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众所周知，安吉白茶是一种品质极高的茶。饮用它不仅能补充人体的营养需求，还能起到保健的作用。经常饮用能促进生津止渴、降火明目、止痢除湿。安吉白茶的具体产地在哪里？下面的小编辑将向你介绍它！安吉白茶的起源
安吉白茶产于浙江省安吉县西龙镇，山川秀美，绿水流淌。它是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是浙江名茶中的后起之秀。它是由绿茶加工技术制成的，属于绿茶范畴。它的白色是因为它的加工原料是一种嫩叶全白的茶树。
安吉白茶的产地环境
安吉位于天目山的北麓。这里的山起伏不平，树木和竹子被遮蔽，云被遮蔽，雨量充沛，土壤肥沃。安吉也被称为“中国的竹村”。植被覆盖率为60%，茶和竹的边缘值得品尝。安吉白茶生长在浙西北天目山北麓，原生植被丰富，森林覆盖率达70%以上，形成“簸箕状”辐射状土地。天目山和王龙山自然保护区为工业区建造了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直接蓝光和紫光较少，土壤中钾、镁等微量元素较多。这些特定的条件为安吉白茶的返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸、营养等氮化合物的形成和积累，为香茶、香茶、鲜茶的品质奠定了基础。
安吉白茶的成分
1.营养丰富
安吉白茶只采摘一个季节的春茶。茶树在前一年的秋冬季恢复。因为秋冬所有生物都处于积累状态，能量储存是丰富的。此外，春季气温保持较低，这使得茶树在消耗较少的同时获得了充足的营养，从而使安吉白茶的营养更加丰富。外观表明芽叶肥壮，颜色为玉白色，叶质柔软。
2.氨基酸含量高
氨基酸不仅是茶味的决定性因素，也是人体所需的重要物质。但是氨基酸在高温下会分解。氨基酸在茶叶中产生，在阳光下迅速分解。由于春季气温较低，早晚、白天和夜间温差较大，氨基酸的分解速率远远低于氨基酸不能产生的速率，导致氨基酸在春茶中的积累，春茶是一年茶中最丰富、最高的。安吉白茶是所有绿茶中氨基酸含量最高的。
3.富含维生素
安吉白茶不仅富含维生素，而且种类繁多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素K等。是大多数人体必需的维生素，储存在茶叶中。
安吉白茶的功效
1、降低三高
安吉白茶中的氨基丁酸是一种能降低人体三高的天然物质。它可以在人体的神经系统中传播，起到降低三高的作用。
2.安静
定期饮用安吉白茶能有效消除神经紧张，镇静神经。女性经常喝安吉白茶，这也可以缓解月经综合症。Cy316.COm
3.增强抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量是普通茶的两倍，约为6.5%，茶氨酸能增强血液免疫细胞中干扰素的分泌，提高机体抵抗力。
4、提高记忆力
安吉白茶不仅能修复坏死的脑细胞，还能改善记忆，有助于脑损伤和老年痴呆症。
5.利尿
安吉白茶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。
6.美容和护肤
用安吉白茶水洗脸、敷脸可去除面部油脂、收敛毛孔，具有消毒、补水、杀菌、抗皮肤衰老、减少阳光中紫外线辐射造成的皮肤损伤的作用。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，是一种特殊的绿茶。它是浙江安吉县的特产，也是国家地理标志产品。是原中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)正式批准的地理标志保护产品。
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安吉白茶的起源
安吉白茶是浙江安吉县的特产，是国家地理标志产品。
安吉县属亚热带海洋季风气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，季节分明，适宜农作物生长。全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃。安吉县天目山脉从西南方向进入，分为东西两部分，环绕县界两侧。这是一个“簸箕状”的汇聚盆地，三面环山，中间有一个洼地，东北有一个开口。地势西南高东北低，适合种植茶树。
2004年4月，原国家质量监督检验检疫总局正式批准“安吉白茶”为地理标志保护产品。所需的保护范围是:
安吉白茶的原产地地理范围以浙江省安吉县人民政府在《安吉白茶地理原产地产品保护生产区划定请示》[安正文(2003)50号中提出的地理范围为准，为浙江省安吉县目前所辖的行政区域。
福鼎白茶的起源
福鼎白茶是福建福鼎市的特产，是中国国家地理的标志性产品。
福鼎市位于福建省东北部，东海之滨，与福建和浙江接壤。地理坐标在北纬26° 52′至27° 26′和东经119° 55′至120° 43′之间。地势西北高，东南低。地势从东北、西北和西南向中部和东南部海岸起伏。除了沿海的几座低山和平地，大部分都在海拔500-800米甚至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长。陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，丘陵面积约占陆地总面积的91%，盆地平原约占9%。
气候条件属于亚热带季风气候区，具有明显的海洋气候特征。年平均气温18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤包括红壤、黄壤、紫色土和冲积土。ph值在4-6.3之间，通常在5.0左右。土壤为壤土，有机质含量高达1.58-2.33%。除了沿海地区的土壤，该地区的大部分土壤适合茶树生长。
2004年6月，原国家质量监督总局正式批准“福鼎白茶”为地理标志保护产品。所需的保护范围是:
福鼎白茶的原产地地理范围以福建省福鼎市人民政府发布的《关于确定福鼎白茶原产地产品保护范围的申请报告》(郑谷文[〔2004〕121号)中提出的地理范围为准，为福建省福鼎市管辖的行政区域。
综上所述，安吉白茶和福鼎白茶的不同导致了它们生产环境的不同。
安吉白茶是由制茶者用高山茶园的新鲜茶芽，采用传统的微发酵技术制成的。嫩茶芽在高山生长环境中吸收大量养分。叶芽富含多种氨基酸和黄酮类化合物，可以为人体补充大量营养。因此，安吉白茶的品质特别高。安吉白茶的原产地是哪里？详情如下。安吉白茶的起源
安吉白茶的核心产地是安吉县西龙镇，平均海拔5000米以上，终年云雾缭绕。因此，所生产的安吉白茶色泽、香气和口感极佳。安吉白茶为凤凰形干茶，呈淡绿色和翡翠色，直条状带芽，茶梗较少。用它冲泡的茶汤淡绿色明亮，清香持久，口感清新醇厚。喝杯茶后，你可以感觉到嘴唇和牙齿之间的香味和甜味。
安吉白茶的产地环境
1.植物
安吉位于天目山的北麓，这里山峦起伏，树木竹子掩映，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉又被称为“中国竹乡”，植被覆盖率达60%，茶与竹的联系值得一尝。安吉白茶生长在浙西北天目山北麓，原生植被丰富，森林覆盖率达70%以上。它形成了一个“簸箕状”的放射状土地。天目山和王龙山自然保护区为工业区建立了天然屏障。
2.气候条件
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直接蓝光和紫光较少。土壤含有更多的微量元素，如钾和镁。这些特定的条件为安吉白茶的返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸、营养等氮化合物的形成和积累，为香茶、香茶、鲜茶的品质奠定了基础。
3.成长环境
从竹林或邻近竹林的茶园采集的茶叶一般含有栗香或兰花香，竹林越近，兰花香越明显。也许是竹乡独特的生态环境造就了令人震惊的安吉白茶和安吉白茶。
安吉白茶的特点
1.出现
安吉白茶的嫩度超过十美分，又肥又壮，叶子又圆又嫩。如果你的花蕾薄而稀少，质量排在第二位。如果叶子的年龄和嫩度不均匀，或者与老叶和蜡质叶混合，质量就很差。一芽一叶是最好的产品，一芽两叶是第二好的。
2.叶相
安吉白茶的叶片扁平舒展，叶缘卷曲，叶面凸起起皱，芽与叶略有连接，叶尖翘曲断裂，品质最佳。叶子展开、折叠和弯曲，然后是质量。比叶子长的芽是顶级的。
3.颜色
安吉白茶的叶子和白脉有顶级的绿色，叶子是灰绿色或深绿色，绿色美白不够或几乎没有美白，然后下。铁板颜色，草绿黄色，黑色，红色和蜡质光泽，质量最差。
4.清楚
安吉白茶不含三叶橙、老梗、老叶和蜡叶。如果茶含有杂质，质量就很差。
5.尝
安吉白茶以鲜甜为上品。粗人和弱者都很穷。
6.芳香
花香或清香是安吉白茶的特征之一。无论是干茶还是冲泡好的茶汤，花香越浓，持续时间越长，质量越高。弱、绿、臭、鲜、发酵是第二种。
7.汤的颜色
安吉白茶是由淡黄色，清澈明亮制成的。红色和黑色都不好。
8.叶底
安吉白茶(Anji White Tea)是一种高档茶，口感清爽、肥而软，芽壮叶亮。坚硬、破碎、黑暗、红色、黄色、红色边缘的焦叶较差。
综上所述，安吉白茶产于浙江省安吉县西龙镇，这里山川秀美，绿水流淌。它是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是浙江名茶的后起之秀，采用绿茶加工技术制成。
尽人皆知，安吉白茶是一种质量出格高的茶叶，饮用不只能够弥补人体养分需要，还能起到保健摄生的感化，常饮能够生津止渴、降火明目、止痢除了湿等成效，那安吉白茶详细产地正在那里呢？上面小编就给大师引见一下吧！
安吉白茶的产地
安吉白茶的产地正在浙江省安吉县溪龙乡，这里山水隽秀，绿水长流，是中国出名的竹子之乡，安吉白茶为浙江名茶的后起之秀，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其红色，是由于其加工质料采自一种嫩叶全为红色的茶树。
安吉白茶的产地情况
安吉地处天目山北麓，这里群山崎岖，树竹交荫，云雾旋绕，雨量充分，泥土肥美，安吉另有“中国竹乡”之称，植被掩盖率为60%，而茶竹之缘，值患上品尝，“川源五百里，修竹半时期”，安吉白茶发展于原始植被丰厚，丛林掩盖率70%以上的浙江东南部天目山北北麓，地构成“畚箕形”的辐射状地内，天目山以及龙王山天然维护区为财产区筑起了一道自然樊篱。
安吉整年气象平和，无霜期短，夏季高温工夫长，相对高温普通正在10度如下，氛围绝对湿度81%，直射的蓝紫光较少，泥土中含有较多的钾，镁等微量元素，这些特定的前提，为安吉白茶返白进程以及物资代谢供给了杰出的生态情况，有益于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及养分物资的构成以及积聚，为茶叶喷鼻郁味鲜的质量奠基根底。
安吉白茶的成份
一、养分丰厚
安吉白茶只采摘春茶一季，茶树颠末前一年秋冬季的疗养生息，因秋冬生物体内均处于敛藏形态，能量贮存丰厚。加上春天气温继续坚持高温形态，正在坚持茶树有取得充沛营养的同时，耗费很少，如许让安吉白茶体内的营养更加充分。形状出现为芽叶瘦弱，光彩玉白，叶质柔嫩。
二、氨基酸含量高
氨基酸不只是茶叶口感的决议性要素，也是人体所需求的紧张物资。但氨基酸遇低温即会分化。氨基酸正在茶叶中天生的同时，也正在日照下疾速分化。因春季气温较低，迟早及白昼、夜间温差较年夜，氨基酸的分化速率远低于其患上没有到产速率，使春茶的氨基酸聚积，正在一年的茶叶中，最为丰厚，含量最高。安吉白茶又是一切绿茶中氨基酸含量最高的。
三、维生素含量丰厚
安吉白茶中含有丰厚的维生素，不只量多，品种也多。维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及维生素K等，年夜局部人体不成或者缺的维生素，茶叶中均有贮藏。
安吉白茶的成效
一、降三高
安吉白茶中的氨基丁酸则是能够低落人体三高的自然物资，它能够正在人体的神经零碎中停止传输，起到低落三高的感化。
二、安神沉着
常喝安吉白茶能无效消弭神经告急，安神沉着；女性常喝安吉白茶还能减缓经期综合症。
三、加强抵当力
安吉白茶中氨基酸含量超出跨越普通茶一倍，为6.5%摆布，茶氨酸能加强血液免疫细胞搅扰素排泄量，进步人体的抵当力。
四、进步影象力
安吉白茶不单能修复坏逝世的脑细胞，更能起到进步影象力的感化，对于脑毁伤以及暮年聪慧症有必定协助。
五、利尿
安吉白茶中的咖啡碱可安慰肾脏，匆匆使尿液疾速排挤体外，进步肾脏的滤出率，增加无害物资正在肾脏中滞留工夫。
六、美容护肤
用安吉白茶茶水洗脸敷脸能肃清脸部的清淡，收敛毛孔，具备消毒、补水、灭菌、抗皮肤老化、增加日光中的紫内线辐射对于皮肤的毁伤等成效。
综上所述，安吉白茶属于绿茶，是绿茶中的一个非凡存正在，是浙江省安吉县特产，国度天文标记产物。是一种原国度质检总局正式同意“安吉白茶”为原产地区维护产物（即天文标记维护产物）。
安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种，色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，但是安吉白茶却是绿茶的一种，下面就对安吉白茶是绿茶吗?这一疑问做一解答。
安吉白茶虽名为白茶，但它和传统的白茶不一样，属绿茶类。因为它是白叶茶(只是在生长过程中的一段时期会是白色的)按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
安吉白茶有什么功效
我国著名茶学专家庄晚芳先生高度评价安吉白茶，称其“具有观赏、营养、经济三大价值，普通绿茶不能与之相比”。一般来说，安吉白茶有以下功效：能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;具有消除神经紧张和镇静作用;改善女性经期综合症;增强抗癌药物的疗效;提高学习能力与记忆力;减肥、护肝的作用。
综上所述，对于安吉白茶是绿茶吗?相信大家已经明白了，安吉白茶是一种非常特异的茶种，有舒张神经、提升免疫力的功效。
对于茶文化稍有了解的人，应当都知道这安吉白茶是绿茶界中很特异罕见的茶种，在特定的优良生态环境条件之下，发生变异的茶树，她是大自然赐予人类的珍贵物种。那么今天茶经网网小编和大家分享的，就是关于这安吉白茶的生产之地，究竟孕育了怎样的神奇力量。
安吉白茶产地安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
安吉白茶的大名虽然比不上西湖龙井一样如雷贯耳，但是其小清新的风格，也备受不少茶客的欣赏，如果你不信，可以去试试那初入口的微涩到转换为甘甜的神奇力量。
我国是一个茶叶大国，但是现在在我们生活中，最为走俏的无疑是绿茶了，因为绿茶是没有经过发酵的最为天然的茶叶，那么说到绿茶，大家肯定不知道绿茶茶种中有一道特别的茶叶，那就是安吉白茶，别看安吉白茶的名字里是白茶，但是其实他是绿茶中的一份子哦。
安吉白茶是绿茶中很特殊的一道茶品。安吉白茶在刚开始生长的时候它的确是白色，但是随着时间的推移它慢慢的就就变成了绿茶。小编曾经面对着如此佳茗，还未对其进行冲泡，已经动人情韵了，为了赏玩这种自然的青色，我索性撇开了平时泡茶常用的的瓷杯，而是去特地找了一只透亮透亮的，样式又可爱的玻璃杯。然后把玻璃杯用水洗干净，然后掇一撮白茶，放进杯里。手持杯子，我又担忧那稚嫩的美丽，经不起沸水的狂暴，所以就用60℃的纯水，缓缓注入杯中。这时，安吉白茶上下旋转翻腾起来，一会儿水定茶浮，这新绿嫩黄里好像还掺进着一些淡淡的白果白，让人神骨俱爽，身心双清，不知是身在闹市了。
几分钟后，那茶叶便都纷纷沉下了一半儿去了，我深情的举起那玻璃杯子轻啜半口，顿时便觉满口的雅逸，味淡淡兮爱此珍稀。品完头杯后，我又再冲第二杯，这青青黄黄的茶叶，便全部都已经展了开来，于是这青黄也就渐渐换上了淡淡的百合白。
上述就是关于安吉白茶的介绍了，大家是不是绿茶的了解又有了新的认识了呢?这道安吉白茶虽然知道的人不多，但是安吉白茶是具有一种独有的滋味的，它能够让人一见难忘，记忆犹新。
相信说到白茶很多的茶友都是不陌生的了，那么对于安吉白茶大家的了解又有多少呢，那么下面就和小编一起来了解一下白茶安吉白茶产地的相关介绍吧。
安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶就是产自这里啦。安吉白茶的产地有什么环境优势呢?使安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。小编带你走进浙江安吉县，探寻安吉白茶的主要产地吧。
一、安吉白茶的产地：原产地浙江安吉县
产地的环境优越性：
1、安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。
2、安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
3、安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。
4、土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
5、安吉是中国竹乡，安吉白茶生长在四周为竹林或邻近竹林的茶园，含有板栗香或豆花香，且越靠近竹林的其香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。
二、安吉白茶的品质特征：
1、安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙;
2、色泽翠绿，白毫显露;叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。
3、冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。
4、叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
5、安吉白片含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。
以上就是小编为大家介绍的白茶安吉白茶产地的相关介绍，总之，安吉县得天独厚的地理优势造就了安吉白茶嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久;滋味鲜醇、口感清润甘爽的品质特征。
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产自浙江省安吉县，安吉白茶为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级不同，为一芽一叶初展至一芽三叶不等，高品级者芽长于叶。此外，精品安吉白茶其干茶色泽金黄隐翠（尤其是明前茶，不少绿茶也有这个特点）。鉴于安吉白茶茶青的特性，采用西湖龙井制作工艺生产的“安吉白茶龙井”，从追求“完美”的品饮角度而言，多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶所具有的优点，并显现出某些缺点（特指原料为“白叶一号”者）。也因此，“龙形”安吉白茶不论在消费者认知、市场占有率，还是茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。
鉴别方法
外形嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
叶态叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
色泽毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
净度要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
滋味以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
香气以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
汤色以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
叶底以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
关于本文《安吉白茶》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
安吉县最早於1930年间发现野风白茶，数量只有数十棵，后经当地人民努力繁衍，年产量已经可达1000公斤，但仍十分稀少。白茶春天嫩芽纯白，春末时会便成白绿相间、夏天变绿色，非常特别。安吉白茶采摘于春天，制成的茶叶白毫如玉。它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，属于“低温敏感型”茶叶。安吉白茶产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。
安吉白茶的价格
正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。因而安吉白茶价格随茶叶采摘季节和品级，也呈现多样化的变化：精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上，特级安吉白茶要800元/斤左右，一级安吉白茶500元/斤左右，二级安吉白茶要200元/斤以上，这些指的是浙江安吉原产地的安吉白茶；如果是其他地区产的价格会便宜很多。茶友们如果不是很了解安吉白茶，建议在4月初购买安吉白茶，以上价格是安吉白茶交易市场以往的价格，不是各个省份的市场价，由于路程、品牌等因数影响价格是有所不同的。
1、按照自己的口味加入安吉白茶干茶放进250ml玻璃杯，或者用白瓷的茶具冲泡。
2、加入80℃的开水，开水的含量大约1/3茶杯，接着摇动。
3、等茶叶吸水以后，茶叶舒展开后，加水到7到8分满，然后趁热饮用，当剩下三分之一的茶汤时，在加入开水冲泡，这样会有均匀的茶汤浓度。
东汉至隋：
东汉末期，阶级矛盾激化，故鄣县辖境广袤辽阔（大致包括今安吉县全境、长兴县西南一部和安徽省广德县全境、郎溪县一部），封建统治者为强化控制，于黄巾大起义的第二年，即灵帝中平二年（185），割故鄣县南境置安吉县，县治设于天目乡（今孝丰镇），仍属丹阳郡。安吉建县始于此，至今已1800余年。
唐至宋：
唐麟德元年（664），恢复安吉县建制，隶湖州。
唐朝前期，统治者实行宽舒政策，社会渐趋繁荣，生产有较大发展。圣历年间（698—700），县令钳耳知命督率县民建成石鼓堰、东海堰和邸阁池，改善农业生产的水利条件。开元年间（713—741），安吉丝及丝织品质称上乘，奉为贡品。茶叶生产普遍，唐陆羽《茶经》载：安吉、武康两县茶叶为浙西上品。竹和竹笋更是境内特产，白居易《食笋诗》有：“此州乃竹乡，春笋满山谷，山夫折盈抢，抢来早市鬻。”诗中“此州”指湖州，安吉为湖州最主要的产竹县。当时境内经济发展尤以西苕溪中游以下地区更快，因而于开元二十六年（738），将县治北移至今安城镇址附近。
在一次安吉县举办的茶艺介绍中，有人展示了用青瓷冲泡安吉白茶，其滋味真的比玻璃杯冲泡的更有韵味。我们来看看安吉白茶怎么泡：
冲泡准备：冲泡之前将茶叶、要用到的茶具、冲泡用水等准备好。茶具可以选用玻璃杯，这样泡是可以欣赏冲泡时的美景;水最好用天然活水，像泉水，井水等最好。
冲泡过程：冲泡之前，第一泡的茶汤要倒去，称为洗茶。洗茶是为了除去茶叶中的杂质，洗去其中可能含有农药残留。不过洗茶的时间一般在三秒以内，太长会使茶叶中的营养成分流失过多，洗茶后开始正式冲泡。往玻璃杯中倒入适量的开水，到杯子的七分处，泡上两三分钟。这时可以欣赏茶叶在茶杯中上下翻滚，茶叶缓缓舒展开来，茶香渐渐浓郁，清香扑鼻，给人以一种享受。泡后品饮：冲泡好后就可以进行安吉白茶的品饮了哦。先闻茶香，香气持久清醇;慢慢品饮，唇齿留香，润喉爽口。喝后差不多留下三分之一的茶水，进行下一次的冲泡。剩下的冲泡次数可以根据个人自己的口味来决定了哦。
其实安吉白茶怎么泡并没有固定概念，只有自己喜欢哪一种方法泡出的茶，有心爱茶之人，当然会对泡茶的细节有所讲究，会真正的研究一杯茶的“味道”。当然，好的冲泡方式或者说每个人喜欢的冲泡方式都会给品茗者带去一定的享受。
安吉白茶产自于浙江省安吉县，是地方特产，也是国家地理标准产品。所以安吉白茶也因此得到了众多人的喜欢，但是对于安吉白茶，很多的人都把安吉白茶误以为是白茶，但是其实，安吉白茶属于绿茶，具体如下！
安吉白茶属于绿茶
安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6%，高于普通绿茶3-4倍，多酚类少与其他的绿茶，所以安吉白茶滋味特别鲜爽，没有苦涩味。
安吉白茶，外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶名字的由来
因为安吉白茶是在特定的白化期间采摘、加工、制作的；并且茶叶冲泡以后也为玉白色，这就是安吉白茶名字的由来。安吉白茶的茶树为茶树的变种，属于是那种低温敏感型的茶叶，其阈值约在23℃；茶树产这种“白茶”的时间仅仅只有1个月时间，产地以浙江省安吉县为例。
春季，因叶绿素的缺失，所以在清明节前初展的都是嫩白的茶芽；到了谷雨前，色渐渐变淡，多数都为玉白色；谷雨后至夏至前后，逐渐的转为是白绿相间的花叶；到了至夏后，芽叶恢复为全绿，和普通的绿茶是一样的。
安吉白茶的制作工艺
1、采摘
安吉白茶应分批多次早采、嫩采、勤采、净采。明前茶要求一芽一叶。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装。
2、摊放
及时摊放，厚度均匀，不可翻动，避免阳光。摊放目的，一是提高安吉白茶品质。二是便于炒制，摊放时间手抓柔软为宜。
安吉白茶的制作工艺
3、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250－300℃左右，破坏酶的活性。防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量：七槽每锅1.6斤，时间2分钟。
4、理条
杀青后，逐步提高转速，锅内温度降低，时间3分钟。
安吉白茶的制作工艺
5、烘干
初烘：烘干机温度100℃左右,时间：10分钟。摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃，低温长烘。
6、保存
茶叶干茶含水分控制在6%以内，放入冰库，温度0－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
总而言之，安吉白茶属于绿茶，不是白茶，是根据绿茶的制茶工艺制作而成的，是比较特殊的茶类；如果是按照它的制作工艺去看的话，安吉白茶是属于绿茶类！
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