饮茶是一种十分健康的习惯,茶叶中含有的特有成分可以起到很好的养生保健作用,更可陶冶性情,使人心境平和,更加自如的享受生活。
要喝茶,喝好茶,先要对茶有一个大概的了解,茶叶基本分为六大类,分别为白茶、黑茶、绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶。
先说白茶,白茶对于醒酒有很好的作用,其主要特点是茶汤比较清淡,味道比较鲜美,代表茶是白牡丹,白毫银针。
黑茶在少数民族地区比较盛行,其促进消化吸收的作用很明显,被誉为“生命之茶”,是蒙古族藏族等地区生活中不可或缺的用品,代表作品是普洱茶、广西六堡茶,茶汤是棕红色,味道比较醇厚。
绿茶就比较好辨别了,茶汤青绿,茶香清芬,代表作品有龙井茶、洞庭碧螺春、庐山云雾、白沙绿茶等等。红茶也比较好认,红茶比较养胃,特点是茶的叶片完整,细长弯曲,叶底鲜红带一点黄色,代表作品有祁门红茶、云南滇红等。
黄茶是出名的黄叶黄汤,比较好辨别,一目了然,香气比较清高,怡人心神。著名代表作品是君山银针,蒙顶黄牙等。
乌龙茶的特点是绿叶边镶有一圈红色,品尝起来有一种独特的果香和花香,比较香醇。代表产品是福建的铁观音、武夷大红袍等。
茶不同,口感不同,养生效果不同,依据自己喜好选择对的茶,定可让你的生活质量更上一层楼。
7月28日,由甘肃省茶叶协会、云南省茶叶流通协会、广东省茶叶流通协会、宜兴市陶瓷行业协会支持,广州市东华文化发展有限公司联合主办的第四届中国(兰州)国际茶业博览会在甘肃举行,本届茶博会,汇集各地名茶,还进行了一系列精彩缤呈的各类茶文化活动。
陇茶
28日,第四届中国(兰州)国际茶业博览会在甘肃国际会展中心启幕。绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、白茶等近万种茗茶悉数亮相,展馆内还汇聚了近3万件紫砂艺术作品及江西、广东、福建、浙江、台湾、日本等地各类瓷器茶具产品、茶文化配套用品,为兰州民众奉上了一场“方兴未艾”的中国茶文化盛宴。
“让陇茶文化走向世界,成为丝绸之路上的一张名片!”茶博会启动当天,甘肃经济法学研究会副会长解放在介绍茶博会精品之余,重点推荐了陇茶文化。当天,包括甘肃陇南地区的名优绿茶“碧山玉叶”在内的众多茶叶品牌厂商,向兰州民众展示了各产茶区的最佳茶品及特色茶文化,民众免费品尝了各地的茶品,并观赏各地特色茶文化表演。
陇茶文化表演
解放介绍,中国(兰州)国际茶业博览会,已在兰州成功举办三届,渐逐成为中国西北地区最具规模、最具影响力及规格最高的茶业及茶文化专业展会,它为推动中国茶文化及茶产业发展作出不小贡献;为推动甘肃特色经济发展起到积极作用。
据悉,本届茶博会秉承“弘扬茶文化、促进茶流通、拉动茶消费、打造茶品牌”的宗旨,聚焦行业精英,展示企业形象,加强品牌宣传,拓展营销渠道,以强劲的发展态势和优质服务为广大茶企、参展商搭建了一个规模大、规格高的中国西北地区茶文化交流和茶贸易采购平台。
茶商书法展示
本届“兰州茶博会”规模宏大,內容丰富,展品众多,活动形式多样,将为广大民众、爱好者奉献一场精彩缤呈的文化盛宴。此外,茶博会不仅为茶业厂商展示新品,寻求合作和打造品牌提供广阔平台,更成为甘肃茶经贸与国内外业界交流、合作的良好平台,也将为广大爱茶人士提供一个交流学习和品好茶的好去处。
广东省茶叶流通协会副会长梁伟德认为,近年来,甘肃茶文化方兴未艾,掀起了饮茶健康养生文化的热潮,形成了庞大的茶叶消费市场,各地区涌现了众多的茶叶经营商铺和茶叶批发市场。为推动甘肃、中山两地和其他茶叶产区经济发展做出了积极贡献。
瓷器茶具产品、茶文化配套用品
“希望中国的茶产业和茶文化,通过茶博会,通过‘一带一路’,联结五洲,走向世界,为增进各国人民的友谊和发展,做出新的贡献。”甘肃省政府原副秘书长、甘肃省丝绸之路协会会长于忠正如是说。
盛行工夫茶的潮汕地区素来就是乌龙茶的地盘,曾几何时什么龙井、碧螺春、祁红、正山小种、蒙山黄芽、银针白毫等等来路登堂入室,黑乎乎的普洱茶还刮起了一阵狂风,在红炉细器上耍了一通,也让我辈茶客开了眼界,丰富了味蕾乐了口福。
“茶叶做到老,名茶识不了。”这是茶商界的一句老话,意思是种类太多认识不过来。汉唐以来特别是经历“兴于唐而盛于宋”作为饮用的茶,制作方法也历经改良和干预,从蒸青到团茶到饼茶到散茶的作法曾在不同时期流行过,也从此沉淀成传统的工艺,适应于不同的地域不同的品种,因而生产出令人叫绝目不暇接的名茶妙品来。于是,茶界今天一般习惯依据加工制作方法的不同和品质上的差异,将这个家族又划分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。这还真有点像我们世界大家庭对人种的划分,用的都是颜色。
青红皂白,这种划分法应该是直观而易记吧。绿茶以炒青型为主,具有“清汤绿叶”的品质特征,龙井、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖等为其代表;红茶,经过发酵之后形成红叶红汤而盛名,祁红、宁红、滇红为最,市面上“金骏眉”很疯狂哦;白茶,因为选用芽叶上的白茸毛多的品种制作而得名,可做代表有银针白毫、寿眉、白牡丹等;黑茶,则因叶色油黑凝重而来,多制为紧压茶,大家最熟悉的普洱茶就是。
这里要多说一点青茶,因为它是潮汕工夫茶的主要用料。青茶也就是乌龙茶,属于半发酵茶,由于色泽青褐如铁而著称。青茶的典型之处是叶体中间呈绿色、边缘显红色,素有“绿腹红镶边”的雅称。半发酵的青茶有绿茶的清香又有红茶的醇厚,汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。用于工夫茶冲泡的闽北武夷大红袍、闽南安溪铁观音、台湾的岽顶乌龙以及我乡的凤凰单丛都是典型代表。我们还可以骄傲——“凤凰单丛”在我国茶叶这个大家族中,不仅制法精湛、巧夺天工,而且在命名上也寓意深刻、耐人寻味,它系生长于高山上数百年的单株茶树,有高锐天然花香和独特山岚韵味,在品饮间让人领略到“暗香渐露”、“味中含韵,韵中含香”(邱瑞陶《潮州茶叶》),真真为茶叶佳品中的佳品。
呵呵,对茶客们来说,不论青红皂白,在这个庞大的茶家族中穿行,追求的是一样温香的好茶。就如鲁迅先生说的,“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’”。
今日,由深圳市华巨臣实业有限公司主承办,深圳市茶文化促进会协办的,第14届中国(深圳)国际茶产业博览会在深圳会展中心开幕,本次展会为期四天,从6月29日-7月2日每天09:30-17:30为展览时间。
第14届深圳茶博会展馆面积达60000平方米,设国际展位2800个,分各地全国名茶馆、茶器美学馆、香博会/紫砂/茶具用品馆等3大展馆,另外在馆内增设人才交流区、茶旅游展区、茶机械展区、茶包装设计展区等新题材展区。
第13届中国(深圳)国际茶产业博览会
第14届深圳茶博会汇聚国内外超过1000家知名茶企和多家紫砂、陶瓷、茶具、茶器工艺品等茶产业衍生品的厂家,来自69个名茶产区的茶企均抱团出击,展品汇集各地名优茶业厂商,普洱茶、黑茶、红茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、绿茶、花茶、特色茶类等再生茶厂商;茶流通企业,茶叶经销代理加盟、茶叶连锁经营企业、茶业进出口公司、专业媒体、行业专业机构;茶具工艺品,紫砂、香器、花器、瓷器等等近万种茶产业链的产品,质量上乘。茶博会以茶会友,集展示、鉴赏、交流、交易于一体,促进深圳茶产业发展源远流长。
同时,为进一步支持和促进参展企业的发展,组委会还为众多参展商及茶友精心筹备了第七届国际武林斗茶大会、2017中国(深圳)国际茶包装论坛、第二届中国(深圳)国际香文化小姐大赛暨香文化旅游小镇推广大使评选、国际金茶王大赛、茗星茶艺师第四届全国评选大赛深圳赛区决赛、中国(深圳)茶器美学展、第二届国际茶器设计展、第五届茶器设计论坛、曲水流觞、2017全国茶馆评选·广东赛区、【竹•语】第五届国际”茶与筑“空间设计展暨第五届国际”茶与筑“空间设计论坛、第三届茶文化图书展暨读者见面会等精彩活动,让“茶为国饮”的理念深入人心,更好地传承与弘扬中华茶文化。
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