茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“品鉴四川绿茶蒙顶甘露”一文，帮助各位了解更多关于“品鉴四川绿茶蒙顶甘露”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。它产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露。
蒙顶甘露属于绿茶。绿茶是对成品茶和冲泡好的茶叶以绿色调为主的茶叶的统称，蒙顶甘露从制作工艺上和冲泡茶叶的颜色上均属于绿茶。虽然蒙顶甘露成品茶的颜色并不是以绿色调为主，但是蒙顶甘露本身含有较多的叶绿素，冲泡好的茶汤黄碧，茶叶以绿色调为主。
蒙顶甘露春茶
品鉴蒙顶甘露
蒙顶甘露茶外形紧卷多毫，嫩绿色润，叶嫩芽壮，芽叶纯整；香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮；滋味鲜爽，浓郁回甜；叶底嫩芽秀丽、匀整。
品饮蒙顶甘露的时候，最好用四川特色的白瓷盖碗。将洁净的山泉水烧到初沸，再凉一两分钟，轻轻的冲入盖碗中，茶叶便会在碗里沉浮、旋转，没等阖上盖子，一缕茶香早已满室萦绕。等候片刻，一揭盖子，浓浓的茶香便扑面而来。抿一小口，让茶水在舌尖上回旋一下，让你整个舌面让所有的味蕾都迎来一次甘露的滋润洗礼，轰然陶醉。
蒙顶甘露的制作工艺
“扬子江中水，蒙顶山上茶”，这是古往今来名茶爱好者赞誉蒙顶茶的著名诗句。蒙顶甘露则是蒙山名茶诸明珠中，最光彩夺目的一颗。蒙顶甘露历史已很悠久。明嘉靖二十年（公元1541年），《四川雅安府志》已有“蒙山上清峰产甘露”的记载。
据考，蒙顶甘露是在总结宋宣和二年（公元1112年）创制的“玉叶长春”和宋宣和十年（公元1120年）创制的“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功的。蒙顶甘露继承了上述二茶炒制方法的优点，又加以改进提高，直到现在，逐步形成了蒙顶甘露独特精湛的炒制技术。
蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发时，即开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等工序。
鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140-160℃，投叶量0。4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。
“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4-5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15-20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。
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自古有谋略者大凡要举大事成功，一般都先要去四川。但又有俗语，少不入川，其实不是说四川环境太差活不下去，而是四川太好让人消磨意志。地理条件决定了此地茶种的优秀程度，在四川都知道蒙顶茶最为优秀，四川蒙顶茶自古以来都是茶当中的珍品，白居易有句诗：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”可见蒙顶之好前人早已替我们见证。甚至在唐朝时期，蒙顶茶还贵为贡茶，在茶叶史上是很少见的。
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节。关于蒙顶茶有个传说不知道大家有没有听说过，蒙顶茶的传说：
相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌恶水底的单调生计，遂变化成一个秀丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终身，相约在来年茶籽发芽时，鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙呈现了，两人成亲之后，相亲相爱，一起劳动，培养茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，登时白雾充满，笼罩了蒙山顶，润泽着茶苗，茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女，每年采茶制茶，生计很圆满。但好景不长，鱼仙偷离水晶宫，私与俗人婚配的事，被河神发现了。河神命令鱼仙当即回宫。鱼仙无法，只得忍痛离去。临走前，吩咐儿女要帮父亲扶植好满山茶树，并把那块能变云化雾的白纱留下，让它永久笼罩蒙山，润泽茶树。吴理真终身种茶，活到八十，因怀念鱼仙，结尾投入古井而逝。后来有个皇帝，因吴理真种茶有功，追封他为"甘露普慧妙济禅师"。蒙顶茶因而世代相传，朝朝进贡。
蒙顶名茶品种繁复，有甘露、黄芽、石花、玉叶长春、万春银针等。其间"甘露"在蒙顶茶中质量最佳。喜欢的朋友不要错过了。
蒙顶甘露茶形状紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮;香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。那么蒙顶甘露产地在哪里呢？
蒙顶甘露产地
蒙顶茶，产于号称"天府之国"的四川省。四川名山胜地颇多，素有"剑阁天下险，蛾眉天下秀，青城天下幽"之称。蒙山位于邛竦山脉中段，成都平原之西，地跨名山、雅安两县，山顶有五顶，又称五峰，有上清、菱角、毗罗、井泉和甘露等峰，状如莲花。山上古木参天，寺院林立，其山势之巍峨，峰峦之挺秀，云雾之弥漫，景观之奇特，堪与峨眉、青城媲美，确有"仰则天风高畅，万象萧瑟;俯则羌水环流，众山罗绕，茶畦杉径，异石奇花，足称名胜"之感。蒙山现已发展成为四川省的重点产茶区。
蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做"蒙顶茶"。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过.立足峰顶，"仰则天风高畅，万象萧瑟;俯则羌水环流，众山罗绕;茶畦杉径，异石奇话，足称名胜"，因此有"蒙山之颠多秀岭，恶草不生生淑茗"的说法。清代徐元禧有诗云:"五顶参差比，真是一朵莲"。如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶。
蒙顶甘露的制法工艺
蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的"三炒三揉"制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140~160℃，投叶量0.4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。为使茶叶初步卷紧成条，给"做形"工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。
"做形"工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4~5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15~20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
等名茶生产。1959年，蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品，已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质，精湛的制艺，娟秀的外形，悠久的历史，灿烂的茶文化而蜚声中外，载誉史册。
四川出美女，四川风景秀丽，四川的辣妹子，四川......，是不是经常耳濡目染很多关于四川的种种呢?那么不知道有没有朋友听说过四川的茶叶是很出名的呢?四川名茶有哪些？四川名茶有文君绿茶，永川秀芽茶，峨眉山竹叶青茶，峨眉毛峰茶，蒙顶茶。其中文君和蒙顶茶是最出名的，那么大家会不会知道蒙顶茶的功效呢?
四川蒙顶茶作为夏天的最佳饮品，在名贵茶中销量一直都是在前几，至于冬季是不是适合喝蒙顶茶呢?蒙顶茶的绿茶鲜叶中天然物质保留百分之八十几，对于对抗癌症，杀菌都有着很好的功效，是其他绿茶不能比拟的。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。在冬天的适合少喝为宜。
其实和蒙顶茶主要是品茶中的清新，茶汤清澈。最好是挑个饮茶环境清静的地方，保持心清目明，才能更加深刻的体会，“清”字。因为清，所以香浓，因为清，所以轻松。一杯茶入喉，洗筋伐髓，我们可以清楚的体会到自身的点滴进步。
喝茶，不需要多么名贵的茶，只要可以喝出一份芳香的茶，都是我们需要的茶。品茶的时候最好选择幽静的所在，环境幽静，就可以让自己饮茶的心平静下来。平静下来的自己可以与环境相融在一起，这时的我们便实现了超脱，超脱于生活的繁琐喧嚣，回归一种平实与从容。
佛茶，是产于佛教寺院或用于佛事活动的茶。一说到佛茶，脑海里第一个反应出来的就是峨眉山佛茶、普陀山佛茶、九华山佛茶。你知道吗?其实除了佛茶，还有一种被誉为是“仙茶”的茶，那就是四川蒙顶茶。这四川蒙顶茶是什么茶呢?四川蒙顶茶为什么会被称为仙茶呢?
相传，在西汉时期，僧人甘露普慧禅师——吴理真在四川蒙山之颠种了七株茶树。这七株茶树来头可不小，它们是灵茗之种，而且树高不盈尺，不生不灭，迥异寻常。据说，常喝四川蒙顶茶不仅有益脾胃，还能延年益寿呢。因此，四川蒙顶茶获得了仙茶的美誉。
早在唐玄宗时期，四川蒙顶茶就因其质量好，口味佳，被选为贡品，作为土特产入贡皇室。到了文宗开成5年，也就是公元840年，四川蒙顶茶传入了日本。清朝时期，四川蒙顶茶成为皇室祭祀太庙之物，“皇茶园”外所产茶叶开始列为正贡，副贡和陪贡。1959年“蒙顶甘露”被列为中国十大名茶之一。可见，从古至今，四川蒙顶茶就一直十分受人们的欢迎。
四川蒙顶茶是有什么魔力吗?不然为什么这么多人喜欢它呢?四川蒙顶茶属于绿茶，产于四川省雅安市名山区西部，这里山清水秀，细雨蒙蒙、烟霞满山，全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm。在这样的环境下生长的四川蒙顶茶成茶外形紧卷多毫，嫩绿色润;内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。不仅如此，四川蒙顶茶中所含的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等也十分丰富，不仅可以定心安神、消暑去热，对防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。无怪乎，四川蒙顶茶被称为“仙茶”。现在你了解四川蒙顶茶了吧，想不想试一试呢?
四川的地势，造就了一代代名茶，因而成为我国茶树的发源地之一，茶叶的历史文化悠久。如今，也已拥有了世界上独一无二的“中国茶文化”。四川名茶包括文君绿茶、永川秀芽茶、峨眉山竹叶青茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽、川红工夫、早白尖、峨蕊、宜宾红茶等等，其中最出名的还要数蒙顶黄芽。
蒙顶黄芽，黄茶类别的一种，来自四川雅安顶山上产的，圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺而成，是茶叶出名的极品!蒙顶黄芽的外形呈现扁直状态，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。
四川名茶蒙顶黄芽中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等，丰富的营养物质，对防治食道癌有明显功效。
四川名茶蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
四川名茶蒙顶黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
四川名茶蒙顶黄芽能很好的发挥黄茶原茶的功能，其茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
中国地大物博，茶叶产区遍布全国各地，而四川也是中国著名的产茶区。四川属于盆地，常年云雾缭绕，少阳光直射，这种气候正适合茶叶的生长，茶叶富含营养元素和氨基酸，而且滋味鲜醇，最适合制作绿茶。四川绿茶有哪些品种呢?
蒙顶茶
这种茶叶主要是产于四川省名山县蒙山，蒙顶黄芽的采摘季节主要是在春分的时候，采摘的时候看到茶树上有百分十之左右的芽头的时候就可以开始采摘了。在采摘蒙顶茶的时候要选择比较肥壮的比较匀齐的。蒙顶茶的主要特点就是外边是比较扁的但是非常直，而且我们会看到它的颜色是比较嫩黄的，而且泡起来汤色是黄色的但是非常亮，而且味道是比较甘甜的。
峨眉竹叶青
要问四川绿茶有哪些品种，不得不提的就是峨眉竹叶青。四川峨眉山的海拔高，山顶气温低，湿度高，茶叶鲜嫩且少病虫害，峨眉竹叶青是绿茶中的珍品。
青城茶
青城茶具有悠久的历史，无论是绿茶还是茶花的品种都非常的丰富。青城雪芽在古代中就有记载，一度是贡茶。
蒙顶甘露茶
蒙顶甘露主要是产于名山县蒙山境内，属于绿茶中的名优茶，这种蒙顶甘露茶的外形紧凑、微卷，茶叶的色泽翠绿，具有很强的香气，蒙顶甘露茶冲泡后，茶汤呈现出明亮的黄绿色，蒙顶甘露茶的叶底则是比较均匀的嫩黄色。
峨蕊
这种茶主要产于峨眉山，峨蕊外形是嫩绿色，滋味鲜爽甘醇，是不可多得的一种四川茗茶。
以上几种就是四川绿茶中比较具有代表性的茶叶了。四川绿茶有哪些品种，这下茶友们都有所了解了吧?下回若是到四川去旅行，一定不要错过这几款好茶喔。
四川名茶蒙顶黄芽是什么茶?四川名茶蒙顶黄芽有何特色?蒙顶黄芽生长在四川著名风景区蒙顶山上，我们都知道自古就有好山产好茶的说法，成长与蒙顶山的四川名茶蒙顶黄芽也是一种相当不错的茶，是黄茶中的精品。下面我们一同来了解下对于四川名茶蒙顶黄芽的介绍。
四川蒙顶黄芽，属黄茶。选四川雅安蒙顶山产的圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂工艺制作而成，是茶叶知名的极品!蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫暴露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，味道鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。
好的四川蒙顶黄芽，通常拥有这三大特色：
1、芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫暴露
2、色黄亮透碧，味道甜香鲜嫩，甘醇鲜爽
3、底全芽嫩黄，彰显贡茶品质
蒙顶黄芽合适喜爱外形扁平，甜香鲜嫩，回甘耐久，耐泡度高的雅志之士!特别合适喜欢欣赏茶形的茶友，但不习惯绿茶之微涩口感的高消费群体!
以上即是小编带来的对于四川名茶蒙顶黄芽的介绍，希望看了上文的内容对于大家了解四川名茶蒙顶黄芽有些许的帮助，其实四川名茶蒙顶黄芽对人体有许多好处，能够时常饮一杯，可是也要恰到好处，不要过量了，任何事情都是适合而止。
蒙顶甘露作为绿茶，具有绿茶的绿色格调。
甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；
汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
蒙顶甘露作为绿茶，具有绿茶的制作工艺
该茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。芽外形紧凑多毫，嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。
蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青锅温为140～160℃，投叶量0．4公斤左右，炒到叶质柔软，叶色暗绿匀称，茶香显露，含水量减至60%左右时出锅。
为使茶叶初步卷紧成条，给“做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。
“做形”工序是决定外形品质特征的重要环节，其操作法是将三揉叶投入锅中，用双手将锅中茶叶抓起，五指分开，两手心相对，将茶握住团揉4～5转，撒入锅中，如此反复数次，待茶叶含水量减至15～20%时，略升锅温，双手加速团揉，直到满显白毫，再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干，匀拼大堆后，入库收藏。
蒙顶山茶，由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的绿茶相比，滋味更加鲜嫩醇爽。
蒙顶甘露作为绿茶，具有绿茶的功效与作用
【蒙顶甘露功效一】：有助于延缓衰老；
【蒙顶甘露功效二】：有助于抑制心血管疾病；
【蒙顶甘露功效三】：有助于预防和抗癌；
【蒙顶甘露功效四】：有助于预防和治疗辐射伤害；
【蒙顶甘露功效五】：有助于抑制和抵抗病毒菌；
【蒙顶甘露功效六】：有助于美容护肤；
【蒙顶甘露功效七】：有助于醒脑提神；
【蒙顶甘露功效八】：有助于利尿解乏；
【蒙顶甘露功效九】：有助于降脂助消化；
【蒙顶甘露功效十】：有助于护齿明目。
总之，蒙顶甘露是绿茶，这是没有任何疑问的。
四川自古以来就被称为“丰饶之地”。四川自然资源丰富，人才济济。四川的农业相对发达。它不仅是粮食生产大省，也是茶叶工业大省。你知道四川绿茶的主要种类是什么吗？如果你不知道，我们来看看。四川著名的绿茶
1.蒙顶山茶
因产于四川省明山县蒙山山顶而得名“蒙顶山茶”。其中，花蜜和黄芽质量最好。从初唐到清朝，几千年来，孟定茶一直是贡茶，在中国茶史上是罕见的。
2.竹叶茶
中国著名的茶叶系列之一绿茶产于四川峨眉山。“竹叶青竹叶青”不仅是一个茶叶品种，而且是它的商标和公司名称。属于四川峨眉竹叶青茶业有限公司，外形扁平直如竹叶，色泽浅绿油润。汤是黄绿色的，清澈透明，叶子是浅绿色的，嫩嫩的。口感清醇爽口，回味无穷。
春季采摘竹叶青茶，采摘的新叶一芽一叶筛选，采摘的新叶经杀青、揉捻、烘烤等工艺制成，成品茶以绿色为主。它分为两个等级:品味和宁静。安静等级的茶比味道等级的茶好。其工艺精湛，炒茶时温度适中，茶叶量少，每锅约150克，巧妙采用摇动、抓、撇、压等工艺，一次炒茶成型。
3.清城雪芽
产于四川青城山。青城茶见于陆羽的《茶经》，宋代建立了茶叶市场，形成了传统工艺。清城雪雅是20世纪50年代发明的一种新茶。
4.文君绿茶
产于四川邛崃县，创建于1979年。因为邛崃曾经有一个卓文君和司马相如之间的好故事，所以它被冠以茶的名字。文君绿茶是四川省著名的优质茶。
5.竹叶茶
中国著名的茶叶系列之一绿茶产于四川峨眉山。它的形状像竹叶一样扁平直，颜色为浅绿色和油性。汤是黄绿色的，清澈透明，叶子是浅绿色的，嫩嫩的。口感清醇爽口，回味无穷。
6.徐福龙芽
它是中国四川茶农创造的名茶，产于四川宜宾县。外观漂亮，色泽翠绿，香气浓郁持久，汤色淡绿清澈，口感清新醇厚，叶底明亮。它具有极高的观赏和饮用价值。
7.峨眉雪芽
峨眉山，海拔800-1200米，赤城峰，白岩峰，云雾山，天池峰，镜月峰和万年寺，终年云雾缭绕。茶叶具有平、平、滑、直、尖的特点，香气芬芳，色泽浅绿油润，汤色浅绿鲜亮，口感醇厚典雅，叶底甚至浅绿。
8.孟定干露
长江水，孟山茶。蒙顶茶产于蒙山，横跨四川名山和雅安。四川孟定山上清峰汉代甘露的创始人吴丽珍是手工种植七种仙茶的地方。孟定干露是中国最古老的名茶。它被尊为老茶和名茶的先驱。孟定干露是中国十大名茶、中国顶级名茶和卷曲绿茶的代表。
9.巴山麻雀舌头
这是一种主要产于四川省万源市的名茶。它是绿茶，形状平直，颜色绿色，汤色黄绿色明亮，香气鲜嫩，口感清爽，叶底清新，看起来像山雀的舌头。它尤其以“绿色、高香味、甜味和美丽的外形”而闻名。
10.竹子
它是四川省十大名茶之一。它取自早春和二月茶树的新芽。它的香气浓郁而悠长，味道清新而醇厚，汤色黄、绿、亮，叶底嫩绿色。因为它扁平、笔直、绿色的外表，看起来像早春嫩竹的新叶子。它在古代被命名为“紫珠”。
四川绿茶生产环境
西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川和西藏东南部。这是中国最古老的茶区。茶叶品种资源丰富，生产红茶、绿茶、沱茶、紧实茶和普洱茶等。它是我国发展大叶红茶的主要基地之一。
云贵高原是茶树的原产地中心。地形复杂，同一纬度的一些地区在海拔和气候上差异很大。大多数地区属于亚热带季风气候。冬天不冷，夏天不热。土壤条件也适合茶树的生长。四川、贵州和西藏东南部主要是黄壤，少量为棕壤。云南主要是赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。
总的来说，四川是一个非常好的地方。适宜的气候和肥沃的土壤突然非常适合绿茶的生长。因此，四川绿茶的种类相对较多。
四川绿茶有哪些品种？四川名优绿茶有以下几种：
蒙顶甘露蒙顶甘露属于曲条形绿茶，产于四川省雅安市名山县的蒙顶山。“扬子江中水，蒙顶山上茶。”蒙顶茶自古有名，至今在蒙顶山上清峰仍保留着据说是西汉甘露年间吴理真亲手栽种的七棵仙茶。人们认为，茶树从野生进化为人工栽培，就是从蒙顶山吴理真大师开始的。蒙顶茶在唐代就已成为重要的贡品茶，也是皇室的祭祀茶。
蒙顶甘露是蒙顶山系列名茶之一，“甘露”之意，一是西汉年号；二是在梵语中是念祖之意；三是茶汤滋味鲜醇如甘露。蒙顶甘露外形紧卷多毫，嫩绿色润、香气高爽，味醇而甘。原四川省委书记谭启龙曾题词：“雨雾蒙昧，仙茗飘香。”香港大公报曾称：“昔日皇帝茶，今人百姓家。”
峨眉竹叶青峨眉竹叶青属于扁平形绿茶，产于四川省峨眉山。
峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元棋有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。峨眉山产茶历史悠久，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗日：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾清春。”明代峨眉山白水寺（今万年寺）种茶万株，采制入贡。现代峨眉竹叶青是20世纪60年代创制的名茶，其茶名是陈毅元帅所取。那是1964年陈毅视察峨眉山，老僧献上香茶，陈毅饮后连声赞道“好茶好茶”，但问及茶名，老僧说未有名字。于是陈毅就根据茶叶形如青竹叶而取名“竹叶青”。竹叶青茶扁平光滑色翠绿，是形质兼优的礼品茶。
文君绿茶文君绿茶属于曲条形绿茶，产于四川省邛崃市。文君是人名，是西汉初期卓王孙之女，卓文君年轻蠕居，与成都着名才子司马相如恋爱结为恩爱夫妻。史料记载，司马相如到临邓（今邓昧市）在卓家作客时，一曲《凤求凰》打动了文君的心。后来文君不顾家庭的阻挠，与相如夜奔成都结为恩爱夫妻。后又返回临邓，卖酒为生，经常品茗相叙，一直被传为佳话。1957年郭沫若为“文君井”题词：“文君当炉时，相如涤器处，反抗封建是前驱，佳话传千古。会当一凭吊，酌取井中水，用以烹茶涤尘思，清逸凉无比。”后人为纪念这段佳话，创制了“文君绿茶”，保持香高味醇的风格，让人们在饮茶中引起对文君、相如这对反封建恋人的怀念。
青城雪芽青城雪芽属于直条形绿茶，产于四川省青城山。青城山地处都江堰市，都江堰是我国古代具有创造性的水利枢纽工程，是四川省着名的旅游胜地。青城山有三十六峰，峰峦重叠，云雾缭绕，终年绿树成荫。青城山产茶历史悠久，唐代就出产名茶，且为贡品。五代毛文锡《茶谱》记载：“青城其横芽、雀舌、鸟嘴、麦颗盖取其嫩芽叶所造，以其芽似之也……又有片甲者，早春黄茶，芽叶相抱，如片甲也；蝉翼者，其叶软薄如蝉翼也。”明清时青城山茶也是贡品，锡罐盛装，吉日送京。
青城雪芽是20世纪80年代创制的名茶，条索秀丽微曲，白毫显露，香高味爽，是青城山“四绝”之一。青城山“四绝”是：青城茶、毛黎酒、泡菜、白果炖鸡。
四川省除了上述名优绿茶外，还有乐山的“沫若香茗”、邛崃的“崃山雨露”、江油的“匡山翠绿”等名优绿茶。
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