白云春毫茶
白云春毫茶适合哪个季节饮用？1、春季和秋季的白云春毫茶最好喝，这两个季节的白云春毫茶泡出来，不会那么涩，比较滑口。
2、白云春毫春茶是水好比较有新鲜度，而白云春毫秋茶是香气好，喉韵也好，所以说春水秋香。
3、俗话说“春水秋香”，从字面上看，白云春毫茶喝的就是春茶的水，秋茶的香！
4、白云春毫茶主要以春秋两季的茶为好，其次也有夏茶和冬茶，春水秋香是人们一致认为的。
5、春水主要是因为春天的白云春毫茶营养物质比较丰富，所以喝起来比较有滋味，口感好，秋天的白云春毫茶，因为采摘的季节形成了香气比较足。
以上就是白云春毫茶的最佳饮用季节啦，如今可是喝白云春毫茶的最佳时节，大家快点喝起来吧。
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庐江县的种茶历史悠久，远可追溯到东汉年代，据唐代陆羽《茶经》中引《桐君录》载：“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗，皆东人作清茗”。白云春毫外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌，造型具有名茶特色。嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀称一致，嫩绿明亮。
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“白云春毫”实施农产品地理标志登记保护。
白云春毫产地介绍
1、土壤地貌
白云春毫茶产区主要分布在庐江县汤池、柯坦、万山等16个镇的低山丘陵地区，少量分布在山地榜田，土壤为黄棕壤，多呈酸性，弱酸性反应，成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主，通透性好，适种性广。土壤有机质含量≥1.2-2.2%，全氮含量>5-15%，有效磷含量6-10毫克/千克左右，速效钾含量60-100毫克/千克，pH值5.0-5.5，有效养份丰富，适宜庐江白云春毫茶的种植。
2、水源水质
庐江县境内河流密集，东挟黄陂湖、白湖，东北襟巢湖，水域总面积25780平方公顷，蓄水总量9.08亿立方米以上，拥有虎洞、果园山、金汤湖水库，山区水系，水资源丰富，水质优异。还能引巢湖水、引西河水、引龙河口水库水经舒庐干渠入境。庐江白云春毫茶生产灌溉用水来源于以上水系，其符合农业部公布的《绿色食品产地环境质量》（NY/T391-2013）中绿色食品生产关于农田灌溉水质的要求。
3、气候情况
庐江县西部属大别山余脉，层峦叠嶂。气候温和，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期长，属亚热带季风气候区。年平均气温16.4℃，年平均降水量1009.2毫米，年日照总时数1760.1小时，年无霜期253天，常年相对湿度79%。
4、生态环境
庐江县白云春毫茶种植区地处大别山余脉，境内生态环境优异，森林覆盖率高，空气质量优；种植园区远离工矿区和铁路、公路干线，没有污染源。
白云春毫制作工艺
庐江白云春毫茶制作分鲜叶摊青、分级、杀青、摊放冷却、炒压做形、摊放、初烘、复烘、足烘、拣剔、包装等工序。白云春毫独特的制作工艺是炒压做形、既炒又烘。
1、鲜叶摊青和分级
鲜叶摊青，一般的用竹垫，让鲜叶不落地摊放；有条件的可以用不锈钢丝网做成筐上架，这样可以节约场地。摊青使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度。
摊青厚度一般在30毫米左右，时间6-12小时，其间要轻翻1-2次，待鲜叶减重15%-20%，含水率70%左右即可杀青。
为了使庐江白云春毫茶制成品更加匀整，鲜叶在摊青过程中，要使用分级筛分级，分出1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展、1芽2叶开展四个等级，分别付制。
鲜叶摊青是名茶制作一个十分必要的过程，是形成茶叶品质作一些必要的物理和化学准备，发挥鲜叶的最大潜能。
2、杀青
分手工杀青和滚筒杀青：杀青的目的主要是破坏茶叶中酶的活性。手工杀青：锅温控制在180-220℃之间，每锅投叶量250克左右。先以抓闷炒为主，让鲜叶温度迅速上升，当清香透发时改用搭、抖、捺的手法进行初步造型。杀青时间6-8分钟。
滚筒杀青：以80滚筒杀青为主，杀青时严格控制杀青时间，一般在90-150秒左右，最多不超过180秒，一般滚筒内空气温度应为100-120℃，操作时，注意筒温和投叶量的调控，使之相互匹配。杀青时间依据鲜叶老嫩及含水率的不同作相应调整。
总之杀青叶最终达到：杀青均匀，叶色暗绿，叶质柔软，用手紧捏叶子能成团，稍有弹性，嫩茎不易折断，且有清香，无红梗。
3、摊放冷却
又称回潮，杀青叶下机后，要用风扇快速冷却，以及时散发热量和水蒸汽，是庐江白云春毫茶色泽绿润隐翠，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽的一个关键环节，再放于阴凉处进行薄摊回潮，历时约40-60分钟。待叶芽顶部回软后，筛去茶末、簸去碎片。
4、炒压做形
炒压做形是庐江白云春毫茶成形的关键工序。手工炒压做形：锅温90-80℃，时间15-20分钟。前期以炒压做形为主，中后期结合翻、抖、理、捺、搭等手法，使茶条形成直、扁、平的扁平状。待炒至六成干，茶条基本固定即可起锅。
机械炒压做形：用多功能理条机进行。炒压做形刚开始时温度要偏高，一般以100-110℃（理条机槽内空气温度）为宜，多功能机应调至快档运转，均匀投入杀青叶，每槽投叶量视鲜叶老嫩程度而定，当茶叶成条状，七八成干，叶色微黄即可下锅摊凉。
5、摊放
起锅后薄摊回潮，一般应盛放在竹匾内，轻轻压实，以保持形状和均衡水份，摊凉回潮时间40-60分钟。
6、烘焙
分初烘、复烘、足烘三次。初烘温度80℃左右，两锅理条叶并一烘，烘5-10分钟。茶叶初烘后要进行充分摊凉，以促使在制叶内外水份分布均匀，为后期充分干燥打下基础。
复烘温度70℃左右，将初烘叶两笼并一笼，时间10-15分钟。足烘一般是第二天上午进行，采用低温碳火长时间烘焙，温度50℃左右，叶量为两笼复烘叶，烘60-90分钟，至足干即可。用提香机提香的，一般在足烘的基础上，将提香机温度调到110℃左右进行提香，时间3分钟左右，然后出烘摊凉。
7、拣剔
茶叶出烘冷却后，经人工拣除不合标准的茶条、茶梗、老片和茶果，去除碎末，即可包装。
白云春毫品质特点
白云春毫干茶外形紧直挺秀微扁呈燕尾形，色泽绿润隐翠；汤色嫩绿明亮；清香持久显兰香；滋味鲜醇甘爽；叶底嫩黄绿明亮。其典型品质特征“形似燕尾、清香带兰”。
“白云春毫”成茶化学成份经安农茶业系分析，水浸出物为43.52%，多酚类化台物总量29.27%，氨基酸总量5.69，咖啡碱3.87%，各种有效成份含量均达到名茶的要求。
白云春毫功效与作用
1、杀菌、提神
喝白云春毫有很好的杀菌效果，因为白云春毫茶里含有多种维生素和咖啡碱，能对杀死细菌起到很好的作用。具体功效就体现在杀死我们胃肠中的有害菌，改善我们的胃肠功能，以及杀死我们口腔内的细菌，还能中和口腔内的硫化物，所以喝白云春毫茶不仅能使我们的口腔保持健康，还能使我们口气保持清新哦。白云春毫茶里的咖啡碱还有很好的提神效果，所以睡前尽量别喝白云春毫茶哦，不然睡不好。
2、延缓衰老
白云春毫茶有含有脂多糖，能帮助身体抵抗辐射，避免辐射造成的伤害；白云春毫茶中的儿茶酚能清除自由基保护细胞膜，延缓皮肤衰老。
3、提神作用
白云春毫茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增加大脑皮层的兴奋过程，起到提神醒脑的效果。对于缓解偏头痛也有一定效果。
4、减肥作用
白云春毫茶本身热量低，并且含有丰富的维生素C，能减少体内脂肪堆积，达到瘦身减肥的目的。
5、护齿明目
白云春毫茶中含有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外白云春毫茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
白云春毫冲泡方法
1、茶具
饮用白云春毫茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。
2、水质
泡白云春毫茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
3、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质白云春毫茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
白云春毫茶储藏方法
1、保持干燥，茶叶怕水，因为含水量高的白云春毫茶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度，从而加速其化学反应，白云春毫茶品质会随之陈化。
2、创造低温贮存白云春毫茶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓;有冰箱的，应把容器密封后存入;无冰箱的，放在通风处贮存。
3、回避光线光照对白云春毫茶有破坏作用，保管白云春毫茶时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
4、断绝供氧的办法来保管白云春毫茶可起到抑制白云春毫茶氧化变质的作用，选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存最好。
5、装白云春毫茶的容器及贮存白云春毫茶的库房不得与其他物资混放，否则，吸附后的白云春毫茶泡出的茶汤就会变得异味百出很难喝。
白云春毫历史渊源
庐江县的种茶历史悠久，远可追溯到东汉年代，据唐代陆羽《茶经》中引《桐君录》（书中记载了东汉时代的一些产茶地和茶树品种）载：“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗，皆东人作清茗”。
太平广记引广异记云：“唐天宝年间（741-755年），有刘清真者，与其徒二十八人于寿州作茶，人致一驮，为货至陈留”。说明那时皖西茶园已初具规模，霍山、潜山、舒城、庐江等地茶叶已作贡茶，可见品质很好。又据古籍记载：“北宗、涯南、薪、黄、舒、光、寿、庐六州设有十三个茶场，征收园户之茶，加工焙制”。
民国初年，庐江县有茶园5000亩，主要集中在西乡（汤池一带），每年约产春茶一万篓，子（夏）茶6000篓（每篓10斤），全县茶农29000人，茶工180人，有茶行149家，茶叶主要销往该县各镇及含山、和州。另有3000篓经无为襄安、芜湖至浦口销往山东济南。庐江所产之茶称之“雨前毛尖”、“白莲”、“绿莲”。其制法“用锅炒干、竹笼烘之”、质佳味浓。
1985年，庐江果树茶厂开始试制二姑尖毛峰并投放市场，反映良好。
1986年12月，庐江县科委正式向省科委申报“开发二姑尖毛峰名茶”课题。经安徽省科委考察论证过后，同意立项。
1987年4月上旬，开始正式试制，以二姑尖茶园为鲜叶原料基地，因其成茶白毫显露，并结合该茶产地一古刹白云庵，取白云缭绕之意，将二姑尖毛峰改名为白云春毫。
白云春毫茶
一、白云春毫茶好喝吗？白云春毫茶干茶色泽绿润，细嫩，外披白毫如雪，一片片形似雀舌，内质嫩香持久，香气清新高雅悠长，滋味鲜醇爽口，回甜。汤色碧绿清澈，叶底黄绿明亮，芽状匀齐完整。
二、白云春毫茶该怎么泡？
1、泡法:白云春毫茶适合用盖碗泡，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒。
2、温度:泡白云春毫茶的水温九十度左右为适宜。
白云春毫茶
3、用水:白云春毫茶的泡水尽量用纯清水来泡，或者用矿泉水、纯净水等。4、姿势:泡茶的时候身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作.
5、倒茶:把泡一，二分钟后的白云春毫茶水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、点茶:白云春毫茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
白云春毫茶
7、看茶:把白云春毫茶倒入后观尝杯中茶水的颜色，感觉茶汤的美味甘醇。8、喝茶:先闻其香，再尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮的量虽然不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
以上就是白云春毫茶的冲泡方法啦，爱喝茶的您，还不马上行动起来！
什么是白云春毫？
白云春豪是属于安徽庐江汤池一带的炒青绿茶，是按照绿茶的工艺制作而成的。产区主要分布在庐江县汤池、柯坦、万山等16个镇的低山丘陵地区，少量分布在山地榜田，土壤为黄棕壤，多呈酸性，弱酸性反应，成土母质为中性结晶岩类和泥质岩类为主，通透性好，适种性广。
其土壤有机质含量≥1.2-2.2%，全氮含量>5-15%，有效磷含量6-10毫克/千克左右，速效钾含量60-100毫克/千克，pH值5.0-5.5，有效养份丰富，适宜庐江白云春毫茶的种植。
白云春毫历史渊源
庐江县的种茶历史悠久，远可追溯到东汉年代，据唐代陆羽《茶经》中引《桐君录》（书中记载了东汉时代的一些产茶地和茶树品种）载：“西阳、武昌、庐江、昔陵好茗，皆东人作清茗”。
太平广记引广异记云：“唐天宝年间（741-755年），有刘清真者，与其徒二十八人于寿州作茶，人致一驮，为货至陈留”。说明那时皖西茶园已初具规模，霍山、潜山、舒城、庐江等地茶叶已作贡茶，可见品质很好。又据古籍记载：“北宗、涯南、薪、黄、舒、光、寿、庐六州设有十三个茶场，征收园户之茶，加工焙制”。
民国初年，庐江县有茶园5000亩，主要集中在西乡（汤池一带），每年约产春茶一万篓，子（夏）茶6000篓（每篓10斤），全县茶农29000人，茶工180人，有茶行149家，茶叶主要销往该县各镇及含山、和州。另有3000篓经无为襄安、芜湖至浦口销往山东济南。庐江所产之茶称之“雨前毛尖”、“白莲”、“绿莲”。其制法“用锅炒干、竹笼烘之”、质佳味浓。
1985年，庐江果树茶厂开始试制二姑尖毛峰并投放市场，反映良好。
1986年12月，庐江县科委正式向省科委申报“开发二姑尖毛峰名茶”课题。经安徽省科委考察论证过后，同意立项。
1987年4月上旬，开始正式试制，以二姑尖茶园为鲜叶原料基地，因其成茶白毫显露，并结合该茶产地一古刹白云庵，取白云缭绕之意，将二姑尖毛峰改名为白云春毫。
白云春毫有何特点？
庐江白云春毫茶制作分鲜叶摊青、分级、杀青、摊放冷却、炒压做形、摊放、初烘、复烘、足烘、拣剔、包装等工序。
白云春毫独特的制作工艺是炒压做形、既炒又烘。成茶品质优异，其特点是干茶外形紧直挺秀微扁呈燕尾形，色泽绿润隐翠；汤色嫩绿明亮；清香持久显兰香；滋味鲜醇甘爽；叶底嫩黄绿明亮。其典型品质特征“形似燕尾、清香带兰”。
此外，白云春豪的等级也是各有不同，正常的中高档的白云春豪更是因为其中独特的品质，受到了很多爱茶人士的喜爱，也曾多次在博览会上获得了金奖，并且还摘取了茶王的桂冠。
白云春毫茶
白云春毫茶如何储存呢？1、保持干燥，茶叶怕水，因为含水量高的白云春毫茶经氧化后释放出的热能可增加茶叶的温度，从而加速其化学反应，白云春毫茶品质会随之陈化。
2、创造低温贮存白云春毫茶有一个临界温度，当干茶处于0℃时，香气最浓；有冰箱的，应把容器密封后存入；无冰箱的，放在通风处贮存。
3、回避光线光照对白云春毫茶有破坏作用，保管白云春毫茶时应避强光选暗室，使用的容器最好是不透明的铁盒、木盒等，也可保存在食品袋中。
4、断绝供氧的办法来保管白云春毫茶可起到抑制白云春毫茶氧化变质的作用，选铁罐、陶缸、保温瓶等密封容器保存最好。
5、装白云春毫茶的容器及贮存白云春毫茶的库房不得与其他物资混放，否则，吸附后的白云春毫茶泡出的茶汤就会变得异味百出很难喝。
以上就是白云春毫茶的储存方法啦，有买白云春毫茶的您，可要好好学一学哦！
白云春毫，是一种健康的绿色饮品，它的口感清新，鲜爽，茶汤绿润，有清心除烦、生津止渴、降火明目的功效，长期饮用，是可以促进身体健康的哦。那么，白云春毫的冲泡方法很关键，如何冲泡呢？下面小茶姐姐来给大家介绍一下，关于白云春毫的冲泡方法。
1、关于茶具
冲泡白云春毫，最好是选择用透明的玻璃杯，白色瓷杯，盖碗冲泡；玻璃杯可以观赏到茶叶舒展的姿态，所以非常值得推荐。
2、关于水质
冲泡白云春毫的水质一定要好，一般都建议选择用洁净的优质矿泉水冲泡，也可以选择用经过净化处理的自来水冲泡。不要用碱性水冲泡，避免影响茶汤颜色。
3、关于水温
冲泡白云春毫，一般都选择用刚刚烧开的茶水，这样的话冲泡出来的茶叶鲜爽度才够好；因为白云春毫的叶质是比较嫩的，所以冲泡时候的水温要求一般建议在80度左右，太高的温度会导致茶叶变长，很多芳香物质也会在高温下很快挥发掉，导致茶汤失去了香味。
4、茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
《适合饮用白云春毫的人群》
1、长期喝酒抽烟、发热口渴、头晕目赤、小便不利，经常吃肉的人群。
2、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
1、不喝头遍茶
因为茶叶在种植、栽培、加工过程中受到农药、灰尘等影响，表面会有一定杂物的残留。
2、空腹不喝茶
空腹喝白云春毫，可稀释胃液，降低消化功能，导致茶叶中大量不良成分进入血液内，从而出现醉茶的现象。
3、少喝新茶
因新茶存放时间比较短，很多多酚类、醛类都没有经过氧化，对人体肠胃黏膜会有刺激的作用，很容易引起胃病，所以建议新茶存放半年时间以后再饮用。
4、忌用茶服药
茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
5、胃寒的人不宜过多饮
白云春毫属于绿茶，内含有过量的没有被氧化的物质，为寒性茶叶，所以胃寒的人群不宜过量的饮用。
以上就是关于白云春毫的冲泡、适合人群、饮用禁忌介绍了。大家看完以后，都了解了吗？其实适当的饮用白云春毫是可以促进身体健康的，但是饮用的同时也需要注意一定的禁忌哦。
白云春毫茶
一、白云春毫茶什么时候开采？1、谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)是春茶。
2、夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)是夏茶。
3、立秋至处暑(8月上旬-8月下旬)是暑茶。
4、秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)是秋茶。
白云春毫茶
二、采摘白云春毫茶要注意什么？1、夏、暑茶品质较次，鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。
2、采时要做到“五不”即：不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶尖、不带单片。
3、不带鱼叶和老梗，生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
以上就是开采白云春毫茶的时间要求及注意事项啦，想要得到一款高质量的白云春毫茶，任何环节都必须严格把关。
白云春毫茶
喝白云春毫茶有哪些好处？1、抗衰老：白云春毫茶含有的多酚类化合物、嘌呤生物碱能防止过度氧化、清除自由基，从而延缓人的衰老。
2、抗癌症：白云春毫茶中的儿茶素有很强的抗癌变活性，茶多酚有防止癌变的作用。铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物的合成，有效防止癌症。
3、抗动脉硬化：;动脉硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化，只要能抑制其氧化，就能预防动脉硬化的发生。白云春毫茶中的茶多酚类化合物和维生素类就能起到这个作用。
4、防治糖尿病：白云春毫茶能及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，因而对糖尿病有防治的作用。
5、减肥健美：白云春毫茶含有的大量茶多酚，能提高脂肪分解酶的作用，还可促进足迹的中性脂肪酶的代谢活动，从而改善肥胖者的体型，减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，减轻体重。
以上就是白云春毫茶的功效与作用啦，白云春毫茶对身体好处如此之多，不喝可是不行的啊！
白云春毫，是安徽省合肥市庐江县的著名特产，品质独特、口感滋味好、营养丰富，是一种按照绿茶方式加工而成的茶叶。那么，这白云春毫是如何制作而成的呢？加工工艺步骤过程是怎么样的？下面一起来看看下面的介绍。
白云春毫的制作，大概分为有以下这几个步骤：摊青—分级—杀青—摊放冷却—炒压做形—摊放—初烘—复烘—足烘—拣剔—包装等工序。白云春毫独特的制作工艺是炒压做形、既炒又烘。
1、摊青、分级
摊青主要是用竹垫，让茶叶不落地，这个步骤可以让鲜叶恢复挥发掉，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增进氨基酸含量，提高茶叶的鲜度。摊青厚度一般都是在30毫米左右，时间是6-12小时，期间要翻1-2次，等到鲜叶减重15-20%，含水量在70%的左右即可杀青。
2、杀青
分手工杀青和滚筒杀青，这个步骤是为了屁话茶叶中酶的活性；手工杀青，锅温控制在180-220度之间，每锅投叶量250克左右。先以抓闷炒为主，让鲜叶温度迅速上升，当清香透发时改用搭、抖、捺的手法进行初步造型。杀青时间6-8分钟。等到茶叶杀青均匀。叶色暗绿，叶质柔软，用手可以捏成团，稍有弹性，嫩茎不容易折断的时候，那么即完成了杀青步骤。
3、摊放冷却
杀青步骤后，用风扇冷却，可以迅速的恢复热量和水蒸气，这个环境可以让白云春毫色泽翠绿、嫩香持久，鲜味鲜醇；然后再把茶叶防在阴凉处进行薄摊回潮，历时约40-60分钟。待叶芽顶部回软后，筛去茶末、簸去碎片。
4、炒压做形
这个步骤是形成白云春毫的关键步骤；手工炒压做形后，锅温在90-80度，时间为15-20分钟时间；前期以炒压做形为主，中后期结合翻、抖、理、捺、搭等手法，使茶条形成直、扁、平的扁平状。待炒至六成干，茶条基本固定即可起锅。
5、摊放
茶叶起过以后需要回潮，一般八茶叶放在竹编内，轻轻的压好，这样可以保持茶叶的形状、均衡水分，时间大概是40-60分钟左右。
6、烘焙
这个步骤分初、复、足烘三次，初烘温度控制在80度左右，复烘时间是60-90分钟；最好足烘时间是在3分钟左右，然后出烘摊凉。
7、拣剔
茶叶出烘冷却后，经过人工挑拣去不合标准的茶条、茶梗、老片、茶果等，，去除掉碎末以后，即可包装成茶。
成品白云春毫，干茶外形紧直挺秀，微扁为燕尾形，色泽翠绿，汤色明亮，嫩香持久，有明显的兰香味；滋味鲜爽，叶底嫩绿，柔软。
事实上，白云春毫的加工工艺是属于绿茶，它所保留了很多茶树鲜叶的营养物质，内含物质丰富，比如茶多酚、茶碱、咖啡因含量是比较多的，所以大家平日里常喝一些白云春毫的话，是可以起到提神醒脑、减肥祛脂、美容美白的功效的，是一种非常不错的健康佳饮，非常适合夏季里饮用。
白云春毫，产自于安徽省庐江一带，这里的海拔较高，森林资源丰富，常年云雾缭绕的，山上有许多的兰花，兰花开的时候，山里到处弥漫着兰花的香味；茶园环境非常的优美，再加上独特的工艺制作，导致了茶叶品质非常的高，并且还融入了兰花的香味，所以成为茶叶中的精品。说了那么多，那么这白云春豪到底是属于什么茶呢？具体有什么功效作用呢？下面一起来看看相关的介绍。
《白云春毫属于是什么茶？》
白云春毫，属于是炒青绿茶，是安徽省合肥市庐江县的特产。
白云春毫，原料采用的是庐江县那高山上的细嫩茶树鲜叶，采用绿茶的方式加工多得的。
白云春毫，外形细嫩显毫，色泽绿润，形似雀舌；嫩香持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底均匀一致，嫩绿明亮。
毫
1、提神醒脑
白云春毫内含的丰富咖啡碱成分，可以促使大脑中枢神经兴奋，可以增强大脑皮层的兴奋度，并且可以活化细胞，可以达到提神醒脑的效果；所以下午茶饮用一杯白云春毫，那么是可以提高工作效率的哦。
2、消炎杀菌
饮用白云春毫有很好的杀菌效果，因为白云春毫内含的咖啡碱和多种维生素，可以有效的杀死细菌，可以改造我们口腔内、肠胃内的有害细菌，可以对我们肠胃有很好的改善作用，并且可以帮助杀死口腔内的细菌，从而达到杀菌的效果。
3、减肥祛脂
白云春毫内含丰富的维生素C，还有丰富的茶碱、茶多酚、鞣酸物质，这些物质进入身体后，可以有效的分解身体内的脂肪毒素，并且还可以顺利的排泄出身体内，从而减少身体内脂肪的堆积，有显著的减肥祛脂的效果。
4、延缓衰老
白云春毫内含丰富的脂多糖，可以帮助身体抵抗辐射的伤害，可以避免辐射对身体造成的侵害；并且白云春毫内含丰富的儿茶素，可以清除自由基，可以保护细胞膜，延缓肌肤的衰老。
5、护齿明目
白云春毫内含有有氟，能有效抑制钙的减少，对预防龋齿和护齿都有好处。此外白云春毫茶中的维生素C等对降低眼睛晶体浑浊度，减少眼疾、护眼明目均有积极作用。
以上就是关于白云春毫的基础知识介绍了。白云春毫属于是绿茶，有绿茶特有的口感、功效，生活中适当饮用健康好处多，尤其适合在炎热的夏天里饮用。
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