美国环保局修订茶叶农药残留限量新标准

我国是茶叶出口大概，欧美等海外国家的茶叶最大残留限量标准是我国茶叶出口的重要衡量标准，近日，美国环保局发布通报，修订了茶叶农药残留限量新标准，确定了喹螨醚在干茶叶中的最大残留限量标准为9mg/kg，这对我国破解美国贸易壁垒有很大的警示作用。

喹螨醚，又称螨即死，是上世纪80年代末发现的一种新的喹唑啉类杀螨剂，于90年代初商品化，具有杀菌活性，可通过对昆虫细胞的毒性从而杀死害螨，对叶螨的全生育期均有效，能有效防治多种植物的真叶螨、全爪螨、红叶螨及紫红短须螨。

茶叶农残标准

在今年6月18日实施的《GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量标准》中，茶叶中允许的最大残留限量为15mg/kg，高于美国环保局制定的喹螨醚在干茶叶中的最大残留限量。

茶叶一直是我国的传统出口行业。据统计，2017年一季度，我国茶叶出口8.6万吨，货值约3.3亿美元，同比分别增长14.23%和2.21%，平均单价3831美元/吨，同比下降10.53%。在茶叶出口贸易国家中，位居前五名的分别是摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、俄罗斯和美国。

近年来，各茶叶出口贸易国不仅频繁修订相关法律法规，而且不同国家或地区之间由于制订的依据、生产技术和检测技术的不同，所制订的农残限量标准也有较大差异。国内外制订茶叶农残限量的原则主要有FAO/WHO风险性评估原则和零风险原则。前者是联合粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）提出的安全性评价原则，根据人体接触量的大小以及人体或动物的毒性大小来制订相应的标准；后者则不考虑化合物的毒性大小，只基于自身的考虑重点来制订。欧盟一直以来采用零风险原则，对农残限量标准的调整也最为频繁，针对茶叶的农药残留限量标准自2000年的200多项到现成陆续增至400多项，其中以最低检出量作为限量标准的项目已占总量的90%以上，未制订最大残留限量的农产品检出限标准一律为0.01mg/kg。日本采用的风险性评估原则，于2005年通过世界贸易组织（WTO）向我国通报了《食品中农业化学品残留肯定列表制度》并于2006年正式实施，其中对茶叶农残设定了200多项限量要求，对尚不能确定具体暂定标准的农药则一律设定为0.01mg/kg。2004年摩洛哥开始对我国出口绿茶进行农药残留检测，并于2015年要求所有装船出口摩洛哥的茶叶必须提供由输出国检验检疫部门提供的英文抬头的检验证书，也在一定程度上对我国茶叶出口造成了影响。

宁波是我国重要的茶叶出口口岸。据统计，2017年一季度宁波地区共出口茶叶5870吨，货值1984.8万美元，分别同比增长26.3%和14.9%，占全国茶叶出口的1/15和1/16左右。茶叶出口平均价格下降到3381美元/吨，同比下降9.03%。

宁波检验检疫局在此提醒国内相关茶企和行业协会，及时跟踪美国及各茶叶出口贸易国对茶叶类产品中相关农药残留限量标准的变化，熟悉国内外标准差异，时刻关注质检总局的相关信息，加强和进口商的沟通；做好对出口茶叶种植过程中投入农药的使用管理，严格按照出口贸易国的要求，规范用药、科学用药；及时调整相关产品自检自控项目，切实做好产品的风险评估和风险自控；加大创新力度，通过技术手段改良茶叶生产加工工艺，对茶叶原材料进行精选和精细加工，减少成品茶叶中的农药残留，优化产品质量，以提升在国际市场上的竞争力，从而破解国外贸易壁垒。

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农药残留限量标准发布 涉及茶叶共四十八项

年初，食药监总局联合卫计委和农业部发布了最新的食品中农药最大残留限量标准。新版标准涵盖茶叶中农药残留限量共四十八项，与旧版相比较制定或修订了茶树上禁限用农药和撤销登记农药的限量标准，并且制定了一批茶树上登记使用农药的限量标准，此外还豁免了三十三种农药制定食品中最大残留限量标准，将于2017年6月开始实施。此次新版标准涉及的茶叶中农残限量具有以下几个特点：

一、是制定或修订了茶树上禁限用农药和撤销登记农药的限量，包括甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、克百威、硫环磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果和灭多威等15项。以往，这些农药虽在茶树上禁止使用，但由于缺少限量标准，在监管层面难于执行。这一批限量标准的制定（修订），为茶树上违规使用禁限用农药监管提供了判定依据。

二、是制定了一批茶树上登记使用农药的限量，包括吡蚜酮、虫螨腈、敌百虫、啶虫脒、辛硫磷和茚虫威等6项农药，弥补了茶树允许用药但茶叶中残留无法可依的漏洞。啶虫脒过于宽松，不利于茶园生物的控制。

三、是豁免了33种农药制定食品中最大残留限量标准，其中在茶树上登记使用的有苏云金杆菌、球孢白僵菌和茶尺蠖核型多角体病毒等3种农药。

新版限量的发布，完善了茶叶中农残限量标准，为茶叶质量安全监管提供了依据。国家茶叶产业技术体系质量安全岗位和农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室（杭州）一直跟踪茶叶标准和茶产业质量安全状况，推动茶叶农药残留标准更加合理合规。

控制茶叶农药残留提高茶叶质量

茶叶是我国人民群众的传统饮料，在世界三大饮料中（茶叶、咖啡、可可），茶叶的饮用范围最广，消费量最多。为了提高茶叶质量，我国已明确在茶树上严禁使用三氯杀螨醇等不易降解的农药，要求采茶前，严格禁止使用农药，对施用农药后的茶园，必须达到安全期方可采摘。 目前，一些发达国家和地区，对茶叶中的农药残留限量规定得非常严格。为保障广大人民身体健康和我国茶叶出口创汇，农业部禁止在茶树上使用含有氰戊菊酯（包括各种异构体）的农药（包括混合制剂）。 氰戊菊酯（杀灭菊酯、速灭杀丁）是我国茶区广为应用的一种拟除虫菊酯类农药，由于杀虫普广，供应充足，价格又相对较低，因此，在茶叶生产中应用普遍。氰戊菊酯农药的有效成分含量为20％，在稀释6000～8000倍后使用，茶叶中的残留量明显高于其他菊酯类农药，成为我国茶叶中残留检出率和超标率最高的农药之一。根据中国农业科学院茶叶研究所的多次田间试验结果，20％氰戊菊酯6000倍液喷施茶园后，至少需25～30天以上，茶叶中的农药残留才能降至允许标准。如此长的安全间隔期，在茶叶生产中是不可能做到的。 为此，各市、地、县茶叶生产主管部门和广大茶农应引起高度重视，立即停止氰戊菊酯农药在茶树上使用。 目前，有多种菊酯类农药（溴氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯）等均可以在茶园中替换使用。茶树病虫害的合理防治，必须把农业防治、生物防治、机械防治、化学防治有机结合起来，才能显著地提高茶叶品质。

茶叶农药残留怎么去除

早有报道说茶叶上有很多农药，那该怎么办呢？

在茶叶的农药残留问题上，明前茶相对来说安全性比较高，因为产茶区各种虫害一般都是周期性轮回发作的。春季虫害发作的间隙较长，春茶的农药含量要少得多。春茶过后是虫害的高发期，每十几天就发作一回，这时就要对茶树喷洒农药，因此，夏秋茶的农药残留相对较多。

茶叶农药残留并不代表茶叶农药残留超标，很多时候有些许茶叶农药残留的茶叶也是安全的，可以喝。

光看茶叶的形状、色泽、气味，几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的，只能通过质监局的专家进行检测才行。

不过，对绝大多数茶叶来说，含农药是很正常的，只要农药残留量控制在国家标准之内，对人体就是安全产品。

因此，要记住两点：只喝茶水，不嚼茶叶，就进一步大大降低了茶叶农药残留的风险性，二是不要一杯茶从早泡到晚不换茶叶。这样喝茶，还是比较安全的。三是冲头遍的茶水要倒掉不能喝。

想要去除茶叶农药残留，可以洗茶，即用热水淋洗茶叶，这是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质、尘垢，或是洗去茶叶可能有的农药残留。不过有些农药是有机磷，属于脂溶性的，不溶于水，不容易洗掉。

专门从事茶叶研究的中科院院士陈宗懋先生公开表示：中国茶叶农药残留超标，实际上是发达国家制约我国的筹码，欧盟执行的农药残留检测方法并没有采用日本等国家采用的茶汤法。因为，多数农药是脂溶性的，不溶于水，而且会被茶叶本身所吸收。研究表明，茶汤中的农药只占茶叶中农药的3%，因此，茶叶中的残留农药大部分是不会被饮用而进入人体的。同样，农业部官员也在公开场合表示，请大家放心饮用中国茶叶！

海湾颁布茶叶检测新标准

海湾合作委员会计量局日前公布了对海合会成员国进口的红茶、绿茶和速溶茶实施新的检测标准。新制定的检测标准包括对茶叶的技术要求、卫生状况和所含物成份等三个方面的规定，也对包装和储藏细节作了更为细致和说明。

新制定的检测标准包括对进口茶叶的技术要求、卫生状况和所含化学物质成分等三方面的规定，也对包装和储藏的细节进行了更为细致的说明。技术要求方面规定，茶叶中不准混杂有异物、异味，茶叶品质必须符合计量局相关要求；卫生条件方面继续按照计量局以往的第21号标准实施检验。所含化学物质成分方面的新标准规定，凡进口茶叶的最小计量单位每袋茶叶中所含碱性物质的含量不超过8%，其中可溶性碱的含量不许超过全部含碱量的45%；每袋茶叶的湿度不许超过8.5%；每袋茶叶中咖啡因的含量不许超过8.5%；每袋茶叶中可溶性植物纤维含量不超过16.5%。

新标准强调，进口茶叶的包装必须密封、防潮，保持干燥，包装表面不许有污迹；茶叶的储藏必须保证远离挥发性物质源，以免茶叶品质受到感染；袋茶的包装必须是洁净的强化纸所制，并须在袋茶表面注明茶叶的类型，红茶、绿茶或速溶茶。

海合会成员国包括沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、科威特、阿曼、巴林和卡塔尔六个国家。