随着经济的发展和人们生活水平的提高，食品安全与健康这块越来越受重视，生物茶也成为茶叶科技发展的一个热点，如今，历经18年，我国生物茶科技成果终于突破中药瓶颈，真是可喜可贺啊。
中医药原创思维与现代科技结合
作为中华民族的宝贵财富，中医药在解决人类健康面临的诸多问题上，越来越显示出独特的价值。然而，相对于人民群众日益增长的健康需求，我国中医药科技创新体系与能力建设仍显不足。
生物茶历时18年终于突破中药瓶颈
如何激发中医药原创优势，促进产业提质增效？将中医药原创思维与现代科技结合是最好的办法。鼓励创新，优化产品结构，形成一批原创性、引领性、前沿性的现代中药科技成果，满足临床需求，为全方位保障人民健康做出更大的贡献；鼓励高端中药新药创制，鼓励现代复方中药开发，围绕重大疾病，从中草药宝库中发现苗头化合物、先导化合物，并对其进行结构设计和改造，从中开发出一系列具有原创性、引领性并得到全球认同的创新药物。
生物茶科技成果突破了中药瓶颈
统计数据显示，目前我国老龄人口已达2.5亿，占总人口的17%左右，老龄人口的健康问题成为社会共同关注的焦点；随着二胎政策的开放，围绕孩子成长中的健康话题，也越来越受瞩目；由于环境的污染，胃癌，肝癌，肺癌可能将成为困扰中国家庭的三大癌症。
中外合资(厦门)特伦生物药业有限公司，自1993年开始，特伦药业与当时的北京中医研究院(现：中国中医研究院)达成战略合作，开始对中药中的茶进行深度研发，历经18年研发，终于有了现在的养生茶国家标准，对于养肝护胃有着良好的修复作用。“这一生物茶科技成果突破了中药无法速效的瓶颈，同时为我国中医药发展和健康中国的推荐奠定了深厚基础，茶与药的结合，本身就是一个奇迹。”北京中医研究院的专家们说道。
在中药萃取的基础上，与茶叶中的茶多酚进行二次发酵，发酵过程中产生复方反应，形成多种有利于人体吸收及健康调理的有效成分，同时净化茶叶中可能存在的残留，在茶行业引领市场，具有划时代的意义。
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不同的茶，功效不同
绿茶——降脂降压
代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖
绿茶是没有发酵的茶。龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。绿茶通常被认为有降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，可减少尼古丁的伤害。
白茶——明目保肝护肝
代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉
白茶就是轻微发酵茶。白牡丹、贡眉、白毫银针都是白茶。由于其外观呈白色，故名白茶。白茶通常有一定的明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
黄茶——益脾胃助消化
代表名茶：君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤
黄茶就是轻发酵茶。君山银针、温州黄汤、广东大叶青都是黄茶。黄茶通常是叶黄茶黄，主要是因为揉捻后干燥不足，叶色变黄。黄茶有一定的杀毒作用。益脾胃、助消化，而且还有助于脂肪代谢。
青茶——降血脂抗衰老
代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、台湾冻顶乌龙
青茶就是半发酵茶，又叫乌龙茶。铁观音、乌龙、大红袍、凤凰单丛、凤凰水仙、冻顶乌龙都是青茶。青茶含较多茶多酚，有降血脂、抗衰老、减肥、提神作用，但是不宜空腹或睡前喝。
红茶——暖脾胃消疲劳
代表名茶：川红工夫、滇红工夫、祁门工夫
红茶就是全发酵茶。正山小种、大吉岭、斯里兰卡等都是红茶。红茶通常是红汤红叶，有助于消化、暖胃、提神、消疲劳。
黑茶——降血脂解油腻
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶
黑茶就是后发酵茶。比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。有降血脂、解油腻、防止糖尿病、抗衰老等作用。
不过，别看喝茶有这么多好处，也有8大禁忌。
中国人喝茶可谓历史悠久，从基础来讲，分为六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶
今天就和大家讲讲这6种茶的特点
红茶
特点：全发酵，茶汤红亮
代表茶：祁门红茶、滇红等
适宜人群：体虚、脾胃差、手脚发凉者
红茶中富含的茶多酚是无色的
加工后，其中的儿茶素
形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素
所以红茶的茶汤是红亮的
喝法：泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适
先烧开水烫烫杯子
放入3~5克茶叶
开水沿杯壁倒入冲泡
冲泡3~5分钟就可以喝啦
绿茶
特点：不发酵，讲究新鲜
代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等
适宜人群：办公室一族、体热火大的人
绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿
泡完后的叶子也是绿色的
绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大
所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合
神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝
喝法：冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯
一般用85℃水，2~3分钟就好啦
最好不要盖盖子
白茶
特点：微发酵，制作简单
代表茶：白毫银针、白牡丹等
适宜人群：情绪焦虑、压力大的人
白茶制作工艺简单
对茶多酚的氧化比较顺其自然
白茶干茶表面白毫
远远看就像覆盖白雪一样
因此得名”白茶“
喝法：白茶冲泡也非常简单
放茶叶浇沸水就行啦
泡的时间长一些后
茶汤是浅黄色或杏黄色
乌龙茶
特点：半发酵特点折中
代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等
适宜人群：大多数人都适合
青茶是半发酵茶，也称为乌龙茶
常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶
乌龙茶经过：杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序
制出的品质优异的茶类
喝法：泡乌龙茶最好用有盖的碗
那种一壶一杯的也挺好
煮沸的开水冲泡后盖上盖子
茶水出颜色了即可饮用
黄茶
特点：轻发酵，“闷黄”工艺制成
代表茶：君山银针、霍山黄芽等
适宜人群：食欲不振，消化不良的人
黄茶比较少见
原理就像炒青菜
青菜在锅里一闷就变黄
黄茶也是如此
黄茶杀青后利用干热和湿热的方式
让茶叶变黄
喝法：先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟
接着加水冲泡至八分满
一次不要喝干净
留1/3的水量再加水进行第二泡
黑茶
特点：后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种
代表茶：云南普洱、安化黑茶等。
适宜人群：减脂效果好，适合肥胖和三高人群
黑茶属于后发酵茶
是抑制了茶叶自身的酶活性
促进微生物活动的产物
它能调节肠道菌群平衡促进消化
喝法：原料粗老的黑茶可以煮着喝
刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行
介绍完这6种茶，以后就根据自身需求，来购买适合自己的茶了，茶水虽好，但也要适量饮用。
福建是我国的产茶大省，至今有一千多年的茶叶历史，是著名的白茶发源地白茶之乡，也是乌龙茶之乡。福建的茶叶在茶叶市场上占据着极为重要的地位，近日，为加快转变茶产业发展方式，全面推进绿色发展，省政府日前出台《关于推进绿色发展质量兴茶八条措施的通知》，提出采取有力措施推动茶产业高质量发展，不断提升闽茶品牌影响力，助力乡村振兴战略实施。今年，我省茶产业将力争在全国率先实现产值超千亿元的目标。
茶
2017年，我省茶园面积382万亩，居全国第五位，却创造了毛茶产量、毛值、茶产业年综合产值三项全国第一。其中，毛茶产量45.2万吨、产值235亿元人民币，茶产业综合产值937亿元。
新出台的“茶八条”提出，完善发展规划，促进绿色布局，适当增加乌龙茶、红茶、白茶比例，稳定茉莉花茶生产，调减绿茶份额，大力开发名优茶和特色茶。到2022年，全省茶叶面积稳定在380万亩左右。坚持生态保护优先的原则，推进产业与生态相协调。到2022年，生态茶园占全省茶园面积80%以上。同时，优化农艺措施，推行清洁加工。到2022年，全省推广有机肥茶园面积超过90%，茶园绿色防控全覆盖，茶叶初制加工厂全部完成升级改造。加快茶产业发展核心技术的研究与推广，加快茶叶大数据的研究和应用，应用物联网技术，建设智慧茶园。
茶
为推动茶产业高质量发展，我省将严格质量管控，进一步完善福建省农资监管平台，推行投入品登记备案和实名购买制度，提升茶园投入品信息化管理水平。全面落实茶叶生产主体质量安全责任，严格执行茶叶生产和销售记录档案制度，加快推进“一品一码”全过程追溯体系建设。做强做大茶叶龙头，着力提升安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、政和白茶等茶叶区域公用品牌，打造一批具有全国影响的企业品牌。福建有最适宜种植茶叶的自然环境，坚持“一稳定，三提高”的发展思路，今年茶产业有望在全国率先实现超千亿目标。
龙游黄茶
昨天上午，浙江省龙游县罗家乡缪家村，县政府花了18年研究栽培出来的五百亩黄茶开始采摘啦，这个新品黄茶氨基酸含量非常高，是普通绿茶的四五倍。
记者从龙游县政府获悉，龙游县政府已经与中国农科院茶叶研究所签订了合作协议，联合向农业部植物新品种保护办公室报批这一新品种，并申请植物新品种权保护。
1999年春天，龙游县罗家乡缪家村的茶农缪述钢发现了这个新品种。老缪说，有一年春天他收购茶青准备炒茶时，发现有少量的白茶芽，就向采茶的村民询问。
听说是在附近的圣堂山上采到的，老缪立即前去寻找，但是村民也说不清具体的地址，所以找了好几年，直到1999年才在山上找到这株罕见的母茶树。找到母茶树后，缪述钢就采用无性繁殖的办法，从茶树上取下树枝进行扦插，但是成活率很低。2010年，他来到中国农业科学院茶叶研究所学习茶叶栽培技术，也把这种茶叶送到了茶研所进行检测。
中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银研究员说，检测后发现，这种黄茶的特点是氨基酸含量非常高。“它的氨基酸含量达10.4％，所以泡出的茶汤很鲜，而一般的绿茶只有2％~4％。”
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