震雷剑毫
一、震雷剑毫好喝吗？震雷剑毫形质兼优、风格独特，其外形扁平似剑，白毫满坡，色泽隐翠；内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽，叶底芽壮嫩绿匀整。
二、震雷剑毫该怎么泡呢？
1、首先取适量震雷剑毫茶叶放在碗中，并倒入沸水冲泡。
2、再用盖子刮去浮在碗上面的泡沫及其他漂浮物。
3、然后快速将碗中的震雷剑毫茶叶及茶汤冲倒在放有滤网的公道杯中，这样可以把碎碎的震雷剑毫茶叶滤去。还有前面主要是洗震雷剑毫茶，而不是用来饮用的，所以尽量快冲。
震雷剑毫
4、记得不要把公道杯中的茶汤倒掉，要用公茶汤冲洗洗滤网和茶杯。5、把茶杯洗好后接着用沸水冲泡第二道铁观音茶水，然后盖上盖子。在这道一般是把震雷剑毫茶浸泡15秒就将震雷剑毫茶水倒在公道杯中。
7、最后把公道杯中的震雷剑毫茶汤倒在茶杯中细细品尝，品尝完了可续水继续冲泡。
8、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮
以上就是震雷剑毫的冲泡方法啦，喜欢震雷剑毫的您，有空的时候最好学一下！
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震雷剑毫
震雷剑毫如何鉴别真假呢？1、干茶紧结掷杯声脆为震雷剑毫茶：鉴别震雷剑毫时，拿出少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即是。
2、干茶鲜绿且带光泽者为震雷剑毫茶：干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗震雷剑毫茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。
3、有鲜水果香味者为正震雷剑毫茶：正宗的震雷剑毫茶冲泡后其气味最大的特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味，以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非震雷剑毫茶。
4、叶底凹软者为正震雷剑毫茶：将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正宗震雷剑毫茶。
以上就是震雷剑毫的鉴别方法啦，在鱼龙混杂的茶叶市场上，学点震雷剑毫的选购技巧还是很有必要的。
震雷剑毫
一、影响震雷剑毫品质的因素有哪些？1、水分多，造成震雷剑毫发霉。
2、温度高，光线暗，导致震雷剑毫茶干失去色泽及变味。
3、空气湿润，震雷剑毫新茶本来为了保持兰香味，在加工过程中烘的不够干。
4、保存地方有异味等。
震雷剑毫
二、震雷剑毫如何储存呢？1、低温保存法。
2、抽气充氮保存藏法。
3、尼龙布袋保存法。
4、锡罐保存法等。
以上就是震雷剑毫的储存方法啦，储存震雷剑毫还是十分考究的，大家只要多加留心都可以储存好的。
震雷剑毫”于清明前后开始采摘，以福鼎大白、劲峰、上梅州等肥壮多毫早生优良品种鲜叶为原料，采摘标准为顶芽。要求芽头肥壮均匀，白毫多，芽长2.0-2.5厘米。不采雨水露水芽，不采病虫萎缩芽，不采瘦弱短小芽，不带鱼叶、鳞片采摘，并严格防止受机械损伤，芽叶采回后，薄摊于洁净的蔑盘内，置阴凉通风处，摊放4小时左右开始炒制。经摊放后的芽叶，散失适量水分，并使其内含芳香物质缓慢转化，增进茶香。
“震雷剑毫”的制造工艺发为：杀青、轻揉、做形、摊晾、烘焙5道工序。
杀青：投叶理05千克，锅温120-130℃，以抖炒为主。至叶质柔软，叶色变暗绿，为杀青适度，杀青全过程4-5分钟。
轻揉：锅温80℃左右，轻揉约2分钟，使茶汗略外溢，以增进滋味。切勿重揉，以防止茸毛脱落，芽叶断碎，颜色发暗，影响品质。
做形：做形是形成该茶叶外形的关键工序。锅温先高后低，由80℃逐渐聊至40℃，先采用抖炒的方法失散部分水分，以便地做形，然后采用“捺”、“抓”、“甩”3种手法交替，进行做形。经6-8分钟，待茶叶扁平、挺地如剑，茶叶含水量20%左右，锅温40-45℃时进行提毫。该过程手法要轻柔，并避免茶叶在锅中摩擦，防止白毫脱落，茶叶断碎。做形全过程需10-12分钟。
摊晾：做形后的茶叶，薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，摊晾时间40分钟。
烘焙：用木炭文火烘焙，温度约70℃，烘焙时间约40分钟，中间翻动3-4次，烘至茶叶足干，含水量5%-6%时下烘，待冷却到室温后，用生石灰法贮藏。
震雷剑毫
一、震雷剑毫含有哪些营养物质？震雷剑毫含有效成分丰富，据豫南农业专科学校生化分析结果：水浸生物45.04%、多酚类29.64%、氨基酸5.23%、可溶性糖5.29%，叶绿素总量70.98毫克/100克，丰富的内含成分是形成“震雷剑毫”优异茶品质的物质基础。
二、喝震雷剑毫有哪些好处？
1、减肥健美：震雷剑毫含有的大量茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，还可促进足迹的中性脂肪酶的代谢活动，从而改善肥胖者的体型，减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻体重。
2、防治龋齿：龋齿发生的重要原因是牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。震雷剑毫中含有较丰富的氟，极易溶于水，易与牙齿中的钙质相结合，形成氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
震雷剑毫
3、杀菌止痢：震雷剑毫能起到杀菌止痢作用，主要是茶多酚进入胃肠道后，能松弛紧张的肠道，凝固肠道蛋白质，使得细菌即行死亡，因而能有效治疗肠炎。4、清热降火：饮用震雷剑毫能滋润口腔，生津止渴，还能清热降火。据报道，饮用一杯热茶通过出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，能使人凉爽解暑。
5、提神益思：饮用震雷剑毫能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，另外震雷剑毫中含有的多酚类等化合物，还能抵消纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
以上就是震雷剑毫的功效与作用啦，震雷剑毫对身体的好处如此之多，还不赶快喝起来！
有机震雷剑毫茶
一、什么是有机震雷剑毫茶？有机震雷剑毫茶是指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，被充许使用有机食品标识的震雷剑毫茶。
二、有机震雷剑毫对环境有哪些标准？
1、有机震雷剑毫对大气的要求：产地的周围不得有大气污染源。特别是上风口没有污染源，不得有有害气体排放。大气质量要求稳定，符合有机食品大气环境质量标准。
有机震雷剑毫茶产地
2、有机震雷剑毫对水环境要求：生产用水质量要有保证。产地应选择在地表水、地下水水质清洁无污染的地区。水域、水域上游没有对产地构成污染威胁的污染源，生产用水质量符合有机食品水质环境质量标准。3、有机震雷剑毫对土壤的要求：产地土壤元素位于背景值正常区域。周围没有金属或非金属矿山，没有农药残留污染，同时具有较高的土壤肥力，土壤质量符合有机食品的质量标准。
4、有机震雷剑毫对产地的要求：有机震雷剑毫的产地必须设置合理，生产地面积不少于200亩，有利于各种农业措施的实施和避免邻近作物对生产地的影响，有机茶叶产地与其他地块能明确区分。
以上就是有机震雷剑毫茶的相关知识啦，有兴趣的朋友可以多多了解一下。
“震雷春”的鲜叶采摘：于清明前后开始采摘。采摘标准：一芽一叶初展。茶树品种为无性系良种茶树，如福鼎大白茶、白毫早、信阳10号等，以保证芽叶大小均匀一致，茶叶白毫多、上市早。严禁采雨水叶。鲜叶采回后，薄摊于洁净阴凉通风处，摊放时间4小时左右，当含水量降到70%左右时即可炒制。
“震雷春”炒制工艺为：杀青、初揉、初干、复揉、提毫、摊晾、烘干等工序。
杀青：锅温120~140℃（离锅心1厘米高度用电子温度计测量），投叶量约500克。先抖炒，当水蒸气大量蒸发时，即抖闷结合，以抖炒为主，使之杀匀杀透。经3~4分钟，叶面失去光泽，叶色由鲜绿变暗绿，叶质变柔软，青臭气消失，清香透露，即为杀青适度。
初揉：锅温90~100℃，揉捻2~3分钟，待茶汁略外溢，初步成条时进行初干。揉捻时不宜重揉或揉捻时间过长，避免茶汁溢出过多，成茶颜色发黑。中间应解块2~3次，防止茶叶闷黄。
初干：以抖炒为主，蒸发部分水分，利于复揉整形。锅温80~100℃，经4~5分钟，含水量降至35%~40%时开始复揉。
复揉：主要起整形作用。锅温控制在60~70℃。方法是：将茶叶置于两手掌心，利用掌力使之从单一方向转动搓揉，搓揉4~5分钟后撒于锅中，边炒边轻轻搓揉，如此反复，经4~5分钟，待茶叶索紧秀卷曲，含水量约20%时为复揉适度。
提毫：目的在于显露白毫，充分发挥成茶香气，固定外形。全过程6~8分钟，锅温稳定在40~50℃。方法是：两手轻轻握茶作不同方向的回转运动，使茶叶在互相摩擦中逐渐干燥，显露白毫，发挥香气。操作过程中，注意两手用力是轻柔、均匀，切勿用力过猛、过重，防止白毫脱落、茶叶断碎。
摊晾：提毫后，将茶叶薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，摊晾时间40分钟，使茶叶内水分重新均匀分布，以利于茶叶充分干燥。
烘干：将烘笼置炭火上文火烘焙，温度先高后低，开始时温度80℃，以后逐渐降低到60℃左右，烘焙时间约40分钟。中间翻动3~4次，烘至茶叶含水量5%~6%时下焙，冷却后即可包装密封贮藏。
天柱剑毫是安徽有名的绿茶，因其品质极佳、口感独特、外形俊俏等特点，成为我国名茶其中一员。如此上乘佳品，想要一品其美妙滋味，还需学会一定的泡茶技巧，那么，泡天柱剑毫水温多少好？天柱剑毫该怎么泡？一起来看看吧。
天柱剑毫
一、泡天柱剑毫水温多少好？
不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
二、天柱剑毫该怎么泡？
1、烫杯：泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
天柱剑毫
2、茶与水的比例：茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、泡茶：从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
4、重泡：第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
上述就是冲泡天柱剑毫的水温及方法啦，想要更好地感受到天柱剑毫韵味的您，可要好好学一下并且试一下，看是否管用。
震雷春鲜叶于清明前后开始采摘。采摘标准：一芽一叶初展。茶树品种为无性系良种茶树，如福鼎大白茶、白毫早、信阳10号等，以保证芽叶大小均匀一致，茶叶白毫多、上市早。严禁采雨水叶。鲜叶采回后，薄摊于洁净阴凉通风处，摊放时间4小时左右，当含水量降到70%左右时即可炒制。
震雷春炒制工艺为：杀青、初揉、初干、复揉、提毫、摊晾、烘干等工序。
杀青
锅温120~140℃(离锅心1厘米高度用电子温度计测量)，投叶量约500克。先抖炒，当水蒸气大量蒸发时，即抖闷结合，以抖炒为主，使之杀匀杀透。经3~4分钟，叶面失去光泽，叶色由鲜绿变暗绿，叶质变柔软，青臭气消失，清香透露，即为杀青适度。
初揉
锅温90~100℃，揉捻2~3分钟，待茶汁略外溢，初步成条时进行初干。揉捻时不宜重揉或揉捻时间过长，避免茶汁溢出过多，成茶颜色发黑。中间应解块2~3次，防止茶叶闷黄。
初干
以抖炒为主，蒸发部分水分，利于复揉整形。锅温80~100℃，经4~5分钟，含水量降至35%~40%时开始复揉。
复揉
主要起整形作用。锅温控制在60~70℃。方法是：将茶叶置于两手掌心，利用掌力使之从单一方向转动搓揉，搓揉4~5分钟后撒于锅中，边炒边轻轻搓揉，如此反复，经4~5分钟，待茶叶索紧秀卷曲，含水量约20%时为复揉适度。
提毫
目的在于显露白毫，充分发挥成茶香气，固定外形。全过程6~8分钟，锅温稳定在40~50℃。方法是：两手轻轻握茶作不同方向的回转运动，使茶叶在互相摩擦中逐渐干燥，显露白毫，发挥香气。操作过程中，注意两手用力是轻柔、均匀，切勿用力过猛、过重，防止白毫脱落、茶叶断碎。
摊晾
提毫后，将茶叶薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，摊晾时间40分钟，使茶叶内水分重新均匀分布，以利于茶叶充分干燥。
烘干
将烘笼置炭火上文火烘焙，温度先高后低，开始时温度80℃，以后逐渐降低到60℃左右，烘焙时间约40分钟。中间翻动3~4次，烘至茶叶含水量5%~6%时下焙，冷却后即可包装密封贮藏。
“震雷春”为：杀青、初揉、初干、复揉、提毫、摊晾、烘干等工序。
杀青：锅温120～140℃（离锅心1厘米高度用电子温度计测量），投叶量约500克。先抖炒，当水蒸气大量蒸发时，即抖闷结合，以抖炒为主，使之杀匀杀透。经3～4分钟，叶面失去光泽，叶色由鲜绿变暗绿，叶质变柔软，青臭气消失，清香透露，即为杀青适度。
初揉：锅温90～100℃，揉捻2～3分钟，待茶汁略外溢，初步成条时进行初干。揉捻时不宜重揉或揉捻时间过长，避免茶汁溢出过多，成茶颜色发黑。中间应解块2～3次，防止茶叶闷黄。
初干：以抖炒为主，蒸发部分水分，利于复揉整形。锅温80～100℃，经4～5分钟，含水量降至35%～40%时开始复揉。
复揉：主要起整形作用。锅温控制在60～70℃。方法是：将茶叶置于两手掌心，利用掌力使之从单一方向转动搓揉，搓揉4～5分钟后撒于锅中，边炒边轻轻搓揉，如此反复，经4～5分钟，待茶叶索紧秀卷曲，含水量约20%时为复揉适度。
提毫：目的在于显露白毫，充分发挥成茶香气，固定外形。全过程6～8分钟，锅温稳定在40～50℃。方法是：两手轻轻握茶作不同方向的回转运动，使茶叶在互相摩擦中逐渐干燥，显露白毫，发挥香气。操作过程中，注意两手用力是轻柔、均匀，切勿用力过猛、过重，防止白毫脱落、茶叶断碎。
摊晾：提毫后，将茶叶薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，摊晾时间40分钟，使茶叶内水分重新均匀分布，以利于茶叶充分干燥。
烘干：将烘笼置炭火上文火烘焙，温度先高后低，开始时温度80℃，以后逐渐降低到60℃左右，烘焙时间约40分钟。中间翻动3～4次，烘至茶叶含水量5%～6%时下焙，冷却后即可包装密封贮藏。
“震雷春”名茶，是由河南省信阳地区茶叶试验场1998年开始进行研制的名茶新产品，产于震雷山。每年早春采制时，香飘四溢，令人神往。1990年被认为河南省新名茶，其品质特点是：外形条索卷曲多白毫，色泽翠绿；内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。生化成分析结果：水落石出浸出物含量45.19%，多酚类31.29%，氨基酸5.56%，可溶性糖8.35%。叶绿素总量123.50%毫克/100克，内含有效成分极为丰富。
“震雷春”的鲜叶采摘：于清明前后开始采摘。采摘标准：一芽一叶初展。茶树品种为无性系良种茶树，如福鼎大白茶、白毫早、信阳10号等，以保证芽叶大小均匀一致，茶叶白毫多、上市早。严禁采雨水叶。鲜叶采回后，薄摊于洁净阴凉通风处，摊放时间4小时左右，当含水量降到70%左右时即可炒制。
“震雷春”炒制工艺为：杀青、初揉、初干、复揉、提毫、摊晾、烘干等工序。
杀青：锅温120~140℃（离锅心1厘米高度用电子温度计测量），投叶量约500克。先抖炒，当水蒸气大量蒸发时，即抖闷结合，以抖炒为主，使之杀匀杀透。经3~4分钟，叶面失去光泽，叶色由鲜绿变暗绿，叶质变柔软，青臭气消失，清香透露，即为杀青适度。
初揉：锅温90~100℃，揉捻2~3分钟，待茶汁略外溢，初步成条时进行初干。揉捻时不宜重揉或揉捻时间过长，避免茶汁溢出过多，成茶颜色发黑。中间应解块2~3次，防止茶叶闷黄。
初干：以抖炒为主，蒸发部分水分，利于复揉整形。锅温80~100℃，经4~5分钟，含水量降至35%~40%时开始复揉。
复揉：主要起整形作用。锅温控制在60~70℃。方法是：将茶叶置于两手掌心，利用掌力使之从单一方向转动搓揉，搓揉4~5分钟后撒于锅中，边炒边轻轻搓揉，如此反复，经4~5分钟，待茶叶索紧秀卷曲，含水量约20%时为复揉适度。
提毫：目的在于显露白毫，充分发挥成茶香气，固定外形。全过程6~8分钟，锅温稳定在40~50℃。方法是：两手轻轻握茶作不同方向的回转运动，使茶叶在互相摩擦中逐渐干燥，显露白毫，发挥香气。操作过程中，注意两手用力是轻柔、均匀，切勿用力过猛、过重，防止白毫脱落、茶叶断碎。
摊晾：提毫后，将茶叶薄摊于覆盖一层干净皮纸的烘笼上，摊晾时间40分钟，使茶叶内水分重新均匀分布，以利于茶叶充分干燥。
烘干：将烘笼置炭火上文火烘焙，温度先高后低，开始时温度80℃，以后逐渐降低到60℃左右，烘焙时间约40分钟。中间翻动3~4次，烘至茶叶含水量5%~6%时下焙，冷却后即可包装密封贮藏。
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