刚开始喝茶，不知道什么茶好，如何品茶？不知道生普、熟普、红茶的区别，什么时间和时令、什么状态、喝什么茶？也不知道茶头、茶膏、坨茶、砖茶、花茶、老茶、大树茶、台地茶、古树茶是些什么？还有混采、纯料、单株有什么区别，更不知道品级、拼配、干仓、湿仓、茶山、山寨、老字号有哪些区别？你该怎么做？
第一要去喝，并尽可能多的喝：慢慢的，一场一场的茶喝下来，喝茶的时候，很多茶人免不了教给我门茶的知识，知识聚在一起，有一天，显著的是心静下来了、突然清晰：联系在一起，达成了一个茶知识的框架，有层次、有分类，普洱茶系，有了机理。
第二有选择性的品茶：一般都会挑一款今天想喝的茶，按产茶地、茶料、年份、制茶工艺来选、也有按环境、人、气候、甚至身体状态等来选，然后从头喝到尾，有的时候，中间再泡点别的茶，对比着喝，或搭配着喝；喝多了，来点茶点缓一缓；每一款茶的每一泡的味觉体验都是不一样的，茶山环境不一样、制作的手法不一样，体会到的茶气、茶味，还有它们的变化是不一样的。
整个的、单次的味觉体验，才能形成它完整的味觉记忆；如果后期储存方式、储存环境变化后，味觉体验也会改变。当然，如果了解这款茶，用适当的水、水温、冲泡方法，你就能让那款茶的茶气、茶味、变化，鲜活起来。
第三调动五官悟茶：泡茶，一开始茶气、茶香先来，三四泡后茶味来了，十泡时茶料的本质显现了，有的茶可以冲十几泡，还有的可以冲三十几泡，一边品茶、一边聊茶的变化，聊得投机，浑然不觉时间过，等到茶淡了，这款茶的故事才讲完。
在这个时候品茗杯，盖碗，紫砂壶……甚至水温，你都会去在意，体会着它们来自气势磅礴的群山、蜿蜒旖旎的溪谷、茂盛神秘的雨林等不同的地方，有着不同的故事，一首诗，一首词都会在其中。
第四寻茶：茶的体验是丰富的，通常意义好茶有两种，一是绝对好茶，二是性价比高的相对好茶。一次好茶的味觉，夸张点讲，足以在你口中停留几天，思念十几年，入口即化的茶味、梦绕魂牵的挂齿留香、深入骨髓茶气的体感，那种味觉以及全身心的体验是不能言表的，不敢说触及灵魂，起码在精神层面，把你理了个通透。
从不知茶事到只喝好茶，就是一段诗情画意的旅程，既有茶境又有茶感更有茶趣，至于茶之道，自有茶知道。
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普洱茶膏也能治病！
1.医治菌痢---无论急、慢性菌痢，饮浓茶治疗都有显著疗效。据药理研究，茶膏浓汁对痢疾杆菌有明显的抗菌作用。
2.治带状疱疹---取茶膏两粒，泡一杯浓茶，冷却后蘸茶膏末涂患处，一日3次，连续使用。
3.治急性肠炎---饮食不洁而致腹痛腹泻，可用茶膏泡浓茶一杯饮之，如腹泻仍然不止，用茶膏加水煎服两次即见效。
4.治胆绞痛---当胆结石患者胆绞痛急性发作时，不妨饮浓茶一杯。因为茶硷有松弛胆管平滑肌的作用，可暂时缓解胆区剧痛，并立即去医院诊治。
5.化解中毒如误服银、铝、洋地黄、奎宁、铁、铅、锌、钴、铜、马钱子等金属盐类或生物碱类毒物，饮浓茶，可使茶膏中的鞣酸与毒物结合沉淀，延迟毒物的吸收，以利抢救。
您不知道的普洱茶膏食疗秘方！
1.糖茶。茶膏1克，糖10克，放杯中用开水冲泡5分钟可饮用，每日饭后一杯，有和胃暖脾、补中益气之功效。适用于大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症。
2.盐茶。茶膏1克，食盐1克，开水冲泡7分钟可饮用，每天4-6次，可明目消炎、化痰降火。适用于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。
3.姜茶。茶膏2克，生姜10片，将去皮的姜片与茶膏煮成汁，饭后饮服，可发汗解表，温肺止咳，对于流感、伤寒、咳嗽颇有疗效。
4.醋茶。茶膏1克，陈醋1克，先将茶膏用开水冲泡5分钟，加陈醋，日服3次，有和胃止痢、散淤之效。可治疗牙痛、痢疾、小儿蛔虫腹痛等症。
5.蜜茶。茶膏1克，蜂蜜2毫升，饭后以温开水冲饮一杯。有止泻养血、润肺益肾之功效，适宜便秘、脾胃不和。
6.粥茶。大米100克，茶膏3克，先将茶膏用沸水冲泡6分钟，加淘净的大米煮成粥，可和胃消积。
普洱茶都是普洱产地？
普洱茶，以云南普洱为名，可见渊源之深，但是否普洱茶是因为都产自云南普洱而得名的呢？
恰恰相反，普洱茶区仅仅是普洱主要茶区中的一个，历史上更多的是作为集散地而知名，明清之际名扬天下的普洱茶，大多产自西双版纳境内，就连清帝的贡茶也采自版纳古六大茶山。时至今日，除了普洱茶产量最大，历史最为悠久显赫的西双版纳茶区，与普洱茶区外，普洱茶的主产区还有临沧茶区与保山茶区。
台地茶比大树茶资格老
市面上有一种观点：大树茶不耐久存，越存越淡，长时间陈化不如台地茶，老茶多为台地茶原料，历史悠久久经考验云云。事实上，云南省大面积种植台地茶约在文革前后，而直到八十年代，台地茶才成为普洱茶的主要原料，之前号级茶还是印级茶这些声名显赫的老茶，多是以传统乔木型茶树为原料。那么这种说法因何而起呢?在2007年那次市场波动中，不少人高价囤积了大量台地茶所制作的普洱茶……
这几年普洱大树茶火爆至极，但有喜的就有愁的，有节操的就想办法换个角度炒(以某些大厂为代表，大谈历史、升值、流通、底蕴、技术)，最多再吹吹风(比如上面这种)，没节操的就各种包装纸，各种故事，各种冒名顶替了。
普洱茶级别：跟茶的品质没关系
“这个是几级茶？”“这个饼用几级茶菁做的？”这种问题一出现时，有些人总会露出“会心一笑”。
普洱茶有特级以及1-9级十个等级，那么是茶菁等级越高茶质越好，还是茶菁等级越低茶质越好呢?答案：都不是。
因为茶菁等级是根据茶叶的大小、老嫩来判定的，与茶菁本身的质量并无关联，而普洱茶本身的选料标准并非越老越好或越嫩越好，所以茶菁等级并不决定品质，相反过嫩或过老都不好，近年来随着大树茶的兴起，生茶普遍直接采用一芽两叶的茶菁来制作普洱茶，分级制度日益淡出人们的视野。
但为什么会会心一笑呢?首先，大树、小树这些乔木原料，长的就不规整，想分成十级必须切割，伤茶，基本没多少人会这么干。其次以前分级时，一饼茶往往由不同等级的茶拼配，很少有单独一个等级茶菁凑一饼的。那问这句话为啥呢?答：不是可以显得自己懂茶么。生茶几年转成熟茶？
“生茶几年能转成熟茶?”“生转熟”这一概念在坊间流传已久，滥觞甚至直追普洱茶刚刚兴起时的几位台湾茶人。但事实上生普洱茶怎么存都不会变成熟普洱茶，生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是经过渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在性质上有了一些重合点：不苦涩，汤色红浓。但时间并不能替代工艺，就好像大米放旧了只会变成陈米，而永远不会变成大米饭。
皇帝都没喝过的宫廷普洱
市面上流行着一种宫廷普洱茶，但事实上远在深宫的皇帝们从没有喝过宫廷普洱，宫廷普洱也从未进贡给宫廷。市面上见到的宫廷普洱普遍为选料非常细嫩的熟茶，首先最早的熟茶诞生于上世纪七十年代，其次，一般认为宫廷普洱这一概念首次出现是在1999年之后，至于为何取名宫廷普洱……
其实借皇帝卖货这种事很普遍(尤以朱元璋、乾隆还有老佛爷出镜率高)无可厚非，这里只是拿出对待知识的态度，理清源流。
百年老茶号的传承
宋聘号、同庆号，福元昌号……这些显赫的名字近年来又不断在茶圈中闪现，百年老号的名头就如同所产的老茶一样闪耀，是如此的吸引眼球，百年老号的新茶自然引发茶友围观。但说来奇怪，百年老号是如何传承的?相隔数十年的茶品相互间又是什么关系?
事实上在经历了抗日与解放战争的洗礼后，在解放前很多老茶号已经倒闭，而在上个世纪50年代，因为众所周知的历史原因，云南境内所有私人茶庄茶号都相继消失，后人星散，外逃到东南亚诸国的老号如“鸿泰昌”等也最晚于80年代停产，所以关于百年老茶号的传承……你懂的。
Ps：普洱茶因爆炒带上了几分金融色彩，有故事才好运作，吸引接盘侠。
普洱茶增肥效果知多少
普洱茶减肥，是普洱茶广为流传的功效之一，茶友对普洱茶刮油去脂的功效普遍比较认可。但这里为什么说普洱茶增肥呢?
普洱茶消食、刮油，喝完之后往往非常饿，再胃口大开的一顿胡吃海喝，反而有可能体重飙涨，其实减肥是一个需要运动、饮食、生活习惯多方面配合的行为，三天打鱼两天晒网像吃药一样喝茶，未必能够迅速减掉体重，还丧失了品茶的乐趣。
普洱茶都适宜用紫砂泡
紫砂壶堪称泡普洱茶的利器，双重气孔结构带来的透气性，冲泡后获得的细腻汤感，出色的保温效果，都是普洱茶冲泡中所需要的。
普洱茶具有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用
1.助减肥
在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。
2.降血脂
有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。
3.降血压
普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。
4.强血管
普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。
5.生普减肥降脂，熟普养胃防寒
中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。
6.护肤
普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。
7.暖身祛除体寒
普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科 宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
泡茶的时候茶叶投多了苦涩，投少了寡淡，今天我们就来说说六大茶类的投茶量分别是多少。
一、绿茶、黄茶
绿茶和黄茶是公认最鲜嫩的茶类，浸出物出来得快，盖碗冲泡的时候，放差不多刚好覆盖满盖碗底部的量就可以了。如果要说一个比例，一般来说茶水比在1：50（1克的茶叶，50ml的水）左右，冲泡温度在85度左右。
二、红茶
红茶的投茶量跟绿茶、黄茶差不多，茶水比一般也在1：50左右，之所以要单独列出来说明下，是因为有一种红碎茶，浸出速度很快（耐泡度差），其投茶量要更小一些，茶水比在1：150左右。
三、乌龙茶
对于条索形状的乌龙茶投茶量可以占茶壶容量的1/2至2/3；而球形的乌龙茶可以占到茶壶容量的1/4至1/3。值得一提的是乌龙茶属于半发酵茶叶，用沸水冲泡会更有利于激发它的香气和味道。
四、普洱茶熟茶、黑茶
普洱熟茶或者说黑茶的投茶量一般是1：30左右，冲泡普洱茶或者是黑茶可以有一个洗茶的步骤。
五、白茶
没有经过揉捻程序的白茶普遍较为蓬松，所以在投茶的时候散茶约占盖碗容量的1/2至3/4左右；而白茶茶饼的投茶量差不多占盖碗容量的1/5左右。
小提示：对于新接触这些茶叶的朋友可以按照上面的投茶量作为参考，待自己喝茶次数多了之后，自然而然的就能够轻松的冲泡出适合自己口味的茶了。
导读：想必经常喝老茶的朋友经常看见茶叶上有小虫子，心里面不免会犯嘀咕，这些小虫子是怎样来的？这样的茶还能不能喝呢？
准确的说，关于茶虫分为两种：一种是我们经常看见的白色小虫，它们因酷爱吃棉纸因而称之为纸虫；另一种是灰黑色小虫，它们因酷爱吃茶叶因而称之为茶虫。
纸虫：白色的小虫，茶叶市场上大家管它叫纸虫。经常喝茶的朋友不难发现一些普洱茶的棉纸出现各种小洞，这些小洞圈内人都管它叫虫眼，这些虫眼的正是这种纸虫干的。不过这种纸虫都比较酷爱吃棉纸，所以对普洱茶的品质来说没有过多的影响。如果看到自己珍藏的茶有这种纸虫，建议先用毛刷清扫干净，然后放到通风干燥的地方存放。
茶虫：真正的吃茶的虫子是灰黑色的，生命周期短，他们多数的命都是死在茶叶里，久而久之便称为茶叶的一份子，称之为普洱虫茶。据研究表明，虫茶是对身体极其有利的，并且都只会出现在品质较好的普洱茶成品里，用此茶泡出来的汤色、口感、耐泡程度都比其他的老生普更漂亮更好喝。
虫屎茶都有一些什么特性呢？
这种茶虫是利用云南大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱生茶为养料，并通过适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫，并且这些虫子吃了普洱茶后，所排除的虫屎和普洱茶混为一体，便形成了大家众所周知的“虫屎茶”或“龙珠茶”。
你可别小瞧“虫屎茶”，据说这种茶不仅有陈年普洱茶的陈香，并还有独特的清香与醇厚，让你味觉豁然舒展，喉咙慢慢回味着淡淡的甘润；更为关键的还是他的要用价值，对清热解毒、肠胃疼痛不适、消化不良等肠胃症状都非常的有效。
由于普洱茶品质高，年份久远，且所产生的“虫屎”乃纯自然所作，系市场上无可复制、难能可贵的宝贝，一些品质上佳者不乏以万元为单位的。
虫屎茶都有哪些营养价值呢？
据记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻出血、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是一种很好的清凉饮料。专家通过分析了解到，虫茶含有20种氨基酸，和一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，因此营养价值高于普通的茶叶。
据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，人们常用它来治疗腹泻、鼻出血、牙龈出血和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病有一定作用。经常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。
但说到底，这总是虫类排泄物，有人会对它产生一种不舒服的心理，但如果品尝过它的清香并了解它的保健作用，你可能就会喜欢它。
自满清入关开始，普洱茶因其浓酽风味适合马背民族的取向而被取为贡品。随着满族汉化程度的加深，其饮茶取向也趋向于汉族习惯，故而道光年间之后普洱茶停贡，普洱茶愈发不被中国大部分地区所认知。
旧时普洱茶在茶区当地的消费大多系鲜叶采摘下来不经杀青，简单晒干后大壶泡饮或煮饮，从现今的工艺定义角度出发并不能称之为普洱，其工艺更近乎白茶。自道光年间到1993年普洱茶在整个茶产业中都可以说是乏人问津的，只剩下供应港澳大马，以及边疆少数民族作为制作酥油茶/奶茶的原料这样的地域性消费。1993年的“首届中国普洱茶叶节”暨“中国普洱茶国际学术研讨会”、“中国古茶树遗产保护研讨会”在当时也没有获得太多关注，仅是一些台湾人来到云南，希望能够搞清楚关于普洱茶的相关资讯。
从道光年间至2000年以前普洱茶一直以香港和澳门、马来西亚为主要供应地。在1975年、1976年和1979年普洱茶分别销往马来西亚、法国、日本，不过是普洱熟茶而非生茶。因此自七十年代开始古树茶便不被重视并少在生产茶品中使用，上世纪五十到七十年代制作的印级茶，采用的还是大小树混采原料。自七十年代中后期到八十年代，开始使用小树茶制作茶品。甚至一直到1985年之前这一段时间，古树茶被与野生茶混同，被认为不可以饮用故而禁止在茶品制作中使用。
从五十年代到七十年代使用古树茶（大小树混采），到七十年代开始认为小树茶更为优质，因其好管理、易采摘、芽头多、嫩度高，可见当时云南当地茶品制作是深受我国东南地区制茶理念的影响。在当时的茶叶志中都会提到“雨前茶”、“谷花茶”和“五级十等”等一些带有明显绿茶取向的概念。在当时云南茶叶的管理者基本都并非是云南人，对于茶品也已追求新茶鲜爽这一几近绿茶的诉求为茶品制作方向。云南当地人因此也将普洱茶作为低档茶品，这一观念直至几年前仍时有耳闻。
近年因资本热炒古树茶，各色传奇光环被加诸于古树茶之上。当下大行其道的普洱古树茶概念，其兴起不过是近十几年光景，回溯近现代中国茶业历史，古树茶，甚至是普洱茶，大多数时间都不为大多数国人所认知和接纳。认识普洱，认识古树茶，理性客观的态度便显得尤为重要。
清咸丰年以前，漫撒山村寨密集，人口过万，弯弓大寨和漫撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子，两寨隔一个山头相距五公里左右。“弯弓过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。弯弓分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。
弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁，大庙遗址上还有一块大碑，是建庙时立的功德碑。从碑文来看，建弯弓庙时，易武、曼秀、麻黑、漫撒、曼腊、倮得各村寨都来助势捐银，易武捐了五十两、漫撒捐了四十两，个人损银者达170人，大多捐了十两以上。
弯弓大寨为何衰落有两种说法：一说是瘴疠流行；二说是民族械斗，估计是挫伤太重，以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重，烧毁太多，现已看不到成片的茶林。
从弯弓向西走一个多小时，翻过一个山头便是漫撒老街，也称漫撒大寨或漫撒，漫撒老街在漫撒山的山脊上，从远处看像一条升腾的巨龙。老街海拔很高，视野开阔，是个观山览景的好地方，站在老街的小山包上眺望，四面群山层叠逶迤，白云如片片轻纱的在葱绿的峰谷间飘来浮去，当山风吹过白云飘走时，便可看到远处的倚邦茶山、蛮砖茶山、莽枝茶山、易武老街。
漫撒地势虽高，但不缺水，是个适宜人群居住的地方，一千多年前已有少数民族在漫撒居住种茶，漫撒普桑河上游一扇磨附近生长着几十亩千年古茶园，其茶树树围已超过一百五十厘米，这片茶园是六大茶山最老的茶园。
弯弓属易武曼腊茶区著名的国有森林古树茶，在普洱茶界盛名已久，但真正喝到过弯弓森林古树茶的茶友少而又少。
弯弓茶山地域较广，2012年前，瑶族兄弟凭着生活的地理优势，进到国有森林任意釆摘，占山为“王”，进而导致瑶族丁家寨和烂田寨瑶族兄弟因抢采弯弓鲜叶而动刀动枪武斗，造成少数民族内部矛盾激化，后经政府干预和协调，将弯弓国有森林茶山根据茶树多少划给两个寨子分别管理采摘，才平息了事件。
所以，现在有烂田弯弓和瑶丁弯弓之说，确实，两个寨子所管理的茶山相隔线路较长，茶叶的香气、口感也有所不同，特别是九十年代后被火烧过、种地砍过的茶树的口感会稍微差些。
由于国有森林茶的茶价走高，弯弓古树茶总的年产量只有二、三千公斤的茶区肯定会造成供不应求的局面，小树代替大树、大小树混采、其它茶山茶代替弯弓、大量种植小树以充当大树茶等乱象丛生。
说实话，被追捧肯定是弯弓茶生态好和好喝的原因，价格高也是客观的，供不应求嘛，毕竟弯弓有几吨的年产量，不象曼松古树茶年产量只有十几公斤，只能停留在讲故事上，弯弓森林古树茶将以生态、量少、好喝、价高作为普洱茶的领头“羊”而受到人们的喜爱。
弯弓跟丁家寨既相属，又分开。从地图上看，弯弓跟丁家寨明明就是两个不同的地方，为什么是相属呢？原来弯弓分散着许多古茶树，零星小片的居多，分布在生态极好的原始森林里。一大片的很小，不像麻黑、落水洞一大连片的茶园。弯弓的茶有大部份是属于丁家寨瑶族人的。同的是人，不同的是茶地和茶。弯弓茶和丁家寨茶都是属于丁家寨的人，不同是两个地方的茶，生态不同，茶质也不同，两个不同的概念。
从丁家寨到弯弓，骑摩托车要一小时，再走一小时的山路。骑摩托车的那段路只能过一辆摩托车，非常陡斜的山路，一边是峭壁，一边是悬崖，非常难走。只有当地人，习惯了才骑得去。走路的那段就只能人走，连摩托也走不了。
但生态是非常的好，就是原生态的原始森林。走到深入的地方，跟刮风寨的茶园只隔了一条小河，对面山头就是刮风寨茶园。丁家寨的人也会保护这里的生态和名声，定了规矩，禁止喷农药，施化肥，一旦被发现，那家人就被禁止卖茶；丁家寨茶和弯弓茶还要分开卖。所以就有了2012年弯弓茶的价格首次超越了刮风寨。丁家寨人的确值得赞，希望他们继续发扬，越做越好。更希望其他地方的人能效仿学习，让茶友喝到更多生态的好茶。
历史中，茶马古道上的“弯弓大寨过去有四百多户人家，是漫撒山最大的寨子”。弯弓大寨分为汉族寨、回族寨，回族寨盖有清真寺，汉族寨盖有关帝庙。弯弓的关帝庙是六大茶山最大的庙宇，占地面积六千平方米以上，全用柏木建成，雕梁画栋、飞檐点金，当时是六大茶山最精美的建筑。弯弓关帝庙如今仅剩下残垣断壁。
弯弓大寨现已衰落，为何衰落有两种说法：一说是瘴疠流行；二说是民族械斗，估计是挫伤太重，以至于在民国时期也未能复兴起来。弯弓古茶园破坏较为严重，烧毁太多，现已看不到成片的茶林。
弯弓古茶园现在属于丁家寨，正宗弯弓茶是位于弯弓山梁子里的茶。
有茶人总结弯弓茶的特点为：汤色金黄璀璨，柔和，滋味粘稠饱满，独具魅力的原始森林芳香，回甘生津较好，回甘生津一直延续，喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
【茶友分享】弯弓普洱茶品鉴
第一道茶汤，香气四溢，香气中包含着野韵，是一种浓浓的果香。茶汤入囗绵柔似蜜，苦涩不显。
第二道茶汤，香气更盛，汤色呈浅琥珀色。口感微苦而化甜，舌面生津。
第三道茶汤浓稠似油，入口顺滑。汤感厚实，略有涩感，囗感饱满，香气具有很强的穿透力，直入肺腑。
第四道茶汤，苦在舌中，涩在两颊，化开很快。苦涩化开后，舌底开始生津，回甘展现出甜美。
第五道茶汤，微有酸感果香中，还有着很能打动人的蜜香。舌面的苦不强不弱很舒服。茶气带来明显的体感，身体发热，脊背、额头均有汗意。
第六道茶汤，气韵展现明显，在柔和甜滑的汁液，暗含着一道劲力，缓缓冲击身心。
茶品总体评价：果香中包着野韵，香气高扬。苦涩均衡，滋味厚重，汤感绵柔甜滑，具有易武地区典型的山头特点。回甘持久，生津好，汤质饱满，茶叶耐泡。茶气徐徐释放，慢慢冲击人的身体。冷汤清苦爽口。老杨认为野韵果香是这款茶最突出的特点。
2015年易武弯弓丁家寨毛茶价格：2200-5000元/公斤
2014年易武弯弓丁家寨毛茶价格：2500-3000元/公斤
【注】以上价格仅供参考，并不能完全代表易武弯弓普洱茶的价格，易武弯弓普洱茶的价格会根据春茶、夏茶、秋茶，以及古树、单株等情况有所区别，想选购易武弯弓普洱茶的茶友请联系商家报价为主。
1、普洱茶让老人们远离的“三高”
中国人民解放军总医院于1990年对55名老干部高血压血脂患者，经连续服用普洱茶180天(每日3克)的情况进行观察，其中50例血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
在北京、天津、上海、云南等普洱茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用普洱茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体型具有良好的调控作用。
普洱茶被日本人称之为“瘦身茶”，韩国人称之为“美容茶”，东南亚人称之为“苗条健康茶”，成为降“三高”的首选饮品。
2、普洱茶让我们远离癌症
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。中国农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对普洱茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明普洱茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
3、普洱茶让我们青春永驻
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。
普洱茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。
普洱茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而普洱茶具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
4、普洱茶让我们降低糖尿病发病机率
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，普洱茶的茶多糖含量最高，具其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更容易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是普洱茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
5、普洱茶让我们远离流感病毒
杀菌、消炎研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
6、普洱茶让我们肠道通畅
普洱茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
日本学者通过科学检验已证明，普洱茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
另外，普洱茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老普洱茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
想喝懂普洱生茶，需要经过这七步：
看茶
成熟的制作工艺稳定，制成的饼茶外形均衡统一，薄厚外缘规整紧实。
自从有了静电除尘的机器，普洱茶卫生当今正规厂家的产品中不会出现其它杂物，而04年以前静电除尘的机器还未大量应用，老茶的杂质靠人工筛选，可能会在饼茶中出现杂质的现象。
色泽区别生熟茶，熟茶色泽黑褐，生茶根据年份由墨绿色（年份短）→棕褐色（年份长）
条索松散→结实单薄→壮硕发干→油润
摸茶
摸摸紧实度。茶体疏松，根据同等储藏条件则陈化速度较快，茶体紧实，则陈化速度稍慢。
撬查看内外洒面指茶体表面撒上一些等级较高的茶叶，卖相更好，一口料指整个紧压茶都是一种等级的茶叶，并非金玉其外，可能败絮其中。
闻干茶
闻顾名思义，用鼻子细细闻感觉。普洱茶越陈越香，但如果存储不当，如将普洱茶与其它一些杂物胡乱堆放在一起，就会串味，吸附有其它异杂味，如产生的水闷味、草席味，烟熏味、霉味，调料产生的各种刺激性味道等等。
当然，普洱茶在制作的过程中工艺发生失误也会产生各种异味。总之，有异味的普洱茶绝不是好喝的茶！喝这样有异味的茶会令你产生不愉快的感觉。
开汤闻香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶汤后，闻杯底香。有的茶杯底无香味，有的若有若无，有的香气飘散，有的直澈肺腑即为高锐。比如景迈的古树茶香气彰显，持久飘逸，冰岛的古树茶淡雅清香悠远如丝，只能品味而无香感。
有的香气则是制作中出现失误导致的，比如青草味是因为采摘的鲜叶炒得很不熟导致的，而采摘的鲜叶炒时欠火候则显现生青味。调侃一句，不排除有些茶友就喜欢这样的香气，只是要买到这样的茶叶恐怕也很难。
开汤观色
熟茶红褐色，全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复，观之养眼。
色泽黄绿→酒红1-2年汤色黄绿，如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3-5年汤色橙黄→5-8年汤色橙红→8-15年汤色石榴红→15-30年汤色宝石红→30年以上是为酒红，有如佳偶天成。
透明度浑浊→晶莹剔透浑浊（汤体犹如山洪之水，悬浮物明显可见，台地茶多如此）→不清晰（汤体有如黄河之水，悬浮物不明显）→清晰（汤体有如6月长江之水，1米可见游鱼嬉戏）→透明（汤体犹如滇池之水，水生万物一览无余）→透明发亮（汤体有如云南墨江双胞井之水，凛冽且身着光彩）→晶莹剔透（汤体犹如九寨溪流之水，精致之极巧夺天工）
稠度流水→粘稠流水（就是自来水样）→油状（有丝滑感觉）→粘稠（稠密极富质感）
开汤品气味
品异。开汤品尝，异杂味盈口，肯定有问题。一般异杂味有烟味（工艺中炒或者烘干时柴火的生烟袭扰）、糊味（工艺中弄糊了）、炒青味（晒青毛茶是炒干的而非晒干）、烘青味（晒青毛茶是烘干的而非晒干）、红茶味（新摘鲜叶没来及晒干，捂了造成叶梗发红）、水闷味（工艺中被雨水淋湿）、霉味（储藏不好产生发霉现象）。
品熟。不成熟→成熟清香（晒青毛茶未进入发酵的新茶）→花香（氧化程度浅）→果香（氧化比较充分）→蜜香（经过一定的发酵时间了）→松脂香（茶树保护好，采摘次数较少的叶片经过一定时间发酵）→陈香（长时间发酵产生的芳香醇的香气）→樟香（这个香气可不是一定会有的，此特殊香气有如淡淡樟木气息，肯定自然发酵时间长才能产生，当然不排除有人会为了利益弄虚作假）→药香（芳香醇长时间发酵产生的特殊香气，也不是所有的老茶都会有的，老茶之所以更多能体现出则是首先得感谢那些老茶控们选料之初就倾注了心血，根据经验首先判定将来会出现樟香或药香并精心保存，判定失误则只会出现陈香而非樟香、药香了）。
品层次。香量由单一→变化单一（只有一种单薄的香气）→丰富（有多种香气）→有层次（同泡茶汤由热至冷产生多种不同的香气）→变化（不同泡茶汤产生不同的香气）。
香感下沉→高扬下沉（香气含蓄不张扬）→内敛（香气丰富而且协调持久）→高扬（香气尖锐且持久）。
开汤品味道
苦涩普洱茶的基本味道，俗称“不苦不涩不是普洱”。酸味（加工失误会产生）→苦涩（基准味道，品饮苦或涩感化得开否，快不快）→鲜甜（不同茶区茶叶品种）
汤感指茶汤含于口中的感觉。贫乏（汤质如若无物）→薄（汤质些许感觉）→厚（汤质厚重）→饱满（汤质充盈）
水路茶汤由口吞咽至胃中的感觉。粗糙（舌面感觉有毛刺）→滑（舌面感觉柔顺）→丝滑（舌面感觉溜顺，难以挽留）
喉感发干（喉部有干燥感觉）→甘甜（回甜）→润（如雨露滋润，甘甜犹在）
回味无→短暂→持久
大厂必定优于小作坊
这是一个伪命题，只能说大厂具备做出好茶的设备条件，但这些条件不是做好茶的必要条件。比如在大酒店能做出好菜，在家里也一样能整出宴席来一样。只不过QS认证严格实施以后，大厂更加名正言顺，小作坊则处在了被取缔之列。小作坊想要生存下去，需要进行很多的调整与改善，以适应整个的发展需求。
真相：传统的普洱茶加工工艺是以纯手工或小作坊为主，但现代食品卫生安全的要求，必须有一个整洁卫生的操作环境。特别是这种直接入口的食品。从品质上来讲，大厂做出的茶叶未必优于小厂，关键看厂里采购了怎样的原料，烂菜叶子是炒不出美味佳肴的。所以，选茶不能只看出身，最主要还是要看一看、喝一喝、品一品。
普洱茶分为干仓和湿仓两种
普洱茶的存放将直接影响到茶叶的陈化。传统意义上的普洱茶只有干仓没有湿仓，湿仓是不法茶商急功近利而产生的，湿仓是一种人工催熟的过程，违背自然陈放规律，是不该被提倡的做法。而干净、通风的存放环境是普洱茶得以很好地转化的前提条件。
真相：宁选干仓便宜茶，不买锁喉湿仓货。
普洱茶原料急缺，很多厂家抢不到原料
一种非生活必需品，一个市场刚开始成长成熟的产品，远不可能一下子就做到奇货可居的程度，个别厂家拿不到一定级别的特优原料实属正常，但还不至于紧张到买不到原料。在经济富裕的时代，普洱茶不是一种无可替代的茶叶，因此也就不存在无货可用的情况。
真相：炒作原料奇缺无非是给自己的茶口涨价寻找更为充裕的理由，不可不当回事，也不可太当回事。
普洱茶越陈越香，越陈越值钱
投资股票不如投资普洱茶，普洱茶是惟一没有保质期的茶叶，越陈越值钱。
真相：普洱茶因其自身的特珠属性，在一定年限内可以做到越陈越香，但普洱茶不过是一种饮品，不是可以用来（或者不太适合）当成一种赚钱的工具来炒作。有人能通过收藏普洱小赚一笔，但这不代表普遍的普洱茶就可以当股票来买。
普洱茶的身价长期与其价值不符，所以才会暴涨
品质优良的普洱茶长期以来一直在低位徘徊，如今已经开始回归到他的真正的价值。
真相：如同怀才不遇一样，任何一种商品的价格不是由价值决定，而是取决于供求关系。以往喝普洱茶的人少，市场供大于求，贱卖自然也属正常。如今普洱茶火了，少量稀缺的茶品卖个好价钱也在情理之中——价值不符不能成为身价暴涨的充分必要条件。
普洱茶的保健功效是因为选料上乘
普洱茶的良好的生长、生态环境，造就了普洱茶的优秀品质，渥堆和后天发酵保持了普洱茶的特色，也带来了很好的保健功效。
真相：任何茶叶发酵后都能产生有益成分。降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化等等这些作用也并非普洱茶所独有。
普洱茶年份越老保健功效越大
存放越久的普洱茶具有越好的品质，各种的老茶是保健养生的首选。
真相：有关专家认为，超过40年的老茶，有效成分已经消失殆尽。而现在市场上老茶满天飞，30年、40年、70年、80年的老茶比比皆是。“可以说市场上卖的老茶99%都是假茶。”油盐酱醋茶，普洱茶只是一种普通的民用品，在市场上存在很多这样以次充好的普洱茶，甚至很多地区销售的普洱茶是用报废的绿茶、红茶、乌龙茶来冒充的。”
最近有茶友在公号（nmjrcha）中留言“不是说普洱茶清热降火吗？那为什么我了喝普洱茶却上火了，喝普洱茶会上火吗？”，所以本期就为茶友解析：喝普洱茶会上火吗？
不啰嗦，直接回答茶友的疑问，喝普洱茶上火有三种可能：
一是，喝了变质、劣质的普洱茶；
二是，本身体质偏热又喝了熟茶；
三是，喝了茶性还在燥热的新熟茶。
下面就为茶友详细分析其中原因所在。
一喝了变质、劣质的普洱茶会上火
“上火”是中医的概念，从现代医学上来它看所对应的是炎症、人体免疫反应、病菌感染以，及代谢失调等。
而一些劣质或变质的食物，会引起人体的免疫反应，同理可知变质、劣质的普洱茶自然也会如此。
而且，普洱茶是需要经过存储后发酵来提升滋味的茶类，在存储过程中，如果存储环境不洁净、存储温湿度不当，使得茶品在存储过程中发生霉变、受潮等。
从而会滋生一些对人体不利的细菌、病菌，以及产生一些对人体不利的有害物质等，这些细菌、病菌、有害物质如果进入人体，就容易引发炎症、病菌感染，以及使得人体代谢失调。
所以，如果遇到已经霉变的普洱茶，为了身体健康最好不要再喝。
二体质偏热的人喝普洱熟茶易上火
普洱茶有生茶和熟茶之分。
生茶茶性寒凉，能够清热降火。
熟茶茶性温热，能够驱寒养胃。
如果喝的是茶性寒凉的生茶自然是不会上火的，可是如果喝的是茶性温热的熟茶，就会有上火的可能性。
但不是说喝了熟茶就一定会上火，而是有可能。
不过如果是本身体质就偏热，容易上火的茶友，那就最好不要再喝熟茶了，不然只会火上浇油，使得上火更加严重。
体质偏热的茶友，可以适量品饮生茶，有助于清热降火，而春茶就是不错的选择。
另外如果是体质偏热又喜欢喝熟茶的茶友，可以尝试调饮熟茶，如在熟茶之中加入性质偏寒凉的菊花、蜂蜜等，有助于降低上火可能性。
关于如何调饮普洱茶，普洱茶和什么一起泡最搭，茶友可点击《知识|普洱茶和什么一起泡最搭？》查阅。
三喝了茶性还在燥热的新熟茶易上火
刚刚渥堆结束的新熟茶，茶性偏于燥热，品饮时会有燥火感；
并且，因为渥堆刚刚结束，熟茶内的一些物质，还处于较为活跃的后发酵转化状态之中，不够稳定对人体会有相应的刺激，所以如果喝这时的新熟茶，尤其容易上火。
《刚开始喝茶，不知道什么茶好，如何品茶？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：喝茶叶茶有什么好处。
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