胃病是我国发病率最高的疾病之一，尤其是现代都市人生活节奏快，饮食不规律，导致很多人的胃都有点小毛病，女性更是其中的高发群体，而喝茶作为我们的国饮，生活中必不可少，那么有胃病该喝什么茶呢？总的来说应该喝一些发酵的茶。
1.红茶：
红茶是全发酵茶，不刺激，长期饮用有助于提高肠胃功能。人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强，而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃，经常饮用加糖的红茶，加牛奶的红茶，能消炎，保护胃黏膜！
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。其实红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3-5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。
值得注意的是红茶不适于晾凉后饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜。
2.普洱茶：
普洱茶是一种后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，不伤胃，现代人紧张，压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
普洱茶是有科学根据的保健饮料，现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友，此外，现在困扰都市人的肥胖、“三高”等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。
（此
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列夫·托尔斯泰说，幸福是相似的，不幸却各有不同。普洱茶也是这样，好茶相似之处就是滋味纯正。那什么样的味道本不属于茶叶呢？今天我们来聊聊普洱茶忌讳的十种味道。
工艺不当的味道
1、焦味
焦味就是喝起来感觉到有点“糊味”、“焙烤味”。这类味道出现在杀青环节中，因温度和时间把握不好，温度高，或者升温过急，杀青过度，使得茶叶产生焦味。
如果杀青比较柔嫩的叶片，含水量大，组织薄，需采用低温快速杀青，以防焦味产生。
过度杀青
2、烟味
类似柴火味，烟草味，出现的原因相对复杂。因制茶环境原始不便，在灶房，用柴火铁锅杀青，环境中的杂烟味被茶叶吸收。
另外，杀青温度过高、时间过长，茶叶掉落在燃料里，产生焦边，影响了茶叶的味道。烟味在普洱茶里见怪不怪，甚至是部分茶客喜好的气味。
3、闷味
普洱茶在制作中，有包揉茶叶（揉捻）的动作。茶叶在包袋中焖积时间较长，且叶片互相摩擦产生热量，极易产生闷味。这时必须立即解块散热，才能香郁幽畅。
4、青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足。还因摊晾过程中翻动不当，导致发酵不足造成青味。
杀青不足，青味过重
5、火味
制茶中的干燥步骤十分讲究。在高温下急促干燥的茶叶是带有火味的，有火味的茶叶生硬不滑，有明显的锁喉感，是没有韵味的。
6、酸味
非发酵类茶出现酸味，属于工艺上的失误。对发酵类茶来说，茶叶含有的水分促使微生物活动产生一定的果酸，茶叶就会有酸味。或是因为茶叶中的没食子酸含量极高，酸味明显。
原料不佳的味道
1、寡淡味
茶叶寡而无味，一个主要因素是植株过小，品种不佳或者采摘的鲜叶粗老，因此台地茶或夏暑茶相对滋味淡薄。
2、化不开的苦涩味
一般来说，普洱茶或多或少都会有涩感。因为优质普洱茶特别是古树茶内涵物质丰富，而儿茶素类物质是涩味物质。
好茶的涩在茶味中并不占主导，因此对于生普“可以化开、且不占主导”的涩我们不用太在意，这是好茶的一部分。
相反，低品质的茶内涵物质单薄，涩感尤为突出，品来让人满口是涩，且长久不化，让人不悦。
仓储错误的味道
1、异味
除了茶叶制作生产中附带的气味，出现了其他不适的气味，统称为异味。如储物柜的气味、香水脂粉味、油烟味等。
茶叶的吸附力很强，因保存不当而产生异味，实在可惜。仓储是普洱茶的第二次生命绽放，将在未来变得越来越重要。
2、霉味
茶叶仓储不正确，过多的吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮，就会出现霉味。茶叶因此变质、变味，没有原本的独特香味。
普洱茶因滋味美好纯粹而芳香至今，但因茶叶的品质欠佳，泡出的茶汤滋味不正，反而让人不悦。
品饮普洱茶中，遇到以上10种味道就要多留心茶叶品质了。
随着普洱茶价值备受关注的同时，人们也开始注重养生，尤其是利用茶饮养生，于是需要了解自己的身体状况，根据不同的身体来选择怎样喝茶。
1“汤胃”者：
平时喜欢空腹大量喝汤，胃很快就被灌满水，因长期得不到五谷等主食的滋养，令胃气日弱而生胃病；不少白领人士常以汤为餐，因此，他们常有上腹胀闷不舒服的感觉，似饥非饥，似饱未饱。此类人群可以将普洱茶与食物一起蒸煮做成美味的茶餐，既提高了食欲，又能吸收普洱茶中的营养成分。
2“烟胃”者：
就是抽烟抽出胃病的人群。白领阶层在交际中常以递烟为敬，不少从事脑力劳动者还喜欢在思考时点支烟来舒缓一下，或以此“激发灵感”；久成习惯之后都易失控不自觉地越抽越多，胃黏膜不知不觉受到不同程度的损伤，从而引发胃炎、溃疡等病症。此类人群在早餐后一两个小时内饮用普洱生茶，久之可帮助减少烟毒对身体的损害。
3“酒胃”者：
赴宴喝酒之类的应酬是白领人士工作和生活的重要组成部分，在举杯起兴之时，护胃的观念常随酒气而“蒸发”，每次喝到最后，经常感觉到口苦口干，胃部灼热，胃痛发作。这类人群可选择饮用一杯普洱生茶，可起到解毒醒酒的作用。
4“压力胃”者：
经济不景气时，白领阶层工作压力就更大更繁忙，为了干出好业绩，一日三餐经常不规律，容易导致胃失调。这类人群在每晚餐后可选择饮用一杯普洱熟茶，起到安神、促进睡眠的作用。
5“熬夜胃”者：
即使不是因为工作原因，白领人士也喜欢熬夜玩到很晚才睡觉，这种不良的生活习惯易导致胃酸分泌失调，久而久之就有胃病了。这类人群可选择在每日下午3点左右饮用一杯淡熟茶，熟茶有保护胃粘膜的作用。
6“垃圾胃”者：
白领忙起来除了吃饭时间不规律，吃些什么也很不讲究，实在饿时，只要能填饱肚子，什么酸辣煎炸、生冷咸腐以及烟酒浓茶和咖啡，甚至包括各种没有营养的垃圾食物都来者不拒，这样就导致胃癌的产生。这类人群在日常生活中可选择生熟混搭的普洱茶饮用法，在清理肠胃的同时也可以起到养胃、护胃的功效。
列夫·托尔斯泰说，幸福是相似的，不幸却各有不同。
普洱茶也是这样，好茶相似之处就是滋味纯正。那什么样的味道本不属于茶叶呢？
一、工艺不当的味道 -
1、焦味
焦味就是喝起来感觉到有点“糊味”、“焙烤味”。这类味道出现在杀青环节中，因温度和时间把握不好，温度高，或者升温过急，杀青过度，使得茶叶产生焦味。
如果杀青比较柔嫩的叶片，含水量大，组织薄，需采用低温快速杀青，以防焦味产生。
2、烟味
类似柴火味，烟草味，出现的原因相对复杂。因制茶环境原始不便，在灶房，用柴火铁锅杀青，环境中的杂烟味被茶叶吸收。另外，杀青温度过高、时间过长，茶叶掉落在燃料里，产生焦边，影响了茶叶的味道。烟味在普洱茶里见怪不怪，甚至是部分茶客喜好的气味。
3、闷味
普洱茶在制作中，有包揉茶叶（揉捻）的动作。茶叶在包袋中焖积时间较长，且叶片互相摩擦产生热量，极易产生闷味。这时必须立即解块散热，才能香郁幽畅。
4、青味
青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青方面功夫做得不足。还因摊晾过程中翻动不当，导致发酵不足造成青味。杀青不足，青味过重
5、火味
制茶中的干燥步骤十分讲究。在高温下急促干燥的茶叶是带有火味的，有火味的茶叶生硬不滑，有明显的锁喉感，是没有韵味的。
6、酸味
非发酵类茶出现酸味，属于工艺上的失误。对发酵类茶来说，茶叶含有的水分促使微生物活动产生一定的果酸，茶叶就会有酸味。或是因为茶叶中的没食子酸含量极高，酸味明显。
二、 原料不佳的味道
1、寡淡味
茶叶寡而无味，一个主要因素是植株过小，品种不佳或者采摘的鲜叶粗老，因此台地茶或夏暑茶相对滋味淡薄。
2、化不开的苦涩味
一般来说，普洱茶或多或少都会有涩感。因为优质普洱茶特别是古树茶内涵物质丰富，而儿茶素类物质是涩味物质。好茶的涩在茶味中并不占主导，因此对于生普“可以化开、且不占主导”的涩我们不用太在意，这是好茶的一部分。相反，低品质的茶内涵物质单薄，涩感尤为突出，品来让人满口是涩，且长久不化，让人不悦。
三、仓储错误的味道
1、异味
除了茶叶制作生产中附带的气味，出现了其他不适的气味，统称为异味。如储物柜的气味、香水脂粉味、油烟味等。茶叶的吸附力很强，因保存不当而产生异味，实在可惜。仓储是普洱茶的第二次生命绽放，将在未来变得越来越重要。
2、霉味
茶叶仓储不正确，过多的吸收空气中的水气，滋生菌类，变潮，就会出现霉味。茶叶因此变质、变味，没有原本的独特香味。
普洱茶因滋味美好纯粹而芳香至今，但因茶叶的品质欠佳，泡出的茶汤滋味不正，反而让人不悦。
这个问题问得有点无头无脑，没有具体说是哪四种普洱茶，我猜想题主应该是想问四种名山、名寨茶吧，那我就以四种比较出名的，分布在版纳、临沧、普洱三大产区具有代表性的茶的情况来说。
先说版纳的易武，现在易武产区的茶分得很细，基本上每个寨子都有名茶，甚至于有的寨子分出二、三个茶出来，有些不可思议。我们就以过去大拼配时代易武茶的情况来举例，因为大拼配得出的感受是综合性的，了解这个，易武产区的茶也就基本有个直观的印象了。综合看，易武茶就是汤甜、水软的感觉，茶汤过喉很顺畅，无挂、卡的现象，三泡之后喉部开始显现回甘，并且随着泡数的增加，回甘的深度也会往下延伸，最深可达喉结处，并且比较持久。
老班章也是出自版纳，产于勐海，与易武茶的喉韵差别很大。茶汤过喉时同样毫无阻力，随后一种很饱满的苦从舌尖迅速漫延至喉部，并且以很快的速度化开，回甘开始显现。随着茶冲泡次数的增加，喉部的苦会往前部推移，而回甘会往下部走，可达喉结之下，并且越来越明显。前五泡很明显，茶香会先往喉部下沉，再往外回出去，这种体验非常特别。
接下来我们看普洱的景迈茶，这茶与上述两者的差距就比较大了，茶汤过喉就没那么的顺畅，稍有些卡、挂，并且不易化开。喉部的回甘来得也比较的慢，以我个人的感受，5泡以后才能感受到，并且深度有限，只能到喉结之上，随着泡数的增加，也没有往下（深处）延续的迹象。
最后我们来说临沧的冰岛，冰岛茶是一个非常特殊的茶，它打破了通常人们对云南普洱苦、涩的印象。在茶汤过喉时，滑顺自不用说，第一泡即可感受到甘甜。随着泡数的增加，甘甜之感会很快的下移，最深可达锁骨之处，并且在三泡之后，喉部会有一股清凉的感受，如果你此时抽一口香烟，那会是一种非常爽的体验。
在我们的生活中，有很多爱喝普洱茶的人，但是却不知道怎么泡，那么普洱茶可以泡几次？普洱茶的真正喝法，你知道吗？
普洱茶可以泡几次
普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温冲泡有利于冲出香味，有利于茶味的快速浸出。普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡10次以上，直到汤味减淡为止。
保持身材这样喝：如果想通过喝普洱茶保持好体型，达到身体苗条的效果，建议每天都冲泡普洱茶，用普洱茶来代替其它平日喝的茶或是饮品，就连一日三餐或者吃饭时的开水，都可以用普洱茶代替呢。
减肥消脂这样喝：很多人都知道普洱茶有减肥消脂的作用，尤其女性朋友可能通过喝普洱茶达到减肥的目的，可以全天喝普洱茶，也可以在睡前把普洱茶泡好放着，到第二天起床以后直接空腹喝，这样减肥的效果将非常明显。
如何挑选健康好喝的普洱茶
不要以为年代越久远越好。虽然在生产普洱茶方面已经有上百年了，但是要算他真正技术成熟的年份的话暂时不会超过36年哦所以，市场上那些所谓的百年或三四十年以上的好普洱茶都是假的呀。
不要相信伪造的包装。现在的市场上的商品都是靠包装出来的，很多商品都是打着这个牌子，买着那个商品。所以，千万不要随便就被商品的外包装所迷惑，不然很容易买到假货的。
普洱茶的功效作用
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、健齿护齿
普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
3、护胃、养胃
在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。
4、抗衰老
茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱茶哪些人不能喝
1、生理期时不宜喝普洱
养生减肥茶每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期不宜喝普洱
养生减肥茶孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。所以说孕妇的饮食一定要多多注意。
3、哺乳期不宜喝普洱
养生减肥茶哺乳期的妈妈要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
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现如今大部分人的胃肠由于经常熬夜、酒局、就餐乱时等都不太好，各种各样肠胃病屡犯久治不愈，一讲到饮茶，非常是红茶、乌龙茶、普洱熟茶、白牡丹茶，就要说“我肠胃不好，喝不上茶。”长此以往，仿佛渐渐地大伙儿常有了1个中国方案，肠胃不好的人不可以饮茶。因此经常会有人问：胃不好可以喝普洱茶吗？
培养胃需要普洱熟茶，熟茶中有益的菌成分保护胃粘膜，长期饮用对胃肠功能有好的保健作用。普洱茶属于黑茶，是这种全发酵茶，茶性柔和。
胃病患者服药时一般不适合喝茶。服药2小时后，饮用少量普洱茶、糖红茶和牛奶红茶有助于消炎和保护胃粘膜，对溃疡有一定疗效。饮茶能够隔绝人体亚硝基化合物的转化成，防止癌前变病。
普洱茶熟茶功效与作用可以降血糖，降血脂，防止心梗、避免严重便秘、有益小便、健脾开胃，养颜美容，瘦身减肥等较适合中老年人群及脾胃虚弱等人群。选择熟茶对胃有保暖和保护作用，而熟茶对胃没有任何刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显。一般来说，轻度发酵茶对茶爱好者来说有“难以忍受的轻”，特别是对我们这些整天喝茶、饮食不正常的人。在咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，我们经常会感到搜肠刮肚的疼痛。我相信许多人都有个人经历。
胃不好能喝普洱茶吗?一直以来普洱熟茶备受毫无疑问，除开以其茶叶品质优质，解渴醒神，也有独特的药用价值作用，普洱熟茶的药理学功能古谱早有记述，清人赵学敏“草本钢目拾遗”云:“普洱熟茶性温味香，味道微苦性刻，解油腻感羊牛毒，虚人停用，苦味逐痰，刮肠通泄.普洱茶膏黑如漆，解酒首位，翠绿色者更优，助消化止咳化痰，清胃生津止渴，气劲尤大也。”
普洱熟茶是有科学研究依据的健康营养佳品，当代人“以命博钱”者，举目皆是。普洱茶的抗癌保健功能被医学界确认后，“小钱保长寿”的理念不仅增强了茶爱好者的信念，也吸收了许多新的茶爱好者。
此外，普洱茶具有降脂、促进消化、减肥的药理特性，赢得了无数爱美健美人士和中年肥胖者的喜爱。普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必较，却仍有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
普洱茶中的成分不仅能抑制人体肠胃中有害微生物的生长，还能促进有益菌(如乳酸菌)的生长和繁殖，对调节胃肠功能有很好的效果。普洱熟茶中的生物碱类能推动胃酸的代谢，黄烷醇类能明显提高胃肠肠蠕动。研讨会还发现普洱茶中的儿茶素类化合物和茶皂素对口腔细菌、螺杆菌、大肠杆菌、伤寒副伤寒杆菌、葡萄球菌等致病菌的生长有杀灭和抑制作用，具有显著的缓解滞胀、腹泻和便秘的作用，也是一种缓解腹泻的民间药物。
对于“胃不好能喝普洱茶吗？”就详细介绍到这，期待文中的解读对大伙儿掌握普洱熟茶有很深一歩。其实普洱茶的种类很多，有生茶和熟茶的区别，这两种茶的效果有很多不同。生茶未经发酵，易于收集。熟茶是一种堆积发酵的茶。刺激性较小，具有养胃和暖胃的作用。因此，肠胃不好的人想喝普洱茶，可以适量喝一些熟茶。
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普洱茶能减肥吗
降脂功搜索效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，并且其耐泡，茶浸出物达46-50%)。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
根据研究资料显示，由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。
刚开始喝的时候觉得有点像中药，很不适应，喝了几次后就发现它独特的魅力，甘、滑、醇、厚、顺、柔、舔、洁、亮、稠。不似绿茶的涩，不似红茶的苦，有一种意想不到的温存，喝下回味无穷。
以普洱茶减肥最好在饭后饮用，每天1000毫升，就是两瓶矿泉水的量。减肥效果因人而异，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。
在通常情况下，人们通过节食减肥就算能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现象。研究人员发现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。
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有人说喝普洱茶伤胃，也有人说普洱茶养胃。到底谁是对的呢？有这种疑虑的人通常是刚开始接触普洱茶的人。事实上，普洱茶分为生茶和熟茶，工艺完全不同，所以茶的品质也不同。生茶性寒所以伤胃，熟茶因为发酵过，茶性是温热的，所以养胃。
普洱茶熟茶养胃的原理
养胃的原则之一:医学临床试验证明，陈年普洱茶和熟普洱茶确实具有养胃的作用。在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶对胃没有刺激作用。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体胃中，形成一层附着在胃表层的薄膜，为胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶具有养胃护胃的作用。
其基本原理是普洱熟茶经发醇后，造成很多的衍化化学物质，将生物大分子转化成小分子水，有益于身体的消化道的吸咐，刺激小。绿茶和乌龙茶比普洱茶含有更多的茶多酚，但茶多酚属于大分子。空腹饮酒会对人体胃肠道产生强烈刺激。
同样，没有经过人工发酵和自然发酵过程的普洱茶(也就是新酿的普洱生茶)也不能在空腹时喝。因此，普洱茶自然发酵陈化10年以上，普洱茶陈化3年以上具有“暖胃”的作用，主要原因与小分子有关。
养胃原理之二：普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅表现出良好的吸附性，还能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到解毒的作用。同时，它可以保护胃粘膜，帮助消化。
对于胃溃疡或胃炎患者来说，普洱茶果胶物质可以形成薄膜附着在胃部伤口上，促进溃疡面的愈合，适合胃病患者饮用。
养胃原理之三：普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性，但是随着储存时间的增长，它的茶性也会开始改变。这主要取决于茶的汤色。当汤的颜色变成葡萄红色时，茶就已经具有了对人体的保健功能。茶已经从碱性变成碱性了。对于酸性体质来说，肠胃虚弱的人饮用后会有越来越好的肠胃和消化系统，这就是为什么它有养胃的功效。
养胃就得喝普洱熟茶，因熟茶中的有益菌成分，会帮助保护胃黏膜，长期饮用对肠胃功能有很好的保健作用。普洱茶熟茶是一种全发酵茶，茶性温和。
胃病患者服药时一般不适合喝茶。服药2小时后，饮用少量普洱茶、糖红茶和牛奶红茶有助于消炎和保护胃粘膜，对溃疡有一定疗效。
普洱茶的功效和功能可以降低血脂、血压、预防动脉硬化、便秘、利尿、养胃、美容、减肥等。更适合中老年人和胃冷者等。选择熟茶对胃有保暖和保护作用，而熟茶对胃没有任何刺激作用。具有促进睡眠，养生之功效。
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普洱茶大的类别主要分为4类，其中有一类是后期制作工艺新出的。
第一类：普洱生茶（生普），是按传统工艺制作而成的，基本能保持本身的品质。条索完整，一般是黑、灰、白色，泡开后可以看到之前鲜叶明显的样子。部分新生普有明显的苦涩味，有一部分人群接受不了，汤色普遍为金黄色和黄绿色
第二类：普洱熟茶（熟普），在生普的工艺上再经过渥堆发酵制作而成。条索视级别而定，颜色为黑褐色。苦涩较低，口感上接受度比较高，同时也保留了一部分自身的味道。汤色普遍为黑褐色（是发酵程度）
第三类：普洱红茶（滇红），跟熟普很像，也是在生普的工艺上经过发酵制作而成，分为晒红和烘红。条索完整，晒红颜色为黑、橙色，烘红为橙色和白色为主。苦涩味较低，有韵味和甜味，接受度偏高。茶汤普遍为金黄色和淡红色
第四类：月光白，是以普洱为原料，用白茶的工艺制作而成。条索完整，银毫凸显，正面白，背面黑，看着比较舒服。茶味偏淡，有明显的苦涩味，有独特的香味，接受度一般。汤色偏淡
茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。
甘
古人多以诗词来赞赏茶的回甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸，往往都是和苦味伴随而至，常说“苦尽甘来”。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
茶多半是先苦后甘，勐海芽茶制成的白针金莲，也是苦底茶汤，都能够表现苦尽甘来。同庆老号圆茶，陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后能有微微回甘的喉韵，持续甚久，的确是好普洱茶。早期的红印普洱圆茶，采用较嫩茶菁制成，陈期已逾五十年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几开后苦味不再，其回甘相继不断，效果特好，是普洱茶中极品。
润
“一碗喉吻润，二碗破孤闷”。
现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水分，因缺乏水分而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅，喉头得到滋润，渴象就可以去除。有时候天气太干燥，或者吃得大过于咸腻，渴象就会很严重，白开水喝得越多，感觉更加渴。此时如果能饮上一两口上好普洱茶，喉头因此润化，渴象自然解除消失，舒服且顺畅。品饮到能使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到“喉吻润，破孤闷”的润化境界。
燥
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。有人将霉变的普洱茶，送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶熘内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季采摘的茶等，多多少少带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受的，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被否定掉。
说到普洱茶，就绕不开“醒茶”这个词，有人将泡茶的温润泡环节也称为“醒茶”，但实际上将冲泡前期的茶叶准备阶段称为“醒茶”会更为贴切。
普洱茶的醒茶，其实是打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶经过短时氧化的过程。醒茶就像是泡茶的前戏，使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅，醒茶醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。
醒茶”一词经常出现在两种情况下，一种是在要喝前一段时间，把茶撬散装进醒茶罐中进行醒茶；还有一种是在冲泡时，洗茶的过程，也有醒茶的目的。
“醒茶”的目的，是将茶在存放中产生的杂味和不好的气息消退，使要喝的茶品达到较高的适口性的一种实用手段。
普洱茶都需要醒茶吗？
对于普洱茶而言，无论老茶还是新茶，都是需要醒茶的。
普洱新茶：特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强，而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。
普洱老茶：尤其是十几年以上的老茶，其存放是在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度，醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。
如何正确醒茶？
醒茶的容器
醒茶的材质不限，铁制的，竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成容器。如果想醒茶快，用烧结度低的粗陶；若果要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。
茶叶易吸附异味，而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气，会导致茶叶出现杂味，因此尽量选用没有异味的老罐（盒）子为好。
醒茶的时间
一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同。
熟茶：如果是新茶就很好喝的茶，醒茶的时间可以略短，一周即可。
生茶：醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。
老茶：十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔的从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两个月到三个月。
醒茶步骤
1、从密闭到开放
整件的普洱茶茶叶，一般要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实，要么纸箱封紧。经过了一个较长的时期，茶陷入了“沉睡”之中，若立刻喝，难免会有沉闷之感，甚至夹杂有各种异味。
如果是散茶，那么就敞放在空气中；如果是紧压茶，还需要继续分解为小块；如果是饼茶，需要尽可能保持条索完整。老茶也许已经很松，条索完整保存的机会较大，通常已经用不着去撬茶，简单拨动下，就散开了。在保持条索完整的前提下，茶分解得越小越好。对于很紧的砖茶来说，实在分解不开的话，至少也得分解到7-8克一小块为宜。
2、摊开静置
撬散的茶叶直接放在无强光直射、无异味、空气流通的环境中1-3天，上面盖上棉纸静置。如果是仓味较重的茶，这个时间可能是10-30天，具体以闻干茶仓味不明显为止。
3、入罐
经过第2步，然后再放入陶罐或者紫砂罐。没有罐子也可以用无异味的干净纸盒、纸袋替代。
4、干醒阶段的结束
这个过程，根据不同的茶，需要7天到半年。
5、湿醒
这个湿醒，其实就是大家日常所说的洗茶。其实，对于普洱茶来说，虽然是湿醒、洗茶是同一个过程，但湿醒的意义大于洗茶。
我们洗茶，一般是为了卫生，所以会不管茶的种类，都用高温来洗茶。拘泥于洗茶，忽略了醒茶的意义，就会造成冲泡普洱茶犯下致命错误。冲泡出来的茶，口感并不理想。
湿醒的过程，又称润茶。润茶，而不是烫茶，从字眼上也可以看得出，要温柔很多。新茶，春茶，较嫩的茶，用大约85度左右的水去润茶，后续的滋味明显好过用95度以上的水温。
醒茶的技巧
醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。特别是对于好的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害。下面分享几条醒茶的心得：
越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱老茶。
如果急着要试茶，醒茶也可以速成，撬散的茶块直接放入茶荷，一两天后就可以，前提是不能受潮和有异味。
茶叶如果吸附少量霉味异味了，可以尝试通过醒茶来补救。醒茶方式略有区别：把茶叶尽量撬散，装入紫砂罐中，放在比较通风透气的地方，开盖醒茶两三天。
如何判断一款茶是否醒好了？
醒茶前，可以先品试这款茶，如果觉得这款茶的涩感太重，或者难以分辨其香气，那么该茶就是我们说的“封闭的”，是需要醒茶来释放其香气和改善其口感的。
经过一段时间醒茶后，如果一款茶的风味变得浓郁且令人愉悦，那么就表明该茶可以饮用了；如果觉得普洱茶的口感和风味仍无改善，说明此茶还未醒透，还需一定时间。
时常，有客登门上访，第一句都是“你们这最老的茶是哪年的？”曾有几次，本宝宝特别拒绝回答这样的问题，有种感觉被扒光的感觉，特没安全感。从此举，也不难看出，大多数的资深茶友偏爱老茶。
有时候，看茶友对老茶的青睐，那宠溺的眼神，就像老鼠爱大米，有点不能自拔。
陈年普洱，经过时间的磨合，普洱茶的茶性变得更加温润柔和，更圆润，口感饱满醇和。当然，这仅仅是口感上的变化，这仅仅是陈年普洱的品饮价值。
其实，陈年普洱带给我们最大的价值，是对于人体的呵护更加到位，这是金钱都买不到的！
五年陈的普洱茶，开始起陈香；
十年陈的普洱茶，开始起木香；
十五年陈的普洱茶，开始起药香。
什么是药香？药香，自然就是中药之气，如人身处药铺所闻到的中药气息。
一般为20年以上的老茶才有，但并不是什么老茶放上20年都有这股药香气，一般是由茶的品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺和储藏条件等多因素决定的。现在市场已有的药香普洱茶大多都是上等的普洱熟茶，而生茶更是少之又少！
从陈香到木香再到药香，意味着，普洱茶本身从量变得到质变，这时的它，已不再是一饼简单的茶，它里面所含的茶多酚等营养物质，融合为一体，更加有益于人体的健康！
因此，不难理解陈年普洱，相对于新茶而言，其茶叶中的营养物质更能够让人延缓衰老，显得比同龄人更年轻。
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