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信阳是名茶的故乡，茶是信阳的象征，信阳毛尖以优良的品质享誉海内外，屡获国内外殊荣。自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖后，信阳毛尖殊荣不断。在信阳，不仅有绿茶信阳毛尖，更有红茶新贵信阳红！下面我们一起来了解一下信阳红茶吧！
信阳红茶产地
人们自古认为:"信阳的山有灵气、信阳的水显秀气、信阳的茶有名气……"
信阳地处东经114.06，北纬32.125，位于中国亚热带和暖温带的地理分界线(秦岭--淮河)上，属亚热带向暖温带过渡区，日照充足，年均1900-2100小时;年平均气温15.1-15.3℃，无霜期长，平均220-230天;降雨丰沛，年均降雨量900-1400毫米，空气湿润。信阳地势南高北低，是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。
这种独特的地理气候条件，孕育了名传千古的信阳毛尖。早在唐代，著名茶圣陆羽在《茶经》中就记载"淮南茶，光州上"，宋代诗人苏轼一生爱茶如命，他更是发出了"淮南茶，信阳第一"的感叹。在清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。
自古品质出众的信阳毛尖多出产在群峦叠翠、溪流纵横、云雾弥漫的高山峻岭间。这样的地方气候昼夜温差大，茶叶生长期长，有机物质含量丰富，造就了品质优异的茶叶。"云雾高山出好茶"说的就是这个道理。
信阳红茶功效
信阳红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
信阳红茶所含的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强，信阳红的功效也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
中国茶都--信阳，博采南北人文荟萃，自成细腻浪漫的豫风楚韵。当南国武夷传世技艺结合北国信阳高山茗翠，水渘阳明，茶心共融，尽展金质名茶。信阳红，集中原大地之仁和，成北国江南之典范。
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信阳茶内质含量丰富，“香高味浓”。营养成分比其他类茶叶含量都高。正宗信阳茶，香气高雅清新，味道鲜爽醇香，香高持久，滋味浓醇，回甘生津，是茶叶中的精品，且根据采摘时间的不同，主要是分为6个种类，具体如下！
信阳毛尖的种类
1、春茶
春茶一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。
2、明前茶
即清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。
3、雨前茶
指的是谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“条形”虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感和它的口感为一体（外形、口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。
4、春尾茶
春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。
5、夏茶
以夏季的时间段为界的，即指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。
6、秋茶
指的是8月以后采制的当年茶叶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。
信阳毛尖的制作工艺
1、筛选
将采摘回来的信阳毛尖茶按照信阳毛尖的采摘鲜叶来分出不同的品种、不同等级、不同的采摘时间，当然异物也是被清除掉。对信阳毛尖茶进行简单的分类。
2、晾晒
将筛选过后的信阳毛尖茶的鲜叶，可以依次的摊放在室内比较通风、干净的竹编簸箕篮上进行晾晒通风。
3、杀青
现在的信阳毛尖是采用滚筒杀青机来杀青信阳毛尖，使用的时候，只要点燃炉火，就可以启动滚筒杀青机！这样可以使转筒均匀的受热。回生的作用就是在回生的过程中把杀青失去水分的部分再均匀的恢复，这样在揉捻的过程中不会破碎。
4、揉捻
现在的信阳毛尖揉捻采用的是揉捻机，杀青后，适当的摊凉，因为信阳毛尖比较适合冷揉。
5、炒制
当一切做好之后，对信阳毛尖进行炒制，在炒制的过程中要把握住信阳毛尖的火候，这样才可以炒出来好茶！一杯清香典雅的信阳毛尖茶就成功的出炉了。
综上所述，信阳毛尖是绿茶之王，信阳茶树生长在淮南丘陵山区，具有得天独厚的自然条件，且根据制作、采摘时间的不同，分为不同的种类，不同的种类有不同的优势，值得品鉴！
信阳毛尖是河南省的著名特产，也是中国的十大名茶之一，一直以来以外形细长、圆直、紧结、多白毫等特征著称，因为这些特点，使得信阳毛尖茶在海内外市场都享有极高的荣誉，还曾在1915在年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。可能有些茶友并不清楚，信阳毛尖是绿茶吗?
信阳毛尖对于茶叶的等级分类十分严格，特级信阳毛尖的原料采摘是以初展的一芽一叶为主，而一级毛尖是以采摘一芽一叶为主，二级三级信阳毛尖以一芽两叶为主，四级五级信阳毛尖则以一芽三叶为主。而且信阳毛尖茶原料的采摘要求相当高，不许采单梗，不许采单片鲜叶。在冲泡完信阳毛尖后，可以观察茶梗来判断信阳毛尖茶叶的好坏。
信阳毛尖是绿茶吗，信阳毛尖茶在冲泡后，茶汤的颜色碧绿明亮，茶底嫩绿，香气鲜爽，口感甘醇，由以上的特征可以看出，信阳毛尖茶属于绿茶，而且属于鲜嫩的名优绿茶。信阳毛尖中富含茶多酚、维生素E、黄酮类、蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质等营养元素，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
现在你知道信阳毛尖是绿茶了，那么信阳毛尖自然是以春茶为贵。明前信阳毛尖价格最高，雨前信阳毛尖的价格稍微回落，品质上佳，是性价比最高的信阳毛尖。而夏季、秋季也有采摘信阳毛尖，但是夏茶的叶片粗大，口感苦涩，香气黯淡，通常会用来制作大宗茶和袋泡茶。在选购信阳毛尖时，如果没有很高的要求，选择价格适中的信阳毛尖即可。
信阳毛尖是绿茶吗?与其他绿茶相比较，信阳毛尖的优势是什么呢?众所周知，绿茶是对所有绿色无机茶叶的总称，而信阳毛尖又是绿色无机茶叶，因此在茶叶的营养方面可能会更胜一筹。因此我们不难发现，信阳毛尖不仅是绿茶的一种，它更是众多绿茶中外营养成分方面，可能会更胜一筹。
信阳毛尖茶的采茶期，一般会被分为三个阶段，即与每年的节气有关。在谷雨前后采茶被称为采春茶;在芒种前后采茶被叫做采夏茶;然而，在立秋前后采茶则被叫做采秋茶。信阳毛尖是绿茶吗?对于信阳毛尖茶而言，在谷雨前后一般都只是采少量的跑山尖，因为这个时节的茶刚刚发出芽没多久，所以量会比较少。如果说，能够在雨前采得毛尖，也就是雨前毛尖茶，则会被视为真品，自然价格也就高处很多。
信阳毛尖在储存条件的要求上也是非常严格的。对于刚采摘的新鲜信阳毛尖，在选用盛装容器的时候也要注意。信阳毛尖是绿茶吗?一般情况下会建议选用透气的光滑竹篮，不要用力的按压采摘下来的茶叶，采摘后要及时送到阴凉处放置，放置的时间最好不要超过4个小时。之后要保证当天采摘的茶叶，在当天就要进行处理，炒制。
制作完成后的好茶叶也要注意储存方法。将茶叶进行必要的密封后，要放在干燥，通风，阴凉，空气好的地方。因为这样可以有效保证茶叶的干燥和清新。如果不注意这些问题的话，将会有可能直接影响茶叶的存储时间，或者是茶叶的品质等。因此说掌握茶叶储存方法更为关键和重要。信阳毛尖是绿茶吗?毫无疑问，它就是众多绿茶中的一种。
在小编的简单整理和介绍后，相信各位对信阳毛尖是绿茶吗这个问题也有了一定的了解，通过查阅资料可以发现，信阳毛尖茶确实是绿茶中的一种，被大众人群广泛熟知。更多关系茶叶精彩资讯，尽在。
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信阳毛尖是绿茶吗？眼下正是春茶纷纷采摘制作的季节，春茶之中，信阳毛尖以其冲泡后带独特的清香，入口中后清爽甘醇而深受茶客喜爱。那么信阳毛尖是绿茶吗？信阳毛尖是什么茶呢？
信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖属于什么茶呢？信阳毛尖，又称豫毛峰，属于绿茶类，为中国十大名茶的其中之一。主要产地为河南省信阳市和新县、商城县以及境内大别山一带。其采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。且谷雨前后只采少量的跑山尖，因此“雨前毛尖”被视作珍品。
信阳毛尖有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的特点，成品茶外形细秀均直，色泽翠绿，白毫遍布，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈、呈嫩绿或黄绿色，清香扑鼻。
信阳毛尖的茶汤呈味物质主要为氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质含量的不同会导致整体口感的差异。当茶的清香覆盖苦涩感时，为特级信阳毛尖。次等级的信阳毛尖，香味慢慢减少，苦味开始出现。没有苦和涩，只有板栗香为特级，有清香且苦而不涩的是春茶，而涩的是夏茶或陈茶。
【信阳毛尖如何挑选】
顶级的信阳毛尖外形紧实、圆直光润、粗细一致，叶缘有细小锯齿，嫩茎圆形，叶片肥厚绿亮，正宗的毛尖无论是陈茶还是新茶，冲泡后茶汤都均偏黄绿，色泽匀整，清而不浊，叶底嫩度高。
假冒的信阳毛尖，冲泡后汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口后异味重或淡薄。此外，还可观察冲泡后的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等以确定优次。
信阳毛尖，相信大家都听说过，有些人可能也喝过，它是中国名茶之一，香气淡雅，口感清爽，营养价值也很高，而且具有一定的养生功效。但是生活中很多人对信阳毛尖的基础知识了解却不多，根本不知道信阳毛尖是什么茶，也不知道他到底是不是绿茶。
信阳毛尖是绿茶吗 信阳毛尖是什么茶
1、信阳毛尖是什么茶
信阳毛尖是炒青类茶叶的一种，是中国十大名茶之一，主要出产于中国河南的信阳地区，它在中国存在的时间比较长，是代表性存在。从中国茶叶的六大分类来看，信阳毛尖和西湖龙井碧螺春一级六安瓜片等茶叶都属于绿茶类，是从来没有发酵的茶叶。
2、信阳毛尖是绿茶吗
信阳毛尖是绿茶的一种，而且是绿茶中的精品，因为从茶叶的炒制工艺上来看，信阳毛尖是炒青绿茶，它经过了生锅熟锅以及烘培三道工序，与绿茶的加工程序相同，但是信阳毛尖最后一道加工工序是烘干，这一点与西湖龙井有所不同，很多人会把信阳毛尖列为特种炒青绿茶，但不论怎么说，信阳毛尖是绿茶的一种，是毫无争议的。
3、信阳毛尖的特点
信阳毛尖采集茶树的芽头为细嫩原料，它形美香高味长。信阳毛尖叶绿素含量比较少，它冲泡以后汤色多为米黄绿色，清澈透明，而且信阳毛尖冲泡以后，如果汤色浓绿，则说明这种信阳毛尖的质量很差，这一点也是信阳毛尖与其他绿茶不同的地方，是它自身独有的特点。
众所周知，一直以来信阳毛尖都得到很多人的喜欢，信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，那河南信阳毛尖是绿茶吗？具体如下！
信阳毛尖是绿茶
信阳毛尖又称豫毛峰，属于绿茶，为中国十大名茶之一。信阳毛尖，由汉族茶农创制于民国初年，为汉族传统名茶。信阳毛尖，是河南省著名的特产之一，主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，被誉为“绿茶之王”。
信阳毛尖的荣誉
信阳茶叶历史悠久，1987年，考古学家在信阳地区固始县出土的古墓中发掘有茶叶，考证距今已有2300多年。民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”；1915年，在巴拿马万国博览会上，信阳毛尖与贵州茅台同获金质奖；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1990年，信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。
信阳毛尖的特征
从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖的功效
1、保健功效
信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对养生非常有帮助；信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效。
2、降低血压
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用；喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。
3、抗茵消炎
信阳毛尖绿茶具有收敛、抗茵、消炎等作用，能预防肠道传染病。例如：信阳当地茶农在临床中就运用这一功效为肠道疾病的患者治病，能起到立竿见影的作用。
4、防龋齿
用信阳毛尖茶水来漱口可以保护口腔健康，消除口腔异味，能防止龋齿生成，所以每天饭后养成用信阳毛尖绿茶水漱口的好习惯，有利于口腔卫生。
5、分解烟草毒素
信阳毛尖能分解烟草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的危害。因而，喜欢吸烟的茶叶，记得实时饮用信阳毛尖茶。
6、抑制细胞突变与癌变
信阳毛尖能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
7、止血、止痛
信阳毛尖水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。所以对清洗小伤口、止血、止痛等作用明显。
8、消滞、减脂
常喝信阳毛尖茶，可以提神醒脑、清热解毒，具有明目、消滞、减脂之功效。
9、治唇疱
用煮沸的信阳毛尖水冷却后，直接涂在嘴唇疱疹处，一天反复涂几次，3天后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
10、软化血管
每天喝信阳毛尖可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
总上所得，信阳毛尖绿茶含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，功效众多！
信阳毛尖又称为豫毛峰，是我国河南省的著名特产，也是中国十大名茶之一。信阳毛尖主要产自河南信阳和大别山一代，因此被命名为信阳毛尖。信阳毛尖不仅深受国人喜爱，在国外也颇负盛名，早在1915年，信阳毛尖就代表中国茶叶去参加巴拿马万国博览会，并且一举获得了金奖，被誉为绿茶之王。说了这么多，信阳毛尖属于什么茶呢，信阳毛尖是绿茶吗?
信阳种茶制茶的历史十分悠久，在北宋时，苏东坡曾夸：“淮南茶信阳第一。”西南山农家种茶者多本山茶，色味香俱美，品不在浙闽以下。而信阳毛尖又是信阳茶中的佼佼者，细、圆、光、直，叶上多白毫，冲泡出来的茶汤香高味浓，茶汤碧绿明亮。看到这里，信阳毛尖是绿茶吗，答案应该呼之欲出了吧?
如果你还不明白，那么就来看看信阳毛尖的制茶工艺吧。将鲜叶采摘下来后，根据仔细筛分，然后摊晾，再经过杀青、揉捻、烘干等步骤制成干茶。看到了吗?在信阳毛尖的制作过程中没有发酵这一步骤，再加上它绿汤绿叶的特点，相信对茶叶有了解的茶友们已经明白了——信阳毛尖是绿茶，而且属于烘青类绿茶。
信阳毛尖是绿茶吗，现在你已经了解了。信阳毛尖在春夏秋三季都可以采摘制作，以明前茶为贵，谷雨茶品质亦优，而夏茶的叶片宽大，口感微苦，香气低，属于大宗茶的原料。与其它茶叶不同的是，信阳毛尖的白露茶也是十分优质。在初秋白露节气前后，信阳毛尖的品质进入了一个最佳时期。信阳毛尖的白露茶口感即不像夏茶那么苦涩，又比鲜嫩的春茶更加耐泡，口感格外甘醇鲜美。喜欢信阳毛尖的茶友们可有口福了，在秋季也能品尝到美味的新茶。
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