安吉，凭什么和咖啡叫板？
近日在第一茶叶网等相关茶叶行业的网站上有几则引人注意的新闻，意即安吉要代替咖啡。就目前来讲，这单纯只是茶商的一个想法罢了，但是，能这样高调地抛出“代替咖啡”的言论，我们不得不来分析一下：安吉凭什么跟咖啡叫板？在了解了安吉的情况，并查阅了相关信息后，我认为理由有以下几点。
第一，安吉，实际上是绿茶中的一种，因为加工简单，比其他茶种富含更多的茶多酚和有机元素。办公室一族整体面对电脑，资料显示，显示屏周围的尘埃中含有大量的微生物和“灰尘粒子”，对人体的健康非常不利。安吉中含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，多喝生态型的安吉，特别对电脑一族的工作人员能够起到抗 辐射、增强机体免疫力的作用。
第二，安吉领导品牌世外茗源的生产基地安吉山净水净土净，被誉为“天赐良地”。安吉是国家保护的生态基地，其地域非常适合的种植。安吉特殊的地理环境给世外茗源的生长提供了非常好的基础条件，保证了茶叶品质，非常符合绿色产品的定义，使安吉享有“生态茶”的美称。
第三，多喝安吉有利身体健康。据调查，不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就有可能会出现“咖啡停饮症”，如：精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。但是，多喝安吉能帮助人体摄入健康元素，喝茶可以创造出一种平和、安宁的氛围，更好地协助人的生活和工作。
也许，上述三条原因就是安吉领导品牌世外茗源抛出安吉可能在未来取代咖啡的原因吧。至于结果会怎样，让我们拭目以待。
茶叶“大跃进”，安吉打败咖啡？
近日，在“第一茶叶网”看到一个惊人的新闻：安吉要打败咖啡，换句话说，安吉要代替咖啡成为办公族的新宠。先不管说这话的人，带着什么样的目的，就安吉代替咖啡这样的事情来说，简直是天方夜谭。。。。。。。。。。。。。。。。。[查看文章]
办公族将用安吉取代咖啡？
对于办公室一族来说，选一种健康的办公室饮品，无论对于工作还是身体都是至关重要的一件事，选择一种惹人喜爱的饮品，甚至可以愉悦身心。虽然咖啡作为办公室饮品得到了很多办公族的青睐，但是，随着健康知识的普及，以及人们对身心健康的关注，很多人更倾向于选择更健康的饮品。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。[查看文章]
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安吉白片和安吉白茶都是出产于安吉地区的地方名茶，也是中国茶叶中的精品，很多人都把它们当成同一种茶叶，其实并不是那么回事，安吉白片和安吉白茶是存在一定区别的，根本不是同一种茶叶，下面我就带大家具体了解安吉白片和安吉白茶的区别有哪些。
安吉白片和安吉白茶有什么区别
1、树种不同
安吉白片和安吉白茶都属于绿茶的一种，但是它们的树种不同，安吉白片的树种以高同，册绿茶、龙井43以及迎霜为主，而安吉白茶的则是唯一的，它名叫白叶一号，是一种无性系茶树良种。
2、出现时间不同
安吉白片和安吉白茶出现的时间不同，安吉白片是一种创制于1981年的新茶，它在出现以后多次获奖，而且快速挤身到中国名茶的行列之中。而安吉白茶则出现于上世纪的九十年代，在1992年前后科学家对安吉古茶树进行了再培育，培育成功效以后的茶叶就是玉凤茶，也就是后来的安吉白茶。
3、加工工艺不同
安吉白片和安吉白茶的加工工艺不同，安吉白片是一种半烘
《舌尖上的中国》已经拍到第三季，网上的评论云云笔者没什么在意的。总之是说食物的故事，有关于吃的，笔者就很喜欢。松茸那部分反反复复看了三遍，总觉得有些熟悉。朦朦胧胧总觉得遇见过，可就是想不起来。笔者的性格有点执着的，正打算看第四遍的时候，想起来了。像白茶，荒野白茶！极不好找寻，极珍贵。将松茸采摘之后见原来的土层掩埋好，若是刚好有菌丝落在土里几天之后有可能长出新的松茸。这一点与荒野白茶有些相像，虽然不好找，但是找到之后第二年的时候还可以去采摘。荒野白茶和松茸还有一点很像，那就是贵！
荒野白茶是什么东西？
荒野白茶就是在荒郊野外生长的白茶树。
可能是原本野生的白茶树，或者是是很多年没有被人涉足的白茶树林。成片的野生白茶树林，这样的情况很少，除非是原来的主人抛弃了这片茶园。毕竟很久以前种植白茶并不是很赚钱的营生，赚不到钱的茶农便到城里去打工，只留下家中的老人。年岁大的老人家是没有办法担起照顾白茶的重担。后来渐渐的，原来白茶树的主人举家搬到了城里，茶园没有了主人渐渐的也就荒废了。春去秋来，按照舌尖的套路，这里搭配的画面应该是草木生长枯荣，一年复一年，原来的茶园变成了荒地。没有人打理的白茶树渐渐的被掩埋在各种植物之下，有点儿像是《睡美人》里的故事大片大片的蔷薇花将城堡掩埋了起来。这片林子渐渐的就成了荒野之地的一部分。
是金子总会发光的，随着福鼎白茶的崛起，荒野白茶也进入了人们的视野，荒野白茶的种种好处也一并挖掘了出来。荒野白茶之所以好，
第一是因为白茶树的年份都是比较大的了。
而这样树龄比较大的白茶树，主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里面的糖分含量高。这样茶叶泡出来的茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚，也就是平常说的老树白茶越泡越甜。
这第二嘛，是因为荒野白茶树一般都生长在比较荒芜的地方，自力更生的荒野白茶根系会比一般的白茶根系更加的发达。
野生的白茶树的高度是比一般白茶树来的要高的，为了不被山间的风给吹倒，植物的本能就会使得白茶树的根往更深的地方扎去。可以一直延伸到更深的地底去，吸收更深层的微量元素和营养物质，不与其它植物争夺营养，这便是荒野白茶耐泡的原因。
高品质是荒野白茶受到欢迎和追捧的原因，但是比较高昂的价格则是由于采摘荒野白茶需要耗费巨大的人力。生长在荒野之中，导致荒野茶的采摘异常困难。白茶树很久都没有经过修剪，白茶树都已经长的很高了。采摘高处的白茶时要一边用手揪着枝条，一边采摘。而且并不是固定一点就能够一直采摘一篓。荒野白茶的生长并不是密集的生长的，而是这儿一处那儿一处。茶树之间也没有现成的小道，需要自己踩出来。经验丰富的叔叔阿姨不愿采摘这样的茶，虽然成茶的价格比较高。但采一斤荒野白茶的时间已经能够采十斤茶园里面的白茶了，花费时间差距太大使得很多人并不愿意去采摘荒野白茶。荒野白茶的采摘需要耗费非常大的人工成本，也是价格一直降不下来的原因之一。
可是荒野白茶的价格会比一般高山茶园种植的白茶价格更高。会不会有人为了经济效益故意将白茶园拿去荒废呢？有的，但是刚刚荒废的茶园还不能称之为荒野茶树。只有生长在荒郊野外的白茶树才能够称的上是荒野白茶树。经过长时间的荒芜，白茶周边的生态早就脱胎换骨，就算是原来有过的一些人工痕迹也基本看不出来了。荒野白茶没有经过任何人为的帮助，是真正大山的孩子，长在乱石荒草丛生的地方。生长的速度会比在茶园里的白茶要慢的多，但是特别的扎实。
这就是荒野白茶呀，一种全凭运气才能够采摘到的白茶叶子。不过现在市面上的荒野白茶很多都是假的，能买到也是全凭运气了，还是要去知根知底的地方购买，毕竟不便宜。这样稀少的白茶，如果有人说自家有许多的话，那多半就是假的。
白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。
白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。
白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。
安吉白片
安吉白片又称“银坑白片”，是产于浙江省天目山北麓安吉山河、山川、章村等地的半烘半炒型绿茶，由迎霜苗或者龙井43的苗种植而成，创制于1981年。
白片外形“条索挺直略扁平，形似兰花，色泽翠绿，白毫显露”，采摘的鲜叶经杀青、清风、压片、摊晾、复烘制作而成。冲泡后清香持久，滋味鲜甜；汤色清澈明亮，牙叶朵朵可辨。
安吉白片的春茶被当地的山民当作是视春茶为“圣灵”，常采来治病。安吉白片含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分。白片内含有的营养成分和药效成分能增强身体的抵抗能力。安吉白片因为是属于绿茶类的，所以也拥有绿茶的功效和作用，安吉白片内含有的茶多酚能抑制细菌的发展，维生素C和维生素E能阻断致癌物质亚硝胺的合成，从而起到抗癌症的功效。
曾先后获得首届中国农业博览会铜质奖和杭州国际茶文化优秀奖。1988年在浙江省名茶评比会上被列为省级名茶。1989年在农牧渔业部优质产品评比会上荣获全国名茶称号。
安吉白茶和安吉白片的区别
一、茶类
1、安吉白片：安吉白片的树种以高山绿茶（地方群体种）、“龙井43”和“迎霜”，为主。
2、安吉白茶：安吉白茶的树种则是唯一的，那就是“白叶一号”（无性系茶树良种）。
二、制作工艺安吉白片：
安吉白片为半烘炒型绿茶或烘青绿茶。
安吉白茶：“凤形”安吉白茶是烘青绿茶，“龙形＂安吉白茶（即安吉白龙井）则是炒青绿茶。
三、外形特征：
1、安吉白片：安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，回味甘而生津，。安吉白片冲泡后，清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白片还有一种异于其它绿茶之独特韵味，含有一丝清冷如“淡竹积雪”的奇逸之香，茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉“风土韵”。
2、安吉白茶：“凤形”安吉白茶条育异芽，壮实匀整：色嫩绿，鲜活泛金边，“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠。
综上，安吉白片和白茶都是好茶，就看大家喜欢的是哪个。不过相比安吉白片，安吉白茶的名气更大，所以大家要注意不要弄错了。
安吉白茶是什么茶？
安吉白茶是绿茶中的一个品种，它不属于白茶。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，是1980年8月科研人员在安吉县天荒坪大溪村海拔800米的高山上发现的，相传已有千年树龄的野生茶树扦插繁育而来。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶的特色
俗语说一白遮三丑，安吉白茶首先是在一个“白”字。之所以“白”，简单地说就是她的叶片，在温度10~23摄氏度的时候，是白色的，当温度阈值高于23摄氏度，茶叶就会变成绿色。所以安吉白茶一般在3月中下旬到4月中下旬，只有不足一个月的采摘期。只有白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二叶。
由此加工成的成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽；叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别；汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽；叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。
安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3～4倍。
安吉白茶氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
另外，高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
通过以上内容的介绍，大家是否了解了安吉白茶是什么茶呢？要注意的是，安吉白茶虽然也叫白茶，但是安吉白茶不属于白茶，而是属于绿茶，具有绿茶特殊的保健功效。
棕色、黑色、红色和棕色咖啡豆、绿茶尖和这两种颜色串联在一起，两种看似不同但内在的生活具有相同的气质。咖啡豆需要煮，茶叶需要冲泡，没有经验和等待的过程，也不会有清新的香气和味道。这与情感非常相似。只有在和谐和沟通之后，甜蜜的爱才会产生。速溶咖啡、袋泡茶
关注的是:棕色、黑色、红色和棕色咖啡豆、绿茶尖和这两种颜色组成了两种看似不同但内心却具有相同气质的生活。咖啡豆需要煮，茶叶需要冲泡，没有经验和等待的过程，也不会有清新的香气和味道。这与情感非常相似。只有在和谐和沟通之后，甜蜜的爱才会产生。速溶咖啡和袋泡茶更适合快节奏的生活。它们很容易切割和简化，但是它们尝起来没有它们想要的那么快。
一杯热咖啡又香又浓。有许多合适的场景可以搭配:早上拉开窗帘沐浴阳光的那一刻，棉衣和睡眼惺忪的眼睛；下午，在面向街道的窗口，一份精美的杂志就在手边，里面摆放着整洁的木制桌椅和几何玻璃花瓶。晚上，书房的书桌、壁灯、台灯、柔和的灯光、舒缓的音乐和专注的背影...这些很容易伴随着情调。咖啡杯里的心形图案也受到越来越多甜蜜恋人的喜爱。仅仅为了喝咖啡而喝咖啡会破坏风景，而喝牛肉会有煮鹤和烧竖琴的感觉。情调有点暧昧，有点浪漫，有点放在心上，不是吗？
一杯香茶简单得多。道与道。我不需要咖啡伴侣、糖、牛奶，甚至漂亮的手绘骨瓷咖啡杯。茶，只要顺应自然，一壶热水，透明玻璃，大茶碗，紫砂杯都可以。热茶和凉茶都取决于个人喜好。一个坐在茶馆里谈论它。为了优雅，人们悠闲地喝酒。在院子里轻轻握手。一个人为了和平和幸福悠闲地喝酒。一个去优雅的房间大厅，一个去普通的庭院。一个人既可以享受高雅的品味，也可以享受大众的品味。生活不就是这样吗？
当你平静的时候阅读是完美的。一杯竹叶，清茶，精品，沉浮，一缕墨水和书籍，以及国内外闲适心情的轻叹，古今中外，不需要复杂而多余的程序，只要你有一颗平静而冷漠的心就足够了。
在滚滚红尘中，一个人可以偷闲半天，坐下来，沙发合适，竹椅也可以。书籍可以厚也可以薄，茶可以浓也可以淡，读着有趣、睿智、平和的文字，咀嚼着茶叶的清香不禁提醒人们:茶是醉人的，为什么是酒？如果书是香的，我不需要花。
安吉白茶特点和功效
1、特点
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
2、功效
（1）减肥
实践证明，安吉白茶中的咖啡碱、儿茶素等，可以提高胃液的分泌量，帮助消化。常饮安吉白茶有助于减肥，效果不错哦。
（2）抗衰老
安吉白茶中的茶多酚成分，具有较强的抗氧化性，能抑制脂质过氧化反应，清除活性酶，抗衰老效果比维生素E还要强。
（3）降血脂
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有调节大脑中神经传达物质的浓度，有助于降低高血压患者的血压，是天然又健康的降血压辅助茶饮哟。
（4）抗病消炎
安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒等，能起到抑制和杀灭的作用。脓疮、皮肤破皮等，用一些安吉白茶水冲洗患处，具有明显的消炎作用。
安吉白茶除了具有以上介绍的几个保健功效与作用外，还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功效。
安吉白茶怎么泡好喝？
1、备茶
茶叶的选择，要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活，略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀匀整优质的安吉白茶。
2、备茶具
中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制造和选择已成体系。
不管是何种茶叶，都需要选择正确的，适合的茶具，才能有助于茶叶的冲泡。
饮用安吉白茶，首选透明度好的玻璃杯，其次是白瓷盖碗。
3、水质
泡安吉白茶的水质要好，通常选用优质矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处理的自来水。要求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
4、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。沏茶的水温要在85℃左右最为适宜。用这个水温冲泡，香气口感都恰好能释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。冲泡安吉白茶，绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，易被泡熟；茶汤中会带有一种植物纤维煮熟的味道，而且茶汤的口感也会随着时间慢慢变差。
优质的安吉白茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类的物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
5、烫杯
烫杯是为了洁净杯具，同时也除却杯中的冷气，提高杯身的温度，将茶叶的香气最大限度地发挥出来；所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
6、茶水的比例
通常茶与水的比例为1比50至1比60（即一克茶叶用水50-60毫升)为宜。最能反映茶汤的品质，水过之则太淡，茶过之则苦涩。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
7、润茶
将水温大约90℃的矿泉水或纯净水沿着杯壁倒入杯中，约四分之一处；顺时针摇动，使茶叶初步吸收水分，茶叶会慢慢的展开。通常也把这道工序称做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。
8、注水
采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿1厘米至2厘米处即可。安吉白茶中的有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后，基本就达到了全量的浸出。
9、品滋味
品安吉白茶，要先闻其香，则会有淡淡的竹香；再观其汤，则茶汤绿中带黄，清澈明亮的杯中，茶叶上下浮动，玉白透明形似兰花的芽叶。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤的滋味，宜小口品啜，慢慢吞咽，让茶汤与舌头的味蕾充分接触，细细领略安吉白茶的风韵。
10、观叶底
安吉白茶与其它茶不同，除其滋味鲜醇，香气清雅外，还有一定的观赏性。它叶张透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。
安吉白茶不仅品质优，保健功效也十分不错。经常泡饮对身体的好处很多，不过泡饮要适量，不可大量饮用，也不可饮用浓茶，冷茶。
安吉白茶的功效与作用有哪些呢？下面让我们一一的来熟悉一下吧，希望大家能仔细阅读下。
安吉白茶
安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。
安吉白茶的功效
1.保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;
2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;
3.安吉白茶具有消除神经紧张和镇静作用;
4.提高学习能力与记忆力
5.改善女性经期综合症;
6.增强抗癌药物的疗效;
7.安吉白茶具有减肥、护肝的功效。
最近据2003年第8期《茶叶信息》称：《美国科学院学报》报道，美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质，这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，而乙胺又能调动为“伽马—德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
本文关于《安吉白茶，凭什么和咖啡叫板？》的内容也就给大家讲到这里了，还想了解更多白茶有关内容，可以点击栏目：安吉白茶采摘查看，欢迎大家阅读。
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