白茶属于轻微发酵茶,在时间的沉淀中,白茶的内涵物质在缓慢地发生着变化,茶性逐渐由寒转平转温,香气滋味变得馥郁醇和,茶汤也慢慢变得红稠,所以老白茶具备很多的功效,具体如下!
老白茶对人体的好处
1、清热降温预防中暑
老白茶是一种性质微寒的饮品,它特别适合人们在夏天冲泡饮用能清热降温,也能预防中暑。在夏天多喝一些老白茶,能为身体补充大量水分,而且能加快身体的热毒代谢,它能防止人体脱水也能预防人体因温度过高而出现身体不适。
2、去除异味保护牙齿
老白茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素,这些都是天然药用成分,他们能消灭人类口腔中的细菌,可以阻止细菌滋生和繁殖,对人类的口腔炎症和口腔异味都有明显消除作用,另外老白茶中还含有丰富的微量元素氟和多种氨基酸这些物质可以在人类牙齿表面形成保护层。
3、治疗麻疹
保存10年以上的老白茶,具有较高的药用价值,在人类出现麻疹以后可以直接用老白茶来治疗,在治疗的时候需要取20克老白茶放在锅中加清水煮制,煮出的茶汤加蜂蜜调味以后直接服用,另外用老白茶煮出的茶汤还可以直接涂抹清洗皮肤上的丘疹,它能清热解毒让麻疹尽快消退。
4、治疗口腔炎
口腔炎是人类的高发疾病,它出现以后口腔中不断会存在异味,还会出现红肿和疼痛的症状,这时也可以用老白茶来治疗,在治疗的时候可以取5克老白茶直接放在杯子中冲入沸水,再用得到的浓茶汁直接含漱,每天可以使用多次能消肿止痛消炎杀菌,患者在服用二到三天以后口腔炎引起的不适症状就能明显减轻。
喝老白茶注意事项
1、用量
一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会物极必反,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者,无论是何种茶叶,都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
2、宜常饮,不宜间断
白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
3、饮用白茶,不宜太浓
一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
4、不可空腹饮用
白茶性寒凉,对于胃热者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃寒者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
总的来说,白茶是一种经过轻微发酵的茶叶,这种茶叶保存时间越长,营养价值越高,而且保存超过10年的老白茶就已经不是单纯的茶叶了,那时的老白茶会成为一种功效出色的药材。
老白茶就是指贮存多年的白茶,与普洱茶一样,存放的时间越长,茶味就越发醇厚和香浓,药用价值也会越高,但是前提条件一定是保存的方式要正确,要不然很容易变质,所以下面小编就给大家介绍一下老白茶如何存放?
老白茶怎么保存
1、放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
2、木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
3、暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
4、放冰箱储存
因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
保存老白茶注意事项
1、避湿
白茶是一个多孔的疏松体,很多物质是亲水化合物,容易吸收湿气还潮。还潮后的白茶含水量增加,当含水量超过8%以上时,就会加快变质,滋生微生物后还会霉变。
2、密封保存
白茶中的茶多酚是强抗氧化剂,因而其自身极易氧化,长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊,丢去白茶的清香。
3、避免异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使白茶更容易吸收异味变质。因为白茶茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。日常生活中,把干茶叶放在嘴里嚼,能消除口中异味,就是这个道理。所以,在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
高温会加速白茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究,温度每提高10℃,绿茶褐变的速度就会加快三五倍,茶叶容易陈化变质。
5、避光照
白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产生日晒味、陈味。白茶对光尤其敏感,经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
以上就是保存老白茶的方式,总的来说,白茶是一种对于保存有着严格要求的茶叶,一旦保存方式、环境不适合的话,白茶极其容易变质,且如果变质的话就违背了保存的初衷,所以建议大家一定要正确保存白茶!
近年来,白茶的价格在不断递增,证明白茶已经得到人们的广泛认同。“一年茶、三年药、七年宝”是白茶随时间变化最真实的写照。白茶越陈越香,同时兼具品饮价值、药用价值和收藏价值。
众所周知,白茶的价格是会随着年份的变化而增长的,因此,也越来越多的人开始自己存白茶。但是,存白茶也不能盲目。选哪种白茶存、怎么存、存多久?杯小茶来为大家解答疑惑吧!
一、收藏哪种白茶更好?
白茶的分类,一般按照嫩度分为白毫银针、白牡丹、贡眉,贡眉也叫寿眉,目前市面上基本把两者视为等同。
白茶的营养成分与嫩度无关,选择哪款新白茶来藏,可以全凭自己的口感喜好。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;贡眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。
贡眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,贡眉产量高,价格比较优惠,适合普通消费者购买来长期储存。
二、存放多久最好喝?
老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满,稠滑有质感,韵味持久悠长。银针多为毫香、果香、醇韵;牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;贡眉多为枣香、棕香、药香。
在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:
第一个品饮期
是刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水汽初褪,凉性较重,适合浅尝即止。
第二个品饮期
三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。
第三个品饮期
七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。
三、白茶能存放多久?
关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,茶叶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。“品老茶,藏新茶”,是收藏白茶的人之间流传的一句话。
四、如何存放白茶
1、常温
白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。
2、避光
光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。
3、干燥
只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。
4、无异味
茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。
5、器具
白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。
老白茶虽好,但夏天喝老白茶,因时制宜,便有一两个需要茶友注意的地方。
一、夏天喝老白茶,尽量少选煮茶的方式
老白茶和煮茶一向焦不离孟,甚至在一些茶友心目中,老白茶和煮茶器几乎是绑定了,少了其中之一都显得不完整。
但对于酷热难耐,燥意逼人的夏天,煮老白茶饮用,并不适用于每一位茶友。
这是根据每个人的体质有关的,有些人天天嗜辣,餐桌上的每一道菜都是红艳艳的,可他从来不会上火,更别提因为内燥而引起身体不适了。
反观一些人,他们的体质极易受到饮食或者天气的影响,身边便有朋友是这样的体质,吃的东西稍微燥热了一些,便会在脸上冒出些许痘痘。
而煮老白茶这种方式,便不适合这些体质极易受到影响的茶友们。
煮茶,是一种极不浪费老白茶内质的冲泡方式。
在沸煮之下,将白茶的丰厚内质层层剥落溶于茶汤之内,这般煮出来的老白茶,汤感柔软而滋味醇厚,趁热啜饮,能逼出好些汗珠出来,对于合适的茶友而言是一种极为享受的饮茶体验。
二、夏天喝老白茶,可以适当减少投茶量
苦夏一说早有缘由,夏季气温升高很容易造成胃口下降二不思饮食,近视量较少甚至伴有低热,很容易感到乏力和疲倦,精神不振。
这时若是邀请苦夏的人群吃一些浓油赤酱、重口咸辣的食物,他们定会连连摇头,免去好意。
确实,在炎热的夏季,光是看见一切清新的绿植,或是一杯通透浅淡的茶汤,都能让胃口稍稍好些,但老白茶的滋味比较醇厚,甘润,使得许多茶友在夏天意图原理老白茶,而选取鲜爽的新白茶。
这时喝老白茶,便可以根据自己的口味,稍稍调整自己的投茶量。
毕竟标准虽然是标准,但饮茶的人确是自己,也不是身处什么重要的茶局,单单为自己冲泡的白茶,自然可以稍稍根据自己的口味调整,这样饮茶也会更加适宜和喜悦。
太姥山上,便有一些老人在夏天,是这样饮茶的。
用敞口大盆投放一些老白茶干茶,冲泡出一大盆茶汤,放置在一旁先去忙活家事农事,等到中午回家时,才从盆里舀出一些茶汤饮用。
炎炎夏日,减少老白茶的投茶量,能帮助开胃适饮。
福鼎白茶属于轻微发酵茶,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等作用,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,那喝了福鼎白茶头晕是怎么了呢?具体如下!
不正确喝会头晕
茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等物质,具有兴奋神经、利尿、降低血糖等作用,由于福鼎老白茶的茶劲较强烈,因此空腹或者大量饮用时候,会出现头晕没劲现象,一般不要饮用太多、吃点含有糖分的茶食,可以避免这种情况。在大量饮用任何茶叶均有可能出现你所说的显现,俗称茶醉。
喝白茶的注意事项
1、不饮浓茶
不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。
2、注意冲泡水温
水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
3、忌空腹饮茶
对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。
4、不过量服用
过量的服用白茶容易损伤身体的精血,并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用,患者的脸部会变得面黄肌瘦,同时食欲大减,甚至出现呕吐的情况。
5、不饮劣质茶
如果服用到了劣质的白茶,那么对于身体健康损害非常的大。劣质的茶叶中含有大量的污染残留物,并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小,但是并不代表沉积之后不会损害健康。
6、不要冲泡太长时间
茶叶中含有些对身体有害的金属物质,例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
7、睡前不饮用
睡觉前两个小时最好不要喝茶,这是因为喝茶会导致神经兴奋起来,令睡眠质量下降,甚至还有可能失眠。
8、不喝过期茶叶
一些储藏比较差的白茶中,可能会含有黄曲霉素,科学家认为这种一种致癌物质,服用之后会增加患有癌症的可能性。
9、特殊时期不喝
胃中性的患者也可以随时服用。但是,如果你的身体是属于胃寒,那么最好要在饭后服用,这样才不会对胃壁造成刺激,并且平时服用也不能够超出正常承受值,避免身体健康受到影响。
10、老人小孩不要喝
平时服用白茶的量一定要控制好,正常体质的人每天服用五克左右就足够了,老人还有小孩就不能够喝太多。不仅仅是白茶如此,其它的茶类也同样是这样,服用过多反而不能够起到很好的保健功效。
11、特殊体质不能喝
并不是所有体质的人群都是适合将白茶泡水喝的,建议肾虚体弱的患者以及心脏病患者还有高血压患者、严重便秘患者以及、缺铁性贫血以及神经衰弱的患者最好不要喝浓茶,甚至也不能够空腹喝茶,避免出现醉茶的情况。
综上所得,要是大家在喝福鼎白茶之后出现头晕的现象,那肯定是茶醉,而之所以会造成茶醉,主要还是因为饮用的方式不正确,所以再此建议大家一定要正确饮茶!
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