茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“碧螺春茶能去火吗？”一文，帮助各位了解更多关于“碧螺春茶能去火吗？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶。”
碧螺春茶能去火吗？
碧螺春茶在茶类上属于绿茶。夏天天气炎热，如果常吃吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助碧螺春绿茶。碧螺春绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用碧螺春绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用碧螺春绿茶。
碧螺春茶怎么泡
冲泡碧螺春绿茶应该选用无盖的茶杯，或者可以茶壶先别盖盖，让壶中的沸水随着水汽的蒸发而自然降温，这样你会看到更加美好的景象，壶中蒸汽氤氲，这种现象有个美丽的名字叫做“玉壶含烟”。
第二种方法是，烧开的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滞两分钟再将水倒进茶杯内，那样水温也就差不多在了，然后再投入碧螺春绿茶，变可以静待茶叶冲泡好了。
喝碧螺春要注意什么
1、冷的碧螺春不要饮用。喝碧螺春以热茶、温茶为佳，而冷的碧螺春对身体会有滞寒、聚痰的不良作用。碧螺春不适合喝冷的，以免导致肠胃不适，而且还会出现咳嗽咳痰的情况。
2、不要空腹喝碧螺春。这样做的话会使脾胃受冷。
3、太烫的碧螺春不要饮用。太烫的碧螺春会刺激人体的咽喉、是到以及胃，可能会引起胃壁的受损。太热的碧螺春不要喝，因为会刺激肠胃，会导致肠胃黏膜的损害哦。
4、不要河太浓的碧螺春。因为碧螺春中有大量咖啡因和茶碱，容易引起失眠以及头痛。
5、冲泡碧螺春的时间不要太长。冲泡时间长的话碧螺春的茶汤颜色就会变暗，口感也会变差，并且还容易受到污染。
6、冲泡碧螺春的次数不要太多。茶叶冲泡次数太多不仅茶汤的味道会变淡，而且保健效果也会减少。碧螺春不要饮用次数太多，如果茶汤变得很淡的话保健的效果也就减少了。
7、在饭前不要喝碧螺春。饭前饮用碧螺春会使消化器官功能下降。
8、饭后不要立即喝碧螺春。饭后想喝碧螺春的话最好先等待一段时间，如果马上喝的话会影响人体对食物中部分营养的消化与吸收。饭后不要立即饮用碧螺春，以免导致消化不良的情况。
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碧螺春属于绿茶，碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一。洞庭碧螺春是名茶中的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。
碧螺春简介碧螺春距今已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
碧螺春的功效1、兴奋作用:
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
我们都知道绿茶是可以起到减肥的效果的，但是却不知道碧螺春茶可以减肥吗。实际上碧螺春也是一种绿茶，绿茶所具备的功效碧螺春都是具备的，所以这种茶叶是可以减肥的，但是减肥效果却是因人各异的，并不是所有人喝碧螺春都是可以减肥的。
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，那么碧螺春茶可以减肥吗?喝碧螺春是可达到减肥功效。喝碧螺春减肥效果怎样这还得对“肥”下药。依照肥胖的成因、体质等，中医将肥胖分成四大类，分别是胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型、肝肾阴虚型。根据不同的肥胖类型，选择不同的不茶叶。从中医来说，碧螺春的寒热性为性苦寒，因此对于胃寒的女性，最好是慎用碧螺春来减肥。
碧螺春绿茶中不仅含丰富茶碱及咖啡因，同时茶叶还含大量膳食纤维。膳食不但可以促进肠胃的蠕动，同时膳食纤维可增加饱腹感、热量低，是有效的减肥食品。长期以来，许多人只知“喝茶”而不“知茶”，平时饮用的只是茶叶中的水溶性物质，而这些物质仅占茶叶干重的40%左右，大部分为不溶于水的物质，主要有膳食纤维、蛋白质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等。碧螺春茶可以减肥吗?从喝碧螺春减肥效果角度来看，碧螺春还可添加到食品中去制成各种保健食品或菜肴。
如果您还不确定碧螺春茶可以减肥吗，那么不妨亲自品尝试一下，相信一定会为您带来意想不到的结果。碧螺春除了具备减肥的效果之外，它的其他功效也是非常理想的，包括了抑制癌症、降低疾病、降低高血压、高血脂等疾病的发生，所以经常喝碧螺春给我们带来的功效是非常理想的。
碧螺春茶不需要洗茶，碧螺春茶100℃的热水接触仅仅1秒钟即有相当量的内含物析出，日常生活中常见的动辄5-10秒钟之久甚至更长时间的“洗茶”洗去了多少营养精华。
碧螺春茶不需要洗茶在生产力相对落后的制茶时期，茶叶生产主要靠纯手工制作，除了自然污染之外，加工环节的污染的确也实实在在的存在。尤其是脚揉茶，这种功效低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来，显示“饮中国茶不卫生”。
但时至今日，随着生产力的跨越式提高，各种先进的制茶机械被规模化应用，茶叶生产早已脱离了纯手工制作时期，进入工厂化机械化标准化生产时期，尤其是近十几年来，全国各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园，茶叶质量更是得到空前的提高。
从制茶工艺上来讲，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。加之国家职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。
碧螺春最佳的泡法准备茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
冲泡步骤：1、温杯：
清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身：
慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水：
将洗杯水到入水盂。
4、凉水：
将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、投茶：
用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞：
茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
前文，小编给大家讲了很多的碧螺春茶叶的历史，鉴赏标准，喝茶的注意事项，已经跟毛尖茶的区别等等，只要是品尝过碧螺春的人称赞碧落柔嫩的颜色，美好的形状以及非常鲜香的茶香味道，这种品尝的绝妙好心情也是一种赏心悦目的事情。
碧螺春细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的提升提供了便利的天然条件。所以，中医认为茶叶也是一种中药药物，这是有道理的，采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。如此一丝不苟的勤劳的采制过程，您认为碧螺春去火吗?
碧螺春去火吗?碧螺春去火与否，是要看在工艺上是否最大程度的保留了茶叶的一些天然物质，比如儿茶素，维生素。从碧螺春芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，在此过程中，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9-15时拣剔，15时~晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。一般情况下，一公斤的碧螺春消耗掉的时间是2-4个小时，如此精良的无挑剔的工序，让人不得不珍惜这种茶叶珍品。
洞庭碧螺春自带天然的花果香，因为洞庭湖畔，果树与茶树实行了间种的模式，让茶水在春天自然的吸收了果树的花香气息，有人赞叹这种茶叶，是自然界最得意的杰作。碧螺春更有一些特别好的功效，比如，在饭后一小时以后喝的话，有利尿消肿的功效：可以坐兴奋剂，可以强化排尿，加强心脑血管功能，抑制癌细胞作用，所以，碧螺春去火的作用毋庸置疑。
每次饭后，小李都会泡上一杯上好的碧螺春，美美地尝上几口，这种习惯已经保持好多年了，原来的啤酒肚也小了好多。“本来想去健身跑步的，一直坚持不下来，后来听说喝碧螺春能减肥，便买了半斤喝，谁知道味道还不错，一喝好多年，还是有点效果的。”
那么，碧螺春的减肥效果如何，究竟是哪种成分使得碧螺春起到了减肥的作用呢？
有科学家做过一个测试，样本数据同时调查了30位男性和女性，在不改变饮食和身体流动的条件下，轻度超重的中国男性与女性连续120天饮用碧螺春后，平均体重分别降低了3%和2%，腰围降低了4%和3%，并且腹内脂肪也明显减少。由此可见，长期饮用碧螺春确实能起到减肥的效果。
碧螺春成分及效果：·成分一茶多酚，茶多酚的主要作用是解读和抗辐射，同时具有抗血脂的功能，对对人体脂肪代谢有着重要作用·成分二咖啡因，在人体内同黄酮素结合后，会非常快消耗人体热量，因此可以达到减肥的目的。·成分三膳食纤维，不但可以促进肠胃的蠕动，同时还可以增加饱腹感、热量低，是有效的减肥食品。·成分四儿茶素，对人体脂肪代谢以及脂肪分布，特别是内脏脂肪的减少有着明显的作用·成分五肌醇，有助预防动脉硬化，帮助清除肝脏的脂肪·成分六泛酸，参加体内能量的制造，并可以控制脂肪的新陈代谢正因为如此多具有减分作用的成分，使得起到了良好的减肥作用，尤其是苏州洞庭碧螺春，营养成分丰富，是各类绿茶中出类拔萃的减肥良药。
碧螺春有绿茶的品质特征
太湖碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫毕露，银绿隐翠，细嫩紧结，有许多与其他名茶不同的特点。
冲泡后白云翻滚，雪花飞舞，香气清高持久，水色浅，味醇而淡，回味无穷。用温开水冲泡，仍能沉于杯底。如先放水后放茶，也照样下沉，叶底如雀舌，放香展叶，堪称名茶极品。
碧螺春有绿茶的制作工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
碧螺春有绿茶的价值功效
碧螺春是绿茶，因此绿茶的一般功效它都具有：
一、美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
二、一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
三、绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。
日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。
碧螺春成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用和抑制癌细胞作用。
碧螺春有自己独特的采摘特点和炒制特点
太湖碧螺春采制技艺高超，采摘有三大特点：一是摘得早，二是摘得嫩，三是拣得净。通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称"雀舌"。
太湖碧螺春妙制的特点：手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。主要工序为：杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干。
总之，碧螺春茶叶是绿茶，这是没有任何疑问的。
众所周知，绿茶是中国历史上的名茶。有许多种著名的绿茶，包括许多著名的绿茶。这些著名的绿茶不仅味道很好，而且还有很多功效，包括碧螺春，如下。碧螺春属于绿茶
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
优质碧螺春的特点
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，叶子又嫩又嫩。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，清香扑鼻，口感清凉甘甜，生津清新。早在唐末宋初，它就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
碧螺春制造技术
1.杀青
它是在平锅或斜锅里进行的。当锅温为190-200℃时，投入约500克的叶子，主要是摇动，用双手煸制，以便清洗、摇动、均匀杀死、彻底杀死、无红茎、无红叶、无无烟焦叶，持续3-5分钟。
2.旋转
锅温为70 ~ 75℃，交替使用摇动、油炸和揉捏三种方法，同时进行摇动、油炸和揉捏。随着茶叶含水量的降低，茶叶条逐渐形成。油炸时，茶叶的紧密度应该适中。太松不利于紧实的茶叶条，太紧的茶叶溢出，容易在锅面形成“锅巴”，产生焦烟气味，使茶叶颜色变黑，打破茶叶条，使绒毛变脆。当茶的干燥度达到60%至70%并持续约10分钟时，锅的温度将继续降低，面团将被揉捏和展示。大约需要12到15分钟。
3、搓球显示毫
这是形成螺旋形、蓬松和全覆盖皮肤的关键过程。锅内温度为50 ~ 60℃，用双手将所有茶叶翻炒搓成几个小球，不时抖掉，重复多次，直到茶叶条卷曲，碎毛露出。当干燥的茶叶达到约80%时，干燥过程开始。需要13到15分钟。
4.把…弄干
采用轻揉和轻炸的方法，达到定型、继续露出细毛、蒸发水分的目的。大约90%干的时候，拿起锅，把茶叶铺在桑葚纸上。将纸放在平底锅上，用文火烘烤，直到足够干燥。盆栽温度约为30 ~ 40℃，干叶含水量约为7%，持续6 ~ 8分钟。整个旅程大约需要40分钟。
5.油炸
手不与茶分离，茶不与锅分离，揉捏伴随油炸，油炸伴随揉捏，油炸与揉捏相结合，连续操作，取出锅。主要工序有:杀青、加捻、加捻和干燥。
总的来说，碧螺春属于绿茶，是绿茶的精品。它的形状又紧又紧，像蜗牛一样卷曲。酿造后，它有一种微妙的香味和凉爽甜蜜的味道。这真是一种难得的好茶，值得品尝！
碧螺春属于绿茶，是我国的十大名茶之一。今天就分别给大家讲解一下碧螺春的产地及相关的一些内容，不知道碧螺春产地在哪里的朋友，跟去了解一下吧。
碧螺春产地在哪里
碧螺春，产地在江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春属于绿茶，古时人们又称其为“功夫茶”、“新血茶”。因其成茶条索紧结，白毫遍布，色泽绿翠碧，卷曲成螺，又产于春季，故得名“碧螺春”。
碧螺春产地分布
苏州太湖的东洞庭山全境十二个行政村中，产区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。而西洞庭山全境十二个行政村都种碧螺春茶，其中重点产区为秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。
碧螺春品质特点
碧螺春干茶外形条索紧细，卷曲成螺;色泽绿翠，白毫显盛;有着浓郁花果香味，泡开后，滋味鲜醇、回味甘甜。
碧螺春储存方法
碧螺春茶，茶质鲜嫩，储存条件有一定的讲究。最简单好用的方法就是，把碧螺春茶叶用保鲜袋包装好，放到10度以下的冰箱中储存。
碧螺春价格
正宗的碧螺春，因购买地点不同、牌子不同、包装规格不同、等级不同，价格相差很多。
碧螺春茶有毛能喝。碧螺春晒干后身上都有白毛，其实就是茶毫，是茶叶上的茸毛。这些白毛不仅有观赏价值，也有饮用价值。毫毛能喝，而且还好喝。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用。
碧螺春茶有毛能喝的原因：碧螺春晒干后身上都有白毛，其实就是茶毫，是茶叶上的茸毛。这些白毛不仅有观赏价值，也有饮用价值。毫毛能喝，而且还好喝。它富含氨基酸和茶多酚，滋味鲜爽，可以放心饮用。
对于绿茶来说，这些身上的白毛，是茶叶嫩度的表现。白毫越明显，茶叶越嫩。嫩嫩的芽叶，叶背上满布茸毛，制成成茶后，干茶满披白毫。茶毫出现是一种很正常的现象，是茶叶嫩度好的表现。
常常听说“一芽一叶”、“一芽二叶”，这个说法指的就是采摘嫩度。其它茶类也会出现这个外形特征，通常红、绿茶采摘嫩度比较高，会以显毫为品质优秀的体现。
特级碧螺春干茶入眼银绿，满披茸毛，特别漂亮。泡出来的茶会有茸毛在水里沉浮，显得茶汤浑浊，不过这都不会影响茶汤。
碧螺春的保质期：碧螺春作为绿茶的一种，自然也有其保质期。绿茶保质期在常温下，一般为一年左右。绿茶由于没有通过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。保存得当的话，保质期也可以延长。温度愈高、茶叶外观色泽更容易变褐色，低温冷藏可有效减缓茶叶变褐及陈化。
碧螺春茶叶保质期有6个月品质最佳。假如外包具有良好的防潮、隔氧、避光等条件下保存，再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏，一般可保鲜10个月。其它的密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，但碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
碧螺春可以加蜂蜜一起喝，但是会影响碧螺春的口感。会毁坏其天然滋味，喝不出碧螺春的味道了
碧螺春不能加蜂蜜的理由1.“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”闻名于世的碧螺春是产于洞庭的一种绿茶。从古至今，喜欢单泡碧螺春喝，但随着社会的发展，如今喝茶也喝也了新意，兴起了许多绿茶加蜂蜜的喝法，
2.明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠。
3.单泡碧螺春的话，其显现出清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘的特性。如若碧螺春加蜜来喝,自然就会毁坏其天然滋味，喝不出碧螺春的味道了。
喝碧螺春茶的好处好处1、兴奋作用
茶叶含有的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使人精神振兴、思维活跃、消除疲劳、提高效率。
好处2、利尿作用
茶叶含有的咖啡碱和茶碱有很好的利尿作用，对水肿、水滞瘤和急性黄疸型肝炎有很好的治疗功效。
好处3、强心解痉作用
茶叶含有的咖啡碱还有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，针对支气管痉挛、支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞具有很好的治疗功效。
好处4、抑制动脉硬化作用
茶叶含有的茶多酚和维生素c有活血化瘀防止动脉硬化的功效，对高血压和冠心病有很好的预防功效。
好处5、减肥作用
茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等能帮助调理脂肪代谢，可以有效分解脂肪，还可以降低胆固醇和血脂。
好处6、抗菌、抑菌作用
茶叶中的茶多酚和鞣酸能凝固并杀死细菌，对治疗肠道疾病、皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮有消炎杀菌作用。
碧螺春在唐代被列为贡品，古人又叫它为功夫茶、新血茶。炒成后干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。
碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，人们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此在归类上，碧螺春是属于绿茶的。
碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。此外，碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。
品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
碧螺春茶功效
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
（1）人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
（2）一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。
（3）绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。
（4）碧螺春除兼具龙井茶之功效外，其提神健胃优于龙井，对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
碧螺春口感滋味是非常不错的，但是否好喝还是看个人的喜好，如果不是自己喜欢的滋味，那不管喝什么茶都不会好喝。因此，好不好喝还是要亲自品尝之后来断定。不错，如果能够经常饮用碧螺春茶，那么对身体是有诸多保健作用的。
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