普洱茶与其它茶类最显著的一个区别，是普洱茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜，养胃效果更佳。那么，这个说法有依据吗?普洱茶被称为养胃茶的原因是什么?
普洱茶养胃的原理
一是普洱茶经发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同，虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶，但茶多酚内含的很多物质是大分子，空腹饮用，会对人的胃肠产生强烈刺激。
因此体质转弱的成人和儿童经常被告知，慎饮绿茶，更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶寒性大，恐怕都与其内含的大分子有关。
同样，未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶)，也不能空腹饮用，原因也是分子量太大。因此，除普洱茶生茶外，自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有暖胃的功效，其主要原因都与小分子有关。
二是普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。
对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
三是普洱茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
普洱茶养胃的功效，其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验：将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出，观察茶汤是否出现变化。
这时，我们会发现，绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物，最为混浊，原因是果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物，茶汤颜色呈褐色、偏暗，无通透，原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;最好的应当是普洱茶膏，没有肉眼可见的悬浮物和杂质，茶汤颜色与刚冲泡时相比，稍微偏暗。
这个实验告诉我们，未发酵的茶叶内含很多大分子物质，在其茶汤温度降下后，导致物质的还原与聚合的化学反应，出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊，是发酵过程不够，很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品，几乎都是小分子，虽然它也存在还原与聚合，但其结果是小分子的聚合，只是茶汤出现偏暗而已。
我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶年份，年份越短的茶，其混浊物越多，年份越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的老茶，不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质，汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的老茶，汤色变化也不会太明显。
所以，普洱茶最养胃的喝法，应该是每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶，最好是普洱茶膏或三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许，饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多，或者患有胃炎及胃溃疡的人而言，饮用时如果再加上一勺蜂蜜，其养胃的功效更是明显。
养胃的关键在于养。这个养不是立杆见影，而是持续的坚持才能显现出来的结果。因而，除了饮用普洱茶外，保持良好的生活习惯也是必不可少的。
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普洱茶膏怎么喝？
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。茶膏是普洱茶中的精品，具有健胃消食的功效，另外它茶香浓郁，饮用方法也有许多种，除了可以直接泡水以外，还有多种喝法。
纯饮茶
这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。
冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：
准备(公道杯与品茗杯)—投入茶膏(1 ~ 2克左右)— 冲水(水量不能太多，以水杯三分之二为宜)— 轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)— 分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)— 品茶
有三点需要说明：
1、1克茶膏能冲泡500毫升的水。
2、茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。
3、茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。
滋补茶
1、用料：茶膏一克，红枣、山楂、龙眼和枸杞子各十克，蜂蜜五克。
2、把红枣、枸杞、山楂和龙眼等材料一起放在锅中，加入五百克水煮制，烧开后再煮二十分钟，然后用纱制把滤出汗液。把剩余的残渣去掉。
3、把茶膏放在煮出的汗液中接着煮制五分钟的时间，然后把火关掉。让锅中的汤汁自然降温，等温度降到四十度左右时，就可以把蜂蜜加入进去，然后调匀饮用就可以，这种滋补茶不但营养价值很高，色泽也是紫红诱人，像精制的葡萄酒一样。
茶膏奶茶
1、用料：茶膏一克，新鲜蜂蜜三克，纯牛奶四百克。
2、把一克茶膏放在杯子中加入开水，用筷子慢慢的搅动，过三分钟左右，看茶膏是否化开。
3、把新鲜的牛奶加热一下，加热到五十度左右最好，加热好以后把泡好的茶膏水倒入牛奶中，用筷子搅动，等温度降底以后就可以把蜂蜜调入进去。喜欢冷饮的朋友可以加入一些冰块，自制的茶膏奶茶就可以饮用了。
普洱茶膏的功效
养胃的功效
普洱茶膏最显著的一个特点，是可以空腹饮用，即不伤害人的胃肠，又起到养胃的功效。这是因为普洱茶膏经过发酵——萃取——发酵——膜过滤后，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。普洱茶膏内含的果胶物质远高于其它茶类。同时普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
消食、解油腻的功效
凡是品饮过普洱茶膏的人都知道，在吃完牛羊肉或饱食大鱼大肉之后品饮普洱茶膏，消食的速度极快。
普洱茶膏在后续的发酵过程中，其固有的纤维素酶与果胶酶，在其它酶系的相互作用下，分解大量的衍生物。这些衍生物不仅有糖化酶，还有其它与人体胃肠的生物酶系产生反应的酶类，增加了胃蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力的提高，使胃对蛋白质食物的消化能力加强，增强了人体消食功能。
解酒护肝的功效
普洱茶的解酒功效肠胃人所称道。在众多的解酒产品中，普洱茶是其中的佼佼者，而且自古就享有“醒酒第一”美誉。
降血压与降血脂的功效
普洱茶的咖啡碱与茶碱的利尿作用，对缓解高血压及高血脂有潜在的功能。
普洱茶膏中的咖啡碱通过刺激人体的膀胱能够达到利尿作用；同时，由于普洱茶膏中的咖啡碱与茶碱还能使血管平滑肌松弛，起到扩张血管的作用，在某种程度上都起到降血压的作用。
普洱茶不仅具有较佳的品饮滋味，同时还有出众的保健功效，但是要想最大程度的发挥普洱茶的功效，还需要建立在合理的品饮方法、方式之上，最近就有茶友在微号中留言“普洱茶怎么喝才好？”，本期就为茶友详细解析此问题。
一、按照体质、身体状况喝茶
同样是普洱茶，但不同的普洱茶，茶性并不相同，如新生茶茶性偏寒，新熟茶茶性偏热，老熟茶、老生茶茶性温和，中期生茶茶性凉而不寒，中期熟茶茶性温而不燥。
人的体质也存在差异，喝茶时根据自己的体质选择合适自己的茶，才能达到最好的喝茶效果。
根据中医“虚则补之，寒则温之”的来说，体质偏热的人应该喝茶性寒凉的普洱生茶，体质偏寒的人应该喝茶性温和的普洱熟茶。
另外，如果是年纪大一些、胃寒、消化功能弱、有肠胃疾病的茶友，就应该喝茶性温和对肠胃刺激性弱，能够暖胃养胃的熟茶、老茶，才能对身体起到较好的养护。
二、按照作息习惯喝茶
茶叶内含有咖啡因所以能够提神醒脑，但如果在错误的时间，比如说晚上临睡觉前喝咖啡因含量高一些的生茶，就较为容易失眠，且咖啡因会刺激肾脏排尿，也不利于夜间肾脏的修养。
夜间喝生茶的话，最好是在睡觉前2个小时，或者喝经过渥堆发酵之后，咖啡因作用被削弱，有助于安定心神辅助睡眠的熟茶。且睡前1小时，适当的饮用熟茶有助于预防便秘。
早晨喝茶的话，可以适当的喝一点清淡的熟茶能够润肠通便，辅助肠胃排出消化所产生的食物残渣和代谢废物。
也可以适当的喝一点浓度很低的生茶，能够辅助肾脏清除体内代谢产物及某些废物、毒物，但早晨喝生茶浓度不能过高，量也不宜过多，否则容易损伤肠胃。
同时，饭后也不宜立刻饮茶，否则会削弱肠胃对食物的消化，不利于肠胃对食物营养物质的吸收，通常饭后半个小时至一个小时之后饮茶较佳。
三、按照季节喝茶
一年有春夏秋冬四季，每个季节都有差异，喝茶应该顺应季节差异做出合理的调整喝茶才能最好的发挥普洱茶的功效。
且普洱茶有生、熟之分，新、老之别，根据不同的季节搭配不同的茶品，才是最好最合理的喝普洱的方式。
1、春季处于寒冷的冬季和炎热的夏季之间，寒气尚未完全褪尽，暑气又未全数到来，所以这一时期喝普洱茶，最好是喝凉而不寒的中期生茶，或者温而不燥的中期熟茶。
2、夏季气温升高，天气燥热，最适宜此时喝的无疑就是能够祛暑降温的生茶了。
3、秋季天高气爽，气温开始逐步降低，这时喝茶如果是暑气为褪尽的初秋时节，宜喝生茶；如果是晚秋时节，寒气渐露，就应该喝熟茶较佳。
4、冬季天气寒冷，这时饮茶就要以驱寒保暖为宜，所以冬季喝茶性温和的普洱茶熟茶较佳。
四、避免不良饮茶习惯
要想喝普洱茶对身体好，就要避免生活中一些不良饮茶习惯，最典型的就是喝浓茶、喝烫茶，以及过度饮茶。
浓茶尤其是浓的生茶，茶多酚含量较高，会对肠胃产生刺激，长期喝浓茶易损伤肠胃，不利于健康。
一部分茶友认喜欢喝温度较高的烫茶，认为这样才够味，不过茶汤温度较高容易烫伤食道，引起食道癌，也不利于健康。
水喝多了还会加重身体负担，导致水中毒，何况是茶呢？所以，喝茶也不要贪杯，适量饮用才是对身体最好的。
首先，根据自身体质选择适合自己的普洱茶；
其次，再根据季节气候适时地调整所饮用的茶品；
再者，结合日常作息习惯合理饮茶；
最后，避免不良饮茶习惯，这样喝普洱茶才是对身体最好的，最符合养生保健原则的。
下面小编为大家带来一篇《怎么喝普洱茶》，希望能够帮助到大家。
普洱茶虽然有很多功效，但要充分发挥其功效，使功效更加明显，就必须掌握正确的饮用方法。在喝普洱茶的时候，为了使茶的香气更加纯净，热的茶，也就是说最初注入的沸水马上注入，热的茶1~2次，速度加快，不影响茶的味道。
茶的历史比较悠久，被人类发现至今，有很多保健效果，普洱茶也不例外。除了具有与其他茶相同的功能外，它在以下几个方面有更显著的疗效，如降血脂、减肥、降血压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品理念的逐渐形成，相信普洱茶的真正价值会不断被发现和认识。
怎么正确喝普洱茶？冲泡普洱茶的方式能够从这好多个层面下手：
1、普洱茶的饮用方法包括选茶、茶具、选水、倒茶和饮用方法五个环节。喝普洱茶最好选择在景德镇等地生产的专用薄瓷器。陶瓷器皿茶没有味道，但是很好地保持普洱茶的香味和味道。
2、需先常备紫砂壶或盖碗,公道杯1个，好多个小茶碗，过滤网和过滤网座，接水盘一个。
3、水应当应取用软化水，如矿泉水、纯净水等，也能用合乎饮用水标准的饮用水，要是是天然矿泉水，你就更强。水温对茶汤的香气和味道有很大的影响，所以普洱茶需要100℃的沸水才能使其变香。
4、用开水洗完茶具后，用刀子把它向上倾斜，然后放进杯子里(事实上，有一把特殊的钢刀可以把它捣碎。像侠义红布飞镖这样的东西在超市里出售，但目的是把它捣碎，所以不会太麻烦)。把茶放进锅里或盖上碗。然后用刚烧开的水冲泡，几分钟后把水沥干。泡好几分钟后沥干水分(在这个过程中掀起茶，具体洗几次后看味道的浓淡)后，基本上可以喝。
普洱茶通常用功夫茶的泡法来喝。为了使茶香更加纯正，应进行温茶，即第一次冲下的开水应立即倒出，温茶可以以更快的速度进行1-2次，以免影响茶汤的味道。正式饮用普洱茶后，1分钟左右就可以将茶水泡汤倒入杯中，茶底可以继续饮用，随着饮用次数的增加，饮用时间逐渐延长，1分钟的作用逐渐增加到几分钟，这样倒出的普洱茶汤变得比较均匀喝普洱茶的时候，为了充分地体会普洱茶的特征，正确的普洱茶的饮用方法是必要的。
用这种方法，可以喝一杯芳醇的普洱茶，但注意不要忘记杯子里的茶叶，决不会抛弃他，普洱茶非常宽容，第一次喝完后，同样可以注水，盖上盖子，安静一会儿，第二杯普洱茶。第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶性，以免过浓。第四次之后，每一个气泡将被添加15秒，以此类推。饭后半小时，你可以喝普洱茶。
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喝普洱茶是一个轻松、愉悦的过程，只需尽情享受茶汤带来的各种奇妙的口腔刺激和身体反应就行了。并不一定要拘泥于某些程式。但是，如果在喝茶的过程掌握一些品鉴的简单技巧，就更容易用最快的时间判断茶的特点及优劣，而且，一副很专业的样子，不仅可以大肆吸收旁边菜鸟们羡慕的眼神，而且在买茶的时候，老板也不敢轻易忽悠您了。
1.闻香：
普洱茶内含物质丰富，有大量的芳香物质，不管发酵与否，程度如何都有那个阶段特有的香气。闻香一般在第一泡或第二泡以后，对着倒干茶汤的空公道杯的杯口深吸，感受茶的香气借着杯子的余温窜进鼻孔、沁人心脾的快感。普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，普洱茶体现得更多的是内敛与沉稳的香气。新生茶，尤其是山头茶以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主，老茶则表现出樟香、枣香、木质香等等。
2.咀嚼茶汤：
不知道大家可见过那些无牙的老奶奶吃东西，她们蠕动着上下唇，用牙床来触碰食物使之碎裂，以方便吞咽和消化。因为没有牙，所以老人们会对食物的粘稠度，硬度，包括形状等会产生较细腻的感觉。我们以类似的动作来体验茶汤的汤感：普洱茶入口后，舌头缓慢搅动茶汤，让茶汤与舌尖、舌心、舌根以及上下颚充分接触。几秒钟后，喝下一小口茶汤，静静感受茶汤的滋味，以此来评价茶的粘稠度、顺滑度、柔软度。
3.感受回甘：
茶之回甘，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶汤内含物质的综合作用产生的一种回味。对回甘的追求也是我们在喝普洱茶，尤其是生茶的时候最孜孜以求的直接体验。普洱茶的甜味物质主要有两大类：糖类、天然含氮化合物（氨基酸）。感受回甘很简单，只需要将注意力放在舌根后部。有些茶回甘来的快，有的慢，有的持续长久，有的则稍纵即逝。一些精彩的好茶，喝下去以后，回甘生津强烈持久，人称“浸牙床”，这时您可得把嘴唇闭笼一点了，不然一不小心口水流出来了就呵呵了。
对于菜鸟进阶，简单这三步就够了，能够集中注意力完成这三步，就可以说“会喝普洱茶了”。纵使有好茶在面前，也不会自觉暴殄天物了。当然还有一些更加抽象的体验，比如喉韵、茶气、体感之类的东西，可能更需要一点天赋，多些积累，以及身体的敏感程度，那不是人人都能达到的境界。
回甘
不管是生茶还是熟茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退；但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的；关键在于持久度如何——有些普洱茶，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
回甜
优质的普洱茶会有非常明显的回甜味，然一些产品就不会有此项特色；回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处；但现在优质产品很少，大家不必苛求，知道即可。
生津
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现；品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实普洱茶王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀。
一、喝普洱茶要品味，普洱茶汤的滋味甘甜、滑润、厚重。甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味，刺激舌面、两颊、舌底不断地生津，因为在发酵的过程中，大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖，蛋白质被分解为氨基酸。滑润是茶汤要柔顺滑润、滋味醇正、清爽平和，刺激性不强，毫不阻滞地从口腔流向喉咙和胃部，没有叮、刺、挂、麻的感觉。厚重是指茶汤浓稠而不淡薄，入口后味觉香浓而不寡淡。
二、喝普洱茶首先要品香，普洱茶的香气特点就是陈香显著，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒服的气味。如同乌龙茶中铁观音有“音韵”，武夷岩茶有“岩韵”一样，普洱茶所具有的是陈韵，这是普洱茶香气的最高境界。如有霉味、酸味等则为不正常。
三、喝普洱茶时要注意茶的汤色，普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。正常普洱茶汤的颜色红浓明亮，汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于品质劣变。鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与以上相同外，外形主要有如下要求，形状匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；横纹清晰；洒面均匀，包心不外露；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
任何事物都是双刃剑。茶，能养胃，亦能伤胃。你知道什么茶养胃，什么茶伤胃吗？
“伤胃茶”
凉茶：快节奏的生活，让很多人都想带青睐于凉茶，然而，事实上，凉茶“很寒”，对于有胃病的人，尽量不要去喝凉茶。
绿茶：营养价值最高，抗癌，但同时绿茶也是凉性的，所以胃寒者不宜喝。比如龙井、碧螺春、毛尖等都是绿茶，有胃疼经历的人喝这些茶是会导致胃部不适的。
黄茶：黄茶在市面上并不多见，比如君山银针，产量很少，很难见到。君山银针也是凉性的，不适合胃寒者喝。
菊花茶：菊花味甘苦，性微寒。可以清热解毒，但菊花茶并不适宜长期连续饮用。尤其是脾胃虚寒的人，喝太多会引起胃部不适，导致反酸。
“养胃茶”
春天喝花茶，秋天喝红茶。养胃喝茶都是要看具体情况的，胃寒和胃溃疡的人喝茶尤其要注意。
建议胃不好的喝滇红茶，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、利尿、消除红肿，并强壮心脏功能。
普洱熟茶，性温和醇厚，可以暖胃、降血压、降血脂。
茉莉花茶不仅能够安定情绪、振奋精神，还可以清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适。
普洱茶的功效与作用很多人都知道，而对普洱茶怎么喝却不是很清楚，其实喝普洱茶有很多讲究。
普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
饮具最好选用专用瓷杯，水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。
水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。
正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶喝法不同效果也不一。而随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成，相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可。
具体冲泡方法如下：
普洱茶膏是一种上投茶膏，需要注意先放水再放入茶膏。这跟其他的一般茶膏是不同的！
1、用碱性矿泉水烧开。
2、在杯子里倒满开水。
3、然后放入茶膏1-2颗，根据个人爱好可以适当调整茶膏量。
4、等到茶膏全部溶化，见到汤色通透、红亮即可品味。
如果出门在外，如开车休息等，茶膏其实也可以用普通500ml的矿泉水来泡(只是口感相对热水稍有差距)
1、购买一瓶矿泉水（娃哈哈，康师傅等）。
2、放入普洱茶膏1-2颗,根据个人爱好可以适当调整茶膏量.
3、摇匀等待茶膏全部溶化，见到汤色通透、红亮即可品味。（注：冷水的溶解时间稍长！）
普洱茶膏的饮用一般分为两种，一种是纯饮，另一种是调饮。今天小编为各位茶友们介绍一下这两种饮用方式。纯饮方法：这是目前冲泡普洱茶膏最常使用的方法，也是普洱茶膏最流行的方法。它的冲泡方法简单易行，只需一个冲泡的玻璃杯(很多人用玻璃材质的公道杯)，及一个或几个品茗杯(按品茶人数确定)的用具，无论是在家里、办公室、茶坊均可冲泡与品饮，不受环境的约束。
它的冲泡过程也极其简单，大约为六个步骤：
准备(公道杯与品茗杯)
投入茶膏(1~2克左右)
冲水(水量不能太多，以水杯三分之二为宜)
轻轻摇动(让茶膏在水中缓慢溶解、释放)
分茶(将溶解好茶膏分别倒入品茗杯)
品茶
这里有三点需要说明：
①1克茶膏能冲泡500毫升的水。
②茶膏的溶解不是一次完成的，与速溶茶粉不同，茶膏在溶解到一定程度后，即我们通称的达到饱和度后(通常为宝石红)，其溶解的速度放慢，待将水倒出，重新冲入开水后，又开始新的一轮溶解过程，直至茶膏全部溶解为止。这个过程可能是两次，也可能是5次，以投入茶膏的量为主。因此，我们说一克茶膏可冲泡500毫升的水并不意味一次冲泡完成。
③茶膏中有一款特殊品种“红运当头”，它的冲泡方法与其他茶膏不同，它是先放水，后投入茶膏，茶膏始终漂浮于水上，其红色的颜色呈云雾状向下飘散，极具动感。
调饮方法：人们习惯于将不同植物果实，如大枣、桂圆、山楂、枸杞等一些补气、补血又养颜的物品调配到一起饮用，以期达到更高的品饮效果。用调饮的方法饮用普洱茶膏，是茶膏饮用中的“另类”，却也是值得推荐的一种好方法。
首先，人体的差异，有对特殊营养的一并需求。
其次，调饮的方法可增强某些营养物的吸收。
再次，生活情趣的要求。
很多茶友都听说，普洱生茶是寒性喝多了伤胃，普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该如何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特性、工艺制作、和功效等方面来了解。
01、茶叶也分寒热吗？
传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有寒性、凉性及温性之分。
相对而言，茶性寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。一般来说，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚焙火完的岩茶性热，如果直接饮用可能会上火，但经过静置退火之后，性质就会平和很多。因此普洱茶的寒和热，主要也取决于其制作工艺。
02、为什么生茶寒，熟茶热？
为什么说“生茶寒，熟茶热”，先来了解一下生茶和熟茶的制作工艺。
（1）普洱生茶的制作工艺
普洱生茶经过摊凉、炒制、揉捻、晒干，未经过渥堆发酵处理，茶性较烈，新制或陈放不久的生茶汤色黄绿，滋味苦涩浓烈，刺激性强。
生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤猛烈，苦涩明显，回甘迅速，刺激性比较强。从茶色中的绿、茶味中的苦，也能明显感觉到普洱生茶的寒性。
（2）普洱熟茶的制作工艺
普洱熟茶增加了一个“渥堆发酵”的工序，即茶叶在数个发酵周、几十天内受五十多度高温的锤炼，茶性逐渐转温热；加上后期的蒸制、烘干，燥热更加明显。发酵的程度轻重，也决定了熟茶的燥热程度的轻重；而且夏秋冬三季发酵出来的熟茶，也会有带有不同程度的燥热。
熟茶呈棕褐色，茶汤红褐浓稠，滋味上醇甜顺滑。一般认为熟茶比较温和无刺激，实际上，新制成的熟茶是偏热性的，饮后可能会有燥喉、上火之感。
03、生茶、熟茶怎么喝才健康？
（1）选择适合自己的茶
茶本身是好的，只有适不适合之说，适合的才是好茶。既然担心茶性对身体的影响，那就选择符合自己体质的茶。
普洱生茶：富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么体寒、虚弱的人、有肠胃病的人就要少喝。如果长期饮用寒性较重的普洱生茶，则会导致身体的正气受损，使脾胃系统和新陈代谢受到影响。如果实在喜欢，遵循“少饮、淡饮、温饮”的原则是不会错的。
普洱熟茶：性温热，有降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃的功效。比较适合中老年人及胃寒的人群。长期饮用可以暖胃，健脾，软化血管，促进肠胃蠕动。养生作用突出，但不宜浓饮。
（2）喝老茶
不论是生茶还是熟茶，只要存放合理，随着时间的推移，都会慢慢向温和转变。熟茶放上一年之后会慢慢散去“热性”，而生茶需要储存好几年以上，才会变得温和不刺激。
因此，在可以选择的情况下，以自己个人经济能力可以选择普洱老茶。因为相对而言，普洱老茶性温，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱老茶对肠胃不产生刺激作用。
普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。
现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
喝普洱茶可以根据自己的喜好，加些调料添些味道，让口味更适合自己。但是，如果想喝到纯正的口感。还是不建议加其它调料！
1、加蜂蜜
普洱茶早在唐朝时就远贩西藏新疆等地。那时的西北人喝茶都会在里面加上奶、盐、蜂蜜等调料。现在也不例外，加蜂蜜使普洱茶的味道更加好，而且长期喝还可以预防感冒。
2、加干花
在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等，可以增加茶的香气，淡化普洱茶的陈味，对于女性来说还能起到养颜美容的作用。
3、加陈皮、干桔皮
加了陈皮的普洱茶会稍微有些苦味，但对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。
4、西式普洱
喝红茶最专业的英国人也迷上了普洱茶，英国最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在茶汤中加入哈密瓜，然后放入冰箱冰凉后饮用，果香醇美，非常可口.
在购买茶叶的时候，一定要找可靠的商家购买，并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧，还能看到白色的霉斑，冲泡后汤色浑浊甚至是黑色。生茶则茶汤清澈，叶底柔软有弹性；熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。
初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
泡茶用量。茶叶用量为泡茶三要素（用量、水温、冲泡时间和次数）之首。茶叶种类繁多，泡茶时茶叶用量各异，还要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶叶，加沸水150—200毫升。如饮用普洱茶、乌龙茶，每杯放茶量5—10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。
泡茶水温。泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。
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