茶经网

普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?

2019-12-04

有些茶友的第一反应是,熟茶的原料级别没有生茶高,因为熟茶经过渥堆发酵工序,对于原料没有那么严格的要求;而生茶的制作工序相对简单,对于原料要求更加高,因此价格也就相对较高。

其实,这种说法比较片面,熟茶对于原料等级也是有国家标准的。试想一下,如果使用同样原料级别的茶叶,分别制作生茶和熟茶,以熟茶的复杂工序来说,成本更高,那么熟茶价格就应该比生茶高了?

而现实的情况是,即使以上条件成立,生茶的价格也比熟茶高。有两方面,一个是陈化年份,另一个是特殊的香型和菌种。这两方面均能影响生茶和熟茶的价格。

1、价格影响的共同点

2、价格影响的不同点

3、熟茶和生茶各自的优缺点

4、生茶价格高的因素

存茶:

熟茶出厂后,提倡的是现饮兼储存功能。熟茶的保存相对于生茶来说,风险较小,只要确保不发霉变质,经过5年以上的陈化,仓味基本去尽,品质大大改善,所以熟茶的仓储成本较低。

而生茶后期的层次变化丰富,但由于没有经过发酵工序,需要依靠合适的气候条件、温度、湿度、存放位置等相互作用的存茶环境,再经过长时间的储存,才能转化为一款优质的老生茶,仓储成本高昂。

因此,即使在原料优秀的情况下,存茶环境只要有一项不达标,转化也就达不到预期效果,风险较大。

据业内人士估算,生茶的仓储成本至少是熟茶的3倍以上,而耗费的时间是熟茶的2-3倍,所以,生茶比熟茶价格高也就不足为奇。

说明:适合自己的才是好茶!原料:另外,在原料供应的成本上,生茶也比熟茶高。生茶基本为农户采摘,在物料不断上涨的现状下,人力成本逐年上升;而熟茶的原料均为大批量采购再加工,规模化生产,采购成本较之生茶要低。

综上所述:仅从工艺制作的成本上,熟茶成本高于生茶,但由于其规模化生产,在后期的环节上,生产成本得以控制;生茶受原料、产区、采摘成本、陈化风险等等条件的影响,相同年份的优质生茶和熟茶比较,生茶价格都要高于熟茶。

cy316.COM编辑推荐

普洱生茶价格比熟茶高?原来是贵在这些地方!


大家都知道普洱茶有生茶与熟茶之分,真正意义上的熟茶是诞生于1973年的昆明茶厂,在此之前没有渥堆熟茶的说法,只有老茶。生茶是新鲜的茶叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。

我们在买茶的时候会发现,生茶价格普遍要比熟茶价格高些,两者之间最大的区别就是有没有经过渥堆发酵,为什么普洱生茶要比熟茶贵呢?从工艺上来说,熟茶要比生茶制作工艺要复杂的多,熟茶要经过渥堆发酵,有发酵失败的风险,还有30%耗损率,而生茶的耗损率只有10%,相同的原材料,这样算下来的话,熟茶的成本要高于生茶,但现实是生茶要比熟茶价格高。

不管是生茶还是熟茶,都需要时间去转化,熟茶经过渥堆工艺发酵,转化空间小,升值空间也小,而生茶是经过自然发酵,虽然所需时间较长,但转化空间巨大,香气与口感更稳定,越陈越香的概念更容易体现出来。从生茶与熟茶年份来看,新熟茶要比新生茶贵,因为熟茶经过渥堆发酵,从成本上来算熟茶确实要比生茶贵,但从同年份的茶来看,生茶的价格要远高于熟茶,因为生茶后期的口感是熟茶渥堆发酵不可比拟的。

生茶的原料一般都是好料,后期转化口感要更丰富,升值空间也比较大,所以很多人珍藏的茶,大多是生茶。其实从健康的角度来说,熟茶经过发酵,性更平和对身体也更好,很多胃不是很好的人就适合多喝熟茶。

普洱茶生茶一定比熟茶好吗?普洱茶生茶一定比熟茶好吗?


普洱茶有生茶跟熟茶两种,这两种茶就只有一字之差,在制作过程中也只有“渥堆”这道工序的区别。但正是因为这道工序的原因,生茶跟熟茶在外观还有内质方面就有了很大的区别。很多茶友认为,普洱茶生茶比熟茶好,也更有收藏价值,真的是这样吗?

近年来关于生茶的吹捧越来越多,什么生茶比熟茶的原料更好,生茶才有收藏价值等等这样的言论想必大家也有听说过吧!下面就来给大家做个详细解答。

普洱茶生茶一定比熟茶好吗?不见得,先来看看原料的说法。

云南大叶种晒青毛茶直接压制成饼后即是普洱生茶;晒青毛茶经过40-60天左右的渥堆发酵,干燥后再压制成饼则是普洱熟茶。渥堆发酵对于熟茶品质、特点的形成至关重要。渥堆发酵要通过不间断地洒水和翻堆,来促进茶叶快速转化的过程。这对制作的技术要求极高,如果厂家的发酵技术不成熟,很有可能导致该批次生产的熟茶品质不佳,最坏的情况则是发酵后的原料无法使用。熟茶的制作风险是远远高于生茶的。正因如此,很多茶友会认为熟茶的用料都会不及生茶。但实际情况并非如此的,优质的普洱熟茶也离不开优质的原料。

再来看看收藏价值方面的说法。

普洱茶在很早之前就有“越陈越香”的说法,近年来更是被誉为“可以喝的古董”。所以,收藏价值也一直是普洱茶绕不开的一个话题。在普洱茶的收藏上,也是有生茶的收藏价值更高的言论,难道熟茶就没有收藏价值?非也!普洱茶之所以能够“越陈越香”不止在于优质的原料,还在于良好的工艺以及适合的仓储。所以,熟茶跟生茶一样具有收藏价值。而且熟茶的强大保健功效也不断地被发掘出来,其茶性温和,适饮人群广,品饮价值极大,它的收藏价值也在不断提升。

普洱茶生茶一定比熟茶好吗?不一定。同样都是普洱茶,生茶和熟茶并没有所谓的高下之分,而且都各有特色,大家根据自己的口味来选茶喝就是了,不必特别追求。

为何普洱生茶比熟茶贵?


为何普洱生茶争议如此多?价格如此贵?

用高处不胜寒来形容它,是恰如其分。

它的贵。

贵在价值。(生茶的价值由市场和茶友决定的,除了本身的量少以外,还有就是茶友追求品质决定了它的价值,有钱人不是傻子,以为贵的就好,也会走冤枉路去探索,最后决定它的定位)

贵在少。(生茶的原料少,选择上比熟茶好,一眼可观,看不到制作的掺杂,物以稀为贵,自然比较受欢迎,被看重的东西自然被重视,重视了成本就高)

贵在精。(熟茶多以年份居高为优,但生茶不一定,虽然存放越久,茶越香,口感越醇,可底子好的生茶,当年的也不差,有些茶友根据大家的推崇认知,以为新的生茶都是要经过半年之后喝才是合适的)

贵的辅助方面

1、熟茶要经过发酵,讲究的是工艺技术,所以原料成本相对低,掺杂成分也存在,这就决定了熟茶的后期转化空间。生茶是不经过发酵,一片叶子有没有损耗,一看便懂,本身的口感如何,一喝便知。

2、当大家的认知都是生茶贵的时候,商家就跟着市场走,把好的原料都用来生产生茶。有信息记载,普洱茶的价值走向和认可程度生茶起很大的作用。

3、最开始大家喝的都是普洱熟茶,茶也没有标记生产日期,大家都认定熟茶就是普洱的源头。后来(大概2005年),一股生茶风吹过来,山头茶冉冉升起,最后越升越高,一发不可收拾。

总之,一个产品在市场的走向不是单一而定。

我们对茶的选择更多的也是由自己的喜好决定。普洱生茶贵,也有贵的好。普洱熟茶也有贵的,但因为喝茶的人比较大众,制作原料比较保守,发酵后也不容易分辨,能遇到心水的确实有点难。

喝茶就是一条修行路,有时候走很多冤枉路也是想遇到心中的茶。

为什么普洱茶价格会“高”


普洱茶价格是比较高的,这是一般接触普洱茶的人都这么认为的。毕竟普洱茶被称为是可以升值的“古董茶”,越存越香。这样子,普洱茶的价格自然而然的高了。下面我们再来看看普洱茶价格高的几个原因。

原因一:普洱茶确实具有很多其他茶类所没有的功效和特点。在我国“六大茶类”中,普洱茶“以陈为贵”,和其它茶品追求“以鲜为贵”形成强烈的反差,评判普洱茶质量的好坏和价值高低,茶品的陈化程度是不可或缺的重要指标,这已经是茶叶学术界、商业界无争议的事实。

原因二:普洱茶强烈地域性,决定了普洱茶生产资源的不可复性。众所周知,普洱茶是以云南省境内一定区域(即澜沧江流域)所产的云南大叶种茶品,按地域命名的,它有自己不可替代、无法复制的特性。

原因三:普洱茶品种资源的排它性,注定了生产普洱茶树的惟一性。普洱茶是采用生长在云南“云南大叶种茶树”的茶青加工出来的茶品,大叶种茶树品种很多,只要叶面积有40-60平方厘米范围内的,都属于大叶种的范畴。

原因四:茶文化历来就是盛世文化的产物,世界和平和中国经济的高速发展,必将进一步带动包含普洱茶在内的茶叶消费的增加,注定了云南普洱茶的“大盘”走势。

从普洱茶销售市场情况看,除香港、台湾等传统市场出现普洱茶收藏、投资热外,珠江三角洲普洱茶总销量已突破1.5万吨,增长达40%以上,北京、上海、大连、西安、昆明乃至全国市场正在迅速升温;国外侨销市场的需求也在高速增长,年出口贸易量已逾千吨,对美国和欧盟的出口也在迅速增加。

巨大的市场需求和有限的产地资源,形成了巨额“剪刀差”。因此,产于原产地、真实的、品质优异的普洱茶确实具有投资收藏的价值。

普洱茶生?普洱茶熟?普洱茶生茶和熟茶有什么区别?怎样辨别


抛开普洱茶严格的定义,只是从市面上的情况而言,普洱茶分生茶和熟茶。很多初级茶友不知道怎么区分这两种普洱茶,希望下面的对比能提供点帮助。

先看干茶,以饼茶为例,生茶和熟茶颜色上是有区别的。生茶类似于绿茶的颜色,熟茶类似于红茶的颜色,大体上生茶处于黄绿色、褐绿色之间,熟茶处于红褐色、黑红色之间。

再看冲泡,生茶冲泡时候,茶汤的颜色呈现黄绿色、黄橙色,类似于黄茶、轻做工的岩茶那种偏橙黄的汤色;熟茶冲泡时,茶汤的颜色呈现橙红色、红色、酒红色,类似红茶的汤色但是橙色不明显,主要显现红色。

看茶汤,生茶的茶汤呈现黄绿色、淡黄色、黄橙色系列,熟茶的茶汤呈现橙红色、红色、酒红色系列。

看冲泡完后的叶底,生茶叶底大体和绿茶类似,呈黄绿色,褐黄色;熟茶的叶底和红茶类似,呈褐红色、黑红色。

普洱茶还有一个类别,就是有一定陈期的普洱茶。陈年的熟茶看起来比新熟茶颜色偏暗,冲泡时候的颜色和最后的茶汤都和新熟茶的类似。陈年的生茶随着陈化时间的不同,逐渐从偏黄绿色的色泽趋向橙红、红色,干茶看起来偏褐色,冲泡时呈橙黄、橙红色,叶底偏褐色、红褐色。都是要具体茶品具体分析了。

什么叫普洱茶生茶?什么叫普洱茶熟茶?


普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺,可分为普洱(生)茶和普洱(熟)茶。普洱(生)茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,未经人工渥堆发酵,直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放,这也是传统意义上的普洱茶。普洱(熟)茶是指以云南大叶种晒青毛料为原料,采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术,通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间,加速普洱茶的发酵过程和品质转变,再行以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。当年或年份较短的普洱“生”茶,汤色黄亮。

随着时间的推移,茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色(俗称“猪肝色”),其汤色逐渐红浓,滋味逐渐醇厚,陈香日显。但这一自然陈化过程需历时十余年甚至更长时间,相当于“慢熟”。于是,在现代茶人的努力下,于二十世纪七十年代研究成功了人工渥堆发酵技术,在几十天时间内通过调控温度和湿度等因子,加快茶叶内含物质转变过程,相当于“快熟”。

通过人工渥堆发酵而成的熟茶虽然没有经过多年自然陈化的普洱(生)茶独有的香味和口感,但其汤色和对人体具独特保健功效的物质已基本形成。所以,笼统的讲,我们不妨将熟茶渥堆过程看作是一个加速陈化过程。当年的普洱生茶和普洱熟茶在内质和口感上差异较大,但随着时间的推移,比如10年或15年后,两者的内质和口感会朝一个方向趋近。

什么是普洱茶生茶,什么是普洱茶熟茶?


抛开普洱茶严格的定义,只是从市面上的情况而言,普洱茶分生茶和熟茶。很多初级茶友不知道怎么区分这两种普洱茶,希望下面的对比能提供点帮助。

1

先看干茶,以饼茶为例,生茶和熟茶颜色上是有区别的。生茶类似于绿茶的颜色,熟茶类似于红茶的颜色,大体上生茶处于黄绿色、褐绿色之间,熟茶处于红褐色、黑红色之间。

2

再看冲泡,生茶冲泡时候,茶汤的颜色呈现黄绿色、黄橙色,类似于黄茶、轻做工的岩茶那种偏橙黄的汤色;熟茶冲泡时,茶汤的颜色呈现橙红色、红色、酒红色,类似红茶的汤色但是橙色不明显,主要显现红色。

3

看茶汤,生茶的茶汤呈现黄绿色、淡黄色、黄橙色系列,熟茶的茶汤呈现橙红色、红色、酒红色系列。

4

看冲泡完后的叶底,生茶叶底大体和绿茶类似,呈黄绿色,褐黄色;熟茶的叶底和红茶类似,呈褐红色、黑红色。

5

普洱茶还有一个类别,就是有一定陈期的普洱茶。陈年的熟茶看起来比新熟茶颜色偏暗,冲泡时候的颜色和最后的茶汤都和新熟茶的类似。陈年的生茶随着陈化时间的不同,逐渐从偏黄绿色的色泽趋向橙红、红色,干茶看起来偏褐色,冲泡时呈橙黄、橙红色,叶底偏褐色、红褐色。都是要具体茶品具体分析了。

为什么说普洱生茶比熟茶喝起来伤胃?


很多普洱茶友都听说过,普洱生茶是寒性喝多了伤胃;该如何避免减少上伤胃的状况发生呢?那就得先从普洱生茶的特性、工艺制作、和人群等方面来了解。

普洱生茶比普洱熟茶伤胃的原因是什么

而普洱熟茶茶性温和,并且对胃产生刺激性的物质经过渥堆发酵已经大部分氧化,经常饮用普洱熟茶或老茶,无论是老生茶还是老熟茶,都能够暖胃护胃,而且在一定程度上还能调理肠胃进而达到养胃的功效。老茶当中还含有一定的活性酶,能够随着时间的发展不断地产生变化,对普洱茶本身形成有利的影响。如果品质好、仓储得当的话,几十年的老普洱还能喝,而且滋味醇和、经久耐泡。

也就说普洱茶生茶性寒所以伤胃,普洱茶熟茶因为发酵过,茶性是温热的,所以养胃。

那么,今天主要说说喝普洱茶生茶伤胃有哪些原因:

一、喝茶造成伤胃的主要原因不在茶叶本身,而是茶叶所带的附加物包括农残、霉变及各种异物,以上这些东西造成茶叶质量、卫生等,因此普洱茶产地及存储是很重要的。

二、普洱茶新生茶,茶性较寒对肠胃刺激较大;老生茶相对温和很多,新老分界以十年为界。

三、普洱茶新生茶手工杀青的有火气,过量饮用也会上火,老生茶性平。机器杀青的生普性平,不管新的老的一般都不会造成上火或者胃寒。

四、有胃病或者肠道疾病的,喝生茶比喝熟茶会更易受刺激,造成不适。

五、有部分茶气足的普洱茶(包含生普和熟普)会造成盘气、排气现象。

六、有部分人喝甜度较高的普洱茶(包含生普和熟普)会泛酸。

七、少部分特殊体质的人喝普洱茶会有不同类型的不适,建议少饮或不饮。

普洱生茶适合人群:

普洱生茶适合上班族、学生、以及肾精亏损和肾虚发力的人群,由于这部分人群,经常会出现头晕,嗜睡,恶心,以及四肢无力感,可以通过和普洱生茶的方式达到生津止渴,促进消化、促进肠道蠕动,补养精神等。以上人群要是有胃不好的切记别喝普洱生茶!

因此提醒胃不好的朋友们一定不要喝普洱茶生茶,会让胃更加不适的;可以多喝普洱茶熟茶,有养胃的功效。总之普洱茶要根据自己的状况来选择适合自己的,正所谓“适者为珍”。

熟茶跟生茶怎么差一半的价格?生茶为什么比熟茶贵?


有网友提问:熟茶跟生茶怎么差一半的价格?你看,生茶400,熟茶才200,这是什么情况呢?从市场的常象来看,生茶真的会比熟茶贵,夸张一点的就会贵一半。

有些茶友就想不明白,明明是一样山头的茶,为何价钱差这么多?心中的疑虑就会越来越多。你有没有这样的困惑呢?为什么熟茶和生茶的价格会差这么多?一般有以下几种情况:

第一种:同等原料。

如果是同等原料做出来的生茶和熟茶,价格也是不一样的。因为熟茶多了一道工序,要经过渥堆发酵,这个环节不仅要增加人工成本,也会增加毛料成本,因为会有损耗。

所以,同等原料做出来的新茶,熟茶会比生茶贵。这个是不容质疑的,因为成本就摆在那里,开销就罗列在那里,是没有办法掩盖的。

第二种:不同等原料。

为什么我们常见熟茶会比生茶便宜,大多数原因在这里。有史以来,大部分的厂家都是用便宜的毛料或次点的毛料发酵做熟茶,只是近些年来,陆续有厂家用比较好的毛料发酵做熟茶。

这种情况下,生茶远远优于熟茶,这不仅仅会体现在新茶的价值上,而且会体现在其后期转化上。

为什么熟茶和生茶的价格会差这么多?这回,你真相了?

那同年份同档次的陈年老茶,熟茶是否会贵于生茶?

刚好相反,生茶会慢慢赶超熟茶,甚至将其远远甩在身后。为什么呢?因为熟茶的出现,是通过人工模仿自然发酵的方式,尽快获得老生茶类似品饮的口感。在这里,大家要注意一点,熟茶虽然一直在模仿,却从未超越。

因为老生茶的口感以及带给茶友的体感,是老熟茶遥遥而不可及的。至于为何普洱熟茶仍有进步的空间?因为普洱熟茶非十成发酵,它保留了一定的活性,利于后期转化。在我看来,具有后期转化的普洱茶,都是才好,才贵。

因为生茶或熟茶是要时间的转化的。

想存普洱茶选生茶还是熟茶?价格


普洱茶有生茶和熟茶的区分,生熟各有其独到滋味,有人偏爱生茶之淳甜,有人独爱熟茶之醇厚。同时与其它茶类也有一个很大的不同,就是随着时间的变迁,会出现越陈越香的情况,但是,存放普洱茶选生茶好还是熟茶好呢?

1生茶后期转化空间更大

生茶和熟茶最大的不同就是生产工艺的不同,而生产工艺中普洱熟茶和生茶相比,熟茶的工艺中多了洒水渥堆发酵这一工艺环节。虽然熟茶只是多了洒水渥堆发酵这一个环节,但普洱茶毛茶在洒水渥堆发酵这一过程中,却是经历了酶促反应、微生物发酵反应,湿热作用三种复杂的生物化学变化。

在三种反应的共同作用下,茶叶的内含物质得以在短期内快速的发生变化,使得普洱茶内含物质大量的被转化。普洱熟茶发酵程度越高,其内含物质转化程度越大,而茶叶中内含物质含量是固定而有限的,洒水渥堆发酵中转化的越多,后期能够转化的自然越少,能够转化的物质越少,后期存储转化的空间自然越小。

2生茶转化滋味变化更丰富

如上所说,熟茶的洒水渥堆发酵是在湿热、酶促、微生物三大因素共同作用之下发生的,而在发酵中会释放出热量,再加之本身的湿热作用,在综合湿热作用下大量的微生物被灭杀,茶箐内的酶的活性会被大幅度的破坏。所以熟茶后期存储转化时能够参与转化的茶叶内氧化酶和微生物含量大幅度降低。

因而熟茶的后期存储转化主要表现为茶性的改变(由发酵之后的热性到存储之后的温性),以及发酵中渥堆味的消散和导致茶香改变的芳香物质的转化。以滋味而言,在后期存储转化中,熟茶的滋味更为稳定。

而生茶的后期存储转化,是茶叶内氧化酶为主导的,加之微生物、自然缓慢氧化为辅助,转化更为复杂多变。因为没有经过如熟茶一般短期剧烈的发酵,所以生茶中内含物质留存量更为丰富,这也就使得生茶在后期存储中,能够拥有更多的物质参与转化,从而使得生茶在后期存储转化中表现出更为丰富多变的滋味。

3熟茶最佳滋味品质会下降

任何食物都具有一个最佳赏味期,这这个期限内食物的滋味是最好的,过了这个区间滋味就开始下降,普洱茶也是如此。熟茶在渥堆发酵过程中,茶多酚转化为刺激性更小的茶多酚的二次代谢物,以及具有强抗氧化作用的二甲氧基和三甲氧基衍生物,以及能够增加茶汤色泽和滋味的茶红素、茶褐色、茶氨酸等。

这些物质对我们身体都是极为有益的,也是熟茶的主要滋味和功能性物质。熟茶经过渥堆发酵之后,相比于生茶其滋味能够在更短的时间之内提升到一个最佳的赏味期。而过了这个期限,如上所述的熟茶中主要滋味和功能性物质,就会在存储中逐渐分解、氧化而发生改变,从而使得熟茶的功效性和滋味都随之降低。所以如果是存储熟茶,不应盲目的追求越陈越好,而是要视熟茶的发酵程度和品质而定,在合理的存储期内熟茶才具有更高的功效性,更好的品饮滋味。

综上所述,长期存放普洱茶选择生茶较好。但是,这需要在适宜的存储条件下,只有存储普洱生茶的条件好,才能使得普洱生茶有存储价值,否则不注意存储条件,就会引起普洱生茶变质,变味,因此在保存方面还是应该多加用心。

普洱茶的生、熟鉴别


一、闻其香

十年陈期以内的干仓熟茶,可以闻出一股熟茶味。约在十年至二十年熟茶味就失,但茶汤中仍能咬出。二十年以上再无没有熟味,反生一股“沉香”之气。沉香是最好的熟茶茶香。熟茶味、热味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

二、观其色

生茶汤色栗红,近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,它的汤色只略深一些。而熟茶的茶汤颜色足暗栗色,甚至接近黑色。所以将普洱茶列为黑茶类,是因普洱熟茶的汤色有关的。

三、察其形

看芽量和叶质老嫩程度,以毫芽多、叶质嫩为好。

另外值得一提的是:千万别忘了抓一把茶叶,对看强光看看有无白色毫毛。毫毛匀均者,必是上等佳品。

四、品其味

茶汤入口后,用浅啜的方式使茶汤反复冲击舌头味觉神经,让舌面细跑仔细品,味茶味的浓淡、香醇、甘甜或苦涩等。普洱茶的鉴别还需冲泡三至五遍观察茶叶耐泡程度。

普洱生茶与熟茶那个价格更贵


普洱生茶与熟茶都属于普洱茶,两者最大的区别在于生茶是未发酵茶,那普洱茶生茶贵还是熟茶贵呢?是不是因为熟茶是发酵茶,就比生茶贵呢?下面来看看普洱茶生茶贵还是熟茶贵吧?

普洱茶生茶贵还是熟茶贵,新茶是熟茶比生茶贵,因为新茶熟茶要比生茶多渥堆发酵这一道工序,生产成本高于生茶价格自然会贵,但是同年份同档次的陈年老茶,生茶要远远贵于熟茶,因为老生茶的口味以及体感是老熟茶远远不及的,熟茶只是为了能尽快获得老生茶类似口味,而在70年代开发出的一种工艺,所以新熟茶略贵于新生茶,而老生茶远贵于老熟茶。

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶生茶贵还是熟茶贵,中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类。

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶。

生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味、汤色较浅或黄绿,生茶适合饮用。

熟茶具有温和的茶性茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用质量上乘的熟普,熟普也是值得珍藏的,同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。

生茶与熟茶放在一起来比较,是不合理的,因为从茶的制作工艺上来说,是有明显的区别,生的是晒青毛茶;熟的是在生的基础上经过后发酵而形成的。因此,不能说那个贵那个不贵。

关于普洱茶生茶贵还是熟茶贵这个问题,相信大家心中已有数了。但特产优选小编想要说的是,喝茶目的是为了健康,所以价格还是次要的。呵呵

《普洱茶生茶的价格凭什么比普洱熟茶高?》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供,我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点,以及准备大量关于普洱茶相关的专题,如:普洱茶生茶熟茶

文章来源:http://m.cy316.com/c/4855282.html

上一篇:如何看待普洱熟茶的发酵程度?

下一篇:小青柑九制陈皮和普通陈皮有何区别?

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +