早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一。绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也”的记载。中医还认为,普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实,普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外,发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌,具有很高的营养价值。在微生物的作用下,茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化,会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
“普洱茶品类繁多,要达到养生功效,一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款,这也是我们提倡的健康饮茶。”云南勐海县茶叶局局长钱胜华说。
选茶因人因时
普洱茶究竟该如何选择?钱胜华举例说,时间选择上就有讲究,比如在早晨,正是阳气初生的时候,此时人体的抵御能力很弱,如同一个青少年,最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶。
到9-10点钟,人的身体机能正处于上升过程,此时适合喝绿茶提神,有助于提升一天的精神状态。
中午12点到下午,人体机能处于高峰,就像人的青壮年期,吸收能力也最强,此时适合喝生物碱较多的普洱茶。
晚饭后,人体机能处于平和期,要安神为主,需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶。
老人可以喝十年、二十年以上的老普洱,会给你不一样的感受,不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶。
另外,喝普洱茶时,要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶。另一方面,不同地域的人可以根据个人的生活规律,选择属于自己的茶。比如北方人,平时口味清淡,不吃辛辣,要喝口味相对较淡的茶。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人,则应选择茶气猛的茶。广州虽然口味清淡,但是喝茶时口味重,要求茶的浓稠度、汤感一定要高。
不同体质的人,也应选择不同性质的茶。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。而脾胃虚弱的人,则适合喝熟普,暖胃不伤胃、驱寒保暖。
“像老班章这类茶气极强的茶,并非适合所有人。”钱胜华说,由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用,喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂,会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶,身体反应会非常强烈。所以喝茶的时候要吃一些茶点,来补充糖分。所以,茶好不好,茶叶会说话,无需多余评价,就让茶汤告诉你。
普洱茶饮用禁忌
普洱茶虽好,饮用时也并非没有禁忌,某些特定人群在饮用时尤其要注意。
1、忌喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。
3、发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、经期喝茶:在月经期间喝茶,特别是浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
6、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
7、失眠者:由于普洱茶有提神醒脑的功效,所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
茶叶是世界三大饮料之一,茶叶是因为其药用价值而被神农氏发现的,在此后的很长一段时间里,茶被作为药物供人们食用。中医基本理论中各种药物都具有各自最基本的药性,包括:“四气”、“五味”、“毒性”、“归经”、“升降沉浮”等。茶亦有这些方面的药性,所以饮茶必先选好适合自己体质的茶。
“四气”即寒、凉、温、热四种特性。“五味”,即甘、苦、酸、辛、咸五种味觉特性。从“四气”来分析,一般说来茶属微寒,偏于平、凉,具有寒凉药性的药物一般具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。从“五味”来看,茶的味以甘苦为主。李时珍在《本草纲目》中记载:“茶,气味:苦、甘、微寒,无毒。”同时,他还描述了许多茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮最宜”。我国唐代医学家陈藏器曾讲:“诸药为各病之药,茶为万病之药”。由此可见,总体上茶的药性偏凉,同时也比较平和,适应性广,无毒副作用。
茶叶分为绿茶(如:西湖龙井)、青茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶(祁红、滇红)、黑茶(普洱茶)、保健茶(苦丁茶)等几大类。不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。饮茶先选茶,如若体质与茶性不和,则也易引起失眠、泄泻等副作用。
中医理论认为,甘味多补而苦味多泄,由于茶叶以苦为主,同时具有甘的成分,所以茶叶属于攻补兼备的性能。在茶的功效中,清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等均属攻的范畴,而属于补的功效有止渴生津、益气力、延年益寿等。就毒性而言,茶属完全无毒。就时节而言,大体可以参考春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。就茶性而言,大体可做如下参考:
1、黑茶:(普洱茶)
普洱茶:性温和,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用可有效的减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。特别适合中、老年人饮用。
2、红茶:(祁红、滇红)
红茶类性属温和,适合大部分人群饮用,不适合饮用的人群是神经衰弱者(如:经常失眠、精神状态绷紧等)。
3、绿茶
绿茶类的茶叶性凉,在制作过程中没有发酵,营养成分较高,叶绿素含量也相对较多,叶绿素的刺激性较大,像胃溃疡病患者,过敏体质者,都不能喝绿茶。
4、青茶类(乌龙茶):(包括铁观音、大红袍)
青茶是乌龙茶的另一个名称,乌龙茶的茶叶比较粗老,所以必须用100℃开水冲泡,乌龙茶不寒也不热,辛凉甘润属中性茶,适合大部分人群饮用。
铁观音:性凉,不宜空腹饮用。铁观音属半发酵茶,由于发酵时间短,所以偏寒性。虽然消脂促消化功能突出,茶香特别浓郁,但其性仍属寒,所以虚寒体质者、胃溃疡病患者及过敏体质者不宜饮用。
大红袍:性温,而不寒不伤胃,适合病患者和老年人饮用。大红袍滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,仍有原茶的桂花香味。
5、保健茶:(苦丁茶、肉桂茶等)
苦丁茶:凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
相对而言,不发酵的绿茶性偏寒,完全发酵的红茶性偏温,半发酵的乌龙茶及后发酵的黄茶类、黑茶类的“四气”处于绿茶和红茶之间。从另一个角度看,刚炒制出来的新茶,不管是绿茶还是红茶,均含有火气,多饮可使人上火。茶叶配伍成各种复方后,其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
此外,面对现代人多肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等等特点,茶正是保健久服的佳品,如决明子茶、肾四味养生茶等等,即可提高生活的品质,又可增加饮水的同时不误治病之功,这时的药茶就要求医就诊,针对性的开草药代茶饮了。
综上所述,茶作为一味中药具有很好的适应性、卓越的功效且无毒副作用,所以可作日常饮料长年饮用,能起到保健养生的功效。当然,任何事物总是一分为二的,茶叶的保健作用也是有条件的,并且在一定条件下可以转化,关键是要合理选茶用茶。
一杯好的普洱,入口苦涩刚烈,生津迅速,苦尽甘来后回味无穷,舌底鸣泉,心情不愉悦都难。
一杯好的普洱,滋味浓醇饱满,陈香厚重,带着微微的甜,热腾腾地滑到胃里,尤其是在冬天,暖暖地,很满足。
普洱茶分生茶和熟茶两种,我们在选择普洱茶的时候,一定要分清楚自己到底适合喝什么样的普洱茶。
今天小编告诉你哪些人适合喝普洱生茶,哪些人适合喝普洱熟茶。
1、体寒之人
平时怕冷,四肢不温,喜热饮,体温常偏低,冬日里更觉寒凉,最宜温性的熟普。
2、肠胃问题之人
现代都市人,由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因,很多肠胃不好。同样饮用温顺平和的熟普,能起到护胃、养胃的作用。
3、老年体弱之人
现代普洱茶工艺研究,证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效,发酵加工过程中微生物作用产生多种物质,对提高人体免疫系统发挥了重要作,故老年人体弱者很适宜饮熟茶。
4、减肥爱美之人
普洱茶是自古有“刮油茶”的说法,专门负责增强脂肪代谢,含有充足的维生素和矿物质,长期饮用普洱生茶有治疗肥胖症及美容的功用。
5、办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多,泡茶讲究便利性。普洱生茶有解压抗压功效,取适量,无论是玻璃杯,飘逸杯,都可轻松搞定一杯舒心好茶。
好了,这5点已经告诉大家了,蹭茶的茶友们赶紧把这些知识点先收藏起来吧。
以茶养生的智慧,《红楼梦》尤为典型,其中提及茶的地方就有两百六十多处,第八回的枫露茶,第十五回的暹罗茶,第六十一回的普洱茶、女儿茶等。
现在,许多女性还会在原茶基础上搭配更多材料,制成特色养生茶,但殊不知养生茶的饮用还要看体质。
人的体质有燥热、虚寒之别;
养生茶也有凉性、温性之分。
其实身体素质的特征很复杂,中医将人体分为九种体质,平和、气虚、湿热、阴虚、阳虚、痰湿、气郁、血瘀、特禀。
热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。不知道自己的体质该喝什么养生茶?以下特征例子供参考。
平和体质
推荐:茉莉花茶
该体质的女性应该是最幸福的,身体倍儿棒,吃嘛嘛香,很少生病,喝茶当然无禁忌。
春天正是养肝时节,肝火旺盛使人做事急躁,所以推荐“去寒邪、助理郁”的茉莉花茶。
湿热体质
推荐:苦丁茶、莲心茶
湿热体质的人总是满面油光,易生粉刺,常感到口苦、口臭或嘴里有异味,下雨天体内湿气过重。
所以要以清热凉血、护阴润澡为原则,推荐苦丁茶和莲心茶。如果嫌茶汤太苦,可以适当加点蜂蜜。
阴虚体质
推荐:菊花茶、西洋参茶
阴虚体质的人热象明显,最多的感觉应该就是热!热!热!不涂胭脂也是面颊通红,还口干,潮热盗汗,因为阴虚不能制火,尤其要注意养阴补水,推荐枸杞菊花茶、麦冬茶、西洋参茶。
痰虚体质
推荐:陈皮荷叶茶
痰湿体质的人肯恩喝水都会长胖,特别容易出汗,皮肤总是油亮亮,眼泡微浮,面少血色。很少有口渴感觉,不想喝水。
因此茶饮养生以清热化痰、健脾利湿为主,推荐荷叶茶。荷叶茶有减肥、降血脂的功效,可在茶里加上几片陈皮,能治疗消化系统疾病。
气虚体质
推荐:黄芪枸杞茶、党参茶
中医认为人的体表有一层卫气,卫气虚的人抵抗力弱,总是感觉气力不足,稍微劳作便有疲劳之感,容易感冒。
气虚的人免疫功能和抗病能力都比较低下,所以茶饮上以补气益气、固本培元为主,推荐黄芪枸杞茶、党参茶。
阳虚体质
推荐:红茶、桂圆红枣茶
阳虚体质的人很怕冷,尤其是背部和腹部,少发或稀疏,黑眼圈严重,一吃凉菜食物就拉肚子,所以推荐多喝暖胃暖身的茶,如红茶。
红茶属于发酵茶,采摘后经过充分干燥和炒制工艺,带走植物的阴柔之气,性温。
血瘀体质
推荐:玫瑰花茶、姜枣茶
血淤体质的主要征候是血行迟缓不畅,情绪意志长期抑郁,或久居寒冷地区,以及脏腑功能失调所造成,身形多消瘦。
皮肤相对粗糙呈褐色,色素沉着,口唇黯淡,适合饮用玫瑰花茶,理气解郁、活血化瘀,也推荐饮用姜枣茶,生姜味辛性温,能增强和加速血液循环。
气郁体质
推荐:玫瑰花茶、金银花茶
有的人平素性情急躁易怒,有的人经常郁郁寡欢,气郁体质的人形体消瘦或偏胖,面色不佳,月经不调,或者痛经。
春季是借助自然之力来改善人体的黄金季节,所以气郁之人在春季一定要舒展形体,舒展情绪。推荐饮用玫瑰花茶、金银花茶。
特禀体质
推荐:安吉白茶
特禀体质,也称过敏体质。平时身体看似健康,但时不时就感冒,分分钟因为花粉、海鲜可能分严重过敏。如果忍受不了茶虫的话,推荐发酵度较高的茶,例如安吉白茶。
白茶主肺经,可以调节肺部功能,舒缓过敏带来的哮喘等问题,另一方面以内养外,加强皮肤的新陈代谢,缓解过敏带来的皮肤症状。但记得不要贪杯哦!
或许是遗传因素,或许是饮食习惯,导致大家出现不同体质,但无论何种体质,健康最重要!常饮一杯茶,健康不放假!
我们谈到了早上适不适合喝茶的问题。而其中我们引申出来的一个观点,是每个人的体质和身体状态都是不同的。所以,只有选择最适合自己当下状态的那杯茶,才能把健康养生的效用发挥到最大化。那么,不同茶的效用和性能都不一样,喝什么样的茶能达到健康养生的效果?
上班搭配绿茶
办公室里的上班族每天都要长时间面对电脑,所受的辐射非常大。绿茶含有强效的抗氧化剂茶酚以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的激素。
能够减少辐射对皮肤的伤害,其中所含的咖啡因能够刺激中枢神经,振奋精神,提高工作效率。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经,最好在白天饮用以免影响睡眠。最好的选择就是每天清晨来一杯绿茶,精神气爽。
老年人常喝普洱茶
老年人建议饮用陈年熟普洱,能有效降血脂,起到养生,健身的效果。普洱熟茶有着降三高的作用,还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。
老年人的睡眠时间比较短,睡眠质量也比较差,最好不要在饭前、午后和睡前喝茶,早饭后20分钟饮茶最宜,有助于消化、解油腻、清肠胃。
女人常喝红茶
女性更容易患骨质疏松症,每天饮用一小杯红茶能有效强壮骨骼。在红茶中加入柠檬,有预防发生骨质疏松的作用,对并发症的益处。
而且红茶中的儿茶素在发酵过程中大多变成茶黄素、茶红素以及分子量更大的聚合物,这些聚合物具有很强的抗氧化性,这使红茶具有抗癌、抗心血管病等作用。
戒烟喝白茶
吸烟导致的心脑血管疾病以及其他身体不适,白茶都能很好地缓解。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
而且,戒烟的时候会出现烦躁、厌食、失眠等情况,这种情况被称之为“戒烟症状”。此时煮一泡老白茶,茶汤所带来的药香,醇厚的汤感会让口腔带有甜味,也能缓解戒烟烦躁等症状。
减脂喝乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,含有促进消化酶和分解脂肪的成分,肥胖者经常饮用乌龙茶,能有效防治脂肪肝。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系,可以起到降低血液中的胆固醇含量。
与红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
茶分凉性、中性和温性。绿茶、黄茶、白茶属凉性茶,乌龙茶大部分是中性的,黑茶和红茶是温性的。茶如此,人亦如此。有的人体寒,有的人体热,有的人体湿,所以喝茶也要因人而异。除了辨识茶性,还要了解自身体质,“知己知茶”,才能“饮无不适”。
①血瘀体质:山楂红糖茶化瘀首选
血瘀就是血脉运行不畅,以肤色晦暗长斑、口唇舌质紫黯等表现为主要特征。血瘀体质的养生原则在于活血化瘀,山楂红糖茶便是至上之选。山楂与红糖都是活血化瘀的良药,二者配伍既可通瘀又可补血,非常适合因体质寒凉、虚寒瘀滞、气血运行不畅造成的痛经、经期推后、量少等月经不调的女性,秋冬季节尤其适宜。
参芪陈苡牛膝茶。党参10克、黄芪15克、陈皮6克、生薏苡仁15克、川牛膝10克,加550毫升水,煮开15分钟,取花茶6克,用沸汤冲泡。每日1剂,具有益气、活血、化瘀之效,适于气虚血瘀型“老烂腿”。
问荆茶。问荆、荷叶、绿茶各适量,水煎即可。具有活血化瘀、清热除湿之效,主治动脉硬化、高脂血症。
②阳虚体质:三花茶调补肾阳
阳虚体质者最典型的症状是畏寒怕冷、手脚冰凉。除少部分人是先天阳气不足外,大多数人都是因为日常贪食冷饮,长期熬夜等不良习惯所致。阳虚病人不妨试试三花补阳茶:康仙花3克、天山雪莲花2克、人参花2克,沸水冲饮。这三种花都是不可多得的调养肾阳、补益元气的宝贝,对改善阳虚体质有很好的功效。
妙香红枣茶。酸枣仁10克、枸杞子12克、桂圆肉9克、红枣7枚。加清水150毫升,煮沸后改文火煎煮25分钟即成。每日2次,每次50毫升。具有益肝肾、补气血之效,适合心律失常和心肾阳虚的病人食用。
五味红茶。仙灵脾20克、牛膝10克、萆(草薢)10克、桑寄生10克、杜仲10克,加水500毫升,煮开15分钟,取红茶5克,沸汤冲泡即可。具有温肾壮阳之效,适用于肾阳虚损型前列腺炎的辅助治疗。
③气郁体质:双花茶疏肝解郁
“百病皆由气而生”。气机调顺则周身通泰,人的情绪才能保持稳定;气机郁滞,人就会烦躁不安,长期气郁会影响血液循环,引发多种心身疾病。中医认为,肝主疏泄,负责调畅人体气机的升降,调节人的情绪变化。因此,疏肝解郁是治疗气郁的根本。
双花茶:玫瑰花和茉莉花各20克,开水冲泡5分钟即可。双花茶特别适合气郁体质者饮用,对改善心情抑郁有很好的帮助。不过,茉莉花性偏散,容易伤人正气,肾虚、中气不足的人要慎用。
玫瑰菊花茶。玫瑰花6克、菊花2~3朵,沸水冲饮。具有疏肝解郁、散风清热之效,主治肝气郁滞引起的精神萎靡、烦躁不安等。
茉莉柠檬茶。柠檬半个,切片放茶壶中,加入茉莉花茶2克,用300毫升热水冲泡2分钟,待温度稍凉后调入适量蜂蜜即可饮用。具有理气开郁、辟秽和中之效,主治气郁引起的食欲不振、腹胀等。
④阴虚体质:枸杞菊花茶补肝肾阴
人体由阴阳组成,阴出现亏虚,即人体津液、精血等阴液不足,从而无法制约阳气,就会形成阴虚阳亢,以口燥咽干、手足心热、盗汗、皮肤干燥等表现为主要特征。阴虚火旺之人调养的原则是滋阴养血、补肝肾阴,一个简单有效的茶疗养生法是枸杞菊花茶:取菊花5朵,枸杞10克,稍加清洗后用开水冲泡即可饮用。
龙麦连夜茶。绿茶2克、生龙齿20克,加水600毫升,煮开20分钟;之后加入麦冬10克、黄连6克、夜交藤12克,继续煎煮15分钟。取绿茶2克,用煮好的沸汤冲泡即成,每日1剂。具有滋阴、清火、定悸之效,适用于阴虚火旺型心悸。
知柏丹莲茶。去知母10克、黄柏10克、丹皮10克、旱莲草10克,加水约500毫升,煮开15分钟,再加入绿茶8克,继续煎煮2分钟,滤取汤汁饮用,每日1剂。具有滋阴、降火、消斑之效,适用于阴虚火旺型紫癜。
⑤痰湿体质:三宝茶消脂化痰
痰湿体质的人多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等,以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等表现为主要特征。菊花、陈皮、普洱茶各5克,共同研成粗末,用纱布袋包好放入杯中,沸水冲泡即可饮用。痰湿体质者常喝三宝茶,能预防高血脂、高血压、高血糖的产生,缓解“三高”症状。
山楂陈皮茶。山楂100克、陈皮100克、干荷叶100克,全部原料分成20份,分别装入20个茶包袋,每次取1袋,沸水冲泡,焖30分钟后饮用,可反复冲泡。具有滋阴、化痰、排毒、降脂之效,适合痰湿型肥胖者日常饮用。
陈皮荷叶茶。陈皮3克、干荷叶12克,加500毫升开水,冲泡5分钟即可。具有祛湿、化痰之效,对于肥胖、高血脂等症有一定辅助疗效。
⑥湿热体质:五花祛湿茶清热解毒
湿热体质的人常常面垢油光,多有痤疮粉刺,常感到口干口苦、伴有口气,这类人大多舌苔黄腻、眼睛红赤、心烦体倦。湿热的根源在于脾胃虚弱不能正常运化体内水液,日久积湿化热,因此调理的重点是祛湿和清热。
五花祛湿茶非常适合这类人群日常饮用。取金银花、木棉花、鸡蛋花各50克,菊花、槐花各30克,加清水3000毫升,文火沸煮半小时,滤取汤汁,稍凉后调入200克蜂蜜即成。
这五味药材都是寒凉性质的,具有芳香化湿、清热解毒的作用,用它们来烹制药茶,具有祛湿、清热的功效,特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。
代代花茶。代代花3克,沸水冲泡,每日一剂。具有健脾、养胃、祛湿之效,主治浅表性胃炎、腹胀腹痛、胸胁不舒、恶心呕吐、食欲不振等。
茵陈蒿汤。茵陈蒿12克,加入清水1200毫升,煎煮至药汤耗去一半时,加入栀子、大黄各9克,继续煎煮,至汤汁再次耗去一半时,滤渣取汁,每天分三次服用。具有泄热、利湿、退黄之效,主治小便黄赤短涩、大便不畅、腹微满、口渴胸闷等症。
⑦气虚体质:黑茶黄芪茶甘温益气
元气不足是为气虚。气虚的人往往体形不正常,要么过于消瘦,要么是偏胖,同时还伴有疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗等表现。气虚的人抵抗力较差,易患多种疾病。
气虚首选黑茶。黑茶长于调节胃动力,改善气虚引起的食欲不振、腹胀等症状。其次,中药里的补气良药——黄芪,也是气虚者的必选。黄芪红枣茶是一道非常有代表性的针对气虚患者的药疗方:黄芪30克、红枣一把,加水煎煮30分钟即成。对于气虚体质者经常出现的疲倦、盗汗等症状有很好的治疗作用。
黄芪茯苓茶。黄芪30克、茯苓10克。加300毫升清水,煮30分钟后滤出汤汁;重新加入清水,再煎煮30分钟,滤出汤汁;依此法煎煮第三遍。把三次的汁混合后,每天分三次喝。健脾补气、滋补肝肾,主治胸闷气短、心悸。
黄芪枸杞茶。黄芪20克、枸杞10粒,煎煮30分钟,可反复冲泡。具有补气健脾、固表止汗、健脾养血之效,主治小儿脾虚气弱、面色萎黄、疲乏无力、气短汗出等。
⑧特禀体质:固本增免茶增强免疫力
过敏体质、有家族遗传病史或先天性疾病的人都属于特禀体质。中医认为,调理应以益气固表、养血消风为主,减少过敏症状的发生和加重。固本增免茶:桂花1克,绞股蓝、康仙花各2克,黄芪、枸杞各5克,加入300毫升水,煎煮去渣,分次饮用即可。此茶可益气固本,增强机体免疫力,非常适合特禀体质的人群。
甘草菊花桑叶茶。生甘草6克,菊花、桑叶各3克,开水冲泡10分钟,一日一剂。具有健脾补气、祛痰止咳、疏风清热之效,主治咽干、咳嗽、过敏。
绞股蓝茶。绞股蓝茶叶适量,用500毫升开水加盖冲泡3分钟。可降血脂、促代谢,主治失眠、乏力。原题:《茶有温中凉,人有瘀滞湿——知己知茶,才能养生加倍》
进入二十四节气中的小雪,就预示着气温开始明显下降。在我国南方许多城市虽没有像北方一样出现雨雪天气,但市民出门也会随身带一个保温杯,既可以喝些热茶御寒,又有养生的功效。在形态万千的茶叶中,按照加工工艺不同,可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类,不同茶叶的保健功能又是千差万别。冬季爱喝茶的你,真的喝对了吗?
胃寒的人少喝绿茶
对于大多数市民而言,在生活中饮茶是一件开心的事,几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶,不同的是她每次泡茶都只放一点点。工作后,张曦开始喝很浓的绿茶,这才发现了身体的异样,原来是胃寒的人不宜喝绿茶。中医分析,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮绿茶。
据了解,绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物,非常有益于身体健康,能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的几率。
老人更适宜红茶
“红茶暖胃、养颜,尤其适合女性饮用。”业内人士常向市民介绍,红茶属于全发酵茶,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温,有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,便产生了红茶特有的香气和口感。
专业人士也常说,茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。茶黄素可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。大量医学研究表明,红茶在预防心血管疾病的功效上较好。人们饮用红茶后,能调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。
与绿茶不同的是,泡红茶需要盖上盖子,茶香会更浓郁。也有资深中医师分析,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
虚寒体质首选黑茶
天气寒冷,穿很多衣服还是手脚冰凉怎么办?冬季御寒,喝茶是一大办法。近年来,不少茶企纷纷引进了优质黑茶,专业人士也分析,后发酵的黑茶,其茶叶在微生物的作用下,会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分,尤其是有助御寒,适合虚寒体质者喝。
据了解,普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡,一股冲泡3次口感较好。
人有体质、茶有茶性,了解茶叶的茶性,有助于我们选择适合自己的茶叶。而茶性则是由茶叶在制作过程中的发酵程度决定的。
发酵程度越低,寒性越大;发酵程度越高,温性越大。不发酵的绿茶性偏寒,完全发酵的红茶、黑茶性偏温,重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
凉性的茶有哪些
绿茶是我国茶叶的一大种类,因为它们在制作过程中没有经过发酵工序,所以最大限度的保留了新鲜茶叶的营养成分,但是因为绿茶对于肠胃刺激较大,不建议肠胃不好的人们饮用。
乌龙茶茶香浓郁,在制作过程中有段时间发酵,但是依然不适合肠胃不好的人饮用。铁观音、大红袍都是较为出名的乌龙茶品种。
黄茶的茶性与绿茶相似,只是口感上比绿茶来的醇厚一些。
白茶也属于凉性的茶叶,但是陈放了七八年的老白茶口感更加完美。
温性的茶有哪些
普洱茶性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
红茶也是一种全发酵茶叶,具有浓郁的香气,却没有绿茶那样猛烈的刺激作用。
如何选择适合自己的茶叶
绿茶一般夏季喝最好,具有清凉散热的功效,冬季一般喝其它茶,比如红茶、普洱熟茶,其暖和性较好,同时也相对养胃。
体质燥热的人们应该较多喝一些凉性的茶叶,例如绿茶等;而寒凉体质的人则应该品饮一些温性的茶叶,比如红茶、黑茶、普洱等。
(1)外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉,若有则说明发酵没有结束,有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽,但整体面上看有油润的感觉。
(2)汤色红艳明亮或红浓明亮,如果是混浊的汤色,或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
(3)香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
(4)滋味醇厚甘滑(略带收敛性),有暖甜的韵味,入口有扩张力(饱口),回味持久。忌苦味,涩味,酸味、馊味或其它异、杂味。云紫轩普洱茶。
(5)叶底上看,正常普洱茶叶底褐红,柔软。若叶底发硬、发黑,是普洱茶发酵过度,俗称“炭化”,另外,叶底软绵,没有弹性,用手揉成泥,说明发酵过程湿水过重,堆温不够造成“沤堆”,这种茶大多有酸味或闷馊味,汤色发浊。
提到养生,就不得不说到中医,普洱茶很久之前被当做药,对于现代人的养生,普洱茶也起着必不可少的作用,那就看下从中医角度来看,你的体质到底适不适合饮普洱茶。
一、与胃相关的
按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:
肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。
脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。
胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。
为了进一步研究的必要,又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型;将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。
根据上述的辩证关系,一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的,而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用;而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶,过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。
二、与体质相关的
现代中医提出了以下八种体质:阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。
阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。
气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。
血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。
阳盛体质的人,多表现为形体壮实,面赤烦燥,声高气粗,喜凉怕热,口渴喜冷饮,小便短赤,大便熏臭为其特点。
血瘀体质的人,多为面色晦滞,体口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤甲错,易出血,舌紫暗或有瘀点,脉细涩或结代。
痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。
气郁体质特点是,形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,喜叹息,舌淡红,苔白,脉弦。
其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的,所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火:嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等,如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东东,冲泡方法上用快速冲泡,茶汤宜淡不宜浓,白天也可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。
阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶,如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。体质的特点只是作为一个参考,至于最适合喝哪种茶还是要根据自身综合的情况,普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用,平时的饮食和适当的锻炼,以及休身养性才是最重要的。
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