选购金银花的小技巧
中国金银花是大家所熟知的中药材，时常用来冲泡茶饮，具有不错的清热解毒功效。那么如何挑选优质的金银花呢？对此文章中进行了详尽的介绍，来了解下选购金银花切记不要只看外表吧。
金银花是一味常用的中药材，别名“二宝花”或“双花”,自古被誉为清热解毒之良药。《中国药典》上称金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。
现在有些商贩会将品质差点的山银花来冒充金银花卖，如何识别？看外形，金银花的大小稍微比山银花大一点，花蕾饱满一些。看颜色，山银花更深一些，有些发黑。看花蕾，金银花绒毛比较多，手感扭起来很软有弹性，山银花手感很硬，花蕊上的绒毛比较少，基本上没有毛的。
好的金银花色泽淡黄，含苞待放状为最佳，开花的就不好了，绿色茎叶多的品质也会打折扣。而且金银花闻起来比较清香，放进嘴里嚼一嚼，微涩，苦中带有一点甜味。
市民可不要挑颜色好看的买，因为有些不法商家会用硫磺来熏制金银花，这样外面看上去颜色更加鲜艳，但闻起来会有一股刺鼻的硫磺味。
同样，也有一些商家会在金银花中使用加重粉，鉴别其实也不难，拿个透明的玻璃杯来冲泡金银花，如果质量好的话，水的颜色会比较清澈，如果用了加重粉，水的颜色会有些浑浊，肉眼有时还能见到细小颗粒状物脱落沉淀。
无论是用硫磺也好，还是加重粉也好，都是为了增加金银花的重量，这样商家就可以多卖点钱了。
春天正是流感高发的季节，一般来说，用金银花泡水代茶，是人们治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染的方法之一。但并不是人人都适合的，比如脾胃虚寒者（如经常肚子疼、腹泻、腹部发凉、手脚发凉）、孕妇、小孩这几类人群不宜服用。
还要注意的是，金银花泡水和泡茶类似，冲泡两三次即可，隔夜后不宜再饮用。
综上所讲是有关挑选金银花的小技巧，不要为鲜艳的外表所欺骗，希望以上的知识能够给大家提个建议。
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一、金银花茶如何饮用
金银花茶
泡喝金银花茶，宜用透明玻璃茶杯；取3克左右的金银花茶放入杯里，用初沸开水稍凉至90度左右冲泡。随即加上杯盖，以防香气散失。透过玻璃杯壁观察金银花茶在水中上下飘舞、沉浮以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，令人赏心悦目。大约两三分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中上升的香气，倍感神清气爽。待茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍作停留，让茶汤充分与味蕾接触后再咽下，方能尝到金银花茶的真香实味，令人神醉喔。
二、金银花茶一次饮用多少合适
不同的人不同的体质，喝金银花茶的量也不同。成年人一天一般喝一杯为宜，一次取2-3克冲泡即可。儿童一天饮用半杯，一次取1克金银花茶冲泡最为适合。
三、金银花茶隔多久饮用一次
金银花茶
金银花茶性寒，能清热泻火，长期过量喝，容易引起脾胃虚寒、食欲下降，甚至引起腹痛、腹泻等现象。一般连续喝不能超过一周，最好是一周2到3次为宜。脾胃虚寒者或没有上火、内热等症状，建议不要喝金银花茶。四、饮用金银花茶的注意事项
1、喝金银花茶需趁热，不宜冷饮，否则容易导致腹泻、腹痛的现象。
2、金银花茶性寒，脾胃虚寒的人不宜喝金银花茶，极易加重脾胃的负担。
3、女士们在月经期间不宜喝金银花茶，对子宫有一定的伤害。
4、金银花茶比较适合夏天喝，能够起到很好的清热解毒、生津解渴的功效。
看了上文茶侃君所讲述的内容，现在大家知道金银花茶怎么喝了吧。
金银花茶的制作，采摘新鲜的金银花花胚，放入清水中洗净，并挑除老叶和其它杂物。把洗净的金银花放于摊放在网筛上，置于阳光下晒干，大约一至两天，达到花不变脆和破烂的程度即可。如若碰上阴雨天，则应采用小火烘干的方法，2-3小时左右适宜，以防金银花腐烂。
金银花茶的制作方法：1、采花时间，
采花时间在上年9-12时，有露水时和降雨天不宜采，如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重，干燥容易，香气浓厚，出商品率高，质量好。中午以后和阴天采的花质较差，加工率低。从花的发育过程看，习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大，长成棒状，青白色时为好，习称为大白针。这时花即将开放，为最佳采摘时间，可以加工出优质商品。
2、采摘方法，
采摘时用竹篮或藤笼，不能用布袋塑料袋、纸盒装，以防受热生潮，体内的酶和蛋白质发酵，变色生霉。花蕾和花组织很嫩，必须轻采轻放，忌用手捋掐紧压，以免影响质量。
3、晾晒干燥，
采后随即进行干燥，晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒，厚度1厘米，不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗，再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。阴天雨天须微温烘干，先以35℃-40℃微温烘2-3小时，再升高到50℃温度烘至9成干，不破损。种植面积大和产区应建烘房，严防发霉，提高商品质量。一般6-7公斤鲜花干1公斤商品。
金银花茶的等级：加工须从采花和干燥抓起，最好按质别分开干燥，随时拣去杂质，多产一等商品。金银花商品国家标准分为四等。
一等：货干，花蕾呈捧状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色，花冠厚稍硬，握之有顶手感;气清香，味甘微苦。开放花朵、破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
二等：与一等基本相同，唯开放花朵不超过5%。破裂花蕾及黄条不超过10%;
三等：货干，花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲，表面绿白色或黄白色，花冠厚质硬，握之有顶手感。气清香，味甘微苦。开放花朵、黑头不超过30%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变;
四等：货干。花蕾或开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%，无杂质、虫蛀、霉变。
1、生长特性
抽枝特征：金银花抽枝能力强，生长季节可多次萌芽抽枝，但以4月份抽出的新梢数量最多。当年抽出的新梢可分为徒长枝和花枝两类。徒长枝由多年生母枝上不定芽萌发抽生而成，生长旺盛，难以成花，但其侧芽来年可抽出花枝，是形成花冠丛的基础。花枝由1年生枝条上的侧芽萌发抽出，花芽对生于花枝叶腋，花枝数量越多，产量越高。不同品种间抽枝特性差异很大，树型金银花-金花3号花枝数量多，而其它品种花枝数量少，徒长枝多，所以产量相差很大。
2、开花习性
金银花开花早，一般栽后当年即能成花， 3-5年进入盛花期，高产期可维持到25-30年，30年以后的植株生长衰弱，产量降低。
金银花的开花持续期的长短是经济效益的关键。金银花一般在5月上中旬开花，花期持续到10月份。
3、对土壤条件的要求
金银花对土壤要求不严格，在砂石山粗骨质土、石灰岩褐土及一般盐碱地上均可生长开花。
4、对水分条件的要求
金银花抗旱能力极强，在土壤含水率10%左右粗骨质土上，一般树种已经呈萎蔫状态，而金银花仍然正常生长开花。在土壤水分条件适宜时，植株生长旺，冠幅大，产量高。土壤水分过大时，叶片易发黄脱落。
5、对温度条件的要求
金银花对温度适应范围很广，冬季在零下33度可安全越冬，春季当气温5度以上时开始萌芽展叶，夏季20-30度时新梢生长最快。
6、对光照条件的要求
金银花喜光，光照充足则植株健壮，花量多，产量高。光照不足则枝梢细长，叶小，产量低。所以金银花应栽在光照充足的山坡或地堰上，不宜在林下，沟谷或阴坡栽培。
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是“金银花”名称的由来。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、消炎、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。
新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花的成品。
金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑鼻，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，特别是夏天饮用更为适宜。 金夏季冲以代茶，闻之气味芬芳，饮之心舒肺爽，可清利头目，有效改善头晕眼花的现象,是防暑降温饮料中的佳品。金银花产地从南到北，分布极广，农谚有“涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花”。
金银花是一种很有好处的中药，下面介绍一些用到它的一些小验方。
1、治咽喉肿痛：金银花、麦冬、桔梗各50克，水煎代茶饮。
2、治扁桃体炎：金银花、连翘各25克，玄参、生石膏各30克，山豆根15克，黄连、牛蒡子、酒大黄、黄芩各9克，桔梗、甘草各10克。儿童剂量酌减，日1剂，水煎分3~4次服。并耳垂放血数滴，日1次，用1~2日。一般均疗效满意。
3、治麦粒肿：板蓝根50克，金银花、紫花地丁、大青叶、蒲公英各25克，每日一剂，水煎服。
4、治急性、慢性咽喉炎：金银花、野菊花各15克，水煎服。
5、治慢性咽炎：金银花30克，玄参15克，知母、黄芩、桔梗、生甘草各10克，蜂蜜适量。上药装入空暖瓶中，加沸水1500毫升，盖严，30分钟后即可饮用，可分5~6次1天内服完。每日1剂。
6、治急性鼻窦炎：金银花、野菊花、黄芪各15克，蒲公英、苍耳子、白芷、辛夷花各12克，紫花地丁10克，每日一剂，分2次服。孕妇慎用，儿童减量。
7、治慢性化脓性鼻窦炎：金银花15克，黄芪、白术、辛夷花、白芷、石菖蒲各10克，黄芩12克，一枝黄花、苍耳子、薏苡仁各18克，败酱草20克，细辛3克。头痛甚，加蔓荆子、藁木;鼻涕多加皂角刺;纳食不香加谷芽、麦芽、鸡内金。每日1剂，水煎分2次服，30天为1个疗程。主治慢性化脓性鼻窦炎，鼻塞，流涕，头痛，或伴嗅觉减退，记忆力下降等。
金银花茶在我们的生活之中算是很常用的一种饮品了，而如果它和别的一些东西搭配的话往往有着更意想不到的功效。下面小编就为大家介绍一下金银花茶的搭配，花样搭配花样功效!
金银花茶搭配
金银花茶是人们常饮的花茶中的其中一种，其如果单单加入水冲泡饮用的话，可以无法满足大多数人的要求，那就要涉及到金银花茶搭配的问题了。那么金银花茶适宜搭配什么材料一起冲泡呢?冲泡方法又是怎样的呢?
金银花茶可以搭配上菊花制作成银菊饮;金银花茶可以搭配上薄荷制作成银花薄荷饮; 金银花茶可以搭配上山楂制成成银花山楂茶等等。下来具体来了解一下这三种金银花茶的具体做法：
银菊饮：取金银花、白菊花各10克，开水冲泡或水煮后加白糖或食盐少许饮用。此饮料有清热解暑止渴之功效，适应于外感风热所致的头痛患者服用。
银花薄荷饮：取银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，再下薄荷煮3分钟。滤出加适量白糖温服。此饮料有清热凉血解毒，生津止渴的功效，适应于风热感冒、温病初起、高热烦渴的患者服用。
银花山楂茶：取银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量。先将银花和山楂片放在锅内，文火炒5～6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯。此茶有清热，散瘀，消食的功效，适应于外感所致食欲不振、消化不良的患者服用。
金银花茶的功效
众所周知，金银花茶具有清热解毒的功效，但是除此外，金银花还有润喉解渴、抗炎消肿等等功效，下面具体看看金银花茶的功效：
1、抑制各种病毒，保障身体健康
金银花茶对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。
2、抗炎消肿，毒素排走了
金银花茶具有抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用
3、治疗外感风热，身体棒棒的
金银花茶具有疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用
4、润喉止痢，对抗干燥天气
金银花茶具有凉血止痢作用，对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。
5、清热解毒，预防流感
金银花茶具有清热解毒、疏散风热的作用。金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花的功效早在古代就被证实，现代女性常常利用金银花来美容。金银花饮片大致可分为生药、炒药、炭药3种。生药味甘微苦，性寒，善清解上焦和肌表之毒邪;炒药味甘微苦，性寒偏平，其清热解毒之功善走中焦和气分;炭药味甘微苦涩，性微寒，重在清解下焦及血分之热毒。
金银花的品种较多，常见的有红金银花Lonicerajaponica(varChinensis)、黄脉金银花(varaureoretculdta)和白银花(varhalliana)等。金银花茶是一种新兴保健茶，无论花、茎、叶都有解毒、消炎、杀毒、杀菌、利尿和止痒的作用，下面就细说下金银花的功效与作用：
1、抗病原微生物的作用。金银花对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等均有一定抑制作用;
2、抗炎解毒的作用。金银花清热解毒作用颇强，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的消肿的作用;
3、疏利咽喉的作用，金银花对热毒痢疾下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有凉血利咽之效。
4、疏散风热的作用。金银花有可治疗暑热症、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花茶性寒，味甘，具有清热解毒、疏散风热的作用，金银花绿茶有抗菌之效，最适宜盛夏时饮用，和茶网推荐怕热、牙痛、咽喉不适的人畅饮。推荐一款金银花绿茶适合易上火的人长期饮用。
金银花绿茶的原料：金银花5克，甘草1片，绿茶3克，沸水200ml。
金银花绿茶的做法：
1、将所有原料放入杯中，冲入热开水。
2、浸泡约5~10分钟后，即可饮用。
金银花有副作用吗？金银花虽然没有太过神奇的作用，但是可以清火败火，对身体的功效极好。但是金银花也并不适合所有人食用，存在一定的副作用。下面我们就来看看金银花有副作用吗？金银花有什么副作用。
金银花有副作用吗金银花有什么副作用
一、金银花的功效作用金银花有很好消炎作用，除了清热外，另外就是能够消炎了，我们通常咽喉在夏末或者秋季因为气候问题会发炎或者肿痛，这个时候就是喝金银花最好的时候了，你要知道金银花的消炎作用能够明显减缓我们咽喉部的不是感觉。不知道大家注意过没有，在我们夏季很多时候被蚊虫叮咬后涂的就是金银花成分的花露水，金银花有非常好的杀菌功能，儿童在夏天的时候皮肤发炎这类问题都可以通过涂抹金银花得到改善。
二、金银花的副作用金银花虽然有消炎的作用，但是如果过量食用的话，金银花会导致身体的体质变虚，长期服用的话，会加重身体中抵抗病菌的能力。加上金银花较为寒凉，所以会导致脾胃受损，所以在夏季以外的季节不适合长期饮用金银花，或者会导致腹泻。
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