普洱茶是中国十大名茶，同时也是地方特色名茶。普洱茶主要产于我国云南普洱、沧海等地。近年来，受消费观念的影响，普洱茶中的保健功效逐渐被人们熟知，其市场价值以及销售量都大大增加。对于了解普洱茶或者经常接触普洱茶的老茶客来说，他们经常挂在嘴边的一个词就是“喉韵”。那么，什么是普洱茶的喉韵呢？普洱茶的特点有哪些呢？下面就让小编来为你揭晓这个问题！
普洱茶
普洱茶的喉韵是什么意思？
喉韵指的就是喝茶以后，茶汤为喉咙带来的感受了。喉韵是喝茶中的必备，尤其是对于爱茶人士来说，喉韵是评价茶叶品质好坏的重要因素之一呢！
普洱茶
普洱茶喉韵的不同种类
1.润滑的喉韵
普洱茶中是有着润滑的喉韵的，能让你的喉咙得到滋润解除干燥，尤其是夏季时能为你凉爽的体验哦！经过存储的老普洱茶喉韵是非常明显的，喝的时候先用舌头轻轻感受一下茶汤的浓滑度，随后小口让茶汤入口入咽喉，能让你明显感觉到茶汤的下咽使得喉咙更加滋润。
2.甘甜的喉韵
或许在普洱茶中你会感受到甘甜的喉韵，在品茶的时候就要让茶汤尽量被咽喉部的味蕾感受一下，小口慢吞的方式更能感受到茶汤带来的喉韵哦~不过咽部的味蕾比较少，还是舌头和口腔上颚的滋味感受比较灵敏。
3.清凉的咽喉
说到清凉的感觉，这可是夏天最想要的了。清凉的咽喉在喝茶以后，你会感到喉咙部位很清凉舒适，呼吸时更是有着一股很凉爽的气息从口腔到咽部呢！不过清凉的咽喉需要有品饮经验的朋友们才能明显感受到哦~4.阻滞的咽喉这阻滞的咽喉和润滑的咽喉是完全相反的，并不会给你带来愉悦感。阻滞的咽喉就是在喝茶茶汤经过喉咙时会感到有摩擦感，茶汤流动不畅有阻碍的样子。
普洱茶
以上就是关于普洱茶喉韵的知识介绍。从上面我们知道，普洱茶的喉韵指的是喝茶以后，茶汤为喉咙带来的感受。不同的普洱茶，由于种类、年份等特点的不同，因此，其喉韵上表现也大不相同。对于喜欢普洱茶，并且想要了解普洱茶不同种类的喉韵的朋友，不妨试着去品尝一下不同种类的普洱茶吧。
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普洱茶的神秘，离不开通常提及的喉韵、水性（水路粗细）、茶气等了。今天我就带您来了解一下。
普洱茶的喉韵
喉韵，是指茶水下咽过喉咙，喉部对茶的感受。
大家经常说锁喉，这也是喉韵的一种，当然，是不好的那种。
经过喉部，大家会带来几个感受：甘、润、燥，三个主要的体会，形成了一个综合判断，喉韵。
喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。
普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面：
①甘
茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。
甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸，往往都是和苦味伴随而至，常说“苦尽甘来”。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。
②润
现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。
润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水分，因缺乏水分而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅，喉头得到滋润，渴象就可以去除。
品饮到能使喉韵润化的茶汤，越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。
③燥
茶汤水性如果太利（偏激、难过的感受）或太过苦涩，也会使喉头难受，产生干而燥的感觉，强烈者吞咽困难。
一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，虽然苦涩不重，甚至不苦涩，但也会使喉头有干燥感。造成喉头的干燥感，通常称之为“燥”，也有称为“锁喉”。燥感徐了喉头极不舒服且难受外，会给品茗者造成情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。
有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。
有人将霉变的普洱茶，送进烤箱焙火，为了要去除其霉味；有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶熘内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。
一般夏季和秋季采摘的茶等，多多少少带有些燥感。茶叶一旦有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受的，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被否定掉。
普洱茶的水性
喝茶时我们常听说“水味”“水性”二词。其实，水味和水性是不同的两个概念：
普洱茶的水味指的是什么呢？
“水味”是用来描述一泡茶的茶水滋味下降到一定的地步——无限接近水的味道。这种现象主要体现在两个方面：
①茶滋味和水味分离，茶汤的浓度下降到相当低的地步。
②茶汤中有水烫熟（闷）茶叶的味道，因为一泡茶接近尾水（最后面）都会闷一下。
普洱茶的水性指的是什么呢？
“水性”是在品饮普洱茶时，茶汤饮入口腔引起的各种口感，除了酸、甜、苦、涩之外的感官所体验到层次感，如滑、化、活、砂、厚、薄、利等，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性的影响。
①滑
指茶汤入口顺滑，茶性柔和，细腻饱满，如丝如缕。
水性滑也可以说是普洱熟茶和经过多年陈化的生茶的共同特点，好的仓储中的普洱茶（包括生茶和熟茶），其滑的程度也会随着陈化时间的增长而增强，这也是普洱茶越陈越香的一个佐证。
②化
入口即化，是优质陈年普洱茶的特征之一。
普洱生茶和熟茶经过长期合理存放，水性都可至化的境界。一般，生茶表现的化要比熟茶来的高雅，更活泼清逸一些。“入口即化，喝了没喝”是一句品饮普洱茶时，对茶汤水性最高境界的赞叹语。
③活
是指茶叶极具活性，茶汤给予舌头一种活泼的口感，这也是优质普洱茶的重要标准之一。
活的口感如同陈韵一样，是比较抽象的。一般来讲，只有妥善存放的干仓普洱生茶茶汤，才有较强的活性品味，这种活性能给人活泼、愉快、活力的感受。
④砂
品完茶后，口腔内有一种砂砂的感觉，如同喝了一碗红豆汤，这种砂砂感觉会带给口腔一种舒服的感受。
普洱茶水性的砂感，留在口腔，使人有一种砂滑而浓郁感受。这种砂滑感是与普洱茶的贮藏时间和仓储条件有着密切联系的，时间越久砂感越明显。
⑤厚
是指醇厚的口感，与茶汤的浓淡没有直接关系。
水性厚是普洱茶内质的关系，大树茶内质丰富，溶于水中物质成份较多，在口感上会比较混厚稠密，也可以说很厚实，如今年的千山悦，厚重饱满，使人感到重实而强劲，带给我们有较厚重稳定的心境。
⑥薄
和水性厚恰好相反，水性薄的茶汤喝到口腔里，没有坦荡舒张的气势，水质也感觉轻而淡。
总的来说，淡薄的水性多半是由于茶叶本身内质不够丰富的缘故。由于水性薄往往会造成小器的格调，会使品茗者产生了轻浮、薄弱、不安稳和抗拒的感觉。
⑦利
往往是因为水性太薄的缘故，而使得口腔有触及利刃的感觉，茶汤入口缺乏厚重感，会引起单薄、偏激、难过的感受，让人产生排斥和拒绝的心理。
一般普洱茶次品和一些品质、工艺较低的普洱茶，茶汤水性多半会表现出薄而利的口感。
普洱茶的茶气
所谓茶气就是茶叶内分解过程中物质能量释放的总称。
茶气在普洱茶品茗中具有极重要地位，也是普洱茶最主要的特色之一。但茶气在很多时候是一个形势上的概念，不同的人有不同的感觉，很难有确切的评判标准。
品茗者除能够感受到强劲口腔感觉外，还能感受到打嗝、排气、热气在体内激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、排便等等的身体感觉，很多人常常以这样的体感来评判普洱茶茶气的强弱。
为什么喝普洱茶会有这样的体感呢?
人体消化的原理告诉我们，食物进入人体后，人体会利用食物中的三大营养成分，即蛋白质、脂肪和碳水化合物，制造人体所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。这些化合物的转换，产生了大量的能量(热量)。普洱茶由于其淀粉、果胶、纤维素等碳水化合物较高，过多摄入均会引起与进食类似的发热和出汗。
此外，普洱茶中过多酚性物的刺激也会引起肌肉和神经系统的强烈收敛。这种收敛会使人体兴奋而产生大量热能，当这些热能超过人体正常体温时，它就会释放到人体的皮肤表面，形成发热，多余的水分通过皮肤排出体外，形成出汗。
饮茶时产生的热量越大，说明茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。如果简单地把饮后让人体发热和出汗的茶叫做好茶，那是不全面的，也是不科学的。毕竟某种内含物质的相对较高并不能代表所有内含物质之间比例关系的相对协调。
其实，味厚浓酽又热气腾腾的茶汤，自然会带给人相应的身体刺激性反应，导致各种生理现象。某种程度上，茶气足，可以理解为茶的刺激性大，可能是正向的，也可能是反向的。腐茶、醉茶等喝了身体反应也很大，但这是有害的现象。
那么普洱茶的储存过程都有些什么要注意的呢？
1.忌生熟混放 很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将普洱茶装箱封存，但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以，我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。2.忌过度通风 通风是普洱茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在过度通风环境下长期存储。3.正确的储存条件是：
湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。
通风：普洱茶陈化需要氧气的参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。
保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶会吸收环境中的异味。
茶叶不要放在阳光直射的地方，阳光长期直射会破坏茶叶品质。
白茶香气以纯正为核心，以毫香、嫩香、清纯、清鲜为特征，特别是高品级白茶具有独特的毫香蜜韵，白茶香气要有馥郁的香气，加工工序到位或者较好储存，香气也是清纯浓郁。
1、白毫银针的“香”
品质较好的白毫银针，馥郁清芬，毫香显，回味悠长；滋味干净、清甜，鲜爽清雅，毫味足，口中甜味不断，生津持久，喝后喉部舒爽。
2、白牡丹的“香”
馥郁芬芳，茶汤鲜甜柔和，清醇淡雅，毫味浓厚，回甘快且长，清甘舒爽。以浓郁的花香带有豆奶香气为难的。
3、贡眉寿眉的“香”
白茶中的贡眉寿眉类，香气清纯浓郁为主。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽浓厚，香鲜纯持久。有豆花香会提升品质。
4、新工艺白茶的“香”
清香味浓，汤色橙红，浓醇清甘；茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感；其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。
5、老白茶的“香”
储藏好的陈年老白茶香气只是少许了新茶的清鲜。白茶经过存放，香气更浓郁持久，不同的海拔和山头都会带来不同的香气。陈香是老白茶最基础的香气，若茶品质好存储得当，经过三年以上转化的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如花香、药香、枣香、陈香、木香等。
6、白茶不好的“香”
白茶香气应该有白茶自身的茶香，不应有老火气、陈腐气、青气、酵气等异气，其轻尚能闻到茶香，重则以异气为主。
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