君山银针属于什么茶?产于湖南省洞庭湖的君山银针属于中国十大名茶之一。君山银针茶的香气十分清香,君山银针毛茶身披白毛,味道甘醇。从具体的茶类上来说君山银针是属于黄茶这一茶类的。
君山银针在冲泡以后,汤汁十分明亮清澄,冲泡以后会有三起三落的现象,场面尤为壮观。君山银针属于什么茶?君山银针是黄茶更是黄茶中的奇葩。君山银针属于一种特殊的黄茶,它具有一般黄茶的特性,又有自己的独特的茶类特征。
正因为君山银针有自己的特点,很多人并不愿意把它冒冒失失的归于黄茶。固执的茶人认为君山银针的特性并不完全符合黄茶。那么君山银针属于什么茶?
君山银针属于黄茶中的珍品,其产于湖南岳阳,因为君山岛上的土壤比较肥沃,多为沙质土壤而且平均温度也很适宜,年降水量,为1430毫米左右,湿度相对比较大。所以比较适合君山银针的生长,从而也就造就了君山银针不同于大多数黄茶的特点。
其实君山银针在唐代的时候就已经被人们发展和利用了,其作为宫廷的贡品之一,备受宫里的妃子和权贵的喜爱。因为君山银针一年之中以春天采摘的茶品质最为上佳。所以在每年清明和谷雨期间,人们就开始对君山银针的嫩芽进行采摘。在采摘的时候,对于君山银针的采摘要求也十分高,曾经有九不采的说法。所以成品以后的君山银针叶子就像银针一样,品质较高,这可以说是对于君山银针属于什么茶深度的挖掘。
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君山银针是茶叶的一种,这款茶茶叶非常鲜嫩,而且其独特的加工工艺为这款茶增添了几分魅力。那么,君山银针属于什么茶?君山银针产自哪里?
君山银针属于什么茶
属黄茶中的黄芽茶,产于湖南省岳阳君山。君山是岳阳洞庭湖中的一个小岛,岛上土壤肥沃,竹木丛生,年平均温度16°~17°,年均降水量1340毫米,生态环境适宜种茶。此地历史上便有名茶的产生,唐代有冲泡后如黄色羽毛一样根根竖立的“黄翎毛”;清代有“尖茶”、“蔸茶”,均纳为贡茶,称为“贡尖”,“贡蔸”。
君山银针的产地
君山银针属于中国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖的君山,为黄茶,此茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高芽壮多豪,条直匀齐,冲泡后三起三落,尤为壮观。制作工序为杀青,摊凉,初烘,复摊凉,初包,复烘,再包,干燥等8道工序。
君山银针的采摘方法君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法。君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。
君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200克,制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时方可制成。
保存方法
独特的制作工艺注定其需要独特的保存方式,保存君山银针时需要将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。特别要体醒大家的是在保存君山银针时必须要注意适时更换石膏,这样银针品质可以经久不变。
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