普洱茶是中国传统的茶叶品种,根据制作工艺的不同,人们经常将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。对于不了解普洱茶的朋友可能会对普洱生茶和熟茶之间有所困惑。其实生茶和熟茶的最大区别就在于发酵程度的不同,普洱生茶指的是用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理做成的茶叶。而普洱熟茶是一种全发酵茶。生茶味道较清香,熟茶味道醇厚,温和。那么,生茶和熟茶哪种茶叶比较贵呢?下面我们来了解一下关于普洱生茶和普洱熟茶的价格差别吧。
普洱生茶
普洱生茶和熟茶哪个贵?
关于普洱生茶和熟茶哪个贵,那就要看两者转化的时间了。一般来说,熟茶比生茶贵一些,因为熟茶的制作工艺比生茶多一些,成本高了价格自然也会高一些。不过如果是同档次的陈年老茶中,生茶就会比熟茶贵一些了,陈年生茶的口味是陈年熟茶不及的。所以哪个价格更贵是需要看两者的时间以及其他因素,但只要自己喜欢适合自己的就最好了。
普洱生茶
普洱茶的选购
1.表面卫生
选购什么东西的第一步都是观察表面,选购普洱茶时也一样。首先要查看普洱茶叶是否卫生,有没有很多杂质或者整体感觉好不好。一般好的普洱茶茶叶都是没有杂质且整体给人感觉非常好,细腻并且有股淡淡的茶叶香味。为了我们的身体健康,在茶叶的选购上要注意,要选择干净,没有异味,质量好的普洱茶。
2.关于年份
很多人认为年份越久的普洱茶就越好喝越有价值,但什么东西都不是一定的。有些普洱茶虽然年份非常久,但因为它存放的过程中存放方法不好,或者茶叶的本身茶质也不太好,这样的普洱茶哪怕存放再就也不是好茶。所以我们在选购普洱茶时不要只看它的年份。
普洱熟茶
3.观察包装
现在很多不良商家为了利益不惜制作劣质的茶叶,来冒充好的普洱茶并且还模仿出一模一样的包装。所以平常在购买普洱茶时不能只看外包装,真正的好茶还是要靠自己品尝出来的,并不是包装好就是好茶。
4.要注意霉味和陈香
在选购普洱茶时,也要注意分辨普洱茶的味道。很多商家在储藏普洱茶的时候因为方法不当,导致普洱茶有点霉变。但为了利益商家会不顾霉变的茶叶的材质和顾客撒谎,说这是陈年普洱茶该有的霉味不影响什么类的话。所以我们自己要注意好,因为真正好的普洱茶是没有霉味只有香味的。
普洱熟茶
以上就是关于普洱茶知识的介绍。从上面我们知道,普洱生茶和普洱熟茶这两款茶在价格上没有确定性,这跟年份以及茶叶品质的好坏有关。正常情况下,同一年份的话,普洱熟茶的价格高于普洱生茶。对于喜爱普洱茶的朋友们来说,在选购普洱茶的过程中也需要多加注意,想要选购到优质的普洱茶,需要从这几个方面来进行购买:表面卫生、年份、包装、霉味和陈香味。只有经过这一一检验,我们才能买到真正优质的普洱茶。
谈到熟茶价格低廉的原因时,我们总能和原料成本挂钩,熟茶由于工序繁琐,生产成本高,所以使用便宜的原料,因此熟茶价格低。这是一个著名的屁股决定脑袋,不加思考的结果,很容易被驳倒,比如,如果使用同样的原料制作成生茶和熟茶时,哪个价格更高?
熟茶的工序复杂,生产成本高,耗费的时间也长,损耗还很大,生茶就比较轻松了,工序相对简单,时间短促,那么应该是熟茶价格高了?
但是,请教一位资深的行业人士时,他想了想,很认真的说,不,还是生茶高,接着他详细地解释了原因,今天分享给大家。
熟茶的转化时间和空间不如生茶,这是熟茶的硬伤。普洱茶的特性是越陈越香,这取决于茶叶内含物的丰富程度和厚度,内含物越丰富,厚度越足的生茶茶转化空间越大,滋味寡淡、内质较薄的是卖不上价的,生茶如此,熟茶就更不用说了!何况熟茶是在牺牲部分内含物和厚度的情况下,降低收敛性和刺激性的产物,使得茶汤容易释放,转化年限一般也就15-20年,而生茶可以达到30-40年,甚至更长,内质的变化丰富性和层次性生茶远超熟茶,盈利的空间更大,老生茶价格远远高于老熟茶就是这个道理。
因为熟茶的转化时间和空间不如生茶,熟茶在后期仓储中品质趋于稳定和向好的可能性大大增加,陈化时间也短,只要确保不发霉变质,散去异杂味、堆味,品质就可以大大改善,风险小,所以熟茶的仓储成本较低;反观生茶,虽然后期变化丰富,但是风险大,它需要更长的时间和空间去韵化出良好的品质,陈化时间就不用说了,据测算生茶的仓储成本至少在熟茶的3倍以上,耗费的时间2-3倍,这就一点都不奇怪为什么生茶比熟茶贵了,特别是对于大藏家来说,感受尤其深刻。
如果仅仅从初制精制的成本角度看,熟茶似乎是高于生茶,但是一旦把视线拉长,拓宽到后期陈化时,事情就不一样了,生茶的成本一定都不比熟茶低,尤其是中期茶老茶,后陈化的风险生茶更是大于熟茶,出于弥补未来风险的打算,我们都会买个保险,那么生茶价格高于熟茶又有什么奇怪呢?
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