很多人(说的就是你)不知道毛尖属于什么茶,也不明白毛尖有哪些种类。所以今天小编给大家科普一下。
毛尖其实是属于绿茶中的一个品种。其外形比较细直光滑,全身披着一层绿衣,又遍布白毫,香气悠远,味道十分的鲜浓甘爽独特。冲泡时,茶汤碧绿,茶叶匀整,舒张有秩,会慢慢沉入杯底。
毛尖又有很多种类,分为沩山毛尖,信阳毛尖,都匀毛尖,白马毛尖等。具体说明如下:
沩山毛尖
产地在湖南省,宁乡县,水沩山的沩山乡。属于黄茶类。其外形微卷成块,色泽黄亮,白毫显露,汤色橙黄,有松烟香气,滋味醇甜爽口。1988年获中国首届食品博览会铜牌奖。
信阳毛尖
产地在河南省信阳市。其茶色嫩绿,香气清高,有熟栗子味,滋味浓厚,经久耐泡。高档类以一芽一叶或一芽二叶为主,中档类以一芽二三叶为主。
都匀毛尖
产地在团山,哨脚,大槽一带。该地区年平均气温在16 摄氏度左右,年平均降水量在1400多毫米。又加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质呈酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐物质,适宜茶树的生长。
白马毛尖
产地在雪峰山脉的白马山支脉,因此而得名。其外形条索紧结壮实,匀净稍弯,色泽翠绿,白毫显露。经冲泡后,汤色明亮,香高芬芳,滋味鲜爽。曾在1991年,被评为湖南省级名茶。
另外,毛尖的品种还有茅坪毛尖,黄山毛尖,圣地毛尖等等,这里就不逐一而述了。所以现在大家明白毛尖属于什么茶,毛尖又有哪些品种了吗?再提醒你们一次,毛尖是绿茶哦。切勿忘记,切勿忘记!
许多人喜欢喝毛尖,不管走到哪里,都总是随身备着。因为它外形条索紧细,色泽翠绿,白毫显露,熟栗香高,所以被大家喜爱。但是你们知道毛尖属于什么茶?又有哪些种类吗?
毛尖属于什么茶
毛尖属于绿茶类,且是“绿茶之王”。其制作工序为采摘,杀青,揉捏,干燥等,完全符合绿茶的特性标准。因此,毛尖是绿茶无疑,同时个别毛尖品种还是无发酵茶叶,属于炒青茶。
毛尖都有哪些品种
毛尖品种很多,主要以地域区分,今且列举四种:
1.黄山毛尖
黄山毛尖是这几年才被逐渐关注的,有人说是黄山毛峰,其实不然,二者还是稍有区别的。黄山毛尖的产地在安徽省,黄山区,新明乡。是由黄山大叶种茶树的鲜叶制成的。其外形紧结挺直,色泽明亮,汤色鲜美,滋味醇厚。有降血压,降血脂,抗衰老等多种功效。
2.沩山毛尖
沩山毛尖是产自湖南省沩山乡的茶叶。其外形微卷成块,色泽绿润,白毫明显,汤色橙黄,芳香馥郁,有松烟味道,鉴别购买沩山毛尖时可以以此为参考。
3.都匀毛尖
都匀毛尖是贵州名茶。又有“细毛尖”,“白毛尖”,“雀舌茶”等多个别称。其产地在贵州都匀市的团山,哨脚,大槽一带。是一款外形完整,条索卷曲,香气鲜嫩,滋味浓厚的好茶。
4.信阳毛尖
大名鼎鼎的信阳毛尖是目前毛尖行里的一把手。其产自湖南信阳,外形匀整,色泽鲜绿,白毫显露,香气扑鼻,经水冲泡后,汤色澈亮,味道爽口而又回甘。有生津止渴,清心明目,提神醒脑等诸多功效。
至此,大家明白毛尖属于什么茶,毛尖又有哪些品种了吧?那还等什么?赶快购买一些尝尝吧。
黄山毛尖茶叶同西湖龙井,六安瓜片等茶叶一样,属于我国知名名茶之一。它的原产地是在安徽省黄山区,也正因此而得名。黄山毛尖茶叶属于什么茶呢?部分对茶品有研究的人可能有所了解,黄山毛尖茶叶属于绿茶的一类。
在清楚的了解了黄山毛尖茶叶是属于绿茶的一类之后,我们再来看看黄山毛尖茶叶的作用。黄山毛尖茶叶的作用有很多,下面就列举几个比较受关注的作用吧!
黄山毛尖茶叶具有减肥瘦身的作用,因为它的茶叶中所含有的特殊成分,能够在减肥方面起到一定的作用。
在杀菌抑菌方面,黄山毛尖茶也有一定的作用,在缓解由于病毒引发的腹泻方面,效果不错。能够缓解腹泻病,缓解患者的病痛。
与此同时,黄山毛尖茶叶在降血压方面也有一定效果。通过检测发现,茶叶中含有咖啡碱等元素,可以在一定程度上增加血管的直径,并且让血管具有一定的弹性。让血液更顺畅的在血管中流动。所以说,在降血压方面也具有一定的效果。
除了上述介绍的相关作用外,黄山毛尖茶叶在抗辐射,抗衰老,缓解眼疲劳等方面的作用也不错,这也是众多饮茶这争相追捧的原因之一。尽管说黄山毛尖茶叶作用多,但并不是所有人群都适合。所以选择喝什么茶,一定要根据自身的体质去决定,不能盲目的选择,以免造成不良后果。
我们听过一些名字带“毛尖”的茶:信阳毛尖、白马毛尖、都匀毛尖、圣地毛尖……毛尖是什么茶?这种茶有什么特点呢?
毛尖是某种茶叶的通称,这种茶叶全身遍布白毫,外形细致圆润光滑,“毛尖”一词是对这种茶外形的形容。毛尖全身绿色,香气高雅而悠长,茶汤颜色碧绿如翠,茶叶在水中舒张开来,缓缓沉入杯底,叶片匀整,鲜绿柔嫩,味道鲜浓甘爽。
毛尖是绿茶的一种,加工中不经过发酵。毛尖分为信阳毛尖、都匀毛尖、白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖等。信阳毛尖是一种比较有名的毛尖,产区环境得天独厚,香气带有清高的熟栗子香,滋味浓厚耐泡。都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带,在清明前后采摘,选用当地的苔茶良种,芽叶肥壮、持嫩性强,内含成份丰富。白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,外表色泽翠绿光润,茶汤香高芬芳滋味鲜爽,1991年被评为湖南省级名茶。
毛尖内含的咖啡碱和儿茶素能扩张血管,常喝毛尖茶有助于降低血压。毛尖中的生物碱能帮助代谢脂肪,具有消脂作用。而儿茶素类物质能明显降低体内胆固醇含量,减轻肝脏压力。
毛尖是什么茶?毛尖是一种绿茶,是一种对茶叶形状形容的通称。常喝毛尖对人体有很好的保健作用。
日照绿茶属于绿茶的品种,日照是世界茶学家公认的三大海绿茶城市之一。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质,被誉为"中国绿茶新贵"。
日照绿茶的工艺日照绿茶的制作工艺十分复杂,包括采茶、摊凉、杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细,大小均匀一致,不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛,禁止用各种袋装,以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放,厚度不超过10厘米,摊放时间3到4小时,鲜叶开始透发香气即开始加工。杀青则采用国际最先进汽热杀青机,叶失水率约在35%到37%之间,也可用手工杀青并完成后摊凉。揉捻,采用6CRM-35型揉捻机, 每桶装3公斤左右,轻揉不加压,时间3至5分钟,揉时过长,压力过重,易出现茶汁外溢,影响色泽和显毫。搓团提毫则采用手工操作,凭制茶技工经验加以调 节,边搓团,边解块散热,搓制条形卷曲,茸毫显露,干燥达80%即可。最后一道工序就是烘干,用941型箱式烘干机,边翻边抖动直至干燥,烘至含水量6%。
日照绿茶的特点1、卷曲形外形:
条索细紧、卷曲、匀整;不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿,但不得枯黄、断碎;内质:香气高,从鲜嫩到尚纯;汤色从嫩绿明亮到黄尚亮,但不得浑浊;滋味醇,无异味;叶底从明亮到尚亮,但不得花杂。
2、扁形外形:
外形扁平,不同级别茶叶从光滑到尚平;色泽从嫩绿到深绿;匀整洁净。内质:香气高,从栗香到纯正;滋味醇,无异味;汤色从黄绿明亮到黄绿尚亮;叶底从明亮到绿欠匀。
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