西药见效快虽然值得肯定，但是西药的毒副作用，以及对肝肾脏器带来的损伤也是不能否认的。现代医学证明，感冒是一种自愈性疾病，吃药只能缓解症状，并不能治愈，治愈靠的是人体自身的免疫系统。既然如此，感冒时选择—种最生态、安全的辅助性疗法，尽量减少肝肾的负担，岂不更健康？所谓“茶为药之源”，茶疗法在中国许多古老的医书中都有记载。
从中医的角度来看，感冒的病因主要是感受风邪所致，多发于气候突变、寒热失常之时，也有因起居不慎、冷热不调、饮食失宜、雨淋或疲劳等使人体腠理疏懈、卫阳不固、风邪乘虚侵袭人体所致。因感外邪性质的不同，一股分为风寒、风热两类。预防感冒最关键的是增强人体的免疫功能。研究表明，经常饮用普洱茶可以提高人体中的白细胞和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中自细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
于感冒过程中写下此文，并以自己做试验，一起见证荼疗法的效果。
症状：流涕、无汗、畏寒、咽痛、伴轻微咳嗽
诊断：风寒感冒
药方：苏叶羌活茶
配方：普洱生茶、紫苏叶、羌活各9克
制服法：研粗末。以沸水冲泡频饮。每日一剂
茶疗原理：苏叶辛温，有发汗解表作用，羌活辛、苦、温，功能祛风、散寒、止痛，茶叶苦寒，可以清上降下，并监制苏叶及羌活过于温燥。方中三味都有抗病毒、抗菌、消炎、镇痛作用。
茶疗体验：
1、服用方便，无需煎熬，和平日喝茶一样简单冲饮，第一天服用了6杯，到晚上咽痛症状基本消失，熟睡一晚，次日起来轻松许多。
2、用茶疗法过程中没有服用任何西药，按时作息，不会有西药引起的嗜睡现象。
3、中药在—般的药店可以抓到，价钱十分便宜。一剂药花费不超过2元。
茶疗第二天：
白天继续服用苏叶羌活茶，到晚上还有轻微咳嗽、流涕。
药方：葱姜杏仁茶
配方：普洱熟茶3克，连须葱白3茎，生姜3片，杏仁9克，红糖15克。
制服法：将前四位水煎取汁，调红糖趁热服，服用一碗后入睡。
茶疗体验：
1、入睡后有轻微发汗，次日醒来所有症状都减轻，热水淋浴之后接近痊愈。
2、这一剂药的材料都是普通食材，家中都备有，很容易配齐。
3、煎药最好用砂锅，水的配比为1：5，沸腾后小火煎熬半小时即可。
茶疗第三天：
第三天感冒已经基本痊愈，可以再服用一剂药茶进行巩固和调理。
药方：杏仁奶茶
配方：普饵熟茶3克，苦杏仁10枚、冰糖6克、鲜牛奶
制服法：熟茶50毫升与2D口毫升鲜牛奶调制成普洱奶茶。带皮杏仁与冰糖一起捣碎，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入奶茶。一日2次，空腹时服用。
茶疗原理：以鲜牛奶和熟普的滋养脾胃增强体质的作用，加杏仁和冰糖的润肺止咳作用，可收药食双补之功。
茶疗体验：
1、感冒症状完全消失，彻底恢复健康。
2、材料简单，制作方便
3、滋味爽口，可以当日常饮料。
三天下来，小感冒痊愈，病去如抽丝。全部开销还没有最便宜的感冒西药贵。不嗜睡，大脑清醒，没有影响正常工作。亲身体验，普洱茶疗对于普通感冒的确有缓解病症、辅助治疗的作用。特别提示：茶疗法适用于普通感冒，如果是严重感冒，还是建议就医，听从医嘱。
茶疗原理：现代药理研究表明，薄荷有发汗解热、抗菌抗病毒作用；桑叶苦甘寒，疏散风热；菊花辛甘苦，微寒，既能疏风散热，又能清热解毒，清头目，利咽喉；竹叶辛甘寒，清热除烦，可凉散上焦风热之邪；普洱生茶苦寒，增强本方疏风清热之功效。
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西药见效快虽然值得肯定，但是西药的毒副作用，以及对肝肾脏器带来的损伤也是不能否认的。现代医学证明，感冒是一种自愈性疾病，吃药只能缓解症状，并不能治愈，治愈靠的是人体自身的免疫系统。既然如此，感冒时选择—种最生态、安全的辅助性疗法，尽量减少肝肾的负担，岂不更健康？所谓“茶为药之源”，茶疗法在中国许多古老的医书中都有记载。
从中医的角度来看，感冒的病因主要是感受风邪所致，多发于气候突变、寒热失常之时，也有因起居不慎、冷热不调、饮食失宜、雨淋或疲劳等使人体腠理疏懈、卫阳不固、风邪乘虚侵袭人体所致。因感外邪性质的不同，一股分为风寒、风热两类。预防感冒最关键的是增强人体的免疫功能。研究表明，经常饮用普洱茶可以提高人体中的白细胞和淋巴细胞的数量和活性以及促进脾脏细胞中自细胞间素的形成，因而增强了人体的免疫功能。
笔者于感冒过程中写下此文，并以自己做试验，一起见证荼疗法的效果。
症状：流涕、无汗、畏寒、咽痛、伴轻微咳嗽
诊断：风寒感冒
药方：苏叶羌活茶
配方：普洱生茶、紫苏叶、羌活各9克
制服法：研粗末。以沸水冲泡频饮。每日一剂
茶疗原理：苏叶辛温，有发汗解表作用，羌活辛、苦、温，功能祛风、散寒、止痛，茶叶苦寒，可以清上降下，并监制苏叶及羌活过于温燥。方中三味都有抗病毒、抗菌、消炎、镇痛作用。
茶疗体验：
1、服用方便，无需煎熬，和平日喝茶一样简单冲饮，第一天服用了6杯，到晚上咽痛症状基本消失，熟睡一晚，次日起来轻松许多。
2、用茶疗法过程中没有服用任何西药，按时作息，不会有西药引起的嗜睡现象。
3、中药在—般的药店可以抓到，价钱十分便宜。一剂药花费不超过2元。
茶疗第二天：
白天继续服用苏叶羌活茶，到晚上还有轻微咳嗽、流涕。
药方：葱姜杏仁茶
配方：普洱熟茶3克，连须葱白3茎，生姜3片，杏仁9克，红糖15克。
制服法：将前四位水煎取汁，调红糖趁热服，服用一碗后入睡。
茶疗体验：
1、入睡后有轻微发汗，次日醒来所有症状都减轻，热水淋浴之后接近痊愈。
2、这一剂药的材料都是普通食材，家中都备有，很容易配齐。
3、煎药最好用砂锅，水的配比为1：5，沸腾后小火煎熬半小时即可。
茶疗第三天：
第三天感冒已经基本痊愈，可以再服用一剂药茶进行巩固和调理。
药方：杏仁奶茶
配方：普饵熟茶3克，苦杏仁10枚、冰糖6克、鲜牛奶
制服法：熟茶50毫升与2D口毫升鲜牛奶调制成普洱奶茶。带皮杏仁与冰糖一起捣碎，置盖杯中，以沸水适量冲泡，闷置15分钟后，取清液兑入奶茶。一日2次，空腹时服用。
茶疗原理：以鲜牛奶和熟普的滋养脾胃增强体质的作用，加杏仁和冰糖的润肺止咳作用，可收药食双补之功。
茶疗体验：
1、感冒症状完全消失，彻底恢复健康。
2、材料简单，制作方便
3、滋味爽口，可以当日常饮料。
三天下来，小编感冒痊愈，病去如抽丝。全部开销还没有最便宜的感冒西药贵。不嗜睡，大脑清醒，没有影响正常工作。亲身体验，普洱茶疗对于普通感冒的确有缓解病症、辅助治疗的作用。特别提示：茶疗法适用于普通感冒，如果是严重感冒，还是建议就医，听从医嘱。
笔者推荐：
配方：普洱生茶10克（选择嫩度高的茶），菊花、桑叶各5克，竹叶30克，薄荷3克。
制服法：共入茶壶内，以沸水泡1分钟即可。趁热随时服饮，服后避风寒。每日1剂。
适应症：风热感冒，发热头痛、目赤、喉痛、舌红、苔黄等。
茶疗原理：现代药理研究表明，薄荷有发汗解热、抗菌抗病毒作用；桑叶苦甘寒，疏散风热；菊花辛甘苦，微寒，既能疏风散热，又能清热解毒，清头目，利咽喉；竹叶辛甘寒，清热除烦，可凉散上焦风热之邪；普洱生茶苦寒，增强本方疏风清热之功效。
普洱茶里有一句话很流行，“不苦不涩不是普洱茶”，这句话被众多无良商家利用得淋漓尽致，误导了不少的消费者和诚心学茶的茶客，实为不该。其实苦、涩、浓严格来说是三种不同的味道，不可一概而论。
普洱茶的“苦”：苦有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
二是地域种植的苦，茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，在众多普洱茶的产地来说，临沧、思茅（今普洱市）、文山州很多地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长。种植出来的茶叶便是苦的难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓，实有误导之嫌。
普洱茶的“涩”：其实任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。不过，台地茶（近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长）涩味易久留口腔，难散去，大树乔木茶（一般来说树龄几十年以上，乔木类）虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的“浓”：茶味的浓是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了，如近些年被很多茶友所追捧的“老班章茶”，也有人把茶味浓叫霸气。
苦，涩，浓不可混为一谈，当然一种茶也可以兼而有之。
1.清，方以智《物理小识》云：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之，最能化物。”
2.清，张泓《滇南新语》云：“滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。”
3.清，赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。”
4.清，王昶《滇行目录》云：“普洱茶味沉刻，可疗疾。”
5.清，吴大勋《滇南闻见录》云：“团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。”
6.清，阮福《阮福普洱茶记》云：“消食散寒解毒。”
7.清，宋士雄《随息居饮食谱》云：“茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。”
8.《思茅采访》云：“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
9.《百草镜》云：“闷者有三：一风闭；二食闭；二火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶三钱煎服，少顷尽出。费容斋子患此，己黑暗不治，得此方试效。”以上是历史对普洱茶功效的著述，从消食弃毒，理气去胀，清热化痰，利肠通泄、祛风醒酒、除烦清心等方面综合全面地阐述了普洱茶的药效功能。
普洱茶有着悠久的历史，最早可追溯到东汉时期。因民间有“武侯遗种”的说法，所以普洱茶的种植，最迟在三国时期就己成气候。自古以来，思普区流传着诸葛亮南征，以茶治瘟疫、治哑症、治眼病的传说，虽然南征传说故事地点不确，但诸葛亮以茶治病的轶事，亦反映出了古代滇川军旅和民间以茶治病，以茶疗伤运用甚广的事实。
普洱茶是藏族地区藏胞的日常生活必需品，当地就流行“宁可三日无粮，不可以日无茶”的说法，民间主要是以制作酥油茶的方式利用普洱茶，其具体制法是：用鲜乳提练而成的奶油即酥油三两，用普洱砖茶适量，精盐适量，牛奶一杯。先把酥油二两，盐约五钱和牛奶一杯倒入干净的茶桶内，再倒入约二公斤熬好的茶水，然后用细木棍上下抽打五分钟，放进一两酥油。再抽打两分钟，打好后，倒进茶壶内加热一分钟左右即可。饮用时轻轻摇匀，使水、乳、茶、油交融，其功效有提神、滋补之功。
普洱茶在民间作为药茶的方剂，一般有三种类型：一是汤剂，即将按茶方组成的药物，以沸水冲泡或加水煎制，取汁饮服。二是丸剂，即将按茶方组成的药物，研成细未，用炼蜜或麦粉，或茶叶等调合而制成丸状，用以吞服。三是散剂，即将按茶方组成的药物，研成细末，或内服或外用，内服多用白开水或茶水送服；外用多以茶油或其他药液调敷，组成汤、丸、散的药茶，可以是单方，也可以是复方，复方型药茶，作用较全面，应用也较多。
民间流传，普洱茶中的贡茶为名茶，治疗偏头风、伤风感冒、高血压，其效甚佳。用普洱茶浓煎，用以洗擦伤处，能杀菌生肌，而治泻痢、疟疾、霍乱、咳喘，民间一般都用绿茶疗治。药茶服用方法有冲服、煎服、和服、噙服、调服(有两种：分服、顿服)及外敷。产普洱茶的思普区民众，患恶性肿瘤的较少，除这里的土壤气候因素外，与出产特殊茶叶品种，以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。这里的居民祖祖辈辈长年饮用这种茶，吸收了茶叶的化学成分进入体内，茶叶中的各种养料滋养了这里的人民，有效地预防及控制了癌症的发生频率，专家调查证明，普洱、临沧及西双版纳的恶性肿瘤死亡率较全国、全省低，这与当地人们长期饮用普洱茶可能也存在一定关系。
茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴凝闷，脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”近年根据历代医家的论述，用民间中医学的观点，已将茶的药效功能归纳为：提神醒脑，安神除烦；上清头目，明目清火，下气消食，醒目解腻；止渴生津，通便利尿；清热解毒，消暑止痢；祛风解表，去痰止咳；疗痿疮，益气力，坚牙齿。在二十四功效中，属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如、止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效，故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。当然，普洱茶之所以可以产生一些独特的保健功效，究其原因，与其独特的加工方法及内含成分有密切联系。
事情一旦成习惯了，冥冥中就一直会有些巧事机缘在提醒你，昨天出去喝茶，谈到茶饼，初接触茶叶的一位茶友问，这个饼一样的，是用什么东西粘黏起来的。却是不知道普洱紧压茶蒸压步骤的还是会不明白，茶饼是怎么形成的。
在第二次去茶山，尾随茶农一个星期，从鲜叶到毛茶的制作已经深深刻在脑海里。我们守着茶树，鲜叶，干茶，每一天安逸的度过。茶叶达到一定量，在我还以为要辗转其他寨子的时候，同事说，要去茶厂拍摄这个茶叶压饼的过程，所以我们先回到县城，去厂里面。
这一次转站茶厂，是我接触茶以来最有意义的几天。茶厂不管有没有新茶送进来，每时每刻都很忙碌，挑拣黄片的，铲茶归堆的，搬茶箱。最有规律条理的，还是蒸压的流水线。因为第一次看到，自己又很感兴趣，结果笨手笨脚的我就去拖慢了制茶师整个的压茶进度。
看他们很快就能完成一饼茶的压制，手边堆着挑拣好的干茶，身前放着台秤，和铁桶，干茶在台秤上称量好，洒上水，套上白布袋子，放到旁边的蒸汽机上面，高温的水蒸气，使干茶迅速软化，抽出铁桶，开始揉搓茶条，成饼状。整个过程，我觉得他们没用了一分钟，我兴致勃勃就参与进去了。从称茶开始，我就来回反复很多次，都没有达到那个标准的数量，套布袋在铁桶上，也不像制茶师那么娴熟轻松，其实最痛苦的莫过于双手捧着套好布袋的铁桶，放到蒸汽机上面，那一瞬间，滚滚而出的水蒸气，会在一瞬间给手部以最滚烫的包裹，我赶紧缩回双手，已经无暇顾及茶条是否柔软了，时间是否够了。制茶师猛的把茶桶拿下来，迅速抽出铁桶，开始揉搓着茶饼才跟我解释到：“你这样不行的，时间长了，水汽太重，压好了也不好喝，还有水汽太重，茶饼都揉不好，一定要掌握时间，这茶叶不好压呢”。
每一步都看似轻松，着必定是他们几十年日复一日的累积而成，手轻微的转动，茶饼便化散为团了。而每一次换我自己，揉到茶叶快干了，茶饼都是歪的。以至于后面拿出来看，边缘都有一条以布袋的缝线为界的多余的边。后来看照片，后面的制茶师，还转过来偷笑我了一会呢。
在反复练习几次未果后，我只能把师傅揉好的茶拿到石磨下面，站上石磨去来回踩动，施以人体的重量，让揉好的茶饼更快速定型。因为没有手艺，只能出出力气了。
在茶厂的那几天，虽然每天都要去拖后腿，但是还是厚着脸皮去了，因为喝茶，如果能有几片全部是自己做出来的茶，可能今后在想起来的时候，还可以拿出来矫情一下，比如说现在。
气候骤变的寒冬，是感冒的高发季节。稍微不注意就容易感冒，很多人首先想到的是买药去医院治疗。但是如果只是在感冒初期，可以先试试这5款茶疗。
老普洱、老乌龙茶
传统工艺制作的老乌龙茶和陈年普洱茶，虽然有关它们疗效的记载不多，但是从古至今的经验之谈也被证实有治疗感冒的疗效，感冒的朋友不妨在感冒初起时也可以选择一试。老普洱与老乌龙茶应该算是今天推荐这些茶当中品饮价值最高的，老普洱与老乌龙这两种茶都可以采用煮饮的方式，作为嗜茶如命的人怎会轻易放过？
老白茶
白茶曾有“一年茶三年药七年宝”一说，也不是不无道理的。老白茶除了品饮，感冒初期，喝它是百发百中的好办法。此外老白茶对败火、慢性咽炎和伴有发烧症状的呼吸道感染，尤其是对感冒咳嗽治疗效果明显。不过要注意，储存白茶要保持干净无污染，否则不仅没有该有的功效，搞不好喝了还有其他不良反应。
老六安
老六安又称旧六安，主要产自安徽祁门南乡芦溪、溶口一带，历史上多销往广东和东南亚华侨，且多做药用。干茶色泽乌黑，茶性温和，有消暑去热、祛风解表、消食化积的功效，民间曾用它治疗初期的感冒及肠胃不适。清代诗人袁枚的《随园食单》也在为数不多的茶品论述中提到：“六安茶，能清骨髓中浮热，陈久者良”。六安茶的制法独特，繁复的加工工序后还要放置三年左右方宜饮用，越陈品质越好。
姜糖茶
这道茶应该是感冒初期家庭常用的风寒感冒偏方，但是很少会加入茶叶煎煮。不妨在平日的材料上加入一些红茶，效果会事半功倍哦～做法：将6-10片生姜、8克红茶、10克红糖，用水壶煮沸1-2分钟，趁热频饮，可起到发表散热，专门对于风华感冒轻症，头痛而胀，全身酸楚不适以及胃口欠佳的状况。
纳西族的“龙虎斗”
龙虎斗，是纳西族用来治感冒的良方，纳西语叫阿吉勒烤。在纳西族地区如果感染风寒，家里长辈会让你喝一杯“龙虎斗”，喝完后周身出汗，睡一觉后感冒就好了～
具体做法是这样的：首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后注入开水煎煮，像熬中药一样，将茶汁熬得浓浓的，再在茶杯内倒上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，顿时，杯内发出悦耳的响声。纳西族把这种响声看作吉祥的象征，响声越大，在场的人就越高兴。响声过后，茶香四溢，素有香飘十里外。
普洱方茶，普洱方茶是以晒青绿茶"滇青"为原料蒸压而成。因此与云南沱茶一样属于绿茶紧压茶。只是普洱方茶所用的原料原品质稍低于云南沱茶，它是以三至五级外滇青为原料，经蒸压成方形成，故称"普洱方茶"。普洱方茶主产于云南省的西双版纳勐海茶和昆明茶厂。普洱方茶除云南省内销售外，还有省量运销北京、上海、广州等大中城市，近年来也销往海外。
普洱方茶外形平整，白毫显露，香味浓厚甘和。
普洱方茶系昆明茶厂生产，以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料，选料严格，嫩度较高，精工筛制，然后蒸压成正方形块状，长宽各10.1厘米，每片净重250克，是压制茶中的高档产品。在清代，民间称为普洱贡茶，系皇帝赐给臣子的礼物，后为体现人间吉庆之意，改为成“福禄寿喜”四个字，也叫四喜方茶。中华人民共和国成立后，改用中茶牌商标，砖片正面压印“中茶”二字(中国茶业公司之意)，背面压印“普洱方茶”四个字，即现在的普洱方茶的形状。外形紧结端正，模文清晰，厚薄均匀，色泽墨绿，银毫特显，汤色黄明，滋味醇厚，香气持久，叶底嫩匀。此茶有携带方便，耐久储藏的特点，是馈赠亲友的佳品。
普洱方茶历史沿革清雍正七年（1730）鄂尔泰推行“改土归流”以后，云南即以普洱茶作岁贡清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶，清宫赏识200年，已作历史茶文化记载。
普洱茶古今中外享有盛名。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶（七子饼饼茶）、球茶、饼茶、团茶、贡茶等式样。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为“春尖、春中、春尾”三个等级。夏茶又称“二水”，秋茶称“谷花”，普洱茶中以春尖与谷花品质为最佳。普洱茶属重发酵茶。散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称猪肝色，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高，品质愈好，适用于烹用泡饮，具有解酒、清食、去油解腻、化痰、减肥等功效。在日本、法国、德国等被称为“窈窕茶”、“美容茶”、“益寿茶”。
“普洱茶”自唐朝初期开始作为商品外销内地和西藏。自七世纪文成公主和八世纪金城公主入藏并推广唐朝饮茶方法后，更进一步养成了藏族人民嗜茶的习俗。“普洱茶”是藏族人民日常饮用的“酥油茶”的最佳原料，“普洱茶”使“酥油茶”更具风味。然而，在广袤的藏区高原却自古没有一棵茶树。因此，藏族人民饮用的茶叶只能靠人背马驮，翻越千山万水从茶区运入，可谓“茶贵如银”。为了饮用“普洱茶”，藏民们翻越雪山，漂流金沙江，跋涉丛林，走迪庆，过丽江，经大理、景东等地而至普洱，行程数千里。以藏区马匹、乳品、药材等，换取“普洱茶”。这条起自西藏、经滇西而至普洱，靠人背马驮的“以马易茶”之道，成为历史上的“茶马古道”。
普洱方茶制作工序普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的叶，经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理、毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。经过堆闷转熟的,就成为“熟茶”。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖，贮放时间一般需要3～5年。“生茶”是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5～8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的传统。
关于功效，有必要先弄清功效的前提条件。
一、学会如何辨别普洱茶是否霉变。
二、学会如何辨别仓储不当的普洱。
三、学会如何辨别品质低劣的普洱。
在原料不是农残超标存储得当的前提下，普洱生茶的好处多多：
提高人体免疫力普洱生茶在转化过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质能够提高人体免疫能力，起到了养生健体、延年益寿的功效。
提高人体免疫力普洱生茶在转化过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质能够提高人体免疫能力，起到了养生健体、延年益寿的功效。
减肥瘦身、提高代谢每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，加快能量的消耗。
抗衰老儿茶素具有抗衰老的作用，普洱生茶所含儿茶素较高，抗衰老作用优于其他茶类。爱美的女性朋友，可以每天喝一杯普洱茶，抗衰老的作用不属于葡萄籽油哦！
清理肠道、治疗便秘未转化的生茶和绿茶一样，有较多的活性成分，能够清理肠道。便秘的朋友可以每天饭后喝一杯普洱生茶。
普洱生茶定义：生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味、汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用。生茶初期（生产1-2年内没有明显发酵转化的）减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化（这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化），其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
普洱生茶的作用、功效
普洱茶生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。
茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。
口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾特别行政区绿茶。
汤色：以黄绿、青绿色为主。
叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。
茶叶中抗衰老(即抗氧化，清除人体内氧自由基的主要成分是儿茶素类化合物(比如同含量的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）的氧化作用明显优于同含量的维生素E。茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素，其氧化能力（清除人体内自由基能力）依次为：EGCG]EGC]ECG]EC。研究已经证实在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚、儿茶素总量和儿茶素中所含的“表没食子儿茶素没食子酸脂（EGCG）和表没食子儿茶素”的含量均高于其它茶树品种。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶（新出产生茶）效果更好。
1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明：“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。
2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用，浓度为1%时效果最佳。5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明，云南普洱茶有抑菌作用，浓茶汁日服十次，可以治疗细菌性痢疾，这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，普洱茶在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
普洱生茶是新鲜茶叶采摘后以自然方式陈放，属于未经渥堆发酵处理的晒青毛茶制成品，味苦而能回甘，涩而能持久生津，韵味无穷。听多了关于普洱熟茶功效的讨论，现在让我们好好认识一下普洱生茶：
1、美魔女的冻龄法宝
普洱生茶的功效与绿茶有许多相似之处，其中首推抗氧化功能。在大部份人的观念中抗氧化就是抗衰老。那是什么导致衰老产生的呢？都是自由基惹的祸。在这个拼颜值的时代，冻龄是每位女士毕生的追求，那就把普洱生茶加入日常的饮食中吧。……
2、明眸护齿的秘密武器
这年头，什么东西都玩个智能，自从手机智能了，低头滑手机是否成为你每天的指定动作？再加上随时要用的各种Pad、各种电脑、你的眼睛是不是已经泡在电子产品的海洋中了？可怜那水汪汪的大眼睛慢慢变成了干涸的湖。这时，普洱生茶就是你的救星.普洱生茶属于碱性饮料，可以很好地调节体内的酸碱平衡，抑制钙质的减少，这一点就对护齿十分有用。……
3、运动健身的天然补剂
对于酷爱运动的笔者来说，蛋白粉、CLA、L-卡尼丁、燃脂剂等健身产品满柜子都是，而且这些东西服用的时间、顺序迥异，每次都搞得笔者十分头痛。得知运动前喝普洱生茶等富含儿茶素的饮品可增加17％的燃脂率，同时对可以增强运动耐力，笔者便亲自进行了对比。……
4、大力水手的“菠菜罐头”
那个吃了菠菜后就小宇宙爆发的大力水手是我们小时候的集体回忆，而普洱生茶也是我们疲劳时的“菠菜罐头”，让我们可以重新获得满满的能量和动力。……
5、防病抗癌的星级产品
除了抗击癌症，普洱生茶对流行病及其他疾病的预防也有很大的帮助。美国俄亥俄州辛辛那提儿童医学中心所做的研究实验表明，普洱生茶一类的绿茶中富含多酚化合物，而这些化合物居然可以降低人体内的发炎反应。
《生普的五种神奇》全文详见《普洱》杂志2015年11月刊。
普洱生茶怎么喝，有什么功效呢？普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”的茶，茶性方面会比较偏寒，但保留了较多的天然活性物质，同样有着不错的保健功效。
普洱生茶的最佳饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。
俗话说，“香靠冲，汤靠吊”。这里讲的是注水是的手法，如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦，但会牺牲汤感；如果希望让茶汤绵密柔软，我们让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿，但这样会牺牲香气。鱼和熊掌不可兼得，在这方面的取舍只能依个人喜好而定。
生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
泡普洱生茶的时候，通过上述的几个步骤进行即可。另外，普洱生茶虽然功效不错，但因茶性偏寒，所以身体较弱的朋友最好就不要喝了，选择经过发酵之后的熟茶饮用为好。总之，喝生茶要根据个人身体情况选择。
近年来，普洱茶已逐渐成为人生生活中高尚的体验之一，其健身作用自不必说，饮茶时得到的陶醉境界更是普洱茶渐趋流行的主要原因。掌握争取地和深入的饮茶方法，在日常生活或闲暇时光中，冲一壶茶，感觉世界之大世界之奇；抿两口入口入腹，感觉历史之悠长深远，人生之无穷怀想，则不是神仙，胜似仙人：飘飘然，淡淡然，物我两忘，优哉游哉。
这个情况让人深思；于是在经过一段时间的总结和分析后，我初步整理出了一种普洱茶的饮用方法，暂名就叫作分步体验式品茶法。现在写出来，以与各位茶友（主要是新手）共享。
分步体验式品茶法的品饮重点在于八个字，即“分步体验，综合评估”。这一方法的得出主要来自于一种基本现象。大家在生活中常常会发现这样的情况，若是一个人失聪了，他的观察力就会格外敏锐；而一个人若是失明，他的嗅觉和听觉也就会比正常人发达得多。这说明一个问题，除了刻苦的锻炼以外，专注是非常重要的。分步体验式饮茶法主要即植根在这一前提下。利用这种饮茶方式，我们-即便是新手-也就会很快地和更深入的体验到普洱茶令人迷醉和沉入的快乐了。
首先我们先列举出一泡茶中我们需要和能够体验到的元素。一般来说，可分为以下五类：
1.香气（基于嗅觉）；
2.水性（包括了茶汤的柔顺度，绵滑度，粘稠度，水路的粗细度等，指的是茶汤对饮茶的通道造成了什么样的刺激以及该类感觉的程度的描述的总称）；
3.喉感（也就是茶人们常说的喉韵）；
4.滋味（苦涩度对口腔中的各种部位造成的刺激和程度）；
5.回味（饮茶过后口腔和舌面等部位的生津回甘情况）。
以上这些元素构成了一泡茶最终给人的感觉。
一般来说，人对外界事物的感觉大都是混合在一起的；饮茶时，多数人往往同时使用着嗅觉和味觉，把它们综合在一起，这样，大脑接受到的就是一种“综合信号”。而“综合信号”和较单纯的味觉、嗅觉等“单一信号”之间一般有较大的差别。举例来说，当我们喝中药时，如果端起来就喝下去，往往就会感到很大的苦味；而当一个人捏着鼻子喝一些较苦的中药的时候，感觉苦味好像少很多。在前者中，因为味觉和中药对鼻腔产生的嗅觉信号综合在一起，所以就产生了“非常苦”的体验；而在后者中，由于捏住鼻子摒弃了嗅觉的介入，喝药时就只有较单纯的味觉存在，只有单一的信号，所以苦味的感受就淡了许多。
分步体验式饮茶法就是要利用这一原理，培养和训练我们对单一信号的认知和把握能力。
下面来介绍下此方法。
首先，我们来做几个练习，做这些练习的目的是为了锻炼培养在饮茶过程中专注的单一体验能力：
1.避开呼吸训练这个过程可以用一泡较香的茶（譬如铁观音）来练习，目的是要学会在不呼吸的状况下完成从茶汤入口到下肚的整个过程。其意义在于在茶汤入口时暂时摒弃和排除掉嗅觉的介入，为以后的水性的体验打下基础。
方法是这样的：在自然状态下，茶汤入口－用舌搅动一至两秒中，然后咽下，在整个过程中，一定不能有“闻到任何气味”的体验，反复几次，若均能做到，则说明掌握了该方法。
2.咀嚼茶汤训练不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉，因此，我们以类似的动作来培养一种通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验茶汤的汤感，为将来饮茶过程中对茶的粘稠度，顺滑度，柔软度的评估打下基础。大家可以多练，因为类别的判断虽然容易，但是程度的评估则比较较难。
3.吞咽训练一般来说，人吞咽汤水，往往是会用舌的后部以及喉部的动作来共同完成；但是这样就会令舌面紧张，因此而影响舌面中后部味蕾的感知力。所以，我们要求尽可能的放松舌头，尽可能的采用仰脖子的辅助动作来完成吞咽，这样，舌面在此过程中就会得到相对的放松，味蕾对滋味评估就会客观一些。
这个练习可以先使用水进行锻炼，日常不妨多练练。具体方法是：舌在口腔中平铺，呈自然放松状态，然后用仰脖子的动作来吞咽，尽量放松并打开喉咙，要感觉到，在很大程度上，水是自己“流下去”，而不是有意的“咽下去”。
4.回气训练普洱茶的品饮有一个很重要的方面是体味它的喉感，也就是人们常说的“喉韵”，从而在回味中感到喉感的类别和强弱，并从中得到深度的体验。回气的方法因此就显得格外重要。
吸一口气，但注意不要吸得太深，然后闭口，让气息从鼻腔呼出；在呼的时候，需要感觉到“顿”感。这个“顿”感要在喉部，而不是在鼻腔内。具体训练方法是，在呼气出喉的一瞬间，用喉部挡下气，自鼻腔中发出类似“空”的声响，声音要发在喉部，而不是鼻腔内，一般来说反复几次即可做到。这将有助于喉感的体验和评判。在日常训练时，动作和声音都可以夸张一些，但是在具体饮茶时则不需要出声，关键是掌握了此种感觉就好。
接下来，我们介绍具体的品饮法。
品饮的基本程序分为以下几步：举杯－－嗅香；这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断－－调整呼吸；目的在于让鼻子休息－－饮汤；不用吸，喝一口，大概普通小盅的二分之一左右――咀嚼茶汤；两三下即可，判断其粘稠度和柔和度以及融合度――吞咽；这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉，评估其水路的粗细――回气；闭住嘴，从鼻腔将气呼出，注意其有无喉感并评估其深度和程度类别――回味；主要体验口腔中各个部位的触感，苦涩味，收敛性，并对其程度做出评估。
本文一开始说过，这个方法的核心思想在于“分步体验”，因此，在品饮过程中，每一步骤一定要将注意力只放在这一项上，即要专注。嗅香时，要将所有注意力集中在鼻腔中，努力分辨其嗅觉的种类和强度；因为调整呼吸后，香气的概念和感觉将不再存在；另外，饮汤和咀嚼茶汤时，大家应将注意力放到“汤感”上，评估其柔软度，粘稠度，润滑度；若此时呼吸，则该评估会受到较大的影响；同样，在吞咽的时候，注意力则应当集中在对茶汤经过舌，喉，到达胃的整个过程的关注上。若是此时还沉醉在对汤感的体验上，则其评估会受到较大的影响。回气的过程尤其重要，若是在之前的过程中有呼吸动作，则这个阶段受到的影响就非常大了。回气时注意力的重点要放在“喉部”，这个对于坊间常说的很多名优茶的“喉韵”都有较大的评判意义。而当“喉感”体会过后，注意力则应当马上转移，放到口腔和舌面上，此时，对滋味和生津回甘程度要做出准确的评估，时间和程度和区域的概念必须非常明确，这个，也是一泡茶中内涵物质的客观呈现。
开始时，初学者往往不能够做到注意力快速的转移，那么，则可以采用重点评判法。譬如，第一口主要评估香气，第二口主要评判汤感，第三口重点放在水路，第四口体验喉韵，第五口重点体验滋味和回味。这样比较容易做到，相对来说也深刻一些，然后随着时间和不断的品饮，渐渐的，就能够做到“一口下肚，满盘皆知”的理想境界了。
《感冒茶疗体验记：普洱生茶苦寒，增强本方疏风清热之功效》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2023普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶生茶功效。
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