中医认为，茶叶因种类不同，其性能和功效也各异，对人体的保健也有不同的作用。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的茉莉花茶为好。有利于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。
茉莉花茶，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉！茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼合、窖制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合。“窖得茉莉无上味，列作人间第一香”。
茉莉花茶含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。CY316.cOm
茉莉花茶可“去寒邪、助理郁”，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容
茉莉花茶所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。茉莉花还对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
花茶精选阅读
花茶是集茶味之美、花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸附特性和鲜花的吐香特性的原理，将茶叶和鲜花拌和制成的，常见的花茶有茉莉花茶、代代花茶、菊花茶等，其中以茉莉花茶最有名。
茉莉花茶因其独特的芳香深受消费者喜爱,近年来在国际市场也广受赞誉。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰：“他年我若修花使，列做人间第一香。”
初春养生喝茉莉花茶
■你该了解的花茶
茉莉花茶，又叫香片，是用绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的再加工茶。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花茶在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。茉莉花茶除了具备绿茶的保健功效外，还具有茉莉花的若干特效。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之首选。
花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水分、氧气等作用下，分解出芳香物质，随着生理变化，花的开放而不断地吐出香气来。茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶汤从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
花茶的窨制传统工艺程序：玉兰花打底、茶胚与茉莉鲜花拼和、堆窨、通花、收堆和起花、烘焙、冷却、转窨或提花、匀堆、装箱。
■茉莉花茶的传说
传说有一年冬天，北京茶商陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过，便寻出那包茶，请大师品尝。冲泡时，碗盖一打开，先是异香扑鼻，接着在冉冉升起的热气中，看见有一位美貌姑娘，两手捧着一束茉莉花，一会功夫又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师，大师笑着说:“陈老弟，你做下好事啦，这乃茶中绝品‘报恩仙’，过去只听说过，今日才亲眼所见，这茶是谁送你的”。陈古秋就讲述了三年前去南方购茶住客店遇见一位孤苦伶仃少女的经历。那少女诉说家中停放着父亲尸身，无钱殡葬，陈古秋深为同情，便取了一些银子给她，并请邻居帮助她搬到亲戚家去。
三年过去，今春又去南方时，客店老板转交给他这一小包茶叶，说是三年前那位少女交送的。当时未冲泡，谁料是珍品。大师说:“这茶是珍品，是绝品，制这种茶要耗尽人的精力，这姑娘可能你再也见不到了。”陈古秋说当时问过客店老板，老板说那姑娘已死去一年多了。两人感叹一会，大师忽然说: “为什么她独独捧着茉莉花呢?” 两人又重复冲泡了一遍，那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边悟道:“依我之见，这是茶仙提示，茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶，深受北方人喜爱，从此便有了一种新的茶叶品种茉莉花茶。
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，也不注重饮食健康。从而就导致人们经常胃痛，尤其是女性，更加容易得胃痛等毛病。这时该怎么办呢?吃什么食物养胃呢?今天小编推荐一款养胃茶饮，帮助你缓解胃痛等。
玫瑰茉莉花茶的功效
玫瑰茉莉花茶的功效是什么呢?花茶有着润肺养颜的功效，对肺、肾都有一定的好处，玫瑰花茶跟茉莉花茶有着不相同的功效，如果把玫瑰花茶跟茉莉花茶放在一起，功效更是明显的，让我们一起来详细的了解一下吧。
茉莉花对有胃弱、慢性病支气管炎等呼吸器官疾病的宜多饮用。此外对於便秘、腹痛及头痛也有帮助。可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病，月经失调也有功效。玫瑰花茶是减肥的佳品，具有瘦身养颜的功效，具有消除疲劳的功效，对肝与胃有调理作用，有和胃养肝，疏肝健脾等功效。《本草纲目》也有记载，玫瑰花有理气和胃，调理肝脏的功效。玫瑰花特别是粉红玫瑰花可治慢性胃炎及肝炎，还能治腹中冷痛，胃浣积寒。玫瑰花茶可活血散瘀，促进血液循环，能有效降低心脏充血现象。还能调理血气，因玫瑰花茶调理女性生理问题效果显著，能缓解月经痛，月经不调等妇科症状。还可以美容。简单的说，玫瑰花和茉莉花茶泡一起喝对女性有保健作用。
这道茶选择了适合在一起冲泡的多种花草，充满了清新气味,让人感到赏心悦目,袅袅香气更让疲劳中的人放松了心情和绷紧的神经。玫瑰花、茉莉花、玳玳花可以消肿、安神、降血脂、镇定情绪。这款茶饮可疏肝解郁，对情绪不稳定以及月经失调的肥胖型患者有一定的辅助治疗作用。此外，玫瑰花等花草还有美容养颜的功能，长期饮用，肌肤也会受益良多!
玫瑰茉莉花茶的养生养颜功效是十分显著的，但是花茶的品种很多，功效不同，我们在饮用的时候需要注意，购买的时候需要根据自身的情况来选择。花茶偶尔饮用，对我们的养生还是帮助很大的，而且花茶还可以入药。
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