中国的茶可以分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六种，铁观音属于其中的青茶，是半发酵茶。因其醇厚的茶味,回甘的口感不断受到人们的喜爱，那喝铁观音有什么好处，又具有什么特征呢，小编将为大家普及下关于铁观音的常识，一起来学学。
铁观音
喝铁观音的好处有哪些?
铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等其他功效与作用。具体有下面几个好处：
1、有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。
2、补充锌元素，铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
3、抑制细胞衰老，使人延年益寿。
4、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
5、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。
铁观音
6、对防止龋齿有很大的好处。CY316.cOm
7、防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
8、兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
9、可以减肥和美容。
铁观音的品质特征有哪些?
铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音
铁观音具有很好的养身保健功效，因此常饮铁观音确实是有益身心健康。小编提醒，饮茶应该适量，特别是肠胃不好的朋友们，尽量不要在空腹的时候饮用铁观音噢！
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咖啡和铁观音茶富含的咖啡因能够影响人脑中的回想细胞发生改动，然后于增强人类的回想力。研究成果已经在美国《国家科学院院刊》网站宣告。下面就具体介绍为何铁观音有助增强回想力的成效，铁观音有什么好处?
人为何能回想?科学家们对这个标题的争辩从未间断。一般的观念是，神经细胞发生改动，使得外界信号能够在神经系统中发生传递，人才干发生回想。神经细胞的改动速度和细胞的钙浓度有关，而调度细胞钙浓度的是一种格外的蛋白质--肌质网如兰尼碱受体。
北海道大学的神经生物学研讨实验室通过对老鼠重复实验发现，饮用富含咖啡因的茶或许咖啡后，肌质网如兰尼碱受体遭到影响，神经细胞的钙浓度就会上升，然后使得外界信号更简单在神经细胞中得到传递，老鼠因此变得越来越"聪明".
研讨小组的组长,北海道大学教授神谷温之称，这种新的影响反应和以往大家以为的影响系统完全不一样。据悉，新发现将应用到医学范畴，开发治疗,改善痴呆症和回想阻碍症的药物。
以上便是对铁观音茶有助增强回想力的成效介绍，除具有一般茶叶的保健功用外，铁观音还有什么好处呢?抗朽迈,抗癌症,抗动脉硬化,防治糖尿病,瘦身健美,防治蛀牙,清热降火，敌烟醒酒等成效。铁观音既是一种名贵的天然饮料，又有极好的美容保健功用。
铁观音茶叶
铁观音的防治糖尿病作用
糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
铁观音的减肥健美作用
肥胖症是一种伴随人们生活水平不断提高而出现的营养失调性病症，它是由于营养摄取过多或是体内贮存的能量利用不够而引起的。肥胖症不仅给人们日常生活中带来诸多不便，而且也是引发心血管疾病、糖尿病的一个原因。
1996年，福建省中医药研究院对102个患有单纯性肥胖的成年男女，进行了饮用铁观音减肥作用的研究。研究表明，铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
铁观音是六大茶叶中的乌龙茶中一种，是我国有名的茶叶，具有很好的保健功效，深受人们的喜欢，但也是喝铁观音茶时需要注意一些禁忌，才能够更好的发挥茶的功效。
铁观音茶
铁观音的禁忌：
1、铁观音泡得太浓，喝得太多，会刺激胃酸和肠胃液增加，引起肠胃不适。
2、对胃肠不好的人来说，则更有刺激导致胃溃疡、十二指肠溃疡之虑。
3、 患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲状腺亢进、缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加冰”，会引起胃肠不适。
4、 正在哺乳的妇女，不要喝浓茶，因为茶中多酚，对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
5、 大量饮用浓铁观音茶会使心跳加快，这对心动过速的冠心病人，有诱发和加重病情的作用。
6、浓铁观音茶不清热解毒、润肺化痰、利水通尿、消食去腻的功用。患窦房传导阻滞或完全性房室传导阻滞的冠心病人饮浓铁观音茶，可提高心率，有辅助治疗作用。
7、女性经期不适宜喝浓铁观音茶。
8、孕期孕妇喝浓茶，不仅易患缺铁性贫血，影响胎儿的营养供给。
9、临产期饮过多的浓铁观音茶可引起失眠，造成难产。
以上就是为您总结的喝铁观音的禁忌了，铁观音还具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，但是还是有一些人是需要注意的哦。希望以上整理对您有所帮助。
市营养师协会会长施文体说，利用传统工艺制作的茶叶，重摇重发酵，汤色金黄，“观音韵”明显，滋味醇厚，勾起他30多年前对铁观音的记忆。他认为，近年来，安溪更加重视茶园管理和传统工艺的铁观音，味道与营养成分形成统一，符合现代生活倡导的健康生活方式、合理的膳食结构。
市营养师协会副会长杜三元则从营养学角度，分析饮用传统铁观音的好处，他表示，铁观音含有锰、钾、铁、锌等多种微量元素和维生素、氨基酸等营养成分。对人体具有抗氧化、抗衰老、降脂减肥、抗辐射等保健品质，经常饮用能起到排毒、养颜、提神等功效。
传统的安溪铁观音是指区别于“消青”“拖酸”现代工艺的重摇重发酵铁观音，具有明显“绿叶红镶边”和“观音韵”。2014年茶业质量与安全培训大会上，农林大学安溪茶学院院长林金科教授说，铁观音最大魅力在于“观音韵”，生命力在于坚持传统。传统铁观音具有丰富的茶黄素、茶红素，茶黄素、茶红素是很好的抗氧化物质，发酵充分并加工成浓香型铁观音就有较多的茶黄素、茶红素。
据了解，采用icp-ms对传统铁观音内含物主要元素进行分析发现，其锰含量高达87.82mg/100g，铁含量11.49mg/100g,这种高锰与低铁的特殊元素配比赋予它更高效的抗辐射能力。2004年，美国科学家戴利研究发现，抗辐射能力强的细菌胞质中，锰含量高而铁含量低，这样能够有效保护蛋白免遭电离辐射引起的氧化损伤。
铁观音发源于福建省安溪，是闽南乌龙茶的代表。无论是冲泡功夫茶还是日常饮用，铁观音都是首选。铁观音的发酵工艺独特，介于红茶与绿茶之间，是一种半发酵茶，这让铁观音既含有较多的有益元素，又不像绿茶那样性寒凉，是一款适合大部分人群饮用的养生茶。喝铁观音有什么好处呢?
提神醒脑
人们常说晚上喝茶容易让人变得精神，会睡不着，换言之就是喝茶可以达到提神醒脑的作用。铁观音中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，振奋精神，并且促进思维的敏捷度。上班族在上班的时候可以泡一杯铁观音，驱散困倦。
抵抗衰老
有研究治疗表明，引起人体衰老的主要原因是人体内的自由基，自由基会导致人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化。铁观音里的多酚可以清除自由基，从而达到抵抗衰老的作用。
降三高
喝铁观音有什么好处，由于铁观音中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
预防蛀牙
牙膏中的氟对于牙齿的保护方面起到必不可少的功用，而铁观音中也含有氟的成分，氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。
杀菌消炎
铁观音中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀菌的功效。常用铁观音漱口，不仅可以消除口腔溃疡，还可以保持口腔的清洁，清新口气。
减肥瘦身
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖。而铁观音中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥的功效。
喝铁观音有什么好处，对于年轻的群体来说最大的好处就是其减肥瘦身的功效了。传统的铁观音发酵程度比较高，口感重，比较适合喜欢浓茶的功夫茶爱好者。而年轻群体，提别是女生来说，传统型铁观音的味道就不容易入口了。茶商为了迎合市场的口味，特别推出了轻度发酵的铁观音，口感甘甜鲜爽，一推出市场就受到了热烈的欢迎。
1.解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把安溪铁观音称为中国茶家庭的“老字号”。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
2.美容减肥抗衰老
文章说，医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
3. 防癌增智人聪明
文中引用有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4.交友养性心情好
文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析，认为安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
5.提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰：“携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。”诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功。苏东坡诗曰：“建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。”他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。饮茶可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国著名作家姚雪垠等都酷爱饮茶，以助文思。 铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
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