下面小编为大家带来一篇《一杯茶,一片天》,希望能够帮助到大家。
午后阳光温暖,坐在窗前欣赏着窗外风景,惬意非常。手中一杯茶热气升腾,清香弥漫,嫩绿的茶叶如同窗外明媚的景色一样,透着勃勃生机。闭上眼睛,沉浸在这难得的静谧中,深呼吸,将茶香透到内心深处,一时之间,整个天地仿佛正随自己一同呼吸,心念变得无限悠远,心情变得无限宁静,胸中天地广阔无边,如同窗外风景,生机无限。
人生是一段精彩的旅程,不要总想着目的地,那样只会使自己疲累不堪,要注意一边走着,一边欣赏一路上的风景,春花秋月,夏蝉冬雪,只要足够细心,总会有一些景色会让自己赞叹。就好像生命中总会有一些瞬间,让自己感动不已。能够体会到这样的感动,才称得上是生活,而不是简单的活着。
喜欢在阳光下闭上眼静静歇息,这样半晌后睁眼时,眼前总会是一种类似于白茫茫的颜色,整个天地都仿佛笼罩在祥光中,美丽非凡。像是梦境,有些不真实。每当这样的时刻,人总是分外敏感,心境总是分外柔软,倘若手中再有一杯茶,慢慢啜饮,便会感觉生活已是一种大圆满,对生活中经历的一切感到满意,对一切未知的前景感到澄澈分明。
一杯茶,一片天。茶可以洗涤人内心的渣滓,也能净化天地间的尘埃,于是心境清明,天地清平,每一次的旭日东升,都是崭新的一道风景。
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清风拂过松枝千篇一竹梢,泉溪水流在乱石上跳跃,茶炉里的红炭着茶烟升腾起温暖的舞蹈。茶香则把人的思绪引向空灵的悠远,这便是禅意了。如是在茶亭中行茶,那么竹杓的舀水声,瓦釜中水的鸣唱,花瓶中寓意诚挚的插花和清洁精美的茶具,氛围中弥漫着的茶香或檀香的气味,把眼、耳、口、鼻的观感会合在一起,这就是在浮躁都会中的一方净土,一片禅境的空间。人们专心去构造统统,专心去咀嚼这统统,就压缩了与汗青时空的间隔,超脱于尘寰哗闹于一刻,让我们的身心岑寂又睿智的思索已往将来,得到的是自大与奋发。
请你审阅一下泡过的茶叶吧。宛若人生竣事,它奉献出统统,让别人康健、愉悦、向上,茶叶在茶的天下里无碍地涅磐圆寂了。
中国本土道家中的“无”与外来又经领悟了佛家的“空”,两种观念的交换、最完善、最高地步。然而它又是“无”与“空”的。在禅家看来,“静”与“清”这两个字是可以作为表达的。韩国把禅与茶高度概括为“清和礼乐”;日本把禅与茶归为“和敬清寂”四个字就反映了茶道精力中的审美内在。道家的“寂静安闲”,佛家的“般若寂静”,儒家的“清心寡欲”,清的审盛情识和“无”与“空”一样丰富。深奥的玄淡称“平淡”;论人的气质风致是“清者贵,浊者下”;另有“木清则仁、火清则礼、金清则义、水清则智、土清则思。”
作为茶,集五清为一身,在茶室中与清新的音乐,清气的字画,清净的茶道具,清而礼的言谈都到达养心务必先清心的情况要求。无论茶室表里,在茶中修心,在修心中品茗。由于社会存在决定人的头脑意识。眼下,本来东方民族主导的人文科学,西方民族重天然科学的大地区已被当代的通讯流传本领瓦解。人们在多元的文化中失去了精力的信奉支持和生理均衡。因此,天下上越来越多的人爱上了东方的茶,这虽是一碗由茶叶浸泡出来的汤水,然而它又是已杯容纳了东方文化精华的东西,已不是一杯有固订价值的解渴的饮料了。当我们以苏醒的头脑去净滤这杯茶汤的时间,它就像一口贮满了禅思的深井,清而不浮,静而不滞,淡而不薄,能罗致多少,全在个人。
茶把它的根细精密密地扎根于大地,吸取着天地日月的英华,它的自己就是美德;它再颠末各种加工在淡而无味的水中复活奉献,这是一种可观可触的循环。实在,一个人就是一片茶叶。人生下来就分分秒秒在变革,只是这一过程一个人要六七十年,一百年,不易很快察觉而已。茶中的美就是我们身边时时候刻的“当下”。领会并发现禅的意境,禅的精力,体悟到头脑的兴趣和心底的劳绩,得到会心的一笑,那就是茶汤中的美与禅了。
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抓一把茶叶丢在壶里,从壶口流出了金黄色的液体,喝茶的时候我突然想到:这杯茶的每一滴水,是哥哥那一把茶叶中的每一片所释放出来的。我们喝茶的人,从来不会去分辨每一片茶叶,常常忘记一壶茶是由一片一片的茶叶所组成的。在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是,每一片茶叶也都非常的重要,因为每一滴水的分芳,都有每一片茶叶的本质。
布施,犹如加一片茶到一大壶茶里,少了我这一片,看似不影响茶的味道;其实不然,丢进我这一片,整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小,也会充满每一滴水。
我们应以茶叶为师,最好的茶叶需要五六斤茶青才能制成一斤茶,而每一片茶都是泡在壶里才能还原、才能温润、才有做为茶叶的生命的意义;我们也一样,要经过许多岁月的涮洗才能锻炼我们的芬芳,而且只有在奉献时,我们才有了人的温润,有生命的意义。
一片茶叶丢到壶里就被遗忘了,喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的,这就是以清净的心去施,不求功德、不求福报,只是尽心尽意地奉献自己的芳香。
一壶好茶,
是每一片茶叶共同创造的净土。
说珍惜世界,
先学习在社会这壶茶里,
做一片茶叶!
当我们这样想时,
喝茶的时候就特别能品位其中的清香。
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茶叶
茶是佛的化身
大乘佛法普施“无缘大慈,同体大悲”精神,认为一切众生皆有佛性。为了度化众生,佛化身千百亿。因此,一切事物都可以被视为佛的化身。茶自然也是佛的千百亿化身之一,它为众生解毒、解渴、净心、养性,却对众生无所求报;反思,它的生存价值(为人疗身疾、缓解心理压力),也正是通过“无私让人饮用”这个“牺牲自我”的“机缘”来体现出来的。因此,饮茶最终可以让众生觉悟“利他即是利己”,究竟成佛。一叶落而知天下秋,一片树叶能承载起无穷的自然之道,禅师通过喝茶,获悉宇宙的真理法则,最终可悟得佛性。从茶道中感悟人生,一泡好茶要经过诸多任务序的磨难,经开水冲泡,才酿成茶汤,历练出清香。禅师学佛证道也是如此,需经历千般磨难方可成长,历经万劫修行终可成佛。
觉悟
茶是菩萨的心肠
“菩萨”的全称是“菩提萨多”。“菩提”是觉悟的意思,“萨多”指有情众生;“菩萨”就是觉悟有情众生,也即普度众生。菩萨“上求佛道,下化众生”,以慈悲心度化一切众生,引导众生实践六度,终得解脱。片片茶叶如同菩萨六度波罗蜜的片片舟楫带领众生脱离苦海,同登彼岸。
六波罗蜜是指布施、持戒、忍辱、精进、禅定和智慧。茶遇水舍身,而成茶饮,供养世人,就是布施波罗蜜;茶香四溢,犹如戒定真香,就是持戒波罗蜜;忍受采摘揉捻、高温炒焙、开水冲泡,就是忍辱波罗蜜;助禅去睡,提神益思,就是精进波罗蜜;和敬清寂,茶味一如,就是禅定波罗蜜;行方便法,净心导和,就是智慧波罗蜜。
观自在
茶是罗汉的自在
《法华经》云:“阿罗汉,诸漏已尽,无复烦恼,逮得己利,尽诸有结,心得自在。”茶叶经热水之冲泡,荡涤尘嚣,洗净铅华,无染清净,了断烦恼。茶漏滤出尘渣,流下自然汁液纯正茶水,象征罗汉诸漏已尽,证无漏智慧,得法喜禅悦。茶味由浓而淡,直至无味,诚如万有一空,诸有皆尽。施茶之道,无有分别,平等对待,提起放下,心无“他在”,而得自在。
隐忍
茶是僧人的隐忍
茶是忍耐的象征,从采摘、做青、揉捻、焙火、冲泡,直至最后被喝掉,身经万般折腾,却能始终隐忍。佛陀涅盘后教化弟子以戒为师,茶可“涤随眠于九结,破昏滞于十缠”,因此出家人多喝茶,便能增加忍耐性。以茶助戒,益于修行。每当五蕴之火上来的时候,喝一口茶,往往能把火气降灭于未燃。
平常心
茶是凡人的平常心
无论是大俗的“柴米油盐酱醋茶”还是大雅的“琴棋书画烟酒茶”,中国人的生活都离不开茶。以茶喻人,古来有之,精辟莫过苏轼的“从来佳茗似佳人”之喻。佳人往往红颜薄命,佳茗又何尝不是?女为悦己者容,茶为知己者死。自古才子爱佳人,从来雅士尚品茶。好茶期待好水,期待会泡茶的人,更期待好人喝。以人喻茶,也不少见,如《晚甘侯传》《叶嘉传》,洋洋洒洒,蔚为大观。人生得失尽在杯中,苦涩甘甜渐次展现。举起杯也举起了欢乐忧愁,喝下茶也饮尽了悲欢离合,放下杯也放下了恩怨情仇。苦尽甘来,起起落落,个中滋味,唯有自知。《红楼梦》以“千红一窟”为最好之茶,喻示人间纵然万紫千红,终归难逃一哭,参透茶味人生,概括无差。
总之,禅师从一片茶叶之中悟出许多佛法,也就是宇宙人生的哲理,因此古代有“无僧不爱茶,有寺必有茶”的说法。
你介意多一个朋友吗?
我没有饮料艳丽的外表,也不懂咖啡深沉的浪漫,可我有一颗懂你的心,世间把这种微妙,叫做“心有灵犀”。
我懂你的忧愁。你收入不菲,却也厌恶朝九晚五的疲乏,每天都有一脚踹开工作,逃之夭夭的冲动。我懂你的苦闷。你心力交瘁,却无人可倾诉,即便是那个自诩最爱你的人,偶尔也是言不由衷。
你说,生活为何如此恼人?我说,我有清香一缕、融融暖意,愿为你屏蔽十里红尘、俗世羁绊。那么,你愿不愿意邂逅这份美好,与我一起,在浮生中偷取半日闲暇吗?
我是谁?我是长于山野间的一片茶叶,也是想去读懂你的茶。
一生的等待
一年时间,可以发生多少故事?你薪水涨了一倍,谈了一次恋爱,结识了几个朋友。
而我,只用来等待。山泉为饮,青山作伴,看云雾飘散,日升月沉。在时光的静磨中,我等待成熟,也等待那个将我摘下、带给你的人。我得偿所愿,被一只手采下。茶农说:今年的茶吸饱了雨露山风,格外的香。日光暴晒,我隐尽铅华,褪去青涩;熊熊烈火,我卷曲身骨,却内蕴了一腔芳华。苛责的制茶古法,是凤凰涅盘的过程。
等待之前,我是一片茶叶;涅盘之后,我才可称为“茶”,成为最懂你的茶。
旅行的意义
出茶的那一刻,便是我旅行的开始。我被层层包裹,打上未知的印记,被带上路。
在路上,我结识了两个朋友。一个穿越了千年古道,耳边还回荡着马铃声响,身体仿佛渗透了岁月的陈韵;一个见惯了俗世繁华,拥有了别样的风情与浪漫。我们来自各地,却又被某种信仰牵引,前往同一个终点。
旅行的起点,是沉稳的山、苍翠的绿;未知的终点,会不会是90℃的水,与惊喜的你?我期待与你相遇。
遇见
遇见你的那一天,阳光是温柔的。我感叹命运不负我,世间,是不是也把这种“相遇”叫做缘分。
我入水化境,轻舒曼舞,用我一生的岁月化为一盏茶汤,供你品饮。一世所蕴含的芳香与清雅,为你带来一刻欢愉。
聊点什么?还是别谈厚重的茶文化了。因为我知道你讨厌复杂,如果连喝杯茶都讲究“品味、感悟”,那么还有哪里,让你一卸身心?
我很乐意做最后一片净土,这也正是你所想要的。
喝一杯茶,让我聆听,我最懂你。
笔者在霞浦县茶叶主产区的柏洋乡洋里、后垅等村,只见山上茶园中,三三两两的男女茶农,置身其中,采摘着片片翠绿欲滴的头春茶青;村中茶厂内,机声隆隆,热气腾腾,茶香沁人……
柏洋地处山区,是著名的老区乡,也是霞浦的茶叶主产区之一。近年来,乡党委、政府立足乡情,从茶园管理、茶区服务、发展品牌、基地开发等方面,加大茶产业扶持力度,做大做强这一全乡传统支柱产业。全乡现有茶园1.4万亩,去年完成茶叶产量1050吨,比上年增加110吨,产值2310万元。茶产业为茶区群众人均增收300多元。
在指导茶农抓好茶园管理、茶叶采制和名优特新茶制作的同时,乡里注重抓好低产茶园的改造更新和新植茶园的良种茶树推广,进一步改变低产、低效、质差茶园面貌。去年全乡改造低产茶园1200亩。与此同时,先后组织茶农100多人次前往安溪、福安、福鼎、柘荣等地参观考察茶叶先进栽培、加工技术。
乡里还协同县茶技推广中心,以茶协会为龙头,与流通大户建立相关信息网络,利用在外茶庄、茶行、茶艺站和县农业信息网等媒体的有利条件,拓展流通渠道,多家重点茶厂均已建立信息和营销体系。
为适应消费市场对茶叶产品质量提出的更高要求,乡里加大茶叶产品安全、优质、绿色、有机营养的宣传力度,开发建立优质茶叶基地。通过个人集资、联户开发等形式,新植铁观音300多亩。
下面小编为大家带来一篇《茶叶是一片神奇的树叶,但不是神话》,希望能够帮助到大家。
茶叶,是一片神奇的树叶。人们利用这个植物的过程与其他农产品无异,但其他农产品只是生活中的寻常之物,茶叶却一步步超凡脱俗,成为人们歌颂的对象。
千年以来,人们利用茶叶经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶等阶段,最后加工工艺成熟起来,发展为绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、红茶六大茶类,更细的分类有数百种。茶行中有句话:“茶叶喝到老,茶名记不了。”
但也不必神化茶叶,我们追溯一下3000多年前茶叶原本的样子。中国人最早利用茶叶,是从咀嚼茶树鲜叶开始的。从这种最原始的方式,进一步发展为生煮、羹饮,就是把茶树鲜叶放到陶罐里用水煮,类似于现在的煮菜汤。
以茶作为菜肴,最早记载于《晏子春秋》。该书记述,晏婴给齐景公做国相时,虽身居高位,却饮食节俭,只吃糙米饭,案上配几样荤菜,还有一道“茗菜”(用茶做的菜)。这段表扬晏婴的话,现代人的说法是“晏婴吃粗茶淡饭”。这段记载则被史学界作为春秋时代食茶的证据。
以茶做菜,古已有之,现代有些地方仍保留了这种风俗,如云南基诺族至今仍吃“凉拌茶”——采来新鲜茶叶,揉碎后放在碗中,加少许黄果叶、大蒜、辣椒、盐等作配料,再加入泉水拌匀,就成了美味可口的菜肴。这种吃茶习惯,无疑是古代食茶的遗风。茶在古时还能入粥,做成茶粥,晋、唐文献中都有记载。“茶粥”在当时的市场商铺里售卖,可能是一种受重视的小吃。
汉代饮茶之风已经很盛。三国时,茶叶加工水平比以前前进了一大步。人们将采来的茶叶,先做成饼,晒干或烘干,饮用时,碾末冲泡,加作料调和做羹饮。当时采叶做饼,已是制茶工艺的萌芽。
唐宋时代制茶工艺已经完善,可用四字概括:蒸青做饼,即:采来茶叶先浸于水中,挑选匀整芽叶蒸青,蒸后冷水冲洗,然后小榨去水、大榨去茶汁,放置在瓦盆内加水研细,再入龙凤模压饼、烘干。
上面的叙述,没有亲眼见过茶叶加工过程的人可能读不懂。下面先重点介绍一下其中的“蒸”字。蒸就是杀青,它是制茶的关键技术,唐宋时代用“蒸”的方式,后来演变为锅炒杀青。
说到“锅炒杀青”,可能普通人还是不理解。其实,它与爆炒青菜的道理是一样的。经验丰富的炒茶师,能控制好杀青的火候和时间,把握好炒制的手法与力度,炒出来的茶,无论外形、滋味还是香气,均能充分发挥出原料的优点。炒菜、炒茶,炒的都是植物鲜叶,都要讲究火候,其加工原理是相通的。
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我们常听说电影杀青了,意思是电影拍摄结束了。但是,您知道杀青也是制茶的一个步骤吗?而且这一步还很关键。
刚从树上采下的茶叶,要经过一系列加工才会变得耐泡浓香。杀青,是其中的一个重要环节。杀青,就是通过高温,蒸发掉茶叶中的部分水分,使茶叶香气更浓。
茶叶的杀青方式有多种,如炒青、蒸青、烘青、泡青等。制法方式不同,所形成的茶叶种类也不同,如绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶、乌龙茶等。
唐朝之前,“茶”并不是今天这个字,而是“荼”。那是唐朝开元年间,朝廷派文人编著了《开元文字音义》这本书,由唐玄宗作序,书中把“荼”写成了“茶”。皇帝代序的书谁敢不遵照执行!于是,“茶”取代了“荼”字。唐朝时期,还出现了世界上第一部茶书—《茶经》,由陆羽所著,它是一部关于茶叶的历史、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著。
中国是什么时候开始饮茶、种茶的呢?相传神农氏“尝百草日遇七十二毒,得荼乃解”。据《茶经》记载“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。早在公元前1066年,周武王率南方8个小国伐纣时,巴蜀所产的茶叶作为贡品,并称“园有芳蒻香茗”。说明3000年前,四川已有人工栽培茶树。
有研究表明,茶树是由宽叶木兰演化而来,时间大约为100万年前,地点在我国西南南部云贵高原的深山密林中,它和热带森林植物共生在一起,并被高大树木所荫蔽,形成了耐荫特性。
茶树耐荫特性使它有个生活习惯——“午休”。早晨随着太阳升起,气温上升,光照增强,茶树光合作用强度提高,10点左右达到高峰。中午12点左右,光合作用强度明显下降。这种午休现象,是茶树系统发育中形成的生活节奏。
自古以来,名优茶常与高山云雾相伴,云海茫茫,犹如一把筛子,使太阳光光质发生改变,七种可见光中的蓝紫光加强,促进了芽叶中叶绿素、胡萝卜素、氨基酸的合成,有利于茶色香味的形成。
我国制茶历史悠久。三国时张揖在《广雅》中所说:荆巴间采叶做饼,捣末置瓷器中,以汤浇覆之,以葱姜和之,其饮醒酒。中国人的饮茶起源于吃茶,其演变过程可分为从生吃药用,熟吃当菜,烹煮饮用,到冲泡饮用。
千百年的发展,使今天的中国有了十大名茶:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,都匀毛尖,六安瓜片,君山银针,信阳毛尖,武夷岩茶,安溪铁观音,祁门红茶。
中国的茶业最早兴盛于巴蜀之地,但很快就传遍了全国。到了唐代,茶开始传至日本和朝鲜。16世纪后被西方所引进。中国的茶叶、饮茶风俗及制茶技术,随着丝绸之路和海上贸易逐渐传向全世界。英国的中国史专家李约瑟说,茶是中国继四大发明后,对人类的第五个贡献。现在五大洲有120多个国家从中国进口茶叶,茶和茶文化覆盖全球。
九秋风露越窑开,多得千峰翠色来。几千年来,这片树叶,依然在讲述着不同寻常意味的故事。
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