茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“碧螺春与西湖龙井的形态差异”一文，帮助各位了解更多关于“碧螺春与西湖龙井的形态差异”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
西湖龙井茶扁平光滑挺直，碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。碧螺春和西湖龙井的外形区别是：一、西湖龙井的外观特征
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
二、碧螺春的外观特征
根据国家标准，洞庭碧螺春茶按产品质量分为五个等级，即一级、二级、一级、二级和三级，其中一级和二级最有价值。芽叶随着等级1 ~ 7逐渐增加，绒毛逐渐减少。
煎锅温度、抛入锅内的叶子数量和受力程度随着水平面的降低而增加，即锅内温度高而水平面低，抛入锅内的叶子数量大，成型时受力大。碧螺春茶每年在春分前后采摘，在谷雨前后结束。从春分到清明节收集的明前碧螺春茶质量最高。
通常取一芽一叶进行初期发育，芽长1.6-2.0厘米。叶子的形状像麻雀的舌头，被称为“麻雀的舌头”。一般来说，4月20日茶叶下肚后，当地人不会称之为碧螺春，而是炒成绿色。
一级特品:细绳纤细，卷曲成螺旋状，披有细毛，银绿色，色泽鲜润，香味嫩香，香甜醇厚，汤色嫩绿色，叶底清澈明亮，嫩嫩均匀，芽多。将碧螺春茶的鲜叶、一芽一叶(俗称“一盘棋，一芽一叶如旗”)翻炒成单芽。
特级二级:细绳纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香典雅，浓郁醇厚，清新爽口，回味悠长。叶子很嫩，甚至有许多芽。特级二级茶是碧螺春的顶级茶。
一级:细绳依然纤细，卷曲成螺旋状，分批披上白发，均匀嫩爽，口感清新醇厚，汤绿色明亮，叶底嫩绿色明亮。炒一片嫩叶时，叫做“一片嫩(芽叶)，三片鲜(色、香、味)。
第二级:像蜗牛一样蜷曲，白发白露，银绿色，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶口感缓慢伸展、上下翻转，茶呈银绿色，香气扑鼻，口感清凉甘甜，清新凉爽，产生体液。
三级:细条纤细，卷曲成螺旋状，布满绒毛，银绿色和翠绿色，清香淡雅，浓郁醇厚，清新爽口，生津回味持久。它是办公室和家庭日常使用茶的首选。
特级:炒绿茶价格低廉。它的生产周期大约是四月。它比早春茶稍浓，而且不起泡。
一级炒绿茶:外观仍为蜗牛，颜色为深绿色。它仍然完好无损，有一些绿色的壳碎片，味道纯正，汤色黄绿色，叶底嫩而不平，略绿而深绿色。
综上所述，西湖龙井和碧螺春不仅外观不同，而且西湖龙井和西湖龙井、碧螺春和碧螺春也有区别。
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龙井茶中，西湖龙井与大佛龙井都是比较出名的，而两者却具有比较多的差异。
差异1：生长环境不同
虽说西湖龙井与大佛龙井都是出自浙江省，但是一个产于杭州西湖，一个产于新昌，两地的空气湿度、土壤质量都大有不同，也因为两种不同的生长环境而铸造了两个不同的品种。
差异2：外观不同
西湖龙井与大佛龙井在外观上面会有一个小小的差异，这一点可能很少人会发现，西湖龙井茶的茶叶片会更肥大一些，而且没有大佛龙井粗老，这些差异只是一点点，不会太明显。
差异3：香气不同
西湖龙井与大佛龙井在制作工艺上存在着一定的茶艺，在杀青之后的炒制手法不同，也因此而形成了两种不同的香气，当然，西湖龙井的香气会更高，甚至是盖过大佛龙井。
差异4：品味不同
两种龙井茶即便你从外在条件不怎么看得出差异，那也可以从品味的角度上鉴赏，西湖龙井品味起来会更为鲜爽甘醇，大佛龙井则没有鲜爽的味道。
龙井茶就要选西湖的，西湖龙井茶的品味香气都要比大佛龙井好。
碧螺春饮料
它有特别强烈的香味，即花和水果的香味。浸泡后，口感清新醇厚，余味香甜浓厚，汤色淡绿整齐，嫩芽初步发育，芽的大叶子小。鉴别真伪时，真伪可以用于比较，任何不具备上述特征的人都可以被视为赝品。
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
喝西湖龙井茶
1.茶汤颜色评价高档茶的汤色为淡绿色和淡黄色，中低档茶和湿茶汤的汤色为黄色和棕色。把龙井茶的起源和汤的颜色区分开来并不容易，也没有必要进行严格的区分。
2.西湖区梅家坞和石峰早春茶香气和口感评价。例如，浙江产的优质西湖龙井茶和浙江产的没有老火绿味的优质浙江龙井茶在香气和口感上有一定的差异。西湖龙井茶清香扑鼻，味道更清、更鲜、更柔和。浙江龙井茶栗香嫩滑，口感醇厚。如果使用西湖龙井茶和浙江龙井茶用“多功能机”炒，由于传统龙井茶制作工艺的改变，两种茶的香气没有明显的区别。大多数其他扇形茶都有嫩煎绿茶的味道。然而，即使西湖龙井茶被炒成老火茶，也不容易区分它的起源和它用炒大豆调味后的香味。
3.叶底的评价叶底的评价主要是评价颜色、嫩度和完整性。有时将杯中的茶渣倒入长方形搪瓷盘中，然后加入冷水观察叶底的嫩度和均匀度，可作为分级的参考。
总之，我们可以知道碧螺春和西湖龙井的味道确实不同。如果上面的味道不能满足你对它们味道的理解，那么最好的方法是单独看一看。
西湖龙井的成名史和好处分别是：
西湖龙井的成名史
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从中华民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌时期。
在北宋时期，龙井茶区已初步形成规模；
南宋，杭州成了国都，茶叶生产也有了进一步的发展。
元代，龙井茶的品质得到进一步提升。
明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。
清代学者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龙井，江南之芥片，闽之武夷云。”乾隆皇帝六次下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，品茶赋诗。胡公庙前的十八棵茶树还被封为“御茶”。从此，西湖龙井茶驰名中外，问茶者络绎不绝。
民国期间，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
新中国成立后，国家积极扶持龙井茶的发展，龙井茶被列为国家外交礼品茶。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路。
2011年6月28日“西湖龙井”国家地理标志证明商标终于注册成功。2014年4月3日，2014年西湖龙井明前茶拍卖会在杭州举行。
从2014年开始，杭州市西湖龙井茶管理协会将对全国各地的西湖龙井茶专卖店实行授牌许可。
西湖龙井的好处
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
具体有：
（1）消臭、助消化功效；（2）减肥养颜；（3）延缓衰老；（4）消除疲劳；（5）防龋齿；（6）抑制癌细胞；（7）利尿；（8）强心解痉；（9）抑制动脉硬化；（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等；（11）抗菌抑菌。
碧螺春的成名史和好处分别是：
碧螺春的成名史
碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。
2009年起，洞庭碧螺春茶将实施新的国家产品质量标准，新标准的实施，将统领碧螺春茶产业发展的核心，调整茶叶种植、加工生产、销售消费及政府监管的各个领域。
碧螺春的好处
1．兴奋作用；2．利尿作用；3．强心解痉作用；4．抑制动脉硬化作用；5．抗菌、抑菌作用；6．减肥作用；7．防龋齿作用；8．抑制癌细胞作用；9．缓解脚气作用。
总之，西湖龙井茶和碧螺春都是很好很好的茶叶。
六安瓜片的质量特征
在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一没有芽或茎的，由一片绿叶制成。去芽不仅保持整体，而且没有青草味。茎在制作过程中已经木质化，除去茎后，茶的味道可以保证是浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在粮食雨前后十天内采摘。采摘时，要采摘两三片叶子，而“浓”不是“嫩”。
六安瓜片的形状像瓜子形的单片。自然平坦，叶缘稍倾斜，色泽鲜绿色，大小均匀，无芽尖或茶梗，高爽清香，口感清新醇厚，汤色清亮，叶底嫩亮。过去，它根据收获季节分为三个品种:
立品:谷雨采用的“立品”质量最好。后来收集的散装产品被称为“瓜片”。
梅片:在梅雨季节，茶叶略粗糙和陈旧，质量一般。它们被称为在这一时期收集的“李子片”。岐山瓜片分为1~3级，内山瓜片和外山瓜片分为4级和8级。
西湖龙井茶的品质特征
龙井茶以其绿色、美丽的外形、芳香的味道和醇香的口感闻名于世。它独特的“轻而远”、“香而清”的无与伦比的烈酒和非凡的品质在许多名茶中独树一帜，在中国十大名茶中名列第一。
龙井茶采摘有三个特点:清晨，第二次招标，第三次勤奋。茶农常说，“茶是一小时的草。提前三天采摘是一笔财富。三天后采摘，它变成了草。”龙井茶也以采摘精美嫩而闻名，新鲜茶叶的嫩度和均匀性是龙井茶品质的基础。勤奋是指在保持小批量的同时进行大批量的采摘，并且全年采摘大约30批。
传统的龙井茶炒制有十种工艺:投掷、摇动、研磨、搅拌、揉捏、投掷、抓取、推动、扣压和研磨。不同品质的茶叶有不同的油炸技术。由于产地生态条件和炒制工艺的不同，西湖龙井茶分为狮子、龙、云、虎、梅五大类。
超级龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，清香嫩滑，滋味鲜甜，叶嫩滑。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
随着品级的降低，龙井茶的其他等级已经从浅绿色变为深绿色，从小到大，从光滑到粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿松石色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差得多。
目前，机制龙井茶是由多功能机器完全油炸，也是由机器和人工辅助结合油炸。机制龙井茶外观大多呈棒状、扁平、不完整、深绿色。在同等条件下，机制龙井茶的整体品质比手工炒茶差。
以上是六安瓜片和西湖龙井品质特征的区别，它们的品质特征可以作为区分西湖龙井和六安瓜片的依据。
碧螺春
【简介】
碧螺春茶叶，是苏州著名特产，我国十大名茶之一。碧螺春是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成。
0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个“一旗一枪”，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个，足见茶芽之细嫩。
炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国著名的名茶，向来被人们视作茶中精品，常被作为高级礼品之用，在国内外茶叶市场有着极高的声誉。
碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。
【产地】
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛；洞庭西山则为太湖上的小岛。
1．茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2．茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3．咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5．茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
西湖龙井
【采制工艺】
龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品。
【品质特点】
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
【分类】
西湖龙井茶，过去按产地分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。其中公认狮峰所产者香味品质最佳。又分为许多品种，如婴儿茶为3月所采,女儿茶，黄毛丫头茶是清明前采的茶,是茶中的极品，皇帝茶是给皇帝上供的,姑娘茶,嫂子茶和婆婆茶没有什么营养价值。
【西湖龙井的保健功效】
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2．利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4．抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5．抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香
类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7．防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8．抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
总之，碧螺春和西湖龙井都是著名的绿茶，的确是有他们独特的特点，怪不得这样的出名。
西湖龙井的成效与感化是：
（1）消臭、助消化成效：口臭时食品残渣正在酶的感化下构成甲基硫醇化合物发生臭味。西湖龙井茶汤可按捺这类酶的活性，起到消弭口臭的感化，更能安慰排泄更多的消化液，有助于淀粉、卵白质以及脂肪的分化，协助消化。
（2）减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物，能调理脂肪代谢。茶多酚以及维生素C能低落胆固醇以及血脂，以是饮龙井茶可减肥，不外冷饮会拔苗助长。
（3）延缓朽迈：龙井茶中的茶多酚能够无效肃清过剩的自在基，避免脂肪酸的过氧化。
（4）消弭疲惫：龙井茶中的咖啡碱能高兴中枢神经零碎，协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步任务服从。[7]
（5）防蛀牙：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
（6）按捺癌细胞：龙井茶中含有15%摆布的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，可以按捺血管老化，从而污染血液。
（7）利尿：龙井茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，可用于医治水肿、水滞瘤。
（8）强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回，是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
（9）按捺动脉软化：龙井茶叶中的茶多酚以及维生素C都有活血化瘀避免动脉软化的感化。
（10）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有必定量的维生素A，龙井茶明目标成效与维生素A有很年夜的干系。
（11）抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质，将细菌杀逝世。皮肤生疮、腐败流脓，内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，用茶叶来医治，也有必定疗效。
碧螺春的成效与感化是：
1．高兴感化：茶叶的咖啡碱能高兴中枢神经零碎,协助人们奋发肉体、促进思想、消弭疲惫、进步服从。
2．利尿感化：茶叶中的咖啡碱以及茶碱具备利尿感化，用于医治水肿、水滞瘤。应用红茶糖水的解毒、利尿感化能医治急性黄疸型肝炎。
3．强心解痉感化：咖啡碱具备强心、解痉、败坏滑润圆滑肌的成效，能排除支气管痉挛，增进血液轮回,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌堵塞的杰出辅佐药物。
4．按捺动脉软化感化：茶叶中的茶多酚以及维生素c都有活血化瘀避免动脉软化的感化。以是常常吃茶品茗的人傍边，高血压以及冠芥蒂的病发率较低。
5．抗菌、抑菌感化：茶中的茶多酚以及鞣酸感化于细菌，能凝结细菌的卵白质将细菌杀逝世。可用于医治肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓内伤破了皮，用浓茶冲刷患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治，也有必定疗效。
6．减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芬芳类物资等多种化合物能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对于卵白质以及脂肪有很好的分化感化。茶多酚以及维生素c能低落胆固醇以及血脂,以是吃茶品茗能减肥。
7．防蛀牙感化：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很年夜的亲以及力，能酿成一种较尴尬溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加之一个维护层，进步了牙齿防酸抗龋才能。
8．按捺癌细胞感化：据报导，茶叶中的黄酮类物资有差别水平的体外抗癌感化。感化较强的有牡荆碱、桑色素以及儿茶素。
9．减缓脚气感化：
每一晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陈醋50毫升，加水2500毫升煮开，放温后浸泡双脚，每一次浸泡半小时，而后用洁净毛巾擦干双脚。保持每一晚泡脚1次，普通1周后脚气便会加重。
综上，碧螺春以及西湖龙井的成效与感化是相差未几的，不外也正在道理当中，由于它们傍边包括的成份是大抵相反的。
碧螺春的起源
碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，国家质量监督检验总局批准获得地理标志产品保护。
西山镇[标签:缩略图(现金亭镇)茶叶生长在全国12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂里、东村、雅李赞、东河、朴明春等村，以及蔡东、临武、廷山、江东、元山等村。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
白茶的起源
主要产地是云南福鼎、政和、交城天山、松溪、简阳和景谷。
白浩银针的起源
原产地是福建，主要产地是福鼎、政和、松溪、建阳等地。
1.闽东生产区——福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候，雨量充沛，山多海少。其中大部分海拔500 ~ 800米，年平均气温18.5℃，年平均降雨量1669.5毫米，土壤为红黄壤。福鼎市也是一座环境优美的著名旅游城市。它适合茶的生长，被称为“白茶之乡”。
2.闽北产区——福建省南平市建阳市松溪县政和县
它是山地丘陵，平均海拔800米，年平均气温16℃，年降水量超过1600毫米，土壤主要为红色和黄色。
白牡丹茶的起源
主要产于中国福建省宁德市政和县、南平市、松溪县、简阳市和福鼎市，是中国福建省著名的历史名茶。
寿美的起源
宫梅主要产于福建省南平市政和县、建阳市、松溪县和宁德市福鼎市。它的产量占白茶总产量的一半以上。宫梅制作原料的采摘标准是一芽两叶合一芽两三叶。它需要包含嫩芽和强芽。初级精炼过程与白牡丹基本相同。
新工艺白茶的起源
新工艺白茶是福建的特产，主要产地有福鼎、政和、松溪和简阳。新工艺白茶简称新白茶，是根据白茶加工工艺制作而成，萎凋后加入轻揉。1968年由原中国茶叶公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限公司)和福鼎相关茶叶厂开发的满足港澳市场需求的新产品现已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。
综上所述，碧螺春的产地比白茶窄，但也可以理解白茶毕竟是中国的六大茶类，而碧螺春的绿茶是中国六大茶类的从属品种。
西湖龙井茶
1.创造历史
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
2.生产区
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的石峰、翁家山、虎宝、梅家坞、云起和灵隐周围的山区。
西湖龙井分为一级生产区和二级生产区。主产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(境)、虎(跑)、梅(吴佳)”五大核心产区，次产区除主产区外，为西湖龙井产区。
“狮子”的名字是龙井石峰，“龙”的名字是龙井和翁家山，“云”的名字是云起和吴云山，“虎”的名字是虎宝，“梅”的名字是梅家坞。
3.种类
西湖龙井有几个著名的类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“老虎润龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
4.质量特性
西湖龙井茶外观扁平酥脆，色泽翠绿翠绿，内含清香，浸泡在杯中，芽叶呈绿色。它被称为“绿色、芳香、甜味、外形美观”，有四个独特的特点。
春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外观平整光滑，幼苗锋利，芽比叶长，颜色浅绿色，体表无绒毛。汤是浅绿色(黄色)和明亮的。栗香或嫩栗香，但有些茶有很高的火香；味道新鲜或醇厚。叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。
其他等级的龙井茶，随着品级的下降，色泽从浅绿色到绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香气由嫩而凉变为浓而粗，4级茶开始有粗的味道。叶的底部从嫩芽变为对生叶，颜色从浅黄色变为绿色再变为黄褐色。
夏秋龙井茶颜色为深绿色或深绿色，体量大，体表无绒毛，汤色为黄亮，清香而粗糙，味浓而微涩，叶底为黄亮。它的整体质量比同等水平的春茶差。
5.功效简介
西湖龙井茶被称为“绿茶皇后”。原因之一主要是西湖龙井茶的功效和功能。西湖龙井茶是未经发酵制成的。它的茶叶质量是冷的。因此，龙井茶最明显的作用是清热利湿。
龙井茶具有提神、生津止渴、降低血液中中性脂肪和胆固醇的作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。
碧螺春茶
1.创造历史
碧螺春茶已有一千多年的历史。洞庭茶最早被当地人称为“惊茶”，也叫“香茶”。这种茶历史悠久，在清康熙时期成为贡茶。
2.生产区
碧螺春产于太湖东洞庭湖和西洞庭湖，名为洞庭碧螺春。2002年，国家质量监督检验总局批准获得地理标志产品保护。
茶叶生长在西山镇(现金亭镇)的12个行政村。重点茶区位于炳昌、石公堂里、东村、雅李赞、东河、朴明春等村，以及蔡东、临武、廷山、江东、元山等村。茶园占地965公顷。东山镇12个行政村中，茶区主要分布在山区的5个村庄:莫利、罗比、双湾、洋湾和鲁巷。
3.种类
洞庭碧螺春国家标准碧螺春茶分为五个等级:一级、二级、一级、二级和三级。煎锅的温度、扔进煎锅的叶子数量和用力程度随着水平面的降低而增加。也就是说，低档锅温度高，甩出大量叶子，成型力大。
4.质量特性
外观特点:线绳纤细、卷曲、螺旋状，全身布满绒毛，颜色为银绿色和翠绿色，风细，茶芽嫩而完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶和老片。
内在特征:它有一种特殊的强烈香味，即花和水果的香味。浸泡后，口感清新醇厚，余味香甜浓厚，汤色淡绿整齐，嫩芽初步发育，芽的大叶子小。鉴别真伪时，真品可以用来比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是赝品。
5.功效简介
激动人心的效果；利尿作用；强心解痉；抑制动脉硬化；抗菌和抑菌效果；减肥；防龋效果；抑制癌细胞；缓解脚气。
以上是西湖龙井和碧螺春的介绍。我相信你会对他们有所了解。
西湖龙井和碧螺春都是绿茶中的极品，都是成名已久的著名茶叶，很多茶友总是会拿这两者进行比较。西湖龙井和碧螺春哪个更好呢？相信很多茶友都想要了解，那就一起来探究下吧！
西湖龙井和碧螺春哪个更好？都是绿茶，都是名茶，被比较也是少不了的。但是至于哪个更好，至今还是没有分出胜负。
先说名气吧，不管是西湖龙井还是碧螺春历史都很悠久了。西湖龙井得到乾隆皇帝的高度赞扬，更是做为进贡的御茶。同样，碧螺春也不输西湖龙井，它让康熙皇帝倍加赞赏，而且在康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
再说口感滋味，能够得到两代皇帝赞美的茶，在口感滋味上都是不差的。都说天下名茶数龙井，西湖龙井茶汤色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。碧螺春则香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。从品尝这方面来说的话，二者最大的区别就在香气上了。碧螺春还有一个“吓煞人香”的俗名，所以，碧螺春的香味会更重一点。
茶叶之间的功效也是经常被比较的一方面。西湖龙井有延缓衰老、抗肿瘤、抗肿瘤、抗菌抑菌的功效，碧螺春也有抗菌消炎、提神醒脑，以及减肥的作用。而且都属于绿茶，这两种茶的很多功效也是差不多的。
西湖龙井和碧螺春哪个更好？这二者除了功效相似之外，外形、口感、香气都各有不同，但是小编觉得各有各的妙处，不知道大家更青睐哪一种茶呢？
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