有朋友在问红茶和绿茶哪个好，其实，红茶和绿茶是两种不同的茶叶类别，它们并无好坏之分，只是功效作用不一样。
从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，楼上有位说的不错，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好。
绿茶与红茶
从药理学角度看，绿茶的保健功能更多。综合西方研究人员报道，绿茶至少有以下10种药理作用：①抗菌、抗病毒。②抗龋齿和消除口臭。③降血脂、降血压。④抗癌(尤其能预防消化道肿瘤生成)。⑤抗辐射。⑥降血糖及预防糖尿病。⑦抗衰老(绿茶能促进肠道内双歧杆菌等益生菌的大量增加，而双歧杆菌是世界公认的“长寿因子”)。⑧抗自由基(抗氧化损伤)和激活人体免疫系统功能。⑨利尿。⑩抗心肌缺血。总而言之，在抗病防病方面，绿茶的作用要比红茶更胜一筹。
红茶和绿茶的区别，在于加工方法不同：
绿茶----不发酵的茶(发酵度为零)，如龙井茶、碧螺春。绿茶性凉，清热，提神。
红茶----全发酵的茶(发酵度为80-90%)，如祁门红茶、荔枝红茶。红茶性温，去寒，暖胃。
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我国茶叶分六大茶类，其中红茶、绿茶最为人们所熟悉，有的人喜欢红茶的高贵，品红茶时感觉是在英国喝下午茶;有的人偏爱绿茶，最纯粹的茶叶滋味，清新宜人，让人感觉什么烦恼都烟消云散。那么红茶和绿茶到底哪个好呢?
红茶：暖胃护胃女性最适宜
红茶属于全发酵茶，相对于绿茶来说，茶性温和，对胃的刺激小。人们空腹喝绿茶的时候，不少人会感到胃不舒服，可是喝红茶就不会。红茶不仅不会伤胃，还能养胃。另外，有研究表明，长期饮用红茶的人骨骼强壮，这是因为红茶中的多酚类含量高，对于破坏骨细胞物质活力有抑制作用。建议女性可以多喝红茶，不仅可以防治女性常见的骨质疏松症，还能暖胃护胃。
绿茶：抗氧化抗菌消炎
绿茶属于不发酵茶，保留了茶叶中较多的原始物质。其中被叫做天然抗氧化剂的茶多酚就被保留了，所以绿茶具有抗氧化、抗衰老的作用。另外，茶多酚有较强的收敛性，对于一些病菌有明显抑制或杀灭的作用。据说，我国目前有不少医疗单位用茶叶制剂来治疗急性和慢性痢疾、流感等疾病。可见绿茶的药用价值很高。
其实，要说红茶和绿茶哪个好，没有标准答案。无论是红茶还是绿茶，都对人体有益，只是功效和作用不同而已。
其实我们喝茶，应该是找适合自己，没有最好的，只有最适合自己的。自己喜欢就好，不应该一味地强调茶叶的功效，还要考虑自己的实际情况。
日常生活中，很多人都有每天饮茶的习惯，手捧一杯清茶，在午后，能够感受到生活的美好。
红茶和绿茶是大家最为喜欢的两种茶类，也是我国生产最多的两种茶。最近有很多人都在咨询，到底红茶和绿茶哪个好？下面我们就来给大家分析两种茶的区别，相信您一定能从中选择到最合适自己的茶类。
一、红茶和绿茶的外形
从茶叶外形上看，绿茶茸毫披露，显芽锋，汤色明亮，香气清高，滋味醇爽，成绿茶色调，而红茶芽毫显露，色泽乌润，汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮，香气芬芳，馥郁持久。
二、红茶和绿茶的制作工艺
加工工艺上看，红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。绿茶则属于不发酵茶类，采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制作而成。
经过发酵后红茶中的茶多酚产生了化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。而绿茶未经过发酵，因此保留了许多茶叶中原有的成分，含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分也较多。因为这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别，就导致了二者之间茶叶功效与作用的效果上存在差别之处。
三、红茶的功效与作用
红茶的功效
1.利尿功效在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，是一项福音。
4.提神消疲功效
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
红茶的作用
红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
四、绿茶的功效与作用
绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。
结语：红茶和绿茶对人的健康都有好处，按照我国传统医药学的说法，茶叶因品种、产地不同，便有寒温甘苦等茶性的不同，对人体的功效作用也各异。为了取得更佳的保健效果，人们春、夏、秋、冬四季饮茶，要根据茶叶的性能功效，随季节变化选择不同的品种为宜，以益于健康。
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