普洱茶对心血管系统有帮助?确实,因为普洱茶中含有多种茶多酚,茶多糖、咖啡碱等成分。这些物质可以很好地调节脂代谢、糖代谢、血液流变特性和血管弹性。
所以,常喝普洱茶确实对预防高血脂、高血糖、血栓以及各种因素所引起的脑损伤有一定的作用。
血脂水平过高,可以直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化,冠心病,胰腺炎等。
现代的研究发现,普洱茶中的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素等物质,能够抑制肠管组织对食物中胆固醇的吸收。许多的医学实验证明,持之以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%。并且长期饮茶的心血管疾病患者的全血粘度、血浆粘度、全血还原黏度,都远远低于不饮茶的患者。
普洱茶可以在一定程度上阻碍体内胆固醇的合成,降低脂肪蛋白酶的活性,最终加速脂肪物质的分解。所以起到一定的瘦身作用,受到大量年轻人的喜爱。普洱茶中还含有丰富的有益菌群,在进入人体后不会对肠胃产生刺激作用,并且能够在胃的表层形成附着膜,对于胃不好的人有保护作用,经常饮用还可起到养胃和护胃的功效。
在人体受到一些不良刺激后,容易引起脑皮层的兴奋和抑制过程紊乱。此时,肝脏中的“非活性的血管紧张素I”会在特殊转化酶的作用下,变成血管紧张素II。血管紧张素II能够使全身小动脉收缩而升高血压。
普洱茶中的茶多酚可以很好地抑制“特殊转化酶”的活性,血管紧张素II的生成就会减少,血压会趋向于正常或稳定。普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用,相当于增加了血管的有效直径。所以,当血液流经血管时,舒张压也就下降了。
除了降血压、降血脂之外,普洱茶还有减轻缺血再灌注损伤的作用。所谓的缺血再灌注损伤就是在缺血的基础上恢复血流后。组织损伤反而加重,甚至发生不可逆损伤的现象,最典型的就是心梗后的再灌注。普洱茶中的茶多酚是高效抗氧化剂,可以帮助机体清除自由基,保护心脏和脑等器官,以避免其在缺血再灌注过程中发生各种损伤。
普洱茶中的儿茶素,还具有抑制脐静脉内皮细胞诱导“低密度脂蛋白胆固醇氧化”,可在一定程度上减缓动脉粥样硬化速度。普洱茶的芳香甙能够维持毛细血管正常的抵抗力,相当于是增强了血管壁韧性。
普洱可选择熟茶。熟茶经过渥堆发酵工艺,茶叶本身寒凉的本性消失,汤色转为红浓,茶性温和,口感上也容易被接受普洱茶多喝虽然有益处,但程度有限只能用作养生,而不能代替药物治疗。一般情况下,饮用普洱茶没有什么禁忌。只要在饮用普洱茶后,不出现心悸、失眠、胃痛等情况即可。
普洱茶渣中含有丰富的膳食纤维和无机质以及不溶于水的蛋白质,用对地方了可以发挥很大的作用,随着小编一起来看看都能用在什么地方。
生活中
1、把茶渣晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮;
2、把茶渣撒在地毯或路毯上,再用扫帚拂去,可清除尘土
3、用茶渣可以去掉容器里的腥味和蒜味;
4、用残茶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅,可使之光洁。
5、可把茶叶渣收集起来,堆在一起发酵以后,再混入盆土中,既可以增加花草需要的营养,又能改善土壤的结构。
保健时
1、泡脚:将平时喝过的茶渣集中起来用沸水煮5分钟的时间,促进血液循环可以暖足去脚气,加入生姜和醋可预防冻疮。
2、明目:普洱茶喝后的茶渣乘热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网虫、白领等等
3、护口腔:饭后将泡饮过的一小撮茶叶渣,放入口中细嚼1分钟后吐掉,再用清水漱口,就能达到清洁牙齿的效果,持之以恒的话还能达到预防和缓解牙周炎等口腔疾病的效果。
4、安神:把喝剩的普洱茶,滤水凉晒至干,用透气的棉布缝制成茶枕头。茶叶特有的清香和驱除异味的功能,对治疗高血压、神经衰弱、头晕目眩、等症状有良好功效。
看了茶叶渣有那么多妙用,丢了岂不可惜,喝完茶后把茶叶渣收集起来好好利用,不仅能充分发挥它的功效,还能给生活带来便利。
END
选择什么茶?如何存放以后才会更受喝茶人追捧?这个问题,十几年来几乎每天都会被茶友或客户问上几遍。
我的经验认为,可以从两个基本点、三个方向、四个要求来把握。
一、两个主选基本点:
1、以历史产品品质稳定、优秀的名区、名山为主选。在这一点上,我们要相信古人的智慧。存在即合理的,哪里的茶好,哪里的茶不好是我们的祖先用千年的时间验证过的。历史上的经典旧茶都在易武,40年代后,勐海茶区的茶也开始流通。两地都有好茶,但易武的要相对多些。
2、以自然生态环境下的大树茶为主选。在自然生态的环境下生长的大树,因少有人为干预的痕迹,生长自然,其内含物丰富,滋味醇厚。
二、三个市场方向:
1、原始易用型,比如散茶、应用方便。
散茶是诸多茶类的通用形态,是茶最原始的形态,也是人们多年来习惯使用的形状。同时,散茶使用方便,出差旅游、办公,使用便捷。在未来的市场,散茶的条形、包装会越来越讲究。
2、传统压制典范型,比如饼茶、砖茶、沱茶等,形状里透着经典的大自然文化。
在未来的市场,价值高的茶一定是紧压茶。紧压茶存放时间长,利于陈化。同时,人们会越来越注重茶的形态所蕴含的意义。饼茶、砖茶代表着天圆地方;沱茶呈碗状,中国自古以来就有“民以食为天”的说法,沱茶中所蕴含的“吃”的文化也会越来越为人们所喜爱。传统压制形状的茶,在形状里透着经典的大自然文化,不容忽视。
3、品质与价格稳定的品牌。
如今市场上的品牌已经开始有了明显的划分。有炒作型的,有品质和价格都较稳定的,也有对品质和价格都无所谓的。一款茶能够被炒作起来的首要条件,就是先得在数量上占据绝对优势。但云南的大树茶资源毕竟有限,显而易见,庞大的数量背后就意味着不取质量。而品质与价格稳定的品牌,其茶品价格的涨停均较理性,且一般都有规律可循:要么就是人工成本的增加,要么就是受市场供求关系影响,要么就是随着时间的延续其品质提升。
稳定,压倒一切。
三、藏出旧茶效果的四个要求:
1、无杂气味。要求仓贮条件卫生、干净。
2、茶区口感清晰。茶区不同,口感滋味有别。原料来自哪里,所藏旧茶就要有那里的基本口感。若口感不清晰,旧茶的价值就会降低。
3、本色滋味丰富。什么叫本色滋味儿呢?本色就是茶本身的味道,是一款茶经过时间的陈化后应该具有的味道。比如一款茶在储藏前期就具有轻樟香、微苦微涩、生津回甘较快的特点,在经过时间的陈化之后它就应该具有甘甜、老樟香明显的口感特点。这就是它在这个时间段应该有的味道,是其本色滋味。
本色滋味丰富与否跟仓储面积的大小有关。小仓库茶永远没有大仓库茶的滋味丰富。普洱茶在后发酵过程中,其内含物质氧化分解和重组需要较大的空间。小仓库中,茶的相关物质在分解后可能还没来得及重组就被其它因素干扰散掉了。同时,小仓库的稳定性和抗冲击力弱。当遇到外界因素干扰时,小仓库在短时间内就会受到冲击,没有反应余地;而大的仓储空间需要一定的反应时间,群体间也会相互分担,个体影响就较小。
4、耐冲有茶气。气是能量,饮后会发暖发热,茶气足、耐冲泡也是好的旧茶应该具备的特点。
云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的茶,是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类,其饮用方法异常丰富,既可清饮,也可混饮。
清饮指不加任何辅料来冲泡,多见于汉族;混饮是指于茶中随意添加自己喜欢的辅料,多见于香港、台湾,如香港喜欢在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。
耐泡是普洱茶的一个优点,用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶,最多可以泡20次以上,其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。
春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。
夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
普洱茶的具体功效:普洱茶功效的现代研究共列述20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他,部分功效是与中医有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。还能帮助消化,有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉。
云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶不仅分生熟,深入来看还分品饮消费类普洱茶与投资收藏类普洱茶,只不过这种分类并非是出厂设定。普洱茶具有着独特的陈香特性,依靠着自身丰富的内含物与优良的仓储环境,经过岁月的历练后,一片茶饼不仅是一片近乎完美的普洱茶,或许还是收藏者眼中不可多得的收藏对象。普洱茶的持续升温以及各大拍卖会上落锤的天价老茶都在助推普洱茶成为时下一个投资热点。
普洱茶收藏投资一般分为两种,一种是投资收藏中期老茶,另外一种是投资在未来会随转化升值的新茶。
首先说中期老茶,中期老茶这样的划分没有官方科学的界定,学者、茶企、茶商、茶人都有着自己的认定标准,行业内主流的说法是指陈期大约10至20年的普洱茶,自上世纪90年代至本世纪初云南各大国营茶厂所生产的茶品,包括生茶和熟茶。这部分茶已经获得市场认可,只要在良好的仓储下其价值长久来看会持续升值。作为有实力的藏家一般会选择此类普洱茶作为投资对象。
此类茶品的投资者一般为专业的普洱茶藏家或者老茶人,所以建议新手别轻易入手。如火热的大益大白菜系列老班章普洱茶,虽然价格一路飙升,但是市场上充斥着大量仿制的劣等品。而早期大益的茶品是没有防伪标签的,辨别茶饼的真假只能通过印刷的细节,茶饼的外观、香气、口感滋味、叶底等综合判定。作为一名非普洱藏家的投资者是不具备辨别能力的,所以选择此类茶品进行投资一定要咨询大的专业公司或者收藏普洱的专业人士。
接下来说普洱新茶,所谓新茶主要是指还没有进入拍卖领域或者有可能进入拍卖领域的普洱茶。这部分普洱茶是绝大多数普洱收藏者的目标。因为此类普洱茶在入手的时候一般价格适当,但是有可能在若干年后增值巨大。比如勐海茶厂在改制前推出的92方砖以及001,002,301批次的7542。当时出厂单价均不超过10元,现如今市场价格根据仓储的不同,价格5000/6000/8000/不等一砖。
但是,不是所有的新茶在经过一定年份和良好的仓储会升值成为投资品。能成为投资品的普洱茶抛去口感,产地因素意外,还必须具有以下几个要点:
1、具有广泛的市场及消费基础
好茶都是喝出来的,一款茶除非名家,名厂,名山定制。如果要成为投资产品,必须要经过绝大多数人的认可,认可的过程就是喝茶的过程。
2、必须有良好的原料和具备良好的仓储
普洱的奥妙在于不同的拼配搭配出来多层次的口感,以及在岁月中变化出特色的香味。这就要求普洱茶在存放过程中必须不能有任何霉变出现,也就是说不能经过湿仓存放。
3、以稀为贵
一款能被拍卖和交易的普洱必须不能有太大的存世量。普洱茶可以有很大的出厂量,但是随着日常的消耗在被大家的认可过程中,逐渐变得稀少最终成为一款投资产品。假设001批次的7542到现在还有着几百吨上千件的存世量,他怎么可能会一饼值千金呢?
最后,茶叶的本质为品饮,普洱茶之所以能成为投资收藏者的新宠,始终离不开普洱茶“越陈越香”这个核心,而且普洱茶不像其他食品具有一定保存期限,再经过市场轮番的炒作以及各种天价茶落锤新闻的影响,很多人把普洱茶当作了最“稳当”的投资品,其实市面上知名的称得上投资品的普洱茶没有多少是有意为之的,大多都是无心插柳的结果,就好像错版的投资货币。如果是真喜欢普洱茶,在经济宽裕的情况下可以买点靠谱的放着,即便没有预期的升值,起码为自己存了些许好茶。
普洱茶是大家都比较喜欢的一款茶,相比于其他茶,它有几种茶叶之分,不同的茶对不不同的人来喝都是不一样的哦。生普性寒,刺激性比较大,熟普性温和,适合大众群体。其实普洱茶竟有很多功效呢,你知道吗?
很多人在喝普洱茶的时候不知道应该怎么选,普洱茶最常见的分类是生茶和熟茶,其实二者都有很好的减肥效果,但是因为生茶比较刺激,所以不太适合肠胃不好的人。而且生茶刺喉,也不太适合初次饮用的人。而熟茶对于我们很多人来说都是比较能接受,而且熟茶的营养成分很高!
普洱茶能减肥
普洱茶里面含有的营养物质,对于人体来说能降脂、减肥。而且茶性温和,即使多喝也不会出现生茶的胃痛或者胃胀气。
普洱茶熟茶
普洱熟茶跟生茶相比没有那么清香,反而是醇厚的香气。口感滋味醇厚,很细腻,很好入口,不会像生普一样这么刺喉,苦涩。
普洱熟茶因为经过充分的发酵里面还有大量的维生素和矿物质,适合空腹喝,对于长期便秘的人来说长期和普洱茶情况是可以得到改善的。
普洱茶冲泡的时候一定要用开水冲泡,每天早晨起来喝一杯温热的普洱茶,不久就会产生便意。普洱熟茶还有以一定的饱腹感,可以较少对食物的摄入,有利于各位减肥人士的大计!
普洱茶能养胃
有人会说喝茶都是伤胃,其实不然哦。茶叶中的茶多酚会对胃造成刺激。而熟茶经过发酵,里面茶多酚的含量大大减少,所以熟普不但不会伤胃,而且还能养胃呢!
因为普洱熟茶的制作工艺的关系,存放的时间会比生茶久,茶叶中自带的物质会配合大量微生物达到暖胃的效果。饮用平和的普洱茶不会对胃部产生刺激,反而会形成一层保护膜保护你的胃部。
普洱茶熟茶
普洱生茶里接近于绿茶和乌龙茶,含有的茶多酚很高,所以空腹饮用会对人的胃部产生强烈的刺激。应酬多多的朋友经常会过渡饮酒引起胃寒,喝上一杯普洱茶熟茶能暖胃,是一个不错的选择。
普洱茶能抗衰老
这里说的抗衰老是普洱熟茶!因为普洱熟茶经过充分发酵,里面会含有“茶红素”,这就是为什么普洱熟茶冲泡出来的汤色是“红”的了。
“茶红素”是一种存在于普洱熟茶里面的元素,它能够清除人体里面的自由基哦!自由基是我们衰老的黑手之一,所以常喝普洱茶能够延缓衰老。
饮用普洱熟茶的浓度要适量,而且是要用开100度的开水冲泡才可以哦。长期的普洱熟茶你会发现皮肤会变得更加细腻。
不过普洱茶喝的时候要避开以下的几种情况
1、不要喝隔夜茶。
2、餐前后不能大量喝茶。
3、喝了酒之后不能饮茶。
4、生理期、妊娠期、临产期、更年期尽量不要饮用茶。
普洱茶还有许多功效,比如防止龋齿、抗癌防癌、消炎杀菌和消腻哦。如果你正好也想给排毒,不妨喝上一杯温热的普洱茶。
导读:有茶友在微号: 上问:有茶梗的茶是不是品质不好?“茶梗”到底有何用处?
其实茶梗因看起来粗老,且颜色较深,时常处于尴尬的地位。一款普洱茶中茶梗较多的话,即使是优质茶品,也会因茶梗影响了茶品的美观而大打折扣。
1、什么是茶梗?
茶梗是连接茶叶与茶树枝干的中间地带,负责给茶叶输送营养。在输送的过程中自身也在生长,其所含糖分、香气物质均高于芽和叶。
普洱生茶在采摘一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶时,会有选择的将茶茎留长些许。在制作过程中,茶梗中的香气物质随水蒸气被传送到芽和叶中,显著提升了茶品的香气。
普洱熟茶在制成茶品时,用料等级为七级、九级时,茶中能够清晰看到较粗壮一些的茶梗,用以调整熟茶的口感。
2、茶梗为普洱茶带来附加值
作用一,茶梗本身富含糖类物质,与茶芽、茶叶适当组合,能够显著提升茶品的口感。
作用二,茶梗因富含水浸出物质,冲泡时,增加耐泡度。
作用三,紧压茶中加入适当的茶梗,使得茶品的空隙增加,为茶品与空气的接触提供有利条件,利于茶品在后期的良好转化。
外形粗老、长相成熟的茶梗,在普洱茶中有着不可替代的作用。但并不是说普洱茶中茶梗越多越好,任何事物都讲究适量搭配。普洱茶中若是茶梗添加过多,馥郁茶香下降;普洱茶中茶梗较少或是几乎没有,则茶品的耐泡度不高。茶梗与普洱茶的适度搭配能够将茶品的质量显著提升。
3、茶梗对人体的好处
夏饮生茶降火提神,冬饮熟茶暖胃驱寒。很好的概括了跟随季
在古代,普洱茶被分为两大类:一种是散茶,另一种是紧压茶。然而,由于普洱茶历史悠久,普洱茶品种繁多,就连喝法泡法都各有不一,所以随着时代的变化,普洱茶也在慢慢发展中,普洱茶的分类也变得越来越复杂,越来越细致。
按生产工艺分类:普洱生茶和普洱熟茶
普洱生茶是指将青茶经过一系列的工序制成干茶,然后再进一步加工成散茶或各种紧压茶,并以自然方式储存,使之自然发酵。
普洱熟茶是指将青茶制成干茶之后,在通过人工辅助发酵的方式使得普洱茶快速发酵,短时间内就可以达到生茶自然储存几年的发酵程度,发酵了之后再制成散茶和各种压榨茶。熟茶发酵之后成红褐色,而生茶是深绿色。
按茶树种类和树形分类:乔木茶和台地茶
乔木茶是指通过在乔木型茶树上采摘新鲜叶子而制成的普洱茶,这种茶的产量相对较小,所以价格会相对台地茶要高一些,但是这类茶比较生态健康,茶香是醇厚的,属于上等的普洱茶。另外,还有少量的茶树是自然生长的,被称为“野生茶”,也被称为“原生态茶”。
台地茶是指人工栽培的茶。这种茶树的树干不像乔木茶那么粗壮,树也比较矮小,树枝靠近地面,所以采茶相对容易。对于普洱茶,一般乔木茶的质量和口感都优于台地茶,但也不存在例外,比如在制作工艺上,储存方式上也会是两者的质量和口感产生差异。
按储存环境分类:普洱干仓茶和普洱湿仓茶
普洱干仓茶是指将加工过的普洱茶储存在干净,通风,温度适宜,无异味的仓库中,湿度为8%或更低,以便普洱茶慢慢地逐渐发酵,这是干仓茶。这类普洱茶更适合长期储存,越陈也就越香,如果储存环境达标,储存得当就是不可多得的珍品了。
湿仓普洱茶是指在地下室,地窖等湿气较重,不通风的环境下储存普洱茶,从而也加快了普洱茶的发酵速度。所以叫干仓来讲,湿仓储存时间短,储存1-2年就可以感受陈茶风味了。
按形状分类:散茶和紧压茶
散茶指普洱茶经过生、熟茶的工序制作之后,不进行压制的散茶,包括生普洱散茶和熟普洱散茶。
紧压茶是生茶和熟茶制作好之后,在进行渥堆,蒸煮和压制成饼茶、砖茶、沱茶等其他形式的压制茶。
一日无茶则滞,三日无茶则病。茶在我国的文化构成中一向占据比较重要的地位,如今到了现代,茶被装进了瓶子里,制成了各种各样的饮料,其中红茶与绿茶较为常见,颇受人们的喜爱,绿茶汤清叶绿,味道苦、涩、鲜、甜,入口为涩,回味为甘,红茶茶汤红亮,香甜味醇,味道浓烈,有的人偏爱绿茶的清香,有的人钟情于红茶的浓郁,那么这两种茶有什么不同?它们的功效是一样的吗?
红茶
红茶原产于中国,后又被带到西欧,喝红茶短时间内风靡了英国的皇室贵族,红茶是一种全发酵茶,较绿茶多了一个发酵的程序,因为发酵的原因,虽然红茶中的茶多酚和单宁酸减少了,但是却生成了茶红素、茶黄素等新的成分和一些芳香物质,所以红茶的味道更为浓郁。
红茶有很多的功效,它含有的咖啡因和芳香物质,可以使中枢神经兴奋,达到清脑提神的作用,咖啡因对于心脏与血管也有一个兴奋的作用,可以加快血液的循环,加速乳酸的排出,以消除疲劳。一般茶叶中含有茶多酚会刺激到胃部,但是红茶中的茶多酚经过发酵的过程大量减少,红茶经过胃部的时候反而会保护胃。红茶中多酚类化合物还具有消炎杀菌的作用,另外喝些红茶还有生津清热、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、利尿、解毒、调节血糖、预防血栓等功效。但是注意平时容易失眠、有结石病、肿瘤、贫血、火气旺盛的患者不宜饮用红茶;经期、孕期、哺乳期的女性也不宜饮用红茶。
绿茶
绿茶未经发酵,保留了鲜叶的天然物质,绿茶求鲜,越新鲜滋味便越好,一般来说,红茶性温,适合冬天饮用,而绿茶性凉,适合夏天饮用,与红茶一样含有咖啡因,绿茶也具有提神醒脑、消除疲劳的作用,它富含的茶多酚具有延缓衰老、美容护肤、抗菌消炎、反辐射、抗疾病等功效。绿茶对去口臭也很有效果,它还能带走嘴巴里的细菌。绿茶具有降低三高,抑制动脉硬化的功效,对于一些心脑血管疾病也很有帮助,饮用绿茶不仅仅有促进消化、帮助减肥等功效,还可以抑制内脏脂肪的增长。注意绿茶不宜贫血、低血糖以及经期、孕期、哺乳期的女性饮用,胃不好的患者以及喝醉酒的人也不宜饮用绿茶。
品茶是一种艺术、是一种享受,茶文化是我国历史、文怀以及情怀的传承,以茶会友,以茶沉思,关于茶的口味也是每人各有所偏爱,对于最常见的红茶与绿茶,我们不能比较到底哪个更好,要根据个人的体质以及需求进行选择。
前几天,茶友问了我一个问题:“普洱茶为什么叫普洱茶?”
哎呀,这个问题好基础哦,可是你答得上来吗?你喝了这么久的普洱茶,竟然还不知道,是不是该打屁屁了?
关于普洱茶的历史记载,可谓汗牛充栋,就算你有深厚的文言文功底,也肯定没这个耐性去看了。今天就来跟大家聊一下普洱茶由来的极简史。
云南是茶叶的发源地,茶叶的种植可以上溯到上古时期。不过,普洱茶的制作则可上溯至东汉时期,贸易始于唐,闻名于明,极盛于清。
历史上的普洱茶,泛指原思茅区(今思茅地区、西双版纳)生产的,集中于普洱府所在地销售的,以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及紧压茶。
普洱是一个地名,但几经变换,咱们往下看。
关于普洱茶的最早记载,出现在唐朝,当时叫“银生茶”,是普洱茶的前身,因为它的产地思茅,属南诏国的银生府管辖。最原始的制法是直接将鲜叶生晒而成,后来发展出杀青、揉捻等制程,在日晒后成为晒青毛茶。
唐朝时,南诏国在现在的宁洱县设置睑治,取名“步日睑”,五代十国时期,大理取代南诏开始统治云南。大理国将“步日睑”改为“步日部”。
在西藏等地,从唐朝起就只说“普茶”,没有洱字。“普”是“扑”、“蒲”、“濮”的民族称谓同音异写,“濮人”是最早种茶的民族,“普茶”即是“濮茶”。
到了元朝,蒙古统治者改“步日”为“普日”,所产茶被称为“普茶”。
明朝,朱元璋改“普日”为“普耳”,后来“普耳”又改称“普洱”,“耳”加了个三点水。
关键时刻到了,明朝万历年间,李时珍在《本草纲目》中有这样的记载:“普洱茶出云南普洱”,此后普茶定名为“普洱茶”,一直沿用至今。
亲们,一定要记住这个年份,明朝万历年间,开始将普茶命名为“普洱茶”。万历皇帝,就是那个明朝在位时间最长(达48年)、有张居正辅政、却有28年不上朝的皇帝!
清朝时普洱茶达到其鼎盛时期,雍正时期设普洱府:辖思茅、西双版纳等地。普洱府为盐矿、茶叶集散地,车马云集,人流拥挤,因其商贸发达而逐渐闻名于世。
乾隆时期,普洱茶行销天下,名动海内,成为官府的重要税收
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