1、【根本状况】
白茶是种极复杂极天然的茶，产地产量都比拟少，因稠密而宝贵。白茶的种类品级比拟复杂，因复杂而清楚明了。究其六年夜茶类制造工艺，白茶算一款细微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以没有经揉炒的特异精密的办法加工而成。因茶树种类、采摘的规范差别,分为芽茶以及叶茶。以采纳初春第一轮嫩梢的优良初展芽头为质料加工而成的为芽茶的质量为佳。或者采纳初春完好优良的一芽一叶为质料，具备稠密的红色茸毛加工而成的为叶茶和采摘一芽2、三叶为规范的叶片茶。
韶关仁化为天下地质公园“丹霞地貌”定名地——丹霞山的地点地，仁化县又是岭南白毛茶的故土，为我国三明白毛茶之首，是中国特种名茶之一。自古以来仁化是韶关传统名茶产区。韶关古称韶州，素产名茶，唐朝陆羽《茶经》之“八之出”中记录：“岭南生福州、建州、韶州、象州。常常患上之，其味极佳。”，茶区为天然维护区，阔别产业净化。其独有的名优茶树种类——“仁化白毛”，芽头瘦弱，银毫表露，用之制成的茶品，均带兰花清香，仁化红山镇黄岭嶂的“云雾白毫”茶，曾经是清朝嘉庆朝的宫庭贡品。这类绿茶银毫表露、汤色油腻、口胃甜美，而且具备自然的兰花喷鼻味。
仁化之以是知名茶，是因其患上天独厚，具有了共同的生态前提。这里是五岭的南坡，一马平川、山高林翠、水碧泉清。位居广东省韶关粤北边境的仁化县红山镇，更是山深林密，古木参天。从300米摆布低海拔至1000米高海拔的原始山林中，都有家养山茶树散布。其四周十多个天然山村落，近100平方千米的三角地带便是仁化白毛茶的原产地，这里山高雾漫、气象潮湿、蒸腾量小、氛围中负离子成份高，使患上茶叶枝嫩性强。而日夜温差年夜及漫射的紫外阳光又出格有益芬芳型茶叶的发展。这里的土质属砂质页岩风化泥土，土层深沉，通透性好，又含丰厚的腐殖质，仁化白毛茶独揽地利天时之劣势；仁化白毛茶是消费名优绿茶的优秀种类，汗青上只消费绿茶类，种类较为繁多，汗青上以“云雾白毫”而出名。束缚后，仁化县也以消费绿茶为主，正在格顶茶场，70年月当前有大批的乌龙茶消费。80年月仁化县曾经试制过白茶，品质优良，但因产销等缘由未能推行。近多少年又开端试制白茶因茶多酚含量达42.8%，氨基酸1.47％；干茶样剖析：茶多酚38.31％、咖啡碱5.5％、水浸出物45.03％。一举取得乐成并开端推行。
福建的白茶素有“绿妆素裹”之美感，而广东的白茶素有“彩色相间”，彩色代表着俗气以及感性，抑制以及哑忍，庞大与容纳。日月同辉彩色相间，张驰有度，人生如棋，彩色相间，局里局外，能够计白当黑；弃取之间，恬淡以明志，安静致使远。是人生最完满的解释。
2、【出品单元】
广东省仁化县文峰茶庄位于丹霞山天然维护区内，依傍县城锦江河边，毗连文峰塔旁。运营的顶尖芽品牌系列产物包含三年夜茶类：白茶（丹霞雪芽）、红茶（丹霞红）、绿茶（仁化银毫），是具备茶叶业余专长的科技职员，经临时经心研制而成的产物。
3、【产物简介】
丹霞雪芽---白茶中的仙子
宋朝沈括正在《梦溪笔谈》中称北方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发则长寸余”的缘由。针芽头瘦弱，便披白毫，矗立如针，色白如银。“白茶最次要的特色是芽毫色白如银，它是形状最美丽 的茶，尤如姑娘斑斓的身体，举手投足当中浮现的文雅与纯洁；白茶是最复杂最天然的茶，好像天然最美，复杂最佳的办事办法；白茶是最原始、最天然、最安康的茶，它最年夜水平保存茶叶中的养分成份的而成为茶类珍品。白茶因你的崇高，幽雅而被喜欢。
丹霞雪芽，文峰茶庄出品，此茶采自中国广东仁化县丹霞云雾山区，以共同精深的白茶工艺制造而成。茶区为天然维护区，阔别产业净化。其独有的名优茶树种类——“仁化白毛”新品系“丹霞1号、”“丹霞2号”，芽头瘦弱，银毫表露，用之制成的茶品，均带兰花清香，清朝即有上贡皇宫之说。“仁化白毛”茶含茶多酚多达43.8％，对于人体的血汗管有杰出的保健感化。它最年夜限制地保存了茶叶的原生态自然活性物资以及养分成分，具备抗朽迈、清热解毒、降血脂以及加强免疫力等杰出成效。同类茶品历为西北亚侨胞所珍爱。其形状划一齐截、银毫表露，汤色杏黄亮堂、慢慢变深，喷鼻气清雅怡人、如兰似玫、味道鲜美甜醇、嫩滑适口、久浸无甜蜜。九泡余喷鼻，享受本品可令你如同散步丛林，置身青草花喷鼻中，安静高雅，赏心悦目，甜蜜非常。
采制丹霞雪芽的茶树，每一年秋冬要增强肥培办理以培养壮芽。翌年采制以春茶头1、二轮的顶芽质量最好，到三四轮后多系侧芽，较肥大。夏茶茶芽肥大，分歧丹霞雪芽质料请求，普通没有采制。秋茶的茶芽稍逊于春茶，可是喷鼻气略重于春茶。
丹霞雪芽质料采摘规范为春茶嫩梢萌生芽头将其采下，而后用手指将真叶、鱼叶悄悄的剥离。剥出的茶芽平均的薄摊正在水筛上（一种竹筛），不克不及堆叠，安排于薄弱的日光下或者透风处，晾晒至八九成干，再用焙笼以30—40℃文火焙至足干便可，也有效骄阳替代焙笼晒至全干的，并筛簸拣除了叶片、碎片、杂质等，最初再用文火焙干，趁热装箱。
丹霞雪芽芽头瘦弱，便披白毫，矗立如针，色白如银。广东所产茶芽绒毛厚，色白富光芒，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。喷鼻气清爽芳香。丹霞雪芽的泡饮办法以及绿茶其底细同，但因为制造没有做揉捻，故冲泡时茶汁不容易浸出，普通3克雪芽突入200毫升的滚水，开端茶芽浮正在水面，静置30秒后，局部茶芽始从水面连续沉入杯底，局部悬浮茶汤上部，此时茶芽条条矗立，高低交织，茶里天下，茶里山河，蔚为奇迹，约3分钟后，茶汤泛黄便可品饮，尘俗尽去，茶意悠然。
4、【白茶成效】
中国正在明代的时分就理解喝白茶的好处，明朝田艺蘅《煮泉小品》中记录。官方向来就有效白茶来医治麻疹，退热降火，治牙疼等。最先的白茶传到外洋，也是因看中其性凉，清冷解毒等成效感化，是用于克制不服水土、摄生保健的良方。
文峰茶庄出品的丹霞雪芽属于白茶，白茶加工工艺复杂，正在很年夜水平上保存了茶叶中的养分成份，是最原始、最天然、最安康的茶叶。
今朝的研讨标明白茶次要有如下多少方面的成效：
一、降血压
因为加工工艺复杂，白茶较多地保存了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰厚的维生素Ｃ以及维生素Ｐ。茶多酚能增进维生素Ｃ的汲取。维生素Ｃ可以使胆固醇从动脉壁移至肝脏，低落血液中的胆固醇浓度，同时能够加强血管的弹性以及浸透才能。茶中所含的茶碱类物资能扩大血管，使血液畅通流畅，有益于低落血压。文峰茶庄出品的丹霞雪芽，其茶多酚含量是国际最高的茶品牌之一。
二、降血脂
白茶具备抗凝以及增进纤溶感化，能改动高凝形态，且不普通抗凝药物的反作用，对于降血脂防备脑血管病具备明显感化。
三、降血糖
饮白茶还能治疗糖尿病。日本医学博士小川吾七郎等正在医治得了糖尿病的肺结核病人时，偶尔发明白茶对于糖尿病有疗效。都门帝国年夜学病院、府立病院对于10名糖尿病人停止临床尝试，发明白茶对于慢性糖尿病具备明显疗效。 “宋茶”(宋代天子宋微宗对于白茶非常宠爱，曾经著<>鼎力推许：“白茶独立一种与常茶差别”。因为微宗的推许,士医生以喝白茶为荣，白茶成为事先的“国饮”。7年～10年以上的陈年白茶，正在饮用半年以上白茶后，其高血糖症状会增加。
关于白茶降血糖的机理，外洋的医学机构研讨以为白茶中含有一些人体所必须的活性酶，这些酶能够增进脂肪分化代谢，无效把持胰岛素排泄量，分化体内血液中过剩的糖分，低落血糖程度，增进血糖均衡，从而无效地防备以及医治糖尿病。
四、抗病毒
2004年5月，美国《迷信日报》注销《白茶杀菌后果比绿茶好》的文章，文中引述美国纽约佩斯年夜学的斯奇分伯博士的最新研讨，研讨论断以下：
白茶提取物能够对于招致葡萄球菌传染、链球菌传染、肺炎以及蛀牙的细菌发展具备按捺感化。
白茶提取物对于人类致命病毒具备抵当后果。
增加了白茶提取物的各类牙膏，杀菌后果失掉加强，因而，多喝白茶有助于口腔的干净与安康。
白茶提取物对于青霉菌以及酵母菌具备抗真菌后果，正在白茶提取物的感化下，青霉菌胞子以及酵母菌的酵母细胞被完整按捺，这阐明白茶提取物对于病原菌具备抗真菌感化。固然绿茶也有杀菌感化，但白茶的后果更强一些。
五、抗肿瘤
美国俄勒冈州年夜学癌症研讨中间等多个研讨机构颠末多年的研讨标明，白茶中含有一种新的抗癌物资，能不时按捺减少肝癌的肿块，进步免疫力功用。2005年正在旧金山召开的美国化学学会学术集会上，美国生化学家洛德克博士发布了他对于白茶抗癌研讨的论断：白茶比别的种茶类抗渐变更无效，实际上提醒白茶比绿茶以及红茶更具备抗癌后劲。正在防备年夜鼠结肠癌的实验中，也发明白茶有比拟抱负的防备癌变发作的才能。
六、进步免疫力
2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国《美国迷信院学报》的报导，哈佛年夜学医学院的布科夫斯基博士发明，喝白茶能令人体血液免疫细胞的搅扰素排泄量添加5倍。
七、抗氧化、抗朽迈
今朝外洋的很多研讨发明，白茶具备较强的抗氧化、抗朽迈才能。次要机理是由于白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物资，同时自在基含量低。白茶中自在基含量比其余茶类的要低，而过剩的自在基恰是人体朽迈、病变的紧张缘由，其余茶类的自在基含量是白茶的1.6～14.3倍。
白茶的黄酮含量很高，而黄酮具备极强的抗氧化后果。异样的质料，采纳白茶工艺加工的白茶，其黄酮类物资含量是其余茶类工艺消费的14.2～21.4倍。
5、【冲泡办法】
（1）茶道冲泡法
茶道冲泡法中，引荐运用白瓷茶具沏茶，如许会更好的剥削茶性，彰显汤色。
步调及阐明：
预备茶具： 1：茶荷 2：白瓷壶（玻璃盖碗 ） 3：喝茶杯 4：公允杯
5：茶巾 6：滤网 7：茶匙 8：水盂
一、观赏雪芽：丹霞雪芽形状密彼白毫，毫心瘦弱，光彩银亮；
二、温壶淋杯：先温盖碗，后倒公允杯内淋入喝茶杯内，目标是使壶杯温度平均；
三、仙子入宫：精选3克摆布丹霞雪芽白茶放入玻璃盖碗 或者白瓷茶具中；
四、芳草飘喷鼻：将85℃-90℃水沿茶具周围平均冲水，洗茶冲喷鼻后倒入水盂；
五、雪芽起舞：将85℃-90℃水沿茶具边沿冲泡，雪芽遇水翩翩起舞，以供观赏；
六、分承喷鼻露：浸润30秒钟摆布，将茶汤倒入公允杯内，顺次分茶入杯；
七、观赏汤色：汤色杏黄亮堂，透辟洁白，圆润温和；
八、闻喷鼻喝茶：将杯移至鼻前悄悄吸入，似兰若玫动人肺腑，毫喷鼻清雅怡人；饮之味道甜美，鲜醇爽口；至此，白茶冲泡完毕，能够一品白茶的茶喷鼻味美。
（2）简略单纯冲泡法
古代社会，松散而繁忙，用简略单纯冲泡法，即便是正在下班间隙，还能够泡一杯清茶，独享那份属于本人的安定与抓紧。
步调及阐明：
一、拔取一个圆筒形通明玻璃杯，放入丹霞雪芽白茶2-3克，用85℃-90℃水注入至杯口约三分之一处；
二、泡白茶时，没有要急着喝，白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色以及味道均较油腻。要泡上2-3分钟后才会出滋味。正在等候茶汤的时分能够看看茶正在水中飞舞俗称“茶舞”。端起茶杯，不雅茶色可发明杯中茶汤色彩杏黄亮堂，透辟洁白，圆润温和；鼻子垂垂接近杯口，另外一只手将茶喷鼻悄悄往鼻子处扇动闻茶喷鼻，似兰若玫动人肺腑，毫喷鼻清雅怡人；会感触感染到鲜爽芬芳的觉得；
三、用嘴轻吹杯面，而后小觅一口，饮之味道甜美，鲜醇爽口；
扩展阅读
绿雪芽的茶园种植的品种为国家一号良种“福鼎大毫”、“福鼎大白”此两个品种有一个很显著的特征，适应性强，制出成茶有很浓的“茶香”、“茶昧”很耐泡。
绿雪芽有机绿茶有“形美、色翠、味醇”四大特色。绿雪芽茶香似兰花而芬芳长久，有人称赞道“一杯在握，满室兰香”；绿雪芽有机绿茶的汤色嫩绿，清澈鲜亮；其滋味鲜爽甘醇，回韵长久而齿颊留香，有鲜橄榄的回甘，喉韵感强。它的叶张肥厚，持久耐泡，三泡四泡不走味，五泡六泡味犹存。
在福鼎太姥山中至今留有相传是太姥娘娘手植的古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。1957年，在太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，令人啧啧称奇的是，古茶树如今依然每年发芽抽枝。目前，该古茶树已被福建省林业厅列为“古树名木重点保护对象”。
一百多年前，福鼎的村民正是通过这棵绿雪芽古茶树繁育了福鼎大白和福鼎大毫，借助太姥山区独特的地理、气候、土壤条件和特殊的加工工艺不断地科学选育、适应，才形成绿雪芽今天特有的品质。
什么叫绿雪芽白茶
绿雪芽白茶，产于福建福鼎市。绿雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。
在福鼎太姥山中至今留有相传是太姥娘娘手植的古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。1957年，在太姥山发现绿雪芽古茶树，树高6.2米，树幅5米，主干直径18厘米，最低分支离地3米，令人啧啧称奇的是，古茶树如今依然每年发芽抽枝。目前，该古茶树已被福建省林业厅列为“古树名木重点保护对象”。
一百多年前，福鼎的村民正是通过这棵绿雪芽古茶树繁育了福鼎大白和福鼎大毫，借助太姥山区独特的地理、气候、土壤条件和特殊的加工工艺不断地科学选育、适应，才形成绿雪芽今天特有的品质。
绿雪芽白茶主要特征有：外形挺直、肥壮、重实、匀称，色泽翠绿鲜润；香气清高持久，带有兰香；滋味鲜醇回甘持久、喉韵感强；汤色嫩绿，清澈鲜亮，叶底明亮，叶张肥厚成朵、完整。
绿雪芽加工工艺
一、鲜叶管理
把一个芽和一芽一叶不同等级的鲜叶分别开来，进行摊凉。摊凉时要摊放薄而匀、上架后时间5-10小时。根据气温、湿度，摊凉厚度，鲜叶含水量和适制情况而定。一般减重10%左右，含水量在70%左右，叶质萎软，发出清香（花香）为准。
二、精制
把同一级的茶叶进行归堆，打堆后，去片末，再次提香成箱外形两叶抱芽,平展挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶色苍绿匀润,兰花香高爽,滋味甘醇,汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,头泡香高,二泡味浓,三泡四泡不走味,五泡六泡味犹存。
三、初制
1、杀青：待滚筒温度达到135℃左右，开始投叶。投叶量根据鲜叶失水率、芽叶等级、气温等情况而定。总的要求杀出来的青叶要杀透杀匀为准。
2、成形：杀青叶要进行摊凉。成形要通过三次反复的过程进行。第一次把摊凉过的杀青叶放入锅温在120℃左右的多功能机进行理条轻压。待初步成形后出锅。出锅后摊凉时间30—60分钟。再进行二次成形。
锅温掌握在100℃左右，加工到基本成形，有较干的茶叶干度出锅再摊凉1—2小时，让其茶叶水份走透。再进行第三次加工，这次加工以脱毫为主，锅温掌声雷动握在70℃—90℃之间，待茶叶茸毫脱掉三分之二出锅。
3、提香：把成形后的茶叶堆放3至6天，进行提香，温度一般在85℃左右。
“什么叫绿雪芽白茶”的相关内容就介绍到这里。绿雪芽白茶是健康的饮品，具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《“白茶瑰宝”丹霞雪芽简介》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +