四大要决，一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
如何存放普洱茶？
如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要让阳光直照。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
什么是螃蟹脚？
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜色是绿色，形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，治疗胃病、糖尿病效果显著。
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。
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在选购普洱茶的时候，普洱茶的生产厂家、年份、茶产地、形状等都是消费者可以依据的重要参数，这些参数是鉴定和收藏普洱茶的基础。要选购好的普洱茶，必须对普洱茶及其特质具备一定的鉴赏水平。目前消费者在选购普洱茶的时候经常遇到以下这几种问题，下面我们来简单介绍一下。
与其他茶类混淆
有些消费者对普洱茶的概念很混乱，将其与黑茶、红茶等混淆。其实黑茶和普洱茶还是有较大区别的。从原料上来说，黑茶是以小叶种茶树的粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶；而普洱茶是以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料制成的再加工茶。黑茶主要制成紧压茶，供边销；而普洱茶包括普洱团茶、普洱沱茶、普洱饼茶、普洱茶膏、普洱砖茶五类，不仅供边销，还供内销、外销。另外，两者的制作工艺也不同。
有些人买普洱茶时，过分看重年份，而忽略了品质。虽然普洱茶具有越陈越香、越老越值钱的特点，但我们还要甄别其年份是否真实，就算年份是真实的，还要考虑保存条件。还有些人认为只要叶型大就是普洱茶，这也是错误的认识。还有的人仅凭茶的汤色深浅来判断，但是茶汤的颜色很容易作假，还会受冲泡时间长短、投茶量大小的影响，因此也是不准确的。有人认为香气浓就是好普洱，但是有的茶香味是添加的，例如添加樟香等。包装也可将消费者带进误区，不要认为包装精致、华丽就一定是名贵产品。还有人听说云南某山产的茶叶最有名，就一味购买某一山头的茶，殊不知即便同一山头、同一厂家制作的茶叶也很难一样，普洱茶最大的特点就是千变万化。
以粗老细嫩区分优劣
普洱茶通常分为五级十等，从第一等到第十等是从最细嫩到最粗老。实际上，对于普洱茶而言，这个等级只是区分茶叶的老嫩级次而已，细嫩与粗老并不能直接说明茶叶品质的优劣。不同老嫩级别的普洱茶叶，所泡出的茶汤各有千秋，会给品饮者带来不同的感受，适用于不同的人群。另外，普洱茶树的种类很多，茶区大环境也很复杂，茶香千变万化，故不能以粗老细嫩作为判断茶叶好坏的标准。
生熟不分、口感莫辨
由于普洱茶有生熟之分，所以人们对普洱茶的认知有些混乱。有的认为普洱茶味强烈，有的认为普洱茶味温和。这些说法虽是矛盾的，却都是对的，因为他们喝的是生、熟不同的普洱茶。陈化时期不同的普洱茶，茶味也有较大区别。这些不同的普洱茶带给人的感受是不同的，我们须正确了解识别，科学品饮。
选购普洱茶的六不政策
第一，不以添加味道为标准。有些商家会在发霉的茶中添加香料，因此闻起来有刺鼻香味的普洱茶一定是劣质茶。
第二，不以霉气仓别为号召。仓别是干仓和湿仓的区别，是决定普洱茶好坏最重要的环节。
第三，不以错误年份为标杆。普洱茶的年份只能作为参考，不能尽信。
第四，不以伪造的包装为依据。随着科技的进步，许多不法商贩伪造包装的技术越来越高明，因此也不能一味看包装，还要看其和市场行情是否相符。
第五，不以树龄叶种为考量。现今许多人以为大叶的就是野生的，然而实际上很多大叶种也是人工培育出来的。
第六，不以深浅汤色为借口。真正的好茶即使年代久远颜色也不可能变黑。
不少茶友也许都有类似的感受：喝普洱茶容易，买普洱茶难。各茶城茶店、某宝9.9元包邮，甚至超市、路边小店等，可以购买的渠道都这么多，更别说还要考虑个人喜好、价格、品质等，所以在选购普洱茶时，究竟应该从何下手？
首先个人喜好当然很重要，“茶无好坏，适口为珍”这种说法虽然我们并不认同，但它之所以能够流传开来，也正说明大家已经关注到了口感喜好的层面上。其次，部分茶友也许会比较在意价格，普洱茶的价位涵盖面比较广，从9.9元甚至更低，到数百上千，甚至过万都有，我们能够做的，就是在自己能够承受的范围内，选择一款品质较优的普洱茶。
除此以外，市面上还有许多误导消费者的宣传，“纯料茶比拼配茶好”“生茶的存放价值高于熟茶”“有渥堆味的才是好熟茶”……有的茶友可能比较注重地域，比如冰岛、班章、易武等；有的茶友表示只喝老茶；有的茶友认为大家都说好的普洱茶就是好普洱茶……好像大家说的都有道理，那么真正好品质的普洱茶，是什么样的？
毫无疑问，优质的普洱茶，是能够在感官上给饮茶人带来愉悦感受的普洱茶。以熟茶为例，饼面油润、汤色红浓明亮、陈香显著，茶汤滋味浓强、回甘生津、口感粘稠等细项表现，都是可以对应到人的视觉、嗅觉、味觉和触觉上来的，它们都是有科学的标准可以进行衡量。而不是只针对个人感受，或者是一些形而上的描述，或者人云亦云。
所以在选购普洱茶的过程中，生茶或熟茶、价格高低、年份长短、地域（冰岛、班章）、形态（紧压或散茶）、口碑等，这些都是其次。我们需要做的是，运用感官审评，对普洱茶的品质心中有数，然后选择一款适合自己口味、性价比高的普洱茶即可。
紫砂容器
紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。
因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很多，当然效果也会差一些，但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器仍是最好的选择。
使用这些容器时，非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。
瓦楞纸盒
对于普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶工具，毕竟，茶是一种日常饮品，降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。
虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的。
一来纸盒比较容易得到而且是免费的，二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味，所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。
可以准备一些大小合适规格统一的瓦楞纸盒，每个盒子装一片茶，盒子上用标签纸写上茶品名称，一目了然，还可以在纸盒边上凿一些小洞，以方便通风透气。盒子可以整齐的叠放在架子上，不管是否开过封，都可以放在盒子里，这样不会让家里显得凌乱。
细节决定成败
生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
日常维护
收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。
检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时处理，以免变得严重之后而没法补救。
做好存茶记录
很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。
对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。记录茶品的出厂日期，购买日期等等。
品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受，想要尽情体验好普洱茶的妙处，以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。学会了科学存放普洱茶，您的普洱茶就能彰显益己益人的本性。
经常听到新茶友问如何选购普洱茶的问题，老茶友的问题就很简洁明了，大多都关于口感如何，原料产地，耐泡度等直接关系的问题。当然也有很多新手茶友，在询问投茶量多少，某品牌的等级如何等问题。更有甚者，可能因为在其他途径听说了普洱茶的名声，开始尝试购买，也不知道从哪方面判断自己应该购买哪一款茶，所提的问题对于购买也没有任何帮助。
其实，新手茶友们在买茶之前可以先对自己提几个问题，就能更快帮助自己选购到适合的茶品。
问题一，我想要购买多少价位的茶？
对于新手茶友来说，由于不熟悉普洱茶的各类特性，更谈不上从其他方面来进行选择，那么可以先从价格上来进行定位。一般来说，不建议购买价格偏高的茶品，因为价格高也就意味着品质好，而新手们在普洱茶的存储、冲泡等技巧上还不太成熟，而这两点会对普洱茶最终呈现的口感有着很大的影响。如果因为买到手以后存储方式不对，醒茶冲泡手法有问题，而影响了整体对普洱茶的感受，钱也花了，也没有感受到真正属于普洱茶的美妙，那就可得不偿失了。
可以根据每个人的消费习惯不同，定位在自己觉得可以接受的价位，然后慢慢找到自己喜欢的普洱茶。
问题二，我偏好什么样的口感？
普洱茶的口感与其他的茶类有所不同。普洱茶分别出自不同的山头，不同山头的茶有不同的特点，口感不一样，而且每个人的观点及喜好，感受都不一样，不同的人品同一款，感受都不一样。
所以，可以根据自己平时的习惯，如果喜欢些许苦涩味，后又回甘的口感，可以选择生茶。如果喜好入口顺滑，带少许甜味，可以选择熟茶。如果是第一次接触普洱茶，在品饮的时候要多些耐心，让自己的味蕾有个适应的过程。
问题三，我用什么样的工具来泡普洱茶？
由于普洱茶的特点与绿茶红茶等不太一样，没有办法一个杯子解决所有。品饮普洱茶，最基础得有一个飘逸杯，才能满足普洱茶轻柔注水，快速出汤的特性。如果选择了饼茶、砖茶、沱茶，还需要配备茶针，以及存储剩余普洱茶的器皿，在投茶量上也要特别注意。当然如果选择小沱茶，就可以免去撬茶和存储的问题了。
现在大部分商家都有售卖茶样，大多为1-2次的茶量，免去了撬茶的程序，同时也可以先行尝试不同类型的普洱茶，尽早了解自己的口味所好，方便下次购买。
有许多新手茶友为了免去麻烦，通常会选择一些大品牌来进行首次购买，这种方法也未尝不可。但毕竟每个人口感不同，初次入口的认知极其珍贵，在不了解的情况下，仅仅依靠口感来选择、认识普洱茶，也是一种很珍贵的体验。
普洱茶历史源远流长，接触认识品饮普洱茶也有许多知识需要一一了解，所以不要因为不知从何处着手而放弃对普洱茶的认知。先认清自己的需求，相信任何新手茶友们都能选购到适合自己的普洱茶。
提示：如果茶友在选购普洱茶期间有不懂的可以找创始人，高级茶艺师董玥（私人
1、生理期来临时不宜喝普洱茶
每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期不宜喝普洱茶
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3、孕妇临产期不宜喝普洱茶
孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候精疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现。
4、产妇不宜喝普洱茶
生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、哺乳期不宜喝普洱茶
哺乳期的妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
6、更年期不宜喝普洱茶
正值更年期的妇女，除了头晕和浑身乏力之外，有时还会出现心跳加快“脾气不好”睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段，最好适可而止。
7、溃疡病患者不宜饮浓普洱茶
较浓的普洱茶中咖啡因的含量较多，可能导致胃液分泌增多，造成对溃疡的过度刺激。
8、普洱茶五宜五不宜
茶叶性寒凉，味苦；其品质愈差，寒性就愈大，苦味就愈大，苦味就愈浓。所以一般来说，茶叶宜于身体壮实，胃多热者饮用。若是虚寒性体质的胃病者，注意“五宜五不宜”：宜温饮而不宜冷饮，宜淡饮而不宜浓饮，宜饭后饮不宜空腹饮，宜少饮而不宜多饮，宜饮好而不宜饮次。
1、茶+肉类=容易便秘
肉类中丰富的蛋白质能和茶叶中的鞣酸发生化学反应生成新物质，影响人体肠道的蠕动，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。
吃过猪肉、狗肉、羊肉、驴肉应该隔2-3个小时再喝茶，否则不但容易引起便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
2、茶+鸡肝=降低人体对铁吸收
鸡肝中铁含量多，茶水中含有单宁酸，吃鸡肝时喝茶，会降低人体对铁吸收。
3、茶+鸡蛋=影响对蛋白质的吸收
鸡蛋是高蛋白的食物，茶水含有较多的单宁酸，单宁酸和食物中的蛋白质发生反应质变成难以消化的凝固物，影响人体对蛋白质的吸收。
有专家指出，茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激，多吃茶叶蛋会造成贫血症状，易导致缺钙和骨质疏松，茶叶蛋多吃会对人体健康无益处。
4、茶+药=影响药物吸收
茶水是不能服药的，会影响药物的吸收。茶叶中含有的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀物，会抵消或减弱人体对药物的吸收作用。
其实也不是所有的药物都会与茶水发生反应，但是因为药物的种类很多，难于掌握，所以医生就会告诉我们不能用茶水服药，避免发生不必要的意外。
5、茶+海带=肠胃不适
海带与茶均属寒性食品，如果喝茶时食用海带，会造成胃寒。
6、茶+螃蟹=消化不良
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为茶水会冲淡胃酸，同时茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
7、茶+白糖=加重心脏负担
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能。
再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。茶中加糖，就会抑制这种功能。
8、茶+酒=刺激心脏，伤肾
酒后饮茶，茶碱有利尿的作用，但是这时体内酒精转化的乙醛尚未完全分解，就因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，这对肾脏极其不利。
于是肾寒、阳痿、小便频浊、睾丸坠痛等症状接通而至。另外，浓茶具有兴奋心脏的作用，酒后饮茶使心脏受到双重刺激，更加重心脏负担。
9、茶叶+人参=白费功夫
西洋参具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参片就不行了，人参性热，遇到凉性的茶，两者的功效会相抵，吃了也毫无功效。
10、热茶+冷饮=牙病，对胃肠也有害
一冷一热，不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。冷饮和热茶至少应间隔30分钟饮用。
紫砂容器
紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。
因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很多，当然效果也会差一些，但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器仍是最好的选择。
使用这些容器时，非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。
干净纸箱/纸盒
对于普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶工具，毕竟，茶是一种日常饮品，降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。
虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的。
一来纸盒比较容易得到而且是免费的，二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味，所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。
可以准备一些大小合适规格统一的瓦楞纸盒，每个盒子装一片茶，盒子上用标签纸写上茶品名称，一目了然，还可以在纸盒边上凿一些小洞，以方便通风透气。盒子可以整齐的叠放在架子上，不管是否开过封，都可以放在盒子里，这样不会让家里显得凌乱。
细节决定成败
生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
紫砂容器
紫砂用具历来都是与茶相伴而生的，平时我们泡茶，最好的茶具也应该是紫砂茶具。
因为紫砂容器的的透气性最好，能够保证普洱茶陈化所需要的氧气。只是现在的紫砂容器比较贵，也可以使用陶罐，相对于紫砂容器则便宜很多，当然效果也会差一些，但这对于普通的收藏爱好者而言已经足够。对于散茶而言，如果想长久存放普洱散茶，则紫砂容器仍是最好的选择。
使用这些容器时，非常重要的一点就是新买回来的容器一定要进行清洗，首先清除容器本身的污染源。方法可以用清水与热水反复清洗，或者用一些低档茶叶煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。
瓦楞纸盒
对于普通茶友，我们可以选择更经济实惠的存茶工具，毕竟，茶是一种日常饮品，降低成本也很重要。瓦楞纸盒也是一个不错的选择。
虽然纸盒存茶的优点比不上紫砂容器，但其优点也是非常明显的。
一来纸盒比较容易得到而且是免费的，二来纸盒也具备通风透气的特征。纸盒收藏普洱茶也得注意纸盒本身的异味，所以拿回来的纸盒原来的用途要了解清楚，如果有异味最好放置一段时间，让异味散去后再存放普洱茶。如果是比较大的纸箱，建议只存放紧压茶，存放在纸箱的茶建议整桶存放，不要拆散。
可以准备一些大小合适规格统一的瓦楞纸盒，每个盒子装一片茶，盒子上用标签纸写上茶品名称，一目了然，还可以在纸盒边上凿一些小洞，以方便通风透气。盒子可以整齐的叠放在架子上，不管是否开过封，都可以放在盒子里，这样不会让家里显得凌乱。
细节决定成败
生饼、熟饼分开放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。
新普洱茶买回家后不宜马上入缸存放，要略透气。如果新普洱茶存有较重的仓味，可先将其置于通风处，待仓味散尽后再储存。略有仓味的整筒饼装普洱茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
对一些准备长期保存的茶品，如果选择用纸箱保存，入箱前仍应处理一下，如果购买的普洱茶是以整件为单位的话，则存放时就很简单，以整件原包装存放。整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香。散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用棉纸包也可以。若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。
日常维护
收藏普洱茶的一个重要的乐趣就是看着自己的收藏品在不断的变化，所以定期拿出来喝是检查的唯一方法，只有喝了才知道其转化的程度，所以也要养成定期检查的习惯。
检查的内容除了检查转化程度外，还要检查其是否发霉，或者是否长虫子，如果有的话就要及时处理，以免变得严重之后而没法补救。
做好存茶记录
很多人买了茶回来之后，可能存放好就不管了，都不注意做存茶记录，久而久之就忘记了，数年之后再翻出来后就已经不记得这茶的来历以及什么时候开始收藏的。
对每一样茶品都要做一个标签，或者在包装上标示一下，建议做一本自己的藏茶记录本。
记录茶品的出厂日期，购买日期等等。
品饮普洱茶其实是一种清雅脱俗的享受，想要尽情体验好普洱茶的妙处，以合理科学的方法存放普洱茶至关重要。
泡普洱茶应注意的事项
1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”（勐海产）时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5～7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5～7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于“洗茶”：“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
喝普洱茶是一辈子的事情，纵然那些喝茶喝了几十年的老茶客都敢不说，把普洱茶喝明白了。但是要想成为会甄别普洱茶好坏的老油条，所需要的时间并没有大家想象当中的那么久。
所谓一招鲜吃遍天，学会以下这几招，保证在购买普洱茶的时候少走弯路。
普洱茶是用来喝的，但也是用来闻的。所有的高手在鉴定一饼普洱茶优劣的第一步往往就是闻。这种闻是那种把茶饼拿在手上，翻来覆去的闻，撬开一片茶后对撬下来的茶叶反复的闻，洗茶过后对叶底仔细的闻。
之所以要如何细致的去闻茶叶，这主要是因为普洱茶香气的特殊性，对于名山古寨来说，许多寨子的叶底从外观上相同者比比皆是，但从来没有两个山头的香气是一样的。对于那些常年游走于各大山头的茶商而言，他们往往抓起一把毛茶，闻闻香气的情况，就基本能断定茶叶的优劣了。
闻过之后还是要喝一喝的，坊间一直有个传言，说某些奸商为了将劣质茶卖出高价，经常会在劣质茶的制作过程中添加香精，从而达到鱼目混珠的目的。但加了香精的茶，在冲泡过程中，香气消退的速度是非常迅速的。一般二三泡过后，茶叶就会原形毕露。
所以闻过之后，品饮这一环节千万不能省。
撬茶一看就会，不用人教就懂。但高手撬茶与菜鸟撬茶截然不同。高手一般就是一饼茶撬两次，菜鸟则是随便撬。所谓一饼茶撬两次，一是撬饼面，二是撬饼内。因为普洱茶加工的过程中，有一类工艺叫撒面，这本来是为了追求茶饼外观好看的一种工艺。
可有些奸商就在这上面打起了歪主意，即饼面用的是一类茶，茶饼内部是一类茶，前者质优，后者质劣。高手一般撬茶连撬两泡，然后两泡茶一起对冲，倘若二者口感有明显的差异，那你说这茶到底有没有猫腻呢？
品一款茶，能准确说出来自哪个山头，这没有几十年的功夫万难做到。但要说品饮一款茶，这茶是不是好茶，还是可以速成的。
很多普洱发烧友，爱喝普洱茶已经到了痴迷的地步，一天不喝就浑身难受，总觉得缺点啥！
普洱茶分为生茶和熟茶，生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱茶虽好，但也不能多喝。今天小编就给大家总结一下，喜欢喝生普茶的你，一定要注意哪些禁忌呢？
一、忌大量喝生普
普洱茶分为生普与熟普，熟普性温和，而生普性苦微寒，如果长期只喝生茶，会对胃有明显副作用，它会冲淡胃酸、妨碍消化，严重者还会出现头晕眼花、心烦等“醉茶”现象，时间长了也会引起肠胃不适，导致肠胃功能的紊乱。
对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！
小沫建议各位普洱发烧友，不妨生熟茶轮换着喝，千万不要偏饮一种茶。
二、忌喝刚做出来的新生普
饮用刚做出来的普洱生茶，可能会使人的神经系统高度兴奋，还出现心慌气促，心率加快等“茶醉”现象。这是因为刚做出来的新普洱茶，其中的内含物质在短时间内还没有被氧化的缘故。
普洱茶是可以陈放的茶，一些刚做出来的新生茶，最好存放1年以上再拿出来喝。都说普洱茶越陈越香，有一定年份的生茶更好，对胃的负担也不会太重。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。
三、忌饮冲泡次数过多的生普茶
生普茶用沸水冲泡，一般可冲泡8次左右。但再好的生普，醇度也会随着次数的增加而滋味变淡，我们千万不要图节约而将一泡茶反复冲泡，这样茶里对人体不利的微量物质可能会溶于茶汤中，喝过后对我们的身体会产生不好的影响。
小编这里要建议大家在泡生普的时候，如果茶汤开始产生水味，我们在下一泡的时候适当延长冲泡时间，出汤后就不用再继续冲泡了。
四、忌空腹喝生普茶
一般来说，空腹的时候不适宜喝任何一款茶。茶叶中的生物碱和咖啡因会导致新茶友有心慌、胸闷、头昏的症状。加上生普茶有很强的消脂刮油的功效，可能还会有手脚无力、心神恍惚等不良症状发生，这就是为什么有些人在早上喝完生普茶后会有很饿的感觉。
小编提醒各位减肥的小伙伴们，生普茶只有喝对了时间才有减肥降脂的功效，如果在空腹喝生普茶，是会对身体产生一定副作用的哦！
1、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。
就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。
就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
切忌一成不变。
2、泡茶水温
水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。
云南大部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶，对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
3、冲泡时间
冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。
冲泡时间的掌握，就规律而言：
陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。
例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡八十年代生产的中档七子熟饼“7572”（勐海产）时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。
用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5～7克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5～7分钟。
对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
4、关于“洗茶”
“洗茶”这一概念出现于明代。
《茶谱》（明朝）载“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少。洗茶亦是醒茶，让茶汤滋味更好的展现。
这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。
对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗？或者说，你手中的普洱茶还好喝吗？存“废”了没有？
越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。
而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。
如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为它很可能已经无法越陈越香了。
第一，生熟一起放
有人建议量少的茶合在一起放，这让我很是诧异，因为生茶和熟茶陈化的过程中，起作用的酵母是不同的。如果说得更简单一点，熟茶中，含有很多小动物，OK，我承认我是一个守旧的人。因为我入门的时候，生熟拼配和生熟就已经是禁忌了，所以我必须标明立场，不赞同生茶和熟茶一起存放。
第二个误区，紫砂存放最好
紫砂缸的存放，在短期内是OK的，但长期存放，还是推荐竹（纸箱）筐整件。紫砂缸可以保持香气，而且，有的茶友异想天开，以为咱有紫砂缸还怕啥，悍然把紫砂缸搬到阳台…
误以为紫砂缸是恒温恒湿，试验的结果才知道，所谓紫砂的透气性，非常可怕，如果内部温度比较高，而环境温度比较低而潮湿，我很高兴的通知阁下，里面会出现一层水珠…
所以，还是从阳台上搬起紫砂缸，放进室内，密闭…而且，别忘了，在缸下面垫点什么，不要让紫砂缸直接接触地面，同样的，房间内，保持一定的湿度。
存放环境
1、湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。
2、保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶要吸味。
3、茶叶不要处于阳光直射下，阳光长期直射会破坏茶叶品质。
4、普洱茶陈化需要氧气参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。
在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易，但在湿度较大的环境下存放普洱茶，要特别注意以下事项：
首先是防止茶叶受潮。在雨季或夏天，当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了，可以用风扇吹一吹，把环境湿度降低，如有抽湿机，也可以启动一会儿，这样茶的香味会降低到正常。
如果长时间下雨可以关好门窗，降低外部湿度对房间内的影响，如有条件也可以使用抽湿机；如果没有抽湿设备，存放普洱茶的房间要尽量向阳，阳光也能够降低环境湿度。
其次是，有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存，实践证明，放在罐里茶叶陈化得更香，因为陶罐既能透气，又能保持一个比较稳定的内部环境，对普洱茶陈化有利。
再其次是，尽量不要打开笋壳包装，并尽可能多的把一类茶放在一起。
普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。
储存是普洱茶第二次生命的诠释，茶是有灵性的，只要你给它精心周到的呵护和养育，它一定会回报你生命的力量和迷人的芬芳。
《选购普洱茶应注意什么？》一文由茶经网CY316.com普洱茶栏目提供，我们力求提供优质的2022普洱茶相关知识点，以及准备大量关于普洱茶相关的专题，如：普洱茶注意。
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