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喝普洱茶真的可以“刮油”吗?

2019-12-04

顿顿大鱼大肉,只靠喝普洱茶就能减肥?想得美!

喝茶能减肥吗?

减肥的关键在于能量的收支平衡,整体来讲,目前的流行病学调查还不能提供明确的证据表明茶叶消费与体重有关联。

但不那么明确的关联倒是也有一些,比如喝茶带来的减肥作用,可能是由于减少了能量摄入,也可能是因为热茶增加了能量消耗(好歹散热增加一点了),或者茶水改变肝脏、肌肉和肠细胞活力等。

然而这些都跟具体成分的剂量、摄入方法有关。

英国人喜欢在茶里加大量糖,这种茶就很难说有减肥功效,你看乌姆里奇多胖丨giphy

茶叶中的什么成分会起作用呢?在法国的一项有关中等肥胖个体的初步研究中,受试者服用特制的绿茶提取物(AR25)12周后,平均体重下降4.6%,腰围下降4.5%。在这个试验中,每日绿茶提取物剂量可为人体提供270毫克EGCG(即“表没食子儿茶素没食子酸酯”,儿茶素中含量最高的一种组分)和150毫克咖啡因。

我们已经知道,咖啡因可促进身体代谢,但是除咖啡因外的其它物质对体重下降至少应该起到部分作用——毕竟大量的动物实验证明,茶多酚可能通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能起到抑制肥胖的作用。

所以喝茶对减肥,多少也有点帮助。

普洱茶有啥特别的?

一般根据茶叶加工过程中多酚类物质氧化的程度,可以将茶叶划分为不发酵的绿茶、微发酵的白茶、轻发酵的黄茶、半发酵的青茶、全发酵的红茶和后发酵的黑茶等六大类,普洱茶属于黑茶的一类。

从清代开始流行的普洱是云南特色茶,现代普洱茶是将晒青毛茶经过发酵处理精制而制成的茶叶。晒青毛茶在微生物酶促作用和湿热作用的影响下,茶多酚氧化、缩合,蛋白质和氨基酸、碳水化合物分解,各种组分产生缩合聚合等一系列反应,会产生一些特殊的化合物,所以和其他茶叶还是有点区别的。

普洱茶减肥建议

前面是证据解读,下面是我作为营养师结合自己的经验与大多数人的情况给出的顾氏普洱茶减肥法,供参考:

早餐之后喝一大杯淡普洱茶,大概400亳升左右,然后上个厕所再出门;中午吃饭的同时喝一杯浓普洱茶,大概300亳升左右,接下来饭后开始半个小时到一个小时的散步或者其他的有氧运动,渴了也喝茶;下午再喝大概500亳升的淡普洱。其他生活方式遵照少吃多运动的减肥原则即可。

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喝普洱茶容易饿,是因为茶“刮油”吗?


很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗?

我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。

当然,喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的,常喝普洱茶不仅可以消脂解腻,其中的很多有益物质对人体也有益。

1、蛋白质与氨基酸:茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水,只有占3。5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸。

2、茶多酚:茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70%。儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用。

3、咖啡碱:茶叶中咖啡碱含量为2。5~5。0%,嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外,还有少量的茶碱和可可碱。

4、碳水化合物:茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0。8~4%左右。因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖。

5、色素:茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

6、有机酸:茶叶中含有多种有机酸,如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用。

7、芳香物质:茶叶中芳香物质的种类是很多的,鲜叶中有上百种,成品茶中有500多种,但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的,有的可分解脂肪,有的可调节神经系统。

普洱茶有减肥作用?

茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。

临床实验,让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶,结果发现其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。

经常有许多尝试过各种减肥方法,结果都以失败而告终的人,虽然做了计算热量等各种各样的努力,但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。

这种情况时,提高食饵性体温发生,促进脂肪燃烧是非常重要的,于是就推荐他们喝普洱茶。结果有许多人都发来喜报,说“喝了普洱茶后,体重确实下降了”。

普洱茶解油腻牛羊毒,括肠通泄。具有很好的减肥及保持身体苗条的作用。长期饮用普洱茶的人士,40%以上人体重减轻,脂肪新陈代谢明显。

普洱茶最好在饭后饮用,每天1升最为理想。虽然效果因人而异,但一般自律神经较活跃的人,一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练,喜称自己喝了普洱茶后,皮带松了一扣,血压也降低了。

普洱茶可将体重下降到一定程度时,它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说,我们不用担心瘦得太厉害,而可以放心大胆地喝。

喝普洱茶真的能减肥吗?


一、用科学依据告诉你

1.普洱茶是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,可以有效分解脂肪。

2.普洱茶发酵过程中形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪),可以有效降低脂肪。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。

3.普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪,而且一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。

二、普洱茶减肥饮用方法

茶圈出美女,每天吃得不少,还整天坐着,就是不见长胖。

普洱茶健康瘦身的饮用方法

1.以茶代水:每日冲泡普洱茶来代替其他饮料,做到尽量少喝其他饮品与其他餐点。

2.快速减肥:清晨空腹喝一杯隔夜的普洱茶,但早上喝太凉对胃不好,不建议长期坚持。

3.饭后半小时饮用最佳:饭后半小时饮用普洱茶,消脂解腻,能促进食饵性体温发生。此外,长期饮用普洱茶能将体质调节到最佳状态,能辅助提高减肥的效果和反弹程度。值得注意的是,饭后马上饮用容易冲淡胃液,不利于消化。

普洱茶真的养胃吗?


《本草纲目拾遗》记载,“普洱茶,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。”众所周知,普洱茶除了越陈越香的特性外,还有“暖胃”的功能——其性偏温,长期适量饮用合适浓度的普洱茶,不仅不会对肠胃产生刺激,还会对其产生保护作用。

虽然普洱茶“温和,暖胃”的名声在外,但这究竟是什么原理呢?所谓的保健功效是夸大其词,还是确有其事呢?本期昆仑说茶就来和各位茶虫好好说一说,这普洱茶的“养胃”原理,里面的门道。

细数普洱茶养胃的原理:

养胃原理之一:在试验的证明下,普洱陈年老茶、熟普确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

其原理是普洱茶经发酵后,产生大量的衍生物质,将大分子分解成小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶内含的茶多酚高于普洱茶,但茶多酚属于大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用普洱茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

普洱茶养胃的功效,其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验:将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡,然后将三杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至零上5度左右时取出,观察茶汤是否出现变化。

这时,我们会发现,绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物,最为混浊,原因是果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物,茶汤颜色呈褐色、偏暗,无通透,原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;最好的应当是普洱茶膏,没有肉眼可见的悬浮物和杂质,茶汤颜色与刚冲泡时相比,稍微偏暗。

这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含很多大分子物质,在其茶汤温度降下后,导致物质的还原与聚合的化学反应,出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊,是陈化的时间不够,很多物质没有被充分降解。

我们也可以据此方法检测自然发酵的普洱茶“年份”,“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”,不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”,汤色变化也不会太明显。

所以,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新制成的普洱生茶),也不能大量空腹饮用。因此,自然发酵并达到十年以上的普洱茶和陈化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效,其主要原因都与小分子有关。

养胃原理之二:普洱茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅,汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

养胃原理之三:普洱茶刚开始它跟其它茶一样是属于弱碱性,但是随着储存时间的增长,它的茶性也会开始改变。主要看茶的汤色,当汤色转到葡萄红的时候,这个茶已经比较具备了人体的保健作用,这个茶已经由弱碱性变成了碱性,对于酸性体质,肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好,所以才会有养胃的功效。

普洱老茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。“年份”越短的茶,其混浊物越多,“年份”越长的茶混浊物越少。陈化十年以上的“老茶”,不应当出现肉眼可见到的悬浮物和杂质,汤色也会随年份的增加愈来愈通透。三十年以上的“老茶”,汤色变化也不会太明显。普洱茶的安神是在于储存了以后,产生了氨基丁酸,抑制了咖啡因、茶单宁对脑神经的刺激,所以喝普洱老茶不影响睡眠就是这样。

普洱茶最养胃的喝法

每日早晨饮用一杯温热的普洱茶,储存三年期以上品质较好的普洱熟茶。如果条件允许,饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。

都说茶暖人,而普洱茶的暖是有科学依据的,端起一杯普洱茶,嗅到夏的热情,春的温暖,秋的别致,冬的浪漫,一年四节的风景尽在杯子里。

一杯普洱茶,带来淡淡的清香,浓浓的温情,暖暖的气息,一杯茶,就足够暖了整个秋冬。

小孩可以喝普洱茶吗?


我们天天喝普洱茶,却很少让儿童和大人一起饮茶,主要原因是家长担心茶的苦涩味给孩子的脾胃带来伤害。但实际情况是这样吗?

其实,这方面的担心和认识是片面的,只要茶水不要太浓,小孩是可以适当饮用一些的,对小孩来说是可以起到明目固齿、抵抗辐射作用的,对于肥胖的儿童,喝适当的普洱茶并加以运动锻炼,可以加快儿童的新陈代谢,有助于减轻儿童的肥胖体形。

同时,茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等及无机矿物质元素磷、钾、铜、锌、硒等,能够提供儿童生长发育所需的一些营养素,防止某些疾病的发生。茶中的氟化物也有助于儿童牙齿发育、和防龋作用。

建议:

一、儿童喝茶要适量

每天可饮茶2-3小杯为宜。

二、儿童适宜喝淡茶

儿童饮茶过浓有可能会影响对铁质的吸收。

三、饭后不宜饮茶

茶水中含有的鞣酸,可与钙、磷、铁、锌等矿物质结合成不溶性化合物,可阻止机体对矿物质吸收。

四、儿童睡前不宜饮茶

茶中咖啡类有兴奋作用,睡前喝茶可能会使儿童失眠。

普洱茶可以煮着喝吗?


对于普洱茶,有人说煮着喝才有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。”

因为,普洱茶可以冲泡很多道,一般能够泡到10~15道,好的普洱茶则可以泡到20道以上。煮着喝,浓度很容易过高,会累及脾、胃;同时,也不容易控制香气和滋味。只有一些茶叶粗老的陈茶,可以煮饮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,煮的时间千万不能过长。

专家称,正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶,形状呈饼状、砖形或碗状,饮用前,最好将其拆散、掰开,放在有良好通风条件的地方,定期翻动,让茶透气、回性醒茶,半个月左右,新的空气进入发酵后,普洱茶的原味将会慢慢呈现出来,此时再冲泡,味道会更佳。

一杯红茶,最适合迎接秋天的到来

漫漫凉风来袭,似乎感觉到秋天终于要来了。

从燥热和喧闹中走过来,在初秋边上,有了些许凉意。

秋天,没有春天的灵动与活泼,也没有夏天的热情,但也许就是被这淡淡的感觉给吸引了。

微凉的秋风拂过,仿佛它在默默地和我述说过去的故事,悄悄洋溢的快乐与美好云蒸霞蔚般在期间充盈着。

秋意渐起的时节,正是一个喝红茶的好时候。

红茶的颜色,能带给人温暖,深沉饱满,如落霞一般,是秋凉天气滋养身心的良伴。

而温暖的红茶似乎也一直都是季节更迭的最好护驾使者。

熬过暑热,缓步走进心情舒畅的初秋,让你在一个滋养身心的季节里,开始一段温暖的旅程。

初秋喝红茶的益处

一、红茶可暖体抗寒

在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。

红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。

在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

二、红茶可养胃

茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强,所以有时候空腹喝茶会感到不适。

而红茶是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。

红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

三、红茶可助消腻

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。

日常饮食感到油腻和胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。

大鱼大肉常常让人消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

四、红茶可预防感冒

天气渐凉,人体抵抗力下降,容易感冒,而红茶可以预防感冒。

红茶的抗菌力强,用红茶漱口可过滤病毒防止感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

红茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,能增强人体的抵抗力。由于红茶全发酵,刺激性弱,特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。

一场秋雨一场凉,不妨在接下来的时光里,和家人一起品尝红茶的随和、温柔。

喝普洱茶可以减肥吗?


普洱茶在众多减肥茶中位居榜首,在市场上十分畅销。这种减肥茶能帮助我们的脂肪燃烧,从而促进人体的新陈代谢,并有效降低胆固醇。普洱茶不仅可以帮助大家减肥,而且对男性和女性消除身体膨胀这一方面具有很好的效果。

喝普洱茶能减肥吗

普洱茶作为一种伟大的减肥茶已被吹捧多年,因为普洱茶有助于我们燃烧脂肪和减轻体重,同时具有美味醇厚和深沉的泥土味道。在正确的时间喝普洱茶可以帮助你通过帮助身体代谢脂肪来减少不必要的体重。如果你在错误的时间喝普洱,据说普洱茶实际上会导致你体重增加。喝一杯普洱茶减肥目标的最佳时间是饭后一小时,这样普洱茶可以去除多余的油脂,帮助你的身体消除不需要的和残留的,难以消化的脂肪。

但是如果你在吃一顿饭之前大约一个小时左右喝普洱茶,普洱茶会导致相反的效果,并且会导致你体重增加!这是因为当你喝普洱茶之前,普洱茶会清除你体内的脂肪沉积物和胃中的任何残留物,以致普洱茶实际上会增加你的连续食欲,从而导致你吃得更多。

理想的情况下,使用普洱茶减去最多的重量,你应该喝普洱茶,而不需要在普洱茶之外添加任何其他的中国茶或饮料作为饮食,这足够了。如果你这样做,减肥效果将是最显着和有效的。

普洱茶减肥研究

1986年,日本研究人员发表了一项关于普洱茶和常规绿茶(叶形)对饮食中含有1%胆固醇的大鼠脂质代谢的影响的研究。(脂质是脂肪和各种其他脂肪物质,如胆固醇。)使用两个年龄为2年或20年的普洱样品。2年的茶叶不可能是黑色的普洱茶,因为那种茶已经存在了14年,因此它必须是陈年生普洱。

绿茶和普洱茶对大鼠的体重均无显着影响,但普洱组的脂肪组织(体脂)显着减少,绝对值和体重百分比; 绿茶没有这样的效果。此外,普洱组甘油三酯(脂肪分子)的血浆水平降低,但绿茶组中的甘油三酯(脂肪分子)血浆水平降低。(2年和20年普洱茶在任何方面都没有明显差异)。

最好的方式使用普洱茶减肥

你应该随时量身定制你的饮食习惯,而不是试图快速减掉很多体重,你应该以健康和纯粹的方式减肥,而不是使用人造物质来减肥。这种方式会导致在较长时间内逐渐减肥。

像许多其他传统的减肥方法一样,喝一杯普洱茶来减肥需要坚持不懈,很多决心,因为你可能不会立即看到效果,但你会注意到你的能量水平提高,总体幸福感并最终减肥。

通过上述内容,我们可以得知普洱茶不仅具有减肥的功效,对人体带来的益处还远远不止于此!

怀孕可以喝普洱茶吗


孕妇在怀孕期间的家里重点的保护对象,孕妇的饮食也是大家关心的话题。怀孕期间孕妇避免挑食,多吃新鲜的蔬菜水果坚果、豆制品、肉类等食物,注意营养多样化合理膳食。怀孕期间孕妇是不能喝普洱茶的因为普洱茶里有咖啡因会引起孕妇心律不齐,而且还有可能导致孕妇中毒等症状。

孕妇在怀孕期间是不能喝浓茶的,而且尽量不要吃生冷辛辣刺激的食物,油炸油腻上火的食物尽量都不要食用。不能抽烟饮酒,不宜穿高跟鞋,不能染头,避免剧烈运动。

普洱茶的功效 ,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂!

1.正值怀孕期,不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%,会增加孕妇的尿和心跳次数与频率,以及加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。

2.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候筋疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现,那就“代志大条”了!

3.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶,则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收,进而影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。

4.妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿身体的健康不利。

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

普洱茶虽然是人们都非常喜欢喝的养生茶,有解毒、去火、止渴、生津等效果。里面还有咖啡因、氨基酸、维生素等营养物质。但是孕妇是不益食用的,如果喜欢喝尽量在生完孩子之后喝。

孕妇可以喝普洱茶吗?孕妇能喝普洱茶吗?


女性在经期、孕期、哺乳期、更年期时,适当饮用清淡的茶叶是有益无害的。但是由于在这些时期,女性的身体状况较为敏感,生理需求特殊,不宜多饮茶,忌饮浓茶。孕妇怀孕期间,最好不要喝包括普洱茶在内的任何茶。但如果孕妇有茶瘾,非喝不可,那可以适量喝些淡的普洱茶熟茶,经过发酵的熟茶茶性温和,养胃暖体,经过加工,已经几乎不含咖啡碱。还有各种含有碳酸饮料、汽水、酒精类的也要少喝,最好不喝。多喝绿色无害、无添加物的东西对孕妇在怀孕期间有利。

女性在月经期间:

饮用浓茶一方面,茶叶中咖啡碱对神经系统、心血管有一定刺激作用,会加重经期不适。另一方面,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此,女性在此期间应多补充含铁质丰富的蔬菜水果,像菠菜、葡萄和苹果等。

在怀孕期间:

一般浓茶中含的咖啡碱浓度高,会增加孕妇的尿和心跳的频率,并会加重孕妇的心与肾的负荷量,更可能会导致妊娠中毒症。在孕妇吸收咖啡碱的同时,胎儿也被动吸收,这对胎儿生长发育不利,为使胎儿得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,因此孕妇最好少饮、不饮茶为宜。

在哺乳期间:

此时饮茶则茶中含有的高浓度的鞣酸会被黏膜吸收,影响乳腺的血液循环,进而抑制乳汁的分泌,加之浓茶中的茶多酚也有收敛作用,最终会造成奶水分泌不足。另外,哺乳期饮浓茶,茶中的咖啡碱会渗入乳汁,并间接影响婴儿,小孩吸乳后会间接的产生兴奋、易引起烦躁、少眠和多啼哭等一些不适症状,对婴儿生长发育不利。

在更年期间:

除了头晕和浑身乏力以外,有时还会出现心跳加快、脾气暴躁、睡眠品质差等现象,若再喝太多茶,更会加重这些症状。

普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连

根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。茶中的营养对于生理期间的女性还是有一定补益作用的,饮茶不仅要适量,还要根据个人的身体状况和体质对茶叶有所选择。所以在这些生理的特殊时期,饮茶最好适可而止,在茶品上选择刺激性小的茶类,诸如普洱茶、红茶、适当饮用淡茶为佳,以品为主,重在品饮茶之韵,如品饮得当可去烦除腻,有益于调节身心健康。

特此声明:

喝普洱茶容易产生饥饿感,是因为茶“刮油”吗?


很多茶友都有过这样的体会,就是喝生普的时候喝容易肚子饿,大家的理解可能是普洱茶刮油,能带走一部分脂肪,所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗?

我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分,能显著刺激胃酸分泌,促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化,使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

再者,喝普洱茶加速了排空,特别是生茶,使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠,结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。

当然,喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的,常喝普洱茶不仅可以消脂解腻,其中的很多有益物质对人体也有益。

1.蛋白质与氨基酸:茶叶中的蛋白质含量在20%以上,但绝大多数都不溶于水,只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5%。茶叶中氨基酸的种类,已发现的有28种,大部分都是人体需要的氨基酸。

2.茶多酚:茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称,主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质,约占茶多酚总量的50~70%。儿茶素对人体具有多种保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖,还有灭菌、解毒作用。

3.咖啡碱:茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0%,嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效,还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外,还有少量的茶碱和可可碱。

4.碳水化合物:茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8~4%左右。因此,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖。

5.色素:茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。

6.有机酸:茶叶中含有多种有机酸,如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶,这些有机酸参与代谢,维持体液平衡都有作用。

7.芳香物质:茶叶中芳香物质的种类是很多的,鲜叶中有上百种,成品茶中有500多种,但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的,有的可分解脂肪,有的可调节神经系统。

痛风的人可以喝普洱茶吗?


普洱茶有着保健养生,减肥养颜,降三高,防突变,抗衰老,抗辐射等作用,虽然普洱茶有着这些不错的效果,但是,对于一些群体还是被拒之门外。因此,也会有茶友私聊老骥,问老骥家里有痛风的病人,这样的病人可不可以喝普洱茶?老骥在这里告诉大家,痛风的病人是可以喝普洱茶的,不仅可以喝普洱茶,而且普洱茶对痛风还有着积极的作用。下面,老骥就给大家来说一说!

痛风是什么?

痛风是尿酸排泄不畅,导致结晶堆积在关节处,普洱茶中的纤维素和咖啡碱可以中和尿酸,促使尿酸从大便排泄。并且咖啡碱具有利尿作用,抑制肾小管对尿酸的再吸收。小抗喝了普洱茶后感觉利尿作用很强大,公司的男厕所几乎被我霸占,排尿的感觉变得圆润,个人感觉喝普洱茶利尿、排尿酸的作用不亚于牛蒡茶,长期喝普洱茶可以达到缓解痛风发作的疼痛和预防痛风的作用。临床研究发现,普洱茶在尿酸高还没有发展成痛风的阶段,可以预防痛风发生,坚持长期喝普洱茶有未雨绸缪的作用。

普洱茶为什么对痛风有着积极作用?

1、普洱茶在动物身上的试验研究

老骥说过,普洱茶中有种成分叫茶多酚。而普洱茶对痛风的作用,也要从茶多酚开始说起。有的茶友可能没看到过老骥之前说的

茶膏真的是“可以喝的古董”吗?


据《茶经》的描述,我们了解到茶膏出现很可能与唐朝的制茶工艺有关,尽管还只是雏形,但当时的茶汁膏化现象显然给了古人一些启发,后来到了宋代,制茶人已经发展出专门的工艺来获取茶膏。历史已演变千年,如今制作茶膏跟古时候有了很大的差别,不如来看看神奇的茶膏曾经都是怎么做出来的。 

初始采用榨取法

代表:唐宋茶人

一开始在压制茶饼的过程中,古人误打误撞地发现了这种由茶汁变成的膏状物,于是改进了榨取工艺,先将茶蒸熟,再“须淋洗数过。方入小榨,以去其水,又入大榨出其膏”,成功地将茶膏从茶叶中分离,这时才使其成为独立的产品。

新创大锅熬制法

代表:云南土司

大锅熬膏法到现在都还有人在使用,而且在藏族地区还保留得相对完整,最早其实是清代云南土司所创的,区别于宋人的制膏工艺,更像是一种土制法。通过反复的高温熬制,使茶汁膏化,不少茶膏爱好者也会用这种方法自制茶膏,不过由于高温熬制容易破坏茶叶中的营养物质,其中的饮用安全和存放问题都需要考量。

改进宫廷压榨法

代表:清御茶坊

皇室人员总是惜命的,既然大锅熬制的饮用安全没法保证,御茶坊的茶匠们就挖尽了心思,借鉴了宋代“小榨去水、大榨出膏”的工艺,并在其基础上进行改良,控制在相对恒定温度下,将茶汤提取、浓缩、制膏。严谨制作工艺下的茶膏还被当时的药学家写进了文献,甚至曾经作为国礼送赠外国使团。

常温仿生浸提工艺

相对于高温和常温两种制膏法,以蒙顿茶膏为代表的这种低温萃取工艺,避免了高温对茶膏内含营养物质的破坏,茶味更贴近原茶本味,而且茶膏还可以持续陈化,更贴近普洱茶的原本形式,但是工艺成本也会更高。

小小的一块茶膏,看似不起眼,却是凝聚了上千年来无数先辈的智慧。从简单的榨取到现代化的萃取,变化的不仅是制作茶膏的工艺,还有人们对制茶饮茶的重视程度,折射了茶文化的传承和制茶技艺的更迭,是贯穿古今的我国制茶发展史的一个缩影。

普洱茶冷了可以喝吗?


很多茶友在喝茶的时候,都会发现了一个问题,那就是茶汤凉了之后,颜色变得浑浊,茶汤也一点都不好喝了,这是为什么呢?那么这凉了的茶喝了之后,会不会又对身体有害呢?

这是因为温度较高的热茶,由于高温度导致分子运动较快,所以冲泡出来的香气高扬、茶汤口感好;就像热油翻炒的青菜,一般会飘散着香味。而一旦温度降低了之后,茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化,含量逐渐减少。茶水放久了,暴露在空气里,容易滋生腐败性微生物,使茶水变味变质。

我们经常会看到这样都现象,一杯橙红透亮的茶汤放置久了后,颜色会变得黄褐、浑浊。这主要因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。但是这些产物是无毒的,不会对人体产生危害!

茶中所散发香气的物质多是高沸点芳香类有机物,在高温下才能挥发成气体。所以温度高时茶汤香气更好。另外茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

当然高温冲泡后放置得久的茶汤与冷泡茶概念也是不一样的,冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶,对茶汤中的营养物质损害不大,冷泡后的茶汤别有一番滋味,并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象,也不会产生有害物质。

而凉了的茶不但滋味香气变差,并且还有可能滋生微生物会使得茶水变味变质,有害物质也会增多,所以尽量还是喝热茶为好。

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