其实喝茶跟喝葡萄酒一样，为了追求更好的口感，在喝之前，是需要醒一醒的。但是在实际生活中，很多人是没有醒茶的习惯的，一般都是将茶叶开封即喝。但像普洱茶，尤其是经过了多年仓储的老普洱茶，开封即喝的口感并不是十分完美，常常会有夹带着一些杂味并容易有叮舌锁喉之感。那么，什么是醒茶？怎么醒茶才能让茶叶有更好的品质呢？下面我们就来了解一下吧。
一、什么是醒茶？
字面意思是：把茶“从沉睡中唤醒”。
百度的说法为：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
而科学的表述就是：让茶叶与空气、水分进一步接触，打破原本的稳定状态，排除不良因素，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。
二、为什么要醒茶？
普洱和红酒有诸多的相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通过合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。
对生普来说，久存之后容易会产生杂味，需要通过醒茶让其杂味消散，气息重新“活”起来，让其迷人的韵味得以释放开来。对于熟普来说，发酵产生的堆味让人感觉不怎么愉悦，加之长期仓储，难免会“闷”，所以需要通过醒茶来去除其浊气。
也有些茶友认为纯干仓的普洱不需要醒茶，其实岳峰觉得哪怕再好的仓储也需要醒茶，而且纯干仓未必是理想状态，茶叶中的微生物和有益菌的生存也是需要适当水份的，普洱的存储干湿得当最重要，茶叶不能受潮发霉是底线。
三、怎么醒茶？
醒茶一般分为干醒和湿醒两种。
一、干醒
是将仓库存储的普洱茶拆封，放到生活的大环境中进行存储1-3个月，用以去除杂味、发散茶气的一种方法，主要针对老茶为主。
1、解块茶叶
将普洱饼茶或其他形状的紧压茶拆除包装，并且用茶针或茶刀将其充分解散，需要注意的是在解块普洱茶的时候要尽量保持茶叶条索的完整性，尽量避免将茶叶撬碎而影响品质。正常普洱紧压茶解块后应当呈大小适中，条索完整的小片状。
2、透气除杂
将解块后的普洱茶置于干净的瓷盘或解块盘上，放到干燥的通风透气处，并将原包装的棉纸或干净的宣纸盖到茶上，以防止灰尘及污染物掉落，注意适当通风透气即可，通风过大亦不利普洱茶的转化。在醒茶透气的时候还要注意茶叶不可强光直射并隔绝异味。这样3天左右便可去除因长时间仓储所产生的尘封之味并使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
3、茶罐存放
将透气过的茶块，放入茶罐中进一步醒茶，因茶品和仓储不同，大概需要存放1-3个月，让茶与空气缓慢接触，进一步去除仓味及杂味，让其茶性更加稳定。一般来讲醒茶用透气性上佳的宜兴紫砂罐最好，但长久存放会造成茶香流失，如果想将醒好的茶叶放得更长久一些，岳峰在这建议选用云南建水紫陶罐或者瓷罐会更好，尤其是在湿度大的地方，还可起到一定的防潮作用。
二、湿醒
湿醒是将茶叶泡出第一或两道茶汤弃之不饮，以提高茶叶的温度，去除杂气，并让茶叶充分舒展，让茶味更好地呈现出来。大多数有人将其称为“洗茶”，其实应该称之为“润茶”或“醒茶”更为贴切。
湿醒的时候应当注意，如果是已经经过干醒后的老茶，则第一道沸水冲茶后加盖迅速出汤弃掉，避免过度浸泡而使茶浸出物质过多，而后正常冲泡。如果是未经干醒的老茶则第一道沸水冲茶至正常2/3处后加盖旋转轻摇壶5-6圈后出汤弃掉，并视茶品及仓储情况开盖以散杂气约1-2分钟，而后正常冲泡，如仓味杂味过重亦可湿醒两次。
如果是年份较短的茶则水温和时间的控制，需要根据茶叶不同的嫩度和紧结度来控制。
原则上越粗老的茶叶所需水温越高，越细嫩的茶叶所需水温越低;压制越紧的茶，所需醒茶时间越长，压制较松的茶，所需醒茶时间越短。
当然醒茶这事，还是有一定的不确定性，不同的方法，不同的环境，不同的人醒出来的茶也是各有不同，也正是如此，醒茶亦和普洱茶本身一样充满了变化和趣味性。
以上就是关于醒茶的原因以及方法介绍。总之不管是怎么醒茶，只要方法得当醒得好，就能极大的提高茶的品质和口感，茶友们也只有经过自己的尝试和对比才能体会到其中的好处和乐趣了。对于还没有学会醒茶的朋友，快点学起来吧~
cy316.com扩展阅读
小青柑是将云南的普洱熟茶，放进广东新会的柑果皮中烘焙而成的茶饮，因为柑果选用的是形状较小，尚未成熟变红的青柑，所以叫小青柑。
清爽的柑果香让人神清气爽，融合普洱茶的醇厚，饮后生津回甘，很受大家喜爱。可是普洱茶装进这样一个小空间里，往往冲泡时不得其法，导致喝起来浓稠发苦，或淡而无茶味，这里杯小茶就教大家怎样冲泡小青柑。
方法一：整颗冲泡
使用盖碗来冲泡时，注水是关键，我们将小青柑的开口处朝上，柑果的盖子拿开放在盖碗中（不喜欢也可以去掉）。选择刚刚停止沸腾的100℃水，缓缓注入少量水到柑果开口处，将其中的普洱茶浸润，此步骤是洗茶。
洗茶水倒出后，同样缓缓注水到柑果的开口处，水流尽量细而柔和，目的是用水流冲出柑皮中的普洱茶味，防止茶味不足。
之后绕圈浸淋柑皮，让柑皮的味道释放。
盖碗注满后稍等十余秒，观察茶汤浓度到自己喜欢的浓度，通常以清透的红褐色为准，浓淡口感调整浸泡时间即可。本身茶叶出味快，柑皮出味慢，这种方法正好平衡，防止数泡之后茶味减弱，只剩柑皮的酸甜。
方法二：破皮冲泡
如果想喝到更多的茶味，且觉得缓慢注水比较麻烦的话，可以轻度捏破柑皮，只破皮而茶叶不会散落出来。这样普洱茶的味道会浸出更快，但力度的掌控也需要小心仔细。
通常小青柑的底部都有开孔，方便茶汁浸出，也可以用茶针或者牙签，多戳出几个孔，也能起到相同的效果。这种方法也适合大壶浸泡给多人分享，轻度掰破或者戳孔，直接丢进壶中倒入热水即可。
方法三：掰碎冲泡
喜欢浓度高一点的，就可以更彻底一些，直接掰碎了冲泡，柑皮呈小碎块，和普洱散茶在一起。好处是出味非常快，就是不够耐泡。4~5泡之后可能柑皮的味道才出来，可茶叶的味道已经变淡了。
当然，如果你不介意这种味道的变化，前面喝茶叶的浓郁，后面喝柑皮的清爽，这样泡也是没有问题的。
泡茶的方法有很多，无论哪一种方式，目的都是为了让茶泡起来更好喝，多尝试才有惊喜的发现哟。希望这篇能让你更好的享受一杯小青柑普洱茶。
茶作为最天然健康的饮品，相信不少茶友对于它的保健养生功效都略知一二，现在越来越多注重养生的人也通过喝茶来保健养生。虽然茶的保健养生功效不错，但也别一直喝一种茶，帮茶配个伴，效果跟口感会翻倍哟！
绿茶+柠檬汁，保护心脏
绿茶中富含儿茶酚抗氧化剂等茶多酚类化合物，具有预防癌症、改善心血管健康等多种保健功能。曾有研究发现，每天喝五杯绿茶以上的人，心脏病和中风的死亡风险明显下降。但绿茶中含有儿茶酚抗氧化剂，只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。有研究表明，柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍，同时能使茶多酚类化合物的保健功效增加4倍，促进抗氧化剂的吸收。
喜欢喝绿茶的朋友可以试试在喝茶时加点柠檬汁，每天喝1—2杯就可以更好的保护心脏。
绿茶+桔红，润肺消痰、理气止咳
绿茶有抗菌消炎的作用，桔红可以消痰止咳、散寒燥湿、理气化痰、宽中健胃。两者搭配可以润肺消痰、理气止咳，对秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症特别有效，适合在秋季咳嗽痰多，难以把痰咳出来的人饮用。
绿茶+白糖，补中益气
红茶加白糖可能大家听得多了，但绿茶加白糖你听说过吗？在绿茶里加白糖，可以和胃、补中益气，对于治疗月经不调、大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症状有良好的效果。
乌龙茶+盐，消炎降火
乌龙茶是半发酵茶，茶叶含有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分，具有杀菌消炎、解毒防病、消除疲劳、生津利尿等功效；食盐具有消炎去火的作用；乌龙茶加上食盐，可谓强强联手，消炎降火功效更上一层楼，有感冒咳嗽、目赤肿痛、牙痛等症状的人不妨喝上一杯。
普洱+蜂蜜，排毒护胃
熟普茶性温和，具有养胃、暖胃、清热解毒等功效。蜂蜜含葡萄糖、果糖、矿物质等营养成分，能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，增强人体对疾病的抵抗力，杀菌等功效。两者营养丰富，并具清肠排毒等诸多功效。普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能，还能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期喝还有预防感冒的作用。
红茶+玫瑰，缓解情绪、美容美白
温和的红茶配上芬芳的玫瑰不仅口感醇和，而且能补充人体水分，促进体内毒素排出，养颜美容，还可以令人情绪平和，纾解抑郁。想要变美或者心情不佳时，可以喝杯玫瑰红茶。
茶+醋，利胃止泻镇痛
醋可以增强肠胃道的杀菌能力，收敛止泻、解毒，在茶中加入醋可以利胃，止泻镇痛。平时不小心吃错东西，引起腹泻，肚子难受，可以来一杯加醋的茶。
茶品种多样，喝法也多种多样，喝茶加点辅助料，不仅口感新鲜，养生效果也更强。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《如何才能让普洱茶冲泡器皿保持干净》内容，感谢阅读！
生活中我们好多人都喜欢喝普洱茶，但是喝过普洱茶后，有的时候没有时间清理，那么就要等上一段时间再去弄的时候就很难将它弄掉了。使得这些杯子上面留有茶垢。那么用什么方法才能将普洱茶杯上面的茶垢清理的干干净净呢?
下面就来介绍一些方法：
一、除掉普洱茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会由大量茶垢，用海绵蘸盐磨擦，可轻易去掉。
二、除掉金属制的茶隔上的普洱茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。
三、可以把一些喝过的普洱茶小杯泡在稀释的酸醋中泡30分钟，即可光泽如新。
四、土豆皮去普洱茶垢，最简单的清除方法就是：用土豆皮帮忙。将土豆皮放在茶杯中，然后放入开水，盖上盖，闷上5～10分钟，再上下摇晃几下，就可以将其中的茶垢去除掉了。
五、精致的普洱茶具，可用布沾醋擦拭，手指够不到的地方，可用软毛牙刷沾醋、盐混合成的溶液轻拭即可。
六、除小块普洱茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
七、可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗普洱茶垢，再用清水冲净即可。
八、用烟盒里面的锡纸清除普洱茶垢，也可以的。
九、如果是塑料杯就抹些盐试试(不要用水)，对茶渍和咖啡渍效果非常好。然后用干盐在杯子壁上面蹭，再用清水冲洗盐巴不管是食盐也好，或是粗盐也行，都可以帮我们去除杯子上的茶渍，我们可以用手指沾取之后，在茶渍上方来回刷洗，不消两三分钟，就会发现茶渍神奇地消失了呢!而且也不易伤害到杯身。
十、柠檬+醋：对付陈年普洱老垢。柑橘皮有时碰上了陈年老垢，怎麼刷洗都刷不乾净的时候，该怎麼办呢?这时候不妨在厨房里找找用剩的柠檬，或是吃完橘子后要丢掉的果皮吧!咖啡杯，就使用柠檬切片或是少许的醋来擦拭杯缘，而若是咖啡壶，我们可以把柠檬切片，用布包著放到咖啡壶的上部，加水加到满。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中。当咖啡壶中有黄浊的水滴出来，这就是柠檬酸清除咖啡渍的证据。一般而言，两次左右就可以把咖啡壶扫除完毕了。果皮加盐巴如果用果皮来替代菜瓜布，沾取盐巴之后，再拿来刷洗茶渍，也可以达到意想不到的好效果喔!如果没有果皮的话，利用少许的醋也会有同样的效果。
十一、漂白剂：厨房漂白剂将厨房专用的漂白剂先稀释在大盆子中，接著把普洱杯子放进去浸泡一晚，隔天用清水清洗之后，茶渍就神奇地清洁溜溜了。
健康从生活每一处抓起，让生活变得越来越好。饮用的杯子很为重要，因为我们每天喝的水很多，所以大家一定要把它清洗干净哦。
关于本文《如何才能让普洱茶冲泡器皿保持干净》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。
泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器、备茶到冲泡，每一个环节都可能对茶汤造成影响。因此茶姐整理了几个要点和大家分享一二。
要点1-选水：尽量选软水，避开碱性水
现代科学研究证明，水对茶的影响主要来自于两个方面：水中的矿物质和水的酸碱性。水中有多种矿物质，含量丰富、影响最大的一般是钙离子和镁离子。它们的含量可以用水的硬度来衡量，含量越高，水就越硬。
硬水烧开之后，钙镁离子会抑制茶多酚的溶出，而茶多酚不仅是茶之“功效担当”，对茶的风味也至关重要。抑制了它的溶出，难免茶汤寡淡、茶香低浊。
因此，要尽量选择硬度低的水。一般来说，现成的纯净水、山泉水就比较适合泡茶。若想再进阶，可以买个酸度计来测酸碱性，再买个电导率仪来测量水的硬度。
要点2-煮水：自来水需要煮久一点
煮水要大火快煮，而不要文火慢煮。当水连续冒泡，煮到二沸或是刚刚三沸时，水的活性是比较好的。如果煮得太久，水中的含氧量降低则活性降低，即水“煮老”了，对茶汤影响也不好。
如果使用自来水泡茶，需要煮稍久一点。自来水沸腾时，把烧水壶的盖子打开，保持沸腾一分钟左右，能够除去一部分消毒残留的氯，降低异味。
要点3-选器：不同的茶要使用不同的茶具
普洱茶，尤其是老普洱茶，适宜用紫砂壶。紫砂壶具有独特的双气孔结构，透气性好，能够减轻普洱茶存储时产生的一些异杂气，茶的层次、韵味更好。
要点4-比例：严格控制茶水比例
要想泡出一杯风味稳定的茶汤，茶水比例的控制尤为重要。茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点，茶汤的美感自然而生。他按照不同场景，划分了两种比例。
安全比例：当难以实现茶水分离，比如旅途中或使用保温杯时，将茶水比例严格控制在1.5:100（即100毫升水对应1.5克茶）这一“安全比例”，即使一直闷泡也不会苦涩。
日常比例：日常泡茶中，建议用1:25（即25毫升水对应1克茶）的茶水比例，更适合多次冲泡品饮。
如果没有电子秤，只要按照茶叶的形态和茶壶的体积，也能大概确定放多少茶叶。条索形的普洱散茶大约投放1/3，紧压的普洱茶撬下一片铺满壶底的量即可，茶化石熟茶150毫升盖碗投茶3茶匙。
要点5-水温：根据茶叶新老控制水温
用手掌感受热力尝试最适宜水温，控制水温，是泡茶至关重要的因素之一。新茶不要高于95度，老茶、熟茶使用100度沸水为佳。
要点6-手法：冲泡手法对茶汤的影响极为微妙
常见的注水方法有悬壶高冲、回旋低冲、定点注水等等。
高冲与低斟：指的是，冲茶时要比倒茶时高，才有利于茶汤香气的激发；而从壶里倒茶出来时，要尽可能放低靠近公道杯，减少香气走散，才有利于保留茶香。
香靠冲，汤靠吊：普洱茶香需要冲击，如果想要激发茶高扬的香气，就高温高冲，让水与茶叶激荡而产生鲜明的香气。而汤感需要细细吊出来，如果想要品尝到细腻、有层次的普洱茶汤，就需要把壶放低，沿着壶的边缘，用细柔的水流让茶叶慢慢浸出。
要点7-用心：爱茶者千千万，有人好淡，有人嗜浓。怎么办？
陆羽在《茶经》中写道：“若好薄者，减之，嗜浓者，增之，故云则也。”如果能按照前面的茶水比例冲泡，一般能做到稳定而不难喝。之后，再用陆羽所传授的“增减原则”，将茶汤调至最合自己口感的状态即可。
若是自泡自饮，相对简单。若是泡茶给他人，则应根据对方“好淡”还是“嗜浓”的偏好进行微调。泡茶，于细微处见关切之心。总结一下：说到底，泡茶，本身就是注水、出汤这样的日常小事。参透了《茶经》的智慧，在看似平常的注水、出汤间，蕴含着动态的平衡之美，展现着人际的关切之情。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《抹茶能提神吗 一杯抹茶立即精神百倍》内容，感谢阅读！
由于睡眠不足或者长期对着电脑手机，很容易会犯困，也会影响我们的工作效率。那么，抹茶能提神吗？提神的饮品有哪些？
抹茶能提神吗
抹茶绿茶具有提神的功效。下午饮用一杯抹茶绿茶能够让您立即精神百倍。抹茶绿茶是咖啡的一种理想替代品，因为它不但可以提供跟咖啡一样的能量而且还不会引起饮用咖啡后的头痛。
提神的饮品有哪些No.1 咖啡类饮品：咖啡含有咖啡因，喝杯浓咖啡，提神效果较明显。缺点是不方便，速溶需要冲水，而身边并非时时有热水。
No.2功能性饮料：功能饮料有多种营养成分，包括各种维生素、赖氨酸牛磺酸、肌醇以及咖啡因等，具有提神醒脑的作用。缺点是：咖啡因含量较高，能够使人们处于持续较亢奋的状态，从而容易忽略自身的疲劳，造成体能透支。
No.3 茶饮料。茶含有咖啡碱，可以起到兴奋作用。而茶饮料是经过加工，口味好，适合平时代水喝，但茶饮料中的咖啡碱含量比茶要低很多，提神效果不明显。
No.4 冷饮料：主要为碳酸饮料，如七喜、雪碧、可乐等。这些饮料中的碳酸气使得饮料具有特殊的口味，饮用时可以给人清爽口感，尤其是冰镇过的凉饮料，能提高大脑的兴奋性，避免瞌睡。而冷饮给人的刺激往往只是一时的，也不能多吃，否则可引起腹泻，腹痛、咽痛等不适症状。这种方法不太适合工作、开车、学习、考试疲劳的时候用。
No.5清凉食品：可以给人短暂的清凉感，也能让人醒脑，产生爽朗的感觉，消除困意。缺点是，不能解决犯困后的难受感，人是清醒些了，但大脑还是很困顿，很难受的感觉。值得一提的是，薄荷糖或薄荷味口香糖不宜和碳酸气饮料同时食用。否则，会使饮料中的二氧化碳迅速释放出来，容易引起胃胀、二氧化碳中毒等不良反应，甚至危及生命。
提神品饮品的副作用这类功能饮料的本质，就是对你的身体施加“胡萝卜加大棒”的政策：当你的身体不堪重负，用疲劳来表达抗议时，这些功能饮料一边用咖啡因这条鞭子狠抽你的神经细胞，让它们重新工作起来，一边又给你的身体一些糖，让它再加油撑下去一会儿，从而榨干你已疲惫不堪的身体中所剩下的最后一丁点儿能量。
它们并没有大家所认为的那么神奇。由于含有咖啡因，如果过量饮用还会产生许多危险的副作用。
小编建议
当你感到疲劳的时候，你应该做的并不是饮用功能饮料提神，而是应该反思自己前面的时间安排，想想你的时间有多少被社交网络、闲谈、逛淘宝之类的活动浪费掉了？然后，你应该重新安排好自己的时间，并且好好休息一下。
本文《抹茶能提神吗 一杯抹茶立即精神百倍》不知道是否有帮助到您呢，更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目！
我国的饮茶文化博大精深，从古至今存在着人们的生活中。有的人喜欢喝清香的茶，有的人喜欢茶香浓郁的。当然，一杯好茶不仅茶要好，懂得如何泡茶，才能喝好茶。选好水，选好茶器，掌控水温是关键。
1.选好茶器
泡茶时，选择合适的器皿对茶的口感很有影响的，一般来说，绿茶适合用杯底厚，杯壁薄的玻璃杯;乌龙茶用紫砂壶;红茶用白瓷杯或紫砂壶等等，这样泡出来的茶才最有味道。
2.选好水
比较理想的泡茶水是泉水、深层地下水等，这类的水泡出茶来别有一番滋味。尽量不要用自来水，小编也觉得喝起来味道比较怪，我去趵突泉时，经常看到卖泉水泡茶的地方高朋满座。
3.水温的掌握
泡茶前，水温的掌握也很关键的，刚烧开的水不要急着冲茶，这样冲出来的茶不好喝，也容易损失茶的营养。85°--90°之间的水温最适宜。
4.泡茶前先洗一遍茶
茶叶烘干的过程容易落上灰尘、细菌等脏东西，因此泡茶前最好先倒入少量水，涮涮茶叶后半拧紧杯盖，把水空出，小心不要倒出茶叶。
5.把握好茶叶和加水的比例
泡的茶叶过多或者过少都会影响口感，而且常饮过浓的茶还会引起身体的病变，具体的比例根据茶叶种类不同有所区别。通常茶与水比较合适的是1克茶叶用水50毫升～60毫升。
6.掌握好冲泡茶的次数
一遍一壶茶冲泡的最佳次数是3--5次，再多了茶没有味道，不好喝了，也没有什么价值了，应该及时的更换新茶叶。
小编提示：不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶，还是一道看似很普通很不起眼的茶，或熟悉得不能再熟悉的茶，请心平气和，一如平常地用心对待。
说到喝茶，自然绕不过去泡茶，而泡茶的第一步，便是洗茶，又叫醒茶。以普洱茶为例，一起看看我们应该怎样醒茶才能让普洱茶的滋味更好的释放出来。
醒茶对于大部分茶来说都是必不可少的一个步骤。关于醒茶，常见的说法是：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
醒茶分为品饮前醒茶和品饮时洗茶两种。一般来说，年份越老的普洱茶越需要醒茶，因为只有通过合理的醒茶我们才能品饮到它最温润醇和的滋味。普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶与紧压茶的形态差异，不同的普洱茶，醒茶的方法也是不一样的。
一、散茶的醒茶方法
散茶一般是不需要再进行冲泡前醒茶的。因为处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大;而如果不是密封保存的散茶，那它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，也没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶即可。通常适宜使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶(洗茶)1-2次。
二、新生茶的醒茶方法
新制生茶因为还没有经过存储陈化，所以只需要进行冲泡前将茶饼撬散，稍微静置0.5-1个小时即可，主要目的在于品饮其鲜味。所以，冲泡时醒茶为了避免产生烫熟味，适宜用90-95摄氏度的温水润茶(洗茶)即入即出1-2次，即可完成醒茶。
三、新熟茶的醒茶方法
新制熟茶经过渥堆发酵，会有较为明显的渥堆味，一般不建议品饮刚刚发酵完成的新熟茶，新熟茶一般存储半年再品饮滋味会有较大的提升。如果是品饮新熟茶的话，先将茶饼撬散，放置于紫砂罐中，利用紫砂的双气孔结构所带来的吸附性，能够起到较好的吸附熟茶渥堆味的功效。将紫砂罐放置于通风、干燥、无异味、无阳光直射处，根据熟茶渥堆味的轻重程度，决定放置时间。建议如果第二天要喝，在前一天就将茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果较好。
四、老生茶的醒茶方法
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储以及个人存储。专业仓库存储的一般会有相应的仓味，个人存储的茶品在长期的存储中难免会有一些杂味。所以，建议大家醒茶前先闻茶品。
如果有杂味、仓味并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天(具体时间以茶品杂味、仓味消散快慢和轻重程度而定)，使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
如果茶品本身香气较好，而杂味、仓味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味消散一些。
五、老熟茶的醒茶方法
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、仓味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。若有异味、仓味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，让异味、仓味消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
当然醒茶也不能过头，不然会导致过度氧化，茶香散失，茶味寡淡。特别是好的茶，如果没醒好，对茶反而是种伤害。
如果生普洱茶是放在开放的环境里，一般是不需要醒茶的，但是开放的环境容易潮湿，对茶质造成一定的危害。如果生普洱茶是放在密封的环境里，也不需要醒茶，因为那样生普洱茶都已经死了，醒不过来了。所以需要醒的生普洱茶是那些在紫砂缸或者在半密封的容器(比如留了缝隙的柜里头)里存放的生茶，也就是平时大家说的干仓茶。
醒茶方法：
1、将需要喝的生普洱茶拿到开放的环境放大概半个到一个月，但可以不用全撬散，拆茶的时候沿着边转着来拆，就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的。(如果你身在湿度不大的地区，开放环境存放的一样是干仓茶，也可以不拆散醒茶)。
2、泡茶前的醒茶通常也称洗茶、温润泡。将茶叶放入茶壶，注入热水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶叶及泡茶器具的温度;通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和茶汁浸出的作用。但个人在实际泡茶过程中对比，个人认为没很大的差别，感觉只是一个卖弄的环节，一般我个人是会忽略掉。但这个醒茶过程对清香型铁观音影响比较大。但这2种茶无论茶质和欣赏角度不一样，所以喝普洱我觉得无需冲泡前醒茶。
刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：
1、首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。
2、然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。
3、最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。
普洱茶的品质好坏如何鉴别?
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +