下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“古龙李仁茶的品质特征”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“古龙李仁茶的品质特征”内容对大家能够有所帮助！
龙谷丽人茶制作工艺精湛，成茶品质优异，是外形内质兼优的茶品，值得细细品饮。那么，龙谷丽人茶品质特征如何呢？下面一起来了解看看。古龙李仁茶的品质特征
顾龙李仁茶直浑如眉，色泽翠绿，香气美丽持久，汤色淡绿清澈，滋味甘甜爽口，叶底嫩亮。它的酿造杯之所以被命名为“顾龙丽人”，是因为它的嫩芽直立，优雅而优雅，喜欢美丽的舞蹈。
古龙李仁茶生产工艺
龙谷美容茶是一种绿色食品，是著名的国际金牌茶。“古龙丽人”茶的优良品质源于独特的自然生态环境和精湛的制作工艺。采茶系统非常精致。清明至谷雨期间，按一芽一叶的标准采摘，芽头饱满均匀。它是经过五道工序精心制作而成的，铺绿、杀表、捻线、定型、烘干。
1.杀青
杀青对龙骨力茶的品质起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚物质的氧化，从而防止叶片变红。与此同时，叶子中的部分水分被蒸发以软化叶子，并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而改善茶叶的香气。
除了特殊的茶，这个过程是在灭酶机中进行的。影响灭酶质量的因素包括灭酶温度、叶片数量、灭酶机类型、时间、灭酶方法等。他们是一个整体，相互联系。
2.旋转
揉捻是塑造古龙李茶外观的过程。利用外力作用，叶片轻轻揉碎，卷成条状，体积减小，冲泡方便。同时，一些茶汁溢出并附着在叶表面，这对提高茶味浓度也有重要作用。
古龙李仁茶的揉捏过程可分为冷揉捏和热揉捏。所谓的冷揉捏是指将杀青的叶子展开并冷却后卷起。热揉捏是指在没有冷却的情况下，将去掉绿色的叶子揉捏在一起。嫩叶应该冷揉以保持嫩绿叶底部鲜黄绿色的汤色，老叶应该热揉以帮助收紧绳索和减少面包屑。
3.把…弄干
干燥的目的是蒸发水分，整理外观，充分发挥茶的香气。干燥方法包括干燥、炒制和晒干。古龙李茶的干燥过程通常是先干燥后烘干。因为滚茶的含水量仍然很高，如果直接炒茶，它会在炒茶机的锅里很快形成结块，茶汁很容易粘附在锅壁上。因此，首先干燥茶叶以降低含水量，以满足煎锅的要求。
古龙美容茶的保健作用
1.抗菌的
龙骨力茶中的儿茶素对一些引起人类疾病的细菌有抑制作用，而不损害肠道有益菌的繁殖，因此龙骨力茶具有调节肠道的功能。
2.抗老化
古龙李茶中的抗氧化剂有助于延缓衰老。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。超氧化物歧化酶(Sod)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高sod活性和清除自由基。
3.减肥和减肥
龙骨力茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞积累，从而达到减肥效果。
4.美容和护肤
龙骨力茶中的茶多酚是水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、杀菌、抗皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射造成的皮肤损伤的作用。
5、提神
龙骨力茶叶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神、益思、清心的功效。
6、利尿缓解疲劳
龙骨力茶叶中的咖啡因能刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
7.保护牙齿和提高视力
龙骨力茶氟含量高，每100克干茶含10-15毫克氟，80%的氟是水溶性的。如果每人每天喝10g茶，可以吸收1毫克-1.5毫克的水溶性氟，是一种碱性饮料，可以抑制人体内钙的减少，有利于预防龋齿，保护牙齿，强健牙齿。
这里介绍这个内容。古龙李仁茶是一种品质优良的绿茶饮料。茶叶富含营养。经常饮酒对身体有益，可以长期饮用。
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古龙李仁茶产于遂昌县。茶吧浑直如眉，色泽翠绿，香味持久，汤色嫩绿，味道甘甜爽口，叶底嫩亮。因为它酿造杯中的嫩芽直直，优雅大方，像美丽的人跳舞，所以被命名为“顾龙丽人”。
“古龙”名茶历史悠久。北宋时，遂昌已经是全国40个著名的茶叶市场之一，每年都向朝廷供应茶叶。龙谷美容茶是一种绿色食品，是著名的国际金牌茶。“古龙丽人”茶的优良品质源于独特的自然生态环境和精湛的制作工艺。采茶系统非常精致。清明至谷雨期间，按一芽一叶的标准采摘，芽头饱满均匀。它是经过五道工序精心制作而成的，铺绿、杀表、捻线、定型、烘干。
“古龙”名茶产于浙江遂昌，历史悠久。早在南宋时，它就是贡品，也是明代皇家的名茶。汤显祖是明代著名的剧作家，曾担任遂昌县知县五年。他把遂昌比作仙山，并称之为神仙秩序。他写了一首名为《竹岛泡茶》的诗:一个中午的官员被安置在君子山前，云被湿烟和绿竹覆盖。烧玉景峰前的水，尝尝遂昌古龙茶。汤显祖还留下了“龙谷”这个词的真本。我第一次了解古龙李茶是在看《中国茶文化》的DVD时。图为遂昌自然生态环境，位于钱塘江和瓯江源头，高山深谷，森林茂密，终年云雾缭绕，风景秀丽。龙在峡谷中嘶嘶作响，雾笼罩着。在云雾山之前，嘉莉很忙。从手指上摘下一千片绿色，微风送来各种香味。龙谷美容茶串形状像柳眉。他们的颜色是绿色和明亮的，他们的叶子是温柔和明亮的。“美”是清楚的，绅士是好的。好茶有一个好名字，加上丰富的文化内涵，令人着迷。
当你打开牡丹亭时，你手里拿着一本书，一边浏览着杯中的“龙谷美人”茶。你可以看到嫩叶上漂浮着细小的水泡。当根部吸收了足够的水分后，它们头重脚轻，慢慢下沉，根部直立，旗帜和枪炮竖立。当你用手摇杯子时，你会像一个美女扭着腰跳舞一样摇摆不定。啜饮一口，香气幽静持久，味道甘甜爽口，具有山云茶的独特风味。制作美丽的图像真的很优雅，令人陶醉的人可能并不比花蜜差。遂昌茶贩自豪地说，是古龙茶陪汤显祖写了举世闻名的牡丹亭。现在，这杯古龙茶陪我读汤显祖的《牡丹亭》，我心里很舒服。钉龙谷茶和读《牡丹亭》也被认为是“美丽的时刻”和“快乐的时刻”。
“原来，所有美丽的花朵到处开花，像这样，它们都被付到了荒废的井里。这是美好的一天，也是美好的一天。幸福的家庭是谁？…天空中的黄昏，绿色门廊中的云，风雨电影，烟波画舟。金平人民现在真的在看。”如此优美的曲调一直受到人们的称赞。"家庭成员背诵它，使“西乡”便宜几倍."当年，看完昆剧《牡丹亭》的演出后，毛泽东高兴地写下了这句名言，现在在遂昌汤显祖纪念馆展出。
据说汤显祖当遂昌知县时工作努力，热爱人民，并建议务农。在牡丹亭，有10%的“鼓励农民”折扣，上面写着“乘谷物雨去采茶，一面旗和半把枪去发芽金黄色的小束。”它生动地描绘了一位农妇“采茶胜于采花”的场景。这位被称为“东方莎士比亚”的伟大剧作家对茶有着特殊的热情。难怪他的书房被命名为“余明厅”，他的四部戏剧也被称为“余明厅四梦”。汤显祖回到临川老家后，似乎是芬芳的古龙灵茶塑造了“杜丽娘”的美丽形象。南宋时，杜府尹的女儿李娘小姐参观了花园，感到很难过。她在疲惫的睡眠中梦见了她理想的爱人。醒来后，她因迷恋和忧郁而死，被埋在梅花的视野中。在去考试的路上，学者刘梦梅对梅花的看法产生了反感。当他碰巧看到李娘的画像时，他觉得似曾相识，崇拜她。那天晚上，他梦见李娘来书房见面。原来梦梅也是李娘一生所爱的梦想家。因此，这对才华横溢的学者和美女在你将要去的地方突破了世界和哈迪斯的界限，追求大自然渴望的美丽境界，表现出一种忧郁的“人鬼情未了”。
绿茶的品质特征大家都清楚吗？还不清楚的朋友下面让小编来给您具体的介绍一下吧。
绿茶
绿茶有三绿特征：即干茶绿，汤色绿，叶底绿。因制法不同，有蒸青、烘青、晒青和炒青，特征各异。
绿茶的品质特征
1.蒸青绿茶特征
采用蒸气杀青制成的绿茶称蒸青，有中国蒸青、日本蒸青、俄罗斯蒸青、印度蒸青等。蒸青应具三绿特征，即干茶深绿色、菜汤黄绿色、叶底青绿色。大部分蒸青绿茶外形做成针状。
2.烘青绿茶特征
锅炒杀青后烘干的绿茶称烘青，分普通烘青和特种烘青两种。烘青绿茶一般有耐泡的特点。普通烘青采用一芽二、三叶制成，毛茶精制后称素烘青，主要供作窨制各种花茶的茶坯。特征是条索长直带扁，有毫，色泽深绿，香清纯，味醇和，汤色叶底黄绿明亮。特种烘青一般都是名优茶。
3.晒青绿茶特征
锅炒、杀青、揉捻、晒干的绿茶称晒青。晒青一般特征是色泽墨绿或黑揭，汤色橙黄，有不同程度的日晒气味。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质较好，称滇青。其特征是条索肥壮多毫，色泽深绿，香味较浓，收敛性强。
4.炒青绿茶特征
锅炒、杀青、揉捻、炒干的绿茶称炒青。因炒制方法和茶叶形状的不同，分长炒青、圆炒青和特种炒青。
(1)长炒青特征：条形紧直浑圆，有锋苗、色绿润、香清高、味浓醇，汤色叶底黄绿明亮。炒青比烘青条紧而身骨重，汤味较浓。长炒青精制后称眉茶供出口，分珍眉、秀眉、贡熙等。
(2)圆炒青特征：圆炒青颗粒细圆紧实，色泽绿润，香味醇和。精制后的珠茶颗粒更圆紧光滑似珍珠，乌绿起霜，香味也提高，叶底有盘花芽叶。
(3)特种炒青特征：
松萝茶品质特征是，条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。
松萝茶的药用价值松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。“徽州松萝，专于化食”，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州休宁一带流行伤寒、痢疾时，初染此病的患者，用沸水冲泡松萝茶频饮，三五日即可痊愈;病重者，用炒至焦黄色的糯米，加生姜片、食盐与松萝茶共煮后喝下，也有很好的疗效。松萝茶具有较高的药用价值，古医书中多有记载。《本经蓬源》：“徽州松萝，专于化食。”《中药大辞典》(1930年赵公尚编著)：“松萝茶产于徽州，功用：消积滞油腻，消火、下气、降痰。”
松萝茶的药理作用有兴奋、强心、利尿、收敛、杀菌消炎等。因此，饮用松萝茶，能消除精神疲劳，增强记忆力。多量煎吸对治痢疾有卓越疗效。儿茶酸能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉移至肝脏，降低血液中胆固醇，同时可增强血管的弹性和渗透能力，降低血脂，对冠心病高血压能起到很好的疗效。至今，山东济南一带的老中医开处方时，用松萝茶者甚多。
松萝茶的产地环境松萝茶产于松萝山。松萝山位于休宁城北约9公里，与琅源山、五陵山相望，
小溪最高峰海拔882米，茶园多分布在海拔600～700米之间，山势险峻，崖悬壁峭，松萝交映，连绵数里，风景秀丽，“松萝雪齐”为休宁海阳八景之一。山上气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，土层深厚，土壤为杂有风化成片状碎石的乌沙土，生态环境适宜茶树生长
古龙李仁茶来自哪里？
古龙李仁茶产于遂昌县。它有着悠久的历史。北宋时，遂昌已经是全国40个著名的茶叶市场之一，每年都向朝廷供应茶叶。“古龙丽人”茶的优良品质源于独特的自然生态环境和精湛的制作工艺。采茶系统非常精致。清明至谷雨期间，按一芽一叶的标准采摘，芽头饱满均匀。它是经过五道工序精心制作而成的，铺绿、杀表、捻线、定型、烘干。
古龙美容茶加工技术
1.杀青
杀青对龙骨力茶的品质起着决定性的作用。通过高温破坏鲜叶中酶的特性，防止多酚物质的氧化，从而防止叶片变红。与此同时，叶子中的一些水分被蒸发以软化叶子，并为扭曲和成形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中含有草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而改善茶叶的香气。
除特殊茶叶外，通过的过程在灭酶机中进行。影响灭酶质量的因素包括灭酶温度、叶片数量、灭酶机类型、时间、灭酶方法等。他们是一个整体，相互联系。
2.旋转
揉捻是塑造古龙李茶外观的过程。利用外力作用，叶片轻轻揉碎，卷成条状，体积减小，冲泡方便。同时，一些茶汁溢出并附着在叶表面，这对提高茶味浓度也有重要作用。
古龙李仁茶的揉捏过程可分为冷揉捏和热揉捏。所谓的冷揉捏是指将杀青的叶子展开并冷却后卷起。热揉捏是在没有冷却的情况下趁热揉捏去绿色的叶子。嫩叶应该冷揉以保持嫩绿叶底部鲜黄绿色的汤色，老叶应该热揉以帮助收紧绳索和减少面包屑。
3.把…弄干
干燥的目的是蒸发水分，整理外观，充分发挥茶的香气。干燥方法包括干燥、炒制和晒干。古龙李茶的干燥过程通常是先干燥后烘干。因为滚茶的含水量仍然很高，如果直接炒茶，它会在炒茶机的锅里很快形成结块，茶汁很容易粘附在锅壁上。因此，首先干燥茶叶以降低含水量，以满足煎锅的要求。
古龙李仁茶的品质特征
顾龙李仁茶直浑如眉，色泽翠绿，香气美丽持久，汤色淡绿清澈，滋味甘甜爽口，叶底嫩亮。它的酿造杯之所以被命名为“顾龙丽人”，是因为它的嫩芽直立，优雅而优雅，喜欢美丽的舞蹈。
雁荡毛峰茶外形细长，嫩绿色，含苞待放。喝的时候，汤是浅绿色的，明亮的，芽和叶一个接一个地连接在一起。这种茶味道浓郁，味道醇厚，充满不同的风味。太棒了。耐储存，有“三年不败金芽”的美誉。
雁荡山毛峰产于海拔800米的高山上，如雁荡山的龙秋白、陡槐洞、雁荡山，尤其是龙秋白。龙须山的背面是一个南北向的山谷。北部有一座高山屏障。山谷两侧大多是冲积灰色土壤，土壤深厚肥沃。茶树一年到头都生长在云雾的阴影下。它们被云雾润湿，它们的幼芽饱满而发育良好。还有一些茶树生长在悬岩之间的空隙中。据说在古代，山僧训练猿爬悬崖喝茶。收集的茶被称为“猴子茶”。
雁荡毛峰除了鲜叶品质优越外，还有三个加工特点:一是注重鲜叶原料；第二是精细加工。第三，成熟的茶叶储存和保存得当。茶叶是在清明和谷雨之间采摘的。鲜叶的标准是一芽一叶对一芽两叶。收获后，先把它摊开，然后用双手在平锅里取出酶。扔出的叶子大约是0.5公斤。当锅里有蒸汽蒸腾时，一个人会从侧面把它扇出。在适度灭活酶后，将它们移到一个大的圆形斑块中，轻轻摩擦，然后第一次烘烤。第一次烘烤的叶子应该展开并冷却，最后再次干燥。干燥后，取出碎片，及时包装和密封，以免玷污排出的空气。其品质特点是外形美观、结长而紧、茶质嫩、色泽翠绿、芽藏。汤是浅绿色的，清澈透明。优雅的香气；味道醇厚。叶的底部嫩而均匀地开花。喝的时候，还有一种强烈的香气，另一种香气，还有三种茶的味道。第一个泡泡的味道很浓，第二个泡泡醇厚清爽，第三个泡泡仍然有动人的茶味。
雁荡山以其优良的茶和水而闻名，“雁荡山和龙须泉”。清代，陈超燕用龙须水泡茶。他觉得它的味道无穷无尽。他立即写了一首诗，说:“燕山山顶鲜花盛开。郭襄饶亚星愿意和龙须水一起从这里种植茶园”。尽管这位诗人很优雅，这里还是开发了数百亩新茶园。其中，陡石洞、龙秋白等产区种植了种类繁多的茶树，香气弥漫在整个山区。
碧螺春茶的品质特征
细绳纤细，卷曲成螺旋状，覆盖着纤细的头发，银白色和绿色，清香典雅，清新醇厚，回味悠长。汤色绿色清澈，叶底浅绿色明亮。它被称为“一嫩(芽叶)三鲜”(色、香、味)。当地茶农形容碧螺春为:铜丝条，螺旋形，浑身长毛，芳香果味，清新爽口，并产生唾液。
碧螺春茶的外观特征
细绳纤细、卷曲、螺旋状，全身布满绒毛，颜色为银绿色和翠绿色，风细，茶芽嫩而完整，无叶柄，无“裤脚”，无黄叶和老片。
碧螺春茶的内在特征
它有特别强烈的香味，即花和水果的香味。浸泡后，口感清新醇厚，余味香甜浓厚，汤色淡绿整齐，嫩芽初步发育，芽的大叶子小。在鉴别真伪时，正品可以用来比较，任何不具备上述特征的人都可以被认为是假货。
碧螺春茶的加工特点
采摘特征
碧螺春是从茶树嫩梢上摘下一个芽和一片叶子制成的。叶子长约1.5厘米。嫩叶的背面浓密地覆盖着绒毛，也被称为白浩。白浩越多，茶的质量越好。
碧螺春的品质特征是:绿色，紧而薄的形状，卷曲，白发。香气浓郁，口感醇厚，饮用时清爽，饮用后有甜味；泡茶时，汤的颜色是绿色和清澈的，叶的底部是浅绿色和明亮的。
碧螺春茶含有咖啡因、茶碱、各种维生素和微量元素。具有醒脑健脾、清心明目、润喉的功效。喝酒后，它可以刺激人们的精神，缓解疲劳。
生产特征
制作碧螺春不仅是一项艰苦细致的工作，也是一项技术性很强的传统工艺。一公斤碧螺春干茶需要采摘55，000到60，000根嫩芽。经过精心采摘、灭酶、加捻、加捻后，采摘需要及时、细致、工艺精湛。
春天的清晨，在每个茶园里，采茶的姑娘们都容光焕发，敏捷地从茶树上采摘精致的叶子。场景在移动。晚上，山村里有数千盏灯，一切都很繁忙。
焙茶手将采摘的鲜叶倒入火锅中，张开手指，不停地翻动和搅拌，看着叶芽变绿变软，这样锅就保持在适中的温度下并开始扭曲，使叶芽蒸发水分，绳索收紧并卷曲成螺旋形。之后，在冷却的同时，叶子被扭曲成一个球，当叶子被挤压和松开时，高质量的碧螺春锅被制成。
此外，洞庭罗比独特的花果香气主要是因为它生长在果园里，并由洞庭独特的水土滋养。其他碧螺春没有香气和水果香气，只有肥沃的土壤和绿叶。
品质特征、产品分级于鉴评
茶果间作的独特生态环境及巧夺天工的炒制技艺，使碧螺春茶具有与众不同的优良品质，其特征是：外形条素纤细，卷曲呈螺，茸毛密布，色泽银绿隐翠；内质汤色碧玉鲜艳，香气鲜嫩似兰，滋味鲜爽甜醇，叶底芽大叶小，幼嫩匀亮。
外形特征碧螺春茶的外形特征，是茸毛密布，条索纤细，卷曲呈螺，色泽银绿隐翠。当地茶农形容为“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。
白毫(俗称茸毛)
碧螺春茶的外形特征之一，即茶叶
身上由白毫遮掩，通常称为茸毛密布，
茸毛遍布或茸毛披覆，也就是茶农称的“满身毛”。
条索
碧螺春茶的外形特征之二，是条索紧细重实，苗条秀气，通常称为纤细，也就是茶农称的“铜丝条”，茶条紧细重实得像铜丝条一样。
形态
碧螺春茶外形特征之三，是茶叶的形态像蜜蜂的腿那样弯曲，仔细观察，条索呈螺旋形卷曲，这就是习惯上称的卷曲呈螺，茶农称的“蜜蜂腿”。
色泽
碧螺春茶的外形特征之四，是干茶色泽银绿隐翠。对于银绿隐翠的提法，几年前有人撰文说不科学，其实不然，碧螺春茶色泽银绿隐翠的说法，在20世纪60年代初就有了。已故前辈冯金炜先生就说过：“碧螺春的外形像蜜蜂的腿，色泽银绿隐翠，这样的说法最贴切不过了。”
笔者也认为，用银绿隐’翠来形容碧螺春的外观色泽既贴近生活，又符合实际。习惯上银色是白色有光泽的代名词，银绿是指茶叶鲜活的绿色，在白毫色泽的衬托下，给人以熠熠生辉的感觉，隐翠是在光线照射下，茶叶绿包有些像翡翠那样光彩夺目。
内质特征碧螺春茶的内质特征是：汤色碧玉鲜艳，香气鲜嫩似兰，滋味鲜爽甜醇，叶底芽大叶小，幼嫩匀亮。也就是我们通常说的“一嫩三鲜”。嫩是芽叶特别细嫩，每500克特级碧螺春茶含嫩芽6万多个。“三鲜”是汤色鲜艳，香气鲜浓，滋味鲜醇。
汤色
碧螺春茶汤色鲜艳，是说茶汤浅淡如玉，清澈似碧，鲜艳耀人。
香气
碧螺春茶的香气鲜浓，是讲碧螺春茶的香气，在清香扑鼻的茶香中透着那浓郁的花香，似兰似蕙，令人迷恋和陶醉。
滋味
碧螺春茶的滋味鲜醇，是说在鲜爽的茶味之中别有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷。
叶底
碧螺春茶的叶底匀整明亮，芽叶细嫩。20世纪60年代，500克碧螺春干茶中，一级含嫩芽65000个左右，二级55000个左右。历史上曾达到过500克碧螺春干茶中含嫩芽约9万个，如此细嫩的芽叶，在名茶中实属罕见。
“黄山毛峰”是中国历史名茶之一，由于茶叶白毫披身，芽尖锋芒凸显，且鲜叶采自黄山高峰，故名黄山毛峰。
自古好山好水出好茶，黄山常常云雾缥缈，且景区林木茂盛，温暖湿润，为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。上品黄山毛峰一般在清明前后开始采摘，茶农们只采鲜嫩的芽头。加工后的黄山毛峰成茶形如雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，尤其是特级黄山毛峰，更以“色如象牙，鱼叶金黄”而著称。
黄山毛峰的品质特征
嫩度：银毫显露，芽似尖峰
条索：细扁稍卷曲，形似雀舌
色泽：嫩绿，呈象牙色
净度：匀齐
香气：嫩香如兰，韵味馥郁
滋味：醇厚鲜爽，回味甘甜
汤色：清碧微黄
叶底：黄绿鲜嫩，均匀成朵
1、鱼叶金黄似象牙
优质黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，芽叶成朵，厚实鲜艳。其中，特级黄山毛峰的典型特征可概括为：香高，味醇，汤清，色润，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是其外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
优质黄山毛峰冲泡后滋味鲜浓、醇厚、甘甜，清香高长，汤色清澈，叶底嫩黄，肥壮成朵。仿品黄山毛峰一般由于带有人工色素的原因而呈土黄色，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，叶底不成朵。
2、黄山名泉可点茗
“天下名山，必产灵草；江南地暖，故独宜茶。”黄山为我国东部的最高峰，素以苍劲多姿之奇松、嶙峋微妙之怪石、变幻莫测之云海、色清甘美之温泉而闻名于世。黄山上不仅名茶种类极其丰富，而且多有名泉。《图经》中说：“黄山旧名黟山，东峰下有朱砂汤泉可点茗，泉色微红，此自然之丹液也。”名山、名茶、名泉相得益彰，用黄山泉水冲泡黄山毛峰，茶汤经过一夜浸泡，到第二天茶杯也不会留下茶痕。
3、薄雾凝顶白兰香
取黄山毛峰3～5克，用玻璃杯或白瓷茶杯皆可，以80℃～85℃温水冲泡。先将黄山毛峰茶投入杯中，再注1/3杯水，待1分钟左右、茶叶舒展之后再将水加至七分满，一般可续水冲泡3～5次。
品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象，可见芽叶根根竖直，悬浮于茶汤之中，稍后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千，茶汤清澈，叶底明亮，嫩匀成朵。
品饮冲泡好的黄山毛峰，会顿感滋味绵长，醇和高雅，回味甘甜，一股白兰之香环绕齿间，丝丝甜味恒久不退。
4、密贮毛峰香未减
购买黄山毛峰茶后要密封、防潮，以免茶叶因吸水太多而引起霉变。贮藏黄山毛峰时，切忌让茶叶接触有异味的东西。不要将黄山毛峰茶存放在高温下，以免温度过高使茶叶氧化速度加快。贮藏黄山毛峰时要防止光照直射，以免茶叶中的活性成分变质。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，且不同的绿茶，特征也不同，具体如下！
绿茶的品种
1、炒青绿茶
炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量最庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。
2、烘青绿茶
烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。
3、蒸青绿茶
蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。
4、晒青绿茶
晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料。
绿茶的品质特征
1、外形
绿茶种类不同，外形差别大。眉茶条索匀均，整洁光滑；珠茶颗紧结，滚圆如珠，重实；烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。
2、色泽
珍眉呈绿色且带银灰光泽；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。
3、香气
有清香，屯绿有板栗香；舒绿有花香；蒸青有紫菜香。
4、汤色
汤色清翠碧绿而透明清澈。
5、滋味
茶汤浓醇鲜爽，回味带甘。
6、叶底
明亮、细嫩、厚软，呈嫩绿色，叶背有白色茸毛。
保存绿茶的注意事项
1、忌潮湿
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60％较为适宜，超过70％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
2、忌高温
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
4、忌氧气
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
以上就是关于绿茶品质特征的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，不管是哪一种绿茶其实都具备绿汤绿叶的特点，且因为种类的不同，种类也各有不同！
碣滩茶品质特征
碣滩茶是中国卷曲形绿茶的代表。其外形条索卷曲，锋苗秀丽，色泽绿润，白毫显露；冲泡时，茶叶宛若游龙戏虾；冲泡后，汤色黄绿清透，有毫浑，滋味鲜爽甘醇，饮后回甘。
碣滩茶保健功效
1、瘦身减脂
碣滩茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
2、防龋齿、清口臭
碣滩茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
3、抗衰老
碣滩茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。碣滩茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
4、促进消化
生物碱也是碣滩茶中含有的一种重要营养成分，这种物质能维持人体体液的正常酸碱度，也能促进胃液分泌，平时人们重泡饮用碣滩茶以后，可以提高肠胃的消化能力，能让人类多种消化不良的症状很快减轻。
5、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
碣滩茶泡法
1、茶叶用量
要将碣滩茶泡得好喝，茶叶用量一定要掌握好。每次的用量并无统一标准，主要根据茶叶种类、差距大小、饮用习惯而定。茶与水的比率要掌握好，茶多水少味浓，茶少水多味淡。
2、泡茶的水温
烧水泡茶要大火急沸，而不是用文火慢煮。碣滩茶一般不能用100℃的沸水冲泡，80℃-90℃为宜(水要煮沸后再冷却到所需温度)。茶叶越嫩绿，冲泡水温越低，茶汤就越鲜活明亮，滋味爽口，维生素C所受到的破坏也比较低。
3、冲泡时间
茶叶的冲泡时间和次数有着很大的差异，这与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯有关系。根据测试，第一次冲泡时能浸出50%-55%的可溶性物质，第二次能浸出30%左右，第三次能浸出10%，第四次则所剩无几。
碣滩茶品质优异，功效显著，而且口感滋味佳。冲泡后汤色黄绿清透，有毫浑，滋味鲜爽甘醇，饮后回甘，是品饮保健价值都不错的茶品。
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