近期，云南三大茶区的春茶陆续上市，不少茶友肯定已经迫不及待的想要感受一下今年的春茶滋味。小编在此提醒各位茶友，还是那句老话:“春茶虽好，请勿贪杯”。
《神农本草》记载：雨前新茶“久服安心益气……轻身不老”。清明过后，快到谷雨时节，正值春茶新茶大量上市之际。谷雨新茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人，喝起来口感醇香绵和，对人体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。民间素有谷雨新茶喝了会清火，辟邪，明目等说法，所以南方有谷雨摘新茶习俗，这天不管天气如何，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。
每到茶叶鲜叶采收的季节，从茶山到市场就会出现普洱毛料茶的摊点。许多人觉得买这样的茶喝着新鲜又放心，但专家提醒，普洱新毛料茶买回来后不能立即泡着喝,饮用春茶你还必须知道以下5点注意事项。
1、新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
2、普洱毛料含有活性比较强的鞣酸和咖啡碱等成分，大量饮用后会出现“醉茶综合征”。这儿小编给茶友科普一下什么是“醉茶综合征”——许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”（饮茶出现此症状者可食一些含糖的食物便解茶醉）。
3、若饮用普洱茶新生茶过浓或过量，更甚者会引起心悸，想吐，全身发抖，尤其是空腹饮用将会更加难受，只有经过一定时间仓储的普洱茶才会对身体健康发挥有益的作用。小编提醒茶友注意，春茶不可急于饮用，更不能多饮，最起码存放半个月之后饮为宜。
4、采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。
5、太新鲜的茶叶对病人更不好，如一些患有胃酸缺乏或者有慢性胃溃疡的老年患者，不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。所以面对春天的诱惑诸位茶友还需谨慎。
声明：
小编推荐
1．选用恰当的药茶。药茶是一种传统的疗法，在使用过程中，必须选用恰当的配方。例如，胃脘痛患者，若胃痛隐隐，泛吐清水，喜温喜按，大便溏薄，舌淡，脉见缓者，属于寒症，应选用温中散寒的艾叶茶；若胃脘疼痛时间长，月久难愈，舌红口干，时有嘈杂感，大便秘结者为胃阴虚，应选用养阴和胃的石斛茶，麦门冬茶；若胃脘胀痛，嗳腐吐酸，呕吐不消化，吐后痛减，苔厚腻者，属食滞中焦，应选用消食导滞的消滞茶、山楂茶。前例说明，药茶方的选择使用是一项重要工作，如果对胃痛不加辨证，寒热虚实不分，就不可能取得合理应用的效果。辨证选方，还可以从感冒一症的分析得到启发。感冒也有寒热之分，还有春夏秋冬之分。一般感冒风寒，宜辛温解表，应使用桑菊茶、甘露茶等。辨证准确，用准药茶方，才可能取得显著效果。
2．选用适宜的水。为了发挥药茶的功效，必须注意选用适宜的水。就一般而言，泡茶宜用软水、淡水。唐代陆羽《茶经》载：“其水用山水上、江水中，井水下。”据专家研究发现，沏茶以泉水最好，它杂质少，水质软。用江、湖、河水，必须经过充分煮沸，使酸性碳酸盐分解、沉淀，使水软化。否则，它可与茶中的茶多酚结合，影响药茶效果。自来水中漂白粉多，可将贮存过夜或延长煮沸时间。井水一般含钙、磷等矿物质和氧化物质最多，用它煮水泡茶，茶水上会浮现一层薄薄的“彩油”，影响药茶的药用效果。
3．药茶须讲究饮用方法 。药茶的饮用方法主要有泡、煎、调三种：①泡。就是取花类或切成薄片，捣碎，或制成粗末的茶方，或袋泡茶、块茶。取适量放置茶杯中，将煮沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖１５～３０分钟，即可以饮用，以味淡为度。②煎。指一部分复方药茶，药味多，茶杯内泡不下，而且，有一部分厚味药、滋补药的药味不易泡出，自然减少茶方药效。所以，须将复方药茶共制成粗末，用砂锅煎药汁，加水煎２—３次，合并煎液过滤，装入保温瓶中，代茶频频饮用。③调。有的茶药方为药粉，可加入少量的白开水调成糊状服用，如八仙茶等。
4．选择恰当的药茶饮用时间。饮用药茶时间的选择，应根据药茶性质和疾病状况而定。如发汗解表用的药茶，宜温饮顿服，不拘时间，病除为止，发汗以微微出汗为度，不可大汗淋漓，以免虚脱。补益药茶宜在饭前服用，使之充分吸收，对胃肠道有刺激性的药茶，应在饭后服用，以减轻对胃肠道的刺激。泻下药茶宜早晨空腹服用，使之充分吸收，并能观察服药后大便的次数，色质等，如泻下次数过多，可食冷粥即止。安神药茶，宜在晚上临睡前服用。防疫药茶，宜掌握流行季节选用。老年保健药茶，治疗慢性病的药茶，应有一定的规律，做到经常化和持久化。
5．饮用药茶须忌口。临床饮用药茶，为了确保安全有效，除了注意中药的“十九畏”、“十八反”和妊娠禁忌外，还应注意服药的“忌口”。人生病后吃药要忌口，这是有科学道理的，人在生病后，人体内部发生一系列复杂的病理变化，有些食物对疾病有利，有的食物吃后有副作用，所以，饮用药茶须忌口。如服解表药，宜禁生冷、酸食，服止全国文化信息资源共享工程咳平喘药，宜禁食鱼虾之类食品；服清热解毒药宜禁食油腻辛辣、腥臭食品；服理气消胀药，宜禁豆类、白薯等。另外，饮用药茶，也跟饮用各类茶叶一样，须知下列常识：①少年儿童宜饮淡茶；②青春期性发育旺盛，宜饮绿茶；＠女青年经期与更年期女性，情绪烦燥不安，可饮花茶以疏肝解郁，理气调经；④外感风寒饮红茶为好，痢疾患者饮绿茶为好；⑤动脉硬化、冠心病、脑栓塞病人，宜饮铁观音；⑥糖尿病患者饮老宋茶，即７０年以上老茶树叶为好；⑦消脂减肥宜饮绿茶，高血压患者和预防癌症，以服用绿茶冷饮为佳；⑧老人喝红茶可减轻便秘；⑨体力劳动者宜饮红茶；⑩需安静作文或工作时，宜饮绿茶。饮药茶，还需弄清“茶忌”：一忌烫茶伤人，二忌冷茶滞寒聚痰，三忌胃寒者饮过量浓茶，四忌哺乳妇女饮浓茶，五忌冠心病者饮过量浓茶，六忌服用阿司匹林后喝茶，七忌茶水服药，八忌空腹饮茶冲淡胃液，妨碍消化，九忌饮过夜茶，伤脾胃，使人消瘦无力，十忌饮用发霉的茶。
七子茶饼通过传统制作工艺压制而成，外形美观，香气清新，滋味香醇，具有很好的药用价值，但是饮用七子饼茶前也是有一些地方需要注意的，比如：体质虚火的人群建议饮用轻度发酵的七子饼茶，下面就跟小编一起去了解一下饮用七子饼茶的注意事项吧。
七子茶饼
1、虚火体质者饮七子饼茶
所谓虚火体质者就是指吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘，这类体质者就要饮用生茶或者是轻度发酵的七子饼茶。
2、肠胃不好者不适宜饮用生茶七子饼茶
生的七子饼茶跟绿茶要一样：性寒凉，所以对于胃寒、肠胃不好的人群来说最好不要饮用生的七子饼茶，记得只有熟的才有养胃护胃的作用。
3、减肥效果因人而异
很多商家都会吹捧七子饼茶具有减肥功效，确实七子饼茶是具有减肥作用，但是效果就要因人而异，七子饼茶起到减肥的效果是通过调整肠胃，来加强脂肪的消化，同时要坚持饮用，短时间内不会有明显效果。
4、瘦人也可以饮用
因为七子饼茶是具有调理肠胃的功能，所以不仅是减肥人士可以饮用，瘦人也能饮用，或许因为调理肠胃之后，吸收更好，人也变得更健康了。
茶叶虽好，但也不是所有人都适宜饮用的，不同人群适宜饮用的发酵程度也不相同。以上内容由小编为您整理的饮用七子饼茶的注意事项，希望对您有所帮助。
【并非所有铁观音都有兰花香】
少数制作成功的优质茶品才会出现明显而馥郁的兰花香。常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，刚性足，这类基本上属于轻发酵制法，缺陷是回韵不会特别绵长，且易出现强苦味;二为高雅含蓄，兰香清幽，阴柔性，渗透力强，其胜之处在于茶汤回韵十足。
【紫砂壶•高与矮的讲究】
紫砂壶形制有高矮之分，按茶沏泡之理，高壶宜泡红茶，红茶在焙制过程中经发酵，不避深闷，高壶沏泡更香更浓;矮壶宜泡绿茶，绿茶在焙制过程中未经发酵，不宜深闷，故扁壶泡绿茶则保持澄碧新鲜的色、香、味。壶的特性与茶的特性相配合，则适用性最佳。
【如何冲泡乌龙茶?】
泡乌龙茶，水温要高。泡茶用水要现烧现泡。泡茶前，先热水温壶，冲水后当即加盖，且还得在合上壶盖后用滚水淋壶外壁追热。文章来自一是为了保持壶中的水温，促使茶汁浸出和茶香透发;二是为了清除壶外溢出的茶沫，以清洁茶壶，所以又称为“重洗仙颜”。
【隔夜茶能喝吗?】
过去曾有一种传说，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。而人们通过饮茶从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的40%，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
【绿茶和枸杞是最好搭档?】
绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。餐馆里流行的八宝茶中也是既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。
【为何要叫“老”茶头?】
“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品。“茶头”前面为何又常被冠以“老”字呢?皆因新出的茶头堆味重，一般需要存放后，待堆味散后才更适合品饮。因次在品饮之前已存放了若干时间，故称“老茶头”。
在中国所有茶中，最有争议的，也许就是武夷山大红袍茶了。争议本是好事，理不辨不明。然而细析争议，多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的，现不揣冒昧，将若干认识误区陈列于此：
误区之一：大红袍茶是皇帝御封的。
在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年 吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国三十二年是公元1943年，那时还有什么皇帝呢?
误区之二：大红袍茶只在九龙窠有一棵。
根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，当代茶圣吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。
而在今天，经过武夷山新老茶人们的努力，运用无性繁殖方式，已成功地发展了数百亩大红袍茶，这些茶树虽然是母树后代，却具有与母树同样的性状特征。从植物学理论来说，只要具备与母本同样的性状特征，不管是二代，三代，甚至十代二十代，都与母本具有同样的品种意义。因此，所有的从母本繁殖的大红袍茶，都是真的大红袍茶。随着市场经济发展，大红袍茶的种植面积还将进一步扩大。
误区之三：母本大红袍茶比二代好，二代又比三代好。
这是典型的九斤老太“一代不如一代”观念，毫无科学依据。而在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本(一般来说这种后代很快就会被淘汰)，但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。
而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。
误区之四：现在街上卖的大红袍茶，全是假的。
这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。当然，市场上确有不少打着大红袍牌子的“三无“茶叶产品，但不能因为有这种假产品，就否定了所有的大红袍产品。
误区之五：拼配茶质量肯定不好。
这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂，每一批生产的成品茶质量都不一。
而市场上对成品茶的质量要求，却是有标准的。特级、一级、二级……。为了保证成品茶符合市场标准，就必须将不同批不同质量，不同特点的成品茶，进行合理拼配。当然，这种拼配的技术含量，是比较高的。所以，只存在拼配的好不好的问题，拼配本身是无可非议的。
综上所述，可以得出如下结论：
1、 大红袍既是茶树的名称，也是茶叶产品的名称;两者有联系，但茶树不等于茶叶产品。
2、 市场上见到的大红袍主要是茶叶产品。一部分是纯种茶，多数是冠以大红袍名的拼配茶。
3、 区别真假大红袍茶，主要是看其是否“三无”产品：即有无商标注册，有无生产厂家与生产日期，有无原产地保护标志。进一步，还要看其是否有通过绿色环保认证。一般来说，前三项条件的大红袍茶，都经过权威部门质量检验，符合国家标准感官指标。
4、 如果是散装的大红袍茶，确定其真假的唯一手段就是亲口品尝。一般的茶庄里，都会提供这种服务。是否上当受骗，就看购茶者自身的鉴尝能力了。所以，如果没有把握的话，最好还是买小包装的。
1、不要饮用头遍雨花茶
雨花茶在栽培或者是加工时受到一部分农药或肥料残留，所以雨花茶的表面一般都会有所残留，因此，第一遍冲泡的雨花茶最好不要饮用。
2、不要饮用雨花茶新茶
因为雨花新茶储存的时间比较短，所以雨花新茶是绿茶，绿茶是不发酵茶，所以雨花茶里含有比较多还没有氧化的一些多酚类、醇类和醛类等，这些物质会刺激饮茶人的肠胃黏膜，很容易诱发胃病，特别是一些肠胃不好的人更因为慎饮，建议各位少饮用雨花茶新茶，如果雨花茶新茶存放时间不够半个月那更不应该喝。
3、空腹时不宜饮用雨花茶
空腹时最好不要饮用雨花茶，因为在空腹时饮用雨花茶可以稀释胃液，减弱你的消化功能，对于水分的吸收率也会有所提高，这样会使绿茶里的一些不良成分进行血液，从而引发心慌、头晕和手脚乏力等症状。
4、女孩经期不宜饮用雨花茶
女孩子们要注意，在月经期间不能喝绿茶，雨花茶是绿茶的一种，所以不能喝，经期喝雨花茶会诱发经期紧张症，而且如果在经期喝特别浓的雨花茶，那样会诱发或者加重经期综合征。
5、溃疡病人不宜饮用雨花茶
肠胃不好，尤其是溃疡病人不适宜饮茶，特别是雨花茶，因为雨花茶里的咖啡因会加快胃酸的分泌，令胃酸的浓度上升，从而导致溃不成溃疡甚至是穿孔。
雨花茶的饮用注意事项，上面五点一定要注意哦!
碧螺春这种茶在日常生活中是比较常见的，它本身属于我国的十大名茶之一，已经发展有一千多年的历史了，因此深受众多茶友们的喜爱。不过碧螺春虽好，在饮用的时候也有需要注意的事项，那么碧螺春的饮用注意事项有哪些呢？
一、饮用碧螺春的注意事项
常饮碧螺春虽然对身体有很好的养生作用，但喝茶看体质这一点是绝对不能忽略的。因此，以下人群需要注意：
1、碧螺春是绿茶类的，其对肠胃有一定刺激性，肠胃功能较弱的人应该要少喝。
2、碧螺春是属性寒凉的，脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。
3、碧螺春能迅速降低人体血糖，所以低血糖患者要谨慎饮用。
4、女性经期最好就不要过多饮用碧螺春，否则会加重经期不适。
5、此外，发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮用碧螺春。
二、如何正确饮用碧螺春？
1、冲泡有度
冲泡碧螺春茶的时候要注意冲泡有度，不要冲太多次了。因为碧螺春茶中的多数有效成分在第一次冲泡的时候浸出量最大，经过三次冲泡之后基本达到了全量浸出，因此一般品质的碧螺春冲泡以三次为度，如果是高品质的碧螺春茶，则冲泡两次即可。
2、夏季喝温热茶
碧螺春本身是属于绿茶，绿茶是非常适合在夏天饮用的，但是这里建议喝温热茶的解暑效果是更好的。那么夏季喝温热的碧螺春茶更具有散热快，降暑效果显著的功效。
3、在上午饮用
碧螺春茶在一天的饮用时间里，建议不要在晚上饮用。因为碧螺春茶可以刺进中枢神经、振奋精神，建议在上午饮用，以免影响睡眠。
4、不可久泡
碧螺春茶的沏泡技巧：不可久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡的茶具中倒入茶杯，以保留茶味。冲泡碧螺春时，适宜茶少水多，这样可以降低刺激性。
5、其它饮用禁忌
不可以饮用隔夜的碧螺春茶，不可用茶水送服药物，服药前后1小时不要饮茶，饭后不宜立即饮茶。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +