据《中国茶经》记录：白茶是我国特产。主产于福建省，唐宋时已经无关于白茶的记叙，所谓"茶贵白"便是以为茶色白者是质量上乘的意味。干茶外表密布红色茸毫的白茶，其质量特点的构成，一是采摘多毫的幼新苗叶制成，二是制法上采纳没有炒没有揉的晾晒烘干工艺，这黑白常共同的。
今朝传统的白茶种类未几，质量优者当属"白毫银针"以及"白牡丹".
白毫银针属白茶之珍品，生产于福建的福鼎、政以及等地，以其色白如银，茶芽硕长，熠熠闪光，状如银针而患上名。因为其制造时鲜叶临时萎凋，叶脉显红，呈绿叶中镶红筋，故而又有"红妆素裹"之殊誉。
白牡丹的质量特点为：形状毫多瘦弱，芽峰雪白挺直，叶缘垂卷，芽叶连枝，叶面光彩深灰绿，叶背遍及红色茸毛，内质高喷鼻鲜显，味道清醇甜爽，汤色杏黄明澈，叶底肥厚嫩匀，饮后回味悠久，吼吻回甘。
与没有炒没有揉的白茶差别的另外一种茶---安吉白茶，别名白叶茶，这类白茶据载是一种失植近千年的白叶茶树，于20世纪80年月正在中国竹乡安吉县深山密林中被发明，据考据，这是一棵树龄正在百年以上的孤茶树，后正在中国茶树所专家的指点下，经茶技职员研讨开辟，颠末无性繁衍取得种植乐成。
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白牡丹和白毫银针都是白茶家族的重要成员，而且外形十分相似，但是它们在市场上的价格却大不相同，很多人就特别奇怪，不知道白牡丹和白毫银针的区别有哪些，今天小编就带大家去具体了解一下。
白牡丹和白毫银针的区别
1、白牡丹与白毫银针的原料区别
白牡丹与白毫银针在原料上就存在很大的区别，白牡丹是采集大白茶树或者水仙种上的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的一种茶叶，而白毫银针则全部采自新鲜茶叶的茶芽，它制成成品茶以后形状似针，色如白银特别好看。
2、白牡丹与白毫银针在采摘时间上的区别
白牡丹与白毫银针不但在原料有所区别，在采摘时间上也有很明显的区别，白毫银针的采摘时间较早，可以说它是采集整个茶树的精华制成的茶叶，在白毫银针采摘完成以后的二十天左右，白牡丹才会开始采摘，很多人形容它们时说白毫银针是正宫娘娘，白牡丹则是皇贵妃。
3、白牡丹与白毫银针外观上的区别
白牡丹与白毫银针在外观上也有一定的区别，白毫银针外表白毫密布，条索紧致挺秀，就像一根根银白色的针，但是白牡丹这种茶叶却毫心肥壮，叶张肥嫩，芽多叶少，它冲泡以后茶叶能全部伸展开，而白毫银针冲泡以后则会全部站立在水中，没有茶叶展开。
白毫银针和白牡丹都是白茶，而且外观也十分相似，很多人都把他们分不清，总认为白毫银针和白牡丹是同一种茶叶，其实并不是那么回事，今天我就重点介绍一下白毫银针和白牡丹的区别，让大家轻松了解他们有什么不同之处。
白毫银针和白牡丹的区别
1、白毫银针和白牡丹的原料不同
白毫银针和白牡丹最大的区别就是原料不同，虽然它们都是从同一种茶树上采集的茶叶，但是所取部位不同，白毫银针是采自大白茶树的肥芽制成的白茶，而白牡丹则是采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶成的茶叶。
2、白毫银针和白牡丹的外观不同
白毫银针因为外观形似银针而得名，它外层有浓密的白毫存在，而且身形挺直秀丽，而白牡丹这种茶叶则多为卷曲长，从外观看也比白毫银针要粗壮一些，它最大的特点就是绿叶夹银，白色毫心。
3、白毫银针和白牡丹冲泡以后形态不同
白毫银针和白牡丹冲泡以后会展现出不同的形态，之间最大的区别。白豪银针在冲泡以后，也是细长的针状样子，而且它们会在水中全部直立起来，而白牡丹在冲泡以后则是绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，形似花朵，十分美丽。
白茶是中国的历史名茶，属于中国六大茶类之一，根据采摘时间的不同、原料的不通过，制作工艺的不同，白茶主要是分为白毫银针、白牡丹、寿眉等几个种类，不同的种类有不同的特点，下面小编就给大家介绍一下白毫银针和白牡丹区别吧！
白毫银针和白牡丹区别
1、原料、加工
（1）、白毫银针
是以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经过萎凋、干燥、捡剔等工艺制作而成的白茶产品。
（2）、白牡丹
以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
2、采摘时间
（1）、白毫银针
最早开始采摘的就是白毫银针了，如果要划分得更加细致一些的话，那么这头一披采摘的嫩芽，叫做头春，也叫做头采米针。
（2）、白牡丹
茶树抽芽很快，白毫银针采摘的是茶树最鲜嫩的部分，如果超过了这个要求，那么就变成了白牡丹；所以白毫银针的采摘时间是很短暂的，产量很小，价格也是最高的。
白毫银针简介
1、外观
白毫银针是白茶中品质最高的，也是最好辨认的，因为白毫银针全部都是采用芽头制作的，长度比较短，芽头矮小，肥短，看上去就好像是白白胖胖的小胖子一样。
除了肥壮是白毫银针的特点以外，还有一个很大的特点，就是它的外表裹着一层细密浓厚的白毫，看上去就毫升是满批了一层白色的大衣一般，非常的明显。
2、品质特征
白毫银针采摘的季节最早，芽头蕴含了整个冬天的营养，所以内在物质是最为丰富的，并且白毫银针的芽头上还有一层丰富细密的白毫，也给它提供了大量的氨基酸，促使茶香、滋味都更加的清、鲜。
冲泡白毫银针，最明显的就是它那浓郁的毫香味，不一样的人品尝，都有不一样的香味体验，是非常浓郁的花香味。品尝茶汤，非常的柔顺嫩滑，醇厚、清鲜的口感，直入心脾。
白牡丹简介
1、外观
白牡丹的采摘是紧接着白毫银针的，采摘标准为茶树嫩梢的一芽一叶、一芽二叶；芽头较为肥壮，上面覆盖的白毫也是非常细密的，因白牡丹的采摘时间比较早，所以叶片生长很娇嫩，并且精致，茶梗细细短短的，身姿非常的优美。
2、品质特征
白牡丹除了拥有美丽的外观以外，更有它浓郁的茶香味。 白牡丹的花香“馥郁”，不是单纯的是一朵花香味，而是满园花朵盛放的那种花香，是独一无二的的的。有茉莉的清雅，墨兰的高洁，桂花的甜蜜，玫瑰的缱绻，一层又一层，尽数收拢在这一杯白牡丹中。
白牡丹泡水以后的滋味，非常的清甜、香美，这种美好的滋味体验，可以说是让人此生难忘的。
以上就是关于白毫银针、白牡丹的区别介绍，综上所得，白毫银针和白牡丹两种种茶叶的原料相同、加工方式相同，但由于采摘时间、采摘标准不同，所以在品质、香气、口感方面都是有各自不同的特色的。
白牡丹茶和白毫银针都属于白茶，在采摘时间、外形和产地等方面有很大的区别。
白牡丹茶和白毫银针的区别
1、白毫银针：白毫银针是芽头制作的白茶，没有茶梗。全身长满白毫，形状犹如银针，颜色素银。白毫银针应是全芽茶，即采摘全芽制作的。但现在的市面上的白毫银针也出现了带有芽叶且带有叶的白茶。2、白牡丹茶：白牡丹茶的毫心比较肥壮，毫心呈银白色。因为冲泡后的形状像牡丹花一样绽放，所以冠名为白牡丹。它是由一芽一二叶的白茶叶长成的，属于芽叶茶。同样也没有茶梗哦。可从白牡丹是芽叶茶，白毫银针是芽头茶这一点，将它们区分开。
白牡丹茶的特征
白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈"抱心形"，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美;滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有"红装素裹"之誉。
白毫银针的特征
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。
茶叶白牡丹和白毫银针大家可能都听说过，但是对它们的了解却不多，不知道茶叶白牡丹与白毫银针之间的区别有哪些。茶叶白牡丹与白毫银针都属于白茶，但是也有一些区别存在，下面小编就为大家具体说说它们之间的区别有哪些。
茶叶白牡丹和白毫银针的区别
1、茶叶白牡丹的基本知识
茶叶白牡丹是中国历史名茶，是白茶的一种，白牡丹的外形毫心肥壮叶张肥嫩，叶色灰绿，而且夹似银白毫心，多呈抱心形，它的叶背有大量洁白绒毛，而且冲泡以后毫香鲜嫩而持久，汤色杏黄明亮或者橙黄清澈。
2、白毫银针的基本知识
白毫银针也叫白毫或者银针是白茶的一种，它是白茶中的精品，是中国十大名茶之一，有着茶中之王和茶中美女等多种称号，白毫银针出现于1889年，只出产于福建的福鼎地区，它的外表挺直似针而且满披白毫，如银似雪特别好看。
3、茶叶白牡丹与白毫银针的区别
茶叶白牡丹与白毫银针最大的区别就是它们使用的原料不同，茶叶白牡丹采自大白茶树或者水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶，是白茶中的上乘佳品，而白毫银针则是采集茶树的茶芽制成，它制成成品以后形状似针，而且白毫密被，冲泡以后口感鲜嫩而醇香，是白茶中难得的精品。
政和白牡丹和白毫银针的区别
1、原料的区别
白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
白牡丹茶同属于白茶类，主要产地在福建省政和县，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。
2、制作工艺的区别
白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。
3、汤色滋味的区别
白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。
白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白毫银针和白牡丹哪个好呢
从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。
白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。
喝白茶的好处
（1）提神：白茶茶叶中含有咖啡碱的成分，而咖啡碱能够作用于人体的神经中枢，使人兴奋，达到提神效果。
（2）杀菌：白茶茶叶中的咖啡碱等物质，能够与细菌中的蛋白质反应，凝结，进而杀死细菌，达到杀菌消炎的功效。
（3）降脂降压：白茶茶叶中含有的某些的成分，能调节血糖平衡，降脂降压，预防心脑血管疾病。
（4）抗辐射：相关研究表明，白茶中的茶多酚和多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些疾病也有早期预防作用。
（5）防止肥胖：饮白茶可以去腻消脂，轻身健体。
本次内容就介绍到这里。政和白牡丹和白毫银针都是白茶，饮用对身体都有好处，无论哪一个都独具特色，可根据自己的喜好选择喜欢的品饮。
白毫银针和白牡丹同属于白茶，那么它们的区别在哪里呢？白毫银针和白牡丹哪种更好呢？接下来小编就为大家介绍下。
白毫银针和白牡丹哪种更好？
从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。
白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。
白毫银针和白牡丹的区别如下所示：
一、原料的区别
白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
白牡丹茶同属于白茶类，主要产地在福建省政和县，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。
二、制作工艺的区别
白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。
三、汤色口味的区别
白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。
白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
白茶中白毫银针的等级要比白牡丹高一些，白牡丹冲泡开后，绿叶衬托嫩芽感觉像蓓蕾初放的花朵，很适合观赏，所以白牡丹也算白茶中上乘佳品。而白毫银针冲泡开像银色的针，可以说是白茶中最为名贵的品种了。
白毫银针和白牡丹哪个好，还是要看个人的喜好，白毫银针的毫香蜜韵，白牡丹的甘爽顺滑，不管是白毫银针还是白牡丹都会有茶客喜欢，最适合自己的就是好茶。
白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉（寿眉）、新工艺白茶。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为"白毫银针"，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。那么白牡丹和白毫银针有什么区别？
白牡丹
白牡丹
白牡丹属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。
因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
白牡丹
白毫银针
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。
白牡丹和白毫银针的区别
白毫银针：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成;
白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;
白毫银针
贡眉：采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉;
寿眉：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。
所以，单单从茶叶的外形上，就足以区分出不同等级的茶了。也正因为原料的差异，决定了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的价格天壤之别，白毫银针由于是最娇嫩的单芽芽头，所以自然价格也要傲视群芳。
最娇嫩的白毫银针，叶底便是清晰可见的茶芽。
白毫银针
最常见到，也是茶友们最爱喝的是白牡丹，绿叶夹银白色毫心，压制成饼后，可能叶片稍显断碎，茶汤却是兼具白毫银针的鲜甜与贡眉、寿眉的醇厚。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《白茶品质最优者：白毫银针和白牡丹》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
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