普洱茶说简单，时间久了好喝不好喝都能分辨出来，若讲收藏茶品却有点麻烦，即使了解自己当下的口味，也未必预测到自己日后的口味，喝普洱茶其实会随着年复一年历练，品味提升而改变的，因此，收藏普洱生茶某程度上除了要预测茶饼的陈化趋势之外，更要预测自己日后的口味变化，即使你所收藏的茶品成熟了，但在若干年后，发现自己原来并不喜欢以前为自己藏下的茶品，这是个大问题。
网络上常说，新手入门不要相信别人的一面之词，要用自己的嘴巴喝茶收藏，这一概念新手是挺受教的，不过这概念也许会让新手自己忽悠自己，因为以自己感觉藏茶的话，喝的是当下口味，而经陈化后的老茶与它年轻时的口味可能相差很远的（工艺、品种、仓储因素会使茶品变淡或转变口味），所以，老泥觉得收藏普洱茶首先要清楚自己的口味（现在或未来），单一山寨茶口味，还是拼配茶口味，仓储环境也很关键，要了解十几年后自己喜欢的口味其实也很简单，去正规茶商铺了解一下新生代茶品，或购买一饼正规品牌中生代茶品试喝一下，如适合自己口味就照此寻找茶源及仓储地，或购入成品普洱茶（7年一个转化期）也是不错的选择，这样的茶品口味基础定型了，并且价格与当今高价新生茶比较还真不贵，等自己老了的时候喝享受相当超值。
本人呈发文善待自己喝好茶说得很清楚，如不了解自己的口味而随波逐流喝（藏）时髦茶的话，虽说茶也可以转化，但可能是连自己都不想喝的普通茶。茶的口味总而言之就是个人喜好，易武茶的绵柔，布朗茶的味酽，勐库茶的厚重，拼配茶的醇和等总有一、二款是喝茶人的最爱。
朴素自然普洱茶，你简单喝茶，茶就不复杂。Cy316.com
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世上常用的那几种最基本的味觉类型，与普洱茶都对不上，即使在茶的世界里，那一些比较稳定的味觉公认，如绿茶、乌龙茶、红茶、花茶系列所体现出来的味道，与普洱茶也不对路。总之，与这一些类型化、准类型化的味觉定型相比，普洱茶显得暧昧、含糊、内敛，其味其感可谓“妙不可言”，难以言表。经常看到一些文人雅士以“好茶至淡”“真茶无味”等句子来描写陈年的古董普洱茶。我感觉，普洱茶绝非仅仅“至淡”“无味”，其实它是有“大味”的。如果一定要用中国语言形容概括，比较类似的是两个词：陈酽、透润。
普洱茶在陈酽、透润的基调下持续变化可谓“变幻无穷”，每种重要的转换都会进入爱茶人的感觉记忆。普洱茶的各种口味，难用具体准确的言语描述，只能用比喻和联想予以定位。“禅茶一味”或许就是一种“大智慧”的概括，不可言，不可说。个中玄妙，唯心感受，唯人自知。
对于普洱茶小编相信很多朋友都是有了解的，因为毕竟这类茶受到很多朋友的欢迎，但是对于普洱茶的品质的好坏大家的了解又有多少呢？
如何从普洱茶的茶汤看普洱茶品质，下面就和小编一起来了解一下吧。
1)绿艳：翠绿而微黄，清澈鲜艳。是鲜叶采制及时，杀青恰当，干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色，常伴“荷香”。早春茶常见此汤色，随着生茶的不断陈化，汤色逐渐变为杏黄明亮。
2)黄绿：是绿中微黄的汤色，似半成熟的橙子色泽，又称橙绿。是中高档晒青毛茶的汤色，此汤色多出现在春茶中，加工时揉捻，干燥及时才能有此汤色。
3)浅黄：汤色黄而浅，又称“淡黄色”是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如是原料细嫩的茶品表现出这类汤色，多为鲜叶受沤或加工中揉捻叶摊凉干燥不及时造成。
4)绿黄：绿中黄多的汤色，类似“浅黄色“。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色，是鲜叶少量裂变，加工时杀青温度偏低，揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有“青草气或水闷气”。
5)橙黄：茶汤黄中微带红色，似橙色或拮黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变，杀青温度偏低的表现，常伴有“红茶香”或“生涩气”。藏期在3-5年的老生茶显此糖色，但亮度高。
6)深黄：汤色暗黄，深而无光，新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致，老生茶亦有此汤色，但老茶黄汤者，亮度一定很好。
7)混暗;糖色混而暗，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干，“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现，滋味涩而钝，茶气低闷，味薄，较甜。
8)青暗：汤色泛青，无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩，受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。
9)红汤：汤褐色变红，这是鲜叶严重变质的表现，常伴有“馊”味，是不良晒青毛茶的表现。如是老茶显此红汤，必是晶莹剔透的，属不可多的好茶。
10)黄汤：晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时，杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。属不良茶品。
1、普洱茶按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈，口感甘甜润滑，气味自然；
2、生茶茶气重、去油腻效果好，但对胃有一定的刺激，适宜胃功能较好，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜所有人群饮用；
3、乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区，树龄在500年以上，和樟树等多树种混生，构成完整的植物生态系统，不施肥不用杀虫剂，营养成分充足，增值潜力大，但价格较高，适宜经济条件较宽裕的人士品用；
4、普洱茶的增值潜力大，收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益，但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；
5、纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。
6、年限久的普洱茶确实口感好、品味高，但市场上老茶的品种和数量是及其有限的，而且价格极其高昂。为追求利润，一些不法商人采取各种手段制作假老茶，由于一般人很难在外观上辨别真伪，其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶，应多看多问多交流，或在信誉好的商家定向购买。
老茶在茶界向来有之，虽然在普洱茶行业也有“喝熟茶、藏生茶、品老茶”说法，但是对于喜爱普洱茶的人来说，几乎都以能珍藏老茶而感到自豪，以能喝到真正的老茶为荣。那老茶究竟有什么好，惹得这么多人对其追捧呢？下面具体来看看。
普洱老茶的几点妙处：1、特别干净的陈香；2、绵密厚实，粘稠饱满的汤感；3、甜而回甘；4、极度沉稳；5、超深的喉韵；6、身体的温暖、发散、松散感。
老茶的价值在哪？
老茶之所以价值和价格都非常高的原因主要是，它不仅仅是茶叶，是饮品，更是时间和空间的载体。老茶承载着社会的变化和岁月的变迁，于是附加值在无形中提高。
从收藏的角度来说，老茶是时间最好的证明；从品饮的角度来讲，此时喝的已经不再只是茶，而是“岁月”。于是在多种因素的结合下，造就了老茶的价值和价格（前提是原料好，存储转化良好的老茶，否则，垃圾存放一百年也是垃圾！）
老茶广受普洱茶爱好者青睐的原因主要有两点：
第一：老茶稀有，价格不菲，品饮和收藏价值俱佳
老茶之所以老，主要是因为年限长久的原因，而在漫长的社会发展过程中，老茶只会越来越少，甚至被消耗殆尽，于是老茶就变得非常稀有而珍贵，而越稀有东西在市场经济的作用下就会越来越值钱。
你比如说，上个世纪七八十年代的黄印就是个典型的例子，当时出厂价相当便宜，但放到了现在就值十几二十万，无论是珍藏和品饮都是非常有价值的。又比如说，88青饼当年的价格也才七八块一片，但如今能卖到6万、8万乃至10万以上一片不等。
可想而知，真正好的普洱老茶其稀有程度，一定会带来自身巨大的变动，并且价格方面肯定是不菲的。
第二：老茶口感综合度好
老茶相对于新茶来说，褪去了很多“青涩”，变得老成持重，转化已相当好，口感综合度也非常高，最适宜入口。
老生茶：褪去了新茶较重的青味，虽然茶汤越来越粘稠，但滋味却变得越来越陈香醇厚。
老熟茶：褪去了新熟茶的渥堆味，散去了杂味，茶汤越来越顺口甘甜（这里老熟茶茶汤分为两种情况：一种是茶汤越来越粘稠；另一种则恰恰相反，不稠，反而越来越“清明”透亮）。
另外就是，不管是老生茶和老熟茶，其茶叶的内含物质总体含量都在下降，比例已经相当协调，综合程度高，所以喝起相当顺口，而且喝后给人的整体感觉是相当舒服的。
所以综合来看，为什么那么多人喜欢普洱老茶？大致就是以上这些原因了！
洱熟茶而言，不同的熟茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。
除了自身原因，还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的普洱味道。
一般而言，正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感，如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳，因此，对于普洱熟茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
1.三个品饮期
第一个品饮期：刚压制好两三个月以后，这个时候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有熟茶独特的醇香甘甜，这个时候喝它，主要是为了试茶，也是尝鲜，决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中。
第二个品饮期：三年之后，昆明干仓转化慢，两三年的熟茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，我个人还是建议保持纯干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
学茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
2.如何判断熟茶的年份
1-3年的熟茶，相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊，是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。关于新熟茶，为什么会汤浑？一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺：酵母发酵。目前来看，汤色较清澈，仓味轻或者没有，可缺陷是已经没什么茶味了。
3年内的普洱熟茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3-7年的普洱熟茶，仓味基本可以忽略。茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
7-15年的熟茶，这个时间段的熟茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶，如果不能根据口感来判别，那么还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。而且，还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
3.普洱熟茶的储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有‘仓杂味’，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
4.普洱茶的科学冲泡
好的茶冲泡不当同样是糟蹋！应选用紫砂壶或者盖碗，备一壶沸水，温杯后投入5-8克茶叶，沿杯壁注水至8分满，30秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次冲泡，直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色，品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
喝普洱茶上火吗？
普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶因为它的茶叶质量很好，所以受到很多人的欢迎。
普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。
茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。
普洱茶中所含有的茶多酚可以让皮肤增白，还有消除色斑的效果。
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
喝普洱茶上火吗？
1、夏季饮用普洱熟茶易上火
普洱熟茶是温和养胃的，平时可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易会上火，所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。
2、普洱生茶不会上火但胃不好的朋友慎饮用
普洱生茶是寒性的，平时喝并不会上火，所以可以适量喝，但是如果患有胃寒或者是胃不好的朋友就要小心饮用，注意，即使胃好，也不要喝太多。
3、身体较热气时少喝普洱茶
平时，如果身体较为热气，那建议还是不要喝，否则很容易会加重上火症状，而身体没什么火气的时候可以适量喝一点。
4、根据体质喝普洱茶不易上火
中医将身体分为多种体质，有些朋友说喝了普洱茶有上火感觉，其实像一些阳盛体质和血瘀体质并不适合饮用熟茶。
说到普洱茶，就算没喝过的人也一定有所耳闻。虽然名声在外，但普洱茶在很多人眼中却是神秘而独特的，没有一定的沉淀和岁月的积累，不一定能更好的读懂它。尽管如此，古往今来为它魂牵梦绕的人却不计其数，它有怎样的魅力能让人们甘愿沉醉其中呢？
1、社交功能
茶在其扮演的所有角色中，它的媒介作用应该是最被现代人需要的。喝咖啡可以独立而私密，但茶却要跟人分享、讨论，才更能喝出其中滋味。以茶会友，以茶为媒，尤其是普洱茶，它的变幻无穷、声名外扬、口感香气和历史积淀，让两个陌生人有太多可以谈论的话题。人们就在这一来一去的探讨中不知不觉拉近了距离，茶也因此成为人们交往中的重要媒介。
2、养生功效茶
在历史上的利用可以粗略分为三个阶段：药用、食用和饮用。李时珍的《本草纲目》里关于茶的记载，提到茶能清头目、破热气。如果说当时人们对茶的认知，还仅限于经验的判断，那么现代在各种科学技术下对它的研究，则有理有据到让人服气。普洱茶能降血脂、去油腻，法国巴黎安东尼医学系临床教学主任就曾用普洱茶做临床研究，证明了云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好的效果。普洱茶虽然不是药，也要适度。
3、变化无穷
普洱茶最有趣的一点，莫过于它的千变万化。同样的普洱茶，相同的存放，不同的时间段喝，口感也会有所差异。新的普洱茶比较霸气，回甘较强，存放时间较久的普洱茶口感则更温和、醇滑一些，普洱茶的香气也会因为时间的变化而变化，多一年少一年，感受就会不一样，试问这样的不期而遇，有哪个爱茶人会不心动呢？
古人对于茶的养生都有自己的看法，《本草纲目》记载“茶的副作用是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄，黄瘦等。”而在《医镜》中说“昔人言茶苦寒，不利脾胃，及多饮发黄之说，此皆语其粗恶苦涩者耳，岂有味甘气芬者服之反致疾耶？”说明茶之损人与否，还与茶叶品种的优劣有关。《本草拾遗》中说食之宜热，冷则聚痰。在我们实践中发现，茶的优劣的确如《茶镜》《本草拾遗》所说的那样。
在我们两年的实践中，无论好坏，茶都不宜冷饮，他们的确能增加痰湿的效果，在呼吸道中的起痰效果很明显，但很奇怪的是，这些原料好的天然茶在冷泡茶的时候，对糖尿病人的效果好于热饮。而天然老叶冷脾胃的效果的确甚于嫩芽，化肥农药的更甚。
说完这些来说说喝普洱茶的挑选指标，以便帮助大家挑选茶的时候有所帮助，喝茶要对自己身体负责。此方法只是我们的心得，都是通过实践获得，仅供参考。
1.挂齿黏口腔：茶汤厚可以黏杯，但是不能挂齿黏口腔（有些人可以明显觉得黏牙齿，口腔黏腻的）老板会把口腔黏腻的说成生津鸣泉忽悠，要仔细分辨。我们看见很多人喝了几年后牙齿变色了，一般来说这样的茶等级低，无论给你看的是不是芽头等级高，挂齿黏口腔一定要留心，这样的茶应该远离，好茶的等级高低都不容易挂齿。就像《茶镜》说的，我们认为劣等茶会让牙齿变色，脸色发黄无精神，茶苦寒，不利脾胃。
2.茶的回味一定是回味而不是入口的感觉，苦涩有正常，但是一定要能化。这个一定要记住，即喝完茶，回甘生津是回味基础，而且还要能维持一段时间。只有香气滋味而没有回味的茶只要不让你口渴，价格能接受，就当饮料吧，长期喝，可能就像《本草纲目》说的那样了。
3.香气以清香持久为主，这样的普洱茶我们认为比较优质。茶审评绿茶的时候，等级高的香气都是以清香持久为标准的。
普洱茶有几种香型口味
普洱茶的香气是多种多样的，生茶和熟茶也不同。主要是因为茶叶在制作和存储过程中，游离态的氨基酸和芳香经在不同条件下分解而产生。
生茶多为：花蜜香、兰花香、梅子香、槟榔香……
熟茶多为：糯香、枣香、参香、药香、樟香、荷香……
其实这些香型，只要是令人愉快的，可接受的就是好的。大部分这种各样的香型，其实都是人们刻意套上去的。为的是作辅助销售的一种手段，举个简单的例子，一个假如从来没有吃过人参，那这个所谓的参香，他是无论如何也体会不到的，除非有人去引导它。
很多刚接触到普洱茶的朋友们可能对谈谈普洱茶与虚实冷热都还不太明白，可能还是一头雾水。
当地仓储茶品适合当地人饮用，这说明气候环境对茶品施加影响，使茶品转化方向趋向于成适合当地人平均体质。气候、环境、体质三个条件，加上普洱茶生、熟、新、老茶等交叉因素，造成了普洱茶复杂的茶性表现。
在现代社会有条件品茶的人，在饮食方面应有足够条件满足营养基本需求，营养过量有可能，很少有营养不良的问题。就地域而言，北方干燥、平均温度低，肉食较多，饮食偏咸；南方年平均温湿度较高，饮食多偏甜。
不同的气候、环境以及饮食导致不同地区居民体质的差别。一般而言，南方天气湿热，南方人体质普遍多属寒；北方气候相对干冷，北方人体质多属热。普洱茶新制生茶偏寒，新制熟茶虚热，老生茶、老熟茶转实温。以上几个条件，再配合饮茶者的个体差别与四季变化就有不同的茶品选择。例如若体质属实温，在夏天就无法品饮新制熟茶，而在冬天就可以品饮炖煮的熟茶。
北方、西北、昆明茶友体质多偏热，比较不适合长时间饮用新制熟茶，日常品饮应以生茶为主，可少量搭配一定年份的熟茶。南方茶友体质多偏寒，可以熟茶为主，搭配古树茶，尽量少饮台地生茶。台地茶多数寒性极高，不建议长时间大量饮用。
老生茶、老熟茶属实温，除了特殊体质（实热），基本上任何时间与地区都适合品饮，量也不拘——当然，不能太过离谱，毕竟饮水过量都会中毒。体质虚寒之人，不宜大量饮用新制生茶，夏天可以古树生茶搭配熟茶饮用，冬天则提高熟茶比例。虚热体质之人，尤其是燥热之人，基本上不适合喝新制熟茶，以新、老生茶与老熟茶为主，气血两虚之人，基本上只能喝老生、熟茶。
实热之人，建议只喝新制古树生茶，或搭配少量比例老茶。经典普洱体系一贯致力于宣导正确的普洱茶文化，优质的茶品应与品饮者体质相符方可达至最佳的品饮养生效果。至于个人体质之辨识，可依据自身平日身体状况，或是洽询专业的中医师。基本上只要依据虚实冷热来简单区分，茶品基本不会有太大冲突，对身体负面影响很小。
文章到这里就结束了，看了本文《根据自己的口味·喝喜欢的普洱茶》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“普洱茶的口味”专题进行查看。
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