茉莉绿茶作为很多人喜欢的茶饮，内含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，有提神、清热、消食等功效，所以适量喝茉莉绿茶，可以提神醒脑，缓解疲劳，而饭后喝茉莉绿茶，可以促进消化，消除油腻，那茉莉绿茶去火吗？具体如下！
茉莉绿茶去火
茉莉花茶是一种花茶，用茉莉花来泡茶对身体有很好的保健功效。茉莉花茶可以清热解毒、润肤养颜、有排毒养颜的功效。还有提神、清火、消食、利尿等保健功效。茉莉花具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿、安神、镇静的作用，可治目赤肿痛、疮疡肿毒等病症。
茉莉花茶既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，可去除胃部不适感。因此，茉莉花茶常喝对于身体来说不但没有什么坏处，还可以清热解毒去火，所以喝茉莉花茶是不会上火的。
茉莉绿茶的功效
1、生津止渴
生津止渴是绿茶茉莉花的重要功效之一，它能润喉去燥，也能清除人体内的热毒，对人类的口干、咽干以及睡眠不足和咽喉肿痛等常见不良症状都有一定的预防和缓解作用。
2、化痰止咳
绿茶茉莉花能消除人类肺部和气管中的炎症，也能稀释人体内的痰液，让他们快速排出体外，而且它们还能缓解人们的咽喉发痒，减少咳嗽症状的发生。平时经常饮用可以起到化痰止咳的重要作用。
3、保护心脏
绿茶茉莉花对人的心脏有一定保护作用，它能提高人体心肌细胞的活性，也能促进血液循环，加快血液流动，减少心肌缺血和心脏功能下降等不良症状出现对人类经常出现的心悸以及心率失调，还有心悸无力等常见心脏病都有一定预防和治疗作用。
4、清肝明目
绿茶茉莉花可以提高人类肝脏的解毒能力，也能修复受损的肝细胞，对人类因肝功能下降或者干净数学引发的眼科疾病，有一定治疗作用，特别是人们出现眼部干燥以及视力模糊，还有石英岩和瞳孔扩大以及近视等常见眼科疾病时都可以通过冲泡饮用绿茶茉莉花来调理，能让眼部不适的症状尽快减轻。
茉莉花茶的功效
1、行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
4、预防蛀牙
喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙，这样不但能够除口臭，对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据，茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。
茉莉花茶的适宜搭配
1、玫瑰茉莉花茶
将法兰西玫瑰与茉莉花按照2:1的比例泡制茶饮，制成玫瑰茉莉花茶，长期服用可调经止痛，更具有美艳润肤的功效。另外，如果条件允许，可以加入适量柠檬马鞭草，更有有减肥之功效。
2、薰衣草茉莉花茶
薰衣草泡制茶饮既可以舒缓情绪、安神养心，又有美容养颜的效果。搭配茉莉花茶一起服用，可舒缓焦虑情绪，配合洋甘菊一起长期饮用更有减轻胃痛的疗效。
3、薄荷叶茉莉花茶
薄荷叶具有祛火清热的功效，配合茉莉花茶一起饮用可以清新口气、清热降火、明目清肝、提神解压。或者搭配桂花一起饮用，更具恢复食欲的功效。
4、菊花茉莉花茶
菊花素有清肝明目、祛火清热及防辐射的功效，尤其适合春夏服用，长期服用菊花茶可排毒疏风、清热利咽的效果，配合茉莉花茶一起饮用，可以促进新陈代谢，有利气血、光泽肌肤、养发护发的美容功效。长期服用更可以降火清热，静心宁神。
5、茉莉银耳汤
汤气味芳醇，具有疏肝解郁，滋阴降火的功效。适用于肝郁气滞，化火伤肺所引起的咳嗽，咯血，胸胁痛等病症。
6、茉莉金桔饮
将茉莉花研为细末，金桔饼切成丁状;粳米淘洗干净，加水煮成稀粥，再人金桔饼煮二三沸;于粥中调入茉莉花末即可食用。此饮清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，止痢的功效，适用于梅核气，腹胀腹痛，痢疾等病症。
7、茉莉消食茶
茉莉花、薄荷叶、桂花，冲泡而成。此茶具有缓解胃痛,恢复食欲的功效。
综上所得，茉莉绿茶既有着清热去火的效果，同时还能让自己的口气变得更加的清新。最重要的是像这种茉莉茶喝起来回味无穷，有着沁人心脾的效果，所以适宜的喝茉莉绿茶也是可以帮助降火的！
小编推荐
茉莉绿茶由于制作花茶均系使用中低档的绿茶充分焙干后再熏制而成，所以茉莉绿茶不仅保持了茉莉花茶的香味，还保持了绿茶的口感，所哟不可否认，茉莉绿茶的口感是非常好的，具体如下！
茉莉绿茶的口感
好的茉莉花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
茉莉绿茶制作方法
1、配料：绿茶叶；新鲜的茉莉花
2、制作步骤
（1）、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后，在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要，重复你的茉莉花。
（2）、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上，然后盖紧罐子。
（3）、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。
（4）、为了准备茶叶，将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。
（5）、冲泡五到七分钟，然后享受你的茉莉花茶。
茉莉绿茶冲泡步骤
1、品饮高档名优茉莉花茶，通常采用透明的玻璃杯冲泡。
2、冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内，取花茶二三克入杯。
3、用90℃左右开水冲泡茉莉花茶，随即加上杯盖，以防香气散失。
4、冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来。
5、茉莉花茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触。
茉莉花茶与水的比例为1:50，宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95左右，提高茶壶，使沸水从高处落下冲泡，随即加上杯盖。冲泡3分钟后，揭开杯盖，可闻汤中飘出的香气，待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香，使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
茉莉花茶的品种
1、广西花茶
广西花茶以广西横县所产茉莉花，横县是中国最大的茉莉花生产基地，被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。
2、龙团珠
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
3、政和银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点:外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润;内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3~4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
4、金华茉莉
又称"金华花茶"，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠，汤色金黄清明;茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中，形态优美自然。
5、苏州花茶
茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶，被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
6、四川茉莉花茶
四川茉莉花茶以四川峨眉山、蒙山、宜宾等所产川青为茶坯，具有独特的窨制工艺，代表品种为碧潭飘雪、林湖飘雪，独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。四川花茶，均采用四川本地天然鲜花窨制，以四川明前茶为茶坯，多重窨制，品饮此茶，花香不掩茶香，茶香混有花香，滋味鲜爽，层次感丰富。
综上所得，茉莉绿茶的口感是非常好的，含有多种氨基酸、维生素，还含有大量的茶多酚、儿茶素、咖啡碱等成分，有利尿解乏、抗菌消炎、防衰老等功效，而茉莉花性温，味辛、甘，具有平肝解郁、理气止痛的功效！
茉莉绿茶是集绿茶味与茉莉花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的绿茶味，又有鲜灵芬芳的茉莉花香。冲泡品吸，茉莉花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。茉莉绿茶不仅仍有绿茶的功效，而且茉莉花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。
喝茉莉绿茶的功效
1、生津止渴
生津止渴是绿茶茉莉花的重要功效之一，它能润喉去燥，也能清除人体内的热毒，对人类的口干、咽干以及睡眠不足和咽喉肿痛等常见不良症状都有一定的预防和缓解作用。
2、化痰止咳
绿茶茉莉花能消除人类肺部和气管中的炎症，也能稀释人体内的痰液，让他们快速排出体外，而且它们还能缓解人们的咽喉发痒，减少咳嗽症状的发生。平时经常饮用可以起到化痰止咳的重要作用。
3、保护心脏
绿茶茉莉花对人的心脏有一定保护作用，它能提高人体心肌细胞的活性，也能促进血液循环，加快血液流动，减少心肌缺血和心脏功能下降等不良症状出现对人类经常出现的心悸以及心率失调，还有心悸无力等常见心脏病都有一定预防和治疗作用。
4、清肝明目
绿茶茉莉花可以提高人类肝脏的解毒能力，也能修复受损的肝细胞，对人类因肝功能下降或者干净数学引发的眼科疾病，有一定治疗作用，特别是人们出现眼部干燥以及视力模糊，还有石英岩和瞳孔扩大以及近视等常见眼科疾病时都可以通过冲泡饮用绿茶茉莉花来调理，能让眼部不适的症状尽快减轻。
喝茉莉绿茶的禁忌
茉莉绿茶其实对于大多数的人群来说都没有特别的禁忌，但是对于一些平时比较容易激动，甚至是对于身边的事物有些敏感的人就不太适合饮茶。因为饮茶会刺激人的神经，让人变得更加的兴奋，对于一些比较容易激动的人来说，经常饮茶可能会控制不住自己的脾气，晚上睡眠状况欠佳，还有身体素质并不是特别过硬的人，也最好不要去触碰任何的茶类饮品，这对于我们的现状不会有任何的帮助，甚至会加重这些情况的发生。
茉莉绿茶泡法
一、食材
1、茉莉、绿茶50g。
2、75℃热水1700cc。
3、冰块800g。
二、法/步骤
1、取75℃左右的热水1700cc。
2、把茶叶放入热水中，轻拍茶叶，确保茶叶完全被水浸泡。计时7分钟，不加盖。
3、过滤茶叶，把茶汤倒入装有800g冰块的容器中，搅拌融化。
4、把茶汤再次过滤、去掉泡泡即可。
5、注意事项：泡绿茶一定要控制好温度，其它分量可以自己按比例调配。
茉莉花茶是由茶叶茶坯和新鲜的茉莉花混制而成，使茶叶吸收了茉莉花的香味因子。有“在中国的花茶里，可闻见春天”的美称，茉莉花茶对于来讲女性是非常有益的，美容养颜净白皮肤都是它所具有的功效；而且还能很好的抗衰老。茉莉花茶属于凉茶脾胃不好的人不能过多饮用。
很多人对茉莉花茶的印象是美丽芬芳。其实茉莉花不仅仅美丽高洁，还可以制成香味四溢的茶叶。不过，喝过茉莉花茶的朋友会发现，茶罐里不仅仅有白色花朵，还有一些叶子，它们都是出自茉莉花树的吗?当然不是，那些叶子其实原来是绿茶。那么，茉莉花茶是不是属于绿茶呢?
茉莉花茶是一种花茶，是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。其香气鲜灵耐久、味道浑厚鲜爽、叶底嫩匀柔软、汤色黄绿亮堂。通过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解郁闷、健脾理气、抗衰老防辐射、加强机体免疫力的成效，是一种健康饮品。所以，茉莉花茶是不是归于绿茶呢?
茉莉花茶原产于福建福州，其前史可追溯到汉朝，中医的革新推进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引起香茶热，诞生了数十种香茶。这种茶不只有茶香，还有茉莉花香，被人赞称为“窨得茉莉无上味，列作人间榜首香”。茉莉花茶是不是归于绿茶呢?从香味与味道上看，茉莉花茶当然不是归于绿茶。
虽然如此，茉莉花茶与绿茶还是有密切联系的。要制作茉莉花茶，不仅要采用茉莉鲜花，还要采用绿茶做茶坯。如果是用龙井茶做茶坯，那么最终成品就叫茉莉龙井;如果是用大毫茶做茶坯，那么成品就是茉莉大白毫。茉莉花茶是不是属于绿茶呢?因此，从营养成分上看，茉莉花茶当中有很多成分都是属于绿茶的。
一般来说，大部分的茉莉花茶是将茉莉花与绿茶一起混合制作而成。茉莉花茶中自然也含有绿茶的成分。那么茉莉花茶属于绿茶吗?
有人说茉莉花应该属于绿茶，还有人认为茉莉花茶应该属于乌龙茶。其实茉莉花茶应该归纳于花茶一类。虽然茉莉花茶是用绿茶的茶坯为或者用红茶茶坯及乌龙茶茶坯为原料来与茉莉鲜花加工混合制作而成的。但是茉莉花茶依然属于花茶一类。
茉莉花茶是一种加工茶，只是原料有涉及到了六大茶类之一。茉莉花的加工工艺的不同所以选择的茶叶也不同。而绿茶是六大茶叶当中唯一一个是没有经过发酵过的茶叶，所以绿茶是最适合做为茉莉花的制作原料。一般我们市面上所看到的茉莉花茶也是以绿茶为原料的。但并不代表茉莉花茶就是属于绿茶。
茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些机能外，还具有良多绿茶所没有的保健作用。
认为茉莉花茶归为花茶类比较适合一点，因为茉莉花茶中茉莉花的成分相对会高一些，如果茶中的花偏少的话只能称有些花香的绿茶，不能叫茉莉花茶的哦!
绿茶属于天然的未发酵茶叶，具有清汤绿叶，滋味收敛性很强的效果，其饮用起来味道略虽然略有苦涩，但是味道醇厚，回味绵长。时下不少女性虽然都很崇尚绿茶的美容、养颜之效果，却无法完全接受苦涩味。
那么不妨饮用茉莉花茶吧!茉莉花茶是什么茶?它和一般的花茶不同，它是属于绿茶的再加工茶叶，茉莉绿茶不但有着绿茶的功效，还具备了茉莉花特有的保健作用，口感上保留了绿茶自身的味道，浓郁爽口的天然茶味，搭配茉莉花的淡淡花香，饮用起来就综合了原有的苦涩，所以颇为受到女性一族的喜爱。
那么茉莉花茶具有怎样的功效呢?绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多。茉莉花茶既保持了绿茶的功效，又增添了茉莉花的功效，两者相得益彰。
市面上不少大品牌也有推出茉莉花茶的茶饮料，不过就茶饮料本身所含有的添加剂，已经让茉莉花茶的效果大打折扣了，所以小编还是强烈建议大家选择自己冲泡茉莉花茶。
茉莉花茶很多人经常喝，也很熟悉。但其实茉莉花茶分为两种，一种就是纯茉莉花制作的干花茶，而另外一种则是茉莉花与绿茶茶叶相结合，但是茶品中没有茉莉花只有茉莉花的香气的一种茶，而这种茶称为茉莉龙珠。
这是一款茉莉花与茶叶相联姻的茶，颗粒细小，白毫多，形似珍珠，外观喜人。那茉莉龙珠是花茶还是绿茶呢?
我们先来看看茉莉龙珠的制作工艺。茉莉龙珠主要采用茉莉花和烘青绿茶拌拼合窨制而成，其窨制在一定条件下进行水热作用，一吐一吸，两者结合，既有物理变化又有化学反应。贵在将茉莉花香气通过高温窨进茶中，随着香气流逝茉莉花迅速枯萎，窨制后将枯萎的花朵挑出，则苦涩味尽除。想要更香，放入新花再来一遍。静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成。最后再成品中只剩下茶叶。
这样让大家认为成品是茶叶就应该是属于绿茶了。但是这款茶主要喝的是茉莉花的香气。在水湿和一定的温度下茶叶中的多酚类缓慢分化，可以减退茶坯的涩味，使茉莉龙珠的汤色变深变黄，滋味鲜醇。所以它属于花茶，而且是茉莉花茶中最高级的代表。这也为茉莉花茶比同品种、同等级绿茶好喝，滋味醇厚的原因。
茉莉龙珠的功效与作用
茉莉花茶是花茶的代表，它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。能起到疏肝明目、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢等作用。除了茶本身的药用功效外，茉莉花本身具有的一定解毒功效。茉莉龙珠，茶叶配以香花，茶叶本身的营养成份被保留了下来。
茉莉龙珠白毫越多，茶坯越好，价值越高。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。冲泡一杯香香的茉莉花茶，仅需要几颗足够!龙珠茉莉数枚，上好沸泉水冲泡，水入即展，登时满室芬芳，萎靡立消!取胎菊三枚，点入，观翻滚展舒，落定，浅啜一口，一天精神抖擞于此!
花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶胚，再加上新鲜的花朵作为原料，采用窨制工艺制作而成，集合了茉莉花与绿茶，其香气轻悠持久，滋味醇厚有回甘，是女性喜爱的花茶，集合了很多的功效，那茉莉茶抗癌吗？具体如下！
茉莉茶抗癌
大量试验研究和流行病学研究显示，茶多酚具有许多生物活性和药理效应，如抗突变、抗肿瘤、抗炎、抗病毒及清除自由基和抗氧化等作用。茶叶具有抗癌活性，近年来的研究表明，茶叶中一些成分对体内的多种肿瘤都有一定的抑制作用。
茶叶中的抗癌物质除了茶多酚、茶色素等有机物外，还含有无机抗癌元素，主要是硒、钼、锰、锗等。据调查，饮用水中微量锰的不足和铜的过量可能是诱发肝癌的一个重要原因。茶叶的含锰量比其他植物高约10倍，饮用含锰高的茶叶可预防肝癌。从抗癌机理来看，茶叶具有抗癌作用。
茉莉花茶的营养价值
从茶叶中分离、鉴定出的成分已达到500多种，这些成分中有些是人体所必需的成分，被称为营养成分。如蛋白质、氨基酸、维生素类、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。
茉莉花茶成分
1、蛋白质和氨基酸
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸，茉莉花茶中约含有2％的水溶性蛋白质可通过饮茶被直接吸收利用。茉莉花茶中氨基酸的含量略高于绿茶，且种类丰富，多达26种，其中含量较高的茶氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等，可作为人体日需量不足的补充。
2、多种维生素
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。茶叶中的维生素C含量较高，茉莉花茶在窨制过程中维生素C含量呈下降趋势，一般每100g茉莉花茶中维生素C含量可达80～90mg。
3、矿物质元素
饮用茉莉花茶可以补充人体需要的矿物质元素，茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。茉莉花茶的大量元素主要有磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素有铁、锰、锌、硒、氟和碘等。其中茉莉花茶中的锌、铁含量较高。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常品饮茉莉花茶，是获得这些矿物质元素的渠道之一。
茉莉花茶的功效
1、镇静作用，提高工作效率
茉莉花茶的香味对不同人群的生理和心理上都有镇静效果。日本伊藤园公司与京都大学农业研究所开展了合作研究，项目组以10名21～36岁的男性或女性为试验研究对象，结果发现:茉莉花茶的香味具有降低心率数和使副交感神经活动亢进的作用及镇静效果，能提高参试人员的工作效率。据《日经产业新闻》报道，日本京都大学和御茶水女子大学联合研究小组发现，人闻了茉莉花茶的香气，进行简单心算的正确率能提高10％，计算时心跳加快的现象也能得到抑制。
2、温暖情绪，提高青春活力
茉莉花茶中含有的茉莉花芳香物质，它能够调节人体的生理节律、增强免疫力、提高细胞的自愈能力，并能调节人体的神经系统，消除种种身心的不适感，茉莉花的香味可以刺激女性的创造力。茉莉花茶的香味能提振情绪，安抚神经，温暖情绪，可使人产生积极的感受和自信。茉莉花香还具有助性、催情的作用，给人带来欢愉、一种青春的活力。
茉莉花药用保健作用
明朝李时珍《本草纲目》称“茉莉花味辛、甘、凉、理气、和中，煎服治下痢腹痛，煎水洗治眼结膜炎；茉莉根苦、凉、有毒、麻醉、镇痛、止痛，捣烂酒炒包敷患处治跌打损伤、筋骨疼痛，研末熟鸡蛋黄调匀塞内治龋齿，磨水服治失眠。”《中医大辞典》记有“茉莉叶辛、凉、清热解毒、理气，煎服治外感发热，腹胀腹泻。”
近年，有研究人员进行茉莉根醇浸膏戒毒作用的研究，证明其与当归、人参、五加皮等合用，具有戒毒作用，其脱瘾率达70％。也有人研究该浸膏与其他中药酉己伍，对小鼠具有减少自主活动，抑制热体反应及延长戊巴比妥钠阈上剂量睡眠时间的作用，提示该药对中枢神经系统具有抑制作用，高剂量对小鼠产生催眠与镇痛作用，这些作用可缓解或消除戒毒过程中出现的焦虑、烦躁、失眠、疼痛等主要戒断症状及迁延症状，具有较好的脱毒及抗复吸作用。
福州市医学科学研究所朱时金等，以茉莉花等为原料，制成茉莉花粥、茉莉虾仁、茉莉海参、茉莉仔鸽、茉莉菊鸡等保健食品，并对其花、根、精油、茶配伍其他中草药，分别制成能治感冒发热、腹胀腹泻、目赤肿痛、迎风流泪、龋齿、失眠、头顶痛、跌打损伤、高血压等病的药物。
综上所述，茉莉花茶茶香与茉莉花香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。因此从茉莉花茶的成分来看茉莉花茶也具有抗癌作用！
茉莉花食用部位，花瓣可食，既可泡茶，又可熬粥。香气可上透头顶，下至小腹，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效，具体的功效如下！
茉莉的保健功效
茉莉的根、叶、花均有药用价值，但花、叶与根的性味、功效又有所差异。茉莉根苦，有毒，具有麻醉、止痛之功效，可以用于治疗失眠、头痛、龋齿、跌打损伤；茉莉叶可用于治疗外感发热、腹胀腹泻；茉莉花用于治疗腹胀腹泻、结膜炎、皮炎、疮毒等。
茉莉花清香宜人，广泛用于化妆品调香，食品、酒类、茶类、糖类和罐装食品等加香。对茉莉花的医药保健功效也早有记载，如治疗腹胀腹泻、健胃降压、止咳祛痰、结膜炎、皮炎、催眠、抗抑郁等，但关于茉莉功能性成分的药理活性的研究却很少。
茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性质和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。
茉莉花的功效
1、茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。
2、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
3、茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效，其香气怡人、它对于便秘也有帮助，使排便顺畅，可改善昏睡及焦虑现象，对慢性胃病、经期失调也有功效。肠胃不适，子宫保健，头晕安神，可安定情绪及舒解郁闷。
4、茉莉花有抗菌，平喘，抗癌，舒筋活血，驱风散寒，振脾健胃，强心益肝，降低血压，补肾壮精功效，有慢性支气管炎的人宜多饮用。
5、茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果，特别有助于排出体内毒素，外用润燥香肌，美发美容。
6、茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。
茉莉花茶的特征
1、原产及分布：产于印度、伊朗及阿拉伯半岛。我国早已引人栽培，现粤、闽、苏、浙等省均有栽培。
2、习性：喜光，稍耐阴。喜温暖湿润气候，畏寒、旱。喜肥沃和排水良好的酸性土。不耐涝和碱。
3、繁殖与栽培：扦插、分株、压条繁殖。
扦插在土温30℃左右的条件下进行，取1年生枝条，长10-13cm，插入素沙土中，喷透水，盖上玻璃，置于阴处，1周后移置于半阴处，保持土壤湿润，1个月生根。植后适时灌水、修剪、施肥，尤其是灌水很讲究，得当则枝叶茂盛，花开不断。
4、用途：白色小花，香气袭人，被誉为花卉中的佳品。花常作襟花佩带，可提取香精、可黛茶。花、叶、根可人药。
综上所得，茉莉花性寒、味香淡、消胀气，味辛、甘，性温，有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用！
茉莉绿茶是饮用最为广泛的一种茶，是被人们称之为健康的一种茶饮，适宜适当的喝一些茶是有防辐射、美肤养颜的功效。有大量的茶素，能加快卡路里燃烧，是减肥的不二之选，但是对于茉莉花茶的制作大家是如何喝的呢？具体如下！
茉莉绿茶制作方法
1、配料：绿茶叶；新鲜的茉莉花
2、制作步骤
（1）、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后，在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要，重复你的茉莉花。
（2）、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上，然后盖紧罐子。
（3）、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。
（4）、为了准备茶叶，将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。
（5）、冲泡五到七分钟，然后享受你的茉莉花茶。
茉莉花茶的制作工艺
1、茶坯准备
在众多茶类当中，烘青绿茶吸附香气的能力最好，所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯。
2、鲜花处理
茉莉花的品种很多，优劣各异，经过无数次的尝试后，人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制，并以中午到下午采摘的品质最好，且必须是含苞待放的花蕾。鲜花在采收、运输及进厂后，要严防掀压损伤和发热，才能完成窨制过程的释香。
3、窨花拌和
指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花，并将之与茶坯充分拌和。
4、静置窨花
创造一个适合于茉莉花正常释香的环境。随着窨次的增多，可逐渐减少静置时间。
虽是静置，但整个过程都要保证一定的温度、湿度、氧气含量及茶堆的厚度，需要制茶师傅们守在堆旁不时察看，以保证最佳的释香条件。更何况在首次窨制时，这还是一个长达12—14小时的放置过程，十分考验制茶人的体力。
5、通花
由于鲜花的呼吸作用，当堆温上升到一定程度，窨堆会产生发酵味。要及时翻堆散热、保证合适的堆温。
通过开窗、风扇灯保证外部空气流通的同时，利用人工不断将茶叶堆分堆、流出散热通道来，但翻动时不能伤到花。通花若不及时，就会导致鲜花受热闷死，产生水闷味，直接影响成品茶的香味的鲜浓度。
6、起花
筛出花渣，防止花渣酵化损害茶叶品质。
经过一个晚上的静置，花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收，原先水灵的茉莉花的生机已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及时把花渣筛出，以防影响最终的纯爽度。
7、烘焙
吸了一晚上的香气和水分，经过筛花后的茶本身比较潮，需要烘焙保持干燥。
这个环节对茉莉花茶的品质影响很大。烘焙的过程一定是低温，且干燥到什么程度、含水率保持多少、香气含量到多少……这些问题都得凭多年的制茶经验才能判断。火候一旦没掌握好就会直接影响滋味口感以及接下来的窨制次数，导致鲜灵度不够。
8、提花
为了增加茶叶的花香浓郁程度，通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次。
提花后不再烘焙，经摊凉后即可匀堆装箱。但在这个过程中茶叶很容易水分超标，所以非经验丰富的老师傅不可，否则前面的所有努力都付诸了东流。
茉莉花茶的冲泡方式
1、备具
泡茶前须将泡茶用的所有器具备齐。如茶盘、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、茶巾、泡茶巾等。
2、洗杯茶
至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
3、备水
尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。将水放人容器急火煮至沸腾，冲人热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温杯(这一点在气温较低时十分重要)。
4、投茶
用茶匙把茶叶(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中。
5、冲泡
双手取茶巾放在左手手指部位，右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，向茶杯内注入开水，约为总用水量的1/4左右，进行浸润泡，约20～60s后继续用冲泡，在冲水时水壶有节奏地起落。冲入热水后，茶在杯中漂浮起落，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
6、奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，作为品茶者，应怀着感谢之心接过茶杯，观其色，嗅其香、尝其鲜。二、三泡可按上述程序重新冲泡。
7、净具
每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，清洗冲泡器具，称为净具。净具完成后盖上泡茶巾以备下次使用。
茉莉花茶的种类
1、大白毫茉莉花茶
提到茉莉花茶自然不能少了这个品种，位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加的香气扑鼻。而福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，而这里的绿茶更加醇香，而制作的过程也十分的繁琐，成品看起来更像是一件艺术品，香气十分的浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。
2、龙团珠茉莉花茶
同样是福建福州所生产的花茶，这种茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是鱼的尾巴，闻起来有种独特的浓郁感，给人一种沉重浓厚的感觉。尤其是泡开之后更加鲜美，味道纯正持久。茶水呈现淡淡的黄亮色，喝上之后满嘴都是茶的清香。
3、银针茉莉花茶
生产于福建政和的银针茉莉花茶，这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义，在外形的结构上肥壮可人，毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮，泡茶后色泽清澈晶莹，带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香，就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。而这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。
4、金华花茶
浙江的金华最著名的茶就是茉莉花茶，也称“金华花茶”。制作的过程中首选的就是色泽饱满的绿茶为原料，在茉莉花的选择上更要注意圆滑、饱满、浓郁，而制作的过程中也要特别注意到对香气的把控，通过三个工序来维持和增强香气。而制作出来的成品也有毛峰茶、青花茶之分别，而其中毛峰茶给人的感觉更加大气美感。
5、苏州茉莉花茶
在苏州这座古典与现代交映的城市，因其有着浓厚的历史氛围，作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高，需要十多种工序才能完成。
综上所得，绿茶是没有经过发酵的茶，又称为不发酵茶，是中国主要的茶类之一，茉莉绿茶是一种结合为广大的茶类饮品爱好者提供了一种新型的花茶，制作非常的简单，当然的，口感也非常的好！
《茉莉绿茶去火吗？茉莉绿茶的功效》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：茉莉绿茶功效与作用
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