茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“云南产的碧螺春好吗？”一文，帮助各位了解更多关于“云南产的碧螺春好吗？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
碧螺春茶原产于我国的洞庭湖那一带,因此一般情况下,人们会将其直接称为洞庭碧螺春。洞庭碧螺春经常被茶友们称之为最正宗的碧螺春，而其他地方也有产碧螺春的，云南的大叶种碧螺春就是其一。
云南产的碧螺春好吗？
江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点，泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。
云南碧螺春，品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇。
常喝碧螺春的好处
好处一：减压降脂
现在随着越来越多的科学研究表明，茶叶中含有的成分能够调节人体中脂肪的代谢情况，加快脂肪胆固醇的分解，降低人体对其的吸收情况，达到降脂减肥功效。同时茶叶中的茶多酚和维生素成分，能够帮助调节人体的心脑血管平衡，扩张血管，防止动脉硬化，预防高血压等疾病。
好处二：利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤，利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
好处三：防龋齿的功效
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
好处四：提神益思
在日常生活中我们都会听到这句话，就是睡前不宜饮茶，如果饮茶的话就会让人睡不着觉，换言之，之所以这样是由于茶叶中含有的咖啡碱能够刺激人体的神经中枢，让人精神振奋，达到提神益思的效果。
好处五：抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
喝碧螺春的确有很多好处，可以去火，清理肠油，加快新陈代谢，可以美容养颜，延缓衰老等等，但是需要长期坚持喝才能看出效果，一次半次是没有多少显著效果的。喝碧螺春茶，还有提神醒脑的作用，工作疲倦的时候，喝茶可以使人感觉精神兴奋，能很好的增强记忆能力。但是不是所有的人都适合喝碧螺春，对茶过敏的人最好不要喝，有的人喝了茶，大脑兴奋，影响睡眠。
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碧螺春的产地是在江苏太湖边的洞庭山。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春等级分类洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级:分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。
碧螺春的冲泡方法：关于碧螺春的冲泡方法，分为两种，一种是紧结的碧螺春茶冲泡，另一种则是松展的碧螺春茶的冲泡，不同的碧螺春茶泡法不一样。
紧结碧螺春茶的泡法
1、把茶杯用热水刷一遍，也叫温杯。把需要的茶放入杯中，加入适量的水，注意的是，不要把杯子的盖盖上。
2、等待一段时间后，大概五分钟，便可以品茶了。
3、把第一泡的茶汤留下三分之一，然后加水，加水就是等于第二泡。第二泡相当于才真正体验到茶的真正滋味，如果是继续进行第三泡的话，估计就没有太大的必要了，毕竟茶汤已经淡了。
松展的碧螺春茶的泡法
1、温杯后，倒进茶，此时其实也已经有淡淡的茶香飘出。
2、倒入热水，大概是三分之一即可，不过还是需要完全浸过茶叶为好。此时冲入热水的方式是非常值得一提的。不要直接冲到茶叶上去，是需要让热水缓缓地在沿着杯壁往下，再轻轻晃动茶杯。此时茶香是最清爽的。
3、大概两分钟之后，茶已经完全吸了水，再往杯中加入水，加水的方式如同上述所示。
众所周知，优质的碧螺春条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶，所以得到很多人的喜欢，那到底碧螺春好喝吗？具体如下！
碧螺春的口感
碧螺春是一种有名的茶叶，它的茶名也很好听，在日常生活中较为常见，其原产于江苏吴中县太湖洞庭东山与西山。该地区气候湿润温和、常年云雾迷漫、适宜的土壤，为碧螺春的生产与制作提供了良好的生态环境。
碧螺春的特征
1、色泽
碧螺春虽然属于绿茶，但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦。品质好的碧螺春，外形色泽银白隐翠，油润而有光泽。伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青，暗淡无光。
2、外形
好的碧螺春，成茶外形条索纤细，卷曲成螺，浑身都布满白色的茸毛，色泽银绿青翠。如果是劣质的碧螺春，那么它的茸毛也会是绿色的，是加了色素的缘故。
3、香气
碧螺春属于不发酵茶，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。想要鉴别碧螺春的品质好不好，只要细细闻它的香气，便可分辨出来。
4、茶汤
品质好的碧螺春，用开水泡开后，茶汤色泽碧绿而明亮。如果茶汤黄绿或黄暗，则说明是假冒或品质低劣的碧螺春。
5、品味道
好的碧螺春，滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。相反，如果尝起来滋味甘涩，则不是好的碧螺春茶。
碧螺春的功效
1、消除疲劳
碧螺春茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿
碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用茶水加糖的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
碧螺春茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌抑菌
碧螺春茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥
碧螺春茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
综上所述，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶叶徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，但是要问好不好喝，还是得看自己喔！
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。那么碧螺春哪里产的好？碧螺春厂家哪家好？
碧螺春哪里产的好？
碧螺春原产地洞庭碧螺春是独特的茶、果间作，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。碧螺春采制技艺高超，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。碧螺春产于江苏苏州吴县太湖洞庭山，气候温和，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。加之质地疏松，极宜于茶树生长。碧螺春的品质优异，品尝高级碧螺春颇有情趣，碧螺春贮藏方法十分讲究。如今，碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区，远销美国、德国、比利时、新加坡等国家。碧螺春茶区每到采茶季节，春意盎然，满山苍翠，茶香百里。真是“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”。今年碧螺春茶的售价将有所上扬，估计销售高峰期将达到每五百克三千五百元左右。
碧螺春厂家哪家好
1、苏州东山茶厂股份有限公司
苏州东山茶厂股份有限公司前身为“吴县茶厂”，创立于1953年，回顾过去的60余载，我们都是在一个大家庭生活、工作的茶厂人。始终坚持“为顾客创造价值”的经营理念，为顾客提供“更亲切、更周到、更细致、更精粹”的高品质服务，不断提高顾客满意度和品牌美誉度。
2、苏州三万昌茶叶有限公司
三万昌——始创于清咸丰五年(公元1855年)的茶业老字号,距今已有一百多年的历史了。始创人为苏州人氏盛尧明。字号“三万昌”，意喻为“绵绵不绝，繁荣昌盛”。当时的茶馆商人在这里洽谈生意，报人在这里获取信息，文人在茶馆里高谈学术，甚至还有“吃讲茶”“讲斤头”的风趣习俗(类似于民间法庭)，苏州人叫做“茶会”。在当时玄妙观三万昌米业茶会是最鼎鼎有名的。
3、杭州艺福堂茶业有限公司
艺福堂”创立于2008年，取“百年福气，茶艺满堂”之意，其创始人李晓军，主张做有态度的健康茶，倡导年轻人喝茶，被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”，是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业，也是杭州市大学生创业企业、杭州市典型的“三都企业”（杭州为茶都、电子商务之都、大学生创业之都）。艺福堂主打西湖龙井，兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具，是中国茶行业为数不多的年销售额过2亿的品牌之一，也是全球十佳网商、互联网茶叶领导品牌。
4、浙江清承堂茶叶有限公司
浙江清承堂茶叶有限公司批发、零售：预包装食品。（上述经营范围中涉及前置审批项目的，在批准的有效期内方可经营）批发、零售：茶叶，茶具，玻璃制品，陶瓷制品。
5、安徽中联茶叶进出口有限公司
安徽中联茶叶进出口有限公司于2010年3月正式成立，公司总部坐落于安徽芜湖市外包产业园内，是一家以电子商务、生产、加工、研发、出口、为一体的综合性现代茶叶企业。
绿茶系列：包括碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰、雀舌、龙井、六安瓜片、太平猴魁、珍稀白茶、高山云雾。
花果茶系列：包括法兰西玫瑰、巴黎香榭、蓝莓物语、冻干柠檬片、大麦茶、胎菊王、茉莉碧螺春、黑苦荞茶、金银花、玫瑰茄、胖大海、荷叶茶等。
其他系列：包括祁门红茶、金骏眉、铁观音、白毫银针、滇红工夫、普洱茶、油切黑乌龙等。
6、苏州玉露春茶叶有限公司
苏州玉露春茶叶有限公司，清光绪二十五年（1899年），创始人张长德在苏州玄妙观内开设玉露春茶庄，自产自销碧螺春茶叶，是为玉露春第一代茶人。他对于“茶”之一道的追求始终不曾懈怠，其精神深深烙印在玉露春的品牌基因中，百余年来，令玉露春获誉无数：
7、苏州市吴中区西山碧螺春茶厂
苏州市吴中区西山碧螺春茶厂是一家以传统工艺与现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售、营销策划、市场推广、茶文化传承发扬为一体的综合性洞庭山碧螺春茶企业，创建于1993年，位于美丽的苏州太湖洞庭西山岛。
碧螺春条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
众所周知，虽然碧螺春是一种大家都知道的茶叶，但是事实上大家对于碧螺春的l了解可以说是非常少的，以至于很多的人会误以为碧螺春的产地在安徽，但是事实上不是的，所以下面小编就给大家介绍一下碧螺春的产地吧！
碧螺春的产地
碧螺春茶原产于苏州东、西山，关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲：碧螺春兴于唐代、盛于宋朝，明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺，又值春天之际，故而得名。
碧螺春的产地环境
1、植被
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。
2、气温
苏州洞庭产的碧螺春之所以被称为绿茶名品，归根结底还是因为洞庭的地理环境优越。洞庭山茶叶种植区全年温度均保持在15-17度之间，这里雨量充沛，年降水量可达1400毫米，天然滋润着茶树生长。
3、土壤
洞庭山茶叶种植区的主要土壤由石英砂岩及紫云母砂岩构成，这种构成造就了适合茶树生长的微酸性环境，同时洞庭山土壤更天然肥沃，这里出产的碧螺春更加饱满嫩绿，因此冲泡后的香味和口感也更加天然甘醇。
碧螺春的功效
1、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
2、抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
综上所述，碧螺春是绿茶代表产品之一，是一种品质特别高的茶叶，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为，喝碧螺春有很多的好处！
云南碧螺春和洞庭碧螺春虽然同是碧螺春，口感上和洞庭碧螺春差别比较大。云南大叶种碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区)，所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，是中国的十大名茶之一。
云南碧螺春和洞庭碧螺春区别
洞庭碧螺春是小叶种茶，而云南碧螺眷是大叶种茶。此外这两种茶叶的品质也有较大区别。洞庭碧螺春芽叶较小，外形扁平光滑、挺直、匀整，满披茸毛，汤色嫩绿明亮，香气清新持久I滋味鲜醇爽口。云南碧螺春外形条索粗壮，紧结匀整，_本没有白毫，色泽乌绿，汤色翠绿，滋味浓厚,不如洞4碧螺春香，但比洞庭碧螺春耐冲泡。
正宗的洞庭碧螺春：条索-纤细、卷曲呈螺、满身披毫；色泽-银绿、隐翠、鲜润；香气-嫩香清鲜；滋味-清鲜甘醇；汤色-嫩绿鲜亮；叶底-幼嫩多芽、嫩绿鲜活。
云南的碧螺春：原料可能是大叶种；口感更加浓厚。
如何鉴别正品碧螺春
1、看外形和颜色：看外观是选茶的第一步。碧螺春外形的条索是纤细的，卷曲成螺，有茸毛披着，还有银绿的色泽，而且颜色不是越是绿色品质越好的，碧螺春不加有色素的，颜色是鲜艳的，如果有色素，颜色就是发黑，发暗，还有发青的，发绿。
2、细闻香气：碧螺春在当地有“吓煞人香”的别称，所以，香气是碧螺春独最明显的特征。碧螺春没有泡之前，香气就已经很浓郁了。冲泡之后，茶香更是扑面而来，多是花果香味，味道清香浓郁，茶香持久。
3、看茶汤：通常碧螺春茶汤颜色是碧绿清澈的，没有加入色素的茶汤颜色是比较鲜艳柔亮的，加有色素的茶汤是黄暗的，和陈茶相似。
4、观察白毫：碧螺春上有白色茸毛披露，白毫是碧螺春细嫩的体现。所以，在鉴别正品碧螺春的时候，茶友们可以观察上面的白毫。如果是着色的碧螺春的茸毛颜色是绿色的，是染成绿色所造成的。
喝碧螺春注意事项有哪些？
碧螺春是难得的好茶，虽说口感滋味都是无与伦比的，但是饮茶的注意事项大家还是要有所了解。比如泡茶的水温要适合，才能真正让碧螺春发挥出全部的滋味。还有就是肠胃不好、贫血、便秘的茶友们最好不要喝碧螺春。
安徽是中国最大的产茶省份之一，安徽自古就名茶好茶迭出，其中中国十大名茶之中出自安徽茶叶就占了三成，绿茶中的黄山毛峰和太平猴魁可谓是名满天下了，那洞庭碧螺春是不是安徽产的绿茶呢？我们一起来了解一下吧！
洞庭碧螺春产地
上有天堂，下有苏杭。杭州有西湖龙井，而苏州的名茶就是碧螺春。饮碧螺银翠，似将一杯太湖春色揽于舌尖，鲜、爽、香、甜，又不缺诗意。“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”苏州洞庭山是碧螺春的原产地。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植。茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:"茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。"茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。
与其他种植排列规整茶园不同，洞庭东山碧螺春仿若野生。在茶园每走几米，就可见枇杷、桃、李、杨梅等果树。茶树与果树间生，根底相互交错，使茶树“沾染、吸收”了花果“吓煞人”的鲜香。
洞庭山土壤是由山丘岩石风化残积物发育的土壤，为地带性自然黄棕壤，山坞和山间开阔平地为耕型黄棕壤。茶树主要分布在山坞及山麓缓坡中。土壤中有机质、磷含量较高，pH4~6，十分适宜茶树生长。
洞庭碧螺春功效
1、振奋精神
碧螺春茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿
碧螺春茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉
碧螺春茶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化
碧螺春茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌
碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥
碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
一斤碧螺春、四万春树苗，除了有交口称赞的口碑，碧螺春还因为相比于其他茶叶，产量并不高，而显得愈加珍贵。
碧螺春茶因为其碧绿的颜色，味道的香醇，加上茶泡开以后的形状特别的美而为人民所喜欢。不管是在晨起时锻炼完身体以后，还是中午午饭以后，亦或是在晚饭以后和家人一起聚会闲谈，碧螺春茶叶都是不错的陪伴。我们之前讲过，夏天适合喝绿茶，冬天适合喝红茶。
所以，如果你喜欢喝碧螺春。对于碧螺春适合冬天喝么这个问题，我们来从碧螺春本身的特性及功效来分析了解一下，以下是对碧螺春在冬天喝适不适合这个问题。
春夏秋冬四季饮用的茶都有不一样的。碧螺春因为是绿茶，所以应该是适合在夏秋季节饮用。然而碧螺春适合在冬天喝么?碧螺春不仅味道甘，性凉，而且各种茶的功效也是不一样的，绿茶因为其功效上比较适合在夏天来消炎，降暑，因此，因碧螺春有微寒的特性，所以在冬季，喝碧螺春不是最好的选择。冬季天气寒冷，适合喝比较性甘的茶，这样方便滋润身心，或饮一杯发酵程度较重的乌龙茶，可给人以生热暖胃之感，感觉可能更好一点。
当然，虽然碧螺春有微寒的特性不太适合冬季引用，但是当被问及碧螺春适合冬天喝么这一问题时，我们也很难回答碧螺春适合冬天喝吗么?因为现在是夏天，小编更喜欢喝点绿茶来降暑，利尿，而在冬天大雪纷飞，小编更喜欢用红茶来暖胃，养胃，所以，不同的人也有不同的喝茶习惯和喝茶的身体健康程度，就单单论冬季喝碧螺春，可能还是偏向于喝红茶吧。但是，由于碧螺春具有的独特功效，冬季引喝的话，也在身体适当的情况下进行，也有不错的作用。
碧螺春的产地
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
所以云南虽然也生产碧螺春，但是生产的比较少。不过云南最出名的是普洱茶（包含了普洱生茶和普洱熟茶）。
碧螺春的品质特征
外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。
炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
特一级：条索纤细，卷曲成螺，满身批毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿清澈明亮，叶底嫩匀多芽，在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制，改为单芽。
特二级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品。
一级：条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香，滋味鲜醇爽口，汤色绿而明亮、，叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。
二级：卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津。
三级：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长，是办公室及居家日常用茶的首选。
特级：炒青价格低，产期大约四月既雨前茶，此茶口味较早春的茶叶稍浓，耐泡。
一级炒青茶：外形尚成螺,色泽深绿。尚整，稍有青壳碎片，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
绿茶的品质特征
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
总之，碧螺春是绿茶中的一种。
云南碧螺春好。云南碧螺春，由于是乔木型，茶条较为粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春两三个那么大，看上去有点像珠茶，香味不及洞庭碧螺春，但滋味较浓。
云南碧螺春简介江南人对碧螺春的特征都了如指掌，云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点茶泡了一杯，此茶条索粗壮，一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大，看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫，香味不及洞庭碧螺春，也不是果香，好像有点桂香。
云南碧螺春，品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇。
云南碧螺春的作用：1、兴奋作用:
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、利尿作用:
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用:
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用:
茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
6、减肥作用:
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用:
茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
碧螺春茶叶用9个字形容最贴切：满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。
“满身毛”是因为碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次；冲泡之后，碧螺春茶叶会迅速下沉，这主要是因为碧螺春茶的条索细紧重实，这就是“铜丝条”；“蜜蜂腿”是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。
尝碧螺春茶有内质
品尝碧螺春的茶汤，可以用“一嫩三鲜”来形容其内质特征。
“一嫩”是芽叶特别细嫩，每500克碧螺春茶含嫩芽5万至6万个以上，芽大叶小，芽叶尚未展开。“三鲜”是色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇，色鲜艳是指碧螺春茶不但外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，而且茶汤碧绿清澈、鲜艳耀人，叶底嫩绿亮丽；香鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；味鲜醇是指碧螺春茶的鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
查碧螺春茶有防伪
今年洞庭碧螺春茶叶启用了新版包装，采用“地理标识、一品一码和二维条码防伪”的三合一标识体系，并引入手机扫一扫和部分碰一碰的查询功能，使广大消费者可以方便快捷地用普通智能手机实现扫描查询，以此来辨别所买的茶叶是否为真正的洞庭碧螺春茶叶。
绿茶的加工工艺
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。
因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
碧螺春的加工工艺
1、杀青
在平锅内或斜锅内进行，当锅温190~200°c时投叶500克左右以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。
2、揉捻
锅温70~75°c，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。
炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。
当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。
3、搓团显毫
是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50—60°c，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13—15分钟。
4、烘干
采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30—40°c，足干叶含水量7%左右，历时6—8分钟。全程约为40分钟左右。
综上，碧螺春是典型的绿茶的加工工艺，所以碧螺春属于绿茶。
碧螺春茶
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
在唐代，它被列为贡品。古人也称碧螺春为“功夫茶”和“薛鑫茶”。在先进的碧螺春，0.5公斤的嫩干茶需要60，000到70，000个茶芽。干茶紧紧地打结，呈现出白发，银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺旋状。它产于春天，因此得名“碧螺春”。这种茶是中国的名茶，杯里飘着白云，还有淡淡的香味。主要工序是杀青、揉捻、揉捻成球和油炸。
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发出现，银绿色藏在绿色里，嫩叶发芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散并上下浮动。茶叶呈银绿色，香气扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在晚唐宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
西湖龙井茶
西湖龙井茶是绿茶，也是中国十大名茶之一。它产于浙江杭州西湖龙井村附近的山区，因此得名。它有1200多年的历史。清干龙游览杭州西湖时，称赞西湖龙井茶，并将狮子山下公户寺前的18棵茶树命名为“御茶”。
西湖龙井茶历史悠久，可以追溯到中国唐代。当时著名的茶圣陆羽在世界第一部茶叶专著中记载了天柱寺和杭州灵隐寺的茶叶生产。西湖龙井茶的名字始于宋代。它在元代流传，在明代兴起，在清代兴盛。
西湖龙井有几个著名的类别，如“石峰龙井”、“梅坞龙井”、“云起龙井”和“老虎润龙井”。“石峰龙井”产于龙井村、狮子峰和翁家山。它的颜色略带黄色，被称为“糙米色”。“梅坞龙井”产于云起和梅家坞。它的外观漂亮、平坦、光滑，颜色为绿色。西湖龙井茶有30多个品牌。
传统的龙井茶炒制有十种工艺:投掷、摇动、研磨、搅拌、揉捏、投掷、抓取、推动、扣压和研磨。不同品质的茶叶有不同的油炸技术。首先，扔，然后按，推，然后建，然后抓，摇...每一步都可以添加或分解成几个动作。
西湖龙井茶根据其优良的外观和品质分为1 ~ 8级。超西湖龙井茶平坦顺直，色泽淡绿顺滑，香气鲜嫩，滋味鲜甜，叶嫩。清明节前收集的龙井茶被称为明前龙井茶。它也被称为红色女儿。"庭院外的莲子微笑，明前龙井茶的女儿红."与西湖一样，西湖龙井茶是人、自然和文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
总之，碧螺春和西湖龙井茶都是中国十大名茶之一，它们都很久以前就已经出名了。
相信很多朋友都喝过绿茶吧，但是对绿茶的产地在哪里肯定还是很多朋友不知道。
绿茶
绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。那么绿茶的产地在哪里?
绿茶是哪里产的
(一)洞庭碧螺春
1 产地：洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创制于明朝。乾隆下江南时已是声明赫赫了。
2 品质特点：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，香气浓郁，滋味鲜醇，甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色，香，味)之称，是我国名茶中的珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”而闻名中外。
(二)信阳毛尖
1 产地：信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。创制于清朝末年。
2 品质特点：条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露;汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇;叶底芽壮，嫩绿匀整。素以“色翠，味鲜，香高”著称。信阳毛尖茶汤属浅绿型，汤色，叶底均嫩绿明亮;茶叶香气属清香型，并不同程度表现出毫香，鲜嫩香，板栗香;茶叶滋味具浓烈型和浓醇型，内含有机物质丰富，滋味浓醇鲜爽，高长而耐泡，叶底朵型，芽叶完整，匀称。
(三)新林玉露
1 产地：河南省信阳市新县。
2 品质特征：成品茶色泽苍翠绿润，形似松针状，汤色嫩绿明亮，如玉如露，香气清爽，滋味醇和爽口，回味甘甜，香气淡雅清醇，叶底平伏完整，嫩绿明亮柔软，具有明显的“色绿，汤绿，叶绿”三绿特点。
(四)西湖龙井
1 产地：西湖龙井属于炒青绿茶，产于浙江杭州西湖的狮峰，翁家山，虎跑，梅家坞，云栖，灵隐一带的群山之中。杭州产茶历史悠久，早在唐代陆羽《茶经》中就有记载，龙井茶则始产于宋代。
2品质特点：龙井茶以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝著称于世，素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉，光扁平直，色翠略黄呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映，大有赏心悦目之享受。
(五)黄山毛峰
1 产地：黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可追溯至宋朝嘉佑年间。至明朝隆庆年间，黄山茶已经很有名气了。黄山毛峰始创于清代光绪年间。
2 品质特点：特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
(六)太平猴魁
1 产地：太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。太平为县名，产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。
2 品质特点：2叶抱1芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。花香高爽，滋味甘醇，香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。
以上就是介绍绿茶的产地在哪里，通过以上的介绍我们知道绿茶的种类不同绿茶的产地也不一样。
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