茶从茶树上采集下来分为两季。清明前后采摘的称为细茶，到夏秋季采摘的称为粗茶。只有“粗茶”包含的微量元素、维生素和多糖类才充实、饱满。今天我们要介绍的就是这样一款养生粗茶——寿眉。
据说寿眉的名字还是广东人先叫起来的， 因为寿眉属于白茶，茶叶上带着茸茸的白毛，有点像老寿星的白眉毛，所以叫做寿眉。cy316.cOm
寿眉用大白茶的一芽三四叶制作而成，造型独特，粗糙蓬松，没有一点高档茶的腔调，不洋气也不优雅。在这看“脸”的时代，确实不占优势，还有茶友戏称为白茶类的“老腊肉”。
寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年制成的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。
寿眉的茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁。所以，冲泡寿眉，水温可用沸水，而且可以多泡一会，这样更能体味其中的滋味。品上一口稍存放两三年的寿眉，有一种竹叶和糯米混合的香味，清甜爽滑，类似于枣香的味道，红色的茶汤清澈透亮。七八泡之后，汤色不变浅，反而透出酒红色，香味愈加醇厚。
由于寿眉性中庸，不寒不热，有退热、祛暑之功效，是小儿高烧的退烧良方。除此之外，寿眉还具有清凉解毒、明目降火的功效，可治“大火症”，在夏日里可令人精神愉悦、心旷神怡。因此，别看寿眉长得粗糙，实际上浑身是宝。
延伸阅读
大家应该都知道那犀牛角的功效吧，它不仅可以解毒，还可以明目降火，不过这犀牛角最为人所知的就是其美容养颜的效果极强。但是今天小编想给你们说的却不是那犀牛角，而是比得上犀牛角的寿眉白茶!寿眉其实就是我们平时所知道的贡眉，这寿眉白茶还具有哪些您所不具有的三抗和三降的保健功效。
寿眉白茶所具有的美容功效其实一直都是特别强的，这寿眉白茶里有茶多酚，然而茶多酚是水溶性物质，如果用其洗脸是可以清除我们面部的油腻，并且有收敛毛孔的作用，重要的是它可以消毒、灭菌。
白茶里还含有脂肪酸，这可以除脂解腻哦!茶叶中还有能提高胃液分泌量的咖啡碱，这可以帮助我们肠道消化，并且也可以增强身体分解脂肪的能力。白茶叶中所含有的维生素a，能降低我们眼睛晶体的混浊度，经常饮用白茶的人患眼疾的风险远远小于不经常饮用白茶的人，这对我们护眼明目有积极的作用。
值得一提的是，那寿眉白茶的抗衰老作用真的是很强大，由于其含有的维生素e本身就是一种天然的抗氧化剂，它可以减缓我们身体中脂质的过氧化过程，还能清除自由基，最终达到延年益寿的效果。
看了小编所介绍的这些寿眉白茶的强大功效之后，是不是觉得很吃惊呢!如果你患有口臭等方面的口腔疾病，你也可以饮用寿眉白茶哦，因为它所含的单宁酸有杀菌的作用，可以阻止食物残渣在你口腔里滋生细菌，所以它对防止口腔异味很有帮助哦!
寿眉的另外一个名字又是贡眉。寿眉白茶的功效是非常的棒的，和那犀牛角是有得一比的呢!寿眉白茶不仅仅是有退热解毒的功效的哦，多多饮用寿眉白茶还是可以有个保健养生的功效的呢!关于寿眉白茶的功效，你们都知道哪些呢?
美容护肤：茶多酚其实是水溶性的物质，用它洗脸的话是能清除面部的油腻的，还能收敛毛孔呢，它是具有消毒、灭菌。减肥瘦身的功效的。白茶里是含有脂肪酸的，是可以除脂解腻的，而茶叶中的咖啡碱是能提高我们的胃液的分泌量的，是可以帮助我们消化的呢，是可以增强并且分解脂肪的能力的。有防口腔异味的作用哦，茶叶中里的单宁酸的具有杀菌的作用的，是能阻止食物渣屑在口腔里繁殖细菌的，从而能十分有效地防止口腔异味的。提神明目：白茶叶中的维生素a等等成分，是能降低眼睛的晶体的混浊度的，经常饮白茶的话，是可以提神的，还能对减少眼疾、护眼明目醒脑均有积极的作用。护肝：茶叶含有维生素k，维生素k可促进肝脏合成凝血素。
寿眉白茶的药疗功效，退热、祛暑、解毒：白茶中含有多种氨基酸其杀菌效果要强过绿茶。抗衰老：白茶中维生素e是一种抗氧化剂，可以减慢人体中脂质的过氧化过程。
寿眉白茶的还有的一个功效就是治糖尿病，大家有没有觉得很神奇呢?居然饮用寿眉白茶还可以治疗糖尿病呢!其实寿眉白茶的功效很多很多，一时半会儿小编可能并不能给你们全部说完，所以还只有请你们自己下去消化了解了哦!
“那些太美的东西，音乐、画儿、茶……都让人伤心。”一个人的下午，寒风冷彻，煮这款叫寿眉的老茶，放的是古琴《忆故人》，日影斑驳，照在从日本淘来的老铁壶和手工茶托上，莲蓬斜斜的插在集市上淘来的古陶里，茶的香气溢满角落，你忽然觉得寿眉也许是一个男子，人到中年的丰富与饱满，低调不张扬，却充满了无法言说的味道。活着，寿眉是你的知己，你等待它与你缠绵在一起，在喝下那一口的瞬间悲欣交集——原来你也在这里。
喝寿眉的午后是清冽的。只允许一个人。有些时光不许别人染指。这是你和寿眉的秘密——你与寿眉有一座桥梁，轻轻一跃便过去了，那座桥梁，你知，他知。
寿眉懂你。这是寿眉的不自知。那一屋子的茶香，那低眉的瞬间，那肺腑里的想和你说的话啊！相比较白毫银针，寿眉浓烈，相比较白牡丹，寿眉沉着。那份沉甸甸的安静和贞烈是只属于寿眉的。整个冬天的申时茶我和寿眉纠缠在一起，泡了又泡，之后时炭火来煮——着什么急呢？人生有什么好着急的呢？
我们的日常，也许只要这一单食、一壶浆、一盏茶、一个人。足矣。寂寞吗？当然。孤独吗？当然。但恰恰好的寂寞与孤独，可邀清风明月呀，可对影成三人呀。寿眉也孤独，它老得没有了年龄却有了味道，没有了硕硕之资却有了飒飒风骨。喝一杯寿眉吧，在将黑未黑之际，品一盏老茶吧，在人老未老之时。
那些被我泡过的寿眉又被晾到阳台上，宣纸上的寿眉卷曲在一起，它们和那些旺盛的铜钱草在一起，和日光在一起，后来我把晒干的寿眉又用炭火煮了一次，书屋里弥漫着焦糖香，我本来想下楼散个步，顺便去雪地里走走，但我没舍得走，那焦糖一样的茶香留住了我，我呆在书房里，闻着寿眉散发出的老香，有惊天动地的满足。
福鼎白茶火了，但好多茶友可能还不知道福鼎白茶是什么茶，更不知道什么是白毫银针、白牡丹、寿眉，还有人有贡眉，我用比较简单直白的方式先介绍一下，再详细介绍寿眉。福鼎白茶属于日晒不炒不揉的工艺，加工过程需要边晒边萎凋，晒到快全干时，需要用三到五天堆存萎凋，然后再晒，最后为了可以方便存储，必须经过烘干，才能保证水分在5%左右。所以，福鼎白茶属于六大茶类里面单独的茶类，白茶。并不是很多人以为的绿茶。白茶以前少有人知道，就像黄茶也少有人知道一样，福鼎白茶让很多人知道了白茶，我们再了解一下福鼎白茶的分类，从开始采摘到有叶子的时候，这样的茶叫白毫银针，最主要有拔针和拨针的区别，米针和银针的区别，还有针的饱满度，几道采的区别。所以，同样的生长条件，采得早的越贵。
头采银针
再下来采摘的就是有带小叶芽的茶芽，叶非常小芽多的，就是顶级牡丹，随着叶大，或者一叶大还有一叶小的，一般称为高级牡丹，一叶和二叶为主的为一级牡丹，二叶一芽有少量三叶一芽，叶并不长，称为二级级牡丹，三叶一芽为主，叶稍大嫩度不错，三级牡丹。有见芽芯，叶尚嫩，我们称寿眉。
高级牡丹
贡眉是什么？其实从白茶国家标准的规定，只有当地的小叶种才有，所以我们也不去研究了。如果有人告诉你芽多就是贡眉，那真晕了，因为好多二春、夏茶芽也不少，但却高价销售，那真是多花钱喝次茶。我们订制的春茶寿眉，已经还有些芽，如果按国家标准，可以无芽当三级牡丹。寿眉最好的是春寿眉，但如果按白牡丹的国家标准，春茶就不会有寿眉，所以想找到春寿眉，估计很难很难。那么二春、夏茶、白露寿眉，哪个更好呢？
我们先介绍一下春寿眉的特点，香气比较好，存后可以有蜜感和毫香的感觉，香气和茶汤饱满且有细腻感。其实说白一些，和别人家的三级牡丹没有什么区别，但叫上白牡丹，价格至少高40%了，但我们做订制，要的是品质，所以这种级别，我们就是寿眉。
夏茶常看的人，一眼就可以看出不同，但对于喝茶人，只能用喝来感受最靠谱。
二春和夏茶，由于是春后天气温度高且雨水多，生长非常快，所以就有这个季节的问题，比如茶香比较散不会聚，茶汤寡淡有水味，口感粗硬无甘甜感，但这样的茶，生产的量差不多占现有市场70%左右，但没有听说过有人销售二春和夏茶的，那茶跑哪里去了，肯定是拼入秋白露当白露茶销售。所以，当喝到这种感觉的茶时，估计你是多花钱喝普通得不能再普通的二春、夏茶了。
还有一点，这个季节的茶，如果茶芽比较多，还当贡眉销售，价格更是小高不少，那样我们如果喝不懂，就会掉入这陷井。这是白露寿眉，茶芽更多，说明采摘时嫩度好，但不能把这茶叫贡眉，如果这么叫，纯为了叫价。
白露茶是否都是不错的寿眉，这个也需要看情况的，低山的采摘很多次，品质也会是普通的。而高山的即使白天天气热，晚上还是冷，所以生长比较慢，采摘次数少，品质相对不错的。如果是高山偏远地区，二春和夏茶不好采或者感觉不够工资，就不去采摘，这样就不会去管理，处于半荒废状态，白露再去采摘，品质就会好。
2017年秋白露，秋采摘，经过冬、春、夏，四季都过了，如一年茶了，现在压起来，用闷泡茶汤可以看出，清澈明亮。
当然还有采摘的老嫩程度，加工时是否用心日晒，茶芽越嫩，采摘工时越费，当然成本就会越高，所以茶青也会贵。加工晒茶时，区别也很大，有些是地晒，有些是茶树上晒，还有些是用心地放在竹饼上晒，费工很大，但品质区别也很大。所以一饼好寿眉，决定价格的，一是产地，二是高山与低山，三是茶叶的老嫩度，四是采摘季节，五是制作的工艺。这些看似复杂，其实一喝就可以用品质来决定。
下面小编为大家带来一篇《白茶寿眉功效，保健功效非常大！》，希望能够帮助到大家。
我们都知道白茶功效突出，是不错的养生茶品。而且包括的品类也很多，寿眉茶就是其中一种。那白茶寿眉的功效有哪些呢？
白茶寿眉的功效
寿眉药理作用1：治疗糖尿病。白茶寿眉具有治疗糖尿病的药理作用，因为寿眉中的多酚以及脂类成分较高，而这些成分可以帮助促进人体胰岛素的合成，胰岛素正是控制人体糖分平衡的激素，因此白茶寿眉对治疗糖尿病，作用非常大。
寿眉药理作用2：降低血压。高血压是一件非常危险的事情，而喝白茶寿眉，就可以有效防止这种危险发生，寿眉中的氨茶碱可以强效扩张血管，从而促使血液流通推动血压下降。
寿眉药理作用3：防心脑血管病。为什么说白茶寿眉具有防心脑血管病的药理作用呢?因为出现心脑血管病是因为血液的粘滞性比较高，缓解了血液循环，从而引起的，白茶寿眉正好可以强效降低血液的粘滞性，帮助加快体内血液的循环，达到预防心脑血管病的成效。
寿眉药理作用4：提升抗病毒能力。白茶寿眉中的提取物具有很好的抗真菌药理功效，可以完全抑制酵母菌以及青霉菌，进而达到提升抗病毒的药理作用。
寿眉适宜饮用人群
1、抵抗力差的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶的抗菌力强，喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝寿眉茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝寿眉茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝寿眉茶，寿眉茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝寿眉茶，喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
以上内容就介绍到这里。寿眉有不错的药理功效，经常适量的饮用可以保健养生，可以长期饮用，是很不错的保健茶饮。
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寿眉为中国白茶中的一个品类。因外形似长寿老者之眉毛，故名寿眉。在福鼎，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是实实在在的“口粮茶”。茶农们上山干活之前，会泡上一些寿眉装进壶里随身携带，渴了大口饮尽，解渴消暑，畅快非凡。如果您对白茶有多点了解，就知道寿眉在白茶中的等级相对较低。但如果您认为寿眉是最差的白茶那就大错特错了。寿眉是茶叶中的“粗粮”，保健功效多！
福鼎寿眉白茶的功效
其实，不少寿眉原料用的是含梗的粗老叶，比那些嫩叶做的所谓“高档茶”确有独特的优势。好比现代人开始吃粗粮，它的营养功效，全在这个“粗”字里。
老寿眉“药性”的关键因子：黄酮。它是一类以苯色酮环为基础的酚类化合物，其功效表现在它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生；其次可以改善血液循环，可以降低胆固醇，改善心脑血管疾病的症状；再次可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛，可以用于各类敏感症。
粗老叶富含木质纤维和茶多糖。这种木质纤维可增加肠胃蠕动、修复肠道功能，粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5至10倍。茶多糖对降低血糖有显著功效。它可保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，从而起到降血糖的作用。长期饮用白茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
粗老叶含有丰富的茶色素。白茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，有美容、抗癌、抗突变、抑菌杀毒等功效。其最大的功效在于阻止血浆脂质的形成，延缓心脑血管血栓的形成。
粗老叶含中蛋白质、特种氨基酸丰富。茶叶中含有20%至30%的叶蛋白。白茶在后期发酵与存放过程中形成大量的Y-氨基丁酸，它能改善大脑血液循环，增加氧气供给，改善大脑细胞功能，具有显著的降血压效果，对改善更年期综合征有帮助。白茶中特有的茶氨酸可起到抑制血压升高的作用。
随着茶叶采摘、制作水平的逐渐提升，寿眉采摘时通常会几个叶子配一个芽，对于每一种茶树来说叶多芽少是必然，因此寿眉的产量占整个白茶的一半，这也是导致寿眉价格相对较低的间接原因。如果仅以价格来衡量的话，就太片面了。尽管这两年白茶的价格攀升很快，但新茶尤其寿眉的价格还是相对很低，因此，很多人买来收藏，等到五年、十年后，自然可以卖得好价格。
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