茶叶产地 台湾乌龙茶你了解多少呢

我国乌龙茶的产区除了大家所熟悉的闽南闽北等地外，台湾的茶品也以乌龙茶为代表，因而可以说台湾也是乌龙茶的一个重要生产基地。台湾乌龙茶产生于台湾岛，乌龙茶的种植从福建安溪移植过来，但是在制作工艺上又有所不同，进行了创新，台湾乌龙茶有什么样的品质呢?随着小编一起看看关于台湾乌龙茶吧。

台湾乌龙茶的工艺根据发酵程度不同，可以分为轻发酵、中发酵和重度发酵三类。清香乌龙茶及部分轻发酵包种属于轻发酵乌龙茶，其品质特征是色泽青翠，冲泡后汤色以黄绿色为主，花香显著，冲泡之后叶底青绿，基本上看不出叶底有红边的现象。

中度发酵的乌龙茶主要有冻顶乌龙，这是大家都比较熟悉的台湾乌龙茶品种，除此之外，中度发酵的乌龙茶品还有木山铁观音，竹山金萱等都是台湾乌龙茶的名品代表，它们所表现的外形多数为半球状颗粒，也有卷曲状。中度发酵的乌龙茶色泽青褐，汤色金黄，带有花香和甜香，冲过之后叶底可见到少量红边。而重度发酵的乌龙茶有白毫乌龙，色泽乌褐为主，汤色橙红，带有糖香和果香味儿。

台湾所产的乌龙茶跟内地所产的乌龙茶药理作用是一样的。它在分解脂肪，减肥健美等方面有着非常突出的效果，因而台湾乌龙茶不管是在台湾当地或者是，亚洲其他国家都有很好的销量，被誉为美容茶、健美茶。

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对于台湾乌龙茶 你了解多少

乌龙茶是闽南一带最爱的一种茶叶饮品，乌龙茶起源于福建，但是台湾乌龙茶也是很出名的。从源头来看，台湾乌龙茶的工艺是传承自福建乌龙茶，不过迄今为止台湾乌龙茶已经独立成了一派。

台湾乌龙茶以冻顶乌龙茶名气最大，台湾乌龙是乌龙茶中共酵程度的一种，也是与红茶的手法相类似的一种。它被全世界人称之为东方美人，真正懂得茶饮的人，会在品茗的时候加入一两滴酒，茶香混合酒香，哪当真又是另一种美妙滋味了。台湾乌龙茶叶外形酷似半球形状，色泽深绿，清香甘甜是台湾乌龙茶最大的一个特点。台湾乌龙茶在冲泡后呈现出金黄色的关泽，入口后感觉微甜，香气扑鼻。以香、浓、醇、韵、美占据人们的口味。

台湾乌龙茶从何而来?台湾乌龙茶相传是一位名叫林凤池台湾人从武夷山把茶苗移植到台湾种植才慢慢开始发展。林凤池祖籍福建，在福建举行科举考试中，成功考取了举人。在福建居住了几年后想要回台湾探亲，因武夷山的大红袍名扬四海，于是他就移植了三十六颗回台湾，由于茶种移至台湾冻顶山，因而称台湾乌龙茶也称之为冻顶茶。

关于台湾乌龙茶很多人都是一知半解，认为台湾乌龙茶和国内的乌龙茶有着很大的区别，其实从源头来说是一样的，工艺也是相近的，不过因为种植地不同，气候、环境等因素的差异，最终的乌龙茶茶品才有了本质上的区别。

你对乌龙茶了解多少？

你有什么乌龙茶？

闽北茶区:铁罗汉、白芨关、水龟、武夷水仙(闽北水仙)。

(1)。大红袍

武夷山位于福建崇安东南部，岩茶丰富。它们有很多种，其中最著名的有:大红袍、西瓜、铁罗汉、白鸡冠花等。武夷岩茶在中国茶叶发展史上发挥了极其重要的作用，形成了悠久的茶文化历史。唐代武夷山种植茶叶，宋代武夷山出产的茶叶被列为贡茶，而乌龙茶真正出现在明末清初。

其中有& ldquo武夷岩茶。国王。。这个名字的由来颇具传奇色彩。它是根据早春发芽的场景命名的。这也是一个关于僧侣和顶尖学者的感人故事。这也是中国在国与国之间的会晤中展现出的辉煌。武夷山出产的大红袍是岩茶之王。因为大红袍只有六棵年产量不到一公斤的茶树，而且非常珍贵，所以被认为是国宝。

(2)铁罗汉

铁罗汉出现于公元1782年，已有200多年的历史。它的名字来源也是传奇，商人、僧侣和神仙丰富了乌龙茶文化。

铁罗汉茶树生长在武夷山的岩石中，形成了它独特的风味。每年春天，采摘3-mdash，大叶子已经完全打开；四种新的、稍加原料提炼成茶产品，制造过程比其他岩茶更复杂。铁罗汉的形状打结紧密，绿褐色，新鲜。酿造后，汤呈橙色、黄色和明亮。入口起初又轻又涩。到达舌根后，有点苦。吞咽后，味道消散，然后变成甜味。香味随着呼吸而残留。

(3)白鸡冠花

白色鸡冠花是唯一的。道查& rdquo。它的名字与道教密切相关。有三个传说:一是道教五祖的白玉蟾在宋代发现并培育了白梳子；第二个是关于白公鸡和茶农的感人故事。三是骆寒偶然发现了独特的茶叶，救了建宁知府公子的命。

白鸡冠茶形状独特，有淡绿色的叶子和白色的叶子。有绒毛的茶芽呈新月形，像鸡冠花。每年5月下旬采摘2-mdash；以三片鲜叶为原料泡茶。白凤梳干茶是米色和中白，强烈和强烈。冲泡后，茶汤呈橙色、黄色、明亮，唇齿芬芳，气息浓郁。