俗话说，“当你喝香茶时，你记不起它的名字。”我国有许多种类的茶。据不完全统计，有500多种。目前，该分类通常基于制造方法并结合质量特征和形状差异。绿茶、红茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶等有几种。
绿茶
绿茶的特点是“绿叶清汤”。制备方法包括灭酶、碾压和干燥三个步骤。龙井茶和碧螺春茶是最有名的。龙井茶产于杭州西湖的石峰、五云山、壶瓶山和龙井。茶的品质像麻雀舌头，颜色绿，香味浓，味道鲜。它具有“外形美观、色泽翠绿、口感香醇”的四大独特特征，是茶叶的最佳品质。碧螺春茶产于江苏省洞庭湖东山碧螺峰。茶叶的形状像被烫伤的头发一样卷曲成螺旋状，白色柔软的绒毛铺满全身，叶的底部像麻雀的舌头一样柔软。
红茶
红茶的特点是“红叶红汤”。制备方法包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个步骤。最著名的是祁宏，产于安徽省祁门县。它又紧又薄，优雅又长，汤又红又清。香气像水果香气和花香。饮用时，口感醇厚、清爽持久，回味隽永厚重，口感芬芳。英国人最喜欢喝祁宏，并称之为“最好的”。
黄茶
黄茶的特点是“黄叶黄汤”。与绿茶制备方法相比，该制备方法具有多道堆叠工序。宝藏是“君山银针”，产于洞庭湖的君山岛。茶的芽头结实，芽体金黄，结实直，芽的长度和大小均匀。它被誉为“镶玉黄金”。酿造后，香气清新，汤色浅黄色，口感香甜凉爽，叶底透明。
红茶
红茶的特点是“黑色或棕色的绿叶和橙色或棕色的红色汤”。主要的制备方法是堆发酵变色，即茶叶扭曲后，堆发酵持续20小时以上，使茶叶因油变黑。
突出的红茶是普洱茶和六堡茶。普洱茶产于云南南部。茶性质温和，具有药效。它能醒酒、促进消化、祛痰。宋代诗人王羽曾经写了一首诗，赞美普洱茶的香气和形状。这首诗写道:“九帆芬芳，蓝色，圆如三秋的明月轮。珍惜不是为了奖励，而是害怕去做所有的事，除了支持那些白发苍苍的亲戚。”六堡茶产于广西苍梧县。主要销往香港、澳门和东南亚。茶的品质是:黑色、棕色、有光泽，汤呈红色、明亮、琥珀色，口感醇厚，有槟榔味和烟熏味。
白茶
白茶的特点是“杏黄汤”。制备方法分为萎凋和干燥两个步骤。传统的白茶没有揉捏或扭曲，具有自然的形状，并且覆盖有纤细的毛发。福建福鼎生产的“白浩银针”堪称一流。它的形状像一根锋利的针，颜色是银色。它的芽又肥又厚又有光泽。茶尝起来新鲜醇厚。具有健胃提神、退烧降火的功效。
乌龙茶
也被称为乌龙茶。它的特点是“金汤”。制备方法包括萎凋、制青、炒青、揉捻和干燥五个步骤。
产于福建武夷山地区的武夷岩茶是乌龙茶的上品。外表丰满均匀，打结卷曲紧密，色泽翠绿，光线珍贵，内部品质丰富，水分丰富，比兰花更香。茶香甜爽口，清新爽滑，回味丰富，有着特殊的“摇滚韵”。
来源:中国茶叶网
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陈椽教授在《茶业通史》中说：“白茶品质特点是白色茸毛多，汤色浅淡……一般制法是经过萎凋和干燥两道工序……”
外观多为白色，而且芽毫完整入口清淡回甘明显，一直被人们视为茶叶中的珍品。
福鼎白茶的干净不仅仅是一种气质，更是大自然给予我们的赏赐。白茶主要分为四个种类。
白毫银针。
白茶自然可近于一种禅悦。因带着丰富的白毫，使得颜色像白银，整体看上去像针，所以取名白毫银针。采自大白茶树上的鲜嫩肥芽制成。是白茶中的极品。
最大的特点就是汤色淡黄，香气清新，而且滋味鲜爽，多年来一直有着“茶王”之称。
白牡丹。
采用福鼎大白茶，福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。为白茶中的佳品，因为它需要摘取于大白茶树或者是水仙种的短小芽梢上一芽二叶。
由于绿叶夹银白色的毫心，从远处看，就像美丽的花朵，冲泡以后，绿叶托着嫩芽，就像刚刚开放的花蕾，人们因此把它定名为白牡丹
贡眉。
有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
寿眉。
准备好喝茶的心情，我们来玩福鼎白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。
通常说来，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。
一年茶，三年药，七年宝。白茶它有很多宝。它有什么宝呢？茶友们记得哦平时和朋友们聚完餐回家可以喝一杯白茶哦~白茶可以消脂解腻，让肠胃更舒服一些哦~茶友们知道白茶除了消脂解腻还有什么功效吗？
一、提神醒脑
每每到下午两三点的时候小白总会泡上一壶新白茶。因为每到下午两三点的时候小白总是会忍不住犯困。新白茶里有着丰富的咖啡碱和茶多酚，咖啡碱能够刺激中枢神经，使其兴奋。茶多酚则能够让大脑集中注意力。有着这两种物质的帮忙新白茶就有提神醒脑的功效哦~
二、助眠
白茶里有三种与睡眠有关的物质，其中的两种是小白刚才提到的咖啡碱和茶多酚，第三种就是茶氨酸。
茶氨酸其实就是咖啡碱的天敌哦~茶氨酸可以抑制咖啡碱引起的神经系统兴奋。在新白茶里是咖啡碱和茶多酚比较多，在老白茶里茶氨酸比较多。所以有失眠的朋友可以考虑一下老白茶哦~不过小白建议不要在睡前喝，要在准备睡觉的前2个小时喝哦~
三、明目护眼
秋天比较干燥，眼睛也比较容易干涩。白茶里还含有维生素A，它其实是眼球的润滑剂哦~可以缓解眼睛干涩的问题。其实不止是秋季造成的眼睛干涩问题可以使用哦~像经常对着电脑、电视、手机的人还有学生都很适合喝白茶，白茶还可以预防夜盲症哦~
四、暖体抗寒
秋天到了冬天还会远吗？秋天不像夏天昼夜都热，它是昼夜温差比较大的。现在在山里的小白白天穿着短袖还嫌热，到了晚上睡觉却是连空调都不开还盖着被子的。在这样的温差下，茶友们记得要保护好自己，不要被寒气侵袭哦~茶友们可以每天喝一杯老白茶来暖一暖身体。抵抗一下寒气的侵袭哦~
白茶的功效还有很多哦！看到这么多功效，茶友们有没有很心动呢？赶紧将老白茶泡起来吧！
万物复苏的春天，到处勃勃生机，可这时的人们经过一个冬季的严寒，会普遍困倦乏力，这被称为春困现象。而即将到来的春茶可以缓解春困所带来的不良影响，那么喝春茶到底有哪些好处呢？往年的春季你可能会多喝绿茶，可是你看完这篇文章后，也许你就会离不开白茶了。
春季喝白茶的功效
1、喝白茶消春火
春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，再加上过年亲朋好友相聚，吃吃喝喝，经常嗨到深夜，火气大是免不了的。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等，见效神速
白茶含有17种氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可以抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来解暑消炎、去风湿强筋骨，治头痛、咽喉肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和口腔溃疡。实践证明，老白茶还能有效地改善酒精对肝细胞的损伤，保护肝脏组织。
2、喝白茶防春困
春天气温逐渐转暖，这时候人容易犯困，变得无精打采，昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症”
“春困”使人身体疲乏、精神不振。白茶具有提神、抗疲劳的作用，因此，春季喝白茶能消除春困，对恢复精力很有好处。喝茶的时间可以在下午两三点，此时正是困意来袭的时间，喝点白茶起到提神醒脑的作用，让您保证下午精力充沛，从而提高工作效率
3、喝白茶抗病毒
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上，应摄取足够的维生素和矿物质。科学研究表明，白茶有消炎解毒、降火清热的功效。白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有抑制作用
白茶能改善人体消化道的微生物菌群，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于解毒排泄和水肿缓解；能改善过敏性皮肤病。福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方
4、喝白茶防胃肠疾病
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作。刘仲华教授的科研团队对白茶的免疫功能的研究结果表明：白茶可以显著增强人体免疫力。因为人体的免疫机制和消化道的微生物区系组成有很大关系，特别是消化道系统的疾病，而饮用白茶可使消化道中双歧杆菌增殖并促进生长，同时对有害细菌具有杀死和抑制其生长作用，对胸腺和脾脏具有显著的保护作用，因此饮用白茶对改善人体消化道的细菌结构、提高对肠道疾病的免疫力有一定的功效
5、喝白茶祛痰养肺
慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作。刘仲华教授指出，炎症是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候。后期则以增生为主，增生具有限制、清除病原和病理产物的作用，有利于炎灶部位损伤的修复。
此外，还要安排好一天饮茶习惯，清晨喝一泡白茶，既提神醒脑，又提高免疫力，午后人最易犯困，喝一泡，醇芳宜人，可以去寒邪、利于理郁，促进人体阳刚之气回升，晚上7-8点钟看看电视、谈事边喝茶，别有一番体会，更加时尚和健康。
白毫银针的品目分类是什么样子的，你知道吗?什么品目的白毫银针更好一些呢?其实不同的品目也是有它们各自的好处的，就是要看你们自己更喜欢什么样的了。今天小编就客观一点来给你们分析一下这白毫银针的品目吧，然后你们就根据自己的实际情况去选购适合你们自己的白毫银针!
由于产地不同，所以我们将白毫银针分为了福鼎大白茶以及政和大白茶。其实这两种茶皆是芽叶上覆有比较多茸毛的品种，通过压条或者是扦插方法去进行繁殖，非常的整齐。在这栽有这两种茶树的茶园里面，只要春天一发出新芽，那么在阳光的照耀下，整个园子都是闪闪发亮的，在远处看上去就像是被浓霜给覆盖了一般，十分的美丽。
因为白毫银针树种的不同，我们又将其分为了北路银针和南路银针。产于福建的福鼎大白茶的外形十分优美，芽头也是相当的壮实，厚密的毫毛，富有迷人的光泽，汤色为杏黄色，带着一股淡淡的香气，口感也是十分的醇和。产于福建的政和大白茶的外形则是很粗壮，它的芽也比较长，毫毛就稍微有点薄了，它的光泽不如北路银针那么好，但是它胜在香气很清鲜，滋味也十分的浓厚。
这些白毫银针的区别其实不是很大，但是如果你细细品味的话，你会发现其中的茶韵其实还是有区别的。小编实在是说不出来这些白毫银针茶究竟哪个更好，其实还是需要你们自己去决定该喝哪种白毫银针，你们就根据自己的喜好去选择吧!
老白茶是指陈放了三年及三年以上的白茶哦，老白茶不是指单独一种的品种茶哦，它指的是年纪呢。这一点茶友们一定一定一定要记牢哦。白茶经过了长时间的陈放，叶片里的物质得到了转化，就连叶片的颜色也发生了改变。它从新白茶时鲜亮有光泽的绿色变成了亚光的黑褐色，就连银白色的白毫也都变成了银灰色。
老白茶的种类包含了：白毫银针、白牡丹、贡眉以及寿眉。
在时间的沉淀下它的茶性也从最开始清凉转化为温和。因此老白茶比新白茶更加的适合冬天的温补保养哦。老白茶有什么好处呢？赶紧和笔者一起看过来！
一、安神助眠
老白茶里含有大量的茶氨酸，它可是咖啡碱和茶多酚的天敌呢。
它可以有效的抑制咖啡碱和茶多酚引起的神经兴奋，达到安抚神经，助睡眠的作用。
上了一天的班，晚上睡觉时喝上一杯暖暖的老白茶，让老白茶舒缓你紧绷了一天的神经。
暖暖的茶汤温暖你的身体，让你快速的睡着，第二天起床又是一个充满精神活力的你啦。
二、明目护眼
都说北方的冬天是干冷的，南方的冬天是湿冷的。
寒冷的北方空气干燥，所以眼睛也是特别容易干燥疲劳的，又不想往眼睛里滴冷冰冰的的滴眼液，所以暖暖的老白茶就是你最好的选择啦。
它其实是眼球的润滑剂哦~可以缓解眼睛干涩的问题。
白茶里还含有维生素A原，它在进入我们人体以后会迅速的转化为维生素A。
维生素A是合成视紫红质的重要组成部分哦，它可以让我们在环境昏暗的情况下看东西更加的清楚。
其实不止是冬季造成的眼睛干涩可以使用哦。
像经常对着电脑、电视、手机的人还有学生都很适合喝白茶哦~白茶还可以预防夜盲症哦~
三、暖体抗寒
笔者身边有很多朋友一到冬天手脚就特别冰冷，怎么样都暖不起来。
笔者相信有很多女性朋友都会这样。这是因为身体里的湿气重，所以一到冬天就手脚冰冷了。
老白茶就可以解决你手脚冰冷的困扰哦。
坚持喝老白茶，它能将你身体里的湿气一点一点慢慢的拔除，这样你的手脚就不会冰冷啦。
让你一整个冬天都暖暖的。
知道了这些，你知道为什么笔者推荐冬天要喝老白茶了吧，茶友们还在犹豫什么赶紧在这个冬天把老白茶喝起来吧。温馨提示：茶友们冬天吃完火锅的时候可以喝一杯老白茶哦，这样可以让你的肠胃减轻负担呢。
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