西湖龙井和碧螺春不仅都是绿茶的一种,也是十大名茶之一,但他们之间却又存在着很大的差异,下面小编将从形状、香味、颜色、汤色和叶底、产地这五个方面来介绍两者的区别,一起来看看吧。
西湖龙井
一、形状不同
1、西湖龙井的形状扁平光滑,体表无茸毛。
2、碧螺春的外形条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。
碧螺春
二、香味不同
1、西湖龙井的香气是兰花豆香。
2、碧螺春的香气大体分为两种,花果香和板栗香。
三、颜色不同
1、西湖龙井色翠略黄似糙米色。
2、碧螺春则是绿色。
四、汤色、叶底不同
1、西湖龙井汤色碧绿黄莹,叶底细嫩成朵。
2、碧螺春汤色碧绿清澈,叶底柔匀嫩绿明亮。
五、产地不同
1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖一带。
2、碧螺春产于江苏省苏州市太湖洞庭山。
至于西湖龙井和碧螺春那个更好?这就是仁者见仁智者见智了,小编认为适合自己口味的才是最好的。以上内容由小编为您整理的西湖龙井的等级划分标准,希望对您有所帮助。
西湖龙井茶是一种极品绿茶,也是我国的十大名茶之一,下面小编为您介绍西湖龙井茶的特点还有口感,以及龙井茶的好坏鉴别方法。
西湖龙井茶的特点:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。
西湖龙井茶
西湖龙井茶的口感:嫩香中带清香,滋味较清鲜柔和。香气清高鲜爽,滋味甘甜,茶汤清碧,悦目动人之感。品饮欣赏,齿颊留芳,沁人肺腑。龙井茶的特点是香郁叶醇,非浓烈之感,宜细品慢啜,非下功夫不能领略其香味特点。清代茶人陆次之曾赞曰:龙井茶,真者甘香而不洌,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,仍至味也。为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得。上等龙井茶,以黄豆为肥,所以在冲泡初时,拥有浓郁的豆香。
龙井茶好坏鉴别方法:
外观:碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲。干茶香气清纯。
叶底:茶香呈天然清香,幽雅飘逸。全叶淡绿清翠,形状整齐。
冲泡:汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激,有清新爽口之感。
精湛的制作工艺以及秀美的产地环境造就了西湖龙井独特宜人的香韵,也令西湖龙井满载盛名。下面小编就带您一览西湖龙井的产地,领略西湖龙井的醇香浓郁。
西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山,其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏,溪流涓涓,林木葱郁,气候怡人;四季分明、雨量均匀,特别在春茶期间经常细雨蒙蒙,漫山遍野云雾缭绕,营造出茶树生长发育特别需要的“天时地利”。
“茶乡第一村”——龙井村
“茶乡第一村”——龙井村,因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖,西依五云山,南靠滔滔东去的钱塘江水,北抵插入云端的南北高峰,四周群山叠翠,云雾环绕,就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
龙井村内好风光
村内旅游资源丰富,御茶园、胡公庙、九溪十八涧、十里琅珰、老龙井等景点点缀其中,为茶乡增加了浓郁的文化氛围。整治工程重塑了龙井村山涧溪流景观,再现了茶乡农居溯溪而上、择水而居的山地景观风貌,基本恢复了富有西湖龙井茶乡特色的自然村落风貌。
龙井茶区环境好
西湖龙井茶区——狮子峰、龙井、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方 暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。良好的地理环境,优质的水源,为茶叶生产提供了得天独厚的自然条件。龙井茶被誉为“中国第一茶”,也实在是得于这山 泉雨露之灵气。
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