很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗？
我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
1、蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3。5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚：茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。
3、咖啡碱：茶叶中咖啡碱含量为2。5~5。0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物：茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0。8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。
5、色素：茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、有机酸：茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质：茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
普洱茶有减肥作用？
茶有促进食饵性体温发生的作用，而其中效果最好的就是普洱茶。
临床实验，让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3-10个月饮用普洱茶，结果发现其中70%的人，其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。
经常有许多尝试过各种减肥方法，结果都以失败而告终的人，虽然做了计算热量等各种各样的努力，但似乎人的身体却都不按计算的数字变化。
这种情况时，提高食饵性体温发生，促进脂肪燃烧是非常重要的，于是就推荐他们喝普洱茶。结果有许多人都发来喜报，说“喝了普洱茶后，体重确实下降了”。
普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。具有很好的减肥及保持身体苗条的作用。长期饮用普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。
普洱茶最好在饭后饮用，每天1升最为理想。虽然效果因人而异，但一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有所变化。有一位相扑教练，喜称自己喝了普洱茶后，皮带松了一扣，血压也降低了。
普洱茶可将体重下降到一定程度时，它就不会再刮去体内脂肪了。也就是说，我们不用担心瘦得太厉害，而可以放心大胆地喝。
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很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝容易肚子饿，大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。可事实真的是这样的吗？
我们需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
1、蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚：茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。
3、咖啡碱：茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物：茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。
5、色素：茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、有机酸：茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质：茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
立夏，虽说还是在春天，云南普洱茶的正春茶还没采完，滚滚的热浪已经提前袭来，黏糊燥热的夏天要提前来了么？喝茶人呢，是否还是坚持自己喜欢的那款，还是说换成看起来清清凉凉的茶了？
1.为何夏天喝熟茶会给人有燥感的印象？
大家第一印象，想当然地觉得夏天喝熟茶会有燥感或上火，主要原因有二，一是喝过有燥感的熟茶，第一体验不佳，随后便有“夏天天气那么热，当然不能再火上浇油”的固有印象。
二是熟茶汤色红浓带来的视觉暗示。天气炎热，看到红浓的茶汤，心理就会产生火热的暗示，潜意识就会抗拒饮用这种茶水。
第一体验不佳的人只要再喝到工艺得到、且经过初步陈化再出厂的精品熟茶产品，这种顾虑就会消散；第二种因为汤色原因的，日后如果逐渐对熟茶有所了解，即使不喜欢夏天喝熟茶，也不会把原因怪罪于“燥感或上火”的原因之上。
2.什么样的熟茶会有燥感？
所谓“冤有头，债有主”，什么样的熟茶饮用之后会产生燥感？首推加工工艺不到位的熟茶产品（如发酵过度烧了堆），这些低劣的熟茶产品，你春夏秋冬喝都会有锁喉燥热之感。
因为熟茶的渥堆发酵是一种集合了湿热反应、微生物反应以及酶促反应的综合过程，长期的湿热作用之下，火气当然会有，所以才会有发酵完毕摊凉去火的工序，最后熟茶转变成了温性。
所以另一个影响熟茶是否有燥感的因素是产品出厂前的初步陈放去火，这里需要时间的打磨。
3.什么人夏天喝熟茶容易上火？
除去上文说到的加工工艺不当的熟茶容易让人上火，一个本来就火气旺盛的人，如果持续大量地喝熟茶，是会产生燥感甚至导致火气日益加重。
举个例子，经常吃烧烤食品、口味重油嗜辣的人，体内积蓄的火气本来就比较多，再大量地喝熟茶，有可能会出现燥感甚至上火，但是这种感觉并非全归罪于熟茶本身，而是个人生活饮食习惯综合影响带来的结果。这种现象，也是导致夏天很多人喜欢喝精品生茶的原因，酷暑之下，可以多喝几口生茶，就跟寒冬来临，即使体质再热的人，也可以多饮熟茶的道理是一样的。
4.夏天正常喝熟茶无恙的依据
正常的熟茶产品茶性温和，尤其适合脾胃虚寒之人，温润养胃。而现代人长期处于空调环境之下，很多人都是体内积累了不少虚寒之气，容易乏力，熟茶的温润正好可以调整舒缓空调环境对人的负作用。
另一方面，普洱熟茶经过了几十年的发展，加工工艺与消费升级都达到了一定的高度，精品熟茶日益受到市场欢迎，喝熟茶或熟茶衍生品柑普茶的消费者日益增多。
市面上很多熟茶新品类，发酵工艺控制精准，越来越多的茶企拥有了年份熟茶资源，具备了老料新压的条件，综合了原料、工艺与时间仓储的打磨，温润之茶备受大众青睐。
顿顿大鱼大肉，只靠喝普洱茶就能减肥？想得美！
喝茶能减肥吗？
减肥的关键在于能量的收支平衡，整体来讲，目前的流行病学调查还不能提供明确的证据表明茶叶消费与体重有关联。
但不那么明确的关联倒是也有一些，比如喝茶带来的减肥作用，可能是由于减少了能量摄入，也可能是因为热茶增加了能量消耗（好歹散热增加一点了），或者茶水改变肝脏、肌肉和肠细胞活力等。
然而这些都跟具体成分的剂量、摄入方法有关。
英国人喜欢在茶里加大量糖，这种茶就很难说有减肥功效，你看乌姆里奇多胖丨giphy
茶叶中的什么成分会起作用呢？在法国的一项有关中等肥胖个体的初步研究中，受试者服用特制的绿茶提取物（AR25）12周后，平均体重下降4.6%，腰围下降4.5%。在这个试验中，每日绿茶提取物剂量可为人体提供270毫克EGCG（即“表没食子儿茶素没食子酸酯”，儿茶素中含量最高的一种组分）和150毫克咖啡因。
我们已经知道，咖啡因可促进身体代谢，但是除咖啡因外的其它物质对体重下降至少应该起到部分作用——毕竟大量的动物实验证明，茶多酚可能通过影响脂肪细胞和前脂肪细胞的生理功能起到抑制肥胖的作用。
所以喝茶对减肥，多少也有点帮助。
普洱茶有啥特别的？
一般根据茶叶加工过程中多酚类物质氧化的程度，可以将茶叶划分为不发酵的绿茶、微发酵的白茶、轻发酵的黄茶、半发酵的青茶、全发酵的红茶和后发酵的黑茶等六大类，普洱茶属于黑茶的一类。
从清代开始流行的普洱是云南特色茶，现代普洱茶是将晒青毛茶经过发酵处理精制而制成的茶叶。晒青毛茶在微生物酶促作用和湿热作用的影响下，茶多酚氧化、缩合，蛋白质和氨基酸、碳水化合物分解，各种组分产生缩合聚合等一系列反应，会产生一些特殊的化合物，所以和其他茶叶还是有点区别的。
普洱茶减肥建议
前面是证据解读，下面是我作为营养师结合自己的经验与大多数人的情况给出的顾氏普洱茶减肥法，供参考：
早餐之后喝一大杯淡普洱茶，大概400亳升左右，然后上个厕所再出门；中午吃饭的同时喝一杯浓普洱茶，大概300亳升左右，接下来饭后开始半个小时到一个小时的散步或者其他的有氧运动，渴了也喝茶；下午再喝大概500亳升的淡普洱。其他生活方式遵照少吃多运动的减肥原则即可。
通常说来，普洱茶一般前1-2泡茶水是不喝的，而是用于润洗杯具，或是将茶水倒掉。除此之外可连续冲泡8—10次，质量好一些的普洱茶能泡到15次以上甚至20多次。
当然，具体会跟茶品质、投茶量、水温、出汤时间等诸多因素都有关系，各泡的口感都会不同。
经常有人说，第3—5泡是普洱茶口感最好的时候，毕竟1、2泡还没完全泡开，滋味没有出来，而后面几泡滋味又渐渐减淡了，这应该说是有一定的道理的。
为何前两泡茶要倒掉？
是因为茶叶脏吗？
首先，云南的茶山常年空气清新、云雾弥漫，植被茂盛，生态环境佳，茶树在这样的环境下生长，生态系统较完整，由此制成的普洱茶，喝起来当然可以放心。
其次，普洱茶中的古树茶，原料大多取自云南大山深处，古树茶与当地动植物自然混生。树龄在百年及百年以上的古茶，树根深植土壤，吸收的矿物质、营养元素丰厚，茶树自身所汲取了非常好的营养。
所以，从制作的鲜叶源头来看，普洱茶是不脏的。
从制作工艺上看
如今，普洱茶越来越受关注，高品质的毛茶价格一年比一年高，人们对普洱茶工艺完善度、卫生条件要求越发重视，越来越严格。导致如今茶农做茶，无论加工设备、工艺、卫生标准都大大提高。
另外，各茶区、茶山不同规模茶叶初制所的建成，也使得茶叶能集中按标准统一加工，这样制成的茶，无论从工艺、卫生条件来说，大多无可挑剔。
如果茶农打农药怎么办？
除非是台地茶有可能存在这种情况，而开韵家的古树茶，每一片都是茶农手工从古树上采摘，根本不可能出现农药的情况。
就近几年上茶山的状况来看，很多茶山，当地政府是明文严格规定不准打农药、施化肥的，违者，处罚力度很大。
并且从实际情况出发，茶农在某些程度上，比消费者还担心给茶树打药的问题。
茶树若是打药，茶品品质下降，从而造成家庭经济收入下降，这是否得不偿失？对于很多茶农来说，全家一年的生计都仰赖采茶收入，茶好，卖价高，有钱赚；茶打过农药，有经验的茶商、茶客一喝便知，不仅今年的茶卖不出去，以后自家的茶想再有销路也很难。
另一方面，古茶树树龄大，一直以来都是天生天养，自然生长，自我抗病虫害，适应极端气候能力较强。如果突然一反常态给茶树打农药，对于从来不曾适应猛烈化学药效的茶树来说，不仅没有长得更好，反倒长势更差，更有甚者，茶树直接出现被农药“咬”死的状况。
如今消费大环境对茶叶生态、安全性的高度关注，国家、政府对食品安全，农药使用越发严格地管控，敢对茶树使用农药的茶农也越来越少。
越来越多的茶农也逐渐意识到，茶叶品质要好、卖价要高，就必须生态放养，让其自然生长。
普洱茶在饮用时，前1-2泡要倒掉。
1.过滤些许灰尘
普洱茶在加工过程中多少会混入少许灰尘、杂物，或者茶品经过长期存放，多少会沾染一些灰尘。卫生起见，前1-2泡不喝倒掉。
2.唤醒茶叶
经过一定期限存放的普洱茶，宛如沉睡的睡美人，尤其是陈放10年以上的普洱茶，此时用热水冲泡茶品，犹如唤醒睡梦中的茶精灵。冲泡时，茶水逐渐浸润茶叶，茶叶慢慢在水中舒展，前两泡，茶中滋味未完全溢出。
3.在接待客人的时候，加上洗茶这一步，一则说明懂茶，二则是对对方的尊重，同时还可以起到清洗茶具的效果。
总体而言，如今正规厂家生产的普洱茶，卫生品质是有保障的。喝普洱茶，不仅是一种放松的享受，也会对我们的身体有诸多益处。所以，选准一家正规的原产地茶厂，放心大胆地喝吧。
经过几个月的市场变动，可以说普洱茶历经艰难。从春茶至今，很多做茶的人一直处于出货难、库存压力大，销售渠道受阻，资金回笼极其慢，甚至链断裂的地步。
然而，这并不能阻止普洱茶一直向前，因为它不仅是饮品，是可以长期存放的茶叶，更重要的是，由普洱茶延伸的生态链已经形成，是不可能在短时间内完全崩盘的。
这主要是为什么？
原因在于随着消费的不断升级变化，传统的模式造就传统的消费理念，而新兴消费也不断在形成，“一新一旧”始终在支撑着普洱茶行业前进。
而为何我们又感觉到今年的普洱茶生意非常难做呢？除了大环境的强势变动之外，更重要的渠道多元化以及需求点不是那么集中了。
换句话来说，就是原来的老客户或者称为忠实客户，由于在多种条件下，同样的产品信息会更透明，价格会更低，量也会越来越小。只要你不给他做出非常优惠条件的话，那瞬间就会转向别人。
此外，站在茶商的角度，由消费带动生产来看，出货量的锐减使得新兴的产品迭代周期会更长，更慢。同时，成本的上升，使得很多人不得不减缓生产的速度，乃至规模上也在收缩。
而如今市场需要的是品质更好的产品来吸引消费者，但是在这过程中并没有形成良好的循环，所以在消费拉不动生产，生产跟不上消费需求点的时候，大家都只能卖库存，卖存货，“卖老茶”。
而这一卖问题就出来了。首先就是价格问题，其实是品质问题，再者就是服务问题。这三者碰到如今的经济环境是很头疼的一件事。为啥？因为面对极其易变的市场和消费者，是很难平衡好三者的关系。
因此，在没有强大系统支撑的情况下，单一的销售渠道这个时候就明显受阻了。
这不能怪行业变动太快，消费者易变、不忠实，很大的原因就在茶商本身，毕竟大树底下好乘凉，没有大树的依靠，单打独斗的茶商很容易在风雨中叶落满地！
喝茶的缘由千姿百态，喝茶的习惯你我如一。你还记得你是因为什么开始爱上喝茶的吗？你喝茶的初衷是因为一个人、一件事还是因为一个特别的机缘，亦或者是其它呢？
未品茶滋味，先闻茶香。很多朋友刚开始接触茶的时候，就会很直观地感受到茶的香气，包括干茶的香气以及水入茶后茶释放出来的香气。一些茶友对香气的要求甚至超过了茶本身的滋味。普洱茶的香气又分为很多种，兰香、花香、蜜香、果香、木香、豆香、焦糖香……每一款茶由于生长环境的不同，表现出来的茶香也是不同的，这给喜欢普洱茶香气的朋友又带来了无尽的乐趣。
茶叶本身的名气很多时候也是我们选择一款茶的原因，当然我们也不排除有一些因为普洱茶的名气而开始喝茶、渐渐喜欢上茶的人。随着人们生活水平的提高，健康意识逐渐增强，茶叶作为一种健康饮品自然就成为了很多人的首选。或者就是单纯的因为身边某个朋友喜欢茶，老是说某某茶好，名气大之类的。久而久之，我们自然也会想要去尝试一下，这茶究竟好在哪里？就这一尝试，或许就开始喜欢上了茶。
当然，笔者相信更多的朋友还是因为茶汤的苦涩、生津回甘而喜欢上喝茶。茶最终是喝的饮品，茶汤入口带给我们口腔的感觉、刺激以及苦涩过后的生津回甘、绵延不绝的甜韵以及喝茶以后身体细微的变化等，这些都是喝茶带给我们的。这是我们对茶最直观的感受，也是最重要的部分。很多朋友选择一款茶、喜欢一款茶都是从茶汤的口感滋味来评判的。
茶汤的柔和度是又一些朋友喜欢上喝茶的原因。其实很多朋友并不是很懂茶，也喝不出几款不同的茶之间有些什么区别，只是觉得茶比水好喝，比饮料健康。我们无法一直喝水，但是我们可以一直喝茶，还能喝下去很多。而且茶水似乎比别的饮品要更柔和一些，喝下去给人的感觉是非常舒服的，这也是很多朋友选择喝茶的原因。
还有一些朋友喝茶是因为听说普洱茶有减肥的作用。特别是一些爱美的MM，为了保持良好的身材开始喝茶，喝着喝着发现原来茶这么好喝。而且不同的茶品之间口感滋味完全不同，作用也不同，真是太神奇了。
茶能静心。快节奏的当下，生活压力较大，我们时常会处于一种浮躁、焦虑的状态之中，喝茶可以让我们身心放松，调节情绪。很多人认为喝茶可以修身养性，再加上茶为国饮，随着人们对茶的认识逐渐深入，越来越多的人开始选择喝茶来调增身心状态。
每一个人喝茶的原因都不同，每一个人对茶的理解也不同。有人说，喝茶是一种休闲的生活方式；有人说，喝茶是一种心境；也有人说，喝茶不过就是为了解渴。总之各有各的理解，各有各的精彩。
喝茶本不是习惯，但当你喝久了，渐渐地，你就会发现，喝茶已经变成了一种习惯。这时，你会在茶中找到不一样的自己，感受到不一样的味道。
茶友“饮冰”向懂茶帝提问：老茶头是古树茶还是台地茶形成的？应该大概几泡之后开始煮？如果没有煮茶的条件该怎么处置泡过了的老茶头？
懂茶帝、西双版纳制作研究普洱茶15年的资深茶人邓爱军等回答：
真正高品质的古树茶用来发酵熟茶的话，茶头会很少的。原因是品质古树很珍贵，控温很严谨，翻堆的次数也相对较多，温度不超标，老茶头就会比较少。
由于翻堆次数多了，茶末就会相对增加，所以茶头越多，证明级别，嫩度越高，通常是小乔木或者台地发酵的。古树相对级别要低，嫩度也不太高。
优质的老茶头会有较强的光泽度，比较有油质感。
茶头的形成和果胶酶有关，在高温条件下，果胶酶析出更多，加上翻堆不够及时，造成发酵的茶叶凝聚成团，这就是老茶头的来历。
总体来说，老茶头比较淡，适合新喝的茶友和女士们。
老茶头时间越长，越耐冲泡，我喝过30多泡的老茶头。至于是否适宜焖煮，还是要看茶质和年份的！
老茶头不煮也行，如果没有煮茶条件，多泡几次，焖的时间长一点，也是可以。如果非要煮，一般来说冲泡五六泡之后，就可以煮了。
很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候喝喝就会感觉到饿，那么这是怎么回事呢？我们大致的理解是生普洱刮油，能带走一部分脂肪，所以喝喝就会饿。那么实事是不是这样？
首先我们先了解一下普洱生茶的主要成分：
1、蛋白质与氨基酸，茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚，茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。红茶经过发酵，茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质，对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用。
3、咖啡碱，茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物，茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右，因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。茶叶中的多糖化合物占总干重的20％以上，包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等。茶叶中的复合多糖，如脂多糖，对人体具有非特异免疫功能，还有降血糖、抗辐射的功效。茶叶中脂多糖的含量约为0.5~1％。
5、色素，茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。叶绿素含量为0.3~0.8%，类胡罗卜素为0.02~0.1%，它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、有机酸，茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质，茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
普洱茶中含有这么多的物质，其中就有帮助肠胃蠕动加快的元素：咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
其次，普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k,为排入直肠准备。
如何选择适合自己的普洱茶？
对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶和轻度发酵的普洱茶，如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花火蜂蜜，加点荷叶也可以。
生茶喝绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效。
总结上述功能，就是普洱茶加速了代谢周期，这时如果你少些摄入食物或保持原来的样子而不多吃，你就会在茶叶的帮助下，不知不觉地减肥，缓慢但是绝对安全有效。如果适当配合饮食和运动，帮助消耗体内过余的脂肪，美丽之期不远矣！
普洱茶是生活起居中许多朋友喜爱品味的茶叶，都说普洱茶有“美容茶”，“减肥茶”的冠称。普洱茶醇正的口味和鲜丽的色泽，吸引住了许多人的眼光，也是某些朋友钟爱普洱熟茶，长期喝普洱茶会不会容易上火”它是大多数人都是问的一个问题，或许这始终大家心里的疑问，下面我们就来看看答案。
什么叫熟茶？
外形色泽褐红，内质茶汤颜色红浓光亮，香味与众不同陈韵，味道醇正回甜，叶底褐红；有生茶和熟茶之分，生茶大自然发醇，熟茶人工催熟。“越陈越香”被认可为是普洱茶差别别的茶叶品类的较大特性，“香陈九畹芳兰气，品尽上千年普洱情，”普洱茶是“可通道的老古董”，有别于其他茶重在新，普洱茶重在“陈”因此会随之時间慢慢增值。
普洱茶
熟茶就是指历经人工发醇而做成的茶饼，其茶气醇和，有养胃、降血脂、降血压调理脾胃的作用。普洱茶有其与众不同的生产加工工艺流程，通常必须历经茶叶杀青、揉捻、干燥等几面工艺流程。鲜采的茶叶，经茶叶杀青、揉捻、干燥以后，变成普洱毛青。这时候的毛青，风韵浓峻，锐烈而欠章理。毛茶制作后，以其事件工艺流程的不一样分成“熟茶”和“生茶”。历经渥堆转熟的，就变成“熟茶”。再历经每段非常长期贮放，待其味质稳净，贮放時间通常必须2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被称作珍上品。“生茶”就是指毛茶不历经渥堆工艺流程而彻底靠大自然转换。大自然转换的系统进程非常迟缓，最少必须5-8年才合适品茗。可是以往的老生茶，其陈韵中依然留存活泼生动的韵致，且時间越长，其中香及活力亦发显出和稳进，从而产生的普洱茶越陈越香，也培养了普洱发烧友爱收藏普洱茶的传统式。
喝普洱茶会上火吗？
储放了一两年的熟茶，肝火和燥感基础褪掉，茶性柔和，通道温和醇和，比不上生茶那麼锋锐，绝大多数人食用熟茶时，是不容易有容易上火反映的，可是针对体质偏热的人（大概主要表现为喜冷怕冷、喜欢冷食）而言，在夏天喝醉了普洱熟茶，的确会造成容易上火。中医学有“表出来”和“压下去”的叫法，容易上火、长泡、起个小疮都算作“表出来”，这都是这种医治和调养的全过程。从这一视角去往，这不但不一定说你不宜和熟茶，你要得坚持不懈喝才对。“表出来”了，素拍完后，人体和睦了，大自然也就不容易再上火。许多人刚触碰熟茶的那时候也会出現轻度的拉肚子，这一和容易上火是一个大道理，调节两三天后上火就会自然消退。
喝普洱茶上火的原因
1、渥堆进行后到抑制中间的时间间隔过短
2、紧压后干躁溫度过高
3、毛料在紧压前的不善解决
换句话说，喝普洱茶必须要根据个人的体质、生活和工作环境而定。每个人的体质，都有合适自己喝茶规律。喜爱品茶，喜爱追求完美不一样的生活。
喝茶，无须遵从那些繁文缛节，开心就好，但是也不能陷入喝茶误区。
误区一：追求年份追求包装
在正确的仓储环境下，普洱茶确实可以越陈越香，但这是在茶叶原料优良，工艺精良的前提下。
若您买了九块九包邮的普洱茶，还指望它能够越陈越香，就有点为难普洱茶了。
此外，有的茶叶包装会标有“百年古树”、“千年古树”等字样，一些买家看到这样的字样，如获珍宝，加之价格便宜，觉得物美价廉。于是立马下手。
你看价值和价格是否相对对等就知道是否是真的了？
误区二：追求名山头
经常会遇到一些茶友，宣称自己只喝冰岛，别的茶都不喝。其实，普洱茶各山有各味，追求一个山头的茶，就失去了品赏别的茶的机会，更何况名山头茶最不缺的就是假货！
误区三：喜欢过量喝新普洱茶。
新采摘回来的普洱茶含有未经氧化的多酚类等物质，这类物质会刺激肠胃，不适宜过量喝，建议最好存放半个月以后再喝。
误区四：生茶比熟茶更养生？
普洱生茶接近绿茶，适合体质较好的人，但如果患有胃病，最好不要常喝生茶。
熟茶的茶性较为温和，各种体质的饮茶者都适合，从这点来说，熟茶相对养生。
但这并不是熟茶比生茶好的意思，两者制作工艺不一样，在养生方面各有优点，并没有可比性。生熟茶各有优点。
误区五：霉味不是熟茶专有
有人说喝熟茶要的就是那股霉味（霉味和陈味一定要分清），真正好的熟茶应是香气纯正，汤色红而透亮，味道香醇的。
普洱熟茶中主要含有3种物质，
首先是茶本身的物质；
其次是普洱茶在渥堆过程中，微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。
此外，还有微生物的自身残留成分，其中包括酵母等酶。
误区六：好茶不以年限定
喝普洱茶的误区最大之处在于年份的限制，很多人会被普洱年份所误导。在一些茶店里，普洱茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶，以期普洱茶有更好的口感。
存茶必须是原料很不错的普洱茶，如果茶本身品质就不好，再怎么存也不会变成好茶。
其次，制作工艺、存储条件都非常重要，哪一个环节有所疏漏，普洱茶都不会随着年限的增加品质变得更好，年限并不能使所有茶的品质得到提升。
误区七：喝茶要适量
茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，都对身体有益。因此，喝适量的茶能让人提神。但如果喝入太多茶，有可能会出现乏力、困倦的情况，这就是醉茶，他会抑制中枢神经的运动。
误区八：新茶一定要放几年才能喝？
对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一两年后才行。这种说法有一定的片面性，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一两年后才能喝。
普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且浓浓的山野阳光味沁人心脾，人们说，新有新的不同花香味，老有老的醇香就是这个道理。
另外，刚压制好的熟茶不同程度的有点新味，（行内也称“堆味”）但质量好的，经过两三个月后口感就很不错了，如发酵技术精湛的熟茶，才出厂三两个月，却经常让品饮者以为是两三年的茶了。
误区九：普洱茶保健功能是因为选料上乘，年份越老保健功效越大？
任何茶叶发酵后都能产生有益成分，这个和选料无关。
从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶，远销边地，后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。
普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。
年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升，但只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。
一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
误区十：喝普洱茶一定能减肥？
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：
一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%～34%，儿茶素总量达到18%～24%，且其耐泡，茶浸出物达46%～50%）。
二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。
但普洱茶毕竟不是药品，只是有一定保健功效的饮品。
而且减肥是和多种因素有联系的，其中最关键的因素就是饮食，如果您每天吃那么多油腻的东西，喝多少普洱都是没有用的。
(一)早餐：
1.通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子(可任选一种);
2. 普洱茶10克冲泡250ml的热开水;
3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)。
(二)下午餐：
1. 普洱茶37.5g冲热水1500ml，饭前喝500ml;
2. 饭后再饮用500ml;
3.口渴或肚子饿时再饮500ml;
4.采取少量摄取制。
(三)晚餐：
1. 采取少量摄取制;
2.饭后饮用普洱茶(20g冲500ml)。
(四)其它注意事项：
1. 禁用宵夜;
2.饥饿时，可喝普洱茶;
3.普洱的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化(消化食品)，更能分解脂肪;
4.每天三餐进食时间应一致;
5.中午肠胃吸收能力最强，吃进去的热量将会全部接收，所以如果你要减肥，午餐最好能减少摄取。
选择生茶还是熟茶： 普洱分生普和熟普两种，生普就是摘取新鲜的茶叶，存放五至十年才取出来饮用，这种叫生普，有很好的收藏价值，而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用，是一种速成茶。
生普的颜色较淡，熟普的颜色较黑，泡出来后的生普也是比较颜色清淡的，而熟普的颜色则较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。 对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。
而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健(保健食品)、养生、养胃、降血压(血压食品)降血脂等，适合大部分人饮用。
普洱一般要先泡一至两次，第三泡才拿来喝，前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味，堆积沉淀的杂质，另外，泡茶用的水质很重要，要用矿泉水或山泉水冲泡，温度的把握也是关键，熟普用100℃以上。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《喝普洱茶容易饿，是因为茶“刮油”吗？》一文，我们精心撰写的《喝普洱茶容易饿，是因为茶“刮油”吗？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：喝普洱茶饿
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