茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“太平猴魁和碧螺春哪个好喝？”一文，帮助各位了解更多关于“太平猴魁和碧螺春哪个好喝？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
安定猴魁以及碧螺春哪一个好喝？不管是安定猴魁仍是碧螺春都有本人共同的口感，没法精确的判别安定猴魁以及碧螺春哪一个好喝？好喝仍是欠好喝关头仍是看本人喜没有爱好这个口胃。安定猴魁的品鉴
一、汤色：次要评看茶汤的色度、亮度以及清浊度。高等猴魁的茶汤应为嫩绿明澈亮堂。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的色彩有些相象；茶汤非常明澈，通明度极好，亮堂且毫无浑浊。猴魁的茶汤光彩还较波动，不容易被氧化而发黄发红。
二、喷鼻气：次要是区分茶喷鼻的范例、上下及耐久性。（还应留意茶喷鼻能否一般，有没有烟、焦、馊及木腥气等）高等猴魁蕴有迷人的兰花喷鼻，冷嗅时仍喷鼻气高爽，耐久性强。
三、味道：请求审评者区分茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有没有甜蜜味等。鲜爽醇厚，回味甜美，独具“猴韵”，这些优良的味觉感触感染，是安定猴魁茶百年没有败的基本地点。
四、叶底：叶底便是泡当时的茶渣，次要看它的嫩度、光彩以及匀度。可先用珐琅盘加水漂看，再捞出叶底，用手按压，次要是判别芽叶的软硬、厚薄以及老嫩水平。高等安定猴魁茶的叶底年夜多为嫩匀瘦弱，枝枝成朵，光彩嫩黄绿亮堂。
碧螺春的品鉴
品味初级碧螺春很有情味。品饮时，采纳干净通明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或者用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，刹时间“白云翻腾，雪花飞翔”，幽香袭人。
茶正在杯中，不雅其形，可观赏到如同雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇迹。饮其味，头酌色淡、清香、鲜雅；二酌葱绿、芳香、味醇；三酌碧清、喷鼻郁、回甘，真是其贵如珍，好像初级工艺品，车载斗量。
龙井出自西湖，龙井是中国杭州四台甫茶之一，有“色绿、喷鼻郁、味甘、形美”四绝的特色。
形状特色
条索细微、卷曲、呈螺形，茸毛遍及满身，光彩银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完好，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶以及老片。
内涵特色
有非凡浓郁的芬芳，即具备花果喷鼻味。泡开后味道鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿划一，幼芽初展，芽年夜叶小。正在辨别真伪时，可用真品停止比较，凡是没有具有上述特色者便可却以为伪冒品。
综上，安定猴魁以及碧螺春为大师引见了怎样品味以及辨别茶叶的黑白，同时也为咱们引见了安定猴魁以及碧螺春有甚么样的味道以及喷鼻气。不外小编倡议大师仍是先喝了看看再看哪一个是本人爱好的。
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太平猴王的经历
1.汤色:主要评价茶汤的颜色、亮度和浊度。高档猴魁茶汤应为淡绿色，清澈明亮。浅绿色是指略带绿色的绿色，有点类似青苹果的颜色。茶汤非常清澈透明，明亮清澈。猴魁的茶汤颜色仍然相对稳定，不易氧化，不易变黄变红。
2.香气:主要区分茶香气的类型、高度和持久性。(还应注意茶的香气是否正常，包括无烟、烧焦、变质和木头气味。)高级孙悟空有诱人的兰花香味，冷的时候还能闻到高爽的味道，耐用性强。
3.味道:评审者需要鉴别茶的色泽、新鲜度、余味和苦味。清新醇厚，回味甘甜，独特的“猴韵”，这些绝佳的味觉是太平猴魁茶百年不败的基础。
4.叶底:叶底是浸泡后的茶渣，主要取决于其嫩度、颜色和均匀度。首先在搪瓷板上加水，然后捞出叶子底部并用手按压，主要是为了判断芽的硬度、厚度和嫩度。高档太平猴魁茶的大部分叶子嫩、均匀、饱满、结实，树枝开花，颜色为淡黄色、绿色、明亮明亮。
碧螺春的经历
品尝高级碧螺春很有趣。饮用时，使用干净透明的玻璃杯，先冲开水，然后放入茶水。或者用70-80℃的沸水冲泡，当碧螺春放入杯中时，茶会沉到底部，瞬间时间会是“白云翻滚，雪花飞舞”，香气扑鼻。
茶在杯子里，看着它的形状，你可以享受三大奇迹，如雪花喷珠，春天染杯底，绿色填充水晶宫。喝它的味道，第一个动作颜色清淡，清香扑鼻，清新典雅；两杯饮料是绿色的，芳香的，醇香的。这三种饮料是绿色的、芳香的和甜的。它们真的像珍宝一样珍贵。它们就像高级手工艺品，非常罕见。
龙井来自西湖。龙井是中国杭州四大名茶之一。它具有“绿色、香味、甜味、外形美观”的特点。
外观特征
细绳纤细、卷曲、螺旋状，全身布满绒毛，颜色为银绿色和翠绿色，风细，茶芽嫩而完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶和老片。
内在特征
它有特别强烈的香味，即花和水果的香味。浸泡后，口感清新醇厚，余味香甜浓厚，汤色淡绿整齐，嫩芽初步发育，芽的大叶子小。鉴别真伪时，真品可以用来比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是赝品。
综上所述，太平猴魁和碧螺春介绍了如何品尝和鉴别茶叶品质，还介绍了太平猴魁和碧螺春的味道和香气。然而，边肖建议每个人都应该先喝，看看他们喜欢哪一种。
一、太平猴魁和铁观音的口感
太平猴魁：
太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
太平猴魁的品鉴要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。
铁观音:
用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
二、太平猴魁和铁观音的选购技巧
太平猴魁：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5至7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。
冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。
②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。
③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。
④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
铁观音:
观形：首先我们需要对铁观音的外形有一定的了解。优质铁观音成品茶叶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重如铁，红芽歪尾桃匀整，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。色泽鲜润，显砂绿，红点鲜明，叶表带白霜。
毛蟹：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。
本山：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。
听声：精品铁观音茶叶较一般茶叶紧结、肥壮，取少量铁观音放入盖碗之中，可闻“当当”之声响，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：察色方面需要观察叶底和汤底。正品铁观音茶叶叶面肥厚、叶面软嫩，明亮而有光泽，有绿叶红镶边之美。而毛蟹茶叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。
本山茶叶色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。精品铁观音茶叶汤色金黄，浓艳清澈。茶汤冲泡展开后叶底肥厚明亮。其叶背外曲，具有绸面光泽者为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶叶茶汤香味鲜溢，有品种香、地域香（也称风土香）和制造香。用盖碗浸泡后启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，馥郁持久。
有研究表明，铁观音茶叶中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，有“七泡有余香”之美誉。
挑选铁观音之时，先嗅品种香是否突出，再区分香气高低、长短、强弱、纯浊，凡品种香型突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之，为次品。
综上，太平猴魁和铁观音的口感都很好，可以根据自己的喜好来选择购买。
如果你想要自己喝，你就喝喝看，挑自己喜欢的口感就好；如果想要送人的话一是要看送谁，送上司、领导选贵的就好，送朋友、亲戚选对方喜欢的和选适合对方身体状况的。
太平猴魁和黄山毛峰的口感介绍
太平猴魁的口感：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。
不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
黄山毛峰的口感：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
太平猴魁和黄山毛峰的选购技巧
太平猴魁的选购技巧：
观察茶叶色泽
茶叶因发酵程度轻重而呈现不同的色泽，太平猴魁茶以色泽油润者为佳。优质猴魁的茶汤橙黄鲜亮带有油光，而没有浑浊或沉淀物。若汤色暗淡，浑浊不清，大多为陈茶。
观察茶叶颜色
质量好的猴魁茶叶，外形扁展挺直，魁伟厚实，两叶抱一芽，条索大小、长短较为均匀整齐;毫多不显，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物。
建议：可以从喝完茶的茶渣看，注意观察茶渣是否嫩黄明亮、比较均匀、不含杂质。凡是茶硬、茶末和杂质含量比例高者，都属于劣质茶。
嗅闻茶叶香气
茶叶的香气随着时间延续会逐渐由高变低，香气就会由新茶时的清香腹郁逐渐变得低闷浑浊。可以将一撮太平猴魁茶叶放在掌心，用口呵气，茶叶散热而发出的香气越浓、兰花香越持久的越是好茶。
品尝茶叶滋味
不同茶叶的滋味有所差异，太平猴魁茶以鲜爽醇厚者为佳。冲泡后，好茶的汤色嫩绿、清澈明亮，饮用后回味甘甜，独具“猴润”。凡是茶味平淡，苦涩的茶叶质量较差。
黄山毛峰的选购技巧：
形：状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶
色：色如象牙，翠绿之中略泛微黄
汤：汤色清澈明亮，带有杏黄色
香：香高持久，香气清鲜高长
味：鲜浓醇厚，醇和高雅，回味甘甜，白兰香味长时间环绕齿间
叶：黄绿有活力，叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵
以上就是对太平猴魁和黄山毛峰的口感和选购技巧的介绍了，希望能对您有所帮助。
太平猴魁
1.介绍
猴魁是中国传统名茶，产于安徽省太平县(现更名为黄山市黄山区)。这是最好的茶，享有悠久的声誉。清咸丰六年(1859年)，郑守清在马川河600里的山上开了一个茶园，出产平、直、鲜、凉、醇的“兰香茶”，并称之为“太平间茶”。目前，后魁茶业普遍认为“太平健茶”是太平后魁的前身。
2.起源
太平猴魁产于黄山北麓的黄山区。由于产地温度低、湿度大、土壤肥沃、云层覆盖，茶叶品质独特:茶芽直、饱满、嫩，外观厚重，色泽浅绿，全身洁白。它具有清汤质绿、色泽鲜艳、香气浓郁、口感醇厚、余味甘甜的优良特性，是尖茶中最好的一种。
3.质量特性
太平猴魁的品质特征如下:成品茶直，端部略尖，扁平均匀，厚而结实，全身白发，华丽而不显[标签:缩略图)，含而不显，颜色淡绿色，叶的主脉为猪肝色，就像橄榄一样；用杯子酿造，芽叶慢慢展开，展开成花，两片叶子握着一个芽，要么悬着，要么下沉；茶汤清澈绿色，带有高爽香气，兰花香气诱人，口感醇厚清爽。茶叶的质量按照传统的方法进行分类:猴头是上品，龙头是下品，然后是龚建、田健、地建、任剑、河间、袁剑和万剑的传统茶叶。
太平猴魁是从谷雨采摘到漫长的夏天，当茶叶长出一芽、三叶或四叶时，花园就开放了。
4.特征
《太平猴王》在色彩、香气、味道和造型上独具特色，具有“剑矛齐鸣、飞舞齐鸣”的特点。每种茶都有两片叶子和一个芽，平而直，不扩散，不翘，不弯曲，俗称“两刀一枪”，被称为“两头尖的猴头，不扩散，不翘，不卷曲”。叶子呈淡绿色光滑，叶脉隐藏着红色，俗称“红色丝线”。全身覆盖着白色的头发，对公众是隐藏的。用杯子酿造后，花蕾和叶子会开花、悬挂或下沉。在明澈的绿茶汁中，似乎有许多小猴子在为你摆姿势。味道香醇爽口，回味无穷。你可以体会到“第一个泡泡高，第二个泡泡厚，第三个泡泡和第四个泡泡还香”的意境，有着独特的“猴韵”。
5.制造技术
一般来说，花园在谷雨前开放，在漫长的夏天前停止。采摘时间短，每年只有l5 ~ 20天。分批采摘三四片一芽茶叶，严格执行“四摘”:采摘阴山以南云雾缭绕的茶山上的茶叶；第二，采摘茂盛的茶树；采摘又粗又直的树枝；采摘更大更厚的茶叶。第一芽的三、四片叶子从第二片叶子的茎上折断，第一芽的第二片叶子(第二片叶子表面)俗称“尖”，是制作猴头的好原料。采摘天气通常选择在中午之前(雾消退之前)和下午的晴天或阴天。它是在同一天通过灭酶、加捻、烘烤等工序制成的。
现在它分为三个等级:最高等级是后魁，第二等级是魁简，第三等级是尖茶。
6.处理
太平猴魁碎花高爽口感顺滑甜美，有着独特的“猴韵”。喝这种茶可以真正体验“深谷幽兰”的感觉，或者被比作“深山贵妃”。根据大多数球迷的说法，慢性咽炎，经常吸烟者有很好的治疗效果。
碧螺春茶
1.介绍
碧螺春是中国传统名茶。它是中国十大名茶之一。它属于绿茶，有1000多年的历史。碧螺春又叫“洞庭碧螺春”，因为它产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山和西洞庭山(现苏州吴中区)。
2.起源
碧螺春属绿茶，因产于江苏省吴县洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭湖分为东、西两部分。洞庭东山是一个三面环水的半岛。洞庭西山是太湖上的一个岛屿。东洞庭湖和西洞庭湖交叉种植水果和茶叶。
3.处理
一个是提前采摘，另一个是采摘嫩肉，第三个是采摘干净。每年春分前后开矿，春分前后下粮雨，以春分至清明开矿钱明茶叶质量最为昂贵。
通常取一芽一叶进行初期发育，芽长1.6-2.0厘米。叶子的形状像麻雀的舌头，被称为“麻雀的舌头”。炒500克高级碧螺春需要68-74，000个芽头。历史上，500克的干茶已经达到大约90，000个芽头。这表明茶叶很嫩，采摘技巧非凡。嫩芽叶富含氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加上优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
主要步骤是灭酶、揉捻、揉面和干燥。
4.质量特性
碧螺春茶结得紧紧的，像蜗牛一样蜷曲着，白头发露在外面，银绿色藏在绿色里，嫩叶嫩芽。冲泡后，茶叶慢慢扩散，上下飘动。茶水呈银绿色，芳香扑鼻，清凉甘甜，清新爽口，早在唐末宋初就被列为贡品。碧螺春，以其茶命名，颜色为绿色，形状像螺旋，产于早春。
绳子的形状很纤细，上面布满绒毛，白色的头发隐藏在翠绿之中。冲泡成茶后，色泽浅绿明亮，口感香浓，饮用后口感香甜。人们称赞:“铜丝条，螺旋形，覆盖在头发上，香气四溢，清新爽口，产生唾液。”洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
5.特征
碧螺春炒茶的特点是手不离茶，茶不离锅，揉面伴随炒菜，炒菜伴随揉面，炒菜和揉面相结合，连续操作，取出锅。主要工序有:杀青、加捻、加捻和干燥。
以上介绍了太平猴魁和碧螺春的主要知识，希望对您有所帮助。
太平猴魁和龙井哪个好喝？各人喜欢的口感不一样的，所以对小编来说好喝的茶叶对您来说不好喝，对您来说好喝的对小编来说可能喜欢，所以关键还是看各自的喜好。不过在这里小编可以为大家描述一下太平猴魁和龙井的口感！
太平猴魁的口感
极品：滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”；
特级：滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”；
一级：滋味鲜爽回甘，有“猴韵”；
二级：滋味醇厚甘甜；
三级：滋味醇厚；
太平猴魁的品鉴方法是：
要求审评者辨别茶味的浓淡、鲜爽、回味感及有无苦涩味等。鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”，这些优异的味觉感受，是太平猴魁茶百年不败的根本所在。
太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。
龙井的口感
鲜醇甘爽（精品）；
鲜醇甘爽（特级）；
鲜醇爽口（一级）；
尚鲜（二级）；
尚醇（三级）。
龙井的品鉴方法是：
首次冲泡从容饮至三分之一，再续水饮至一半----此其时也，十足外行也能立判真假，本塘的口感“香郁”而复“醇厚”，兰花豆香里闪烁几许蜜糖的甜丝丝感觉，而且味蕾有一种龙井茶农谓之“滑溜溜”的独特质感，这质感类乎青岛啤酒别于任何品牌，味蕾的份量、质感要“重”一些，同时那“醇厚”亦即滑溜溜感觉更其细腻，类乎面粉之于芡粉。
接下来，咽几下口水“回味”，清雅甜味儿明明白白弥润咽喉，七八分钟后品啜之，甜味儿犹存焉，书上谓之“三口不忍漱”。
沙鳖呢，一品味原形毕露，首先是香味儿明显清淡，这感觉类乎张生记老鸭煲少放了盐，盖因独缺本塘“味醇”独有的香甜回味和醇厚质感也，同时显明种种杂味儿：有的掺几丝若井水的威味儿，有的间杂土腥气，不一而足，即使是跟本塘极易乱真的新昌、诸暨有几处高山茶，淡淡甜味儿一律若蔗糖，蜜糖甜味儿无存；
以上就是对太平猴魁和龙井茶的好坏的介绍了，希望能对您有所帮助。上述的龙井和太平猴魁的口感是公认的口感，最好的方法就是自己买来喝喝看，可以少买一点，觉得口感好了再多买一点。
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