说起安溪县的黄金桂,这可以是一款品质卓越超群的茶叶品种,为乌龙茶中的极品,冲泡后,汤色金黄清澈,且带有独特的桂花香,所以得名为黄金贵,细细品尝茶,别有一翻独特韵味,且内含丰富营养成分,被号称为是健康佳饮,生活中成为不少茶友们茶桌上的常客。下面一起来看看,关于安溪黄金桂的饮用功效作用。
黄金桂的饮用功效作用
1、减肥祛脂功效
饮用黄金桂,可以达到祛脂减肥的作用,主要原因是因为茶叶中所含的单宁酸和脂肪代谢有密切的关系,饮用可以降低血液中的胆固醇;在每天饭后一小时饮用一杯温热茶,那么可以达到非常好的减肥祛脂效果。
2、美容养颜
黄金桂茶叶内含的物质成分,可以降低身体胆固醇作用,并且可以有效的清除身体内的自由基,对我们的肌肤有很好的美容作用,比如可以保持肌肤湿润,让肌肤更于弹性,可以促进血液循环等等。
3、减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动,能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、帮助消化
黄金桂茶可以帮助促进肠胃的蠕动,可以促进胃液分泌,有效的去帮助肠胃内食物的消化,对于消化不良的人群来说,可以选择饭后一小时饮用黄金桂,这样的话助消化效果是非常好的。
5、 降血脂
饮用黄金桂,可以有效的防止和减轻血中脂质在主动脉硬化作用,并且可以降低血液粘稠度,可以防止红细胞凝聚,改善血液循环,增加血液流动性,改善微循环,并且还可以有效的预防血栓的形成。
6、抗衰老
对于中老年人来说,饮用黄金桂茶叶是可以达到抗衰老的功效的,因为茶叶内含的维生素C、E含量都是比较高的,这些物质成分具有抗衰老的作用,适当饮用的情况下,是可以摆在达到抗衰老的作用的。
7、提神醒脑
黄金桂是一种乌龙茶,内含的茶多酚、咖啡碱等物质含量是比较丰富的,这些物质可以兴奋大脑中枢神经,可以有效的去帮助振奋精神,有显著的提神醒脑效果,可以给提高工作效率加分。
《黄金桂茶叶的冲泡方法》
1、水质:建议选择纯净水、矿泉水去冲泡;
2、茶具:建议选择用陶瓷杯或是盖碗冲泡。
3、茶量:一般情况下,冲泡黄金桂茶叶,茶量的话是茶壶容器的3/1即可。
4、 水温:冲泡乌龙茶,那么必须使用沸水去冲泡,这样的话才可以把茶叶内的芳香物质桂激发出来。
5、开汤时间:一般来说,冲泡乌龙茶的话,第一泡时间是在45秒左右时间,再次冲泡则建议是在一分钟,接下来的每一泡都适当延长10秒钟时间即可。
6、冲泡次数:优质乌龙茶,有“七泡有余香”的说法,冲泡方法得当的情况下,则可以没壶冲泡7次以上。
安溪县黄金桂是一款非常不错的饮品,其养生保健作用也是非常好的,长期饮用的话可以达到养生保健的效果;不过在喝茶过程中也需要注意到冲泡方法,这样的话才可以冲泡出口感更佳的茶汤哦。
安溪黄金桂属乌龙茶,与铁观音同产于安溪,但与铁观音最大的区别在于,其选摘茶树树梢中最新长出来的且嫩度最高的鲜叶当作茶叶加工的原料,在经传统乌龙茶制作工艺而制成,是乌龙茶中又一佳品。那么,安溪黄金桂如何制作?一起来看看吧。
鲜叶
1、退菁
退菁是“日光萎雕”的简称,退菁就是将采回的茶菁,分散摊在阳光下亮晒,促使茶叶本身的水份发散,但不能在太阳太大的地方下晒。
2、静置、搅拌
茶叶经过晒菁后,就必须移至屋内静置;并每隔一段时间翻动搅拌,好让水分继续发散,使茶叶所含的高香成分易于挥发出来。
日光萎雕
3、浪菁
浪菁就是运用浪菁机来破坏茶的叶脉,使茶里的水分不再流失,并使茶叶中的各种物质大量释出表面,之后再将茶菁推置起来形成更适合发酵的状态。
4、杀菁
杀菁就是以高温的方式破坏茶中的酵素,用[炒菁机]将茶菁的菁味炒至消退,茶香浮现,茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。
揉捻
5、揉捻、团揉
茶菁刹菁后将茶裹在布包里,再用机械加手工挤压搓揉后,解开布包,再热炒,需要这样重复进行25来回,才算大功告成。
6、储存、包装
依各制茶品工厂的喜好,生、熟茶进行干燥烘存。
以上就是安溪黄金桂的制作工艺啦,黄金桂的制作步骤繁多,也正因为如此,茶叶的品质才得到保障。
黄金桂有回甘,而且香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,适口提神,素有香、奇、鲜之说。
鉴别黄金桂的方法:黄金桂,又称黄棪(旦),原产于安溪罗岩,于清咸丰年间(公元1850~1860年)创制,叶片很薄,叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
外形:条索细长尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色,有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质:汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有“香、奇、鲜”之说。
叶底:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿较浅。
最核心特征:干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底,发现叶片薄,呈狭长形。
黄金桂的作用1、消除危害美容与健康的活性氧。
2、每天喝1升能改善皮肤过敏。
3、饮用能瘦身。
4、抗肿瘤、预防老化功效。
黄金桂和铁观音都很好喝的,铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。两者最大的不同之处在于,铁观音水质浓厚回味长,黄金桂则较为清淡。铁观音叶底肥厚软亮,叶面波状,叶片大都向背反卷曲,叶柄宽,俗称棕叶蒂,叶缘锯齿疏而钝,叶主脉肥壮,细脉不明显。黄金桂则外形条索尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽黄楠色,翠黄色或黄绿色,有光泽。
黄金桂简介黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。叶为椭圆形,先端梭小,叶片薄,发芽率高,芽头密,嫩芽黄绿,毫少。
黄金桂的品质特征是:条索紧细,色泽润亮金黄,香气带桂花香,滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
铁观音简介铁观音(tiěguānyīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚。其树形稍,叶呈椭圆形,叶厚肉多。叶片平坦展开。
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女性在备孕期间是可以适当的喝一点红糖姜茶的,红糖姜茶对子宫是有一定的好处的,但切记不要过量,适可而止就好,一起来看看备孕喝红糖姜茶的好处吧。
备孕可以喝红糖姜茶吗
备孕喝红糖姜茶是可以的,因为姜能驱寒除湿,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。古话说:早吃姜胜参汤,晚吃姜赛砒霜。所以起床泡上一碗红糖姜茶加上几块饼干当早餐,整天都会觉得暖暖的,但是在备孕期间喝的时候,也要注意量,量多了是没有好处的。
红糖姜茶影响备孕吗
适当的喝一些,不会有影响。
红糖姜茶也叫生姜红糖、姜汁红糖,其主要是用生姜和红糖配制而成的,有不错的保健效果,可以驱寒除湿,且没有任何副作用。红糖姜茶可以防治风寒感冒,另外它还可预防流感,有暖宫,治痛经的作用,还可去除胃寒,有暖胃的功效,因此孕妇以及备孕期间的女性都是可以适量服用的,对胎儿并不会有什么不良影响。
备孕喝红糖姜茶要注意什么如果在备孕阶段的话,要控制用量,不要多喝,否则会影响体内激素失衡。
红糖姜茶,本身是具有一定的暖宫暖胃的功能的,因为生姜对于女性来说,有一定的暖宫作用,如果自己平时月经不规律或者是有痛经的话,可以喝一些红糖生姜水,有活血化瘀的作用,但是如果自己本身没有太大的异常的话,可以适当的喝一些,也是没有副作用。
红糖姜茶的做法
1.先准备适量的红糖、金丝枣、小黄姜,然后将这些食材都一起入容器中。
2.然后适当的加入一些清水,大概炖煮半小时左右的时间就可以了。
另外,我们大家也是可以直接用生姜和红糖来调制红糖姜茶的,大家可以将生姜洗净后去皮擦成姜蓉放到碗内,然后适当的加一些红糖搅拌一下,接着把碗盖好蒸半小时左右的时间美味的红糖姜茶就冲泡好了,这时候我们大家就可以饮用了。
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安溪黄金桂是安溪出产的乌龙茶,与其他乌龙茶所不同的是,茶汤呈现金黄色,带有浓郁的桂花香,因其严谨的采摘标准与制作工艺,才会有如今品质上乘的黄金桂。那么,安溪黄金桂什么时候开采?如何采摘?一起来看看吧。
鲜叶
一、安溪黄金桂什么时候开采?
1、安溪黄金桂采摘季节一般会分为春夏署秋四个季节,具体的采摘时间还会安排气候、海拔不同而有所不同。
2、一般来说安溪黄金桂的春茶会在谷雨前后,夏茶会在夏至前后,署茶会在立秋前后,冬茶会在霜降以后。
3、各季采摘的相间时间为40到45天。如果天气好会有北风最好是在下午2点到5点采摘,如果天气不好,最好在上午的9点到12点,雨天的话就要在9点前采摘完毕了。还有在寒露的前10天,将会是安溪高山好茶的采摘的好时节。
鲜叶
二、安溪黄金桂如何采摘?
茶菁的采集,是以一心二叶开采,俗称“开面采”。采集茶菁是整个制茶过程当中非常重要的先决条件;采集茶菁时,不能在下雨天及阴天中采,否则将很难形成甘醇之味及香气,极品安溪黄金桂只能早上九点采集到下午的四点。
以上就是采摘安溪黄金桂的时间与方法啦,原来呀,一年四季都可以对黄金桂进行采摘,只不过春茶的品质比较好。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,是现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种茶叶,乃安溪四大色种茶之一,是有别于铁观音的一种极品乌龙茶。那么,黄金桂有哪些功效与作用呢?
安溪色种茶“黄金桂”的功效与作用:
一、防癌增智人聪明
安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。同时安溪黄金桂对增智还有功效。文中提到,英国科学家发现,人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料,安溪黄金桂碱性显着,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。此外文章还说,安溪黄金桂中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高,这些物质同样被科研证实,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。
黄金桂成品茶
二、交友养性心情好
对安溪黄金桂的社会属性进行了评析,认为安溪黄金桂作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。文章说,安溪黄金桂需要冲泡,待客时要烧水洗杯,准备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情。
三、解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。他论述其品用价值的第一项,便是“可解毒消食去油”。文中说,茶被公认为人类最好的保健饮料,早在西汉《神农本草经》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”记载。进入20世纪,科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物,具杀菌解毒作用。
黄金桂品饮
四、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔,颂茶之提神益思之功。
五、美容减肥抗衰老
医学研究表明,黄金桂的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到,安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”,安溪黄金桂更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
黄金桂属安溪四大色种茶之一,是以黄旦(黄棪)品种茶树的嫩梢为原料制成的一种乌龙茶,黄金桂是黄旦成茶的商品名称,其采制工艺十分考究,只有掌握它的炒制技术要点,才能充分发挥这个品种的茶叶特性。
由黄旦品程制成的黄金桂成品茶,其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早,即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制,比一般品种早10余天,比铁观音早近20天。二奇,即外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。
黄金桂鲜叶
“黄金桂”的采制工艺:
1、采摘标准
黄旦新梢伸育形成驻芽后,顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩,过才老则味淡薄,香粗次。其他与铁观音采摘要求相同,以午后2-4时采的采料为最佳。
2、加工工序:初制工艺基本一制铁观音相同,主要是鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。具体可以参考我们网站《铁观音怎么制作?安溪铁观音制作全流程(图解)》一文。
黄金桂商品茶
3、黄金桂炒制加工注意事项:
(1)黄梗细小,叶较薄,含水量少,气孔大而密,易发醇,晒青程度应比铁观音轻,失重掌握5-7%为宜。
(2)摇青宜轻,重摇叶张易红变,影响香气。前几次凉青时间宜短,以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重,经过4-5次摇青、凉青,待叶子青气消失,清香显露,散发出馥郁花香,叶面呈黄绿色,有光泽,叶蒂青色,叶缘朱红色并向叶背卷曲,即进行炒揉作业。
(3)杀青时间宜短,但要炒透。
(4)黄注重香气清纯,烘焙温度宜稍低,火候宜稍轻。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。
众所周知,多喝水对我们的健康来说至关重要,而有些人不太喜欢喝淡然无味的白开水,这可怎么办呢?其实,有很多常见的茶饮也是具有解渴功效的哦。今天,一起来看看茶水解渴应该怎样喝。
每日饮茶的最佳时间
早上9点一杯花茶。专家建议,人一天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶,花茶经过二次加工,混合了鲜花的浓郁和新茶的清香,能够芳香醒脑,对一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不适合饮用花茶,否则会造成更严重的睡眠障碍,过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡,不强调赏茶,而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡,盖上盖闷泡一会儿后,揭开杯盖,可以闻到花茶的沁人芬芳,让人精神振奋。
下午1点一杯绿茶。第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,能够降低血脂,保护血管。医生表示,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏。一般来说,绿茶冲泡水温以85℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当,以1:50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。在茶具方面,可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6点一杯红茶。第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,有降血脂、助消化的功效。红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶,它温中驱寒,对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。在泡茶方面,与绿茶不同的是,高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水,泡的时间也可以相对更久些。一般来说,5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次~4次,红碎茶则可冲泡1次~2次。另外,晚上8点后应尽量不再喝茶。
想要喝茶水解渴,应该怎么喝呢?
茶水解渴这样喝
茶水含有茶多酚,又名茶单宁或茶鞣,具有很强的抗氧化作用。在动物实验中发现具有抗癌、调节血脂、抗动脉硬化、降低血黏度、抗菌、提高免疫力等多重益处。相信对人体健康亦有类似作用。不过,茶多酚能刺激胃酸分泌,故不建议消化性溃疡或慢性胃炎患者多喝茶(萎缩性胃炎例外),浓茶尤其不好。
咖啡因是茶中另一种重要成分,具有兴奋作用,可以提神,并增强体能,但有时会影响睡眠。另外,咖啡因也会刺激胃酸分泌,增加胃酸浓度,促进食物消化。所以喝茶者很容易感到饿得更快。这让很多人产生了喝茶能“消脂解腻”进而减肥的错觉,其实喝茶改变的只是消化的过程和感受,而不是消化的结果。我们吃下的食物并不会因为喝茶而跑掉,怎么可能减肥呢?还要注意进餐时或进餐后不久喝茶,可能干扰铁、锌等矿物质吸收。因此,营养不良、明显消瘦者不宜多饮茶。
玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花、雪菊等各种花朵都适合用来泡水冲“茶”,有时少加一点点蔗糖、冰糖或蜂蜜,也不影响它们作为健康饮品。但它们并不是真的茶,不含茶多酚和咖啡因。还有大麦茶、荞麦茶、糙米茶也不是真的茶,而是用炒过的种子泡水,有香味,能提供一些营养物质,不含茶多酚和咖啡因,适合饭前饮用,晚上喝也不影响睡眠。
黄金桂,别名又叫做黄金贵、透天香,产自于福建省安溪县的虎邱镇美庄村,是按照乌龙茶加工工艺制作的茶类,采用的是黄旦良种茶树鲜叶制作而成的,是一款色、香、味、形都俱全的乌龙茶品种。
《黄金桂介绍》
黄金桂不是绿茶,而是一款乌龙茶,也是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种,制作的乌龙茶,香气非常的高,在产区有清明茶、透天香的叫法,也有“一早二奇”的美誉。
黄旦植株小乔木型,中叶类,早芽种。树姿半开展,分枝较密,节间较短;叶片较薄,叶面略卷,叶齿深而较锐,叶色黄绿具光泽,发芽率高;能开花,结实少。一年生长期8个月。适应性广,抗病虫能力较强,单产较高。适制乌龙茶,也适制红、绿茶。制乌龙茶,香奇味佳,水色金黄,叶底黄亮,独具一格。
《黄金桂品质特点》
外形条索紧细卷曲,色泽油润金黄,内质香气高扬悠久,优雅奇特,有多种不同的香味,如栀子花、桂花、梨花等;其滋味清醇鲜爽,汤色金黄明亮,叶底黄绿色,红边尚鲜红,柔软明亮,饮用后齿峡留香。
《黄金桂的保健功效》
1、减肥
黄金桂内含的茶多酚、鞣酸物质,具有溶解脂肪的效果;并且茶叶中的单宁酸可以促进脂肪的代谢,并且还可以降低血液中的胆固醇含量;每天坚持饮用3杯的黄金桂茶,那么长期坚持下来,可以达到显著的减肥效果。
2、美容
黄金桂茶叶中内含的茶多酚是水溶性物质,用茶汤洗脸可以清洁面部油腻,可以清除自由基,可以抗衰老、延缓衰老,可以让肌肤变得更加有弹性。
3、兴奋
黄金桂茶叶中所含的咖啡碱物质,可以兴奋我们大脑中枢神经,可以振奋精神,增强思维,提高工作效率,是一款提神醒脑的下午茶。
4、助消化
黄金桂属于是乌龙茶,有沤的工艺,在这个沤的过程中所产生的消化酶,是可以促进消化的,可以改善我们消化不良的现象发生,对我们的消化有促进作用。
5、改善听力
对于中老年人来说,经常喝些黄金桂是可以保持听力的,尤其是对于男性作用比较好;不过一定不要过量,控制每天饮用两再1-2杯左右即可。
6、降血脂
黄金桂茶可以防止、减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用,并且可以降低血液粘稠度,防止红细胞凝聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环,有抑制血栓形成的作用。
7、抗衰老
黄金桂茶内含的维生素E,具有抗衰老的功效,所以大家可以每天摄入一定的黄金桂茶中维生素,可以清除自由基,起到抵抗衰老的作用。并且饮用黄金桂,可以从方面去增加增强人体抵抗力来抵抗衰老。
以上就是关于黄金桂茶叶的相关内容介绍了。黄金桂是一款乌龙茶,产自福建省安溪县,不仅仅拥有极佳的品质,并且饮用效果也是非常不错的,大家可以尝试一下黄金桂茶。
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