众所周知,新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准,修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。文件第八条规定白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存,那过期白茶能喝吗?具体如下!
过期福鼎白茶的危害
1、造成腹泻
茶叶会发霉、变质,发霉可能变质的茶叶,渗透出霉菌毒素,假如喝变质的茶叶,会呈现腹泻、吐逆等症状。
2、中毒
逾期可能变质的茶叶,内里含有营养物质很少,口感、汤色会产生变革,假如过量饮用逾期茶叶能会呈现中毒的环境,会造成突发性疾病。
3、影响神经体系
假如逾期的茶叶是口感、汤色变差,逾期的茶叶很轻易与氛围产生回响,短时刻内会发生微生物,会有大量的有毒物质,这些有毒物质会对人体的呼吸可能神经体系等会有影响的。
4、细菌增生
茶叶逾期往后会变得潮湿,霉菌滋生,喝逾期的茶叶,茶叶含有的营养元素是很少,是会对人体有害的物质会增多。
过期白茶的用处
1、造枕头、香包
逾期茶叶数目多了,是可以用来建造枕头,茶叶知识,数目少的茶叶用来建造香包,披发淡淡茶香。
2、肥料
把逾期的茶叶泡开,放进植物花盆中,可以促进植物发展,是利便省钱的肥料。
3、除水垢
可以用逾期的茶叶煮水,破除暖水瓶的水垢。
4、除湿除臭
把逾期的茶叶放一点在容器内里,放在抽屉可能冰箱里,可以辅佐接收湿气,去除异味,带来淡香。
5、消除异味
用一些逾期的茶叶,放在手上搓搓,消除手上的异味。
6、洗衣服
当衣服褪色了,可以用逾期茶叶煮水漂洗,能辅佐衣服规复光芒。
保存福鼎白茶注意事项
1、避免潮湿
当茶叶的含水量达到8.8%时,就有可能发霉;达到12%时,如果温度又适宜,就会迅速滋生霉菌,茶叶上会出现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
2、低温避光
阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响,越是高档的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯附近。
3、分开放置
买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
4、分开储存
茶叶最好用锡盒或者瓷罐保存,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保存茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可抑制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶,但要选择厚实的食品包装袋。
总的来说,对于福鼎白茶来说,虽然可以保存很长的时间,但是并不是说额可以无限期保存,且保存的方式必须得正确,要是方式不正确的话会过期,过期的茶叶是不能喝的。
可以说,白茶属于时时都能喝,又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。让我们来一起看看日常生活中,白茶的一些妙用。
①降火消炎茶
应用场景:当有感冒发烧、咽喉肿痛、牙痛、上火等症状时,您可以借助白茶清宣肺卫、清热解毒的功效。
②女人茶
多喝白茶可以延缓衰老,美容养颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。
应用场景:日常生活中,不管您在加班办公,还是休闲聚会,倒一小点茶叶到杯中,沏足水浸泡一会,浓香淡韵,怡心醒神。
③伴侣茶
白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
应用场景:红酒喝多了会口干舌燥,白茶口感清爽,酒后喝些白茶很解渴,也可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。
④梦之茶
应用场景:当你身心疲惫时,泡杯白茶吧。它有很好的愉悦放松效果,茶汤中富含的茶氨酸能帮助你清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。
⑤旅行茶
应用场景:一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。白茶耐泡且久泡不变味,泡上一壶白茶出门,保您一天生津解渴。
⑥降糖降压茶
不少犯糖尿病朋友在喝一段时间白茶后,口渴和多饮症状明显改善,胰岛素分泌上升,体重逐步增加,效果显著。
应用场景:每天您可以煮一大壶白茶,以茶代水慢慢喝,它能促进胰液的大量分泌,从而降低血糖。
白茶香气
香气是白茶最迷人的地方
香气曼妙,缥缈无常
捕捉不到,让人魂牵梦绕
品茶香是品鉴白茶很重要的一个步骤
那么该如何提高我们品闻茶香的技能呢
干茶香气
优质的白茶本身闻起来自然舒适,毫香明显,年份较高的老白茶储存得当香气更是浓郁。泡茶前我们首先要品闻干茶是否有异味,比如酸味、霉味等。其次是温杯后,把白茶投进盖碗内,干茶在盖碗的余温加热下,香气就会散发,此时可以揭盖近距离感受白茶淡雅的香气。
毫香
多毫的茶而带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。
嫩香
原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶,如白毫银针。
盖碗香气
盖碗冲泡白茶可以聚香,把碗盖掀开后,将盖子的中心靠近鼻尖,此时能感受到茶香迎面扑来。不过第一泡白茶的香气还没有被完全浸出,所以感受到的香气比较微弱,若要感受和比较白茶不同的香气,可以对每一泡的盖碗都闻香。
花果香
白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香不一样。
枣香
药香
白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。
茶汤香气
白茶在热水的冲泡下,香气更加浓郁,此时可以品鉴白茶茶汤。用啜饮的方式品茶,可以将茶香放大,味蕾也能更好的感受到茶汤的韵味,从而传递到鼻腔,闻到茶汤水的香气,更深层次地品闻茶香!
即喝下一口茶汤后,不要着急咽下,让它在口腔中稍微停留一下,停留期间,用舌头轻轻搅动汤水,茶香就会随着茶汤的晃动而释放,这样,就能感受到茶汤的香味了。
清香
是用来形容当年新白茶最常用的一个描述,是清新、清爽、新鲜的最佳香气呈现。清新动人,久久萦绕;自然和谐,令人舒适。
蜜香
在白茶存放的过程中渐渐释放,具有丰富饱满的口感、持久悠长的香气,是一场醇柔的、多层次的味蕾体验。有时候喝一泡蜜香纯正的白茶,可以一整天都在口中留有余韵。
白茶总让人感觉带着一股仙气儿
以最天然的茶香,引无数人痴迷。
白茶品种介绍
白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,因鲜叶原料不同,可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、贡眉及新白茶5种。
1、白毫银针
白毫银针,简称银针,又叫白毫,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。
冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。
福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。
在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
2、白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
常饮白牡丹茶,有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
3、泉城红
泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名泉城红茶。
夏天饮泉城红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
泉城红茶不适于放凉饮用,会影响暖胃效果,放置时间过长还能降低营养含量。泡泉城红茶最好用敞口杯,不要等到杯中的水都喝尽才补充热水,最好等水剩下1/3左右时就蓄水,以便稀释茶叶,保持茶的温度和浓度适宜,每杯泉城红茶蓄水3次口感最佳。
4、贡眉
贡眉又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。产量约占白茶总产量一半以上。以菜茶茶树芽叶制成,一般以贡眉为上品,由于寿眉,近年则一般只称贡眉。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。
它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,但近年来则一般只称贡眉,而不再有寿眉。
优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
5、新白茶
新工艺白茶简称新白茶,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的一个新产品,现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。
新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。
以上内容就介绍到这里。白茶是中国茶农创制的传统名茶,属六大茶类之一,是采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。包括的品种很多,每种白茶各具特色,都是不错的茶品。选择时,我们可根据自己的喜好选择。
白茶有几种冲泡方法
不同茶叶有不同的泡法讲究,白茶的泡法分为五种不同的形式,比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法五种。
1、杯泡法
用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
2、盖碗法
取白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法
大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。
4、大壶法
取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
5、煮饮法
适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。
喝白茶的注意事项
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
白茶品尝方法
(1)观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。
(2)闻香:嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。
(3)赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后,观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。
(4)品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,唇齿留香,进入最高境界。
(5)添水:待茶汤饮至茶杯的三分之一时,添加开水再饮,一般冲饮三次为宜。
“白茶有几种冲泡方法”的相关内容就介绍到这里。白茶的药效性能很好,具有独特、灵妙的保健作用,可以经常泡饮保健身体健康。
本文关于《过期白茶的几种妙用》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:老白茶治感冒妙用查看,欢迎大家阅读。
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