最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“爱吃无罪！享受下午茶的n个好处”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“爱吃无罪！享受下午茶的n个好处”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
古代的中国以茶文化著称，饮茶的历史十分悠久，而将下午茶发展成为习俗文化的则是英国人。英国人的饮茶习惯可以追溯到17世纪，当时，一位葡萄牙公主和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯带到英国。
红茶最初传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的专属享受。后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。一边吃着西式糕点一边喝茶，甚是惬意。
随着各地餐饮文化的融合，下午茶悄然在世界各地发展起来，在中国也逐渐流行。在工作日，有些公司会提供下午茶点给员工小憩，或者同事之间分享零食什么的，顺便聊聊天放松一下心情。周末的时候，约上三五好友，到精致的西餐厅或传统的港式茶餐厅坐坐，一份小吃甜点一杯饮料茶品就是最美好的时光。
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的，通常在下午3～5点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。通常选择2到3种具有互补作用、可以保证营养均衡的食品。最好的选择的一种谷物食品，如饼干、面包干等，配一个奶制品，如酸奶、奶酪等，或搭配一个时令水果。当然还有饮料，各种形式皆可，如清茶、矿泉水、加香料的水等等。
下午茶喝的到底是什么茶？
下午茶以红茶为主。在英国，红茶的种类非常多，下午茶的专用茶为大吉岭、锡兰茶等几种。
阿萨姆红茶：产自印度东北部的阿萨姆邦，茶叶外形细扁，颜色为深褐，茶汤浓厚，色泽深红稍褐，清透鲜，带有淡淡的麦芽香和玫瑰香，口味浓烈。
大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，品质最优，被誉为“红茶中的香槟”，茶汤色泽橙黄红艳，气味芬芳高雅，其中的上品带有葡萄香，口感细致柔和。
锡兰红茶：锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
祁门红茶：祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。”
来一份营养下午茶，及时补充能量
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。尤其是每天工作在电脑旁边的人，时间一长眼睛会吃不消的，不妨常备着茶放在一边，有空就喝一口，可以提神消除疲劳。此外，下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上，比其他人的平均分值高出15%～20%。
因此，好的下午茶还是女士优美曲线的保证。长期享用下午茶的女人更苗条，因为她们保持了少吃多餐的饮食习惯。下午茶往往受饥饿的驱使，是一顿真正的迷你餐，喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
下午茶中，主角“茶”对于健康的作用更大
下午茶不仅仅是为了填饱肚子，更重要的是有养生调节作用。红茶品性温和、香味醇厚，首先有助于强健骨骼，常喝避免骨质疏松。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65～76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，可减少妇女患骨质疏松症的危险。
其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾可溶于茶水内，可增强心脏血液循环，并能减少钙在体内的消耗，还具有防止人体内固醇升高的作用。
每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
编辑结语：吃，不仅是填饱肚子的生理需求，还是一种非常好的放松方式。相信不少妹子和小编一样，开心的时候喜欢吃吃吃，不开心的时候更要吃吃吃。在长时间的工作中，抽出一刻钟坐下来品尝下午茶，独自度过或者和同事分享，都能帮助你补充能量，心情也会变得放松。美食如同一针鸡血，吃完又能恢复满电的工作状态啦!
cy316.cOm红茶扩展阅读
英国是世界上，饮茶文化比较出名的国家，当然中国也是，但是在喝什么茶以及怎么喝上面。两个国家的区别还是不小的，英式下午茶，一般都是在4点和5点进行，而且一定要有甜点，在中国这个时候都要吃晚餐了，还吃甜点?然而喝下午茶对身体好吗?下面一起来看看。
营养学家告诉我们，喝下午茶对补充能量有很大作用。而且英式下午茶必须要点，点心，点心一般装在三层银色的托盘，从下到上分别是三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说，这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
面对现代社会的高效率、快节奏，上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫，还有助于恢复体力。
喝下午茶和单纯的吃零食是不同的。零食的热量会储存到体内，而下午茶同其他正餐一样，相当一部分热量用来供肌体消耗。它还可以帮助人们保持精力直到黄昏，进而使得晚餐比较清淡，养成最完美的饮食习惯。
据了解喝下午茶还是有不少好处的，喝下午茶的好处?长期有下午茶的女人，其实更加苗条，因为保持了少吃多餐的习惯，另外喝下午茶还可以正价记忆力和应变能力。其次，喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。是不是立马就想给自己来杯下午茶呢?
在平常的生活中，只要是正确的饮茶习惯，对身体来说都是有益处的。需要注意的是，选用的茶品一定是适宜自身的体质才可以，因为只有适宜才能够发挥它的作用和功效。例如，喝红茶是很多人都爱喝的茶品之一，但是想要吸收它的益处。关键之处就在于，你饮用的时间是否正确。那么，下面就来介绍若是在下午的时间段饮用喝茶，会带来怎样的好处。
下午茶还可以增强记忆力和应变力。养成喝下午茶习惯的人不管在反应能力和记忆力上，都比没有喝下午茶人的平均分值高。常喝茶避免骨质疏松。下午茶中，“茶”对于人体健康的作用也不可忽视。下午茶首选红茶，红茶品性温和、口感醇厚，有助骨骼强健。茶叶中含有丰富的黄酮类物质，对有骨质疏松先兆的朋友有预防的作用。
喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现，有用红茶漱口喜欢或饮用红茶的人群不容易传染流感;红茶富含微量元素钾，冲泡后，70%的钾溶于茶水内，增强心脏血液加速循环，减少钙在身体内的消耗。每天喝5杯红茶的人，脑中风的发病危险明显降低。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面比绿茶效果更好。
通过以上文章的介绍，原来在下午的时候去饮用红茶，可以带给我们这么多益处。不仅可以有效的增加我们的记忆力，还可以助于我们防治一些病症的发生。因此，若是你是一名红茶爱好者，你在饮用它的时候，最好选用在下午的时候去饮用。这样不仅可以得到益处，还可以促进我们体内一些脂肪的消化，是减肥人士的最佳选择。
下午茶这个习惯，最开始流行于欧洲上流社会，随着英国流入殖民地香港，之后辗转流入我国的潮州、广州一带。再之后，随着各大高档酒店的普及，下午茶成为了我国大江南北都可以见到的一种生活习惯。也是因为这个生活习惯的改变，让红茶也开始大刀阔斧进入人们的生活。
下午茶为什么首选红茶呢?下午茶可以增强人们的应变能力和记忆力，根据一项调查数据显示，有喝下午茶习惯的人较之从不喝下午茶的人，无论是记忆力还是应变能力平均值都要高很多。红茶之所以会成为下午茶的首选，是因为红茶品性温和，香味醇厚，有助于人们强健骨骼，对于茶叶知识稍有了解的朋友应当知道，茶叶中含有丰富的黄酮类物质，这可以减少骨质疏松症的发生几率。
相对其他茶品来说，饮用红茶导致晚间失眠的几率是最低的，所以下午时段饮用红茶也是最佳的。根据研究显示，经常喝红茶可以防治流感、心肌梗塞、脑中风等各项危险较大的疾病。红茶中含有微量元素钾，冲泡后，70%的钾都能够溶于茶水内，它的作用是增强心脏血液循环，减少钙在体内的消耗。所以，每天饮用5杯红茶的人士，相对从不饮用红茶的人士来说，脑中风的发病危险要低很多。此外，红茶中的茶黄素在预防皮肤癌方面也有着很明显的效果。
综上，这就是饮用红茶的好处。在下午茶时段饮用红茶，对于既喜欢享受美食甜点，又希望保持苗条身材的人来说，更是很棒的选择，它可以促进我们体内的脂肪消化，是减肥人士的健康之选。
金橘红茶& mdash最佳医疗保健
新鲜的金橘张开嘴，放入红茶。红茶的味道保持不变，然后加入金橘的清香。这两个问题似乎已经讨论了很长时间。暗香很好地混合在一起。它闻起来令人愉快，令人耳目一新。红茶性质温和，凉了凉，暖了胃，金橘去火。这两者的结合无疑可以作为养生之道。
做同样的事情:
1.清洗8个金橘，去掉花梗，将开口切成十字形备用。
2.几朵玫瑰作为辅料就足够了，几粒草莓和猕猴桃就足够了。
3.准备一袋红茶。
4.将金橘、红茶等辅料放入杯中，倒入沸水中冲泡，2分钟后饮用。
混合果茶& mdash非常漂亮
丰富的水果立刻带来春天的感觉。各种各样的水果方块被巧妙地组合成一大群，带有酸甜的味道和淘气的混合香味。你可以根据自己的心情随时搭配不同的水果。你也可以搭配不同寻常的小吃，如南瓜派或芝麻球。还记得在最后选择一个漂亮的杯子。
做同样的事情:
1.切割季节性新鲜水果、猕猴桃、苹果、梨、草莓等。变成立方体。
2.泡杯红茶备用。
3.将所有水果丁放入杯中，倒入冲泡好的红茶。
草莓蜂蜜红茶& mdash最瘦的
创造力可以自由发挥，红草莓和蜂蜜红茶，简单的水果味道变成了强烈的味道，像一个窈窕淑女，添加柠檬酸使丰富的甜味不那么粘稠，无论谁坐在它面前都会轻轻咽下一口，然后充满甜味。如果你觉得甜蜜，你可以试着用一片豌豆黄色来搭配它。我相信这不会让你失望的。
做同样的事情:
1.将新鲜草莓洗净，切成两半。
2.将新鲜柠檬切片。
3.将红茶包、草莓和柠檬放入杯中，倒入沸水冲泡。
柠檬红茶& mdash最经典的
这是水果和红茶最保守和经典的组合。柠檬和红茶的香味似乎是自然混合的。加入蜂蜜或冰糖使柠檬酸完全软化。只要一个小罐子里放着美味的饼干，就可以轻松度过一个愉快的下午。
例如:
1.新鲜柠檬片
2.将柠檬片和红茶袋放入杯中，倒入开水冲泡。
3.如果加入少量蜂蜜，可以在茶冷却后加入。如果加入冰糖，可以用红茶冲泡。
有很多朋友都有喝下午茶的习惯，一般是在下午三四点左右的时候来喝茶。此时喝茶是一天中最好的时候，像爱饮茶的英国人，都会选择在这时候喝上一杯热腾腾的红茶，而在中国，不少的茶友也会在下午茶的选择上选红茶。那么红茶的功效与作用有哪些呢?下午选红茶饮有哪些好处?
红茶的功效与作用1.提神醒脑
红茶里的咖啡碱会藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，所以有提神醒脑、思考力集中的作用，进而使得思维反应更加敏锐，记忆力增强。下午三四点钟的时候，经过一天的工作，很多人都会昏昏欲睡，大脑反应都变迟钝了，所以这时不妨来一杯红茶，赶走疲劳，提高工作效率。
红茶的功效与作用2.利尿
在红茶里的咖啡碱与芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，从而扩张肾微血管，并且抑制肾小管对水的再吸收，于是也就促成尿量增加。所以利于排除体内的尿酸、乳酸、过多盐分、有害物质等，以及缓和心脏病或者是肾炎造成的水肿。
红茶的功效与作用3.预防感冒
红茶里含有的黄酮类化合物具有杀灭食物中的有毒菌、使得流感病毒失去传染力等作用。除了能够预防感冒，在因为感冒而引起喉咙痛的时候，用红茶来漱口，也有不错效果。
红茶的工作与作用4.强壮骨骼
红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，想要防治女性常见的骨质疏松症，建议每天饮用一小杯红茶，坚持数年效果很明显。如果在红茶中加上柠檬等水果，那么能起到协同作用，强壮骨骼，效果更不错。
红茶的功效与作用5.养胃护胃
绿茶未经过发酵，所以对胃部有一定的刺激性，而红茶经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，还能够养胃。经过饮用加了牛奶、糖的红茶，能有消炎、保护胃黏膜的作用，对于治疗溃疡也是有一定的效果。
因为富含多种对人体有益的营养，所以红茶的功效与作用还有许多。那么不妨在下午茶时间，喝上一杯温暖的红茶，调理人体，增强身体的抵抗力，还能消除疲劳。对一些三高人群来说，坚持喝下午茶，还能起到药物都无法达到的效果哦。
如果你在不了解英国红茶的情况下，听说这个名字是不是觉得茶是英国的，举世闻名的英国红茶更具有魅力不凡的绅士风度。一杯味道浓郁、颜色深沉的英国红茶曾经倾倒过无数的王室贵族，更为英国红茶文化增添了一种迷人的色彩。
红茶被误解
说起英国红茶，许多人固执地认为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。在英国境内，你无法找到闻名全球的英国红茶种植园。这是因为英国人对于红茶的热爱和悠久的饮用传统，才使原产于中国并在印度种植的红茶被冠以“英国”的前缀，于是“英国红茶”的名字被许多人误解至今。
红茶之所以成为世界性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩张有着极为密切的关系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐以后，中国与西方的交往就没有间断过。虽然有关茶叶的贸易早已有之，但当时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。
到18世纪80年代，一个名叫罗伯特?福的英国植树采集家，将茶叶种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，然后在印度培育了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就出现了。其所生产的红茶被陆续运往英国本土销售。由于长途贩运，数量不多，红茶到达英国后身价倍增，只有富有的英国贵族才能够品尝到这种珍贵奢华的“印度红茶”，此后渐渐形成了英国的红茶文化。
当时，大英帝国凭借着它的雄厚国力以及先进的贸易手段，在全世界50多个国家种植茶树，将茶叶推广成为一种国际性的饮料。红茶的诞生解决了茶叶因长途运输而失香走味的难题。清朝是中国茶叶贸易最鼎盛的时期。
当时，由于英国乃至欧洲王室贵族对红茶的需求日益增加，满载茶叶的欧洲商船远航到世界各地。在世界茶叶贸易的全盛时期，中国的输出品中有六成都是红茶。后来，英、法等欧洲国家开始从印度及锡兰等地区购茶。经过岁月的磨砺和时间的沉淀，时至今日，产自印度两大著名产区的上等红茶，早已成为世界上最好的“英国红茶”。
世界红茶主产区
如同辨别一瓶红酒的好坏一样，产地起着决定性的因素。红茶的品质因产地不同，会有不同的特性与风味。印度红茶区、东非红茶区、中国红茶区、斯里兰卡红茶区、印度尼西亚红茶区，均为世界主要的红茶产区。
东非红茶区气候环境得天独厚，产量颇高；斯里兰卡的锡兰红茶品级上乘；中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮、略带兰花味的祁门红茶最富盛名；印度尼西亚栽培茶树的历史相当久远，所产的红茶有一种特别清柔的香味。
在众多的红茶产区中，翘楚之选仍为历史悠久的印度。英国东印度公司经过培育和广泛种植，使产自印度大吉岭和阿萨姆的茶叶闻名于世。大吉岭红茶产于印度北部的大吉岭高原一带。以五六月份的茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。
下午茶对英国人是如此之重要，以至于英国有这样一句谚语：“当时钟敲响四下，世上一切瞬间为茶而停了。”
精美的茶具、馥郁的香气、可口的点心、悠扬的音乐，英式下午茶满足了我们对优雅休闲时光的美好幻想，也俨然成了英国文化的典型代表。
然而在三百年前，英国甚至连一片茶叶都没有，那么下午茶是如何成为风尚，又如何具有那迷人的魅力？
葡萄牙公主的茶叶嫁妆
中国茶进入英国，是以“奢侈品”面貌出现的，一开始就打上了贵族的烙印。
17世纪初，由于新航路的开辟，荷兰商人开始将来自东方的茶叶输入欧洲。饮茶先是在荷兰上流社会流行，随后在欧洲大陆扩散开。
英国王后凯瑟琳·布拉甘萨
1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查尔斯二世，把饮茶风尚带到英国。
作为老牌海外殖民帝国的公主，凯瑟琳自小就把茶作为日常饮料，她的嫁妆中包括221磅红茶和精美的中国茶具。那个时代，红茶在欧洲是与金银一样贵重的物品。
来到英国王宫，凯瑟琳公主仍然保持每天品饮从母国带来的珍贵名茶，自然也用茶招待前来拜访的客人。19世纪40年代出版的《英国女王的生活》一书中，作者阿格尼丝·斯特里克兰这样描绘约克公爵夫人去拜访凯瑟琳公主的情形：“王后在卧室接见了她。……当时她们很可能品饮了凯瑟琳公主最喜欢的饮料——茶。”
王后的时尚标杆力量不容小觑，她的品茶习惯成为贵妇们最好的借口，贵妇蜂拥效仿，她们以“王后每天都要喝上几次茶”为理由给男人洗脑。从此，茶叶不再是神奇的东方药品，而成为上流社会流行的高雅饮料。
油画右边的女士为喝茶中的凯瑟琳王后
1679年，家住伦敦西部泰晤士河边华丽大宅的罗德岱尔公爵夫人，就在家中专门设了一个“白色的小密室”，选用专用烧水火炉烧开的水冲泡茶叶招待一些尊贵客人。
也有男士在家招待朋友喝茶。1688年10月，克拉伦登伯爵在日记中写道：“拉·帕尔·库培勒和我一起吃晚餐，他很健谈。吃过晚餐后我们一起喝茶，他称赞说这种茶和他在中国喝的一样好。”
不过即便是贵族之家，泡茶时，要说放一小撮到杯子里也是舍不得的，一般就放指甲圈大小的量。
由于远渡重洋而来，运输和保管成本很高，所以在乔治一世时代（1714-1727年）以前，茶都很昂贵，曾经高达每磅10英镑，而一名女仆一年的薪水大约才6磅。虽然茶叶后来也降至过每磅15先令，但仍是奢侈之物。所以，存放茶叶要女主人亲自操作，不轻易假手于人。茶叶往往被储藏在小小的中国制造的茶叶罐里，连带那些瓷器茶壶、茶杯、茶叶罐等茶具也被视为宝贝，没有人把它们放在厨房或餐厅的柜子里，而是连同茶叶罐一起，被小心地存放于女主人的衣柜，从来不让仆人们有机会接触到。
源自东方的神奇树叶
茶叶最初进入欧洲时，还被打上了“健康”的标签。
起初茶被视为源自东方古国的神奇药物，早年到过中国的葡萄牙传教士加斯博·科鲁兹称其为“以苦叶为主的红色饮料”，用草药煎成，可以治病。
茶叶风靡欧洲以后，人们不吝赞美着茶的美好神奇。法国传教士亚历山大·鲁德1653年出版于巴黎的《传教旅行记》中称：“中国人的健康与长寿，应当归功于茶，茶是东方人常饮用的饮料。”
英国最早的茶叶广告，同时也被认为是第一条商业广告
在英国，凯瑟琳带起饮茶风尚之前，茶叶也是作为“药用饮品”在咖啡馆出售的。1660年，茶叶商托马斯·加威特地出版了一份茶叶广告宣传单，题目为《茶叶生长、品质和功效的确切描述》，大肆宣扬了茶叶的好处，比如可以强筋壮骨、治疗头痛头晕、可明目健肾、强脾健胃、提神增进记忆等等。
茶的健康作用渐渐被英国人认可。尽管也不断有人跳出来唱反调，但总归都被赞美的声音压了下去。1699年，英国作家约翰·奥维格顿这样赞扬茶：“饮茶具有神奇的功效，欧洲人习惯了饮酒，但这只能损害了人的健康，相反，饮茶却能使人头脑清醒，使酒鬼恢复理智。”
茶悄悄地改变着英国人的饮食结构。先是咖啡馆被喝茶的人占领，咖啡失了宠；到安妮女王时，认识到早餐喝酒的习惯是不健康的，决定倡导以茶代酒。
英国人原本的早餐主要以冷肉、鱼、麦酒组成，此后转变为以清淡为主，更加地营养均衡、热量适中。1750年前后，英国中产阶级黄油烤面包的惯常早餐中已经少不了茶。甚至伦敦城内，仆人们的早餐也已经基本上是黄油、面包配奶茶了。
茶桌边的隐秘权力
饮茶在英国从贵族开始风靡，所以一直有很强的仪式感。做客时不把已经倒入茶杯的茶喝完被视为没有教养，如果实在是不想喝了，应该把茶匙平放在杯子顶部或者斜着放在杯子里面。
不仅男士要注意礼节，负责给客人倒茶的女主人，也要动作优雅迷人。贵妇们其实非常渴望有朋友到家中做客喝茶，她们可以有机会表现自我。
这是一种体面的社交，也是女性难得的特权。只有在茶桌边，女主人才有充分的支配权，决定由谁来帮忙沏茶，流程要怎样。
所以威廉·康格里夫在1700年创作的《如此世道》中，安排了这样一段对话：
新娘米勒曼特对新郎说：“没有我的允许，你决不能自作主张靠近（我的茶桌）。”
新郎回答说：“我服从茶桌的统治权。”
除了家庭领域，饮茶还使英国女性获得更多的自主权。在此之前，男人们可以去咖啡馆喝咖啡聊天，而如果女性出现在咖啡馆坐着吃东西聊天，那简直是不可思议的事情。女性缺乏社交活动的舞台，除了购物和参观展览外几乎没有去处。
现在，有了茶，女性的自由空间大了，可以相约在品茶园，可以参加茶话会，总之可以冠冕堂皇不失体面地出入公共场所。
不要小看了这一点点增大的权力，福柯说：“权力经常在那些最不起眼的地方才最有效。”
“下午茶”：新的社交方式
对健康的认同，对于自由的伸张……随着饮茶对于英国影响力一点一滴的积累，“下午茶”的出现便也是水到渠成了。
关于英国下午茶，一般认为是1840年由贝德芙公爵夫人安娜女士开创。当时英国人的三餐习惯跟现在很不一样，早餐很丰盛，午餐很对付，然后晚上8点才开始进晚餐，中间没有其他饮食供应，晚餐后在会客室饮茶。
由于午餐和晚餐相隔太久，贝德芙夫人每到下午接近晚上的时间都感到有些饿，便让女仆准备一些面包、奶油和茶送到她房间。渐渐地成为习惯，每到大约下午5点左右，她便开始喝茶，后来又邀请朋友们来共度下午茶时光。
据女演员范妮·肯布尔1842年3月27日的一封书信显示，她几次受邀到贝德芙夫人家去做客，夫人用自己私用的茶壶泡茶招待客人，这是一个“小规模、经过挑选的”由城堡里女性组成的社交范围。
贝德芙夫人的这一创举在当时大受欢迎，一方面当然因为那个时间点大家都饿，但更重要的还是名媛淑女们可以身穿华服与亲友相聚谈天，而不会受到他人指责。很快，喝下午茶便在贵族社交圈蔚然成风，成为一种崭新的社交方式。
英国女王维多利亚也对下午茶的推广起到了推波助澜的作用。维多利亚女王认为，下午茶是一种很好的缓解压力和体味人生的形式，提倡英国国民喝下午茶。在人们的心目中，英国传统的下午茶就是19世纪维多利亚式的下午茶。
随着茶叶从王室贵族走入平民百姓之家，下午茶成为人们休息放松、款待客人不可或缺的一部分，变成英伦生活的一个标签。在英国的饮食、公共娱乐场所都有供应下午茶的。在英国的火车上备有茶篮，内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等，供旅客饮下午茶用。
1927年后，在英国皇家航空公司的飞机上，也开始供应下午茶。即使战争也不能改变英国人饮下午茶的习俗，在第二次世界大战期间，英德两军对垒时，每到四点钟，英军就会喝下午茶。德国人在这段时间里便也不进攻，享受短暂的和平。
下午茶怎么喝？
“下午茶”已经渗透进英国人的文化肌理。在《傲慢与偏见》中，英国贵族们似乎有着喝不完的下午茶和开不完的舞会。童话《爱丽丝梦游仙境》中的下午茶更是推动故事发展的重要情节，在“疯帽子”永不停歇的下午茶会上，奇幻的氛围和各式各样的精美茶具不禁令人着迷。
电影《傲慢与偏见》剧照
然而下午茶究竟要怎么喝呢？
传统的英式下午茶要求选择家中最好的房间作为聚会的场地，所选取的茶具和茶叶也必须是最高档的。就是点心也要求精致，盛点心的瓷盘一般为三层。最下面的一层放一些有夹心的味道比较重的咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。吃的顺序要遵循由淡而重，由甜而咸的法则，从三层点心盘的最下层往上吃。
茶具多选用中国的紫砂和瓷器，特别是瓷器，其独有的光泽和光滑的质感给人一种审美的享受。
与讲究安静品饮的中国茶文化不同，英国下午茶更活泼，更重社交。所以音乐和鲜花也是必不可少，以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。
这样的传统也一直延续到如今。下午茶仍然是招待亲朋好友的理想方式。历经350年，英国人所喝的下午茶仍不断的制造出相同的优雅，精致，安静的气氛，让人爱不释手。
当然无论甜点多么的丰富，也无论茶器多么精致美好，“茶”才是重点。
茶必是红茶。红茶经开水冲泡之后用茶漏过滤掉茶叶，再加入糖和奶，在精致的茶杯中用勺子搅拌均匀后饮用。这颇为繁复的场面显得非常有仪式感。
早期的英国茶叶市场上，绿茶居多。但到了18世纪中后期，由于绿茶掺假较多，越来越多的英国人转而购买红茶。英国人所饮的红茶品类众多，有印度的阿萨姆、大吉岭，斯里兰卡的乌瓦，以及中国的祁门红茶。而祁门红茶因其出众的品质，尤其是似花似蜜似果的迷人芳香，深得英国人的喜爱。在日常生活中，英国人会将家中储存的祁红来招待客人，老一辈的英国人习惯在早餐或者下午饮一杯祁红。据说祁红也是英国女王伊丽莎白二世所喜好的红茶之一。
参考资料：
马晓俐：《多维视角下英国茶文化研究》
威廉·乌克斯（美）：《茶叶全书》
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