相信对于武夷山大红袍大伙们都挺熟悉的吧，不过喝过的朋友肯定不是很多吧。
武夷山大红袍
能从饮大红袍茶中品就人生的个中滋味，甘、甜、酸、苦、涩、浓、淡、寡等滋味，它寓意我们的人生须遍尝岁月酸甜苦辣，方成正果，牢牢记住“先苦后甜”的道理。
人生如茶、品茶亦如人生。一遍苦、二道甘、三味醇香，饮过数遍之后，留于唇齿间那种久久的回味。第一道茶很苦，但能让人学会忍耐，把自己渗透到茶的苦涩之中，才能慢慢悟品出茶的清香，体会到生活的原汁原味。
武夷山大红袍的知识介绍
喝大红袍茶是一种心情、是养生、修身养性、陶冶情操、以茶健身、以大红袍茶入诗、品大红袍茶是人生的一种淡境，是人的一种精神淡然境界。笔者概括中国茶道的精神是“和谐、宁静、圆融、朴真”的相互统一;中国茶艺中大红袍茶之美的赏析主要包括味美、汤美、形美、具美、情美、境美，欣赏大红袍茶的名、形、色、香，味带给人的直接而具体的快感，也是通过茶事活动在人的心灵深处久久回味的理念。
"君子宽广平坦荡，小人常戚戚"。陡立的呈纺锤形的大红袍茶叶叶不断地来回摇动着，徐徐升涨，到达水面更急速地摇来摆去，仿佛好象是向同类臭美光宗耀祖的荣光。稍后，大红袍茶叶叶经水泡在水中，"纺锤"渐渐体积增大，有的便悠悠下沉，陡立于杯底。
在透明的玻璃杯中，放入一撮大红袍茶叶叶，当缓缓地冲入白开水时，大红袍茶叶杯骑墙刻骚动起来。此时，细观大红袍茶叶色，清而透明而弥散绿意;仔细辨别大
红袍茶叶味，涩而微甘，浓浓的，回味悠长，忍不住呷上几口，逐渐感到心清、目明，神魂倍爽;无须深深呼吸，四溢的清淡的香味扑鼻而来，沁人心脾。吹开大红
袍茶叶叶，呷一小口，也几乎没有大红袍茶叶味儿。
大红袍茶叶叶在沉浮之间，其大红袍茶叶色、大红袍茶叶味、大红袍茶叶香竟别如天渊。继而接二连三地上浮，然后抢先恐后地往上涌，杯底的大红袍茶叶叶挤满了水面。北宋的范文正公是这样的，不管进退，都忧国忧民，不管沉浮，老是"先天下之忧而忧，后天下之乐而乐"。君子襟杯坦率，胸怀坦荡，不管沉浮光荣和耻辱，它们的人情、人品、人格未变，始末如一。退休了，人闲了，心里平静了，才了悟出品大红袍茶叶确实是件怡情净心的趣事。但愿世界上再多些君子，再少些小
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从今天开始，我们栏目将带大家炒一炒马上就要火热上市的春茶，从武夷山的大红袍，到西湖边上的龙井，我们的记者前段时间兵分了四路，对大红袍、碧螺春、龙井、普洱茶这四种茶叶进行了实地探访，今天我们将带大家到武夷山区去看一看那里的大红袍，如何能喝上今年真正的大红袍呢？一起来看看。
记者出镜:观众朋友，这几棵茶树就是生长在武夷山上的名茶大红袍的母树。虽然现在他们已经不再采摘，只是被作为一个旅游景点供游人观赏，但它的茶子茶孙们仍然在武夷山地区延续着他们的血脉。传说中已有350多年历史的这六颗大红袍母树，从去年开始就已经停止采摘了，但经过无性繁殖后保持了母树优良特性的武夷山大红袍茶树，现在已经种植了4万多亩，年产量接近2千吨。在武夷山星村镇的茶园记者看到，1300亩的大红袍茶树在4月中旬左右将进入春茶采摘期，至于今年的价钱，茶厂的负责人介绍说，和去年比平均增幅可能在15%以上。 在制茶的作坊里，记者也见到了种茶40多年的茶农徐福麟，他告诉记者，现在他们村平均每户有茶园7、8亩，每年可以产出一千斤左右的干毛茶。每斤干毛茶就能卖到十五六块钱。对于市场上天天都在炒卖的各种低价的大红袍茶叶，专家提醒所有的消费者，大红袍的原料有限，低价纯属骗人。 同期： 现在投放在市场上的大红袍分为特级 一级和二级 一级大红袍每500克能卖到800块钱左右 特级大红袍（每500克）能卖到2000块钱 二级大红袍（每500克）可以卖到四五百块 。
要冲泡武夷山大红袍首先是选择泡茶的器具，要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。然后必须把紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透，这样有利于提升茶香。茶叶用量一般8克一泡为宜，尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。
大红袍的冲泡方法：大红袍冲泡标准流程，洗茶具、置茶、洗茶、冲泡、出汤将冲泡好的大红袍倒入公道杯中，然后按照主宾次序分入品茗杯中进行品茗。
1、大红袍的投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右，依个人喜好浓淡进行调整，喜淡者少些为1/3-1/2，喜浓者多些为1/2-2/3。
2、大红袍的水温：需现开现泡保证每一次冲泡的温度都不低于95度，最好配备冲泡乌龙茶专用的随手泡。
3、大红袍的浸泡时间：1至3泡浸泡20-30秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
品鉴大红袍品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。
大红袍，产于福建武夷岩，是茶中品质最优异者。作为“茶中之王”，大红袍早在唐宋时期(公元618—1279年)就盛名远播，生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。
大红袍的传说
明朝年间，有一上京赶考的举子，可能因为赶路辛苦，饮食作息不规律，也可能是天气太过于炎热，在路过武夷山的时候，突然腹痛难耐，最后昏倒在路上了。幸运的是，一位天心寺的好心和尚正好遇到，便搭救了他。和尚用武夷山产的茶当药给他喝下。没过多久，举子的病就好了，精神也恢复了。
后来，举子上京赴考，竟中了状元。为了报恩，他回到武夷山。但那和尚告诉他，并不是他救了状元，而是茶叶。在和尚的陪同下，状元来到了九龙窠。只见峭壁上长着几株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。和尚说：“就是用它泡成茶，治好了你的病。”于是状元脱下了身穿的红袍，披盖在茶树上，以表谢恩。
泡制大红袍
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。(转自“西湖龙井资讯平台”)大红袍品质香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程序，才能真正品尝到其特殊韵味。
那如何才能泡制出一杯香气馥郁的大红袍呢?第一，选择泡茶的器具非常重要，要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。第二，必须把紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透，这样有利于提升茶香。第三，茶叶用量一般8克一泡为宜，无论是冲泡者还是品饮者，在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。第四，尽可能地保持冲泡时水的温度达到100度，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。
品鉴大红袍
品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
大红袍名称来历
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。
大红袍母树种类
大红袍是用无性繁育的，福建省许多无性系茶树品种一样，亲本的优点能遗传而不变异，武夷山茶区所种植的大红袍，其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的，未听说有变异或其他反常现象，而且发展纯种大红袍的时间并不长，又不是用种子播种繁育，根本不存在变异和代数之分。
位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。
中国茶界权威著作《中国名茶志》，岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载，北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插，成活三株，北斗峰的称北斗一号，九龙窠的称北斗二号，十余年试制结果，均证明制优率极高，香气滋味极受赞赏，现已较大量繁殖栽种于武夷不同山岩。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍（有4—5个品系的茶叶）。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的，此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。
大红袍功效
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。
综上所述，大红袍属于乌龙茶的一种，不仅品质特征优异，同时营养功效也显著。另外，还有一点要注意的是，正宗大红袍茶是十分名贵的，如果价格太便宜的都不会是正宗的大红袍。
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