西湖龙井与大佛龙井的差异有那些？

龙井茶中，西湖龙井与大佛龙井都是比较出名的，而两者却具有比较多的差异。

1：生长环境不同

虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。

2：外观不同

西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。

3：香气不同

西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。

4：品味不同

两种龙井茶即便你从外在条件不怎么看得出差异，那也可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。

龙井茶就要选西湖的，西湖龙井茶的品味香气都要比大佛龙井好。CY316.COM

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大佛龙井具有那些特点？大佛龙井的品质特点

龙井茶是大家十分喜爱的一种茶叶，不但口感滋味一绝，还具有丰富的保健作用，是我国世代相传的茶叶之一，深受我国消费者的欢迎。大家都知道龙井茶，又是否了解过大佛龙井呢？其实呢，大佛龙井是龙井茶的一种，是浙江新昌出产的龙井茶的统称，那么，大佛龙井具有那些特点？一起来看看吧。

大佛龙井

大佛龙井具有那些特点？

1、绿版：它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

大佛龙井

2、黄版：它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。

以上就是大佛龙井的品质特点啦，大佛龙井是保健功效显著的一种茶叶，不仅可以单独饮用，也可与其他的材料搭配，有着很好的消费前景。

喝大佛龙井有哪些好处？大佛龙井的功效与作用

很多人都知道，适当饮用一些茶水能够帮助肠胃挪动，达到促进消化吸收的作用。茶叶味性甘甜温和，具有气血双补、养肝护肝、护眼明目等疗效。大佛龙井是江浙地区常见的保健茶饮，是我国绿茶中的极品，对于人体健康有着非常好的功效。那么，喝大佛龙井有哪些好处？一起来看看吧。

大佛龙井

喝大佛龙井有哪些好处？

1、美容减肥：大佛龙井有着美容减肥的好处，常喝会使皮肤变得红润又细嫩，能淡化斑点和黑点哦。另外，大佛龙井还有着减肥的好作用，能助消化排毒等女人常喝坚持下去相信会让你有着惊喜的效果。

2、提神助消化：大佛龙井中的咖啡因有着提神的好处，会让你看起来活力十足，在工作上也会保持清醒的头脑和活跃的思维。如果你肠胃不太好也可以多喝大佛龙井，有着助消化的好处。

3、防蛀牙：大佛龙井中的氟物质有着防蛀牙的作用，还能防止生龋菌并且减少牙周炎和牙齿细菌的发生。大佛龙井中的单宁酸还有着杀菌以及防止细菌繁殖的好作用。

4、去口臭：大佛龙井能防止口腔的细菌滋生从而防止了口臭，另外大佛龙井还能抗菌灭毒，能使人体抵御感染的能力增强。

以上就是大佛龙井的功效与作用啦，除此之外，大佛龙井还可以防癌治癌、生津止渴、促进排尿、消除疲劳等作用。

大佛龙井产自哪里？大佛龙井的生长环境如何？

大佛龙井是浙江最有名气的茶叶，早在一百年前的浙东丘陵上，就有了大佛龙井种植过的痕迹。即使在茶叶品种繁多的今天，大佛龙井依然是浙江百姓常饮的茶叶。受到特定的自然环境影响，大佛龙井只生长在气候温和、高山丛林间，那么，大佛龙井产自哪里？大佛龙井的生长环境如何？一起来看看吧。

大佛龙井产地

一、大佛龙井产自哪里？

大佛龙井茶生长于浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。

二、大佛龙井的生长环境如何？

1、气候条件：新昌属于亚热带季风气候，季风显著，温和湿润，四季分明。春夏季雨热同步，秋冬季光温互补。全年各地平均气温15℃-16℃，年降雨量在1400毫米以上，茶树生长季节的4-10月的降雨量均在100毫米以上，而且降雨量随着海拔高度升高而增多。全县年均日照时数达1900小时，日照百分率43%，特别是高山茶区雾日较多，山头常有云雾缭绕，对茶树十分有利。

大佛龙井产地

2、土壤情况：新昌茶区土壤大多属残积和坡积的黄泥砂土与香灰土为重，一是土质疏松，团粒结构，土层深厚。二是土壤表层有机质丰富，肥力足，且由于地表水的作用，使土壤黄化，呈酸性反应，更宜种茶。

以上就是大佛龙井的产地及生长环境啦，由于新昌具有得天独厚的自然条件，十分适合大佛龙井茶树的生长，因而大家在购买大佛龙井的时候，要认准新昌出产的大佛龙井，才是口感最为正宗的。

大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？

大佛龙井，因色泽鲜绿、清香幽幽、味道甘甜、外形美丽，因而在我国享有颇高的声誉。大佛龙井不但质量极高，还具有很好的养生保健作用，能够促进毒素排出体外，从而起到美容养颜的作用，多产于浙江新昌一带。大佛龙井是采用传统绿茶工艺而制成的，那么，大佛龙井如何采摘？大佛龙井如何制作？一起来看看吧。

采摘

一、大佛龙井如何采摘？

一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。

二、大佛龙井如何制作？

1、杀青：当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。

2、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。

制作

3、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。

4、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。

5、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。

制作

6、归堆：将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。

7、收灰：炒制好的大佛龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封封存一星期左右，大佛龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。

以上就是大佛龙井的采摘及制作啦，要想获得一款上好的大佛龙井茶，精湛的采制方法是必不可少的，大家可以学一下。