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乌龙茶怎么泡?乌龙茶属于中国六大茶类之一,也称为青茶,是半发酵的茶类。乌龙茶因其特殊的制法,既有绿茶的清香鲜爽,又有红茶的浓厚甘醇,并享有“绿叶红镶边”的美誉。今天跟大家分享乌龙茶的泡法,看看如何冲泡出香气肆溢的乌龙茶。
乌龙茶的泡法
要品尝到一杯清香鲜爽的乌龙茶,一共需要经过8道程序。分别是:1、山泉初沸
首先需烧开水,水温以“一沸水”为标准,即刚滚的开水最为适宜。2、白鹤沐浴
用煮沸的开水将盖碗或茶壶以及茶杯淋洗一遍,既起到消毒杀菌的作用,又能为茶具加温。3、乌龙入宫
将乌龙茶放入盖碗或茶壶中,放入的茶量视茶壶的大小而定。4、悬壶高冲
提起开水壶,从高处往盖碗或茶壶口边冲入开水,让碗中的茶叶旋转,令茶叶的香气散发出来。5、春风拂面
开水冲满之后,立刻盖上碗盖或壶盖,稍等片刻后,用碗盖或壶盖轻轻刮去漂浮在茶叶上的白沫。6、关公巡城
茶叶泡1、2分钟后,用拇指和中两指紧夹盖碗,食指压住盖子,将茶水依次巡回斟入小茶杯之中。斟茶时需低行,避免茶叶的香味散失。7、韩信点兵
斟到最后,盖碗里剩下茶汤的最浓部分,需要均匀地一点一点滴到各个小茶杯里,才能达到浓淡均匀,香醇一致的效果。8、品啜甘霖
茶水斟入杯中之后,应乘热细细品尝,以免影响茶的色香味。品饮时,先嗅其茶香,再尝其滋味,边啜边嗅,饮量虽不多,却能齿颊留香,喉底回甘。冲泡第二遍的时候,仍需用开水淋烫茶杯,泡2、3分钟后再斟茶。关于本文《乌龙茶怎么泡?乌龙茶的泡法分享》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
乌龙茶是中国六大名茶之一,而且是一种汤色清澈,茶香浓郁的养生保健茶,它滋味甘醇回甘明显,饮用以后可以吸收丰富的营养。但想品尝到乌龙茶的真正滋味必须掌握它的正确泡法,接下来就让大家详细了解乌龙茶应该怎么冲泡。
乌龙茶怎么泡 乌龙茶的正确泡法
1、准备清洗茶具
冲泡乌龙茶时适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具,在泡茶以前一定要先把茶具准备好,而且要烧一壶开水,用开水清洗准备好的茶具是茶具的温度升高,这样能让乌龙茶在冲泡时均匀受热有利它香气的析出。
2、备水
好水配好茶是千古不变的定律,冲泡乌龙茶时也要给它准备质量好的水,最好能选择水质较软的天然山泉水,如果没有也可以购买桶装矿泉水,一定不能使用家中的自来水,因为自来水水质较硬,冲泡出的乌龙茶茶汤口感并不好。
3、置茶和洗茶
再准备好水和茶具,以后要取3到5克茶叶,直接放入茶杯中,然后冲入茶杯容积1/3左右的开水,3到5秒以后,把杯中的茶水直接倒掉,这样既能起到温润茶叶的作用,又能清洗茶叶表面的浮尘。
4、冲泡品饮
洗茶完毕以后,可以让水流从高处冲入到茶杯中,冲到九分,满时盖好茶杯盖儿,一分钟以后打开乌龙茶的茶汤就能泡好,这时可以把泡好的茶汤倒入到品茗杯中,小口品饮,第一次倒出的茶汤不能超过茶杯容积的2/3,而且在倒出茶汤以后要及时续水,二次出汤时间应该略有延长,在二分钟左右为最好。
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